第一篇：旅館消防預案

消防應急預案

根據(jù)《中華人民共和國消防法》和《浙江省消防條例》，為了做好本旅館的消防工作，落實消防工作“預防為主，防消結(jié)合”的基本原則，本著提高全員消防意識，增強自防自救能力，也為了可以應付突發(fā)的火災事故，保障旅館客人和員工的人身財產(chǎn)安全，保證旅館消防設備的正常使用和旅館的正常運營。根據(jù)旅館實際情況，特制定本預案。

一、旅館情況及消防負責人介紹：

旅館位于杭州蕭山，主體樓是一座四層個人住宅樓，后經(jīng)改建與重裝修改建造成現(xiàn)在的旅館。其建筑材料為鋼筋、混凝土、和磚。

二、旅館設備消防設施、設備

1、干粉滅火系統(tǒng)。

2、應急照明14個、安全出口2個。

3、燈置式安全疏散指示標志14個。

4、木質(zhì)防火門4栓。

5、消防滅火器材：干粉滅火器箱7個，干粉滅火器14個。員工入職培訓安全消防知識和消防疏散預案，教導員工如何正確使用滅火器材，在開展救援工作，必須注意自我防護。每日巡查和清理各樓層區(qū)域內(nèi)的消防設施與器材。

三、旅館消防應急疏散預案

制定旅館消防應急預案的目的：積極推動賓館和各部門員工，參與火災預防工作。的火災應急預案包括報警與接警、成立救災指

揮部、通報、疏散與救護、組織滅火等內(nèi)容 ：

1、報警和接警 賓館每天安排員工進行消防巡視。首先，發(fā)現(xiàn)火災險情（即著火源）。因此，報警與接警是火災應急方案的第一步。把握好報警的內(nèi)容和程序，是及時掌握火災信息，迅速把火災撲滅在初起階段的關(guān)鍵。在發(fā)生真的火災，應立即通過手機或電話撥打“119”消防報警電話，向公安消防隊報警，并在同一時間通知旅館最高負責人或值班消防管理員。派專人做好車輛次序的維護，已備消防車和救護車來到時，交通暢通。其它人員要立即做好消防疏導工作。電話報警：報警人必須根據(jù)消防要求，詳細說明起火地點、起火部位、燃燒物品、火勢情況以及自己的姓名、電話號碼等。

2、成立救災指揮部 火災應急方案牽涉到旅館所有員工，是旅館內(nèi)員工和領(lǐng)導必須高度重視的。因此，在確認火災發(fā)生后，必須立即通知在旅館的最高負責人，迅速成立救災指軍部，以承擔起火災撲救和人員疏散的指揮工作。旅館最高負責人為救災指揮部指揮。救災指揮部的主要職責是：

（1）根據(jù)火勢情況通報人員疏散。

（2）掌握火勢發(fā)展情況及時調(diào)集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務，并檢查執(zhí)行情況。

（3）隨時與消防車輛保持聯(lián)系，匯報火勢發(fā)展情況、損失、傷亡情況。保障消防車輛全面了解火情。并保證消防車輛可以第一時間順利到達有利地點及時開展滅火工作。

（4）公安消防隊到達以后，及時向公安消防火場總指揮報告情況、服從統(tǒng)一指揮。

3、通報 將火災情況通知有關(guān)部門和人員，疏散通報必須根據(jù) 救災指揮部指揮的命令，向需要疏散的人員發(fā)出通報。

(1）疏散通報應根據(jù)火情的發(fā)展決定向部分區(qū)域還是向全樓通報。通報次序：首先是著火層；其次是著火層以上各導；再次是有可能蔓延的著火層以下的樓層。

(2）通報的方式有逐層 敲門通報等。

4、疏散和救護

(1）疏散就是按事先規(guī)定的道路，將人員疏散到安全地帶。要

使疏散有條不紊地進行，就必須明確分工。一但火災發(fā)生，要有專人在消防樓梯上等待。提醒客人用濕毛巾或濕衣服捂住口鼻。彎腰俯身根據(jù)消防指示燈的提示選擇最近的消防通道逃生。

