第一篇：個人自主創(chuàng)業(yè)計劃書

個人自主創(chuàng)業(yè)計劃書

自主創(chuàng)業(yè)是一段艱辛的過程，需要做好相應(yīng)的計劃才有可能堅持下去，以下是小編整理的個人自主創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎參考閱讀！

一.項目介紹

對于還是在校學(xué)生的我們來說，資金是十分有限的，同時，如果考慮做加盟店的話，產(chǎn)品的技術(shù)含量不會太高，而且，加盟費通常是比較高昂的，一旦開業(yè)后收入不可觀，對于我們來說是將會造成嚴(yán)重負擔(dān)的。所以還是選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運作，又能保證產(chǎn)品隨時創(chuàng)新，總的來說還是小店有益于發(fā)展的。

精品奶茶店就是一個資金投入低，消費人群廣，回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不需要太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

我將店名定為“閑客居”，易記順口，這樣可以讓人很快記住。我的想法是以一般奶茶店不具有的獨有特色吸引顧客而獲取大的利潤，并且通過時間累積，建立一定的品牌效應(yīng)。這樣，當(dāng)我獲得一定資金后，通過調(diào)查試點，可以把運營模式擴張到其他市場，進而獲得更大的利益。同時通過經(jīng)營的過程不斷改革，逐步完善，從而形成口碑，擴大市場占有額，最終形成連鎖的“閑客居”奶茶店

二.行業(yè)分析

奶茶屬于大眾消費，消費者甚多，其中主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在還是未來的市場，需求量都極大，不過奶茶行業(yè)競爭也很激烈，只有做出特色才能不被淘汰，從而在行業(yè)中脫穎而出。而目前奶茶店口味大多雷同，因此我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新等。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般應(yīng)在元左右，和市場平均價格相同。我們會采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。

而由于類似的店眾多，進入該行業(yè)會比較困難，再加上大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證，并且會舉行促銷和特殊活動，具體的情況會在后面的產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

三.產(chǎn)品與服務(wù)

本店主要經(jīng)營各種奶茶，同時也會經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔、果汁、飲料以及各種小吃，如不同口味的瓜子和烤翅等。

對于奶茶，本店將采用“傻瓜調(diào)配法”，這樣將避免因奶茶調(diào)配人員的技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時，也會采用果糖定量機添加果糖，這樣可以精確到毫克，不但滿足了消費者對糖分的不同要求，口味也能夠隨心而定，而用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證了健康，相信這樣會吸引一批到顧客的。溫度可以說對奶茶的口感起著決定性的作用，因此，本店會采用帶溫度顯示的保溫茶桶，這樣能夠讓我們時刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。

同時，根據(jù)消費群體的差異，本店會推出特定產(chǎn)品，比如，對情侶，我們會推薦鴛鴦杯。通過這一系列措施，我相信奶茶店的主營業(yè)務(wù)會獲得較好的歡迎度。

但如果只是維持現(xiàn)狀，我想奶茶店最終一定會因奶茶品種有限，而使顧客感到厭煩，從而喪失客源，故而產(chǎn)品開拓上的創(chuàng)新也成了一件必不可少的要。因此，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，并將研發(fā)好的新類奶茶訂為本周的推薦飲品，在推出的前兩天還會特價銷售，如果反響好的話更會成為本店特色產(chǎn)品。其他奶茶店我想也不會停止研發(fā)，為了不被因模仿而被超越，本店會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地通過特色來吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，從而逐漸地形成口碑，這可以說是企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。

除了產(chǎn)品以外，服務(wù)也是不可小覷的一部分?，F(xiàn)有的奶茶店很多都店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象，而這也是他們生意蕭條的主要原因。因此，本店一定會注重店面的整潔干爽，通過優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染的給同學(xué)留下良好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比），這樣也更顯競爭優(yōu)勢。除此以外，本店服務(wù)人員也一定會做到微笑服務(wù)，從而更人留下良好的印象。

四.店面選址

可以說，奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，故而市區(qū)繁華地段是最佳選擇。但市區(qū)繁華地段的高成本卻是不得不讓人考慮的事，所以綜合經(jīng)濟實力，我認(rèn)為還是選擇大學(xué)城比較理想。大學(xué)生們被認(rèn)為是時尚引領(lǐng)者，在休閑美食這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色，而其市場份額占有率也是逐年攀升。奶茶作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營學(xué)生專一市場正是對這一信息的準(zhǔn)確把握。在大學(xué)城，學(xué)生多，因而消費也會增加。而對于學(xué)生情侶來說，奶茶店也是他們的不二選擇，這也會極大的增加奶茶店的經(jīng)濟收益。

五.裝修與設(shè)備購買

裝修是按照投資額度以及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設(shè)計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到符合消費能力，并且顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別奶茶店這種主要面向年輕人店面，更要針對年輕人的觀念。設(shè)計要有特點，要能讓年輕人喜歡。特別是注意吧臺的流水設(shè)計，一定要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進行程序設(shè)計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品更進和設(shè)備添加所需空間。這里面同樣也包含水電的布局和水力電力要求。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。擁有高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能極大的提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上。而奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：

a)封口機

帶有計數(shù)器，一般賣炊具機械、封口設(shè)備的店里有賣，每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數(shù)。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封??；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實不結(jié)實，有沒有封得不結(jié)實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜

一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

3、冰柜

一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。

4、杯子

賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機的店里也會附帶銷售，一般是XX個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，對于奶茶店杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好能夠在家先拿一杯水感受一下，以做到心里有數(shù)，然后買的時候拿在手里感覺一下，看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在其懷疑杯子質(zhì)量的同時，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。

而對于在奶茶店里消費用的杯子，應(yīng)該盡量多跑幾家店，要選擇造型奇特新穎的杯子，而且，最好可以有多種款式以混合搭配，但每種款式量不要購買太多，以免讓人感到厭煩。這樣才會讓人有好奇的心理，以吸引更多顧客。

5、吸管

賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類。

6、攪拌機

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個最好到大商場里買，售后服務(wù)比較好。

7、飲水機

為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設(shè)備來解決。

8、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。

六.人力規(guī)劃

21世紀(jì)什么最貴？人才?？梢哉f社會發(fā)展到今天，人力已經(jīng)成為最寶貴的。不管是大中型企業(yè)還是如本店這種小型商鋪，都離不開人才的管理和和籌劃。

因而，在店面經(jīng)營的同時，我也會堅持人才的招聘。畢竟不管是店面生意欣榮或店面擴張的時候，總會需要不同經(jīng)驗的人才來來協(xié)助我進行管理。當(dāng)然我也會注意人們品格方面的測試。同樣，在未來經(jīng)營中，我希望更多的有創(chuàng)業(yè)精神的大學(xué)生加入進來，只要有一顆熱情真誠的心，都可以成為其中的一員。

七.市場分析與預(yù)測，競爭者分析與本店特色

進入二十一世紀(jì)以來，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出早已遠遠大于理性消費的支出。作為餐飲界邊緣化的一支分流，奶茶同樣具有廣大的市場。但同時，這也意味著其面臨較大的競爭。目前，已有的奶茶店就有街客、避風(fēng)塘等多家奶茶店，不過這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新。此外還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。故而奶茶市場可以說是機遇與挑戰(zhàn)并存。

