第一篇：《舌尖上的中國》中提到的所有美食統(tǒng)計資料大全

《舌尖上的中國》中提到的所有美食統(tǒng)計

第一集 自然的饋贈

1，香格里拉 松茸

2，江浙地區(qū) 冬筍 油燜冬筍

3，廣西柳州 酸筍 黃豆酸筍小黃魚

4，云南大理 諾鄧山區(qū) 諾鄧鹽 血腸 火腿 萵筍炒火腿 火腿炒飯 5，湖北嘉魚 藕 蓮藕燉排骨

6，吉林查干湖 湖水大魚 魚頭泡餅（北京）

7，海南 香煎馬鮫魚 酸菜魚湯 水煮紅螺

第二集 主食的故事

1，山西襄汾縣 花饃 花卷 油卷 2，陜西綏德 黃饃饃（糜子面）3，新疆庫車 馕餅

4，中原地區(qū) 饅頭（饃饃，古時又叫炊餅，現(xiàn)在想通武大郎為啥喊“炊餅”了）

長期發(fā)展形成南稻北麥，2000年前五谷排行順序：稻，黍shu，稗bai，麥，菽shu；現(xiàn)在以稻，麥，玉米為主。5，貴州黎平米粉 湯粉 6，廣州沙河 河粉 干炒牛河

7，陜西 西安涼皮 漢中米皮（這是本人自己加上的，因為說到米粉，河粉，如果不說涼皮就說不過去了，導(dǎo) 演組失職?。?/p>

8，陜西 肉夾饃，牛羊肉泡饃，粉蒸肉夾饃（也叫荷葉餅夾饃，這個也是按自己加的）9，蘭州 拉面

10，廣州 竹升面 云吞撈面 11，中原地區(qū) 手搟面

12，陜西 岐山臊子面

13，嘉興 粽肉子 蛋黃棕（關(guān)于粽子南方有肉粽，蛋黃粽等，北方一般都是蜜棗棕，北方人吃不慣肉粽，咸棕）

14，寧波 年糕（粳米），梭子蟹炒年糕 15，北方 餃子 燜面（陜西河南）

第三集 轉(zhuǎn)化的靈感

本集介紹三大部分1豆腐，2，酒，3醋（第六集時會講一下醋所以這集就說了一下），4醬油，5醬油，6大醬

豆腐篇

1，云南紅河建木縣 碳烤豆腐球 石屏縣 老豆腐

2，中原地區(qū) 石膏豆腐（各種豆制品，相信大家都是很喜歡吃豆腐的吧，尤其是嫩的。）

3，內(nèi)蒙古 錫林郭勒旗 奶茶 奶豆腐 奶制品 4，云南白族 豆腐皮

5，北京 蒙古餐廳 烤羊背

6，浙江 天臺山 僧人的素食中豆制品很重要 7，安徽 毛豆腐

酒篇

8，紹興 黃酒 9，安徽休林 糯米酒 10，安昌鎮(zhèn) 臘腸

11，東北 大豆醬 酸菜

第四集 時間的味道

這一集是介紹腌制品，脫水，醬菜

1，黑龍江 綏化市 朝鮮族泡菜，2，廣粵地區(qū) 臘腸各種臘制品 煲仔飯 荔芋臘鴨煲 南安臘鴨 3，湖南 靖州縣 腌魚 臘鴨 4，徽州 臭鱖魚

5，安徽 黔縣 臘八豆腐 刀板魚

黃山 火腿 咸肉 6，浙江 金華 火腿 蜜汁上方 7，上海的三陽南貨店經(jīng)營各種腌制品臘肉等：

杭州 醬鴨

上海 腌篤鮮

溫州 黃魚鲞xiang 寧波 筍干

紹興 梅干菜 梅干菜燒肉

8，上海 醉蝦 醉蟹 9，福建 霞浦 紫菜 10，臺灣云樸縣 烏魚子

11，香港大奧 海鹽產(chǎn)地 咸魚 蝦膏 蝦醬

12，中原地區(qū) 各種醬菜（腌蘿卜，鬼子姜，辣椒，黃瓜各種蔬菜）

第五集 廚房的秘密

這一集最后一句“廚房的秘密就是沒有秘密”很是狗血啊。1，香格里拉 咸肉（藏族叫枇杷肉）尼西黑陶是他們的傳統(tǒng)炊具。2，云南昆明 汽鍋雞（土陶鍋做的美食）

3，廣東順德均安鎮(zhèn) 蒸豬（這個講的是村鎮(zhèn)的黑白喜事等村宴，南北方都有，村里長 大的各位都知道這個飯是很有意 思的）

4，揚州 淮揚菜系：蟹黃湯包，大燙干絲 酒釀火方 紫熗虎 尾 素湯 葵花大斬肉（獅子頭）雪花鰣魚 5，杭州 西湖醋魚

第六集 五位的調(diào)和

這一集講了甜，苦，咸，酸，辣，和鮮，鮮講到廣粵地區(qū)吃的講究原汁原味，鮮味十足。

先講甜的部分：

1，潮州 糖蔥薄餅 熏鴨脯 2，無錫 醬排骨

再講苦的部分

3，澳門 陳皮鴨

又講咸味

咸為百味之首，不可少啊，4，廣東惠州 鹽田 鹽焗雞，說到酸了：

說到酸當(dāng)然是醋了，各地都有產(chǎn)醋，那當(dāng)然是以山西陳醋和鎮(zhèn)江醋最為出名啦。吃餃子少不了的美味啊。

辣，那大家應(yīng)該都喜歡多多少少吃一點，四川的辣爽翻翻，5，四川 魚香肉絲 辣肉 糖椒魚

最后說道鮮：

6，汕頭 紫菜 魚丸紫菜煲, 7，廣州 清蒸魚 8，廣州西關(guān) 白切雞

第七集 我們的自然

1，貴州 水稻梯田糯稻 混養(yǎng)魚鴨 長街宴（非物質(zhì)文化遺產(chǎn)）,2，山東 獐子島 海參 鮑魚 海膽 蔥爆海參 ,3，江浙 太湖 大閘蟹 河蟹 靖江蟹黃湯包（美味?。?4，江蘇興化垛田 芋頭 蟹黃汪豆腐 ,5，西藏日喀則 青稞 糌粑 酥油茶 望果節(jié)

《舌尖上的中國2》在翹首企盼和幾次修改首播日期的等待中，終于揭開了神秘的面紗。4月18日晚第一集《腳步》首播，吃貨們期待已久的美食大餐終于上桌。那么舌尖上的中國第二季到底講了什么美食呢？當(dāng)然令吃貨們過癮的當(dāng)然不只是美食，電視中的美味還未到舌尖，但食物中夾雜的親情和愛情已然到達(dá)心間。

舌尖2第一集美食盤點：

酥油蜂蜜、蜂蜜鰻魚、蜜制酒心冰激凌、麻辣香腸、煙熏臘肉、樂山嫩豆花、藍(lán)田褲帶面、紅燒望潮、清燉跳跳魚、煎餅卷大蔥、絲娃娃、烤鴨卷餅、食餅筒、牛凍春、雷山魚醬、魚醬燉稻花魚、蘿卜飯。

西藏林芝

酥油蜂蜜、酥油糌粑、蜂蜜鰻魚

在第一集的開頭，有一組驚險傳奇的爬樹尋蜜的鏡頭。西藏林芝地區(qū)，當(dāng)?shù)匾晃荒贻p人為了采集野生蜂蜜，身纏樹藤，徒手爬到了近40米高的大樹上，看的人心驚膽戰(zhàn)，最后花了4個多小時，一點一滴地采集到，他們認(rèn)為只要能夠嘗到甜美的野生蜂蜜，那么這種有較大風(fēng)險的采集還是是值得去嘗試的。

酥油蜂蜜是藏族人所喜愛的美食之一，對人體五臟起保健作用，也具有消渴止咳、光澤肌膚的功效。

酥油糌粑是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一。“糌粑”是炒面的藏語譯音，它是藏族人民天天必吃的主食。酥油是從牛奶中提煉出來的奶油，糌粑是將青稞炒熟后，用手磨磨成的粉。吃酥油糌粑時先倒奶茶小半碗，再放入酥油、炒面、曲拉、糖，在碗中用手指拌勻，并捏成小團(tuán)食用，它具有酥油的芬芳，曲拉的酸脆，糖的甜潤。酥油糌粑營養(yǎng)豐富，發(fā)熱量大，充饑御寒。

樂山嫩豆花

樂山嫩豆花與樂山養(yǎng)蜂人一同出現(xiàn)在《舌尖上的中國2》的鏡頭里。四川人老譚離開家鄉(xiāng)在秦嶺養(yǎng)蜂期間，最愛吃妻子自制的愛心豆花，就為了吃這一口豆花，把自己的壞脾氣都收斂了，變成了一個懼內(nèi)怕老婆的老公。白嫩細(xì)滑的豆花、麻辣鮮香的蘸水，多少“舌尖粉”在邊看邊流口水?“走，吃豆花!”這四個字，又成為了多少四川好吃嘴看完后的心情寫照?好的豆花是什么樣子呢?首先豆花的顏色應(yīng)該是純白的，太老的豆花會變成黃色。其次，用刀劃開豆花，豆花不會散爛，最后就是，用筷子夾時，豆花不會掉。豆花的口味最重要的地方還是在于蘸水。蘸水一般用紅油辣子、小米辣、花椒、蔥、姜、蒜等調(diào)配，有的還會加一些秘制調(diào)料，可以說，有一千種蘸水就有一千種豆花味道。

