第一篇：經(jīng)濟(jì)管理企業(yè)參觀實(shí)習(xí)報(bào)告

湖南光伏科技有限公司和江南物流實(shí)習(xí)報(bào)告 丁劍

20094910205 工商管理092班

大四上上學(xué)期。為了提高社會(huì)能力，增加對(duì)社會(huì)的理解，為以后的找工作打基礎(chǔ)，學(xué)院安排了每個(gè)班級(jí)到與自己專(zhuān)業(yè)相關(guān)的企業(yè)與工廠進(jìn)行參觀，他們大都很熱情的接待了我們，宣傳了他們的企業(yè)文化等，使大家了解了一定的社會(huì)現(xiàn)狀，學(xué)到了一些東西，但還有很多不足的地方，我希望在此文中表達(dá)我對(duì)此次實(shí)習(xí)的感謝以及一些小小的建議。

在生產(chǎn)實(shí)習(xí)之前，我是滿心期待著的，因?yàn)槲以谇岸螘r(shí)間看到一個(gè)同學(xué)的空間照片，是他們參觀東風(fēng)悅達(dá)起亞的工廠的一些畫(huà)面，在照片中我看到了他們進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間，看到了汽車(chē)的生產(chǎn)流程，那些未噴漆的車(chē)架，發(fā)動(dòng)機(jī)，以及最后組裝好的成品車(chē)，其實(shí)我真的很期待我的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，一來(lái)可以學(xué)習(xí)到很多東西，二來(lái)可以釋放一下自己的心情，老呆在學(xué)校也悶得慌。

如今一共二次生產(chǎn)實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，雖然沒(méi)有計(jì)劃中的那樣好，但也算學(xué)到了一些東西，見(jiàn)識(shí)了一些事情。下節(jié)就詳細(xì)的寫(xiě)一些那二次參觀的經(jīng)歷。一 共創(chuàng)光伏

湖南共創(chuàng)光伏科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱共創(chuàng)光伏）是硅基薄膜電池模組技術(shù)開(kāi)發(fā)和光伏產(chǎn)品制造應(yīng)用于并網(wǎng)和離網(wǎng)太陽(yáng)能電站及光伏建筑一體化產(chǎn)業(yè)的先鋒企業(yè)，成立于2009年，由共創(chuàng)實(shí)業(yè)集團(tuán)控股投資。首期投資7.5億人民幣，總占地面積達(dá)209畝，是湖南省首家硅基薄膜太陽(yáng)能電池研究和生產(chǎn)的中外合資企業(yè)，《湖南省1000MW晶體硅太陽(yáng)能光伏垂直一體化(BIPV)產(chǎn)業(yè)鏈行動(dòng)計(jì)劃》的重點(diǎn)企業(yè)，湖南省重點(diǎn)建設(shè)工程。公司將建設(shè)成為國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心。共創(chuàng)光伏提供和諧的工作環(huán)境、富有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬待遇及良好的個(gè)人發(fā)展空間，熱烈歡迎正直勤奮、有激情并有志于從事光伏事業(yè)的人加盟創(chuàng)業(yè)，與公司同步發(fā)展，共創(chuàng)美好未來(lái)！領(lǐng)先技術(shù)

共創(chuàng)光伏(GoTrustPV)采用全球領(lǐng)先的薄膜電池模組整體生產(chǎn)線技術(shù)--歐瑞康(Oerlikon)非晶硅/微晶硅雙結(jié)太陽(yáng)能電池全自動(dòng)生產(chǎn)線。公司擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的國(guó)際最新“高能量等離子增強(qiáng)型化學(xué)氣相沉積設(shè)備及工藝”成套技術(shù)，采用p多級(jí)-i-n、多級(jí)串聯(lián)p-n等新型疊層結(jié)構(gòu)和硅微晶、納米晶等新型材料體系，可以制備出國(guó)際領(lǐng)先的轉(zhuǎn)化效率達(dá)12%以上的高效硅基薄膜太陽(yáng)能電池模組，廣泛應(yīng)用于太陽(yáng)能光伏發(fā)電和建筑光伏一體化領(lǐng)域。研發(fā)團(tuán)隊(duì)

共創(chuàng)光伏擁有以中美博士李廷凱先生擔(dān)任首席科學(xué)家兼首席技術(shù)官(CTO)為領(lǐng)導(dǎo)的核心強(qiáng)大技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)。李廷凱博士,美國(guó)弗吉尼亞理工學(xué)院及州立大學(xué)博士后,曾任美國(guó)著名微電子技術(shù)公司(MicronTechnologyInc)和夏普美國(guó)研究院（SharpLabsofAmerica,Inc)，首席研究員及項(xiàng)目主管.李廷凱博士同時(shí)為“美國(guó)應(yīng)用物理學(xué)報(bào),美國(guó)電子器件學(xué)報(bào)的特邀審稿，中科院系統(tǒng)無(wú)機(jī)材料學(xué)報(bào)的海外編委.也是浙江大學(xué),湖南大學(xué),武漢理工大學(xué)的客座教授。

對(duì)于參觀的過(guò)程，雖然已經(jīng)過(guò)了一個(gè)多星期，但是依然記得十分清晰。經(jīng)過(guò)二十多分鐘的車(chē)程，我們到達(dá)了位于白沙洲的共創(chuàng)光伏總部。下了車(chē)以后，我們?cè)诶蠋煹膸ьI(lǐng)下排著隊(duì)伍進(jìn)入他們的光伏生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，我仿佛又象在一次的參觀參觀世博會(huì)一樣，那些很有意思的場(chǎng)館。每一個(gè)參觀過(guò)程都是一個(gè)欣賞高科技的過(guò)程。講解的工作人員就有六七個(gè)，每一個(gè)項(xiàng)目都有專(zhuān)人帶隊(duì)講解，這讓我們看到了大公司的氣派，豪華，其實(shí)沒(méi)必要這么多人，一個(gè)人就已經(jīng)足夠了，這是一個(gè)效率問(wèn)題。參觀完這個(gè)公司的生產(chǎn)車(chē)間之后，我們就驅(qū)車(chē)返回了，來(lái)回車(chē)程就用了很長(zhǎng)時(shí)間，而僅僅就看了二十分鐘而已，我覺(jué)得效率不高，不過(guò)還是要感謝我們的帶隊(duì)老師，每次都是很盡心盡力的聯(lián)系車(chē)，然后和大家一起去。由于時(shí)間關(guān)系，只能寫(xiě)這么一段報(bào)告。

