第一篇：閩南習(xí)俗之博餅

閩南習(xí)俗之博餅

博餅（跋餅），是廈門人幾百年來獨有的中秋傳統(tǒng)活動，是一種獨特的月餅文化，也是廈門人對歷史的一種傳承。相傳，中秋博餅，是鄭成功屯兵時為解士兵的中秋相思之情、激勵鼓舞士氣，命部將洪旭發(fā)明的。于是，一代一代傳下來，就成了如今閩南地區(qū)獨具特色的民間習(xí)俗。博餅是中秋節(jié)時的一種大眾娛樂活動，用六粒骰子投擲結(jié)果組合來決定參與者的獎品。傳統(tǒng)的獎品為大小不同的月餅，共計一會，設(shè)狀元1個，對堂2個，三紅4個，四進(jìn)8個，二舉16個，一秀32個。相傳這種游戲可以預(yù)測人未來一年內(nèi)的運氣。

在閩南地區(qū)，中秋賭餅也已成為一種商業(yè)活動和大眾游戲[1]。福建人民出版社1985年出版的《福建風(fēng)物志》記載：在泉州一帶，中秋節(jié)有“奪狀元餅”的習(xí)俗。在臺灣中部和東部地區(qū)的一些城鄉(xiāng)以及臺灣離島金門縣，至今還流行中秋博狀元餅的習(xí)俗。在金門，金城鎮(zhèn)吳厝社區(qū)發(fā)展協(xié)會每年慶祝中秋社區(qū)聯(lián)歡晚會，都有博狀元餅大賽。

博餅的規(guī)則：每會餅設(shè)“狀元”1個，“對堂”2個，“三紅”4個，“四進(jìn)”8個，“二舉”16個，“一秀”32個。全會有大小63塊餅，含七九六十三之?dāng)?shù)，是個吉利數(shù)。國為九九八十一是帝王所用的數(shù)，八九七十二是千歲數(shù)，而鄭成功封過延平王，所以用六十三之?dāng)?shù)。大小六十三塊餅，分別代表狀元、榜眼、探花、進(jìn)士、舉人、秀才。用6顆骰放在大瓷碗內(nèi)投擲。博規(guī)主要有30款：一秀、二舉、三紅，分別以出現(xiàn)一顆紅四、二顆紅四、三顆紅四為得餅。狀元是以出現(xiàn)四顆額外個如紅四點、兩顆紅一點為最高級，稱“狀元插金花”，可獲狀元和兩個對堂共3個大餅。獲狀元的以出現(xiàn)四顆四點紅為起碼級，其中又發(fā)四紅帶多少點比大；“五子”出現(xiàn)即壓過四紅，即“五顆”除五個紅四以外的任何五看到 顆一樣算為“五子”，又以帶多少點比大。“五紅”就是出現(xiàn)五個紅四點，壓過“五子”，其中又以帶多少點比大。稱為“對堂”的榜眼、探花出現(xiàn)一至六點都有得餅。此外，還有極少出現(xiàn)的“六樸紅”，即六顆四點出現(xiàn)?！傲鶚慵t”得主，就可得全部會餅，但一般友好相處，得主只拿狀元和對堂，其余就分送給大家吃?！傲鶚愫凇笔侵赋霈F(xiàn)除六顆紅四點以外的任何六顆相同的?！傲鶚愫凇背霈F(xiàn)，大家可熄燈搶餅，但一般不再采用。

博餅本是廈門地區(qū)特有的由餅文化外延，輻射至周邊地區(qū)，并逐漸形成一種民俗文化活動。

第二篇：閩南童謠中秋博餅教案lv

閩南中秋 【教學(xué)目標(biāo)】

一、知識與技能

1．了解博餅文化的由來和規(guī)則 2．掌握關(guān)于博餅的閩南童謠

二、過程與方法

1．通過學(xué)生小組匯報閩南的中秋節(jié)，使學(xué)生了解閩南中秋的傳統(tǒng)習(xí)俗；

2．小組討論你印象最深的中秋節(jié)活動，培養(yǎng)學(xué)生積極發(fā)言的能力； 3.通過博餅的閩南童謠，進(jìn)一步加深學(xué)生對中秋節(jié)的了解。

三、情感態(tài)度與價值觀

1．加深學(xué)生對閩南中秋節(jié)的博餅習(xí)俗的了解，激發(fā)學(xué)生對家鄉(xiāng)的熱愛。

2．通過小組匯報，培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和語言表達(dá)能力?！局攸c、難點】

1.了解博餅文化的由來及規(guī)則

2.掌握中秋的閩南童謠，并能夠背誦出來 【課時安排】一課時 【教學(xué)步驟】

一、由嫦娥奔月的故事導(dǎo)入

1、（出示嫦娥奔月的圖片），今天老師給大家?guī)砹艘粡埫利惖膱D片，從圖上你看到了什么？ 生：月亮、月餅、我知道這是中秋節(jié)，嫦娥奔月。師：哪個小朋友知道嫦娥奔月的故事？

