第一篇：校園安全 中國(guó)周邊安全形勢(shì)分析 食品安全的認(rèn)識(shí) 中俄關(guān)系前景展望 中俄關(guān)系的制約因素食品安全

校園安全 中國(guó)周邊安全形勢(shì)分析 食品安全的認(rèn)識(shí) 中俄關(guān)系前景展望 中俄關(guān)系的制約因素食品安全（food safety）指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷售等過(guò)程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域。

：“瘦肉精”事件塵埃未落，“染色饅頭”“回爐面包”“牛肉膏”又接踵而來(lái)……近期食品安全惡性事件頻頻出現(xiàn)，監(jiān)管到底缺失在哪兒？我們還能吃什么？【

食品安全問(wèn)題是關(guān)系到每個(gè)人切身利益的問(wèn)題，我國(guó)現(xiàn)在的食品安全現(xiàn)狀不容樂(lè)觀。要想徹底杜絕食品安全問(wèn)題的發(fā)生，第一，政府要高度重視，加大人力物力財(cái)力的投入，成立專門的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，從田園到餐桌全面監(jiān)管，建立健全的食品安全法律法規(guī)，對(duì)食品安全違法行為予以重典；第二，要加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)本身的自律，樹立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的觀念；第三，加大食品安全的宣傳力度，讓全社會(huì)都參與到食品安全工作中來(lái)，發(fā)動(dòng)所有消費(fèi)者對(duì)食品安全進(jìn)行監(jiān)督；第四，取消一些專供食品的特權(quán)行為，無(wú)論貧富貴賤，讓所有人吃到的食品都是同一來(lái)源。首先 我個(gè)人覺得我小的時(shí)候 那時(shí)候零食什么的特別少 常見的就是曲奇餅干。。還有種類為數(shù)不多的北京方便面。感覺那個(gè)時(shí)候就沒(méi)有什么吃了什么東西會(huì)生病的事情。那個(gè)時(shí)候的食品都很實(shí)在。現(xiàn)在 品類繁多了，人們追求的東西也多了 小到色澤，口感，味道，甚至外形。。要求多了 就出現(xiàn)了各種 商機(jī)。人 變懶惰了 少運(yùn)動(dòng)了 卻追求的營(yíng)養(yǎng)更多了 變胖了 發(fā)福了。。超標(biāo)了。。出事了。以人為本，還是以生物的本質(zhì)為根本吧?？傮w覺得 還是天然的 最好的。我個(gè)人對(duì)琳瑯滿目的食品不是很感性趣，可是 我也依然健康 健壯。而且 好幾年沒(méi)感冒了都；；；； 方法就是 我認(rèn)為 ：我們?cè)?回歸 天然。

俗話說(shuō)：“民以食為天”食品安全問(wèn)題是關(guān)系到千千萬(wàn)萬(wàn)人民群眾切身利益的社會(huì)問(wèn)題?？墒窃谖覀冎袊?guó)，食品安全問(wèn)題日益嚴(yán)峻，令人心驚膽戰(zhàn)。對(duì)中國(guó)的食品安全現(xiàn)狀，有資料描述道：“中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)目前采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的比列僅為23%，二早在20世紀(jì)80年代初，英法德國(guó)家農(nóng)業(yè)出產(chǎn)品采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)到80%以上?！倍鴮?duì)頻發(fā)的食品安全事件，網(wǎng)上流傳著這樣的的話：中國(guó)在食品中完成了科普：從大米中我們認(rèn)識(shí)了石蠟；從火腿腸中我們認(rèn)識(shí)了敵敵畏；從咸鴨蛋、辣椒醬中我們認(rèn)識(shí)了蘇丹紅；從火鍋里我們認(rèn)識(shí)了福爾馬林；從木耳中我們認(rèn)識(shí)了硫酸銅；最近我們又從奶粉中知道了三聚氰胺的化學(xué)作用。

為了除蟲害，有人大量使用高毒，甚至劇毒農(nóng)藥，致使蔬菜、果品農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)；為了提高產(chǎn)量，有人盲目使用違禁激素；為了增加豬的瘦肉率，有人竟在飼料中摻上“瘦肉精”；為了使面粉和粉絲增白，有人膽敢把有毒化學(xué)品“吊白塊”摻和其中；為了騙錢，有人用稻草漚水兌上色素和鹽當(dāng)醬油賣；為了賺取高額利潤(rùn)，有人把含有黃曲霉素的霉變陳大米拋光上臘充新大米出售，食品安全問(wèn)題令人擔(dān)憂。重大食品安全事件不斷發(fā)生，再次敲響了食品安全問(wèn)題的警鐘。

食品安全是最基本的民生問(wèn)題，為什么在我國(guó)家食品安全問(wèn)題層出不窮呢？我認(rèn)為主要有以下幾個(gè)原因：

1、從中國(guó)發(fā)展的歷史來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)食品生產(chǎn)的總體水平不高，我國(guó)國(guó)民的食品安全意識(shí)薄弱，一次事件過(guò)后，往往不會(huì)去思考它深層次的原因。

同時(shí)，中國(guó)處于社會(huì)轉(zhuǎn)型時(shí)期，社會(huì)制度與法制建設(shè)正在完善中，技術(shù)、法律和管理跟不上，環(huán)境污染導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)性居高不下，人們的功利主義思想比較嚴(yán)重等原因，造成了食品安全問(wèn)題屢現(xiàn)。