第二篇：經(jīng)濟(jì)管理企業(yè)參觀實(shí)習(xí)報(bào)告

2012年湖南共創(chuàng)光伏科技有限公司實(shí)習(xí)報(bào)告

學(xué)院：經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

班級(jí)：工商管理092班

姓名：吳成祥

學(xué)號(hào)：20094910208

實(shí)習(xí)目的：通過(guò)參觀，了解企業(yè)運(yùn)作流程及管理技術(shù)。結(jié)合自身所學(xué)知識(shí)，分析企業(yè)的各種形勢(shì)，情況。最終做到靈活運(yùn)用知識(shí)的目的。實(shí)習(xí)內(nèi)容：參觀湖南共創(chuàng)光伏科技有限公司的制作工廠，了解工廠制作流程與相應(yīng)的管理及制作技術(shù)。

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：湖南共創(chuàng)光伏科技有限公司工廠（衡陽(yáng)）

實(shí)習(xí)時(shí)間：2012年12月27日

實(shí)習(xí)報(bào)告：

臨近畢業(yè)，我們開(kāi)始了我們的最后的工廠實(shí)習(xí)。在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的準(zhǔn)備后，我們于2012年12月27日參觀了湖南光伏科技有限公司的制作工廠。下面就是我在這天幾個(gè)小時(shí)里的小小收獲，希望能與大家分享。

公司介紹：共創(chuàng)實(shí)業(yè)集團(tuán)(GONGCHUANGINDUSTRIALGROUP)有限公司，成立于1994年，是一個(gè)集房地產(chǎn)業(yè)、新能源,礦業(yè)(納長(zhǎng)石)、道路旅客運(yùn)輸?shù)榷嘣臒o(wú)區(qū)域性集團(tuán)公司，現(xiàn)擁有全資和控股子公司10

家。湖南共創(chuàng)光伏科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱共創(chuàng)光伏）是硅基薄膜電池模組技術(shù)開(kāi)發(fā)和光伏產(chǎn)品制造應(yīng)用于并網(wǎng)和離網(wǎng)太陽(yáng)能電站及光伏建筑一體化產(chǎn)業(yè)的先鋒企業(yè)，成立于2009年，由共創(chuàng)實(shí)業(yè)集團(tuán)控股投資。首期投資7.5億人民幣，總占地面積達(dá)209畝（如下圖），是湖南省首家硅基薄膜太陽(yáng)能電池研究和生產(chǎn)的中外合資企業(yè)，是湖南省重點(diǎn)建設(shè)工程。共創(chuàng)光伏已納入《湖南省1000MW太陽(yáng)能光伏垂直一體化(BIPV)產(chǎn)業(yè)鏈行動(dòng)計(jì)劃》的重點(diǎn)企業(yè)，公司將建設(shè)成為國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心。

產(chǎn)品發(fā)展：共創(chuàng)光伏是具有國(guó)際領(lǐng)先技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力的薄膜光伏模組制造商；是薄膜光伏技術(shù)先鋒企業(yè)；是國(guó)家光伏建筑一體化示范企業(yè)；同時(shí)是第一個(gè)新能源產(chǎn)品應(yīng)用創(chuàng)新設(shè)計(jì)中心企業(yè)。首期產(chǎn)能50MW,到2015年預(yù)期達(dá)到500MW的模組和BIPV生產(chǎn)能力。

先進(jìn)制造：共創(chuàng)光伏(GongchuangPhotovoltaic)引進(jìn)全球領(lǐng)先薄膜電池模組整體生產(chǎn)線技術(shù)--歐瑞康非晶硅/微晶硅雙結(jié)薄膜太陽(yáng)能電池全自動(dòng)生產(chǎn)線?？梢灾苽涑鰢?guó)際領(lǐng)先的高效硅基薄膜太陽(yáng)能電池模組，廣泛應(yīng)用于太陽(yáng)能光伏發(fā)電和建筑光伏一體化領(lǐng)域。產(chǎn)品規(guī)格為：模組尺寸1.1米X1.3米平均穩(wěn)定組件功率≥130瓦，轉(zhuǎn)化效率10%。最大輸出電壓Vmpp=57V,最大輸出電流Impp=2.28A開(kāi)路電壓Voc=74V,短路電流Isc=2.66A測(cè)量的（或?qū)嶋H的）衰減系數(shù)0.87以上IEC16949,IEC61730，UL1703認(rèn)證，使用壽命25年。端對(duì)端的整體生

產(chǎn)制造技術(shù)

核心技術(shù)：在此基礎(chǔ)上，共創(chuàng)光伏技術(shù)團(tuán)隊(duì)在消化吸收生產(chǎn)線技術(shù)后，通過(guò)對(duì)設(shè)備的優(yōu)化，和采用美國(guó)先進(jìn)的硅基薄膜太陽(yáng)能工藝制造技術(shù)，硅基薄膜太陽(yáng)能電池的轉(zhuǎn)化效率將得到進(jìn)一步提高到12%或更高。提高硅基薄膜太陽(yáng)能電池的轉(zhuǎn)換效率的核心技術(shù)如下：1.高密度等離子化學(xué)氣相沉積（PECVD）鍍膜設(shè)備及工藝制備具有不同能隙的硅基薄膜，制備高質(zhì)量的p,i，n-(a,μc)-Si(EG:1.7–1.1)，p,i，n-(a,μc)-SiGe(EG:1.5–0.67）p,i，n-(a,μc)-SiCx(EG:2.2–2.0）和SiO2,SiN,SiC，TCO薄膜材料。2.甪具有不同能隙的硅基薄膜來(lái)設(shè)計(jì)和制備新型多級(jí)串聯(lián)p-n結(jié)的太陽(yáng)能電池，提高硅基薄膜太陽(yáng)能電池的轉(zhuǎn)化效率。3.研發(fā)低溫高效及高質(zhì)量p-型和n-型薄膜摻雜技術(shù)，以提高硅基薄膜太陽(yáng)能電池的轉(zhuǎn)化效率。4.制備透明導(dǎo)電氧化物薄膜（TCO）作為中間反射層，以提高硅基薄膜太陽(yáng)能電池的轉(zhuǎn)化效率。5.提高導(dǎo)電氧化物（TCO）透明度和減低它的電阻，改善其表面織構(gòu)將提高太陽(yáng)能電池的轉(zhuǎn)換效率.6.研發(fā)高效率表面增透膜和提高太陽(yáng)能的吸收效率。技術(shù)發(fā)展路線圖非晶微晶雙結(jié)薄膜電池結(jié)構(gòu)圖

