第一篇：從《飲食男女》淺談中西方文化差異及影響 電子商務(wù)1002班 1007100206 楊婧

觀《飲食男女》有感

------淺談中西方文化差異及影響

從《飲食男女》淺談中西方文化差異及影響

一.電影劇情簡(jiǎn)介及簡(jiǎn)評(píng)

老朱雖是臺(tái)北最了不起的名廚，但妻子去世后便要肩負(fù)起撫養(yǎng)三個(gè)女兒的責(zé)任，她們性情各異，充滿叛逆?zhèn)€性。吃晚飯也就成為全家團(tuán)聚溝通的唯一時(shí)刻。兩代人受著中西方不同文化的熏陶，怎沒想到，最能從傳統(tǒng)封建中逃人卻是老朱。

在李安導(dǎo)演這部影片中所折射出的中國獨(dú)特的、異彩紛呈的飲食文化也令觀眾嘆為觀止。其間融入了愛情，友情，親情，生活態(tài)度等諸多問題，也將西方文化對(duì)中國傳統(tǒng)的影響一一顯現(xiàn)。片子屬于李安家庭三部曲之一，從細(xì)處著手，雖然敘說著中國傳統(tǒng)文化影響下的一個(gè)普通家庭生活，卻道盡了中西方文化差異影響下的諸多問題。

二．從影片中淺談中西方文明化差異

看過電影《飲食男女》之后,我們可以看到東西方文化之間有很多差異和沖突,面對(duì)這些差異和沖突我們應(yīng)該怎么做？以下是我對(duì)此的幾方面淺談。1.飲食方面：

在《飲食男女》這部影片中，中國的傳統(tǒng)飲食文化得到了充分的展示，而這種飲食文化也是老朱和三個(gè)女兒維系感情的紐帶。片子一開頭,老朱就以嫻熟的手法在做松鼠魚,切魷魚花,片鴨胗,去椒籽,蒸臘肉,扣肉,燉雞湯,包小籠包等各類菜式,川魯淮粵,包羅萬象。鏡頭中廚房的刀架里竟插著幾十把大巨細(xì)小、寬窄不一的刀,真令人嘆服。中國的意識(shí)形態(tài)、處世哲學(xué)迥然不同的西方,在飲食文化上表現(xiàn)出很大的差異。片中老朱所烹制的精美的食材無不經(jīng)過嫻熟、復(fù)雜的刀工處理,再配以五味,加上適當(dāng)?shù)幕鸷?做成的佳肴給人以視覺上和味覺上的雙重誘惑。這與西方人的飲食相去甚遠(yuǎn):西方人認(rèn)為菜肴是果腹的,所以專吃大塊肉、整塊雞等“硬菜”。而中國的菜肴是“吃味”的,“味”卻是要在生活中從方方面面深刻體會(huì)的。

在西方人的觀念中，吃東西只需講究吃飽而已，其間的過程并不重要。所以，西方的飲食大多以炸，煮為主；而在中國，蒸煮烹炸炒，形形色色。中國人講究?jī)?nèi)斂，講究細(xì)節(jié)，在飲食方面也是這樣。簡(jiǎn)單的食物也是融入了聰明才智，融入了各種技巧與藝術(shù)。片中，老朱的三女兒是在一家快餐店打工，主營漢堡之類，鏡頭下油鍋里炸的雞肉，紙杯里裝的可樂……這些用老朱的飲食觀念來講就是“不健康”！飲食平衡是中國傳統(tǒng)飲食最注重的一點(diǎn)，藥膳藥膳，吃得健康，才是最好的良藥。這里，中西方的飲食習(xí)慣差異就大大凸顯了出來。但如今，肯德基，麥當(dāng)勞也在中國內(nèi)地普遍開來，但沒有一個(gè)中國人會(huì)把他們當(dāng)做是主食，這就跟我們傳統(tǒng)飲食習(xí)慣分不開了。中國飲食包含了人們的智慧，細(xì)膩，藝術(shù)性……這是民族的也將是世界的。2.愛情觀：