麻辣香腸、煙熏臘肉

中國臘肉，臘腸有著悠久的歷史，是一種非常古老的食物保存技術(shù)。川味臘腸更是具有獨特的代表性。正因為有著較長的保質(zhì)期，臘腸才會演變成為“路菜”。“路菜”是先人保存食物的智慧，是中國遷徙人口常吃的標(biāo)志性美食。

香菇釀

枯樹上寄居的真菌是香菇中王者。低溫環(huán)境中，香菇生長極慢，但肉質(zhì)肥厚，劇烈的晝夜溫差，導(dǎo)致傘蓋龜裂開花，小花菇的問世，源自于天地之間的種種機(jī)緣巧合。和人工種植的香菇相比，野生香菇味道更勝一籌，是世間少有的美味野生食材。

藍(lán)田褲帶面

18日播出的《舌尖2》，想必大家都注意到了那讓人口水直流的褲帶面。制作者魏琴娃婆婆今年78了，從十四五歲就開始學(xué)搟面。“放一點堿，放一點鹽，面和得硬硬的，拿手巾蓋住醒一下?！泵婢秃贸粤?。你會搟面嗎?快來分享你的“搟面史”吧!

藍(lán)田褲帶面，陜西八大怪之一的“面條像褲帶”，俗稱“biang-biang”。正宗褲帶面，需要用關(guān)中麥子磨成的面粉搟成，一根面條寬度可達(dá)二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時與硬幣差不多，薄時卻如同蟬翼。某網(wǎng)友說看了舌尖上的中國第二季，才發(fā)現(xiàn)藍(lán)田的褲帶面這么有名氣，呵呵，小時候奶奶都是這樣做得，我是藍(lán)田人，為藍(lán)田面食驕傲，褲帶面，有么有想吃的?

紅燒望潮、清燉跳跳魚

彈涂魚又名跳跳魚，是能能夠在陸地上生活的魚類。幾尾跳跳魚就能成就一鍋靚湯，肉質(zhì)細(xì)嫩，汁液濃郁。用稻草反復(fù)熏烤，滲出魚油，晾曬風(fēng)干，便是最好的增味品，跟其它海鮮和菜肴搭配，提鮮的同時，最大限度的保持食材的本位。

蒙山羊肉湯、山東煎餅、春卷、薄餅、絲娃娃、潤餅

山東煎餅非常薄，以五谷雜糧為原料制成，這是平民之食——卷上大蔥，蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。山東煎餅，漢族特色面食。源于山東南部和西南部的臨沂、泰安、棗莊、濟(jì)寧等地區(qū)，屬魯菜系。有諸葛亮或孟姜女發(fā)明多種傳說。

絲娃娃是貴陽街頭最常見的小吃，它不僅僅是《舌尖2》中提到的貴陽女孩的最愛，貴陽吃絲娃娃的人，男、女、老、少皆有。

絲娃娃因為形狀就象裹在襁褓中的嬰兒，“襁褓”是用面粉烙成手掌大小的皮子薄餅，“嬰兒”由蘿卜、折耳根、海帶、黃瓜等蔬菜絲組成，所以取名“絲娃娃”。

食餅筒是臺州的一特有小吃，食餅筒又名五虎擒羊，顧名思義就是把各種美味佳肴用紙樣薄的麥焦皮也有用米漿烙的米筒包成筒狀，它是我們臺州著名的一種小吃。俗稱“麥焦”，也有稱麥餅筒和錫餅的。

食餅筒說是小吃，其實家家戶戶都把它當(dāng)作主食的，因為在面皮里面已包羅了餐桌上所有的菜肴。一般都有搭配，或者想吃什么就包什么各地風(fēng)俗有別，吃食餅筒是為了紀(jì)念戚繼光。只要想吃，那一年里的任何一天都可以做這道小吃的。街上也隨時都能買到，還可以整個油煎一下，只是餡遠(yuǎn)沒有家里的那么豐盛，俗稱“麥油煎”。

潤餅是泉州的傳統(tǒng)食物，在過年過節(jié)時，閩南人家都要炒肉、炒胡蘿卜、炒豆干、煎海蠣等，拜祀先人、天公，這些“菜碗”，在拜祀完后，將它們倒在一起下鍋再加熱，然后裝在大飯鍋內(nèi)成為餡，拿一張嫩餅皮攤開，將餡料堆在嫩餅皮中間，然后將嫩餅皮卷成棒狀，這就是閩南嫩餅菜了，嫩餅菜要以手拿著吃。

蒙山羊肉湯的主要取材是蒙山放養(yǎng)的黑山羊。烹制方法獨特，主要技藝為燉，即把整只羊剁好加上內(nèi)臟和養(yǎng)血一起燉。湯汁一定要燉成乳白色，味道才會鮮美。一碗正宗的蒙山羊肉湯特點為：色澤光亮、呈乳白色、湯質(zhì)優(yōu)美、營養(yǎng)豐富、香而不膻。

雷山魚醬、雷山腌魚、魚醬燉稻花魚

雷山魚醬的主要材料為爬巖魚。將爬巖魚捕回后洗凈剁碎，與草木灰中烤好的干辣椒剁碎混合，再配上姜米、甜酒、鹽等，置放于壇中，用草木灰封壇，即完成制作。半個月后，魚醬即可取出食用。其食用只有兩種方式：一是將青椒剁碎炒熟，放上一小勺魚醬酸，再放水煮沸后取出，食客用筷子夾一丁點入口，食欲大增；二是佐以豬肉火鍋，不但下飯，還可以解肥膩。

雷山腌魚選材為半斤左右的稻田鯉魚。制作方法是先將魚剖開去雜，用木炭火烤半天去除些許水分后，將甜酒、鹽、辣椒面、木姜子、生姜、花椒等拌好，一團(tuán)塞進(jìn)魚肚中，再用糯米草纏繞魚身幾圈捆緊、挨個碼好，放進(jìn)壇中腌制。一個月后取出食用，可以油炸、蒸或生吃。腌魚的口感為半酸半甜、清香撲鼻、回味無盡，是一道下飯、下酒的絕佳佐食。

蘿卜飯

蘿卜飯的做法：選用泉州本地沙土蘿卜和八分肥兩分瘦帶皮的肥肉，與香菇、海蠣、蝦干同煮，肉的豐腴，蘿卜的清甜，米粒的飽滿，搭配成一種簡樸又豐饒的主食。

《舌尖上的中國2》第二集《心傳》4月25日已經(jīng)播出，其中的美食令吃貨們垂涎三尺。和第一集相比，這集節(jié)目里導(dǎo)演通過菜籽油、掛面、蘇式點心、上海本幫菜、汕頭蠔烙以及廣州的啫啫黃鱔煲，傳遞中華飲食文化中的一種代代相傳。各種美食讓觀眾直流口水，大廚精湛的刀工以及師傅訓(xùn)練徒弟的場面配以中國風(fēng)的配樂，不由讓人聯(lián)想到武俠片,儼然“舌尖上的臥虎藏龍”。

美食食材：菜籽油

涉及美食：牛肉鍋貼、回鍋肉、徽州臭豆腐、油炸鍋巴

天貓同步開售：新疆菜籽油 安徽臭豆干

菜籽油，有獨特的刺激性氣味，有些人聞不慣，徽州人卻甘之若飴。菜籽油富含單不飽和脂肪，有利健康，媲美昂貴的橄欖油。中式烹飪，油是鍋具和食物之間的媒介，熱力作用，產(chǎn)生出奇妙而豐富的烹飪方式，植物油脂，比動物油脂更易獲得，而且健康，這個秘密的發(fā)現(xiàn)，使人類的烹飪史前進(jìn)了一大步。

美食食材：面食

涉及美食：漢中面皮、寧夏手搟面、四川甜水面、山西饸饹、武漢熱干面、重慶小面、蘇州頭湯面

天貓同步開售：陜西手工面、臊子面、空心面

面條，最為素凈，即是簡樸的果腹之物，也是可以襯托任何食材，容納萬千滋味，中國出土過4000年前的面條，這種曾叫“湯餅”的主食廣泛存在于中國人的生活。地域迥異、粗細(xì)不同，形狀不一，制作方法也各顯神通。

美食食材：米制糕點

涉及美食：糯米卷、蘇式小方糕

天貓同步開售：蘇式糕點

與北方面食不同，長江以南人們更喜愛米制糕點，這不是簡單作坊能夠完成的，工藝精密、品種浩繁，需要靜美麗絕倫的手工和嚴(yán)密的傳授體系。糕點廚師，是運用各種“兵器”的行家，應(yīng)季而變的色料，取天然色香，夏秋薄荷、冬春玫瑰。中國的廚房，處理米、面點心的工種稱為白案，精巧的手工是行走白案江湖的根本。