師：嫦娥本是后羿之妻，后羿射下9個太陽后西王母賜其不老仙藥，但后羿不舍得吃下，就交于嫦娥保管。后羿門徒蓬蒙覬覦仙藥，逼迫嫦娥交出仙藥，嫦娥無奈情急之下吞下仙藥，便向天上飛去。當(dāng)日正是八月十五，月亮又大又亮，因不舍后羿，嫦娥就停在了離地球最近的月亮，從此長居廣寒宮。后羿回家后心痛不止，于是每年八月十五便擺下宴席對著月亮與嫦娥團聚。

二、介紹閩南中秋博餅：

1、同學(xué)們，前不久就是中秋節(jié)，你們是怎么慶祝這個節(jié)日的呢？ 生討論后回答。

師：那我們閩南中秋節(jié)都必須進(jìn)行的一項活動是什么呢？ 生：博餅

師：那你們知道博餅是誰發(fā)明的嗎？ 生集體討論 2.薄餅文化介紹

中秋博餅，是廈門人幾百年來獨有的中秋傳統(tǒng)活動，是一種獨特的月餅文化，也是廈門人對歷史的一種傳承。

相傳，中秋博餅，是鄭成功屯兵廈門時為解士兵的中秋相思之情、激勵鼓舞士氣而發(fā)明的。于是，一代一代傳下來，就成了如今廈門獨具特色的民間習(xí)俗。中秋博餅，講究的就是一個開心，是博一個好兆頭，大多數(shù)人都愿意相信，博中狀元的人，一年運氣總是會特別好，這當(dāng)然是因為博餅活動里傾注了人們的感情寄托。所以，廈門人總是對中秋節(jié)格外重視，甚至有“小春節(jié)，大中秋”的說法。

3、中秋博餅有哪些規(guī)則呢？

（1）獎品（也就是會餅）：可以是生活用品，或者是家里用的各種家電，亦或者其他類型的獎品。注意：以前的會餅都是月餅組成的。（2）博餅工具：骰子一副（6個），大碗一個。

步驟：與中國古代的科舉科名基本一致，按照各級科舉制度的頭銜，設(shè)有狀元1個，對堂（榜眼、探花）2個，三紅（會魁）4個，四進(jìn)（進(jìn)士）8個，二舉（舉人）16個，一秀（秀才）32個。一秀：六個骰子中有一個點數(shù)是“4”

二舉：六個骰子中有兩個點數(shù)是“4”

四進(jìn)：六個骰子中有四個點數(shù)是相同的，其余兩個點數(shù)若都為“4”，則可多得一個二舉，若一個為“4”則可多得一個一秀；

三紅：六個色子里面有三個點數(shù)是“4”

榜眼（對堂）：六個骰子的點數(shù)剛好是順子“123456”

狀元：六個骰子中有四個點數(shù)是“4”，兩個是“1”為最高級，稱作狀元插金花，可以獲得狀元和未被博取的兩個對堂獎品；

六個骰子全部的點數(shù)都為“4”，稱作六杯紅，就可以拿走所有的獎品，但是一般為了大家友好相處，得主一般只拿狀元和兩個對堂的獎品，可被追繳；

六個骰子全部的點數(shù)都是一樣的，稱作遍地錦，可被追繳； 六個骰子中有五個點數(shù)是“4”，稱作五紅，可被追繳；

六個骰子中有五個點數(shù)是一樣的，除點數(shù)是“4”，稱作五子登科，可被追繳； 六個骰子中有四個點數(shù)是“4”，稱作“四點紅”，可被追繳。

.三、學(xué)閩南童謠《中秋博餅》 過渡：了解了這么多博餅規(guī)則之后小朋友是不是特想來搏一搏呀，有一家人也和大家一樣迫不及待了呀，今天呀老師還準(zhǔn)備了一首童謠送給大家。

