第一篇：夏季來了,扒一扒西瓜進(jìn)化史,古代西瓜簡直腦洞大開

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夏季來了，扒一扒西瓜進(jìn)化史，古代西瓜簡直腦洞大開

5月下旬，炎炎夏日又要來臨了，這個(gè)時(shí)候就需要甘甜多汁的西瓜來清熱解暑。在北京后海偶遇四合院的老大爺，坐在藤椅上聽著收音機(jī)講“桃園三結(jié)義”，一手拿著蒲扇，一手吃西瓜，這畫面，真有年代感??不過，單憑西瓜這清熱解暑、止渴利尿的養(yǎng)生保健效果，還真讓人迷戀夏天的味道。

閨蜜最近減肥，每天半個(gè)冰鎮(zhèn)西瓜，吃了一個(gè)星期，終于肚子疼得受不，其實(shí)，好吃多汁的西瓜還有很多禁忌呢，但是，今天小編先帶帶您穿越歷史，重新認(rèn)識一下西瓜君，看看它最初丑萌丑萌的樣子??

古代西瓜君像不像ＸＸＬ碼的石榴

人們一直想知道古代西瓜是什么樣子的呢？據(jù)報(bào)道，這副來自17世紀(jì)的畫家Giovanni Stanchi 的油畫中揭示了當(dāng)時(shí)的西瓜跟現(xiàn)在的大不相同。

Giovanni Stanchi 的油畫

切開的西瓜乍一看像是加強(qiáng)版的石榴，被分成幾個(gè)部分，而紅色的瓤和瓜籽都在小隔間里面。那個(gè)時(shí)候人工培育還沒開始，當(dāng)時(shí)的靜物畫家們筆下留下的見證也成了植物學(xué)家們考察研究的重要幫手。

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不過盡管模樣不同，味道倒是沒有太大的改變，因?yàn)樗鼈兊奶欠直壤己芨撸矣米麽劸频呐浞揭彩穷愃频?。西瓜君，腦洞大開這個(gè)詞是你發(fā)明的吧？

西瓜并非源于中國

我國是世界上最大的西瓜產(chǎn)地，但西瓜并非源于中國。西瓜的原生地在非洲，它原是葫蘆科的野生植物，后經(jīng)人工培植成為食用西瓜。人類是不是把葫蘆娃中的哪個(gè)兄弟給??改良了？

早在四千年前，埃及人就種植西瓜，后來逐漸北移，最初由地中海沿岸傳至北歐，而后南下進(jìn)入中東、印度等地，四五世紀(jì)時(shí)，由西域傳入我國，所以稱之為“西瓜”現(xiàn)代埃及人民對待西瓜君的方式有點(diǎn)??弱弱的問一句，西瓜君，你腦仁疼么？

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西瓜在明代為什么又叫“寒瓜”

據(jù)明代科學(xué)家徐光啟《農(nóng)政全書》記載：“西瓜，種出西域，故之名?！泵骼顣r(shí)珍在《本草綱目》中記載：“按胡嬌于回紇得瓜種，名曰西瓜?？磥泶蠹覍@西域傳來的瓜還真是有點(diǎn)莫衷一是呢。不過，五代以前，它已經(jīng)傳入我國東南沿海地區(qū)，而因其性寒解熱，稱寒瓜。明西瓜在我國的栽培已有悠久的歷史。

張騫出使西域險(xiǎn)因西瓜蒙欺君之罪

據(jù)說，張騫出使西域帶回許多當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)。其中有一樣就是西瓜，西域特產(chǎn)，很稀罕。我們稱它為‘稀瓜’。這瓜長得難看，但是吃在嘴里是清甜爽口，又有止渴消暑的功效，漢武帝本想嘗嘗鮮，哪知用手一抓，被瓜皮的刺扎了一下。當(dāng)下傳旨說張騫犯了欺君之罪。念他出使西域有功，就罰到海州去管鹽稅。

西域設(shè)宴款待貴賓的西瓜

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記憶中的西瓜一直是全家分享的，可是勺子與西瓜的組和絕對是西瓜火起來的不二因素，小時(shí)候五六人團(tuán)團(tuán)圍坐半個(gè)西瓜吃的全家清爽，現(xiàn)在，一個(gè)人，一個(gè)勺子，半個(gè)西瓜分毫不剩，勺子儼然成了胃口的“催化劑”。可是聽到下面的一條消息，感覺不能做個(gè)安靜的吃貨了。

有消息稱：盡量不要用勺挖著吃

現(xiàn)在西瓜已經(jīng)成為夏季必備消暑果品，可是突然有人說盡量不要挖著吃，小編也是費(fèi)盡心思想不明白，最后咨詢了伊冠生物的丁世平醫(yī)生才找到原因：

首先，一般一次不容易把一半西瓜全部吃完，而被勺子挖過的西瓜瓤沾上了唾液，即使放入冰箱冷藏也很容易變質(zhì)。其次，西瓜性涼，大家抱著半個(gè)西瓜用勺挖著吃，可能會引發(fā)胃腸炎。第三，有的人會選擇跟親朋好友一起挖西瓜吃，如果有一方帶有幽門螺桿菌等病菌，其他人就有可能被傳染。