八.營銷策略

1、廣告

為了提高知名度，本店會通過散發(fā)傳單等方式讓更多顧客了解“閑客居”，同時在店門口還會設(shè)有海報，來告知新老顧客近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。店面的招牌會使用顯眼的顏色和款種，并且會保證每晚都會照明，以使得本店的招牌第一時間獲得人們的注意。而在后期積累一定到資金后還會在報紙、廣播、電視、絡(luò)等多種媒體上投入廣告。另外，本店也會設(shè)計專有的獨特工作服。

2、促銷計劃

A.辦理會員，25元/人，而只要一次性消費滿20元就可免費辦理，會員使用會員卡可打9折，而且在會員生日時，本店會送出祝福和禮物。

B.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。

C.采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。

D.在各種節(jié)日時，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動，以此吸引顧客。

3、價格

在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當(dāng)提價。

4、店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣，要熱心的服務(wù)好每一位顧客，給顧客留下好的影響好讓他們下次再來。

九.財務(wù)需求與運用

1.原則

務(wù)必把每一分錢都用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價值。

2.初期投資

相關(guān)證件辦理（營業(yè)執(zhí)照，商標(biāo)注冊等）：800元

店面租金：30000元/年 50M

店面裝潢：XX0元

桌椅等設(shè)備：40000元

專用設(shè)備：飲水機一臺1500元，果糖定量機一臺3000元，奶茶封口機一

臺400元，溫度顯示茶桶150元，收銀機一臺800元，咖啡機一臺1600，冷藏柜一臺XX元，烤爐一臺400元。

奶茶杯、勺、吸管等：2500元

材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料：10000元/年

電動自行車：一臺XX元

3.第二期投資

當(dāng)?shù)昝婢哂幸欢ǖ闹?，并且在顧客中有一定的口碑，在市場占具較好的份額并且會有很好的發(fā)展前景時，店面將投入資金以確保得到更好發(fā)展。

十.中、長期規(guī)劃

一年后，如果店面按預(yù)期計劃獲利的話，我將在未來一至兩年內(nèi)擴大營業(yè)面積。

三年后，如果奶茶店營業(yè)額依然穩(wěn)定的話，會考慮在其他市場再建立連鎖店面。

當(dāng)然假如實際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想，我店也會及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略，但如果兩年內(nèi)依然虧損，就會處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。

第二篇：個人自主創(chuàng)業(yè)計劃書

個人自主創(chuàng)業(yè)計劃書

我叫楊云廣，男，現(xiàn)年27歲，2005年大學(xué)畢業(yè)未就業(yè)準(zhǔn)備開一家皮鞋專賣店。

企業(yè)名稱：富貴鳥皮鞋專賣店

所有者姓名：楊云廣

年齡和出生日期：27歲，1983年10月18日

家庭住址：靖邊縣張家畔鎮(zhèn)

隨著社會的進步，現(xiàn)代社會的人們穿著條件越來越好，可是我們農(nóng)村還不是太大的改變，穿著越來越趨向典雅、大方、高貴，同時現(xiàn)代社會的人們越來越追求個性化，特別是一個人所穿鞋子的好壞和其整體氣質(zhì)有很大的關(guān)系，所以品牌皮鞋就會越來越多的人接受。

創(chuàng)業(yè)種類很多，為什么我偏偏選擇品牌皮鞋這塊呢？經(jīng)過仔細的市場調(diào)研，了解到法派公司擁有頂級的皮鞋生產(chǎn)流水線，擁有一百六十多個系列，三百六十多款式的男女皮鞋，休閑皮鞋，另外有一百多款皮帶、皮包、皮夾等，其設(shè)計吸取了歐洲皮鞋設(shè)計理念精華，糅合民族傳統(tǒng)，針對中國人的體形和特征精制而成，所有款型均處時尚前列，引導(dǎo)市場長流。因此我們要把我們的產(chǎn)品定好位，讓新的理念和創(chuàng)意曲賺取利潤，讓我們引領(lǐng)時尚把創(chuàng)意帶進我們平凡簡單生活當(dāng)

中去。

我們開店目前面臨的困難時：

一、資金不足、二、產(chǎn)品樣式的選擇；

三、店面裝修、陳列擺設(shè)、宣傳手段和經(jīng)營方式。

首先，店鋪的選擇，一個人流量大經(jīng)濟發(fā)達的地段等于是給了我們一個梯子，這樣說吧，客流量帶來了購買量，購買量帶來了錢流量！看看開店的根本目標(biāo)是什么吧？我們的目的是利潤的效益，積累原始基金！做到這點就必須要很多的購買量，能帶來購買量的就是客流量了！

還有我們必須要把我們的顧客群體給定位好，創(chuàng)意產(chǎn)品讓人產(chǎn)生很多的聯(lián)想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于那群40之前的顧客群及本身受過良好的教育基礎(chǔ)的顧客群體！所以能在人流量大的地段找到這類群體集中的店鋪也是個非常不錯的選擇！有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章，是這樣的：

1、對本地的運動用品店進行調(diào)查，將它們的位置標(biāo)在地圖上?？纯此鼈兊倪x址特點，比如周圍人群密集的范圍半徑，總?cè)丝诙嗌?，與其他同類企業(yè)的距離等，量出其獨享的市場半徑，也就是商圈的范圍。

2、根據(jù)地圖，標(biāo)出你看好的地點。

3、在選定的地方周圍，按照之前量處的商圈半徑，用

圓規(guī)劃出你自己的商圈。

4、確定該商圈內(nèi)事否有你的競爭對手，對彼此的實力進行權(quán)衡，然后決定是否需要更改地點。

5、了解商圈內(nèi)的人口、人口統(tǒng)計特性、購買力和其他相關(guān)信息，幫助你了解客戶群。

6、畫出可走到你店面的街道或公交者線路，了解顧客是否能很方便地到達那里。

看著這樣一張地圖，我們就可以對于自己選定的地址是否處于合適的商圈而一目了然了，在選擇店鋪的時候我們不妨可以學(xué)人家的試試，畫一張我們鄉(xiāng)的商圈范圍，來盡可能的有計劃有目的的尋找好的店鋪！然后做生意選址里還有這個說法，就是開店不一定要客流量大的地段，也可以選擇在已經(jīng)成行成市的區(qū)域里尋找心中理想的店鋪。而符合這點的就是林蔭路中段緊靠民樂園廣場那一塊范圍。店面放在那的話，整體感覺檔次也提升了！門面的租金我估計10萬是可以承擔(dān)的，高租金的店鋪他的地段和人流量一定也很高，這是成正比的，個人覺得租金這塊投資應(yīng)該要舍得花錢。呵呵，古書有云：辦事，要天時，人合，地利三者成一線時可成事。我們必須要耐心和花資金去解決地利這個重要的因素,人合是我們家庭這個團隊的統(tǒng)一性,就現(xiàn)在而言我們一家五口的整體方向是一致的,我們這個大家庭如果能夠齊心一致,我很

有信心把這個店給經(jīng)營好,不管有多難有多累畢竟這是我們?nèi)松硐氲牡谝徊?我會盡自己最大努力去克服前面的困難完成這項事業(yè)的!

