第一篇：廣州白云工商技師學(xué)院：烹飪(西餐與經(jīng)營管理方向)【三年制高技+大專雙學(xué)歷】

導(dǎo)讀：培養(yǎng)目標(biāo)：面向旅游、酒店和餐飲行業(yè)，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具備星級酒店、度假村和餐飲飯店西廚熱廚、西廚冷廚、西式面點師、酒吧調(diào)酒師等崗位的專業(yè)知識和能力，能從事相關(guān)崗位的服務(wù)和基層管理工作，有一定自我學(xué)習(xí)、自我發(fā)展的能力、創(chuàng)新能力和

培養(yǎng)目標(biāo)：面向旅游、酒店和餐飲行業(yè)，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具備星級酒店、度假村和餐飲飯店西廚熱廚、西廚冷廚、西式面點師、酒吧調(diào)酒師等崗位的專業(yè)知識和能力，能從事相關(guān)崗位的服務(wù)和基層管理工作，有一定自我學(xué)習(xí)、自我發(fā)展的能力、創(chuàng)新能力和良好的職業(yè)素養(yǎng)的高技能應(yīng)用型人才。

主要課程：西式烹飪技術(shù)、西式點心技術(shù)、西餐服務(wù)管理、酒吧服務(wù)管理、西餐英語口語、營養(yǎng)保健、西餐廳經(jīng)營管理、日韓料理基礎(chǔ)、食品裝飾技術(shù)、糖藝制作、餅屋經(jīng)營實踐、西餐廳經(jīng)營實踐。

就業(yè)崗位：西餐廳管理人員、西餐烹調(diào)師、西式面點師

技能證書：西式烹調(diào)師（中、高級）、計算機(jī)辦公軟件應(yīng)用(中級)、西式面點師（中級）、調(diào)酒師資格證（中級選考）。

歷屆畢業(yè)生就業(yè)單位：粵海喜來登、廣州威斯汀酒店、廣州建國酒店、豐泰花園酒店、廣州富力麗思卡爾頓酒店、清遠(yuǎn)獅子湖喜來登酒店、廣州富力君悅大酒店、廣州東方賓館、東莞國際會展中心、廣州四季酒店、廣州文華東方酒店、廣州W酒店、廣州中心皇冠假日酒店、廣州天河新天希爾頓酒店、廣州廣交會威斯汀酒店、廣州卡麗酒店、廣州圣豐索菲特酒店、廣州花都皇冠假日酒店。

第二篇：廣州白云工商技師學(xué)院美容美發(fā)專業(yè)2012年2012年三年制高技+成人大專雙學(xué)歷專業(yè)介紹

廣州白云工商高級技工學(xué)校（廣州白云工商技師學(xué)院）美容美發(fā)專業(yè)2012年2012

年三年制高級技工+成人大專雙學(xué)歷專業(yè)介紹

人物形象設(shè)計

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)熟悉人物形象設(shè)計的整體理念，具備化妝設(shè)計、發(fā)型設(shè)計、燙發(fā)設(shè)計、染發(fā)設(shè)計、營運管理、溝通能力、鑒賞能力及創(chuàng)新能力的高技能應(yīng)用型人才。

主要課程：美容基礎(chǔ)、人像素描、色彩基礎(chǔ)、化妝設(shè)計、發(fā)型設(shè)計、燙發(fā)設(shè)計、晚妝設(shè)計、服飾搭配、社交禮儀、營銷管理。

就業(yè)崗位：婚紗影樓的造型師助理，化妝師助理，大型美容美發(fā)連鎖機(jī)構(gòu)的發(fā)型師助理、洗護(hù)技師、燙染技師，化妝品公司的形象設(shè)計顧問、營銷員，服裝銷售公司形象設(shè)計顧問，美容院的化妝師、美容師助理，自主創(chuàng)業(yè)。

技能證書：美發(fā)師（高級）、化妝師（中級）、計算機(jī)辦公軟件應(yīng)用（中級）

美容美體技術(shù)與經(jīng)營管理

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有美體塑身和化妝品營銷管理的理念，具備化妝設(shè)計、美容美體、中醫(yī)美容、營運管理、溝通能力、鑒賞能力及創(chuàng)新能力的復(fù)合型高技能人才。

主要課程：美容美體、美學(xué)基礎(chǔ)、中醫(yī)美容、人像素描、色彩基礎(chǔ)、美容院管理學(xué)、化妝設(shè)計、人物形象設(shè)計、化妝品學(xué)（選修）、社交禮儀、營銷管理、瑜伽導(dǎo)師（選修）。

就業(yè)崗位：美體塑身館美容師助理、大型美容美體機(jī)構(gòu)美容師、美容顧問、化妝品公司美容導(dǎo)師、客戶服務(wù)代表、銷售主管，美容業(yè)形象設(shè)計師、培訓(xùn)師及管理人員，自主創(chuàng)業(yè)。

技能證書：美容師（中、高級）、計算機(jī)辦公軟件應(yīng)用（中級）

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