上海本幫菜刀功菜

涉及美食：脫骨魚、三套鴨、扣三絲、燙干絲

天貓同步開售：淮揚脫骨魚

刀功中式烹飪的核心技藝，代表一個廚師的工藝。蓑衣刀法，依靠手腕控制，下刀的力度、位置、反向全在方寸之間。極致刀功如同高深武術(shù)，只有手上功夫鐮刀純熟無比，運刀才能隨心所欲，游刃有余。

美食食材：蕨根

涉及美食：蕨根糍粑

天貓同步開售：郴州蕨粑

日照時間越來越短，采挖蕨根的時候到了。從蕨根中獲得原料，制成一種原始的中式糕點-糍粑。過去糧食產(chǎn)量有限，蕨根糍粑是過冬主食。如今制作蕨粑，不僅是對美味的留戀，也是祖輩提醒后代，不忘艱難時日。

跟舌尖2學(xué)做菜

涉及美食：汕頭蠔烙

美食食材：鮮生蠔肉、潮汕車白、九肚魚、散養(yǎng)土雞蛋

天貓食材、工具和絕密菜譜

牡蠣生長在沿岸淺海，2000多年前，中國就有養(yǎng)殖牡蠣的記載，潮汕得去的汫洲，家家戶戶以蠔為生，當(dāng)?shù)厝耸诚柶珢坌悍?，吃起來更鮮嫩，這也是蠔烙的最佳選擇。番薯粉打漿，包裹蠔肉，可以減緩高溫下的迅速縮水。烙到兩面焦黃，還要保持蠔肉生嫩，汁水飽滿，不失鮮味。粘上魚露提鮮，入口外焦內(nèi)潤，脆嫩兼?zhèn)洹?/p>

涉及美食：扣三絲

美食食材：淮黑豬肉、冰鮮雞胸、宣威火腿、菌菇特產(chǎn)香菇

天貓食材、工具和絕密菜譜

扣三絲咸鮮口味、整機(jī)美觀、湯汁澄清、堪稱海派美食珍品。這道菜非常考驗廚師的刀功，所有食材切絲均勻細(xì)膩，否則影響猜的品相。同時根據(jù)陳曉卿透露，分集導(dǎo)演陳磊為了拍攝本幫菜大師李伯榮的“扣三絲”，曾連續(xù)工作了27個小時。

涉及美食：燙干絲

美食食材：新鮮海米、揚州傳統(tǒng)干絲、小磨香油、生姜

天貓食材、工具和絕密菜譜

一盤精美的燙干絲，代表了揚州人對生活的基本要求。大白干，每塊橫批成28片，在切細(xì)絲，根根分明，韌而不散。100攝氏度的水，洗燙三遍，去除豆腥，澆上鹵汁和大量香油，素雅的外觀，卻有極為軟內(nèi)鮮香的口感。

《舌尖2》第三集《時節(jié)》美食曝光：中國的“時節(jié)”囊括了農(nóng)業(yè)文明的24節(jié)氣與72物候，從臺灣蘭嶼島的飛魚到鄱陽湖邊的野菜，從北京上方山的香椿到浙江筍農(nóng)們珍藏的黃泥拱。在四季分明的國度，品嘗千姿百態(tài)的美食。東北的鐵鍋魚貼餅、凍豆腐燉魚；浙江的雷筍、咸肉蒸黃泥拱、紫蘇炒青螄；江西的九層皮；臺灣的飛魚；吐魯番的葡萄干；安徽的蝦子小刀面。江蘇吳江的桂花醬、溧陽的雁來蕈（xùn)也都如約而至，而此前名不見經(jīng)傳的溧陽扎肝成為一匹黑馬。這是美食最多的一集，對于想減肥的人來說，太“殘酷”了。

為切糕正名

借用一張降雨量的圖表，空間從臺灣蘭嶼轉(zhuǎn)換到湖南衡陽，繼而來到新疆吐魯番，而正是因為充分的日照和適度的降雨才能造就高含糖量的葡萄，這種在畫面中加入圖表，繼而借用圖表將時空轉(zhuǎn)換的方式，是《時節(jié)》敘事的一大亮點。

而講述新疆美食的部分也是意味深長，將葡萄汁熬成的糖與烘烤后的核桃碎匯合制成的食物叫做瑪仁糖，但重點在下一句“在中國其他地方，這種食物被叫做切糕?！辈恢蛲碛卸嗌倬W(wǎng)友在看到這句時悄悄點擊了購物網(wǎng)站，相信這不僅是瑪仁糖這種食物揚名的一天，也將是“切糕”正名之日。

中國多樣的地理環(huán)境 和氣候，日出而作日落而息，人們春種、秋收、夏耘、冬藏，四季輪回中隱藏著一套嚴(yán)密的歷法，歷經(jīng)千年不衰，相比農(nóng)耕時代，今天的人們與自然日漸疏遠(yuǎn)然而延續(xù)祖先的生活智慧 并以安排自己的飲食，已化為中國人特有的基因，這是關(guān)于時間的故事，是中國人與自然相處的秘密。

春季：

美食食材：魚、凍豆腐

涉及美食：鐵鍋燉魚貼餅子、凍豆腐燉魚

天貓同步開售：貼餅子、凍豆腐

極致美食只留給最勤勞的人們，四季輪回、應(yīng)季而作、應(yīng)季而收，中國農(nóng)民用祖先的智慧獲得豐沛的回報。

涉及美食：油燜春筍、九層米糕

天貓同步開售：雷筍干

春季秧苗青蔥、夏季稻米金黃、打出大米的雪白、過上日子紅火；共同心愿以及心愿共同的色彩。

涉及美食：九層皮米糕，香椿拌豆腐

天貓同步開售：香椿嫩芽

初夏：

時節(jié)就是有所為有所不為！

涉及美食：紫蘇炒青螄、清蒸飛魚干

天貓同步開售：紫蘇炒青螄、清蒸飛魚干

除了陽光生命離不開水，從東南到西北呈遞減態(tài)勢；晝夜溫差大促使新疆的葡萄含糖量很高。

涉及美食：葡萄干、瑪仁糖、手抓飯 天貓同步開售：葡萄干、瑪仁糖

只要對自然和時序懷著不變的信任與尊重，每一道菜、每一個家人總會得到最甘甜的回報。

盛夏：

涉及美食：蝦子小刀面

如何制作：小刀面煮沸 伴蔥花醬油再加上大骨高湯，100克面條10克蝦子，蝦子和高湯的相逢，色白，湯清，味濃。

秋季：

春江水暖刀魚最鮮、夏天滋補筍干燉雞、秋季肥美魚頭不容錯過、冬季最愛必是那熱騰騰的火鍋。盡管生活越來越遠(yuǎn)離自然，但人們在餐桌的方寸之間

也能通過食物的變化體察時間流逝四季輪轉(zhuǎn)。

涉及美食：雁來蕈醬、桂花糯米藕、板栗燒雞

天貓同步開售：雁來蕈醬、桂花糯米藕

冬季： 中國人的冬季似乎都在盼望來年風(fēng)調(diào)雨順以及在渴望吃上團(tuán)圓飯中度過的，因此每道家鄉(xiāng)美食都遠(yuǎn)不止填飽肚子那么簡單，因此回到家就是一切美好回憶的開始。

在這個時代，每個人都經(jīng)歷著太多苦痛與喜悅，中國人總會將苦澀藏藏在心里，而把幸福當(dāng)作食物呈現(xiàn)在四季餐桌上。

第二篇：美食心理學(xué)：舌尖上的記憶

美食心理學(xué)：舌尖上的記憶

記得有一次，一位漂亮的女士來到我的心理診所，希望我能夠幫助她解決被“剩下來”的問題。

咨詢過程中，我們談到一道菜的時候，她淚流滿面，泣不成聲，繼續(xù)交談得知，這道菜是她媽媽生前在一個特殊的節(jié)日為全家人做的一道菜肴。后來媽媽去世了，爸爸又迎娶了一個后媽，因為相處得不是很和諧，小小年紀(jì)她就出來闖蕩了。她一直不知道，自己不能很好地經(jīng)營親密關(guān)系的背后，和一個情結(jié)有著密切的關(guān)系。而咨詢中所談到的這道菜，就是深埋在她潛意識里的情結(jié)的具體體現(xiàn)。每個人都會有一道菜，在內(nèi)心代表著獨特的意義，解讀背后的意義，可以讓生活更幸福。《今日說法》曾有一期特別節(jié)目，關(guān)于一個從小被拐賣、19年一直尋找自己的親人和家鄉(xiāng)的孩子的故事。永勇7歲那年，跟隨媽媽和弟弟去集市趕集，不幸遇到心狠手辣的人販子，他和弟弟目睹母親被兩個販子抓著手和腳，按在地上，在背上插了無數(shù)刀的殘忍畫面。多年以后，他不記得父母的名字、母親的樣子，不記得自己姓什么，不記得老家在哪里，卻一直記得那個血腥的畫面。

從7歲被賣入所謂的養(yǎng)父家，到13歲跟隨養(yǎng)父到廣東打工，永勇始終沒有放棄過尋找自己的弟弟和家鄉(xiāng)。經(jīng)濟(jì)狀況稍有改善，永勇就開始去各個地方，試圖在不同的地理和人文的刺激中找回失去的記憶。不停地找，不停地走，滿目所及，依然都是陌生的風(fēng)景，家在何方？遍尋無果。

一次偶然的機(jī)會，永勇在一個四川籍的朋友家里吃飯，朋友做了兩道菜——四川臘腸和涼拌折耳根。熟悉的味道刺激著他的味蕾，記憶的閘門也仿佛一下被這兩道菜沖開了，他馬上意識到，自己的家鄉(xiāng)可能在四川。在志愿者的幫助下，他的記憶不斷修復(fù)，想到一條龍，家鄉(xiāng)每年春節(jié)會有的舞龍和花船，進(jìn)而想起了自己小時候住的地方的樣子，有幾間瓦房，房前有一個池塘，自己小時候經(jīng)常掉到池塘里??