影片中是著墨最多，也是李安要重點(diǎn)突出的一個(gè)話題，李安當(dāng)初導(dǎo)演這部電影的初衷，也是要通過飲食，這一人們無法避開的日常需要，來表達(dá)“男女之情，人之大欲”這一主題，旨在說明，愛情也像飲食一樣，是人們?nèi)粘Ｉ钏豢扇鄙俚模@是對(duì)傳統(tǒng)保守思想的一種挑戰(zhàn)與糾正。這部影片中有父親與亡母的“老式愛情”與錦榮的“忘年戀”，家珍的臆想之愛與突然爆發(fā)的愛情，家倩自以為灑脫的后現(xiàn)代愛情，家寧的“青春沖動(dòng)之愛”，家寧女伴的折磨之愛，這些愛情觀，都是中西文化沖突的縮影。

老朱對(duì)亡妻的感情，是相親相愛的愛情，家倩的說法是“吵吵鬧鬧算什么愛”。不說這倆姐妹是出于不同思想觀念而發(fā)表的議論，沒浪漫與激情，只有瑣碎與平淡，有時(shí)候，反而爭(zhēng)吵是感情的升華。父親是愛亡妻的，這從父親搬家時(shí)帶著亡妻照片的舉動(dòng)就可以看出來。但老主與錦榮的“忘年之戀”確實(shí)另一種截然不同的愛情，它突破年齡的限制，經(jīng)受親人朋友的輿論與詬病，完全是一種西方式的自由愛情觀。這兩種愛情觀的對(duì)比，其實(shí)是中西文化觀念的碰撞與沖突，即在意料之外也在情理之中。錦榮母的愛，其實(shí)也不能算真正的愛，在這里談?dòng)行繌?qiáng)，但他這種“想當(dāng)然”而盲目的愛，確實(shí)也是傳統(tǒng)中國式愛情觀的一種體現(xiàn)。她表面是一個(gè)新派的人，骨子里卻被傳統(tǒng)世俗的思想所毒害，她認(rèn)為自己與老朱“蠻談得來”，卻沒意識(shí)到女兒的“背叛”，傳統(tǒng)刻板的思想讓她覺得自己與老朱年紀(jì)相仿，又都單身，簡(jiǎn)直是“天作之合”，至于女兒與老朱的愛情，那時(shí)她想都沒想到的。所以，當(dāng)老朱請(qǐng)求她把女兒嫁給自己時(shí)，她的反映與其說是對(duì)“忘年戀”的反對(duì)，不如說是對(duì)自己一相情愿的惱羞成怒。這種“想當(dāng)然”式的愛情普遍存在于我們生活中，而李安設(shè)置的結(jié)局出乎意料，也是對(duì)這種愛情觀的反擊，從中，我們可以看出西方文化對(duì)中方文化的沖撞。

家珍的臆想之愛是受其矜持保守，敏感性格的影響，由單相思引起的病態(tài)心理。她癡情于自己女友的男朋友,可惜一直只是暗戀,看著別人結(jié)婚生子又離婚,跟自己一點(diǎn)關(guān)系都沒有,只有用宗教信仰麻醉自己?？芍^是受傳統(tǒng)思想毒害至深。但是后來因?yàn)閷W(xué)生開玩笑的情書和體育老師爆發(fā)愛戀，最終以閃婚結(jié)束。這兩種愛情，也是保守愛情與現(xiàn)代愛情的一種對(duì)照。也是西方愛情關(guān)對(duì)中國傳統(tǒng)愛情觀的一種抨擊。家倩可以說是中西愛情觀融合得最徹底的一個(gè)人物形象。她看不起老式愛情，與前男友的關(guān)系曖昧不清，藕斷絲連，看似灑脫，實(shí)則骨子里的傳統(tǒng)與克已在左右著她。所以當(dāng)他得知情人要結(jié)婚后，不能在忍受這份不清不白的曖昧，于是選擇疏遠(yuǎn)；在以為上司是姐姐前男友時(shí)立馬剎車，這些都是傳統(tǒng)與克己的反應(yīng)。本來風(fēng)流灑脫總能全身而退的她只配享受舊情人咖啡后兩個(gè)小時(shí)的空檔，有好感的上司也輕描淡寫優(yōu)雅的申明彼此只是好朋友，這樣慘淡的結(jié)局其實(shí)正是李安導(dǎo)演對(duì)于現(xiàn)代或者自以為現(xiàn)代那種不負(fù)責(zé)任的愛的諷刺和對(duì)世人的警示。家寧給人的印象是乖乖女，但這一傳統(tǒng)的形象卻未婚先孕，她的道德觀，人生觀受到兩種文化的巨大沖擊，在她還未完全意識(shí)到愛情是什么時(shí)，已被卷入了后現(xiàn)代“快餐愛情”的洪流中。

