第一篇：茄子跟梨子排出致癌物質(zhì)[小編推薦]

茄子跟梨子排出致癌物質(zhì)

茄子跟膽固醇息息相關(guān);梨和加熱過的梨汁排出體內(nèi)致癌物質(zhì).韓國首爾大學醫(yī)學院預防醫(yī)學科楊美熙教授領(lǐng)導的研究小組去年9月發(fā)表報告指出﹐飯後吃個梨﹐積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。調(diào)查結(jié)果顯示﹐吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴﹐在吃梨後會顯著降低。

研究人員對吸菸者進行了試驗,讓他們在 4天內(nèi)連續(xù)每天吃750g左右的梨﹐並測定吃梨前後小便中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1-羥基芘含量。測後發(fā)現(xiàn)﹐吸煙6小時後再吃個梨﹐人體血液內(nèi)1-羥基芘含量會大量經(jīng)尿液排出。如果不吃梨 ﹐1-羥基芘毒素只能排出很少量。調(diào)查結(jié)果說﹐加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質(zhì)─多酚。給注射過致癌物質(zhì)的小白鼠喝這樣的梨汁﹐白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素﹐從而預防癌患。

“梨和加熱過的梨汁﹐都有加速排出體內(nèi)致癌物質(zhì)的功能

專家建議﹐ ”在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天﹐飯後吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。"

茄子跟膽固醇息息相關(guān)

茄子，又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。茄子內(nèi)含 維生素 A、B1、B2、C及脂肪蛋白質(zhì)等。經(jīng)科學試驗，茄子含有豐富的維生素P；每公斤茄子含維生素P達七千二百毫克。維生素P，能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇，可保持微血管的堅韌性。多吃茄子，對血管硬化有抑制作用。在食療上，有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功能。

美國醫(yī)學界在「降低膽固醇十二法」中，茄子榮居榜首。

茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還!含!有抗癌的成份。現(xiàn)代科學已知茄子含有「龍葵素」。

「龍葵素」能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖。防治癌癥專家建議：茄子可作為癌癥病人的常用的食物。

茄子還能防治咯血，老人斑、壞血癥、對痛風患者，也有一定的效用。

茄子的吃法，最好不用油炒。可將茄子洗淨切裂縫放於飯鍋中蒸熟，取拌入薑末、麻油等，稍加醋和醬油拌食。

梨和加熱過的梨汁都有加速排出體內(nèi)致癌物質(zhì)的功能。