2012年9月，永勇踏上了回四川、重慶的尋親之路，離開多年，他終于知道自己家鄉(xiāng)的樣子。此后，幾經(jīng)波折，在志愿者、媒體、警方的幫助下，一個大雨天，永勇的爸爸和他的鄉(xiāng)親們，在村口拉了大大的橫幅：“歡迎寶貝趙永勇回家”。永勇在眾人的陪同下，走進(jìn)村口，一路不住地哭泣，一句話也說不出來。尋親之路，走了19年，所有記憶都已模糊，身體的記憶告訴永勇，家在何方。

每個人心中都有一道菜，一道順著我們的身體記憶、味覺記憶被深深印刻在心里，背后有著一個動人故事的菜。舌尖上不只有美食，還有豐富的心理意義，順著這道菜，去回味它帶給您深刻記憶的原因，去重溫那個美好的故事，會讓您更清晰自己心靈深處的想法和呼喚。看到這篇文章的您，心中的那道菜是什么？糖醋鱖魚、酸辣土豆絲、剁椒魚頭、醬板鴨、酸菜魚？還是饅頭、餃子、油條、牛肉面疙瘩？ 心理學(xué)解析：

普魯斯特的巨著《追憶似水年華》里，有一些由味覺勾起的回憶，一杯咖啡或一塊薄餅的味道，都會引出一段往昔的故事，或塵封已久的生活場景。別以為普魯斯特具有非同尋常的味覺記憶，其實任何人皆是如此。所不同者，一般人對與某種味道有聯(lián)系的往事只能述其大概罷了。

一個人平時喜吃什么，或厭吃什么，味覺的記憶當(dāng)然起著一定的作用。其實他愛吃的食物，未必就是什么奇珍美味，而厭吃的食物，也未必就如糟糠般難以下咽，真正決定其好惡的，恐怕是隱藏在味覺深刻記憶背后的難忘的故事或特殊的背景。人不再生活在一個單純的物理宇宙之中，而是生活在一個符號宇宙之中。語言、神話、藝術(shù)和宗教則是這個符號宇宙的各部分，它們是組成符號之網(wǎng)的不同絲線，是人類經(jīng)驗的交織之網(wǎng)。人類在思想和經(jīng)驗之中取得的一切進(jìn)步都使這符號之網(wǎng)更為精巧和牢固。人的符號活動能力進(jìn)展多少，物理世界似乎也就相應(yīng)退卻多少。在某種意義上說，人是在不斷與自身打交道而不是在應(yīng)付事物本身。人建構(gòu)意義通過一個個的符號。在所有符號里最影響我們的是胃部記憶的符號。

最新一期英國《神經(jīng)元》雜志發(fā)表研究報告稱，倫敦大學(xué)的科學(xué)家們近日發(fā)現(xiàn)，在所有感覺記憶中，氣味感覺最不容易忘記。視覺記憶在幾天甚至幾小時內(nèi)就可能淡化，而產(chǎn)生嗅覺和味覺的事物卻能令人記憶長久。

從心理學(xué)的角度講每一段記憶都是有意義的，而味覺記憶作為一種我們習(xí)以為常的存在特征，是我們最不容易與心理聯(lián)系起來的一種記憶類型。《舌尖上的中國》很火，各種各樣的美食很誘人，但其實，在你的內(nèi)心深處，有那么一道簡單卻獨特的食物，是任何其他食物都代替不了的，甚至那種味道，是你之后走遍大江南北都很難再找到的味道。這樣的時候，你可以好好順著味覺去回憶，去尋找“舌尖上的心理”，當(dāng)你將那個味道的記憶進(jìn)行良好地解讀之后，某一些你一直忽略卻深深影響著你的東西，才真正浮出水面，你也將對自己的生活和未來有更清晰的認(rèn)識和把握。

第三篇：英語作文——舌尖上的美食

俗話說：民以食為天。中華民族經(jīng)過五千年的時間，創(chuàng)造出各式各樣的美食。這些美食實際上透露的是中國人的一種情結(jié)，一種在本土繁衍幾千年、不依不舍的情結(jié)。排骨蓮藕湯、蘭州牛肉面、臘味煲仔飯，等等，都能讓人們勾勒起故鄉(xiāng)的畫面。這就是中國飲食文化的魅力所在。

嶺南美食是中華美食的代表之一。

廣州是美食的天堂，是嶺南美食的故鄉(xiāng)。廣州人對吃非常講究，要吃得開心，吃得健康。廣州人采用養(yǎng)生的吃法，吃一頓美味的正餐大約耗時1.5小時。飯前首先要喝湯，為了幫助腸胃吸收營養(yǎng)。老火湯又稱廣府湯，即廣府人傳承數(shù)千年的食補養(yǎng)生秘方，慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時間長，既取藥補之效，又取入口之甘甜。接著，就是進(jìn)入正餐的時間。廣州菜取料廣泛，烹調(diào)方法多樣，品種花樣繁多，令人眼花繚亂，例如，白切雞，燜排骨，等等?？谖侗容^清淡，隨著時節(jié)的變化而變化。飯后甜品也是比不可少的。廣州人很喜歡一家人聚在一起吃晚餐的，因為他們覺得這是一件很幸福美滿的事。

如今，我來到另外一個城市讀書，時常想念家鄉(xiāng)的美食，也想念與家人相聚的時光。

The Chinese people created a variety of food.Actually, the food is a connection between the Chinese people, because every food can let people draw the outline of the image of their hometown.This is the charm of Chinese food culture.Guangdong cuisine is one of the representative of Chinese cuisine.Guangzhou is a paradise for food and is the hometown of Guangdong cuisine.Guangzhou people have an exquisite and special way to help them eat happily and healthily.Guangzhou people by keeping in good health how to eat, eat a delicious dinner takes about 1.5 hours.Anteprandial eat soup first, in order to help the gastrointestinal absorption of nutrients.The old fire soup is also called guang fu soup, guang fu man passing on to eat the keeping in good health secret recipe of thousands of years, slow in clay pot to boil the old fire soup, temperature, time is long, take medicine effect, both took the entrance of sweet.Then, is to enter dinner time.Guangzhou food material widely, various cooking methods, varieties of great variety, dazzling, for example, plain chicken, braised pork ribs, and so on.Taste is light, changes with the change of season.Dessert is also less than not.Guangzhou people love the family get together for dinner, because they think this is a very happy thing.Today, I went to another city, and often miss home food, also miss the time together with family.

第四篇：舌尖上的中國 夏日美食養(yǎng)生季軟件推薦

舌尖上的中國 夏日美食養(yǎng)生季軟件推薦

編者按：大家知道，《舌尖上的中國》是中國中央電視臺播出的美食類紀(jì)錄片，主要內(nèi)容為中國各地美食生態(tài)。截止到2012年5月22日，該片在播出最后一集之后完美收官。大伙是否感覺還意猶未盡?沒有關(guān)系，舌尖上的中國雖然暫時告 一段落，但我們堅信，民以食為天，博大精深的中國飲食文化絕不僅僅只有這些，筆者將在本文告訴大家，炎炎夏日需要美食養(yǎng)生季節(jié)里，Android手機(jī)美食 軟件也能為您帶來不一樣的飲食體驗。

舌尖上的中國 夏日美食養(yǎng)生季軟件推薦

怎樣才能吃得安全、健康?

蔬菜健康食法：例如青菜，安全、健康的方法是對于買回來的蔬菜，先不要著急去做，用清水泡一會或者放冰箱里一段時間再拿出來，因為有的化學(xué)藥品經(jīng)過水泡和冰箱低溫就會失去藥力

肉類健康食法：鮮肉是先把肉用清水煮，水開的時候就會看到水面有一層泡泡，然后把水倒掉，在進(jìn)行加工。以上暫時涉及肉和蔬菜兩個日常生活中必然接觸到的食品。004km.cn

廚藝技法集有哪些?