專(zhuān)利技術(shù)：上述提高硅基薄膜太陽(yáng)能電池的轉(zhuǎn)換效率的核心技術(shù)，也已申請(qǐng)了六項(xiàng)中國(guó)專(zhuān)利（都已通過(guò)初審，正在實(shí)質(zhì)審查階段）：1.高轉(zhuǎn)化率硅基多結(jié)多疊層PIN薄膜太陽(yáng)能電池及其制造方（200910043930.4）。2.高轉(zhuǎn)化率硅基單結(jié)多疊層PIN薄膜太陽(yáng)能電池

其制造方法（200910043931.9）。3.制造薄膜太陽(yáng)能電池的硅基薄膜沉積方法（200910226603.2）.4.高轉(zhuǎn)化率硅晶及薄膜復(fù)合型多結(jié)PIN太陽(yáng)能電池及其制造方法(200910044771.x).5.高轉(zhuǎn)化率硅晶及薄膜復(fù)合型單結(jié)PIN太陽(yáng)能電池及其制造方法(200910044772.4）.6.設(shè)有上轉(zhuǎn)換熒光材料膜層的高效太陽(yáng)能薄膜電池及其膜層制備方法（200910226604.7）。此六項(xiàng)中國(guó)專(zhuān)利技術(shù)為共創(chuàng)光伏進(jìn)一步提高硅基薄膜太陽(yáng)能電池的轉(zhuǎn)化效率達(dá)到12%提供了理論依據(jù)和技術(shù)基礎(chǔ)。截至目前，李博士已獲得的美國(guó)專(zhuān)利97項(xiàng)，還有56項(xiàng)已申請(qǐng)待批準(zhǔn)中。

技術(shù)團(tuán)隊(duì)：共創(chuàng)光伏擁有以李廷凱博士擔(dān)任首席科學(xué)家兼首席技術(shù)官(CTO)為領(lǐng)導(dǎo)的核心強(qiáng)大技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)。

實(shí)習(xí)總結(jié)：經(jīng)過(guò)一天的參觀，雖然有點(diǎn)累，但是感覺(jué)自己在大學(xué)的四年里終于切身感覺(jué)到了管理的真實(shí)內(nèi)涵。湖南共創(chuàng)光伏科技有限公司的先進(jìn)制作技術(shù)與與時(shí)俱進(jìn)的先進(jìn)管理技術(shù)，以及他們優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)與企業(yè)文化共同使得他們公司成為一個(gè)優(yōu)秀的公司。雖然至參觀了一個(gè)工廠，但是這次實(shí)習(xí)是我更加堅(jiān)定高效的管理是一個(gè)公司乃至一個(gè)社會(huì)不可缺少的部分。我們將更加努力地學(xué)習(xí)更加科學(xué)，高效的管理方法與理念，為著人類(lèi)的美好明天而奮斗。

2012年12月30日

第三篇：經(jīng)濟(jì)管理企業(yè)參觀實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)報(bào) 告

工管092班20094910207吳俊利

一、實(shí)習(xí)目的實(shí)習(xí)是我們大學(xué)生涯中一段獲益匪淺的經(jīng)歷，它不僅使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，而且可以開(kāi)闊我們的視野，增長(zhǎng)我們的見(jiàn)識(shí)，使我認(rèn)識(shí)到將所學(xué)的知識(shí)具體應(yīng)用到工作中去，為以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，只有在實(shí)習(xí)期間盡快調(diào)整好自己的學(xué)習(xí)方式，適應(yīng)社會(huì)，才能被這個(gè)社會(huì)所接納，進(jìn)而生存發(fā)展。

二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)

共創(chuàng)光伏科技有限公司，江南物流園和中核二七二

三、實(shí)習(xí)時(shí)間

2012年12月27日

四、實(shí)習(xí)體會(huì)

實(shí)習(xí)可以很好的讓我們將理論與實(shí)際聯(lián)系起來(lái)，加強(qiáng)我們的實(shí)際操作能力，學(xué)院對(duì)此也很是重視，安排了我們專(zhuān)業(yè)到光伏科技有限公司，江南物流園和中核二七二的參觀實(shí)習(xí)，這次實(shí)習(xí)雖然只有短短的一天，但我還是獲益匪淺。

首先，在這次實(shí)習(xí)中，我的知識(shí)面得到了很好的擴(kuò)展，讓我對(duì)書(shū)本理論知識(shí)的理解也有了一個(gè)很好的補(bǔ)充，同時(shí)真正進(jìn)入到工廠生產(chǎn)部門(mén)真真實(shí)實(shí)地了解了生產(chǎn)過(guò)程。通過(guò)對(duì)工廠的認(rèn)識(shí)，設(shè)備的了解，以及公司工作人員的生動(dòng)講解，我親身體會(huì)到了光伏玻璃的制作過(guò)程。在這個(gè)科技時(shí)代中，高技術(shù)產(chǎn)品品種類(lèi)繁多，生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)流程也各不相同，1

但不管何種產(chǎn)品，從原料加工到制成產(chǎn)品都是遵循一定的生產(chǎn)原理，通過(guò)一些主要設(shè)備及工藝流程來(lái)完成的。因此，在這次實(shí)習(xí)過(guò)程中，我懂得了在生產(chǎn)管理中，了解其生產(chǎn)原理，弄清生產(chǎn)的工藝流程和主要設(shè)備的構(gòu)造及操作，產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)以及資源的有效合理分配是正常生產(chǎn)運(yùn)作的重要保證。

其次，在江南物流園總經(jīng)理的講解中，我認(rèn)識(shí)到物流園區(qū)的發(fā)展是中國(guó)物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成部分，是很有發(fā)展前景的一個(gè)同時(shí)產(chǎn)業(yè)，而且該專(zhuān)業(yè)相關(guān)人才也存在很大的供不應(yīng)求。物流園區(qū)也是官、產(chǎn)、學(xué)、研等面對(duì)的一個(gè)十分重要的課題，我們不能回避它，我們必須回答它。企業(yè)在改善自身物流效率時(shí)，必然要在企業(yè)內(nèi)外重新配置物流資源，而管理體制與制度、法規(guī)的缺陷阻礙了企業(yè)對(duì)物流資源的再分配，物流企業(yè)跨區(qū)域開(kāi)展物流業(yè)務(wù)時(shí)常常受地方保護(hù)主義困擾，也妨礙著物流的社會(huì)化進(jìn)程，這一切迫切需要改變和完善。中國(guó)物流園區(qū)已經(jīng)走過(guò)幾年并不平直的道路，未來(lái)的路途仍舊很長(zhǎng)，我們必須以科學(xué)的發(fā)展觀來(lái)科學(xué)地調(diào)查、研究、分析國(guó)內(nèi)外物流園區(qū)發(fā)展過(guò)程中的成敗與利弊，探索出中國(guó)物流園區(qū)發(fā)展的成功之路。