其次,貨源地和產(chǎn)品樣式的選擇,我們可以再去西安考察以后再決定!反正要本著進貨便利,價格便宜,質(zhì)量有保證這三項原則去選擇我們的貨源,產(chǎn)品各類基本已經(jīng)敲定,大致分為:男、女皮鞋、皮帶、皮包等.最后就是正式開業(yè)前后的設(shè)計店名及店內(nèi)裝修、陳列擺設(shè)、宣傳手段和經(jīng)營方式.實體店走專賣店的形式,貨品都打出價格標(biāo)簽和產(chǎn)品名稱,明碼明價謝絕還價.這樣一方面以避免與顧客在價格上的摩擦,另一方面無形的提高了我們檔次,在我們與顧客的交流時要時刻把握住他們的消費心里和產(chǎn)品需求,這些都是籌備中的初步思想和構(gòu)想,當(dāng)然實際中遇到的情況可能在差別.下面就是一些風(fēng)險評估和成本預(yù)算了.針巴現(xiàn)在皮鞋專賣店這個行業(yè),我縣也已經(jīng)初具規(guī)模有一定的競爭,我們一定要時刻把自己的定位把好,產(chǎn)品的選擇上要獨具慧眼,以創(chuàng)意賺取利潤、讓創(chuàng)意融進生活的經(jīng)營理念謀求鞋業(yè)市場的一地之席!我們所面臨的風(fēng)險在于產(chǎn)品的價位、產(chǎn)品的獨特性和樣式、進貨以后的產(chǎn)品積壓、本縣消費群體的審美能力及對我們產(chǎn)品的接受程度.成本預(yù)算如下:

(一)每月費用支出表

網(wǎng)站制作及宣傳費6000元÷12個月=500元按月平攤 店面租金100000元店面為120平方米左右

員工工資800元店員2名

稅收及水電費1000元稅收采用定額稅

裝潢費用30000元÷12個月=2500元裝潢采用一年內(nèi)分?jǐn)?/p>

合計總支出為105600元

第三篇：個人自主創(chuàng)業(yè)計劃書（通用）

個人自主創(chuàng)業(yè)計劃書（通用5篇）

隨著社會不斷地進步，很多地方都會使用到創(chuàng)業(yè)計劃書，創(chuàng)業(yè)計劃書可以幫助創(chuàng)業(yè)者凝聚人心，有效管理。一般創(chuàng)業(yè)計劃書是怎么制定的呢？以下是小編精心整理的個人自主創(chuàng)業(yè)計劃書（通用5篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

個人自主創(chuàng)業(yè)計劃書1

在諸多創(chuàng)業(yè)中，大家都首先會想到的是餐飲業(yè)。確實相對來說餐飲業(yè)比其他創(chuàng)業(yè)項目要多的多，畢竟人是要吃飯，吃飯就有我們的創(chuàng)業(yè)機會，就看我們?nèi)绾稳グ盐杖绾稳?zhǔn)備了。干餐飲業(yè)的飯店，酒店很多。但是都各有各的特點和優(yōu)勢。我要創(chuàng)的是，目前還沒有的餐廳。名字就是女士餐廳。下面我就來簡單介紹一下我的計劃。

一、市場分析

社會生活節(jié)奏越來越快，快餐業(yè)的存在和發(fā)展有了更為廣闊的市場。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥著大部分市場。真正的中國快餐發(fā)展緩慢。隨著人們生活水平的提高，及大城市生活節(jié)奏的加快，已經(jīng)有越來越多的人喜歡快餐這種餐飲方式。

目前，許多西式快餐不太適合中國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求?？觳驮诿绹陌l(fā)展是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國市場上，西式快餐價格比較高，并非大眾化消費。所以我們要打造中檔餐廳，中西合并。這樣不僅滿足了個別人的需求，也讓更多的人體會到西餐廳的氣氛和環(huán)境。給人一種清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨的氛圍

二、實施方案

首先聽名字就是女士餐廳，餐廳只為女士、情侶用餐，餐廳服務(wù)員清一色的帥小伙，當(dāng)然這也是我們的特色之一，餐廳有西餐也有中餐可以滿足不同人的需求。主要消費群眾是白領(lǐng)、大學(xué)生、情侶。餐廳最好是建設(shè)在繁華地段，餐廳環(huán)境很重要，因為現(xiàn)在人們的生活水平越來越高，對吃的已經(jīng)不要求那么高，但是在不同的環(huán)境里用餐就別有一番滋味了。環(huán)境設(shè)計的溫馨點，帶有浪漫氣息里面。可以借鑒外國餐廳的設(shè)計壞境和裝修風(fēng)格。

餐廳還可以推出情侶套餐，學(xué)生情侶套餐，美容養(yǎng)顏、滋陰補血等產(chǎn)品來作為餐廳的特色。用餐完之后我們還推出一些特色冷飲和休閑餐飲等。當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。餐廳采用自助沙拉，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間

三、發(fā)展戰(zhàn)略

開業(yè)之前做出大量的宣傳工作，做廣告上要加大力度，可以去大學(xué)里發(fā)放小廣告，現(xiàn)在大學(xué)生消費不低，學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，我們要充分利用這一點。在報紙上也要宣傳，就算你餐廳再好，沒人去光顧那也等于0.所以第一批顧客對我們很重要，讓他們給我提出寶貴的意見，看看我們有什么地方做的不足之處，我們還好進一步的改進，畢竟顧客就是上帝

餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。還可以去大學(xué)找些臨時工，這樣及可以一部分員工的工資支出，也可以培養(yǎng)以后的員工。餐廳可以先培養(yǎng)一部分人出來，然后再又這部分人去培養(yǎng)新來員工。餐廳分為行家訓(xùn)練員、訓(xùn)練員、員工。工資也不一樣。不過都是靠一步一步升級上來的。在餐廳懂的越多就有希望升為訓(xùn)練員，然后一級一級往上升。這不都是和自身的努力離不看開的。

四、市場分析

機會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生――這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的。畢竟我們的餐廳在島城還是沒有的，也是比較新穎的和創(chuàng)新的，現(xiàn)在人家檔次越來越高，寧愿多花點錢也要吃到好東西，(俗話好酒不怕巷子深)我們餐廳就要以我們的特色的為主。要有吸引顧客的產(chǎn)品和吸引顧客的服務(wù)，讓顧客來了感覺這家餐廳很獨特，和別的餐廳不一樣。這樣顧客來了一次之后肯定會再來的威脅分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

五、發(fā)展綠色產(chǎn)品

發(fā)揮綠色餐廳的價格優(yōu)勢

本餐廳的目標(biāo)人群為學(xué)生以及城市居民。考慮到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價格因素，本餐廳的產(chǎn)品定價將處于同類產(chǎn)品的中低價位。占領(lǐng)一定的市場份額，形成規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)，以低成本獲得高利潤。在產(chǎn)品的價格及其組合上，我們是依據(jù)消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養(yǎng)餐品，其中在價格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費者提供每份6-100元不同餐品組合的標(biāo)準(zhǔn)，顧客可以根據(jù)自己的實際情況選擇不同的素食食品

現(xiàn)在人們吃的是健康。我們必須保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

六、市場風(fēng)險

市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：

(1)在本項目開發(fā)階段的風(fēng)險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

(2)項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風(fēng)險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。

內(nèi)部管理風(fēng)險：

餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

原料資源風(fēng)險：

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品

個人自主創(chuàng)業(yè)計劃書2

本人選擇餐飲服務(wù)業(yè)為創(chuàng)業(yè)目標(biāo)，以一間餐廳為創(chuàng)業(yè)起步，取名明月，給人一種優(yōu)雅、溫馨的感覺。