廚藝技法包括了大火、小火、生炒、煸、爆、拌、熗、煎、扒、燴、扣、熬、燜、鑲、煮、蒸、汆、蘸等等18項技法，看起來很多，但是幾乎包含了佳肴烹飪的每一個制作細(xì)節(jié)。

結(jié)合點：這里我們我們介紹了生活中的飲食健康常識，其實只是偌大飲食文化中的一個縮影，如何來留住這些縮影?接下來的手機(jī)軟件，想必可以幫助您更加深入地接觸。

尋找(導(dǎo)航)飯香飄來的地方

第一檔，尋香篇。尋找飯香飄來的位置，我們找到了美食的來源。如果您在一個您所不熟悉的城市區(qū)域中，怎樣才能找到地道的美食餐廳呢?這時手機(jī)軟件就可以幫你忙了。

Android手機(jī)美食軟件推薦

Android手機(jī)美食軟件

軟件名稱軟件版本占用大小點擊下載

美食達(dá)人0.6.11.47MB下載

美食行3.0.31.7MB下載

美食天堂1.1.22.38MB下載

美食達(dá)人

中國最大的美食類社交網(wǎng)站!美食達(dá)人能帶你探索身邊的美味佳肴，結(jié)識最有趣的同城食友，記錄你的美食足跡分享心情。

美食達(dá)人發(fā)現(xiàn)美食

功能特點

美食發(fā)現(xiàn)：一鍵探索身邊特色美食，查看餐廳信息;記錄足跡：餐前拍照美食照片，上傳你的美食每刻;結(jié)識好友：點評網(wǎng)友實拍各色大餐，結(jié)交同城食友;贏取驚喜：拍照上傳特色美食，贏取神秘驚喜獎勵。

美食行

一個發(fā)現(xiàn)和分享美食的社區(qū)。美食行是由口碑網(wǎng)前員工創(chuàng)立的一個新的美食分享社區(qū)，之前推出過手機(jī)優(yōu)惠券服務(wù)，最近半年又推出了手機(jī)上的美食分享社區(qū)。產(chǎn) 品在主體上有很多借鑒和細(xì)節(jié)上的改進(jìn)?；谂d趣的社交網(wǎng)絡(luò)Pinterest無疑是當(dāng)前最炙手可熱的一個社交網(wǎng)絡(luò)公司，同時我們也可以看到以興趣為核心的 社交網(wǎng)絡(luò)也慢慢呈現(xiàn)了垂直化的趨勢，對于餐館美食行業(yè)來講，已經(jīng)很多年沒有什么新的突破。后繼推出了跨平臺的手機(jī)客戶端，在這里我們所介紹的是 Android客戶端。004km.cn

美食行發(fā)現(xiàn)餐廳

主要特色功能

發(fā)現(xiàn)美食： 通過百萬網(wǎng)友的分享，可以幫助你發(fā)現(xiàn)你所在城市里分享的熱門美食，并以精美的圖片展示給你;

拍照分享： 把你發(fā)現(xiàn)的美食，手機(jī)拍照分享到微博，讓更多人和你一起享受分享美食的樂趣;

記錄你的美食行：通過手機(jī)拍照功能以及一條時間線，幫助你記錄什么時間，什么地點在哪里吃了什么，記錄你的美食行;

想吃： 想吃功能幫你記錄你想吃的美食，當(dāng)你在美食行上逛美食的時候，看到想吃的，可以點擊想吃，幫你保存下來;

附近餐館： 幫你找到附近的熱門餐館，提供餐館的推薦菜，電話，地址，人均價格，熱門程度，地圖位置，推薦次數(shù)等;

附近美食： 當(dāng)你不知道吃什么的時候，可以使用這個功能，附近美食通過地理位置定位幫你找到你附近的美食，并以精美的圖片展示給你。

美食天堂

美食天堂是由中國最大的美食生活平臺POCO美食社區(qū)建立的一個為廣大消費者提供完善的美食餐廳搜索、菜式推薦、網(wǎng)友分享、就餐指引以及各類美食優(yōu)惠卷下載的互動應(yīng)用軟件。

美食天堂查詢餐廳信息導(dǎo)航

主要功能

1.便捷的餐廳搜索： 中國地區(qū)餐廳資料庫最多的app，覆蓋40萬家餐廳資料;

2.附近定位推薦：準(zhǔn)確定位你身處地，并推薦周邊特色餐廳;004km.cn

3.圖文并茂的餐廳介紹： 每家餐廳均有詳細(xì)資料信息及網(wǎng)友原創(chuàng)的餐廳圖文和準(zhǔn)確食評;

4.優(yōu)惠券：免費提供大量餐廳特別優(yōu)惠券下載;

5.排行榜：每日、每月餐廳排行榜讓吃飯更有目的。編輯還有大量專題，方便食客找到好餐廳;

6.網(wǎng)友推薦： 每日網(wǎng)友原創(chuàng)美食推薦圖文帖，及時通過app查看，跟著網(wǎng)絡(luò)食神找吃的。

點評：民以食為天，僅僅是會吃還不夠，還得知道去哪里吃吧?對于去哪兒吃，現(xiàn)在方便了，您只需要掏出您口袋里的Android手機(jī)，就可以很輕松地找到你想去的餐廳，相關(guān)的餐廳信息，以及前往這個餐廳的地圖導(dǎo)航信息等等，這些對于您來說都是非常有用的。

身邊的美食養(yǎng)生寶典

本部分主要來為大家推薦寶典級別的美食、養(yǎng)生類手機(jī)APP應(yīng)用。在前面的內(nèi)容中，我們所介紹的都是美食軟件的八種分類應(yīng)用，這里我們繼續(xù)來介紹飲食、養(yǎng)生類手機(jī)APP產(chǎn)品。

美食養(yǎng)生寶典推薦

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育嬰飲食寶典1.0.316.8MB下載

養(yǎng)生寶典2.5.2711.4MB下載

瑜伽寶典1.241.37MB下載

育嬰飲食寶典

育嬰飲食寶典是一款專門針對孕婦、產(chǎn)婦懷孕期、育兒期的飲食寶典，包含大量飲食注意事項及推薦食譜，準(zhǔn)媽媽們的必備寶典。

育嬰飲食寶典

針對孕期提供：孕婦營養(yǎng)所需、孕早期飲食、孕中期飲食、孕晚期飲食、孕婦食譜、孕期飲食禁忌、孕婦補鈣、孕婦食療、產(chǎn)后飲食。針對育兒期提供了：嬰兒補鈣、營養(yǎng)所需、嬰兒食譜、寶寶輔食、寶寶吃飯、兒童食療、寶寶四季飲食。

養(yǎng)生寶典

為大家提供全面的健康飲食，生活保健常識，女性健康，男性健康等小竅門，尋找一條長生不老之路，為男女老少帶來更多的幸福和健康。

養(yǎng)生寶典

應(yīng)用包括了以下欄目：健身養(yǎng)生、養(yǎng)生常識、女性養(yǎng)生、寶寶養(yǎng)生、心理養(yǎng)生、時令養(yǎng)生、男性養(yǎng)生、疾病預(yù)防、白領(lǐng)養(yǎng)生、老人養(yǎng)生、飲食養(yǎng)生等。

瑜伽寶典

瑜伽寶典手機(jī)客戶端是必需視頻出品的實用性視頻服務(wù)產(chǎn)品，用戶可通過在線點播瑜伽寶典視頻進(jìn)行學(xué)習(xí)。本課程以最輕松簡單的方式向用戶教授瑜伽，專家老師真人演示，適合對瑜伽感興趣的初學(xué)者。

瑜伽寶典

推薦您使用wifi接入欣賞清晰流暢的視頻并可節(jié)省手機(jī)流量費。本軟件支持android1.6及以上版本，適應(yīng)多種不同型號的android手機(jī)。

點評：人在每一個階段都需要經(jīng)過各個不同的時期，隨著年齡的增長，生活物質(zhì)條件的不斷提高，人們對生活質(zhì)量的提升就更為關(guān)注了。無論是注重美食，還是注重養(yǎng)生之道，總結(jié)道一起就是為自己的生活補充全面的活力。

食品電商應(yīng)用

講究吃的問題，首先就要考慮日常生活中必不可少的食品問題。現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)非常方便了，就算您沒有多少時間去逛商城、轉(zhuǎn)超市，您還是可以通過網(wǎng)上交易的平臺來淘到物美價廉的食品，物美價廉就是王道!正如我們下面將向大家介紹的網(wǎng)購平臺，而當(dāng)這種網(wǎng)購平臺被運用到了手機(jī)上 時，這種便捷程度您可想而知了。