溫馨提示：西瓜不要冰鎮(zhèn)的太冰冰涼了，不然吃完會透心涼滴??（女生自己腦補(bǔ)畫面）

西瓜吃多了，麻煩找上你！

吃得過，傷脾胃，引起咽喉炎。關(guān)于這一點(diǎn)，伊冠生物的中醫(yī)養(yǎng)生專家丁世

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平醫(yī)生說：西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜，多食則會腹脹、腹瀉、食欲下降，還會積寒助濕，導(dǎo)致疾病。一次食入西瓜過多，西瓜中的大量水分會沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。

感冒初期、后期吃西瓜效果截然相反

這個(gè)問題有點(diǎn)燒腦?。扛忻俺跗诓灰晕鞴?，否則會使感冒加重或延長治愈的時(shí)間。中醫(yī)養(yǎng)生專家丁世平醫(yī)生介紹說：無論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，其初期都屬于表癥，應(yīng)采用使病邪從表而解的發(fā)散辦法來治療。

中醫(yī)認(rèn)為，表未解不可攻里，否則會使表邪入里，病情加重。在感冒初期，病邪在表之際，吃西瓜就相當(dāng)于服用清里熱的藥物，會引邪入里，使感冒加重或延長治愈的時(shí)間。不過，當(dāng)感冒加重出現(xiàn)了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱癥時(shí)，在正常用藥的同時(shí)，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈。

多吃西瓜竟然會加重口腔潰瘍

有一個(gè)大跌眼鏡的問題！印象中西瓜一直是清火的，可是口腔潰瘍者不要吃。中醫(yī)養(yǎng)生專家認(rèn)為，口腔潰瘍的主要原因是陰虛內(nèi)熱，虛火上擾，灼傷血肉脈絡(luò)。多吃西瓜會使體內(nèi)所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，這樣會加重陰液

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偏虛的狀態(tài)，加重口腔潰瘍。

如何挑選好吃的西瓜

1、如果有條紋的西瓜，瓜皮紋路清晰，色澤光亮，瓜蒂和瓜臍部位向里凹入，而且瓜藤根部粗壯的是好瓜。

2、瓜皮光滑、手感結(jié)實(shí)的是好瓜。

3、熟了的西瓜分量相對較輕，同一品種、體積差不多大的西瓜，越輕的越好。

4、將西瓜托在手中，用手指輕輕彈擊，發(fā)出“咚、咚”的清脆聲，而且托瓜的手感覺顫動的為好。如果西瓜發(fā)出“噗噗”的悶響，而且手感較軟，一般是熟過頭了。

沒錯(cuò)，這都不是一條藤上的西瓜

推薦五個(gè)西瓜皮的創(chuàng)意吃法，高級吃貨必備，保證不重樣

1、涼拌西瓜皮

炎熱的夏天涼拌西瓜皮是必不可少的。將瓜皮切成細(xì)長小塊，用少許食鹽拌腌二至三小時(shí)，瀝去鹽水，加醬油、醋、麻油等佐料伴食，是清涼爽口的涼拌菜。

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2、橙香西瓜皮

西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，然后切成條;蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中將瓜條、藕片分別在開水中灼一下，取出瀝干水分;在瓜條、藕片中加入橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。

3、紅椒西瓜皮

去掉瓜皮的紅瓤、翠衣，將瓜皮切成細(xì)條，撒鹽腌著;紅辣椒切絲，再把西瓜皮擠干水分。放少許鹽把紅辣椒在油鍋中炸一下，再倒進(jìn)西瓜皮炒2分鐘，然后放味精、小蔥翻炒幾下就可以起鍋了。

4、西瓜皮排骨湯

西瓜皮洗凈，削去翠衣，切塊成丁備用;排骨洗凈，加入水中焯掉血水備用;鍋內(nèi)放入8碗水，大火煮沸后，加入排骨，文火煮40分鐘;放入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分鐘，加少許鹽調(diào)味即可。

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5、西瓜皮丁粥

將西瓜皮150克削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗干凈，切成細(xì)丁，用鹽稍腌。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗凈的粳米100克、山藥30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮約15分鐘，最后用鹽、香油調(diào)味，也可用紅、白糖調(diào)味。此粥具有益氣健脾、祛濕清暑的功效。

溫馨提示：伊冠生物的中醫(yī)養(yǎng)生專家丁世平醫(yī)生也指出中醫(yī)里的養(yǎng)生學(xué)問有很多，其中，最基礎(chǔ)的養(yǎng)生保健觀點(diǎn)，就是陰陽平衡了，只有人體陰陽平衡了，你的身體健康才能有更多保障。所以，西瓜的很多禁忌是吃多了之后才有的一些癥狀，適量吃沒必要擔(dān)心。

——伊冠·草芝能