(2)在帶領(lǐng)客人疏散時，必須逐房清理，不讓一人遺漏。(3)疏散中，管理人員應攜帶好當天客人情況，認真清點客

人人數(shù)并看護、安慰好客人，不讓其走散或返回起火現(xiàn)場。

(4）在疏散的同時，保證客人到達安全的地點。阻止客人再次進入火災現(xiàn)場。做好客人的情緒安撫和安置工作。

(5）作為旅館的每一名員工，必須掌握科學的疏散次序。

1、先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間。

2、先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面。

3、指導青壯年沖過煙霧沿安全樓梯疏散；護送行動不便人 員從消防梯疏散。

5、組織滅火

組織滅火是撲滅火災的關(guān)鍵，而有效地滅火，就必須有一個強有力的滅火指揮組，來指揮滅火戰(zhàn)斗。滅火組的職責是深入火場，有效地控制、撲滅火災。現(xiàn)場參與救火的人員，應積極參與緊急救援工作，服從指揮人員的指揮與調(diào)度，有救援經(jīng)驗的人員要及時趕到事故現(xiàn)場，參加滅火救援，其他人員應保持現(xiàn)場的次序，配合救援人員工作，并注意保護事故現(xiàn)場，事后配合調(diào)查組堆事故進行調(diào)查。

旅館員工必須注意應急方案的平時演練，使之成為緊急情況 下能夠迅速實施、配合默契的消防程序。只有這樣才能有備無患，嚴陣以待地掌握與火災斗爭的主動權(quán)。

消防應急預案

杭州蕭山坎山建江旅館

第二篇：旅館消防應急預案

旅館消防應急預案

一、目的

本程序規(guī)定了旅館火災事件發(fā)生時應急響應的途徑，以保證當火災事件發(fā)生，采取積極的措施，消除或減輕事件發(fā)生所造成的損失，控制傷亡事故的發(fā)生。

二、范圍

本程序適用于旅館對火災發(fā)生時采取的應急準備與響應的控制措施。

三、職責

1、治安負責人：負責

2、旅館的應急和響應的管理,組織編制火災等緊急情況發(fā)生時的應急和響應方案,制定應急演練計劃,并組織實施與評審,確保應急預案的有效性、符合性;

3、負責應急措施預案所形成的文件的管理(包括文件的修改工作)與發(fā)放;

4、緊急情況發(fā)生時,負責急救工作的指揮與調(diào)度,落實后勤工作,協(xié)助事故處理與調(diào)查。

四、實施部門

1、組織建立消防領(lǐng)導小組，組建義務消防隊，按規(guī)定配置消防器材，并定期檢查與維護。

2、按照制定的演練計劃,進行應急演練,并在演練之后,評價演練的效果,提出改進的意見;

3、按照培訓計劃,進行應急預案的知識培訓,確保相關(guān)人員清楚應急準備與響應要求方面的作用和職責.4、在緊急情況發(fā)生時,按照預案規(guī)定的程序及時地作出響應,并在響應后組織評價響應的效果,提出修改意見.五、工作程序

1、報警方式：向當?shù)叵狸爤缶?，報警電話?lián)絡號碼：6179002（手機拔打：所在地的區(qū)號+119)

2、火災撲救、火災報警、報告與傷員救護的工作程序：發(fā)現(xiàn)火情——立即高聲報警，聯(lián)絡附近的人員開展火情撲救工作——根據(jù)火情的嚴重程度，確定向當?shù)叵啦块T求急（拔打119）——聯(lián)絡義務消防隊員——向派出所報告——救助因火災而受傷的人員——火災撲滅后保護事故現(xiàn)場——派出所指揮部門安排傷員的后勤保障——開展事故調(diào)查與處理工作。

3、急救方案：① 火情發(fā)現(xiàn)人員立即高聲報警，并首先考慮切斷電源線路（但必須此人懂得電工知識，如不懂，則不要冒險），附近的工作人員立即趕赴火災事故現(xiàn)場，如報警人沒有切斷電源，應先切斷電源，按照救火知識，正確使用滅火器材，開展救緩工作，并注意自我防護。