食品網(wǎng)購Android軟件推薦

食品網(wǎng)購軟件推薦

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淘寶網(wǎng)客戶端3.1.13.72MB下載

京東安卓版1.1.52.37MB下載

中糧食品1.0.0759KB下載

掌上一號店2.0.42.01MB下載

淘寶網(wǎng)客戶端

淘寶網(wǎng)是亞洲第一大綜合網(wǎng)絡(luò)購物平臺，其中淘寶商城整合數(shù)千家品牌商家，提供100%品質(zhì)保證的商品，7天無理由退貨的售后服務(wù)，以及購物積分返現(xiàn)等優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

淘寶網(wǎng)客戶端

淘寶客戶端依托淘寶網(wǎng)強(qiáng)大的自身優(yōu)勢，整合旗下團(tuán)購產(chǎn)品聚劃算，淘寶商城為一體，提供給用戶每日最新的購物信息;更具有搜索比價，訂單查詢，購買，收藏，管理，導(dǎo)航等功能，為用戶帶來方便快捷的手機(jī)購物新體驗。004km.cn

淘寶客戶端是淘寶網(wǎng)官方出品的手機(jī)應(yīng)用軟件，與騰訊QQ、新浪微博一樣屈指可數(shù)的優(yōu)秀互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用，值得您下載。輕松瀏覽，快樂購物，隨時隨地查詢管理您的訂單、物流信息，簡單操作，易于使用。

京東商城安卓客戶端

京東網(wǎng)上商城是中國最大的綜合網(wǎng)購平臺，正品行貨，機(jī)打invoice, 售后上門取件，省錢又放心，商品品類覆蓋家電，數(shù)碼通訊，電腦，家居百貨，服裝服飾，母嬰，圖書，食品等11大類數(shù)萬個品牌70余萬種優(yōu)質(zhì)商品，是網(wǎng)購用戶首選。京東商城Android版是一款基于Android平臺的網(wǎng)絡(luò)購物軟件，不僅具有下單，查詢訂單，搜索商品，曬單，產(chǎn)品評價等常用功能，還實現(xiàn)了手機(jī)版特有的“條碼購”，“輕松購”，“訂單提醒”等特色功能。

京東商城安卓客戶端

主要功能簡介

1.下單，查詢訂單，搜索商品，曬單，產(chǎn)品評價等常用功能。

2.比價：您可以到家樂福，沃爾瑪，國美，蘇寧等任何一家超市或者連鎖店，只需對著商品條形碼輕按按鈕即可實現(xiàn)和京東商城比價。讓您購物更省錢!

3.特色功能：拍照購，輕松購，語音購.V1.1.5更新說明：搜索體驗優(yōu)化;手動清除緩存圖片;減少運行內(nèi)存;購物車界面增加收藏功能;其他用戶體驗優(yōu)化。

中糧食品

中糧食品旗艦店是中糧集團(tuán)在天貓商城(淘寶商城)建立的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺。中糧集團(tuán)有限公司成立于1949年，是世界500強(qiáng)企業(yè)，是中國領(lǐng)先的農(nóng)產(chǎn)品、食品領(lǐng)域多元化產(chǎn)品和服務(wù)供應(yīng)商。中糧食品旗艦店致力于打造中國最大、最安全的食品購物網(wǎng)站。bianpinyo.com

中糧食品

商品包括：休閑食品、糧油、沖調(diào)品、餅干蛋糕、嬰幼食品、果汁飲料、酒類、[更多內(nèi)容]茶葉、調(diào)味品、方便食品和早餐食品等百種品類。是辦公室白領(lǐng)、居家生活和年輕一族的首選食品網(wǎng)絡(luò)購物網(wǎng)站。

掌上1號店

體驗完美“拇指購物”，1號店推出手機(jī)版掌上1號店，集搜索、購買、下單、送貨為一體的一站式購物，您只需輕輕撥動手指，躺在床上也能將超市搬回家。

掌上1號店信息與1號店為同步，可以不再擔(dān)心占用上班太多時間，可以放心通過掌上1號店隨時隨地完成您的購物。

掌上1號店

掌上1號店三大亮點

1.一掃既得-條碼掃描：當(dāng)你對商品價格猶豫不決時、當(dāng)因商品類目繁多查找繁瑣時，啟動掌上1號店條碼掃描功能鍵，即可輕輕松松完成購物。

2.一頁購買-快速購：將想購買的商品添加為清單，點擊“查找”即一頁展示商品信息和一次性完成購買動作，免去多次搜索麻煩。

3.一鍵分享-分享功能：優(yōu)惠商品信息可分享給好友和轉(zhuǎn)發(fā)微博。

點評：電子商務(wù)發(fā)達(dá)的今天，人們越來越樂于在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行購物了，而通過手機(jī)就能購買到需要的食品，免去了商城、超市轉(zhuǎn)悠的時間，何嘗不是一種省時省力的事情!

打造您的完美菜譜

俗話說“家家有本難念的經(jīng)”，其實家家也有本常用的菜譜。有人總是抱怨說，家里的菜譜中的菜品種類沒幾天就吃完一圈 了，或者感覺到由始至終都是那幾個菜。其實這還是跟菜譜安排的靈活性有關(guān)，也難為了我們的“大廚們”，每天都需要做飯，沒有幾款給力的菜譜軟件，怎么去保 持菜譜的實時更新變化呢?

DIY完美食譜Android手機(jī)軟件推薦

美食DIY強(qiáng)力軟件推薦

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豆果美食HD1.0.11.77MB 下載

Ecook網(wǎng)上廚房 6.61.678MB下載

烹飪天堂 10.02.597MB下載

家常美食 4.0.13.591MB下載

中華美食 1.63.229MB下載

豆果美食

豆果美食提供近十萬精美菜譜，為你提供了一種全新而優(yōu)雅的方式。精準(zhǔn)查找，分類瀏覽，細(xì)致的步驟講解，周到的烹飪小貼士。為全家準(zhǔn)備一桌可口的飯菜，你是你廚房里的國王，豆果美食是你口袋里的廚房。

豆果美食

作為唯一榮獲2011易觀國際移動互聯(lián)網(wǎng)博覽會“產(chǎn)品創(chuàng)意之星”大獎的美食App，BTV生活大調(diào)查欄目評選出的最受女性歡迎的App，唯一入圍2011《創(chuàng)業(yè)家》黑馬大賽總決賽的美食App，我們致力于令豆果美食成為這樣一款與眾不同的美食App。

Ecook網(wǎng)上廚房

傳統(tǒng)的家庭主婦做飯?zhí)茁肥牵和纯嗟厮伎冀裢沓允裁床?，翻開菜譜查看怎么做，然后去市場買相應(yīng)的食材，按菜譜步驟做飯。

Ecook網(wǎng)上廚房

“網(wǎng)上廚房”軟件的做法是：打開冰箱看看家里有什么食材，把它們的關(guān)鍵字輸入“網(wǎng)上廚房”，在搜索了超過幾萬份菜譜后，你馬上知道今天該吃什么菜、怎么做。這種方法能把冰箱里快過期的食物做成美味佳肴，經(jīng)濟(jì)實用之余還能減輕烹飪者的腦力勞動。

烹飪天堂

美味自己在家就能做。過年了，給家人展示一下你驚人的烹飪實力吧!

烹飪天堂

這是一款集合了各種美味的應(yīng)用軟件，包括經(jīng)典的傳統(tǒng)菜式，當(dāng)下的流行菜品，還有超級滋補營養(yǎng)的菜品，噴香美味的烘烤，樸素但是非常健康的素食，以及令人難以抵擋的甜品誘惑?？梢愿鶕?jù)菜式的不同選擇菜品，更貼心的是，你還可以根據(jù)烹飪時間的不同來選擇，10分鐘以下或是1小時的美味，根據(jù)時間自己 安排。

使用指南：1.在主菜單內(nèi)選擇想要制作的菜品名稱;2.界面會顯示該菜品的效果圖，食材以及制作步驟;3.選擇“食材”，查看制作該菜品需要哪些食材;4.選擇“步驟”，根據(jù)菜品制作步驟進(jìn)行烹飪。

家常美食

家常美食匯集了川菜，湘菜，魯菜，粵菜，滬菜，浙菜，蘇菜，閩菜等八種菜系的菜肴，圖文并茂的展現(xiàn)烹飪制作過程，能滿足不同口味需求，讓你的餐桌更豐富，讓你胃口大開。

家常美食

家常美食是你廚房中的好幫手，讓你輕松玩轉(zhuǎn)廚房。目前更新到v4.0.1。

更新特點：1.整體界面調(diào)整，適配了大中小不同分辨率。2,添加菜單欄功能區(qū)。3,更新50道家常菜肴已經(jīng)圖片。4,優(yōu)化各個界面性能，并進(jìn)行了全面測試。

中華美食

中華美食是一款飲食男女都需要的軟件，再也不用為如何做菜而煩腦。要留住一個男人，就先留住他的胃;女人要想更美，飲食更要合理搭配。

中華美食

本軟件提供了史上最全的，多達(dá)5000多款各種菜肴的做法。目前提供分類檢索、模糊搜索、收藏夾、分享好友等功能。

點評：大家可能都會有這樣的可能，如果有天不知道應(yīng)該要做什么菜吃的時候，不妨打開以上筆者所介紹的軟件，無需您再去傷腦筋考慮今天該品嘗什么美食，也不用再去考慮到家人會感覺到飯菜的重復(fù)性了。這些軟件肯定有你要的答案。

廚房電器采購哪里靠譜?