一、市場調(diào)研：

經(jīng)過初步市場調(diào)查，我定位的目標(biāo)消費群是周圍的大學(xué)生群、周圍居民群；競爭對手主要為現(xiàn)存和即將開業(yè)的餐廳，與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同等已經(jīng)明確。

二、可行性分析：

根據(jù)當(dāng)前的市場條件，餐飲業(yè)較其他行業(yè)具有更大的發(fā)展?jié)摿Γ梢员憩F(xiàn)為消費者群體的龐大，行業(yè)競爭力的不斷提升，以及大規(guī)模的行業(yè)升級。尤其是學(xué)院周圍，雖然有好多餐廳，但我發(fā)現(xiàn)各餐廳的服務(wù)和食品的供應(yīng)都不到位，沒有特色。

根據(jù)當(dāng)前的市場形勢，消費者特別是青少年群體紛紛傾向于對國外餐飲店的消費，例如麥當(dāng)勞、肯德基等，相比之下，以本土美食為特色的本土餐飲店受到冷落，主要原因在于缺少對外宣傳力度，店面衛(wèi)生以及服務(wù)人員素質(zhì)有待提高等方面。

三、選址方面：

明月餐廳位于邢臺學(xué)院南門的美食街內(nèi)，與連串的餐飲店連在一起，但我店與其它餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。校園經(jīng)濟的市場有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經(jīng)營單純，以小投資為主，服務(wù)于在校大學(xué)生。服務(wù)于學(xué)生，應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，首先，要吸引學(xué)生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光顧本店

四、格調(diào)方面：

明月餐廳為溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，引導(dǎo)消費者轉(zhuǎn)變消費觀念，向崇尚自然、追求健康方面轉(zhuǎn)變。

五、餐廳特色

(1)餐廳分為中餐區(qū)及西餐區(qū)兩個主體部分，滿足顧客的多種消費需求。吸引周邊居民樓的消費者。

(2)中餐區(qū)和西餐區(qū)各設(shè)一個廚房，廚房以落地玻璃為裝修要素，讓顧客可以近距離觀察食物的制作過程(可以向顧客證明食品質(zhì)量，讓顧客安心就餐，另一方面講，也可以提高廚師們的自律性，保證食物的`安全與質(zhì)量)。

(3)餐廳設(shè)有一個小廚房(占地面積很小，普通家庭的小廚房大小即可)每周有1~2天的時間對顧客開放(可以提前預(yù)訂)為“共制美味佳肴”的時間，供顧客如親子或朋友以及學(xué)院的小情侶一起當(dāng)廚師，比如父母為孩子慶祝生日，可以在小廚房一同制作生日蛋糕等(可以體現(xiàn)餐廳的人性化服務(wù)，小廚房僅需很少的占地面積，但其帶來的效果以及收入可觀，如青少年群體會特別青睞這種就餐模式，這里體現(xiàn)的理念主要是讓顧客在美食中得到快樂，從而對餐廳產(chǎn)生更大的好感，吸引顧客消費)。

六、擬定規(guī)模：

建筑面積100平方米，開1間大點的門面商鋪。

七、產(chǎn)品介紹：

以西式扒類為主，結(jié)合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費者的需求：

1.推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟實惠。西餐結(jié)合快餐

2.美顏甜品最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。

3.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等

4.餐廳與顧客的互動方面，本餐廳在顯眼的位置放置一個“美食建議板”，讓顧客寫下期待在本餐廳吃到的美食名稱，制作過程，方便餐廳開創(chuàng)新菜色，定時對菜單進行更新，滿足顧客的需求。

5.優(yōu)惠措施方面，餐廳將對消費滿一定數(shù)額的顧客派發(fā)“早餐優(yōu)惠券”可發(fā)展餐廳的早餐食物。

八、管理理念

尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格，管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解，既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干

九、投資預(yù)算：

房租和押金周轉(zhuǎn)資金16.5萬元，固定資產(chǎn)投資15萬元(裝修10萬元，電器和廚房設(shè)備3萬元，家具裝飾等2萬元)，物料周轉(zhuǎn)資金1.5萬元，合計33萬元。

十、固定資產(chǎn)折舊：

固定資產(chǎn)15萬元，預(yù)算2年折舊完畢，即平均每月折舊0.625萬元，折舊資金可用于周轉(zhuǎn)，但必須預(yù)算2年后重新裝修。

個人自主創(chuàng)業(yè)計劃書3

一、概述

經(jīng)過仔細考慮，我決定以服裝行業(yè)作為自己的創(chuàng)業(yè)選擇。首先，我覺得經(jīng)營服裝店有兩大優(yōu)勢：1.衣服乃日常所需，有廣大的市場前景2.服裝行業(yè)便于倔起，利于把握生存原則。所經(jīng)營服裝店以經(jīng)營18-28歲的青年服裝為主，因該年齡段的消費群體是服裝消費的最主要的群體，是消費群體中服裝購買頻率最多，總體購買金額較多的群體，其中女性消費的頻率高于男性，且該群體具有一定的經(jīng)濟基礎(chǔ)，很強的購買欲望，而且時尚、追求流行、個性、敢于嘗試新事物。店鋪的開發(fā)對于服裝專賣店的成功經(jīng)營所具有的非常大的影響，全方位地思考和制定開店的策略，是我必須做的。以最有效的方式制定和執(zhí)行開店規(guī)劃，包括市場分析、商圈調(diào)查、選址、裝修、開業(yè)籌備和開張等。所有的配備、裝置和貨品也都應(yīng)該在規(guī)定的時間內(nèi)準(zhǔn)備完畢，以便在最短時間內(nèi)獲得較高的收獲。

二、市場分析

1、店址的選取雖然不是服裝店經(jīng)營成功的唯一前提，但仍然極大限度地影響店鋪生意的好壞。店址要選擇繁華地段，把握“客流”就是“錢流”原則，在車水xx、人流量大的熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多，因為川流不息的人潮就是潛在的客源，只要你所銷售的商品或者提供的服務(wù)能夠滿足消費者的需求，就一定會有良好的業(yè)績。

店址的選擇應(yīng)按以下標(biāo)準(zhǔn)：

①商業(yè)活動頻繁。商業(yè)活動頻繁的地區(qū)一般指商業(yè)中心、鬧市區(qū)。

②人口密度高。在商業(yè)街、居民區(qū)附近開店，人流量大，各年齡層和社會階層的人都有，對于服裝服飾款式或類型的選擇比較容易。

③客流量大。涉及地理位置和交通條件等因素。

④交通便利。一般來說，交通便利的話，客流量自然增大。

⑤人流聚集或聚會較多。百貨商場、服裝商場附近的服裝服飾客流量較多，因為客人在逛完商場后會順便到附近的街店轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。

⑥同類店鋪聚集。經(jīng)營同類商品的店鋪越多，顧客在這里進行比較和選擇的機會就越多，因此若能集中在某一地段或街區(qū)則更能招攬顧客。

還要注意因行制宜。營業(yè)地點的選擇與營業(yè)內(nèi)容及潛在客戶群息息相關(guān)，各行各業(yè)均有不同的特性和消費對象，黃金地段并不就是唯一的選擇，有的店鋪開在鬧市區(qū)生意并不如開在相對偏僻一些的特定區(qū)域，例如賣油鹽醬醋的小店，開在居民區(qū)內(nèi)生意肯定要比開在鬧市區(qū)好；又如文具用品店，開在黃金地段也顯然不如開在文教區(qū)理想。所以一定要根據(jù)不同的經(jīng)營行業(yè)和項目來確定最佳的開店地點，要選擇合適的店面，并不是越熱鬧的地方越好，關(guān)鍵是要因行制宜。