1、播放閩南童謠《中秋博餅》的錄音，學(xué)生試著跟讀?！吨星锊╋灐?/p>

中秋月餅一面鏡，照甲大廳光映映。街頭巷尾博月餅，厝內(nèi)喊甲大小聲。孫仔細(xì)漢中一秀，阿姐博無讓大兄。博著對堂安媽贏，安公博著狀元餅。

2、師一句一句帶讀?！耙幻骁R”就是一面鏡子，中秋月餅（拿出食物），大家看它圓圓的就像什么？一面鏡子。

2、“光映映”這句話是什么意思呢？很亮，還有什么地方在什么時候會變得光映映的呀？預(yù)設(shè)：晚上燈亮起來的時候，舞臺上的燈光、太陽出來等。

3、街頭巷尾是什么意思？一條街上有很多戶人家，街頭到街尾所有的人家都在博月餅的意思。

4、博月餅的時候大家都很激動，房間里的人喊得很大聲，大家猜猜他們可能會因為什么喊得大小聲？或者想想你在博餅時什么情況下也會不自覺地喊出來呀？

預(yù)設(shè)：有人博中狀元了在高興的大喊，著急叫其他人快點博的時候等等。

5、那平時在什么時候你也聽到人們喊得大小聲呢？ 預(yù)設(shè)：菜市場、下課時分等等。

7、在跟讀前兩句。

8、帶讀后兩句，孫仔細(xì)漢，小孫子的意思。角色讀，誰來當(dāng)小孫子、阿姐、安媽、安公來讀讀這兩句。

9、好，現(xiàn)在我們整首一起讀，中秋博餅，開始——

6、這首童謠不僅可以讀還能唱呢，播放錄音（1.03）生跟唱。

7、結(jié)合動作學(xué)唱。

8、讓一些學(xué)生上臺表演，一部分人唱，不部分人在博餅。

四、小結(jié)：

孩子自己總結(jié)這節(jié)課自己學(xué)到了什么后，教師給予補充。板書設(shè)計：

第三篇：閩南習(xí)俗之端午節(jié)（xiexiebang推薦）

閩南習(xí)俗之端午節(jié)

農(nóng)歷五月初五是端午節(jié)。關(guān)于端午節(jié)的起源，主要有兩種說法，一是為了紀(jì)念戰(zhàn)國時的屈原，這幾乎是家喻戶曉；另一說是與古人為避五月初五這一“惡”日有關(guān)，對這一說今天知道的人恐怕不會大多。但不管怎么說，對于一種民俗文化而言，這并不重要。端午節(jié)活動的主要內(nèi)容，似乎都與這兩種說法有關(guān)。如包粽子是為讓江里的魚吃飽了，不再去咬屈原的尸體，而劃龍舟則是為了打撈屈原的尸體。人們在端午節(jié)要室內(nèi)消毒、懸掛蒲艾、飲雄黃酒、浴蒲艾湯、制“午時茶”，小孩更要胸佩“香袋仔”、臂系“長命縷”。額涂雄黃酒，名目不少，而目的只有一個，即避免在“惡”日受到外界邪祟侵害。對于一種民俗文化而言，這并不重要。

閩南人習(xí)慣把端午節(jié)稱為“五月節(jié)”，這大概是與五月為惡月的傳統(tǒng)觀念有關(guān)，而實際上五月又可以說是閩南人的避惡攘災(zāi)月。清乾隆《泉州府志.風(fēng)俗志》載：“是月（即五月）無定日，里讓禳災(zāi)，先日延道設(shè)醮。至期，以紙為大船，送五方瘟神。凡百器用皆備，陳鼓樂、儀仗、百戲，送水次焚之。近竟有以木舟，具真器用，以浮于海者?！?/p>

賽龍舟是端午節(jié)的一項重要活動，在我國南方十分流行，它最早當(dāng)是古越族人祭水神或龍神的一種祭祀活動，其起源有可能始于原始社會末期，而閩南端午節(jié)賽龍舟的活動與其他地方差不多。

閩南端午最重要的就是吃燒肉粽。燒肉粽最大的特點在于一個“燒”字，也就是非趁熱吃不可。加料燒肉粽里有板栗、紅燒肉、蝦干、香菇、干貝、花生、蓮子、鹵蛋等等，肉粽的米是糯米，事先炒過了，包好后的粽子要等開水煮沸時才下鍋燒，煮好后撥開棕衣，香氣撲鼻，粽子色澤紅黃閃亮，味道香甜，油潤不膩。

第四篇：閩南過年習(xí)俗

閩南過年習(xí)俗

閩南一帶鄉(xiāng)村過年習(xí)俗顯得與城市不盡相同。鄉(xiāng)村農(nóng)家，房多門多，除了貼春聯(lián)外，房門兩側(cè)還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫“門蔗”，方言“蔗”與“佳”近音，寓意進(jìn)入佳境。廳堂中案桌擺有隔年飯、長年菜、發(fā)糕，并插上用紅、黃兩色紙扎的“春枝”，寓意飯菜長年豐足，吉祥發(fā)財。每家要把薯藤柴枝堆垛大門外，點燃待其煙繞火旺，男人依輩分跳過這堆火焰，邊跳邊念：“跳入來，年年大發(fā)財；跳出去，無憂共無慮；跳過東，五谷吃不空；跳過西，錢銀滾滾來?！边@叫“過火群”，象征燒掉舊歲的邪氣，消災(zāi)過運，迎來干干凈凈、大吉大利的新年?！疤鹑骸焙?，就要用新掃帚打掃廳堂，掃完后掃帚畚斗擱在一起，垃圾堆放門邊，希望如愿再從畚帚中走出來，幫助發(fā)家致富。同時要把跳火群未熄的余灰收集一些添于炭爐中，叫“添旺”，象征更加興旺。家長率子女圍坐爐旁，叫“圍爐守歲”，最好通宵達(dá)旦守著，據(jù)說這是為父母添壽。此時，長輩給晚輩分壓歲錢，叫“分圓”。隨著社會進(jìn)步，生活節(jié)奏加快，閩南鄉(xiāng)村一些繁瑣的習(xí)俗已逐漸被廢止了，但農(nóng)家企盼好年景的風(fēng)俗仍保留下來。特別是“圍爐”在臘月寒冬，全家人圍在暖烘烘的小爐旁痛飲暢談，述舊歲展望未來，那是多么溫馨，多么幸福。