前文中我們介紹了網(wǎng)購方式來購買到食品，同樣的，廚房電器我們依然可以通過網(wǎng)購的的方式來購買。網(wǎng)購其實有個很好的特點，當(dāng)我們需要購買廚房設(shè)備中較為大 型的電器時，例如電冰箱、抽油煙機(jī)或者是燃?xì)庠畹鹊葧r，網(wǎng)購之后，通常網(wǎng)購平臺會為您配送到家中，這一點是非常方便的，另外對于這些電器的保養(yǎng)問題，消費 者可以更加購買到的產(chǎn)品向購買平臺進(jìn)行咨詢。

廚房裝備采購軟件推薦

軟件名稱軟件版本占用大小點擊下載

京東安卓版1.1.52.427MB下載

掌上亞馬遜1.4.11.634MB下載

淘寶網(wǎng)安卓版3.1.13.815MB下載

國美商城1.60.987MB下載

蘇寧易購1.41.59MB下載

京東商城安卓客戶端

京東網(wǎng)上商城是中國最大的綜合網(wǎng)購平臺，正品行貨，機(jī)打invoice, 售后上門取件，省錢又放心，商品品類覆蓋家電，數(shù)碼通訊，電腦，家居百貨，服裝服飾，母嬰，圖書，食品等11大類數(shù)萬個品牌70余萬種優(yōu)質(zhì)商品，是網(wǎng)購用戶首選。

京東商城安卓客戶端

京東商城Android版是一款基于Android平臺的網(wǎng)絡(luò)購物軟件，不僅具有下單，查詢訂單，搜索商品，曬單，產(chǎn)品評價等常用功能，還實現(xiàn)了手機(jī)版特有的“條碼購”，“輕松購”，“訂單提醒”等特色功能。

掌上亞馬遜

掌上亞馬遜專為Android系統(tǒng)設(shè)計，用戶可快速便捷地在卓越亞馬遜上進(jìn)行商品的搜索，瀏覽，購買，對比以及查看評價。掌上亞馬遜Android的條碼掃描功能可以讓用戶通過掃描商品條碼，即時獲得商品的詳細(xì)信息，卓越亞馬遜價格，以及庫存信息。

掌上亞馬遜

版本更新特點：1.優(yōu)化了系統(tǒng)，運行更流暢;2.更新了數(shù)據(jù)庫。

淘寶網(wǎng)客戶端

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淘寶網(wǎng)客戶端

淘寶客戶端依托淘寶網(wǎng)強(qiáng)大的自身優(yōu)勢，整合旗下團(tuán)購產(chǎn)品聚劃算，淘寶商城為一體，提供給用戶每日最新的購物信息;更具有搜索比價，訂單查詢，購買，收藏，管理，導(dǎo)航等功能，為用戶帶來方便快捷的手機(jī)購物新體驗。

國美商城

國美商城Android版是一款基于Android平臺的網(wǎng)絡(luò)購物軟件，具有產(chǎn)品分類和篩選，下單，搜索，產(chǎn)品介紹，收藏等常用功能，還具備“訂單提醒”“信息訂閱”“到貨通知”等特色功能的產(chǎn)品。

國美商城Android客戶端

蘇寧易購

蘇寧易購Android版應(yīng)用介紹蘇寧易購Android客戶端整合蘇寧線上線下資源，優(yōu)化用戶體驗，為您呈現(xiàn)百貨，電器，圖書等豐富的商品品類，提供便捷快速，安全愉悅的購物享受。

蘇寧易購Android版

核心功能：1.促銷活動：熱銷，搶購，團(tuán)購，驚喜無限，實惠無限。2.多元化搜索：百貨電器，圖書搜，條碼，二維碼搜，語音搜，想怎么搜就怎么搜。3.虛擬商品充值繳 費：隨時隨地話費充值，水電煤繳費;4.圖書頻道：新增圖書品類，萬種圖書任意挑選。5.安全支付：貨到付款，易付寶，快速下單，安全支付;6.收藏，歷 史記錄查詢：與網(wǎng)站同步，不錯過一個商品。7.訂單中心：實時更新訂單狀態(tài)，展示物流動態(tài);8.服務(wù)易棧：送貨，安裝，維修，預(yù)約一鍵搞定，服務(wù)是蘇寧唯 一的產(chǎn)品。

點評：家用電器中，廚房電器是 重要的組成部分，而廚房電器屬于家用電器中，使用周期最長的產(chǎn)品之一，并不像普通的電子類產(chǎn)品那樣，所以購買前都會做相應(yīng)的產(chǎn)品對比，選取質(zhì)量有保障的產(chǎn) 品，產(chǎn)品選購的過程可能需要花費用戶非常多的時間，但是通過手機(jī)客戶端的應(yīng)用，隨時對有意的產(chǎn)品做比較，還能享受送貨上門的服務(wù)，以及保養(yǎng)方面都有很好的 保證。

烹飪心得平臺：美食軟件分享

手機(jī)美食軟件本身為使用者傳輸一種美食知識，輔助用戶掌握佳肴制作。但是其中在學(xué)習(xí)或者領(lǐng)悟一款佳肴制作過程的時候，想必每一個人都會有自己的頗多感受，通過軟件把自己心得體驗互相分享給自己的朋友們，這一點也是非常重要的。

美食分享軟件推薦

軟件名稱軟件版本占用大小點擊下載

好客美食1.91.86MB下載

菜譜精靈0.9181.78MB下載

美食天堂1.1.22.38MB下載

美食多多MSDD 02-391.91MB下載

美食日記0.1.72.1MB下載

好客美食

尋找美食的實用工具，美食分享的專業(yè)微博、尋找餐館、精準(zhǔn)定位。不論身處何地、隨時查找附近美食，真實全面的餐館信息和用戶評價信息;分享美食，發(fā)現(xiàn)美 食隨即上傳分享，朋友立即收到您美食分享，參與互動，將美食主義進(jìn)行到底;關(guān)注朋友、關(guān)注朋友吃的動態(tài)，吃過什么、想吃什么、正在吃什么?用食文化深化友 誼。

好客美食

主要功能：1.搜索地方的美食、圖片、評論;2.查看附近餐廳、商家、和地圖路線;3.美食分享，隨時掌握好友關(guān)于吃的動態(tài)，包括關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)、評論、位置同步…功能。“好客美食”讓生活更加有品味!

菜譜精靈

菜譜精靈系全球最大中文菜譜網(wǎng)站美食天下網(wǎng)出品，一款基于安卓深受大眾喜愛的手機(jī)應(yīng)用，軟件內(nèi)含數(shù)十萬篇優(yōu)秀菜譜，食譜。每篇菜譜均有詳細(xì)步驟圖解、說 明，教你如何更健康、完美的搭配水果、蔬菜、魚、肉等，幫助您開啟一個完全嶄新的美味健康生活。并能與菜譜作者、網(wǎng)友互動、交流。比看視頻更為便捷快速，強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)搜索功能，可按菜名、按食材名，迅速檢索百萬菜譜食譜私房菜。

菜譜精靈

菜譜精靈提供多種分類查看方式、按工藝、按口味、按食材、按時間、按難度、總有一種方式適合您。再大的優(yōu)惠都不如自己在家做，軟件的收藏功能可以為您永久免費收藏你所喜愛的菜譜，附帶的隨拍功能可幫你及時記錄下生活中的點滴并與人分享。

美食天堂

美食天堂是由中國最大的美食生活平臺POCO美食社區(qū)建立的一個為廣大消費者提供完善的美食餐廳搜索、菜式推薦、網(wǎng)友分享、就餐指引以及各類美食優(yōu)惠卷下載的互動應(yīng)用軟件。

用戶在網(wǎng)友推薦下，每日網(wǎng)友原創(chuàng)美食推薦圖文帖，及時通過app查看，跟著網(wǎng)絡(luò)食神找吃的。同時自己也可以分享美味佳肴給其他網(wǎng)友。

美食多多

美食多多是一個基于位置的美食社區(qū)，可以方便地與朋友們交流身邊的美食情報。目前已支持新浪微博直接登錄，不久的將來還將支持騰迅微博、人人、豆瓣直接登錄。

美食多多

發(fā)現(xiàn)身邊最好吃的美食分享最新美食情報，指尖滑動，香噴噴撲面而來，美好的心情就從看“Ta”的那一眼開始。

美食日記

既然美味近在眼前，就別再尋尋覓覓。美食日記，為你發(fā)現(xiàn)身邊的美食。跟所有與你同樣熱衷品嘗的朋友一起，享受并記錄每一個有關(guān)食物的幸福瞬間。

圖片說明

美食日記不關(guān)心餐廳排場是否豪華，優(yōu)惠力度是否誠實。我們關(guān)心的，是餐廳飯菜是否可愛，你的回憶是否甜蜜?？吹秸T人的日記和餐廳，別吝惜你的喜歡，我們會根據(jù)你的口味，知己般地為你推薦餐廳。