最后，通過(guò)在這三個(gè)公司的見(jiàn)識(shí)，我開(kāi)始思考專(zhuān)業(yè)職業(yè)定位，思考即將步入社會(huì)的我們?cè)撛鯓訙?zhǔn)備。作為一名即將畢業(yè)的2009年應(yīng)屆工商企業(yè)管理的大學(xué)生，我知道，工欲善其事，必先利其器。在校期間，我始終以提高自身的綜合素質(zhì)為目的，以個(gè)人的全面發(fā)展為奮斗方向，樹(shù)立正確的人生觀和價(jià)值觀，奮力拚搏、自強(qiáng)不息，我逐漸成為了一個(gè)能適應(yīng)社會(huì)要求的新時(shí)代大學(xué)生，并為做一個(gè)全能型的社會(huì)主義建設(shè)者打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我所擁有的是年輕和知識(shí)，使我不畏困難，善于思考，但年輕也意味著閱歷淺，更需要虛心向?qū)W。我也深知，畢業(yè)只是求學(xué)的一小步，社會(huì)才是一所真正的大學(xué)，我還要繼續(xù)努力，真正的挑戰(zhàn)還在后面，所以我會(huì)時(shí)刻提醒自己，不驕不躁，冷靜的對(duì)待今后的每一次挑戰(zhàn)，做一個(gè)真正的全能型社會(huì)主義建設(shè)者！我相信我可以。

我們能圓滿的完成這次使我們獲益匪淺的實(shí)習(xí)都劉老師、謝老師、周老師、曾老師、李老師的帶領(lǐng)和指導(dǎo)。在此對(duì)各位老師的表示深深的感謝。希望我們這一次的實(shí)習(xí)能夠把學(xué)到的知識(shí)真正應(yīng)用到實(shí)踐中，在實(shí)踐中增強(qiáng)我們對(duì)理論知識(shí)的理解，提高動(dòng)手操作能力！

第四篇：企業(yè)參觀實(shí)習(xí)報(bào)告

企業(yè)參觀實(shí)習(xí)報(bào)告

在我的頭腦中一直有這樣一個(gè)概念——企業(yè)就是天天和機(jī)器打交道，而事業(yè)單位就是整天呆在辦公室里。這次去大企業(yè)的參觀實(shí)習(xí)，讓我有機(jī)會(huì)走近企業(yè)，真正去了解企業(yè)。我們此行的兩個(gè)目的地是滬東中華造船有限公司和上海工具廠，在前去參觀前我到網(wǎng)上搜索了一下有關(guān)這兩個(gè)廠的一些資料，便于我更近一步認(rèn)識(shí)這兩個(gè)企業(yè)。

滬東中華造船（集團(tuán)）有限公司是中國(guó)船舶工業(yè)集團(tuán)公司下屬五大造船

中心之一。公司是既造軍用船舶、民用船舶，又造大型鋼結(jié)構(gòu)的綜合型企業(yè)集團(tuán)。公司總部位于上海浦東新區(qū)，主要生產(chǎn)區(qū)域分布在上海東部的黃浦江兩岸，占地面積135萬(wàn)平方米，碼頭岸線2800米；擁有360X92米大型干船塢1座，700噸龍門(mén)吊2臺(tái)，12萬(wàn)噸級(jí)浮船塢、12萬(wàn)噸級(jí)和7萬(wàn)噸級(jí)船臺(tái)各1座，2萬(wàn)噸級(jí)以下船臺(tái)3座。

公司具有70多年的造船歷史和豐富的造船經(jīng)驗(yàn)，為國(guó)內(nèi)外船東建造過(guò)各類(lèi)大中型集裝箱船、LNG船、LPG船、化學(xué)品船、滾裝船、浮式儲(chǔ)油輪、成品油輪、原油輪、散貨輪、客船、特種工作船、軍艦和軍輔船等共計(jì)3000多艘。船品除滿足國(guó)內(nèi)用戶需要外，還遠(yuǎn)銷(xiāo)亞洲、歐洲、非洲、大洋洲、南美洲和北美洲等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，深受?chē)?guó)內(nèi)外船東的好評(píng)。公司目前已具備年造船生產(chǎn)能力200萬(wàn)噸。

公司擁有一流的技術(shù)中心、博士后工作站和2000多名中高級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，科研開(kāi)發(fā)力量強(qiáng)大。信息化管理手段先進(jìn)。普遍使用瑞典TRIBON、美國(guó)PTC/CADDS先進(jìn)的船舶設(shè)計(jì)系統(tǒng)軟件和CAD、CAM技術(shù)，全面建立滬東中華HZ_CIMS技術(shù)。公司具有可靠的質(zhì)量、環(huán)境、安全體系，先后通過(guò)中國(guó)新時(shí)代質(zhì)量認(rèn)證中心GJB9001A-2001軍品質(zhì)量認(rèn)證和美國(guó)ABS船級(jí)社、挪威DNV船級(jí)社ISO9001民品質(zhì)量認(rèn)證；公司以先進(jìn)的造船理念，全面推進(jìn)“HSE”管理，通過(guò)英國(guó)勞式質(zhì)量認(rèn)證公司的GJB/T24001-ISO14001環(huán)境管理體系的審核認(rèn)證。公司全面實(shí)施“數(shù)字造船，綠色造船”發(fā)展戰(zhàn)略，努力建設(shè)世界一流造船基地。

上海工具有限公司（原上海工具廠）建于1949

年，是國(guó)內(nèi)最早生產(chǎn)金屬切削刀具的專(zhuān)業(yè)工廠。經(jīng)過(guò)60多年的發(fā)展，現(xiàn)已成為中國(guó)名列前茅的國(guó)家大型骨干企業(yè)、國(guó)家首批自營(yíng)出口基地企業(yè)和機(jī)床工具行業(yè)唯一的國(guó)家一級(jí)企業(yè)。公司主要產(chǎn)品有孔加工刀具、螺紋刀具、齒輪刀具、拉削刀具、銑鉸刀具、硬質(zhì)合金和超硬刀具、鍍層刀具、數(shù)控刀柄刀桿、量具等只十大類(lèi)產(chǎn)品。上工的刀具目前遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外六十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

80年代以來(lái)，上工的直柄麻花鉆、錐柄麻花鉆曾獲得國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)，盤(pán)型直齒插齒刀獲得國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)。另有大鋸片，小模數(shù)滾刀等10個(gè)產(chǎn)品獲機(jī)械部、上海市優(yōu)秀產(chǎn)品稱號(hào)和出口優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。上工牌鉆頭、絲錐連續(xù)多年被評(píng)為上海市名牌產(chǎn)品。