2、考慮服裝店為新店，為減少租金，減少費用，店面大小應(yīng)適中。

3、必須經(jīng)營一家綜合店，因現(xiàn)代社會專賣單一品牌風(fēng)險較大，而且單一產(chǎn)品活力不高，因此經(jīng)營要含蓋二線、三線品牌以及配飾等。

4、同業(yè)競爭情況主要是經(jīng)營業(yè)績的情況、商品的價格水平?？疾焱坏囟瓮惿痰甑慕?jīng)營業(yè)績，可以初步測算出租此店面可能產(chǎn)生的利潤狀況，而考察他們的商品價格水平，是為了據(jù)此確定自己今后的商品價位。這些都是十分必要的。三、服裝店的管理

為規(guī)范專賣店管理，體現(xiàn)專賣店品牌形象，特制定以下管理制度：

1、導(dǎo)購需按店規(guī)穿著導(dǎo)購服裝。

2、每天兩次大掃除，早晚各一次，營業(yè)時間內(nèi)保持店里、店外干凈衛(wèi)生。

3、每星期二、六模特衣服更換一次，每星期一高柜貨物調(diào)換一次。

4、待客須熱情、仔細、認(rèn)真、面帶微笑。

5、每天須盤點貨物，若出現(xiàn)貨品及促銷品缺欠，由導(dǎo)購共同負擔(dān)，貨品按零售價賠償，導(dǎo)購移交貨時需檢查金額及真假，若發(fā)現(xiàn)欠缺及假幣，由導(dǎo)購承擔(dān)。

6、若導(dǎo)購辭職，須提前一個月告知，同意后方可辭職。

7、顧客臨近店里，首先致問候語“歡迎光臨！”

四、人力規(guī)劃

計劃雇傭三個人，最好是兩個小姑娘，主要負責(zé)接待顧客，兩人輪班。另外招一個年齡大點的阿姨和我自己輪班倒收銀，而我本人基本上一直要在店里看著的，除了進貨或者其他重要的事，另外用提成來提高她們銷售積極性。這是初步的規(guī)劃，會根據(jù)需要另行變動。

五、風(fēng)險分析

市場與競爭風(fēng)險對于剛進入市場的我們來說，無疑面臨著巨大的市場與競爭風(fēng)險。

①產(chǎn)品宣傳力度不夠，會導(dǎo)致產(chǎn)品的銷售額不夠高，進而直接影響銷售收入及整個店面的運營。

②現(xiàn)有的市場競爭激烈，如果我們的產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費者，很可能在還未能進入市場之前就被市場淘汰。

③由于剛開業(yè)，在貨物的采購渠道上可能不夠完善，導(dǎo)致供求不一致。

針對這些問題，會一一做出相應(yīng)的措施來使這些改善出現(xiàn)的問題，爭取在最短時間內(nèi)解決這些問題。

六、營銷策略

1、銷售對象

考慮對象以青年為主，再考慮到剛剛開業(yè)，資金規(guī)模不大，因此款式上應(yīng)注意斯文、時尚、新穎，不能過于前衛(wèi)、夸張。價位將定在中、低檔次上，大眾化且讓顧客有“物超所值”的感覺。

2、開幕促銷

當(dāng)一切都就緒之后，就準(zhǔn)備擇期正式開幕。開幕當(dāng)天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區(qū)散發(fā)傳單。

3、衣服的陳列

做服裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個款的來銷售！產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點，把上衣，裙子，褲子，套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便，如果只想買裙子的，他只需在裙子類挑選，如果買了裙子，又想配上上衣，直接可以到上衣類去搭配！量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣三，長期發(fā)展?fàn)I銷策略

4、原則：每周都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔

5、方針：盡量把其中的每個環(huán)節(jié)做成標(biāo)準(zhǔn)化，以備日后發(fā)展連鎖

6、服務(wù)：訓(xùn)練營業(yè)員的基本利益，對顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，長此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。

7、方法：

（1）初次來店的驚喜

①免費贈送小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表（做客戶數(shù)據(jù)庫）。

（2）增加其下次來店的可能性

①傳達每周都有新貨上架的信息。

②利用顧客數(shù)據(jù)庫，以某種借口施以小恩惠，使其來店領(lǐng)取或告知打折消息，或者免費送過季衣服（要定量）或送生日禮物等。

（3）滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買

①告知顧客量大團購，即可優(yōu)惠，如：一次購滿500元及以上打8折等，或者個人累積消費1000元既獲得一張8折的金卡。

②介紹新顧客，如：每介紹一位新顧客并購滿200元及以上送推薦人50元購物卷等。

（4）不定期打折

①人一定程度上都喜歡貪小便宜，女人就更是如此了?！暗赇侀_張大賺送”、“本店商品一律八折優(yōu)惠”，也可以采用買一送一的策略這些招牌通常能抓住女性顧客的心。

（5）一年中做幾次短期促銷，售價定為10－30元，非常聚人氣！再把店內(nèi)滯銷貨物低價一起處理！如五一，十一，等最佳時間。

七、前期投入資金

投資金額分析，及每月費用分析：

初期費用粗算

1、房租：5000/月，2、裝修費：30003、第一次衣服貨款：8000元

4、其他費用：1000元

5、員工工資可以在第一月底結(jié)，不用算在初期費用里面

6、不可預(yù)計費用：15000元

7、門面轉(zhuǎn)讓費：15000元

共計：47000元

經(jīng)過仔細估算，服裝店的初期投資大概需要5萬元。這是我的服裝店創(chuàng)業(yè)計劃書，就現(xiàn)在來看，服裝業(yè)利潤還是很大的，我會根據(jù)自己的計劃努力?？偠灾覍ψ约旱挠媱澓苡行判?，也對服裝行業(yè)的前景有很大信心。我堅信通過自己的努力奮斗必將實現(xiàn)自己人生目標(biāo)以及人生身價值。

個人自主創(chuàng)業(yè)計劃書4

一、項目概述

1、項目提出背景

當(dāng)前社會，人們在飲食文化上的要求越來越高，而火鍋這種別具風(fēng)味的飲食，更是受到人們的青睞?；疱伷湮兜廓毺兀诟絮r嫩，辣而不燥，不上火。而且具有養(yǎng)顏護膚，強筋壯骨的滋補作用。它靈活性大，人們可以選擇自己喜歡的菜，它從四川重慶一帶發(fā)展到北方，并進而發(fā)展到全國，成為一種大眾所喜歡的吃法。但因為火鍋受季節(jié)氣溫等因素影響較大，所以它的收益并不穩(wěn)定，且因為南北方飲食文化的差異巨大，因而需要在繼承這種吃法的基礎(chǔ)上，適當(dāng)對火鍋進行改革，使其適應(yīng)大眾化，適應(yīng)季節(jié)化，適應(yīng)效益化，適應(yīng)健康化。