② 現(xiàn)場的最高負責人作為現(xiàn)場的消防指揮員,指揮現(xiàn)場救緩工作,根據(jù)火情的嚴重程度，確定當?shù)叵啦块T求急（拔打119電話），聯(lián)絡業(yè)務消防隊員，指揮救火工作，向派出所或消防部門領(lǐng)導報告災情。③ 如現(xiàn)場有人員受傷，應組織人員對傷者進行救護，必要時使用手機或其他通訊設施拔打“120”電話，與救護中心聯(lián)系,要求緊急救護。

4、應急指揮者、參與者的責任和義務：

①在事故發(fā)生后，現(xiàn)場的最高負責人為現(xiàn)場的最高指揮人員，統(tǒng)一指揮與調(diào)度，最高指揮員應保持冷靜的頭腦，有序的指揮現(xiàn)場滅火，并在事故后報告事故經(jīng)過。

②現(xiàn)場參與救火的人員，應積極參與緊急救緩工作，服從指揮人員的指揮與調(diào)度，有救緩經(jīng)驗的人員要及時趕到事故現(xiàn)場，參加滅火救緩，其他人員應保持現(xiàn)場的秩序，配合救緩人員工作，并注意保護事故現(xiàn)場，事后配合調(diào)查組對事故進行調(diào)查。

第三篇：旅館消防應急預案

預案不應該使用強制性要求的口吻，因為那可能會導致負責執(zhí)行預案的人員把他們的決策建立在滿足預案要求的基礎(chǔ)之上，而非建立在根據(jù)實際情況采取有效行動的基礎(chǔ)上。下面是關(guān)于旅館消防應急預案的內(nèi)容，歡迎閱讀！

為加強和規(guī)范公司消防安全管理，預防火災和減少火災危害，根據(jù)《中華人民共和國消防法》以及《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，結(jié)合公司實際，特制定本消防安全應急預案。

一、指導思想

以黨的思想為指導，從維護廣大員工的人身安全和公私財產(chǎn)安全，確保安全，實現(xiàn)公司全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展，建設“一強三優(yōu)”現(xiàn)代公司的發(fā)展戰(zhàn)略目標出發(fā)，構(gòu)造“集屮領(lǐng)導，統(tǒng)一指揮，反應靈敏，運轉(zhuǎn)高效”的消防安全應急體系，全面提高公司應對火災的能力。

二、制定預案的目的制定消防應急預案，是為了在公司面臨突發(fā)火災事故時，能夠統(tǒng)一指揮，及時有效地整合人力、物力、信息等資源，迅速針對火勢實施有組織的控制和撲救，避免火災現(xiàn)場的慌亂無序，防止貽誤戰(zhàn)機和漏管失控，最大限度地減少人員傷亡和財產(chǎn)損失。

三、制定預案的依據(jù)

以《中華人民共和國消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》、山東省的消防法規(guī)、本公司消防安全制度為依據(jù)，嚴格依法實施。

四、組織機構(gòu)及職責

旅館成立消防安全應急指揮部，負責火災現(xiàn)場指揮，消防安全應急指揮部由店長和安全保衛(wèi)負責人及有關(guān)部門成員組成。

消防應急指揮部職責：指揮協(xié)調(diào)各工作小組和義務消防隊開展工作，迅速引導人員疏散，及時控制和撲救初起火災；協(xié)調(diào)配合公安消防隊開展滅火救援行動。

五、火災處置一般程序

（一）報警：旅館員工、值班人員發(fā)現(xiàn)火情后應立即向消防中心和消防部門報警，根據(jù)火情可直接報“119 ”火警。

（二）接警：保衛(wèi)部、消防中心接警后，應立即向領(lǐng)導和消防應急指揮部報告，通知各工作小組和義務消防隊啟動應急預案。

（三）處置：指揮各工作小組、義務消防隊迅速集結(jié)，按照職責分工，進入相應的位置開展滅火救援行動。

（四）清點：處置結(jié)果后或在公安消防隊到場后，及時清點人員和已疏散的重要物資，查清有無人員被困于火場中以及有哪些重要物資需要疏散，并將情況及時告知火場指揮員。