對(duì)企業(yè)有了一定的了解之后，我們?cè)趨⒂^的過(guò)程中就可以有針對(duì)性的提出一些問(wèn)題，從而更好的認(rèn)清自己的專(zhuān)業(yè)。

我們參觀的第一站是滬東中華造船廠。一進(jìn)大門(mén)，不難發(fā)現(xiàn)有幾個(gè)字特別顯眼：禁止拍照或攝像。其中的緣由我想就像企業(yè)介紹中說(shuō)的，滬東承載著為國(guó)家生產(chǎn)軍艦的任務(wù)，所以需要嚴(yán)格保守國(guó)家的機(jī)密。企業(yè)中最常見(jiàn)的標(biāo)語(yǔ)就是“安全生產(chǎn)”，因?yàn)樵邶嫶蟮臋C(jī)器面前，人的生命實(shí)在是太脆弱了，而我們進(jìn)入企業(yè)的第一節(jié)課也是安全教育。在穿戴完工作服和安全帽后，我們便開(kāi)始了既緊張又興奮的參觀之旅。

從工程師那里我們了解到，滬東總共有兩個(gè)廠區(qū)，另一個(gè)在外高橋，臨海，專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)20噸左右的船只，而臨江的這個(gè)廠區(qū)則主要接10噸左右的訂單。他告訴我們其實(shí)輪船的生產(chǎn)與我們的機(jī)械專(zhuān)業(yè)并沒(méi)有太大的關(guān)系，只是船中需要使用的柴油機(jī)、傳動(dòng)裝置與我們的專(zhuān)業(yè)相關(guān)，但是來(lái)企業(yè)參觀卻是一個(gè)增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)的好機(jī)會(huì)，能讓我們更清楚地了解到如何把理論用于實(shí)際。雖然輪船的生產(chǎn)與專(zhuān)業(yè)的關(guān)系不大，但是大家還是很積極地提出了很多疑惑，而工程師則很熱心地為我們做出了解答。

每每我們?cè)陔娨暽峡吹捷喆诖蠛Ｉ先绾纬孙L(fēng)破浪的時(shí)候而為之感嘆的時(shí)候，我們卻不知在其絢麗的外表下是怎樣的付出。最基本的，一艘輪船的建造需要建三大部分：船頭，船身，船尾，而每一部分則是由一塊塊鋼板經(jīng)過(guò)焊接拼合而成。對(duì)于鋼板之間的焊接有著很高的要求，最重要的便是無(wú)水焊接，因此在雨天是嚴(yán)禁焊接作業(yè)的。雨天過(guò)后往往是比較麻煩的，因?yàn)殇摪鍟?huì)生銹，所以需將鋼板打磨光滑了之后再進(jìn)行噴漆。噴漆也不是什么容易的工作，鋼板上有的點(diǎn)由于不光滑或者是高低不平，則需把周?chē)膰娖岫脊稳?，再?duì)那片進(jìn)行相應(yīng)地處理。其實(shí)，整個(gè)過(guò)程中最重要的還是精確度的要求。如果當(dāng)初在建造前進(jìn)行船身地位的時(shí)候都沒(méi)有把握住精確度的要求，可想而知，之后的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程都是在浪費(fèi)人力物力，生產(chǎn)出來(lái)的只是廢品。固定船體時(shí)主要用的儀器有水平儀、激光精準(zhǔn)儀。當(dāng)然，這兩種儀器不僅僅固定時(shí)需要使用，在生產(chǎn)的過(guò)程中葉需要多次使用。

目前滬東正在生產(chǎn)一艘8600箱的集裝箱船，這艘船是澳大利亞一家公司下的訂單，造價(jià)兩億美元。該船使用了先進(jìn)的CNG材料，船體可以承受-14℃的低溫。然而不幸地是這種材料需要進(jìn)口，雖然這種材料只是薄薄的一層。這其實(shí)也反映了我國(guó)現(xiàn)在存在的一個(gè)問(wèn)題——如何從制造大國(guó)向創(chuàng)造大國(guó)轉(zhuǎn)變?？萍紡?qiáng)國(guó)不能僅僅是一句口號(hào)，更是需要我們?nèi)?shí)踐，去實(shí)現(xiàn)。也許一代人無(wú)法完成這個(gè)任務(wù)，但只要我們邁出了第一步，成功只是時(shí)間的問(wèn)題，我們的子孫才可以有機(jī)會(huì)去實(shí)現(xiàn)我們未完成的夢(mèng)想。

接著工程師又帶著我們參觀了一艘準(zhǔn)備試航的散貨船。首先解釋一下試航。一艘船雖然生產(chǎn)出來(lái)了，從理論上說(shuō)它已完全符合了要求，但是仍然需要在大海中經(jīng)受考驗(yàn)，檢測(cè)船的各方面的性能。試航的人員包括滬東的技術(shù)人員和客戶派來(lái)的技術(shù)專(zhuān)家。在試航的過(guò)程中，技術(shù)人員需要對(duì)可能出現(xiàn)的任何問(wèn)題或者是客戶的疑問(wèn)做出相應(yīng)地解釋?zhuān)瑵M足了客戶的要求了就可以交貨了。遠(yuǎn)眺這艘散貨船的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)有意思的現(xiàn)象就是這艘船一直在往外排水。經(jīng)過(guò)工程師的解釋才知道是由于船體中的各種機(jī)器在工作時(shí)產(chǎn)生大量的熱，需要水的循環(huán)把這些熱帶走。這時(shí)有一位同學(xué)問(wèn)道，船體的形狀都是由滬東廠設(shè)計(jì)的嗎？答案是肯定的。為我們講解的這位工程師便是設(shè)計(jì)人員，他說(shuō)道，往往一種完美的造型會(huì)給企業(yè)帶來(lái)更多的訂單，而且客戶指定要那種造型。然而此時(shí)，我又有些傷感了，因?yàn)闇麞|讓我想到了聯(lián)想。聯(lián)想雖然是中國(guó)最大的PC公司，也是世界上有名的PC公司，但是它的盈利狀況遠(yuǎn)不如Intel等軟硬件公司。為什么？因?yàn)槲覀儧](méi)有核心技術(shù)！聯(lián)想只是通過(guò)購(gòu)買(mǎi)各大公司的硬件，然后把他們組裝起來(lái)，加上自己的設(shè)計(jì)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，贏得客戶。簡(jiǎn)單地說(shuō)，我們的公司是通過(guò)出賣(mài)勞動(dòng)力來(lái)獲取價(jià)值，而外國(guó)的那些巨頭則是通過(guò)技術(shù)來(lái)獲取巨額利潤(rùn)。相似的，滬東雖然有著一流的加工技術(shù)，但是船中的核心部件客戶卻要求我們到指定的外國(guó)公司購(gòu)買(mǎi)，而我們的工程師的工資也與滬東這個(gè)大廠的稱號(hào)不相符。當(dāng)然在中國(guó)，悲劇的不僅僅是滬東和聯(lián)想，還有更多的企業(yè)也在面臨著相同的問(wèn)題，解決的方案只有一個(gè)——人才強(qiáng)國(guó)。

