第一篇：沃爾瑪回應(yīng)變相裁員稱只是調(diào)整采購(gòu)系統(tǒng)

沃爾瑪回應(yīng)變相裁員稱只是調(diào)整采購(gòu)系統(tǒng)

針對(duì)10月31日網(wǎng)傳沃爾瑪裁員事件，沃爾瑪方面回復(fù)財(cái)新記者稱：“沃爾瑪沒(méi)有裁員，只是內(nèi)部對(duì)采購(gòu)系統(tǒng)做出調(diào)整”。

10月31日，一封名為“沃爾瑪全國(guó)采購(gòu)?fù)蝗徊脦装偃?，我下崗了”的帖子在多個(gè)論壇流傳。自稱沃爾瑪南京地區(qū)采購(gòu)系統(tǒng)員工的發(fā)帖人稱，沃爾瑪10月30日下午2點(diǎn)召開(kāi)電話會(huì)，南京采購(gòu)約40余人在不知情的情況下，會(huì)議簽到。會(huì)議內(nèi)容是通知裁員，南京裁40余人，全國(guó)大約幾百名采購(gòu)面臨下崗。

發(fā)帖人還稱，會(huì)議一結(jié)束，采購(gòu)系統(tǒng)人員電腦就被封，每人一個(gè)書(shū)面告知書(shū)，明天起不要到公司上班。另外還附上了一份10月30日沃爾瑪首席運(yùn)營(yíng)官柯俊賢致采購(gòu)辦公室的內(nèi)部通知。

這份名為《關(guān)于采購(gòu)部架構(gòu)重組中的人員安置通知》中寫到：“為了成功實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型，沃爾瑪中國(guó)決定對(duì)全國(guó)采購(gòu)辦公室進(jìn)行合并，其中絕大部分職工的職位將面臨調(diào)整，合并后的采購(gòu)辦公室將分別位于深圳、大連、上海、武漢、成都、廈門和昆明等八個(gè)城市，公司以這封信正式通知您，您在采購(gòu)辦公室所擔(dān)任的職位將于2012年10月30日正式調(diào)整。”

信件中提到轉(zhuǎn)崗后的職工有四個(gè)選項(xiàng)：一是到深圳總部大賣場(chǎng)采購(gòu)部和供應(yīng)鏈部的同級(jí)別職位。申請(qǐng)這些職位無(wú)需經(jīng)過(guò)面試甄選流程即可轉(zhuǎn)職。二是區(qū)域大賣場(chǎng)采購(gòu)部及公司在同城其他部門的同級(jí)別空缺職位。這些職位取決于前述部門的空缺情況。三是全國(guó)各大賣場(chǎng)/惠選超市/山姆會(huì)員商店/配送中心營(yíng)運(yùn)部門的同級(jí)別職位，申請(qǐng)這些職位無(wú)需經(jīng)過(guò)面試甄選流程即可轉(zhuǎn)職。

通知指出如果員工“因個(gè)人、家庭等原因無(wú)法轉(zhuǎn)職而選擇離開(kāi)公司，公司也會(huì)充分尊重選擇，并根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)解除勞動(dòng)合同，并支付相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金”。通知要求員工在11月14日17：30分之前告知選擇。

就在帖子發(fā)出的同一天，沃爾瑪新任總裁高福瀾在上任近8月后首次接受部分媒體采訪，他稱未來(lái)三年，沃爾瑪將在中國(guó)開(kāi)設(shè)100家新店，創(chuàng)造約1.8萬(wàn)個(gè)新的工作崗位，但同時(shí)承認(rèn)相較過(guò)去每年40到50間的門店拓展速度，沃爾瑪門店拓展已經(jīng)放緩。高福瀾同時(shí)也透露沃爾瑪將重新布局和調(diào)整采購(gòu)體系。

然而，高福瀾所稱調(diào)整采購(gòu)系統(tǒng)被指稱在變相裁員。對(duì)此沃爾瑪(中國(guó))公共事務(wù)部總裁李玲向財(cái)新記者強(qiáng)調(diào)沃爾瑪并未裁員，而是內(nèi)部調(diào)整采購(gòu)系統(tǒng)。李玲此前接受財(cái)新記者采訪時(shí)指出未來(lái)沃爾瑪將建設(shè)更多物流配送中心，加強(qiáng)冷鏈等供應(yīng)鏈調(diào)整。