2、項目描述

美馨火鍋是一種以新為特色的美味，所謂新主要是新口感，新風(fēng)味。他綜合不同人的不同口味，力求配制一種大眾喜歡的，不受季節(jié)氣候影響的新的飲食。主要有三大亮點：其一是湯料，它主要是以健康營養(yǎng)為主，其湯可以清喝，增加鈣質(zhì)等營養(yǎng)，又可涮鍋，既有口感，又色香味俱全；其二是季節(jié)性，冬夏產(chǎn)品側(cè)重不同，最主要是在傳統(tǒng)火鍋基礎(chǔ)上，增加了冰淇淋火鍋。這樣冬天吃傳統(tǒng)火鍋，夏天吃冰淇淋火鍋，趣味性也提高了。冰淇淋火鍋主要用火將巧克力融化后作為鍋底，輔之以香草、草莓、西瓜等各種口味的冰淇淋，水果拼盤和辣椒粉作為配料，食客用勺子將冰淇淋或水果“涮”入巧克力汁中片刻取出，冰淇淋不會融化，卻附上一層巧克力糖汁。觀之色澤繽紛，食之甜中帶辣，給人一種冷暖相間，冰火相融的感覺。其三是檔次高，美馨火鍋在科學(xué)的基礎(chǔ)上，配制了三種套餐：兒童套餐，情侶套餐，老年套餐，可謂最大程度上滿足消費者要求。其鍋的種類也繁多，子母鍋，鴛鴦鍋等，可設(shè)置外清內(nèi)紅，或內(nèi)清外紅等。美，取其味，馨取其嗅。

二、市場分析

1、商業(yè)環(huán)境分析

政治上：國家鼓勵各種經(jīng)濟活動的存在與發(fā)展，只要不損害國家集體利益，且有利于經(jīng)濟的發(fā)展，就可以得到支持。社會國家的安定團結(jié)和平穩(wěn)定又是一個大的有利環(huán)境?；疱伿且粋€很悠久的傳統(tǒng)飲食，它對社會不構(gòu)成威脅，且是一種大眾化飲食需求，因而基本不受政治環(huán)境的影響。

經(jīng)濟上：經(jīng)濟基礎(chǔ)是根本，社會的發(fā)達主要體現(xiàn)在經(jīng)濟的發(fā)展上，現(xiàn)在社會經(jīng)濟的繁榮發(fā)展，刺激了各種經(jīng)濟途徑的產(chǎn)生，各種經(jīng)濟方式的發(fā)展又促進經(jīng)濟的多樣化，社會的發(fā)展?，F(xiàn)在經(jīng)濟的飛速發(fā)展為火鍋的發(fā)展提供了楔機，經(jīng)濟利益的追逐為之提供可能。同時又因為火鍋市場競爭激烈，就必然要求自己的火鍋有所特色，有所不同，才能與之競爭，所以，美馨火鍋力求完美，在適應(yīng)大眾要求的前提下，發(fā)展了季節(jié)化的口味，傳統(tǒng)與現(xiàn)在的結(jié)合，更具有經(jīng)濟優(yōu)勢。

社會風(fēng)俗上：各地區(qū)各民族飲食文化的差異，使的火鍋不能一層不變，應(yīng)該適應(yīng)社會的需求，在本質(zhì)不變的情況下，適當(dāng)改變形式，美馨火鍋的靈活性是其他同行所不能比擬的。

地理空間上：南北方，東西部，不同的地域有不同的習(xí)慣，選擇地皮的不同，勢必影響最終的收益。

2、消費者分析

任何經(jīng)濟利益的追逐都是以廣大消費者為對象的，美馨火鍋是在研究消費者心理，以及消費者需求的基礎(chǔ)上開發(fā)的一種綜合性飲食口味。消費者希望有一種既健康又營養(yǎng)又有口感又氣派又層次的又價格實在的飲食，消費者的需要就是我們改革的發(fā)展的動力。消費者是很大眾化的。隨著他們消費水平的提高，有能力追求檔次。他們也愛吃火鍋。針對不同消費者的不同口味，我們創(chuàng)作的三種套餐就體現(xiàn)其價值了，有人喜歡吃辣，有人喜歡吃甜，有人喜歡吃新，有人喜歡刺激，我們都在最大程度上滿足他們的要求。

3、SWOT分析

優(yōu)勢：還是什上面的三大亮點；其湯料健康營養(yǎng)，冬天主要是傳統(tǒng)火鍋，夏天是冰淇凌火鍋，新穎與趣味的結(jié)合，三種套餐各有側(cè)重，科學(xué)搭配。

劣勢：管理龐大，內(nèi)容多而雜，競爭激烈，投資巨大。缺乏經(jīng)營經(jīng)驗。

機會：消費者的巨大需求與市場環(huán)境的要求?；ヂ?lián)網(wǎng)的發(fā)達，我們可以利用網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達來獲取有利的經(jīng)濟信息。其他競爭者產(chǎn)品服務(wù)的雷同。

威脅：資金的籌集，競爭對手進入本地市場，價格戰(zhàn)。競爭對手研發(fā)出創(chuàng)性的產(chǎn)品或服務(wù)。競爭對手擁有更好的分銷渠道。

三、競爭分析

1、競爭對手分析

１）直接競爭對手：同行中例如重慶小天鵝火鍋食府，福成肥?；疱仯鹊?，眾多大大小小火鍋店不勝枚舉，僅以重慶小天鵝等大型酒店為例，他們的業(yè)務(wù)很成功，有些是進入中國餐飲百強的，他們的競爭力就很強，而且他們的火鍋都具有自己的特色，或以湯或以肉，都是適應(yīng)市場需求的。還有他們的服務(wù)也都是很一流的。相對而言，美馨火鍋是種新生品牌，并沒有與他們相抗衡的力量。

２）間接競爭對手：各種其他飯店，酒店等的存在與發(fā)展都或多或少的對同樣也屬餐飲業(yè)的美馨火鍋造成影響。

２、產(chǎn)品競爭力分析

小天鵝的火鍋以湯為特色，他的發(fā)展已經(jīng)走出國內(nèi)市場，走向了世界，我們的產(chǎn)品因為有上述所列三大優(yōu)勢，還是有希望發(fā)展的。我們的服務(wù)可以吸取其他的經(jīng)驗，并適應(yīng)我們自己的要求，爭取在市場競爭上有所實力。

四、管理

１、機構(gòu)

設(shè)置董事，經(jīng)理，副經(jīng)理，領(lǐng)班，會計，采購，庫管，人事等職位，設(shè)置后勤，前廳，吧臺，市場調(diào)研部，湯料配制部等機構(gòu)。安排廚師，配菜員，配料員，傳菜員，服務(wù)員，保潔員，門童，保安，迎賓等職員。并分清職權(quán)。

２、管理

1）對職員進行培訓(xùn)，走該怎么走，端盤如何，怎樣服務(wù)，怎樣解決一些糾紛等。例如微笑上崗等。

2）管理民主化。每天開例會?？偨Y(jié)一天中的問題與收獲，提出需要解決的問題并予以解決，提出下一天的任務(wù)等，每周周末總結(jié)，每月月末總結(jié)等。