在船塢附近參觀完后，我們更換了帶隊(duì)老師，帶我們參觀了一些與我們所學(xué)知識(shí)相關(guān)的機(jī)械。

企業(yè)的車(chē)間似乎都有著統(tǒng)一的特征——沒(méi)有華麗的高樓，只是一排排矮矮的平房。然而，當(dāng)我們走進(jìn)任何一間車(chē)間的時(shí)候，感受到的卻是平凡背后的不平凡。我們參觀的第一件車(chē)間中并沒(méi)有多少工人師傅，然而卻有著各種碩大的機(jī)器和為來(lái)得及加工的毛培零件。從中不難發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的企業(yè)不需要采用人海戰(zhàn)術(shù)，而是需要更多的技術(shù)性人才。工程師專(zhuān)門(mén)為我們介紹了列式車(chē)床，這種車(chē)床有四個(gè)抓，用來(lái)固定被加工的零件。其實(shí)這種機(jī)器就類(lèi)似于我們?cè)谲?chē)工的實(shí)習(xí)中所使用的車(chē)床，只不過(guò)它的個(gè)子更大，被加工的零件更粗。當(dāng)時(shí)正在加工的零件是輪船中需要用的傳動(dòng)軸，煥發(fā)的金屬光澤意味著這根軸即將下線去到該屬于它的地方。不過(guò)我們還是見(jiàn)到了這根華麗的軸的毛培——一段銹跡斑斑，表面極不光滑的鋼鐵。工程師常說(shuō)造船業(yè)是屬于國(guó)家的一種支柱產(chǎn)業(yè)，原因就是造船業(yè)帶動(dòng)了各種制造業(yè)的發(fā)展。一艘船的建造至少需要涉及20多個(gè)制造業(yè)，因此提供了廣大的就業(yè)市場(chǎng)。比如說(shuō)這根軸的毛培，它就帶動(dòng)了鑄造工業(yè)的發(fā)展。

接著我們走進(jìn)了與我們機(jī)械息息相關(guān)的柴油機(jī)的生產(chǎn)車(chē)間。走近車(chē)間后，工程師指著一臺(tái)渦輪增壓器深有感觸地說(shuō)：“這臺(tái)機(jī)器是從寶馬公司進(jìn)口，因?yàn)榭蛻糁付ㄒ褂脤汃R公司

生產(chǎn)的這種機(jī)器，而我們呢，連機(jī)器的表面一層都生產(chǎn)不出來(lái)！寶馬公司是生產(chǎn)汽車(chē)的，為什么它要往輪船柴油機(jī)中砸巨額資金？我們與寶馬公司合作這么多年了，我們知道德國(guó)人做一件事，往往要把它做到極致，從而形成一種標(biāo)準(zhǔn)，這樣你就永遠(yuǎn)也趕不上它，它就壟斷了市場(chǎng)，而事實(shí)是我們真的是趕不上它！德國(guó)人不僅聰明，而且勤奮，但是我們中國(guó)人，特別是你們這些大學(xué)生，只是聰明，卻不勤奮?！甭?tīng)完工程師的一席話，我又陷入了沉思。難道我們所追求的技術(shù)大國(guó)的目標(biāo)只是浮云？各個(gè)領(lǐng)域已經(jīng)被國(guó)外的巨頭說(shuō)壟斷，我們還有能力超越？難道我們永遠(yuǎn)只能跟著別人的標(biāo)準(zhǔn)走？這一切的未知數(shù)對(duì)我來(lái)說(shuō)實(shí)在是太難了，但是我卻知道，付出了不一定成功，但是不付出肯定不會(huì)成功。只有我們不斷去嘗試，去突破，國(guó)家才有未來(lái)！

在滬東廠參觀的最后一個(gè)車(chē)間便是連桿生產(chǎn)車(chē)間。在這個(gè)車(chē)間，我們了解到了連桿的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，見(jiàn)識(shí)到了一個(gè)零件毛培怎樣經(jīng)過(guò)刨銑磨等工序加工成一個(gè)合格的連桿。這個(gè)過(guò)

程用到的機(jī)器有刨床，車(chē)床，磨床，銑床等，而在這些工藝中最關(guān)鍵的便是精確度的要求。前文我曾說(shuō)過(guò)，企業(yè)在造船前都會(huì)進(jìn)行船體的地位，而對(duì)零件進(jìn)行操作前則需對(duì)零件進(jìn)行定位。當(dāng)然，如果因?yàn)椴恢匾暰榷斐傻暮蠊呛車(chē)?yán)重的。一個(gè)鮮明的例子就是一個(gè)新手在銑零件的時(shí)候多銑了100絲，造成企業(yè)損失了100萬(wàn)。其實(shí)失誤是可以避免的，只要用心且認(rèn)真去做。在介紹毛培時(shí)，工程師又強(qiáng)調(diào)了

時(shí)間過(guò)得很快，一上午的參觀實(shí)習(xí)很快就結(jié)束了。我們拖著疲倦的身體踏上了班車(chē)，前往下一個(gè)企業(yè)——上海工具廠進(jìn)行參觀。