第五篇：閩南春節(jié)習(xí)俗

閩南春節(jié)習(xí)俗

一、傳說故事

有關(guān)春節(jié)的傳說是延續(xù)除夕的故事而來，總共有兩種說法：

（一）人們?yōu)榱藨c祝沒有被可怕的年獸吃掉，所以大年初一的早上逢人便說「恭喜！恭喜！」

（二）人們?yōu)榱藨c祝沒有被壞心的燈猴陷害，差一點遭到玉皇大帝下令要四海龍王淹死人們，后來還多虧觀世音菩薩去玉皇大帝說明，才免除人類的一場浩劫緣卻竽瓿躋皇?，怂们棘随都椰衰叼伕宫瞬?棺：刈約漢頹著蠛糜涯芄惶庸喚佟?

二、相關(guān)習(xí)俗

舊俗以二十四節(jié)氣中的「立春」為春節(jié)，現(xiàn)今以農(nóng)歷正月初一為春節(jié)。農(nóng)歷正月初一到初五稱為「新春」或「新正」，是民間重要的節(jié)慶。所以每天有不同的習(xí)俗，現(xiàn)在說明如下：

（一）初一

1.拜年：親友互相往返拜年，互道恭喜，祝福對方來年事事順利、身體健康。2.穿新衣：新衣代表萬象更新，尤其是小朋友對新年的期待，有一套自己喜歡的衣物，從帽子、衣服到鞋子全是新的，是多么另人興奮的一件事。

3.行春：新年第一次出門，通常會到廟里祈福，祈求新的一年事事順利。尤期會注意出門時的方位，先往東走走會大吉大利，就鮮少有人會往南走的。4.開門、關(guān)門看吉時：開門、關(guān)門本是件稀松平常的事，但是在初一這天就顯得隆重，因為農(nóng)民歷上都有注明幾時開門、關(guān)門是大吉，所以大家寧可按照時間討個吉利。

5.禁忌多：新年期間凡是認(rèn)為不夠吉利的事，都被列為禁忌之列，如：不能口出穢言、不能罵人、不能倒垃圾清穢物、不能用刀剪、不能白天睡覺、不能煎粿等。6.早餐吃素：這是以前農(nóng)業(yè)社會，一般吃葷家庭唯一一定吃素的一餐，是祖先們憐惜萬物的仁愛之心，現(xiàn)代的想法認(rèn)為初一吃素也是一件好事，因為前一晚的年菜太油膩，清腸胃也有益健康。

（二）初二 1.做 牙：一般從商者拜土地公，而沒從商也會拜，大多都用牲禮祭拜，現(xiàn)代也逐漸改為以鮮花水果祭拜，因為家里還有許多肉類沒吃完呢！而二月初二是土地公生日，就多用牲禮祭拜。

2.公媽（祖先）開葷：早上要拜祖先，而且是準(zhǔn)備牲禮和菜碗，豐盛的一餐請祖先品嘗。

3.回娘家：原來出嫁的女兒回娘家是十一（請子婿）或十二（女兒回娘家），但不知何時開始改為初二，或許因工商業(yè)社會新年假期短（只有五天），所比選擇這一天比較適當(dāng)。舊時女兒回娘家的目的是父母探詢女兒在婆家的情形，是否孝順公婆？勤儉持家和勉勵女婿在新的一年更加努力。

（三）初三

1.睡到飽：因為從除夕到初二都勞累，所以今天可以好好調(diào)息一番，晚起一下。2.早上床：因為初三老鼠娶親，機于愛護動物，成全老鼠的好事早早上床睡覺。3.閩南的初三這一天,一般是家人在祭拜去世親人的日子，所以如果初一、二沒去拜過年的家里一般是不去的。如果冒然去給人家拜年，會讓對方覺得帶來晦氣。所以這天大都是戶外活動，而不去串門拜年。相傳，明朝嘉靖年間，倭寇占領(lǐng)廈門外島浯嶼。一年除夕夜晚，官兵忙于過年而疏于守備，大股倭寇乘機攻城，軍民奮起抵抗敵人，激戰(zhàn)二日三夜，倭寇才敗退，但城內(nèi)軍民傷亡極重。初三日，百姓各自收埋親友，吊喪亡靈，哭聲震天，無暇到別家登門拜年。第二年初三日，廈門居民把此日作為忌日，久而久之，成為慣例。

