第一篇：食品安全教育材料

食品安全教育材料

俗話說：病從口入。我們有些同學就是因為不注意飲食的衛(wèi)生，吃了因含有細菌或毒素的食物而出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、皮膚發(fā)癢、呼吸困難、休克、抽搐、心臟血管機能障礙等癥狀。這就是人們常說的食物中毒癥狀。食物中毒多發(fā)生在夏秋季節(jié)。

怎樣防止食物中毒呢？首先，應當選擇新鮮的瓜果蔬菜和其他食品購買。購買的瓜果應該洗凈或去皮后再吃，蔬菜需用清水浸泡并洗凈再食用，這樣是為了防止殘留農(nóng)藥和化肥引起的食物中毒。當然更不能吃霉變、腐爛、變質(zhì)的食物。同學們對市場上出售的瓶裝水或桶裝水，必須認真挑選，并注意出廠日期。例如超過保質(zhì)日期和保存日期食品和由于存放時間過長而變餿、變壞的饃、肉、剩飯、剩菜等食物，都不能食用。

其次，要養(yǎng)成講究家庭衛(wèi)生和個人衛(wèi)生的習慣。對家里的灶具要經(jīng)常清洗消毒，生熟食品以及放置生熟食品用的灶具要分開，不喝生水。飯前便后要洗手，要勤剪指甲，勤換衣服，始終保持個人衛(wèi)生的清潔。

第三，要養(yǎng)成不亂吃野生食物的習慣。由于我們緊靠森林，所以經(jīng)常會見到有大量野生食物，例如野果和野蘑菇等，同學們?nèi)绻荒苷_鑒別，請不要食用。因為一些野果和野生的蘑菇有很強的毒性，誤食后很容易造成中毒.對有毒野生蘑菇鑒別方法是:一般情況下顏色較為鮮艷的野生蘑菇都有毒;另外如民間所稱的:狗尿苔,馬皮泡,樹菇,松疤菇等野生的蘑菇也不能食用。還有受到農(nóng)藥等污染的蘑菇也不能食用，如從噴灑過滅蝗藥和滅毒草藥物的地方不采摘蘑菇。當然更不應該獵食一些野生動物，一方面是為防止傳染病，另一方面是為保護動物保護生態(tài)環(huán)境。對于我們同學們來說如何辨別假冒偽劣食品是防止食源性疾患和健康生活的重要保障。那么哪些食品為假冒偽劣食品呢？ 有些同學會說自己的東西能知道壞了沒壞，但商店里的東西又怎能知道？能知道!各種食品都應該有商標，并注明食品名稱和配料表、凈含量、廠名、廠址、批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期和保存日期，當你購買定型包裝食品時，先在包裝袋上尋找該食品的生產(chǎn)日期，然后再對照所標注的保質(zhì)日期進行對照，如果該食品在保質(zhì)期內(nèi)即為合格食品。例如奶粉：瓶裝9個月、袋裝6個月、馬口鐵罐裝密封克氮包裝1年。方便面：塑料袋裝方便面為3個月。

第二篇：食品安全教育

東七小學食品安全教育活動方案

為深入貫徹《食品安全法》，進一步普及食品安全知識，增進全體師生對食品安全的參與意識，動員全體師生關(guān)心、支持和參與食品安全工作，根據(jù)市教育局的文件精神，結(jié)合我校實際，組織開展食品安全宣傳周活動。

一、指導思想

此次食品安全宣傳周活動堅持“健康第一、學生為本”的思想，按照“貼近學校實際、貼近師生生活”的原則，以宣傳教育進學校為要求，通過各種宣傳形式和途徑，廣泛動員我校師生參與“食品安全宣傳周”活動，大力宣傳黨和國家加強食品安全工作的方針政策、法律法規(guī)和食品安全科普知識，強化師生食品安全意識，提高師生自我防范意識，確保廣大師生的身體健康，切實維護學校正常教育教學秩序和社會穩(wěn)定。

二、成立領(lǐng)導小組

為切實做好食品安全教育工作，經(jīng)我校校務(wù)會議研究決定，成立東七小學開展食品安全教育工作領(lǐng)導小組。小組成員組成如下：

組長：宋朝陽 副組長：林岳應

成員：林香銀、王克武、曾幼冰、葉曉珊、吳小春、黃 端、張露露、林雪柔、周振中、李慧君。

三、工作措施

1.通過組織全體教師召開教師會議，認真學習市教育局的文件精神，充分認識開展此次活動的必要性及重要意義，確保本次活動正常有序開展。

2.通過國旗下的講話，向全體師生宣傳食品安全的重要意義，加強學生食品安全思想教育，以提高全體師生的認識。

3.要求各班主任認真上好一節(jié)關(guān)于食品安全教育的主題班會，通過觀看視頻、翻閱資料、宣講食品安全教育知識，提高學生的對食品安全的防范意識。

4.通過懸掛張貼關(guān)于食品安全教育宣傳標語，加大食品安全教育工作的宣傳力度。

5.通過大隊部牽頭落實，各班級認真出版一期關(guān)于食品安全教育的黑板報，加強學生對食品安全的認識，并要求月底各班通過評比，評出優(yōu)秀，給予嘉獎。

四、其他要求

1.加強領(lǐng)導，確保此次活動正常有序開展。

2.做好材料存檔工作，認真收集好本次活動開展中的圖片、視頻等材料，以備查閱。

3.活動過程中，如有變動，以實際情況為準。

大安鎮(zhèn)東七小學 2018年5月20日

第三篇：食品安全教育材料

食品安全教育材料

學生食品安全應注意的問題

1．到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2．購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

3．仔細查看商品標簽，食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等。不買標簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