入廠的第一感覺(jué)就是上工沒(méi)有滬東廠那么霸氣，沒(méi)有各種超大型的設(shè)備，沒(méi)有見(jiàn)到工人師傅熱火朝天工作的場(chǎng)面。入場(chǎng)后，工人師傅先給我們介紹了一下公司的大致情況。上工以熱處理技術(shù)而聞名全國(guó)，因?yàn)闊崽幚砑夹g(shù)上的優(yōu)勢(shì)，所以上工加工出來(lái)的刀具品質(zhì)過(guò)硬，也為上工贏得了很多來(lái)自國(guó)外大型企業(yè)的訂單，例如韓國(guó)的三星等。說(shuō)到熱處理技術(shù)，在金工實(shí)習(xí)做鍛工時(shí)老師曾給我們介紹了一下它的重要性。比如車(chē)床上需要使用的刀具，它就是經(jīng)過(guò)熱處理的。零件在經(jīng)過(guò)熱處理之后，它的強(qiáng)度會(huì)變得很強(qiáng)，從而可以被用來(lái)切割其他的金屬。但是這中間有很多的技術(shù)，回火的溫度、時(shí)間的控制都是有學(xué)問(wèn)的，溫度過(guò)高或者過(guò)低都會(huì)給零件的硬度造成影響。我們之所以有很多零件生產(chǎn)不出來(lái)，不是我們的加工技術(shù)不夠，而是因?yàn)槲覀兊臒崽幚砑夹g(shù)達(dá)不到要求，從而生產(chǎn)出來(lái)的零件無(wú)法進(jìn)行進(jìn)一步地加工。

聽(tīng)完師傅的簡(jiǎn)單介紹，我們又在師傅的帶領(lǐng)下參觀了工廠，了解一下熱處理的主要步驟以及所需要的設(shè)備。

熱處理主要是使用真空爐和鹽浴爐。它們各自有各自的優(yōu)勢(shì)，比如說(shuō)鹽浴爐就可以處理一些真空爐無(wú)法完成的地方，像在做局部處理的時(shí)候。而真空爐也有很多的特點(diǎn)，比如它很環(huán)保；采用無(wú)氧化加熱技術(shù)，所以能夠生產(chǎn)高精度的產(chǎn)品；又由于真空爐適用于整體加熱，而且主要依靠機(jī)器，所以它的工作效率非常高。熱處理工藝一般包括加熱、保溫、冷卻三個(gè)

過(guò)程，有時(shí)只有加熱和冷卻兩個(gè)過(guò)程。這些過(guò)程互相銜接，不可間斷。加熱溫度是熱處理工藝的重要工藝參數(shù)之一，選擇和控制加熱溫度，是保證熱處理質(zhì)量的主要問(wèn)題。加熱溫度隨被處理的金屬材料和熱處理的目的不同而異，但一般都是加熱到相變溫度以上，以獲得需要的組織。另外轉(zhuǎn)變需要一定的時(shí)間，因此當(dāng)金屬工件表面達(dá)到要求的加熱溫度時(shí)，還須在此溫度保持一定時(shí)間，使內(nèi)外溫度一致，使顯微組織轉(zhuǎn)變完全，這段時(shí)間稱為保溫時(shí)間。采用高能密度加熱和表面熱處理時(shí)，加熱速度極快，一般就沒(méi)有保溫時(shí)間或保溫時(shí)間很短，而化學(xué)熱處理的保溫時(shí)間往往較長(zhǎng)。冷卻也是熱處理工藝過(guò)程中不可缺少的步驟，冷卻方法因工藝不同而不同，主要是控制冷卻速度。一般退火的冷卻速度最慢，正火的冷卻速度較快，淬火的冷卻速度更快。但還因鋼種不同而有不同的要求，例如空硬鋼就可以用正火一樣的冷卻速度進(jìn)行淬硬。鋼鐵整體熱處理大致有退火、正火、淬火和回火四種基本工藝。退火是將工件加熱到適當(dāng)溫度，根據(jù)材料和工件尺寸采用不同的保溫時(shí)間，然后進(jìn)行緩慢冷卻，目的是使金屬內(nèi)部組織達(dá)到或接近平衡狀態(tài)，獲得良好的工藝性能和使用性能，或者為進(jìn)一步淬火作組織準(zhǔn)備。正火是將工件加熱到適宜的溫度后在空氣中冷卻，正火的效果同退火相似，只是得到的組織更細(xì)，常用于改善材料的切削性能，也有時(shí)用于對(duì)一些要求不高的零件作為最終熱處理。

淬火是將工件加熱保溫后，在水、油或其它無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)水溶液等淬冷介質(zhì)中快速冷卻。淬火后鋼件變硬，但同時(shí)變脆。為了降低鋼件的脆性，將淬火后的鋼件在高于室溫而低于710℃的某一適當(dāng)溫度進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的保溫，再進(jìn)行冷卻，這種工藝稱為回火。退火、正火、淬火、回火是整體熱處理中的“四把火”，其中的淬火與回火關(guān)系密切，常常配合使用，缺一不可。

一天的參觀實(shí)習(xí)就這樣結(jié)束了，雖然說(shuō)只有短暫的一天，但是卻讓我們?cè)趯?shí)際中認(rèn)識(shí)到了理論與現(xiàn)實(shí)的差距以及如何把理論應(yīng)用于實(shí)際的方法。真的希望以后能有更多的機(jī)會(huì)來(lái)實(shí)習(xí)，在實(shí)踐中切實(shí)提高自己的技能與應(yīng)用能力！

魏鑫

機(jī)械0906

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第五篇：企業(yè)參觀實(shí)習(xí)報(bào)告

一、實(shí)習(xí)時(shí)間：2014年4月20日

二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：xx酒廠

三、指導(dǎo)教師：xxx

四、實(shí)習(xí)目的：

通過(guò)對(duì)酒廠的參觀實(shí)習(xí)，了解我國(guó)酒品(白酒)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，酒品的加工技術(shù)規(guī)范和相關(guān)生產(chǎn)衛(wèi)生安全控制體系，了解酒品的制作原料及釀造和包裝流程，對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)有感性的認(rèn)識(shí)，了解概況等。

五、單位發(fā)展史：

xx市制酒廠建于1948年，是國(guó)家大二型國(guó)有企業(yè)，1997年河北省輕工廳命名為全省輕工“綜合評(píng)價(jià)五十強(qiáng)企業(yè)”。1998年、1999年連續(xù)兩年被省經(jīng)貿(mào)委評(píng)為“河北省食品行業(yè)優(yōu)勢(shì)企業(yè)”。是“中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)”理事廠。

1953年，輕工部任命翟樹(shù)棠為廠長(zhǎng)，袁樹(shù)田為第一副廠長(zhǎng)，在廠內(nèi)各位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，石家莊酒廠以其“優(yōu)質(zhì)、誠(chéng)信、發(fā)展”的企業(yè)宗旨，“優(yōu)質(zhì)誠(chéng)信，鑄造第一莊百年品牌”的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)以及“堅(jiān)定信心、科學(xué)決策、開(kāi)拓創(chuàng)新、實(shí)干興企”的工作方針在眾多同行中出類(lèi)拔萃，受到的廣大消費(fèi)者的青睞。

近幾年，該廠致力于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整工作，走“名牌興企”道路，基本形成了以第一莊牌系列酒、趙州橋牌系列酒，高中低檔并有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)格局。