（四）初四--接財神

自從十二月廿四日送走注在人家的諸神以后，今天諸神返回人間述職，當(dāng)然要早一點接神，表示勤勞好兆頭，如果太晚接神，財神都被接走，新的一年如何有財氣呢？

（五）初五

1.隔開：意即春節(jié)假期到今天結(jié)束，一切恢復(fù)正常，撤去供神的的春飯和年粿，清除屋內(nèi)的穢物。而現(xiàn)工商業(yè)社會的年假也到初五開始上班。

2.開工：一班公司行號大都選這天開工（除非初五在黃歷上實在不宜開工，才另擇日期）但都只是舉行祭拜儀式，召告一下，讓多日為動機器運轉(zhuǎn)的一下，檢查一切正常，然后老板發(fā)個「開工紅包」，讓所有員工討個吉利后即回家，明天正式上班。其實這個儀式就是「收心操」不是嗎？ 閩南鬧正

春聯(lián)、年畫、餃子、年糕，這些都是咱們中國人過大年的年景、年俗、年味，而比起北方城市的春節(jié)習(xí)俗，閩南一帶的過年習(xí)俗顯得頗為獨特。閩南地區(qū)所指的春節(jié)一般是從除夕到正月十五元宵節(jié)，閩南人過春節(jié)也有不同于其他地方的說法——“年兜正月”，“年兜”就是除夕，講究的是吃；而“正月”指大年初一到正月十五，講究的是玩，是“鬧熱”，也就是這么一個非常閩南味的詞——“鬧正”。

鞭炮聲里迎正月

許多讀者也許會問：“‘鬧正’是什么意思？為什么不說‘鬧新春’呢？”記者為此請教了廈門大學(xué)中文系教授、閩南語研究專家林寶卿。林寶卿介紹說，“鬧正”的“正”是“正月”的意思，在閩南語中念作“znia”（n代表鼻化音，讀第一聲），在閩南語中，“znia”這個字代表的意義是正月或是新春，比如除夕夜12時放鞭炮，閩南人叫做“開znia”，也就是說，放鞭炮迎來新春?？梢姡棒[正”的詞意與“鬧新春”相同，是閩南語版的“鬧新春”。

文史專家洪卜仁老先生告訴記者，閩南春節(jié)“鬧正”的方式隨著時代不斷變遷。上世紀(jì)二三十年代流行于廈門漳州金門一帶的閩南新春歌謠記錄著當(dāng)時閩南人是如何過年的：“初一早；初二早；初三無甚巧；初四神落天；初五過開；初六壅肥；初七七完；初八完全；初九‘天公生’；初十地公生；十一請子婿；十二倒來拜；十三吃糜字配芥菜；十四相公生；十五上元瞑；十六看大燭；十七倒燈棚?！焙槔险f，所謂“鬧正”，初

一、初

九、元宵最是“鬧熱”。最高潮在元宵

“初一早”就是這天要起大早，穿戴一新，給親朋好友拜年，之所以這天是孩子們最開心的一天，就是因為這一天孩子們給長輩拜年，都會收到紅包。收到紅包的孩子們開心地聚在一起放鞭炮、甩陀螺、玩游戲、看社戲，別提多開心了；而大人們雖然沒有紅包可拿，但是卻可聚在一起飲酒暢敘，也是平時難得的歡暢。正月初九“天公生”是閩南在正月里最熱鬧的祭祀活動。從初八開始，家家戶戶就要準(zhǔn)備祭祀的五牲、五果、金紙蠟燭，由于祭祀活動要從午夜12時開始，因此初八到初九對閩南的家家戶戶來說都是個不眠之夜。從午夜12時開始，祭祀活動的鞭炮聲就如春雷般炸響天際，不絕于耳，相當(dāng)熱鬧。

不過“鬧正”的最高潮還是元宵節(jié)。洪老說，正月十四到十六，廈門常有游街活動，游街就像流動的描繪，舞龍、舞獅、踩高蹺、車鼓弄??真是熱鬧非凡。大型的游燈、燈會等活動一般從正月十三就開始了，游燈就是人們提著各式彩燈上街游行，愛看熱鬧的人和活潑好動的孩子常常跟著游燈的隊伍走了一條又一條街；持續(xù)一周的燈會一般都在中山公園舉行，賞燈的人絡(luò)繹不絕，熱鬧非凡。那時，廈門的元宵節(jié)還盛行“燈猜”，在如今的文化宮以及一些文化館，元宵節(jié)常舉行“燈猜”，吸引了眾多男女老少來猜燈謎。“鬧正”逐步“現(xiàn)代化”