包括沃爾瑪在內(nèi)的多家外資零售超市今年以來(lái)增長(zhǎng)放緩，市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)Kantar Worldpanel9月底發(fā)布報(bào)告顯示，兩大領(lǐng)先零售集團(tuán)高鑫零售集團(tuán)和沃爾瑪集團(tuán)在最近一個(gè)季度在中國(guó)市場(chǎng)的份額都有所下降，沃爾瑪?shù)南陆蹈鼮槊黠@。其在所有城市級(jí)別中都有下降，特別是在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)和本地競(jìng)爭(zhēng)都非常密集的四大重點(diǎn)城市(上海、北京、廣州和成都)。報(bào)告指出沃爾瑪?shù)念j勢(shì)主要由于購(gòu)物者進(jìn)店次數(shù)減少以及購(gòu)物者在店內(nèi)花費(fèi)減少導(dǎo)致的。

針對(duì)沃爾瑪采購(gòu)系統(tǒng)的調(diào)整，某大型外資零售商管理人員告訴財(cái)新記者，今年以來(lái)已經(jīng)不止沃爾瑪一家調(diào)整了采購(gòu)系統(tǒng)，采購(gòu)系統(tǒng)的集中有助于降低成本和加強(qiáng)管理。有鑒于今年消費(fèi)品行業(yè)增長(zhǎng)放緩，選擇此時(shí)調(diào)整是個(gè)好機(jī)會(huì)。

據(jù)臺(tái)灣今日新聞網(wǎng)報(bào)道，韓國(guó)知名方便面品牌“辛拉面”廠商農(nóng)心生產(chǎn)的6款方便面近日驗(yàn)出含有一級(jí)致癌物“苯芘”，其中臺(tái)灣進(jìn)口兩款約5萬(wàn)包。據(jù)悉，油脂經(jīng)高溫制作會(huì)產(chǎn)生苯芘，若過(guò)量吸入后恐致肺癌、吃入則恐致肝癌、腸胃道癌癥等。

這則消息令消費(fèi)者再次對(duì)方便面的質(zhì)量感到擔(dān)憂。實(shí)際上，這已經(jīng)不是方便面第一次出現(xiàn)問(wèn)題了。

2012年9月，沈陽(yáng)工商部門發(fā)現(xiàn)大量今麥郎產(chǎn)品涉嫌更改生產(chǎn)日期，產(chǎn)品包括今麥郎小“東三?！毕盗屑安糠帧笆执螂u蛋面”，其中一款產(chǎn)品更被“延期”一年多。今麥郎兩年陷5次質(zhì)量問(wèn)題，包括“酸價(jià)超標(biāo)”、“外包裝熒光物質(zhì)超標(biāo)”以及“篡改日期”等。

與此同時(shí)，方便面被視作“垃圾食品”，各種負(fù)面聲音不絕于耳?！安徽撌裁磁谱拥姆奖忝?，20年前什么味道，現(xiàn)在還是什么味道?！辈簧僦袊?guó)的消費(fèi)者抱怨，方便面在營(yíng)養(yǎng)方面沒(méi)有大的改變。

方便面起源于日本，上個(gè)世紀(jì)90年代流行在中國(guó)，我國(guó)方便面已經(jīng)走過(guò)了20多個(gè)年頭。20多歲，對(duì)一個(gè)人來(lái)說(shuō)正值青年，然而，與速凍食品同屬于方便食品陣營(yíng)的一大主角方便面，在經(jīng)過(guò)20年發(fā)展后，近年來(lái)卻陷入困局。曾經(jīng)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，如今被外界嘲諷為夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

在口味策略的主導(dǎo)下，經(jīng)歷了前期高速增長(zhǎng)之后，我國(guó)方便面行業(yè)開(kāi)始暴露出增長(zhǎng)乏力的征兆。2005年，我國(guó)的方便面產(chǎn)量“一路高歌猛進(jìn)”，產(chǎn)量一度達(dá)到480億份。而到了2011年，方便面年銷售規(guī)模僅500億份，7年來(lái)僅增長(zhǎng)了20億份。這在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，幾乎是零增長(zhǎng)。

相比日本、歐美等國(guó)家的朝陽(yáng)式發(fā)展，有人說(shuō)，我國(guó)方便面行業(yè)仿佛已進(jìn)入暮年。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2000至2010年的10年間，中國(guó)方便面生產(chǎn)企業(yè)由800余家減至80多家，行業(yè)迅速朝規(guī)模化方向發(fā)展。2010年，康師傅、今麥郎、白象、統(tǒng)一四大企業(yè)市場(chǎng)占有率達(dá)到80％以上，行業(yè)高度集中，其中康師傅一直占有方便面市場(chǎng)最大份額。