六、實(shí)習(xí)內(nèi)容：在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)高部長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，我們首先進(jìn)入了該廠的釀酒車(chē)間，車(chē)間是1953年建造的，當(dāng)時(shí)只有北京、天津和石家莊有類(lèi)似的車(chē)間。此車(chē)間的獨(dú)特之處在于它的窗戶比一般的房屋高，這是因?yàn)樵卺勗爝^(guò)程中，既不能讓室內(nèi)溫度過(guò)高，也不能過(guò)低，房屋的方位、窗戶的朝向都有要求，以保證適當(dāng)?shù)臏囟扰c光照。

該廠的品牌酒：

1.精品第一莊：該產(chǎn)品的特點(diǎn)是以濃香型為代表瀘窖工藝和醬香型為代表茅臺(tái)工藝完美地結(jié)合在一起，酒度高而不烈，不上頭，酒質(zhì)香氣持久，口感綿厚甜爽，有“濃頭醬尾”之感，別具風(fēng)格，是我廠精品之精華，故稱“精品第一莊酒”。

2.xxx大曲：它是70年代初開(kāi)發(fā)的老產(chǎn)品，年生產(chǎn)能力達(dá)萬(wàn)噸。三十年來(lái)以其物美價(jià)廉、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的特點(diǎn)而暢銷(xiāo)不衰。為適應(yīng)消費(fèi)需求，形成了雙防偽新石家莊大曲酒、精制石家莊老窖、精品石家莊酒等高、中、低檔并有，包裝裝潢多樣化的系列酒。1986年以來(lái)，連續(xù)五屆被評(píng)為省消協(xié)“信得過(guò)產(chǎn)品”，是“河北省輕工產(chǎn)品暢銷(xiāo)品牌”。

3.xxxx黃酒：典型的甜型黃酒，20世紀(jì)初落戶石家莊。在北方地區(qū)久負(fù)盛名，并出口日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。1979年被評(píng)為“河北省名酒”，1991年被評(píng)為“輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，并獲“中國(guó)食品十年優(yōu)秀成果獎(jiǎng)”。

白酒的分類(lèi)：按釀酒原料分，可分為糧食白酒和帶用原料白酒;按生產(chǎn)方式分，可分為固態(tài)酒、半固態(tài)酒和液態(tài)酒;按糖化發(fā)酵劑分，可分為大曲、小曲和麩曲;按香型分，可分為濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分類(lèi)如此之多，要想釀出好酒就更需要技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)了。

白酒的品評(píng)，分三步：看色、聞香和品味。一般對(duì)品酒師的要求很高，因?yàn)槊糠N酒都包含了酸甜苦辣澀五種滋味，進(jìn)而品就過(guò)程就相當(dāng)?shù)木?xì)和辛苦了。

高部長(zhǎng)還向我們介紹了健康飲酒的方式，如不要酗酒，不要吃西藥后喝酒等。

以上的介紹使我們對(duì)白酒有了初步的認(rèn)識(shí)，之后高部長(zhǎng)就向我們介紹了詳細(xì)的釀酒程序。一般釀酒的原料要在2米多長(zhǎng)，1米多寬，1米多深的發(fā)酵池內(nèi)發(fā)酵。發(fā)酵池用磚砌，用30公分的竹簽將泥掛住，所用的泥都是粘性高、含鐵少的紅膠泥或黃膠泥，經(jīng)風(fēng)干、發(fā)酵、保存后使用。發(fā)酵期為45天，池內(nèi)有四層，稱“四甑”即四鍋。觸壁的酒料稱作酒柸，發(fā)酵后在甑中流酒(中間流出的酒品質(zhì)最佳)。再經(jīng)排酸等工序，釀造過(guò)程即成。

其次我們參觀了該廠的質(zhì)檢科。這里有測(cè)量醇酸脂的氣象測(cè)譜儀。據(jù)高部長(zhǎng)所說(shuō)，當(dāng)時(shí)在河北省只有一臺(tái)，而石家莊酒廠所配備的儀器全都是最先進(jìn)的，也正是檢驗(yàn)設(shè)備的先進(jìn)和精密，才使得該酒廠的酒質(zhì)有了保證。

之后我們來(lái)到了包裝車(chē)間，包裝的每一道工序都在有條不紊的進(jìn)行著。大體流程為：洗瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標(biāo)、裝箱，瀏覽了整條流水線，我們體會(huì)到了酒品的整體出場(chǎng)過(guò)程，看到了白酒在短時(shí)間內(nèi)便成箱累放，真的感受到了技術(shù)的震撼。

最后我們來(lái)到了酒庫(kù)門(mén)口，由于進(jìn)入酒庫(kù)是要進(jìn)行全面消毒的，因此我們只是在門(mén)口進(jìn)行了參觀。酒庫(kù)內(nèi)整齊的排列著寫(xiě)有不同人名字的酒缸，內(nèi)裝有不同類(lèi)別的酒。缸重600余斤，缸對(duì)缸放于地上儲(chǔ)存，此為原酒，在經(jīng)歷一個(gè)“醇-醛-酸”的緩慢的化學(xué)變化之后，就基本完成了。

高部長(zhǎng)說(shuō)生產(chǎn)技術(shù)人員在廠內(nèi)一定要嚴(yán)格遵守場(chǎng)內(nèi)規(guī)定，而在制定廠內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)一定要高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能保證生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)達(dá)到萬(wàn)無(wú)一失。

七、實(shí)習(xí)收獲：

通過(guò)半天的參觀實(shí)習(xí)，我對(duì)該酒廠的產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、各階段的操作流程以及酒廠內(nèi)酒品的生產(chǎn)操作規(guī)程和產(chǎn)品檢驗(yàn)有了初步的認(rèn)識(shí)，擴(kuò)展了知識(shí)面，對(duì)現(xiàn)今白酒企業(yè)的發(fā)展有了初步的了解，能夠運(yùn)用所學(xué)過(guò)的知識(shí)分析在參觀過(guò)的問(wèn)題，也為以后學(xué)習(xí)新的專(zhuān)業(yè)知識(shí)打下了基礎(chǔ)。我知道所學(xué)的知識(shí)都是為以后的實(shí)踐打基礎(chǔ)，只有理論聯(lián)系實(shí)踐才能解決實(shí)際的問(wèn)題，因此這次在實(shí)習(xí)中獲得的應(yīng)用性經(jīng)驗(yàn)會(huì)知道我以后的學(xué)習(xí)，成為我對(duì)自己專(zhuān)業(yè)探究的一塊鋪路石