2、從中國(guó)經(jīng)濟(jì)體制改革來(lái)說(shuō), 一是現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制不完善，這是國(guó)內(nèi)國(guó)外企業(yè)存在大量不誠(chéng)信的現(xiàn)象的主因。政府之前沒(méi)發(fā)現(xiàn)是因?yàn)楸O(jiān)管力量不均衡造成的，而監(jiān)管不到位，就不會(huì)給企業(yè)提供誠(chéng)信的土壤。二是目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)體制面臨轉(zhuǎn)型，過(guò)去粗放不完善的經(jīng)營(yíng)模式，遲早會(huì)遭遇滑鐵盧，企業(yè)早一點(diǎn)覺醒和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，可為品牌再造達(dá)成好的基礎(chǔ)。

3、從中國(guó)產(chǎn)業(yè)和企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)說(shuō)，食品產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⒔M織化、規(guī)范化程度不高，行業(yè)自律約束機(jī)制不健全，企業(yè)質(zhì)量安全管理能力較低，是食品安全處于風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)期和矛盾凸顯期的重要原因。

從當(dāng)前情況看，高度重視食品安全的意愿、舉措還沒(méi)能傳遞到基層農(nóng)場(chǎng)、工廠、市場(chǎng)和監(jiān)管層。在各地，食品的生產(chǎn)、加工、銷售受制于薄弱的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)依然散亂，小作坊、小攤販、小餐飲難以計(jì)數(shù)，而在基層特別是廣大農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部，監(jiān)管能力顯得捉襟見肘：人手不夠，資金短缺，監(jiān)管乏力。再加上GDP至上的慣性思維，一些地方為了帶動(dòng)稅收、拉動(dòng)就業(yè)，縱容食品生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)經(jīng)營(yíng)，實(shí)行地方保護(hù)主義，助長(zhǎng)了企業(yè)逃避監(jiān)管的僥幸心理，使一些小隱患積累成大問(wèn)題。

4、從管理來(lái)說(shuō), 食品安全的監(jiān)管和獎(jiǎng)懲機(jī)制的不健全無(wú)疑也是造成食品問(wèn)題頻發(fā)的重要原因。

農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢局、工商局、衛(wèi)生部等監(jiān)管部門的多頭管理和分工不明確、協(xié)調(diào)不力等讓投機(jī)分子有機(jī)可乘。而食品監(jiān)管過(guò)程中可能存在的貪污、受賄等問(wèn)題也助長(zhǎng)了不法商家的氣焰。不健全的法制和相關(guān)規(guī)定也為不法商家提供了機(jī)會(huì)。由于法律體系不健全和執(zhí)法不嚴(yán)等原因，大量的食品生產(chǎn)和加工企業(yè)處在法律監(jiān)督的“盲區(qū)”。同時(shí)，檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的缺失。

5、科技水平仍相對(duì)落后, 食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)滯后。

6、道德滑坡、誠(chéng)信缺失助推了中國(guó)當(dāng)前的食品安全問(wèn)題。食品生產(chǎn)的確是個(gè)良心活。投毒式的生產(chǎn)加工已經(jīng)是業(yè)內(nèi)的潛規(guī)則，生產(chǎn)無(wú)處不在，你很難設(shè)想每個(gè)食品生產(chǎn)加工點(diǎn)都存在一個(gè)監(jiān)管者，不可能食品的整個(gè)流通鏈都安插了監(jiān)管者。每一個(gè)生產(chǎn)步驟都是經(jīng)過(guò)人一項(xiàng)項(xiàng)完成的，他們應(yīng)該受到良心和道德的審視，才會(huì)使這條罪惡的鏈條中斷。誠(chéng)信的嚴(yán)重缺失和道德的嚴(yán)重滑坡才是食品問(wèn)題的本源。重建基本信用，特別是生產(chǎn)商的道德準(zhǔn)則，不斷完善法律法規(guī)，讓道德敗壞者受到法律的嚴(yán)懲和社會(huì)的唾棄，食品安全才有望得到切實(shí)保障。

那該如何解決中國(guó)食品安全問(wèn)題呢，中國(guó)食品安全問(wèn)題的出路又在哪？我認(rèn)為應(yīng)從一些幾個(gè)方面入手：

1.轉(zhuǎn)變管理理念與模式。

從傳統(tǒng)的“危機(jī)管理模式”轉(zhuǎn)向“風(fēng)險(xiǎn)管理模式”，不是發(fā)生危機(jī)后才處理，而是在問(wèn)題之前預(yù)測(cè)到風(fēng)險(xiǎn)，提前做好法律與管理的制度建設(shè)，實(shí)現(xiàn)“管理前移”，將問(wèn)題解決在萌芽之中。

2．規(guī)范食品產(chǎn)業(yè)鏈，降低各種稅費(fèi)。

重慶市市長(zhǎng)黃奇帆8月29日在該市政府常務(wù)上會(huì)稱，“從經(jīng)濟(jì)學(xué)理論來(lái)看，凡是大面積出現(xiàn)的問(wèn)題，一般不是道德性問(wèn)題；凡是反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題，一定是在機(jī)制體制出了問(wèn)題；凡是這種問(wèn)題怎么治也不見效的時(shí)候，很可能與生產(chǎn)力有關(guān)系?！?所以說(shuō)，從“改變管理體制、轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式、降低成本費(fèi)用”三個(gè)方面著手，研究保障食品安全的治本之策。

3．完善食品安全監(jiān)管體系，監(jiān)管工作要重點(diǎn)突破，以點(diǎn)帶面。

重點(diǎn)規(guī)范管理好直接影響民生的幾大食品問(wèn)題，以點(diǎn)帶面，推進(jìn)整個(gè)食品安全問(wèn)題的解決。

6．強(qiáng)化食品技術(shù)體系建設(shè)。

7．建立健全責(zé)任制和責(zé)任追究制。

8．強(qiáng)化食品安全的宣傳與教育工作。