3）引進人才，尤其是對湯料有所研究的人。

4）在固定員工人數(shù)的同時，適當(dāng)安排幾名兼職，也為學(xué)生朋友提供一個鍛煉的機會。但一定要防止人員流失。

5）實行按勞分配，底薪加提成的工薪政策等。

6）管理人員要了解下屬職工的生活等問題，適當(dāng)解決他們的生活問題，提供較好的福利。

五：營銷

1、選擇一個人口集中，人口流動大的，交通方便的地面，作為場地。

2、產(chǎn)品策略：火鍋也要實現(xiàn)組合包裝。

3、定價策略：實行火鍋的滲透定價。

4、促銷策略：

1）廣告宣傳，擴大本火鍋知名度。

2）降低價格，或加量不加價。

3）按周按月優(yōu)惠部分菜系；例如單周蘑菇優(yōu)惠，雙周魚便宜等。

4）提供優(yōu)惠券；例如吃滿夠100元，贈10元優(yōu)惠券。

5）附贈小禮物（例如過年過節(jié)啦，或是第一萬個光臨的顧客等都要進行附贈）

6）競賽抽獎，開展優(yōu)惠大酬賓活動。

7）免包間費等。

5、渠道策略

找聯(lián)合商等

六、風(fēng)險分析

１、投資風(fēng)險分析

投資一項產(chǎn)業(yè)，能不能掙錢是根本。本火鍋投資最大的風(fēng)險在于市場容量究竟有多大，能不能帶來預(yù)期經(jīng)濟效益，再者怎樣協(xié)調(diào)發(fā)展內(nèi)部聯(lián)系。政策是否變化，本地區(qū)是不是能接受，我們能不能有此科研實力，資金到不到位等。

２、其他風(fēng)險分析

要有一定防范意識，防止諸如火災(zāi)等情況。

七、資金財務(wù)

１、投資

本項目投資巨大，沒有一定數(shù)目的資金是不能完成的，預(yù)計所需50萬。

２、具體預(yù)算

選擇地皮需要大約10萬（包括裝修等）

雇傭招聘員工大約需要100個，按平均每人1000元的工資算，沒個月至少10萬的職工新酬，廣告費留足一萬等等。

延伸閱讀：創(chuàng)業(yè)計劃書的注意事項

1、目標(biāo)性。

創(chuàng)業(yè)項目的目的不僅是追求企業(yè)的發(fā)展，而且要有創(chuàng)造利潤的可能，要突出經(jīng)濟效益。

2、完整一致性。

創(chuàng)業(yè)計劃書要將運用計劃完整陳列，涵蓋創(chuàng)業(yè)經(jīng)營的各項功能要素，前后基本假設(shè)或預(yù)估相互呼應(yīng)。

3、優(yōu)勢競爭性。

創(chuàng)業(yè)計劃書要呈現(xiàn)出資源、經(jīng)驗、產(chǎn)品、市場及經(jīng)驗管理能力的優(yōu)勢。

4、團隊的和諧性。

創(chuàng)業(yè)計劃書要展現(xiàn)組建經(jīng)營團隊的思路、人員的互補性作用，盡可能突出專家的作用、高管人才的優(yōu)勢、專業(yè)人才隊伍的水平，明確領(lǐng)軍人物。

5、市場導(dǎo)向性。

創(chuàng)業(yè)計劃書要明確市場導(dǎo)向的觀點，明確指出企業(yè)的市場機會與競爭威脅，并充分顯示對于市場現(xiàn)狀的掌握與未來發(fā)展預(yù)測的 能力。

6、客觀實際性。

一切數(shù)字盡量客觀、實際，以具體資料為證，并盡量同時分析可 能采用的解決方法。切勿憑主觀意愿估計，高估市場潛量或報酬，低估經(jīng)營成本，夸大其詞。工作安排循序漸進，有條不有條不紊、可操作性強。

個人自主創(chuàng)業(yè)計劃書5

公司目的：

以贏利為目的，確保環(huán)境不被污染。

一、市場預(yù)測：

此刻市場競爭是十分激烈的，各種方案和計劃的投入可真謂是魚龍混雜。每位經(jīng)營者都想站市場的熬頭，但是往往不能如愿以償。此刻許多的餐館都面臨著一個很大的難題，就是餐具的用前的取得和用后的處理。于是我們就想到了吃東西的時候連餐具一齊吃了。不管怎樣樣，一切在我們嘗試就會明白，我們相信我們的想法是能夠?qū)崿F(xiàn)的。因為我們的市場還有待開發(fā)，還需要各種新方案的投入，這是不容質(zhì)疑的。

二、市場需求：

由于此刻的市場上已經(jīng)出現(xiàn)了一種讓人們都無法想像的事兒。比如說，因為筷子的事兒每年不明白要砍倒多少棵樹木，還有就是不明白要有多少環(huán)境被污染。這些現(xiàn)象都是我們生活的餐館里面的那些不好的做法與那些不負職責(zé)的做法造成的。才讓我們的環(huán)境受到那么多的污染。我們此刻已經(jīng)明白是怎樣一會事，我們就就應(yīng)拿出必須的方案來解決這些不良的現(xiàn)象。不能再讓那些污染環(huán)境的行為延續(xù)下去了。

民以食為天，身體是革命的本錢。我們每個人每一天都要吃飯，而且每個人都想吃上清潔衛(wèi)生的飯，所以開餐館的前景是輝煌的。餐館是為人們帶給一個吃飯的地方，然而在我們的世界里每個人每一天都要吃飯，也就是說我們的市場上巨大的，我們的客人是多的，我們的生意是有得做的，我們餐館的明天是輝煌的，前途是光明的。

三、市場動態(tài)：

最近的餐飲業(yè)市場呈現(xiàn)一片蒸蒸日上的景象。我們有理由相信餐館市場的明天會是更加完美的。

如果我們能找到一種新的東西來替代筷子等餐具的話，那么我們的環(huán)境將會發(fā)生大大的變化，我們也將會在市場上找到一條新的路子，讓大家能吃上各種清潔健康有營養(yǎng)的食物。

四、具體生產(chǎn)：

我們提出的一種新的提法就是在現(xiàn)有的食物中加入一種凝固物讓餐具具能夠吃，又能用來代替餐具的功能。這樣的話，我們就不存在污染環(huán)境的問題，我們的環(huán)境就也不會因此而受到污染。人們生活在這樣的環(huán)境中也才會感到舒適。人們來餐館吃飯的時候也將會感到放心、舒心。

五、飯菜質(zhì)量：

為了顧客的健康，我們的飯菜質(zhì)量衛(wèi)生都是保證的。我們的餐桌就是高溫離子機，將要吃的餐具徹底消毒。而且我們的餐具也是美味可口的，讓你吃上衛(wèi)生舒適可口的飯菜。給你一個滿意的答復(fù)！

六、經(jīng)濟效益：

都說生意不會做，本錢是師傅。不管怎樣樣經(jīng)濟利益是我們做的直接目的。我們公司能夠把用去買餐具的那一大筆錢節(jié)約出來，還能夠節(jié)省運輸?shù)馁M用，木材的消耗。更主要的是一次性餐具的處理和對環(huán)境影響的副面開銷。我們不妨來算算：比如一天有一百個顧客，要用的餐具是一百套以上。餐具方面的開銷就算一人要浪費一套，每套三元，就是三百元，還有處理的副面開銷也是一筆至少五十元以上。而我們的餐具根本不用錢這樣的經(jīng)濟效益就應(yīng)能夠讓你滿意了吧！