六、善后工作

火災撲滅后，由保衛(wèi)部協(xié)助公安消防部門：

（一）保護火災現(xiàn)場；

（二）查明火災原因；

（三）調(diào)查火災損失。

七、責任追究

對發(fā)生火災事故、損失嚴重的單位（部門）負責人、直接責任人依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)及公司規(guī)章制度給予嚴肅處理。

第四篇：小旅館消防應急預案

小旅館消防應急預案范文

在學習、工作或是生活中，有時會遇到無法預料的突發(fā)事故，為了可以及時作出應急響應，降低事故后果，常常要根據(jù)具體情況預先編制應急預案。應急預案應該怎么編制呢？下面是小編收集整理的小旅館消防應急預案范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

為加強和規(guī)范公司消防安全管理，預防火災和減少火災危害，根據(jù)《中華人民共和國消防法》以及《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，結(jié)合公司實際，特制定本消防安全應急預案。

一、指導思想

以黨的思想為指導，從維護廣大員工的人身安全和公私財產(chǎn)安全，確保安全，實現(xiàn)公司全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展，建設“一強三優(yōu)”現(xiàn)代公司的.發(fā)展戰(zhàn)略目標出發(fā)，構(gòu)造消防安全應急體系，全面提高公司應對火災的能力。

二、制定預案的目的制定消防應急預案，是為了在公司面臨突發(fā)火災事故時，能夠統(tǒng)一指揮，及時有效地整合人力、物力、信息等資源，迅速針對火勢實施有組織的控制和撲救，避免火災現(xiàn)場的慌亂無序，防止貽誤戰(zhàn)機和漏管失控，最大限度地減少人員傷亡和財產(chǎn)損失。

三、制定預案的依據(jù)

以《中華人民共和國消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》、山東省的消防法規(guī)、本公司消防安全制度為依據(jù)，嚴格依法實施。

四、組織機構(gòu)及職責

旅館成立消防安全應急指揮部，負責火災現(xiàn)場指揮，消防安全應急指揮部由店長和安全保衛(wèi)負責人及有關(guān)部門成員組成。

消防應急指揮部職責：指揮協(xié)調(diào)各工作小組和義務消防隊開展工作，迅速引導人員疏散，及時控制和撲救初起火災；協(xié)調(diào)配合公安消防隊開展滅火救援行動。

五、火災處置一般程序

（一）報警：旅館員工、值班人員發(fā)現(xiàn)火情后應立即向消防中心和消防部門報警，根據(jù)火情可直接報“119”火警。

（二）接警：保衛(wèi)部、消防中心接警后，應立即向領(lǐng)導和消防應急指揮部報告，通知各工作小組和義務消防隊啟動應急預案。

（三）處置：指揮各工作小組、義務消防隊迅速集結(jié)，按照職責分工，進入相應的位置開展滅火救援行動。

（四）清點：處置結(jié)果后或在公安消防隊到場后，及時清點人員和已疏散的重要物資，查清有無人員被困于火場中以及有哪些重要物資需要疏散，并將情況及時告知火場指揮員。

六、善后工作

火災撲滅后，由保衛(wèi)部協(xié)助公安消防部門：

（一）保護火災現(xiàn)場；

（二）查明火災原因；

（三）調(diào)查火災損失。

七、責任追究

對發(fā)生火災事故、損失嚴重的單位（部門）負責人、直接責任人依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)及公司規(guī)章制度給予嚴肅處理。

第五篇：旅館安全應急預案

旅館安全應急預案

【

一、旅館內(nèi)發(fā)生火災事件應急預案】

火情發(fā)現(xiàn)人：

1、消防控制中心報警，總服務臺迅速派保安或客房服務員確認火災，同時攜帶滅器材，是火災立即將信息反饋總臺，同時開展救人滅火。誤報通知總臺消除警報。

2、任何服務員發(fā)現(xiàn)火災情況，立即報告總服務臺，火災尚未蔓延，可就近使用滅火器撲救，以免釀成大火

總臺服務人員接到火災報告立即通知總經(jīng)理或當班經(jīng)理并報告火災周圍住房客人情況，保持與指揮人員的通訊聯(lián)絡

總經(jīng)理或當班前廳經(jīng)理：接到火災報告，迅速趕赴火災現(xiàn)場指揮，同時向總經(jīng)理報告，采取先救人，再滅火，視火災情況決定是否報119，夜間可動員旅客協(xié)助施救人員和滅火；