4．食品是否適合自己食用。

二、如何分清食品保質(zhì)期和保存期

保質(zhì)期（最佳食用期）是指標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限，在一定時間內(nèi)食品依然可以食用。

保存期（推薦最后食用日期）是指標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過保存期的食品不宜食用。

三、如何正確選購飲料

1．要看清標簽標注、QS標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全，配料表中配料成分是否符合該類飲料的標準。

2．要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購碳酸飲料時，盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅硬不易變形的產(chǎn)品。

3．選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養(yǎng)成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。

十大“垃圾”食品及其危害

（一）油炸類食品，主要危害是：1．油炸淀粉導致心血管疾??；2．含致癌物質(zhì)；3．破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。

（二）腌制類食品，主要危害是：1．導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；2．影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害)；3．易得潰瘍和發(fā)炎。

（三）加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)，主要危害是：1．含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；2．含大量防腐劑，加重肝臟負擔。

（四）餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)，主要危害是：1．食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；2．嚴重破壞維生素；3．熱量過多、營養(yǎng)成分低。

（五）汽水、可樂類食品，主要危害是：1．含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；2．含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。

（六）方便類食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：1．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；2．只有熱量，沒有營養(yǎng)。

（七）罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)，主要危害是：1．破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；2．熱量過多，營養(yǎng)成分低。

（八）話梅蜜餞類食品(果脯)，主要危害是：1．含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；2．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。

（九）冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，主要危害是：1．含奶油極易引起肥胖；2．含糖量過高影響正餐。

（十）燒烤類食品，主要危害是：1．含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首)；2．1只烤雞腿＝60支煙的毒性；3．導致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。

第四篇：食品安全教育材料

食品安全知識

同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。下面就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>

1、洗手，是飲食安全第一步。

2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我們。

3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚，呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白塑料薄膜紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

7、應注意以下食物引起的食物中毒（四季豆中毒。發(fā)芽馬鈴 薯中毒，未加熱煮透的豆?jié){中毒等）。

教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。

1、購買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。

2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。

發(fā)生身體不適怎么辦？

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。

喜歡零食是學生的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣

服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

1、認識食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護意識

出現(xiàn)上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。

3、預防發(fā)生食物中毒

養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

不吃生、冷、不清潔食物

不吃變質(zhì)剩飯菜

少吃、不吃冷飲

少吃、不吃零食

不要長期吃辛辣食品

不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。

不喝生水，建議喝標準的純凈水。

腌制品不能超過2天(兩天內(nèi)沒問題)謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識

查看基本標識，廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標示清楚、合格

查看市場準入標志（QS）

四、常見食物中毒及其預防知識

食物中毒是指吃了不潔或有毒食物而導致的疾病。通常在吃了 有問題的食物 1 至 72 小時內(nèi)發(fā)病，病情嚴重者可以致命。食物中毒一般分為微生物（包括細菌性和真菌性食物中毒）、化學性、有毒動植物中毒。

預防措施：主要是加強宣傳教育，防止誤食。春天，天氣逐步炎熱起來，容易引發(fā)食物腐敗變質(zhì)，據(jù)試驗一 個細菌一天可以裂變成數(shù)億萬個細菌。另外，在春天生食的食物也 逐步多了起來，有的蔬菜瓜果上還殘存有一些農(nóng)藥，如果消毒不及 時徹底，也會引起食物中毒。發(fā)病特征：進食在一個小時——數(shù)小時之間即可發(fā)病，輕者是 腹部不適、惡心、嘔吐、頭昏、頭痛、腹瀉等，重者畏寒、高熱、抽風、昏迷、休克，如果搶救不及時，就會死亡。

預防辦法：購買食品時要認真的檢查，防止把變質(zhì)的食品買回家，剩余的食品 要科學保管，防止被蒼蠅污染，變質(zhì)的剩飯、菜要扔掉，以防發(fā)生 問題，盡量不要吃生食物。把住病從口入這一關(guān)，改變不良的生活習慣。健康的人要堅持 飯前便后把手洗干凈，不要喝生水，瓜果一定要洗干凈再吃，涼拌 食物要確保不被蒼蠅污染，多放些生大蒜和食用醋。

食物中毒的處理

1、立即停止供應食用可疑中毒食物。

2、采用指壓咽部等緊急催吐辦法盡快排出毒物。

3、盡快將病人送附近醫(yī)院救治。

4、馬上向所在地的衛(wèi)生監(jiān)督所或防保所、疾病預防控制中心 報告，同時注意保護好中毒現(xiàn)場，就地收集和就地封存一切可疑食 品及其原料，禁止轉(zhuǎn)移、銷毀。

5、配合衛(wèi)生部門調(diào)查，落實衛(wèi)生部門要求采取的各項措施

食品安全真重要，病從口入危害大。良好習慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意?！叭裏o”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。過期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康

第五篇：食品安全教育

校園安全教育簡報

城關(guān)二小學年月日開展學校食品衛(wèi)生安全宣傳教育活動 為有效預防學校傳染病和食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生，確保學校師生身體健康和生命安全，我校開展了學校衛(wèi)生安全宣傳教育系列活動。

1、召開食品安全教育主題班會。學校通過演講、辯論賽等多種形式開展食品安全教育，讓廣大學生充分認識食品安全的重要性。

2、利用黑板報、學校廣播進行宣傳。通過多種宣傳媒介，向廣大師生宣講衛(wèi)生安全的重要性，使安全意識深入每個學生心里。

4、開展食品安全知識講座。學校于月日下午請三江鎮(zhèn)鎮(zhèn)衛(wèi)生院防疫歐守政來我校，為全校師生上了一堂生動的食品安全知識講座，全校師生深受教育。

5、組織全校師生清除校園衛(wèi)生死角，改善學?，F(xiàn)有衛(wèi)生環(huán)境，消除學校衛(wèi)生隱患。