點評：以上所推薦五款美食手機(jī)軟件，均是具備了美食分享的特性的軟件產(chǎn)品，通過軟件本身，我們學(xué)會了怎么去制作一道美食的同時，還能將制作美食的過程分享給網(wǎng)絡(luò)上的其他朋友，把自己的新的體驗也分享給大家。

美食軟件app視頻教程

在我們所搜集到的APP美食軟件中，單獨從“美食”關(guān)鍵詞搜索結(jié)果，就能得到近三十多款。那么在這大批量的美食APP中，哪些APP在網(wǎng)絡(luò)上所擁有的教程視頻比較多?我們接下來就來探討這個問題。

擁有教程視頻較多Android手機(jī)美食軟件

軟件名稱軟件版本占用大小點擊下載

好客美食1.91.86MB下載

豆果美食1.0.1HD1.77MB 下載

美食多多MSDD 02-391.91MB下載

美食日記0.1.72.1MB下載

豆果美食在優(yōu)酷、酷6中視頻教程眾多

好客美食在酷6中的教程

點評：在 手機(jī)上享受這款A(yù)pp的同時，打開電腦撰寫自己的菜譜心得。你可能還會遇到大名鼎鼎的美食行家，也可能會遇到急需幫助的廚房新手，為所有這樣熱愛美食，熱 愛生活的人提供一個彼此結(jié)識。以上四款A(yù)ndroid手機(jī)美食軟件在我們所測試的優(yōu)酷、土豆、酷6中，眾多的美食APP對比中，它們四款所擁有的教程視頻 是相對較多的。

美食APP中的個性另類產(chǎn)品

有時我們不希望追求大而全，而需要小而精的效果。以下將為大家推薦“小而精”類別的手機(jī)APP美食應(yīng)用，體驗更顯個性、特色化的美食軟件。

個性另類美食軟件推薦

軟件名稱軟件版本占用大小點擊下載

蠔客會1.0.116.8MB下載

美食杰2.5.2711.4MB下載

廣州美食任你選1.241.37MB下載

蠔客會

蠔客會是深圳市舉人爺飲食機(jī)構(gòu)的官方應(yīng)用程序。為喜愛賞蠔品酒的美食達(dá)人們提供了一個隨時隨地交流的平臺和工具。

蠔客會

舉人爺飲食機(jī)構(gòu)深入地挖掘和推廣蠔文化，通過與國外葡萄酒知名品牌聯(lián)姻，使得舉人爺?shù)南柈a(chǎn)品具有了時尚性和潮流感;同時，并對蠔產(chǎn)品進(jìn)行深加工，形成了 以“金蠔”為主的精品蠔干禮品。運用煎、燜、燒、焗、炸、灼、晏、烤、煮、浸、腌、鎮(zhèn)等多種傳統(tǒng)中餐烹飪技巧，將生蠔等菜式的出品制作發(fā)揮到極致，獨步江 湖，聲名遠(yuǎn)揚。

美食杰

美食杰(本地版)為您hold住錢袋子一篇美食杰高清圖文菜譜 約1M大小，GPRS下查看更會讓您花錢如流水，美食杰(本地版)增加了圖片數(shù)據(jù)包一鍵下載功能，WIFI下一次下載，讓你0花費看3千篇圖文菜譜!《美 食杰-家常菜譜大全》是中國領(lǐng)先的免費手機(jī)美食菜譜軟件。

美食杰

軟件特性

◆海量菜譜數(shù)據(jù)，美食無處可逃1500篇本地數(shù)據(jù)精選最優(yōu)質(zhì)的圖文菜譜，詳細(xì)的步驟搭配高清大圖，讓學(xué)菜變得很容易!菜譜大全、中華菜系、外國菜譜、藥 膳食療、廚房百科五大欄目下細(xì)分164個小欄目，特色分類滿足你不同需求。20萬篇菜譜云端搜索，讓您再也沒有找不到的菜譜。

◆貼心功能設(shè)計，美味同樣溫馨每日早、中、晚餐推薦，讓您的生活更健康。(需網(wǎng)絡(luò))每日美食健康信息，最新美食動態(tài)先睹為快。(需網(wǎng)絡(luò))購物清單-再也不會忘記買菜所需食材。

◆收藏喜愛內(nèi)容，分享美食樂趣創(chuàng)新性云端收藏，支持手機(jī)和網(wǎng)站信息快速同步。(需網(wǎng)絡(luò))菜譜評論及上傳照片，隨時隨地分享您的美食作品及心得。

廣州美食任你選

廣州是中國有名的飲食中心，有許許多多的各色美食。身在廣州該吃哪些有名的菜品?“廣州美食任你選”告訴你幾乎所有現(xiàn)在的廣州名菜，小吃以及名點等美 食，圖文并茂地讓您收獲自己對味的廣州美食。更新日志：更新部分糕點介紹內(nèi)容，修改部分表述，修改配置文件不完整的BUG，增強(qiáng)用戶體驗。

廣州美食任你選

點評：以上所介紹的三款手機(jī)美食APP應(yīng)用，都是非常具有針對性，或者具備了一定地方、典型性色彩的風(fēng)味、特產(chǎn)美食，相比較于之前筆者所推薦的各分類軟件而言，則更彰顯了本部分三款軟件的個性化特點，關(guān)注地方、個性地方風(fēng)味的朋友值得考慮。

總結(jié)飲食文化篇：論壇社區(qū)類應(yīng)用

目前，很多手機(jī)APP應(yīng)用都在應(yīng)用中添加了分享功能，分享功能從廣義上分，其實可以視作為簡易社區(qū)形成前的一個基礎(chǔ)條件。

結(jié)合本文的最后部分，我們這里所討論的作為飲食文化相關(guān)的APP美食應(yīng)用軟件，什么樣的模式才能算得上是論壇類社區(qū)模式?下面我們就來找出具備論壇社區(qū)類應(yīng)用的手機(jī)美食軟件。

論壇社區(qū)類APP應(yīng)用的意義：在用戶烹飪心得、技術(shù)、新鮮事相互分享的平臺上，加深用戶對中國各類飲食文化綜合分享的理解。

論壇社區(qū)類APP美食應(yīng)用推薦

論壇社區(qū)類APP應(yīng)用美食軟件精品推薦

軟件名稱軟件版本占用大小點擊下載

美食天下1.72.01MB 下載

美食多多 MSDD 02-391.91MB下載

美食日記 0.1.72.07MB 下載

美食天下分享

美食天下

美食天下是基于美食與休閑，以美食生活、飲食健康、美食論壇、美食行業(yè)信息為主要方向的專業(yè)網(wǎng)絡(luò)信息服務(wù)平臺?！懊朗程煜隆本W(wǎng)站內(nèi)容涉及美食家、美食論壇、家常菜譜、飲食健康及飲食文化等多頻道領(lǐng)域。其中，通過美食天下的社區(qū)與個人分享頁面形成互動。

美食多多論壇式分享

美食多多

目前，沒事多多已支持新浪微博直接登錄，不久的將來還將支持騰迅微博、人人、豆瓣直接登錄。美食多多，是一個基于位置的美食社區(qū)，可以方便地與朋友們交流身邊的美食情報。社區(qū)中每位用戶都可以對

美食日記社區(qū)類分享模式

美食日記

豆果是全球首家且最大的發(fā)現(xiàn)美食、分享美食、交流美食的中文社區(qū)。旗下美食日記不關(guān)心餐廳排場是否豪華，優(yōu)惠力度是否誠實。我們關(guān)心的，是餐廳飯菜是否可愛，你的回憶是否甜蜜?？吹秸T人的日記和餐廳，別吝惜你的喜歡，根據(jù)你的口味，知己般地為你推薦餐廳。

全文點評：本文主要從10個方面的美食APP分類，全面地為大家推薦了每個分類的美食軟件基本應(yīng)用介紹以及特征功能點的闡述，通過每個分類的點評分析，展示目前Android手機(jī)美食APP應(yīng)用的全面深入的細(xì)分化，服務(wù)于用戶需求的各方各面提升用戶日常飲食質(zhì)量。

第五篇：舌尖上的中國2 美食翻譯(英漢)

舌尖上的中國2 美食翻譯

美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國》第二季上周末火熱開播，新一季的《舌尖上的中國》又帶來了哪些讓人垂涎欲滴的美食呢？一起來看看Chinadaily提供的第一集 Footsteps 《腳步》中出現(xiàn)的美食的英文說法：

* 酥油蜂蜜 Honey shortening

* 蜂蜜鰻魚 Honey-glazed eel

* 麻辣香腸 Spicy sausage

* 藍(lán)田褲帶面 Lantian 'belt' noodles

* 清燉跳跳魚 Stewed mudskippers

* 煎餅卷大蔥 Pancake roll stuffed with scallions

* 雷山魚醬 Leishan fish sauce

* 潮州春卷 Chaozhou spring roll

* 泉州蘿卜飯 Quanzhou radish rice roll