行政經(jīng)理：接到火災報告，迅速趕赴火災現(xiàn)場，組織人員撲救；

客房區(qū)域：客房經(jīng)理組織服務員迅速疏散火災周圍旅客，并動員可利用的旅客力量協(xié)議疏散和滅火；

保安：確認火災，立即就近取用滅火器滅火；根據(jù)接到滅火指令協(xié)助滅火；

總服務臺：完成報告后，將通訊電話放置在柜面上，人立柜臺外，在做好通信聯(lián)絡的同時可電話通知火災周圍客房住客迅速撤離，并協(xié)助內(nèi)?？词卮箝T。

非客房區(qū)域：非客房區(qū)域發(fā)生火災，現(xiàn)場工作人員迅速撲滅火種，一旦發(fā)生蔓延，立即有序疏散旅店內(nèi)住客；

工程維修：

1、切斷火災現(xiàn)場電源；

2、將電梯迫降至底層并關(guān)閉；

3、協(xié)助供水及必須必要的滅火器材；

【

二、旅館內(nèi)發(fā)生旅客死亡的事件應急預案】

服務員發(fā)現(xiàn)客房內(nèi)旅客死亡事件，不論是否正常死亡之原因，首先保護現(xiàn)場，迅速報警，防止他人入內(nèi)。

總經(jīng)理或當班經(jīng)理：接到報告，迅速到現(xiàn)場，了解情況，旅客尚留一口氣應迅速通知120搶救。圈定現(xiàn)場，并向110報警，由公安部門確認旅客死亡原因。總經(jīng)理應會同前廳經(jīng)理、行政經(jīng)理認真做好善后工作；

前廳/客房/行政經(jīng)理：接到報告，迅速到現(xiàn)場，視情圈定保護范圍，防止破壞現(xiàn)場的，行政經(jīng)理經(jīng)總經(jīng)理同意后迅速報告公安機關(guān)，請公安機關(guān)出警，協(xié)助公安部門了解情況，確認死亡原因；

總服務臺：總臺當班應立即查明及理清死者身份及住宿登記資料情況，報告總經(jīng)理或當班經(jīng)理，注意資料保密，不得泄露；

夜間案發(fā)：如發(fā)生在夜間，當班經(jīng)理應指派保安到現(xiàn)場做好現(xiàn)場保護工作并向總經(jīng)理報告。根據(jù)總經(jīng)理指示并迅速報告公安機關(guān)，協(xié)助公安部門了解情況，確認死亡原因。

【

三、旅客錢、物失竊報案應急預案】

旅客在旅館客房內(nèi)失竊錢、物，向服務人員報案，服務人員問清事由，應立即報告當班經(jīng)理，并保護好現(xiàn)場，不要隨意翻動現(xiàn)場物品。

客房經(jīng)理或當班經(jīng)理：白天可向客房/前廳經(jīng)理或總經(jīng)理報告，夜間報案，應向報案人了解有關(guān)情況，問清失竊物品，失竊地點，失竊時間，如報案人需向警方報告，可由警方出面了解情況；

客房/前廳經(jīng)理：白天由客房/前廳經(jīng)理出面接受報案。在接受報案后，對有關(guān)人員進行了解詢問，切記做到內(nèi)外有別。在調(diào)查中監(jiān)控資料除提供給警方外，不要隨意外傳。

行政經(jīng)理：行政經(jīng)理根據(jù)總經(jīng)理指示做好案件調(diào)查，確需報警應經(jīng)總經(jīng)理同意?？腿诵枰獔缶煽腿俗孕袥Q定，同時應配合警方查處案件。