洪老說，如今時代不同了，廈門人的“鬧正”也“現(xiàn)代化”了：大年初一拜年不用串門了，一通電話、一封電子郵件就能搞定；放鞭炮、甩陀螺、看社戲等娛樂被電視節(jié)目取代了；鞭炮被電子鞭炮取代了??不過，現(xiàn)在春節(jié)的文體活動卻是越來越豐富了，我市各區(qū)在春節(jié)期間都會組織形式多樣的活動，游園、民俗展演、廣場文藝演出等不一而足，由于對傳統(tǒng)文化的關(guān)注和重視，以前的一些“鬧正”活動也正在復(fù)蘇。洪老說：“這兩年元宵節(jié)中山公園又有燈會了，這真是好啊！要是‘燈猜’也能恢復(fù)，那就更好了?！? 閩南春節(jié)習(xí)俗

大年初

一、初二，多到長輩或朋友家拜年，稱為“賀正”。吃完早飯后，大家穿新衣、戴新帽，新鞋，準(zhǔn)備出門。路遇朋友，都要彼此道賀新喜。進(jìn)親戚朋友家時，一般大家都會講一些諸如“新年好”之類的互祝之詞。

拜年時則依照先內(nèi)后外、先近后遠(yuǎn)的順序，先拜長輩，后拜親戚、朋友。從長輩手中，孩子們照例能拿到數(shù)額不等的“壓歲錢”（紅包）。

據(jù)65歲的“老廈門”郭坤聰介紹，舊時廈門后輩給長輩拜年時要行跪拜禮，因此許多家庭客廳里都備有四方形跪墊，以備跪拜之用。隨著時代的發(fā)展，逐漸改為雙手合攏拜年，先是三下，后改為一下。再到后來，就改為說話拜年?？梢哉f，拜年的禮俗越來越簡單。

朋友間相互拜年，過去一般是雙手合攏拜年。隨著時代的發(fā)展，逐漸演變?yōu)槲帐只蛘f話拜年（現(xiàn)在更多是打電話或發(fā)短信）。女婿拜年

由于閩南習(xí)俗正月初二是“女婿日”，所有出嫁的女兒在初二必須跟有“半子”之稱的女婿和孩子回娘家探親。有句俗諺：“有父有母初二三，無父無母斗擔(dān)擔(dān)”意思是說：娘家父母還健在的媳婦，初

二、初三一定會有人前來接回去“做客”，娘家沒有父母的媳婦，只好繼續(xù)留在婆家做活，幫親友中回家做客的人抬擔(dān)子。因為大家相信大年初一回娘家，會導(dǎo)致娘家變窮，所以要等到大年初二才回去；換個角度想：大年初一開正后，婆家忙著各項過年的行事及接待拜年的訪客。作為媳婦理當(dāng)體諒，如果只顧回家，未免說不過去。

女婿上門，須隨手?jǐn)y帶禮物稱為“伴手”?；氐侥锛蚁认蜃痖L拜年，再分送紅包給他們，有些長輩也會分贈紅包給帶來的外孫。如果娘家有幼小的弟、妹或兄弟、姐妹的子女，也都要相互贈送紅包賀年。若是女兒第一次帶子女回家拜見外公、外婆，有的外公、外婆還會送雞腿，并且用紅絨線系銅錢掛在小孩子的脖子上，稱為“結(jié)彩帶”。

中午大家一起吃團圓飯后，再敘敘舊，約在下午三時以后就可以離開娘家了。如果是首次回娘家，娘家要準(zhǔn)備二枝“掛尾蔗”及二只活的“帶路雞”給女兒和女婿帶回家種植與飼養(yǎng)。所謂“掛尾蔗”就是紅甘蔗，前有蔗葉，后有蔗頭莖，并用紅帶子綁住兩枝甘蔗，以祝女兒女婿同甘共苦、永浴愛河，直到白頭偕老。至于那兩只帶頭雞，則希望其女兒和女婿像雞一樣多子多孫。新式拜年

隨著時代的發(fā)展，信息化的賀歲方式悄然冒頭，給我們的新年拜年又增添了更多樂趣。作為現(xiàn)代化都市的廈門自然也不例外。

電話拜年：電話讓人們不需要再到處走動去拜年，讓人們有更多的時間留在家里。這種方式最適合給遠(yuǎn)方的朋友、長輩、老師、親友拜年。

短信拜年：這是時下最“流行”的拜年方式——便捷、快速，可以在第一時間把信息傳遞出去。另外，短信拜年，1毛錢一條，成本也比較便宜。

MSN、E－mail、電子賀卡、視頻拜年：只要雙方都在線，通過類似MSN之類的即時通信軟件給拜年增添了強有力的“武器”。E－mail和電子賀卡則可以把場景拍下來，制成電子郵件發(fā)送給親朋好友。