中國封建的愛情觀已深入人心，新的愛情觀卻席卷了著傳統(tǒng)的心理，兩種觀念并存，矛盾中卻也反映了中西方截然不同愛情觀得來的利弊。3.親情：

在這部影片中，老朱和三個(gè)女兒之間彼此心照不宣的親情是貫穿整個(gè)故事的主要線索，而錦榮母女之間吵吵鬧鬧的親情是對(duì)這種“靜默”親情的一種對(duì)比和補(bǔ)充，但本質(zhì)上，這兩種親情都充斥著傳統(tǒng)思想與西方新觀念的矛盾和沖突。老朱和三個(gè)女兒間的諱莫如深的親情波折。老朱深愛著女兒，卻又不善于表達(dá)，所以兩代人之間心存芥蒂，也常有一些爭(zhēng)吵，這在老朱與二女兒家倩身上表現(xiàn)的最明顯。但表面上的冷漠并不能遮蓋濃濃的親情，他們對(duì)彼此的關(guān)愛可以從一些細(xì)節(jié)場(chǎng)景中看出來，這些都真實(shí)而自然地刻畫出了彼此內(nèi)心的深情與關(guān)愛。但是，傳統(tǒng)保守的思想已植根他們的心靈深處，誰都沒有采取主動(dòng)去沖破這種牢籠，用語言表達(dá)出自己對(duì)對(duì)方的關(guān)愛。在影片的結(jié)尾，即將出國的家倩在已經(jīng)出售的老屋內(nèi)掌勺燒了一桌菜，發(fā)現(xiàn)自己味覺恢復(fù)了的老朱激動(dòng)地握住女兒的手，家倩從激動(dòng)中醒悟過來，叫了一聲“爸”，在父女倆的深情對(duì)視中，我們知道他們算是在沖出傳統(tǒng)思想束縛的過程中走出了第一步，這也正是西方觀念不斷沖擊的結(jié)果。

錦榮與前任丈夫婚后在國外生活，受西方文化影響應(yīng)該是很深的，這也為她與老朱的“老少戀”做了鋪墊，而從錦榮母親的造型和言談舉止看，她也算是一個(gè)緊跟時(shí)代潮流，受西方文觀念影響較深的人物形象。但是，即使是這樣，她們母女倆也難以擺脫傳統(tǒng)中國觀念的影響。錦榮母不但抽煙，新潮，還口口聲聲對(duì)女兒說“女人不一定要嫁人”，但在骨子里卻很刻板世俗，她不斷對(duì)女兒嘮叨，教育她單身母親的日子不好過。錦榮雖然也很反感母親的嘮叨與挑剔，但一句“她始終是我母親，我不養(yǎng)她誰養(yǎng)她”旗幟鮮明地表現(xiàn)了自己傳統(tǒng)的孝女形象?？傊@種親情也沒能逃脫中西文化沖突的影響。

這個(gè)兩個(gè)家庭中，一群受不同文化熏陶的人中是少不了矛盾與糾紛，但是親情沖破了文化差異，沖不破文化差異的只是對(duì)待親情的態(tài)度。三．心得總結(jié)

中西方文化的差異肯定是不會(huì)消失的，但是兩者卻也在日漸融合起來，傳統(tǒng)思想在一點(diǎn)點(diǎn)被打破，新新思想也在重新審視前方的路，只有幾號(hào)的融合在一起才可以揚(yáng)長(zhǎng)避短。兩者的互相影響會(huì)帶來什么樣的結(jié)果，重在我們對(duì)待她們的態(tài)度。不排斥，不盲目的去接受西方文化，但也不能完全拋棄中華幾千年歷史的精華。