總服務臺：根據(jù)前廳經(jīng)理或當班經(jīng)理要求，提供報案人住宿登記資料。

現(xiàn)場保護：一旦接到旅客報警，失竊地點即為失竊現(xiàn)場，應給予保護，防止外來人員隨意翻動，如服務警方，應積極協(xié)助警方破案。

【

四、發(fā)現(xiàn)通緝、協(xié)查對象應急預案】

總臺服務員人員一旦發(fā)現(xiàn)公安部門下發(fā)的通緝、協(xié)查對象投宿旅館應做到不露聲色，安排其入住不宜逃跑的客房，秘密向當班前廳經(jīng)理報告。

總經(jīng)理或當班經(jīng)理：接到報告，立即布控，并迅速起動110報警，接應警方前來處置；

客房/前廳經(jīng)理：客房/前廳經(jīng)理布置當班員工控制對象、房間，并將對象住宿資料整理報總經(jīng)理；

行政經(jīng)理：行政在布控后通緝、協(xié)查對象后特別要防止被控對象對周圍旅客和員工造成傷害；

保安：接到報告，待對象進房后，迅速對對象住宿客房周邊通道、樓梯進行控制，防止逃跑和行兇。協(xié)助警方緝拿，一旦出現(xiàn)逃跑，迅速予以抓獲，注意自我保護；

客房服務員：接到報告，服從客房經(jīng)理安排，協(xié)助保安布控。防止被控對象傷害其他客人。

【

五、發(fā)現(xiàn)旅客攜帶槍支彈藥、管制工具等違禁品入店應急預案】

服務員一旦發(fā)現(xiàn)旅客攜帶槍支彈藥和管制工具等違禁品進入程序包，應嚴密控制并迅速報告當班前廳經(jīng)理

前廳/客房經(jīng)理：接到報告，迅速查明攜帶旅客身份，布置保安力量控制，啟動110報警，由警方前來處置；

行政經(jīng)理：接到報告，協(xié)助控制攜帶者，并協(xié)助警方查處；

保安：服從當班經(jīng)理指揮，對攜帶者所住客房進行控制，協(xié)助警方前臺處置。注意防止意外事故。

總服務臺：應迅速查明攜帶入住登記資料，提供給前廳經(jīng)理，做出正確判斷。

【

六、旅館內(nèi)發(fā)生搶劫案件應急預案】

旅館工作人員接到旅客報案或發(fā)生搶劫案件，迅速報告當班前廳經(jīng)理

發(fā)現(xiàn)人或接報人：發(fā)現(xiàn)搶劫應立即報告，并設法阻止，呼吁周圍人員協(xié)助抓捕搶劫者，注意自我保護，防止意外事故；

前廳/行政經(jīng)理：接到報告，迅速布置保安，控制出入口，發(fā)現(xiàn)嫌疑人員，實施抓捕；

行政經(jīng)理：接到報告，協(xié)助前廳經(jīng)理控制出入口，發(fā)現(xiàn)嫌疑人員，實施抓捕，收集有關(guān)案件資料，提供查核線索；

保安：接到報告，控制出入口，出現(xiàn)向外逃竄的可疑人員實施抓捕；

總服務臺：接到前廳經(jīng)理指令，立即啟動110報警，請警方派員處置；迅速查明搶劫者和被害者是否入住旅館及查關(guān)資料。

【

七、旅館停電事故應急預案】

旅館一旦發(fā)生突然停電事故，總經(jīng)理或當班前廳經(jīng)理應在總服務臺負責全面應急指揮，防止發(fā)生重大事故。

總經(jīng)理或行政經(jīng)理：全面負責應急搶修，防止重大事故；

前廳經(jīng)理：前廳經(jīng)理負責營業(yè)場所使用的電腦資料保存及按序關(guān)閉；同時安撫旅客因停電帶來的煩燥情緒；

保安：嚴密看守旅館進出口，防止外來不良分子作案，保護旅館住店旅客和旅館財產(chǎn)；

總服務臺：保護好總服務臺內(nèi)資料，并根據(jù)儲備電源的情況逐一關(guān)閉電腦設備，啟動手工工作程序，同時負責安撫旅客因停電帶來的不良情緒，做好解釋工作；