休閑網(wǎng)絡(luò)游戲拜年：這種方式適合所有喜歡游戲的人。操作簡單、占用時間短、趣味性和可玩性強等特點，給廣大游戲愛好者提供了一種新穎的娛樂和感情聯(lián)絡(luò)方式。吉祥用語

正月初一日，也叫“新正”，親友之間互相拜年，稱為“拜正”、“賀正”。主人請客人吃甜料、喝甜茶，然后說吉祥話： 對太太言：食甜給你生后生（生兒子）。

對老人言：食甜給你老康健，食百二（活到120歲）。對商人言：食甜給你大賺錢。

對小孩言：食甜給你快大漢／胖胖大（快長大之意）。對小姐言：食甜給你嫁好夫。

一般相互間言：新年大賺錢／新年走好運。茶點準(zhǔn)備

當(dāng)朋友或親戚來家賀年時，主人就拿出甜料（以前多為紅棗、土豆、冬瓜、瓜子等，現(xiàn)在多以精致的糖果代替）、甜茶，招呼客人食用，稱為“食甜”，表示圓滿親密的意思。

客人吃后，要說些如“食紅棗，年年好”、“恭喜大賺錢”、“食甜甜，乎你快大漢”（意“讓你快長大”）、“食甜甜，乎你生后生”（意“讓你生兒子”）等吉利話。另外，賀客如果帶有小孩，必須贈送紅包，作為新年的見面禮。廈門舊時有一個風(fēng)俗，就是兒媳婦在正月里須用冰糖煮雞蛋，穿戴整齊后，端給公公婆婆，以示孝敬。而新過門的媳婦更是要在早晨端“甜茶”等孝敬公婆及長輩，并趁機認(rèn)識那些未曾見面的長輩。此外，重要客人來時，廈門人也要煮湯圓、紅棗等甜湯招待客人。請喝春酒

一般，自大年初一到十五，家家戶戶都利用年節(jié)時準(zhǔn)備現(xiàn)成的飯菜，宴請親朋好友，以聯(lián)絡(luò)彼此的感情。如商人多會利用這時候，款待顧客，以便擴展生意。據(jù)老廈門介紹，請喝春酒的習(xí)慣在廈門農(nóng)村尤為盛行。由于農(nóng)村親戚朋友居住的距離相對比較遠(yuǎn)，因此一般都會留下客人請喝春酒。閩南民謠

初一早（早早起來之意）初二早

初三無歹志（無事情）；

初四神落地（灶君從天上匯報回來）； 初五隔開（告一段落）?鴉 初六舀肥（掏糞便，農(nóng)事開始）；

初七七元（取菜、果等七樣做“七寶羹”）； 初八完全（年糕吃完了）； 初九天公生（天公生日）； 初十地公瞑（土地公生日）； 十一請女婿；

十二倒去覓（婦女再回娘家探望一下）；

十三吃糜配芥菜（糜即稀飯，連日吃膩了酒肉，改改口味）； 十四結(jié)燈棚； 十五上元丸； 十六看大燭； 十七倒燈棚（節(jié)日就這樣過去了）?！? 拜年禁忌

在閩南人傳統(tǒng)中，對于拜年有許多禁忌。但隨著時代的發(fā)展，一些禁忌已基本不存在。

一、廈門傳統(tǒng)習(xí)俗正月初三不能登門拜年，要在家里祭祀亡靈。有諺語曰“初一早，初二早，初三困甲飽（或無歹志）”，意思是初三日無客登門，晚起無妨。那么這個習(xí)俗是怎么來的呢？相傳，明朝嘉靖年間，倭寇占領(lǐng)廈門外島浯嶼。一年除夕夜晚，官兵忙于過年而疏于守備，大股倭寇乘機攻城，軍民奮起抵抗敵人，激戰(zhàn)二日三夜，倭寇才敗退，但城內(nèi)軍民傷亡極重。初三日，百姓各自收埋親友，吊喪亡靈，哭聲震天，無暇到別家登門拜年。第二年初三日，廈門居民把此日作為忌日，久而久之，成為慣例。

二、春節(jié)期間，是閩南人一年中最重要的日子，大家都有著種種的希望，除了初三不能拜年外，還有不少其他禁忌。初一的禁忌最多。早上要吃素菜，不吃葷的，也不煮，吃的飯菜必須是除夕日預(yù)做的，謂之“隔年飯”。表示去年的飯吃不完還有剩余。初一要吃干飯或其他食物，不吃稀飯，否則這一年外出時會被雨淋或遭意外。初一至初五不能掃地，不可舀肥。萬一非打掃不可，也要把垃圾留置家中，不可拿到外面倒掉，不然就等于把家中的金銀財寶倒掉一樣，使家里受窮。不可罵人，不可打架，不問人討債，不使身體受傷。如受傷，就是“痛過年”，極為不吉利。不可打破或損毀碗盤瓷器，萬一不慎打破，就用紅紙包起來，等到初五“隔開”之日，才把它投進(jìn)河里，念“打破瓷，錢銀一大堆”等安慰的話，如此就可逢兇化吉。絕對不可午睡，據(jù)信，男人初一午睡，他的田畦就會崩潰；女人如果午睡，則廚房就會倒塌。閩南春節(jié)風(fēng)俗