七、公司的投資風(fēng)險：

餐館的后勤工作是一個比較麻煩的事兒，服務(wù)人員可不能夠馬馬虎虎的做事，員工務(wù)必盡職盡責(zé)，只有這樣，餐館的正常工作才能很好的得以開展。

八、公司的發(fā)展前景：

我公司本著以盈利為目的，以熱情的服務(wù)態(tài)度為宗旨，以優(yōu)質(zhì)可口的飯菜面向每一位客戶，我們有理由相信公司的明天會更好，公司的發(fā)展是前途無量的。它將以超前的腳步走在時代的前面。那怕再過數(shù)十年也不會落后，也是趕得上時髦的。

九、公司的運轉(zhuǎn)機構(gòu)：

十、公司的破產(chǎn)處理：

如果我們公司產(chǎn)業(yè)不能運轉(zhuǎn)，或者在市場上沒有客戶，沒有消費人群的話那么我們的公司在經(jīng)公司全體股東大會的決定下就能夠宣布公司破產(chǎn)或者注銷公司。

個人自主創(chuàng)業(yè)計劃書6

第四篇：自主創(chuàng)業(yè)計劃書

自主創(chuàng)業(yè)計劃書

項目名稱家用中央空調(diào)

經(jīng)營范圍電冰箱、空調(diào)器

項目投資50萬

回收成本期限1 年

一、項目概述

發(fā)展真正意義上的家用中央空調(diào)，利用合理有效的管理和投資建立一定大型空調(diào)連鎖公司

二、市場分析

1）一時間，空調(diào)市場上爭相選購家庭中央空調(diào)蔚然成風(fēng)，儼然成為一種消費新時尚，不了解家庭中央空調(diào)的人們紛紛咨詢有關(guān)這些產(chǎn)品的信息，就當(dāng)人們都在驚奇于家庭中央空調(diào)的異軍突起時，不妨仔細探究一下其發(fā)展的深厚原因。社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，促使人們對生活品質(zhì)的要求不斷提高，隨之住宅面積不斷擴大，高檔住宅小區(qū)、公寓、別墅的建設(shè)發(fā)展更是十分迅速。人們對房居及其設(shè)施要求的提高，對生活舒適度的要求更成了商家的必爭之地，使得家用中央空調(diào)成為空調(diào)發(fā)展的新趨勢。

家庭中央空調(diào)既具有中央空調(diào)各種先進、豪華的性能，又少了中央空調(diào)的龐大復(fù)雜的設(shè)施，它安裝便利，結(jié)構(gòu)美觀，適合多居室住宅、復(fù)式住宅、別墅的消費需要，因此眾多消費者對家用中央空調(diào)情有獨鐘。在西方發(fā)達國家，家庭或者小型的商業(yè)辦公環(huán)境一般都不會選擇普通家用空調(diào)，也不會購買中央空調(diào)，而是購買家用中央空調(diào)。

在環(huán)境污染愈加嚴(yán)重和能源日趨緊張的今天，可謂“節(jié)能環(huán)保，人人有責(zé)”，眾多空調(diào)企業(yè)始終堅持把節(jié)能環(huán)保作為企業(yè)的發(fā)展理念，集多種技術(shù)與研發(fā)實力于一身，傾心打造節(jié)能環(huán)保的家用中央空調(diào)，這不僅在節(jié)能環(huán)保方面取得了歷史性的突破，更在人性化科技上精益求精，這些肩負社會使命感的企業(yè)讓家用空調(diào)市場綻放出新的商業(yè)氣息。

從價格方面來看，家用中央空調(diào)的價格遠比中央空調(diào)的價格便宜，和普通空調(diào)比起來又略高一些，不過其價格還是在人們可以承受的范圍之內(nèi)，而且家庭中央空調(diào)的性能不遜于中央空調(diào)，豪華舒適性也優(yōu)于普通家用空調(diào)，室外機只有一臺，可以選擇安裝在住房樓頂或者其它隱蔽性的地方，絲毫不影響樓房的外觀。因此，家庭中央空調(diào)迅速地被人們接受，在國內(nèi)外也越來越受歡迎，風(fēng)靡各地市場。

2）市場競爭與前景

巨大的市場需求與繁榮的市場表現(xiàn)，決定了家庭中央空調(diào)未來前景將更加看好，其市場容量也令從廠家和商家尤為樂觀。

現(xiàn)在，家用空調(diào)器向著舒適、節(jié)能、環(huán)保、豪華美觀的趨勢發(fā)展，家庭中央空調(diào)已做為小型中央空調(diào)中的一支主力軍，可與中央空調(diào)、普通家用空調(diào)一爭高下。

雖然家庭中央空調(diào)在專業(yè)技術(shù)上較普能家用空調(diào)要求要高，對市場、售后服務(wù)的要求也高，但其利潤卻更為豐厚，未來的市場前景也比普通家用空調(diào)看好。正因為此，節(jié)能環(huán)保，健康舒適的家庭中央空調(diào)已成了商家激烈競爭的一個新熱點。

三、1）資金籌集

1利用銀行信貸，取得長期借款和短期借款。

2合理利用商業(yè)信用，籌集短期債務(wù)資金。

2）服務(wù)推廣策略

戰(zhàn)術(shù)要求：

Ⅰ、腦子要靈：

要帶一整套方案去拜訪客戶或用戶，想辦法讓他們增值，獲取更多實惠。Ⅱ、雙腿要勤：

多跑動，網(wǎng)絡(luò)布局是否合理，項目是否跟蹤到位，對手情況，需要公司那些支持？

Ⅲ、速度要快：

樹立“速度比百分之百正確更重要”的觀念，要迅速反應(yīng)，馬上行動。只要對市場有利的，我們要緊急辦。一切為了市場，工作作風(fēng)要硬。

Ⅳ、市場要活：

市場所有人員要認(rèn)同目標(biāo)，并且要通過做市場，創(chuàng)造有價值的訂單，完成目標(biāo)。

成本預(yù)算：50萬啟動資金：40萬每月營運資金5萬

五、場地選擇

中山日報附近

六、策劃總結(jié)

本計劃主要是根據(jù)現(xiàn)代社會的要求倡導(dǎo)節(jié)能環(huán)保，節(jié)能環(huán)保就成為關(guān)乎民生的問題。國內(nèi)等眾多資金技術(shù)力量雄厚的知名企業(yè)更是看好家用中央空調(diào)市場，在產(chǎn)品的開發(fā)推廣方面的積極、大量投入，促使家用中央空調(diào)在節(jié)能性和使用性方面都有了突破性進展，也使得家用中央空調(diào)市場迅速崛起，所以經(jīng)營家用式中央空調(diào)必定大有商機。

第五篇：大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)計劃書

大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)計劃書

一、項目介紹

項目名稱：

經(jīng)營范圍：

項目負責(zé)人：

員工人數(shù)：

項目投資：

場地選擇：

項目概述：

二、市場分析

1、市場需求分析

2、市場競爭與效益分析

三、項目計劃

1、近期計劃

2、遠期計劃

四、成本預(yù)算

1、薪資預(yù)算

2、投資預(yù)算

3、經(jīng)營成本預(yù)算

五、風(fēng)險預(yù)測

1、經(jīng)營風(fēng)險

2、控制辦法

六、市場營銷

1、營銷策略

2、營銷方式

3、經(jīng)營計劃