維修工：迅速查明停電原因，屬自身原因應迅速排除故障，是供電局原因，應迅速聯(lián)系，請求排除故障；對電梯應立即檢查，如有旅客關(guān)閉在內(nèi)，應設法及時救出，對要害控制部位，應迅速關(guān)閉電源，待復電后重新復位。

【

八、旅館內(nèi)發(fā)生食物中毒事故應急預案】

接到食物中毒報告，總經(jīng)理或當班前廳經(jīng)理應及時進行現(xiàn)場處理，防止事態(tài)擴大

總經(jīng)理：接到報告，食物中毒當事人在旅館應及時送往應近醫(yī)院救治，及時了解食物中毒事故發(fā)生的原因，立即逐級報告上級主管部門（公司餐飲部和分管總經(jīng)理）

餐廳經(jīng)理、前廳經(jīng)理：做好中毒人的搶救和安撫，協(xié)助總經(jīng)理收集事故資料，負責對外接待；

廚房：廚師長或當班廚師應立即封存當天使用的食物原料和相關(guān)資料，協(xié)助旅館領(lǐng)導和上級主管部門（食品衛(wèi)生監(jiān)督所）調(diào)查；

采購：一旦發(fā)生食物中毒，依據(jù)中毒原因，準確說明中毒食物及調(diào)料來源，協(xié)助追查毒源；

行政經(jīng)理：原料采購的發(fā)票、供應商的地址、電話，并把供應商的領(lǐng)導找來。會同食品衛(wèi)生監(jiān)督所做好取樣工作和客人的安撫工作；

總服務臺和餐廳經(jīng)理/前廳經(jīng)理：

1、住店旅客，應及時提供住客資料，協(xié)助旅館領(lǐng)導做好安撫工作；

2、非住店旅客，餐廳經(jīng)理/前廳經(jīng)理應及時記錄就餐者資料，以便及時溝通妥善處理；

3、增加巡檢密度，消除不安全隱患。

【

九、旅館防臺、防汛應急預案】

進入臺風和汛期，旅館應做前期檢查工作，加固懸掛物，清理排水管道。一旦發(fā)生臺風和暴雨造成危險及時布置搶險。

總經(jīng)理：在臺風和暴雨來臨之前，布置落實防臺、防汛季節(jié)的加固和清理下水道，防止物品跌落和排水不暢造成危害；

工程維修工：在臺風和暴雨來臨之前，重點檢查旅館懸掛物的牢度和排水管道，對室外用電的各類照明電線進行檢查，防止事故發(fā)生，做好避雷設施的測試，保證處于完好狀態(tài)；

前廳/客房/行政經(jīng)理：在防臺、防汛前落實防臺、防汛物資、并放在規(guī)定的地點；

各類準備：

1、根據(jù)旅館大樓的地理位置，對出入口較低可能造成進水的部門配備擋水板，石灰等檔水材料；

2、關(guān)閉走廊通道窗戶，防止跌落和滲水；

3、增加巡檢密謀消除不安全隱患。

【

十、電梯故障應急預案】

電梯被困人員通過電梯內(nèi)報警電話告知服務臺當班人員-總服務臺者當班人員接到電梯故障報告立即報告當班前廳經(jīng)理、并通知工程維修人員到現(xiàn)場施行救援

總經(jīng)理：接到報告，立即趕赴現(xiàn)場，確認轎箱?？繉用?，設法對被困人員進行安撫，將電梯迫降至底層，在強行開啟轎箱門時，必須確保安全，維修工無電梯操作證應報電梯維修商前來處置；

前廳經(jīng)理：接到報告，立即直到現(xiàn)場協(xié)助總經(jīng)理對被困人員安撫，險情排除后要及時跟蹤收集被困人員的反映，報告總經(jīng)理共同做好善后工作；

工程維修：接到通知，應采取安全措施，將電梯安全地迫降到底層，然后開啟轎箱救援被困人員，無開啟電梯資質(zhì)應立即報電梯維修商處置；

總服務臺：在施救過程中應通過電梯應急電話安撫被困人員，穩(wěn)定被困人員情緒，告知旅館已采取安全措施，很快就將得到解決，并將被困人員的反映及時報告旅館領(lǐng)導。