閩南一帶鄉(xiāng)村過年習(xí)俗顯得與城市不盡相同。鄉(xiāng)村農(nóng)家，房多門多，除了貼春聯(lián)外，房門兩側(cè)還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫“門蔗”，方言“蔗”與“佳”近音，寓意進(jìn)入佳境。廳堂中案桌擺有隔年飯、長年菜、發(fā)糕，并插上用紅、黃兩色紙扎的“春枝”，寓意飯菜長年豐足，吉祥發(fā)財。每家要把薯藤柴枝堆垛大門外，點燃待其煙繞火旺，男人依輩分跳過這堆火焰，邊跳邊念：“跳入來，年年大發(fā)財；跳出去，無憂共無慮；跳過東，五谷吃不空；跳過西，錢銀滾滾來。”這叫“過火群”，象征燒掉舊歲的邪氣，消災(zāi)過運，迎來干干凈凈、大吉大利的新年。“跳火群”后，就要用新掃帚打掃廳堂，掃完后掃帚畚斗擱在一起，垃圾堆放門邊，希望如愿再從畚帚中走出來，幫助發(fā)家致富。同時要把跳火群未熄的余灰收集一些添于炭爐中，叫“添旺”，象征更加興旺。家長率子女圍坐爐旁，叫“圍爐守歲”，最好通宵達(dá)旦守著，據(jù)說這是為父母添壽。此時，長輩給晚輩分壓歲錢，叫“分圓”。隨著社會進(jìn)步，生活節(jié)奏加快，閩南鄉(xiāng)村一些繁瑣的習(xí)俗已逐漸被廢止了，但農(nóng)家企盼好年景的風(fēng)俗仍保留下來。特別是“圍爐”在臘月寒冬，全家人圍在暖烘烘的小爐旁痛飲暢談，述舊歲展望未來，那是多么溫馨，多么幸福。廈門歲次民俗

廈門的民俗很多，隨著時代的進(jìn)步，近年變化極大。為了入鄉(xiāng)隨俗，特介紹如下： 正月初一，黎明開門，梵香燃爆，曰“開正”。晨起祭祀祖先，是日，糞土不傾戶外。

正月初三，為喪家清新愁(即燒新床)之日。凡在初一、二未到過之友家，是日應(yīng)勿往訪，訪即為不敬。有諺語曰“初一早，初二早，初三困甲飽”，意思是初三日無客登門，晚起無妨。那么這個習(xí)俗是怎么來的呢？相傳，明朝嘉靖年間，倭寇占領(lǐng)廈門外島浯嶼。一年除夕夜晚，官兵忙于過年而疏于守備，大股倭寇乘機攻城，軍民奮起抵抗敵人，激戰(zhàn)二日三夜，倭寇才敗退，但城內(nèi)軍民傷亡極重。初三日，百姓各自收埋親友，吊喪亡靈，哭聲震天，無暇到別家登門拜年。第二年初三日，廈門居民把此日作為忌日，久而久之，成為慣例。

正月初四，奉佛人必焚紙帛與馬，接神，系迎接十二月二十四日的送神。正月初九，玉皇誕辰，香案敬神。惟喪家要停祭兩年。正月初十，地誕。是日不砍柴、不掘土。并以普通物品祭敬。正月十三，關(guān)圣帝君誕辰，商家均有祭敬。

正月十五，上元或日元宵，即三官大帝誕辰，鬧花燈。習(xí)俗

飯春花：除夕夜會在神案前供奉春飯，春飯上面會插上一支印有春字的紙花。? 不吃稀飯：閩南人在大年初一的時候，不吃稀飯，因為吃了稀飯，表示這一年外出容易淋到雨而生病或是遇到意外死亡。? 閩南話本 正月正時

閩南人十分重視一年一度的新春佳節(jié)，所以春節(jié)期間特別喜慶、特別好客、特別慷慨、特別寬容。在春節(jié)這幾天他們總是把“正月正時”這個詞掛在嘴邊?！罢抡龝r”是一個萬能的理由，只要這個詞一說出口，不需再有更多的解釋，聽者就能認(rèn)同：把平日的煩惱拋到九霄云外，該開心的就開心，該請客的就請客；常年簡樸節(jié)約的這時卻毫不吝嗇，平時有成見的這時一筆勾銷。閩南人過年，不僅投入金錢、時間、精力，更重要的是還注入情感，所以既營造了節(jié)日的氣氛，又贏得了過節(jié)的心情。