有專家指出，如今方便面的“寒冬”，讓這個(gè)發(fā)展改進(jìn)空間很大的行業(yè)過(guò)早迎來(lái)“階段性洗牌”。尤其是對(duì)于小企業(yè)、小品牌、小工廠的“行業(yè)三小”來(lái)說(shuō)，更是一個(gè)嚴(yán)峻的關(guān)鍵考驗(yàn)階段。

實(shí)際上，據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，我國(guó)的方便面市場(chǎng)是一個(gè)不飽和的市場(chǎng)。據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，目前中國(guó)內(nèi)地人均每年消費(fèi)方便面約15包，而飲食習(xí)慣相似的日本和韓國(guó)分別達(dá)到為44包和80包。日本一個(gè)行業(yè)商會(huì)認(rèn)為，直到年人均消費(fèi)方便面達(dá)到30包，方便面行業(yè)的發(fā)展才將趨于平穩(wěn)。

既然市場(chǎng)還遠(yuǎn)未飽和，曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的方便、快捷的方便面，緣何陷入增長(zhǎng)萎縮呢？

有關(guān)人士指出，目前，我國(guó)的方便面由于創(chuàng)新不足、產(chǎn)品“老化”、品質(zhì)下降等方面原因，導(dǎo)致了整個(gè)行業(yè)逐漸進(jìn)入萎縮期，成了制約方便面突破產(chǎn)量的“絆腳石”。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，市場(chǎng)質(zhì)疑主要來(lái)自營(yíng)養(yǎng)和健康方面。我國(guó)的方便面企業(yè)雖然在廣告和營(yíng)銷上總“叫囂”著“營(yíng)養(yǎng)”，然而市場(chǎng)并不輕易買賬，直接用腳說(shuō)話。

國(guó)際食品科技聯(lián)盟執(zhí)行主席、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)饒平凡曾指出，方便面近10年來(lái)營(yíng)養(yǎng)趨勢(shì)非常明顯，而中國(guó)方便面在營(yíng)養(yǎng)性方面與其他發(fā)達(dá)國(guó)際和地區(qū)相比顯然還有一段距離。

業(yè)內(nèi)人士進(jìn)行了“中外對(duì)比”：“從面餅上看，我們和國(guó)外基本上都一樣。菜包，我國(guó)雖然也有AD蔥片、AD胡蘿卜片、AD高麗菜、AD香菜、FD肉片等，但這些菜包幾乎都由熱風(fēng)干燥而成，色澤較暗、復(fù)水性差、比重重，實(shí)物感不佳，且數(shù)量少，尺寸小，菜包營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重不足?！?/p>

如今的方便面產(chǎn)品升級(jí)和創(chuàng)新較慢，已經(jīng)不能適應(yīng)消費(fèi)者追求健康的新需求。

而反觀鄰國(guó)日本，創(chuàng)新一直是其方便面企業(yè)主基調(diào)。現(xiàn)在，日本速食面年產(chǎn)量是32億包，人年均消費(fèi)量是44包，種類也增加到880種。

與此同時(shí)，我國(guó)方便面行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)激烈，存在惡性競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)象，“就是材料在漲，很多經(jīng)銷商包括廠家，通過(guò)減克重，確保價(jià)格，確保利潤(rùn)，只有偷工減料?！?/p>

那么，面對(duì)“寒冬”，我國(guó)的方便面行業(yè)該如何突圍，走出困局？

有關(guān)專家指出，需要注意三點(diǎn)：其一，企業(yè)應(yīng)加大科研投入能力，提高產(chǎn)品更新?lián)Q代速度，以順應(yīng)消費(fèi)者的需求；其二，方便面行業(yè)中產(chǎn)品口味相差無(wú)幾，企業(yè)應(yīng)突破常規(guī)，融地方特色于產(chǎn)品創(chuàng)新中；其三，企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)銷售管理，與經(jīng)銷商協(xié)調(diào)配貨機(jī)制，避免過(guò)期門等事件的發(fā)生，恢復(fù)消費(fèi)者的消費(fèi)信心。

專家強(qiáng)調(diào)，中國(guó)方便面行業(yè)的發(fā)展空間還有很大，各企業(yè)只有走出單純的口味之爭(zhēng)，真正向產(chǎn)品的創(chuàng)新升級(jí)努力，才能使中國(guó)的方便面行業(yè)走出“嚴(yán)冬”困境