第一篇：成本會計工作職責(zé)

成本會計工作職責(zé)

1、服從財務(wù)總監(jiān)的工作安排，協(xié)助財務(wù)總監(jiān)做好成本控制的具體工作。

2、協(xié)助本部門進行酒店餐飲部（食品、飲品、煙、低值易耗品及其他物品）的成本費用核算與控制，酒店客房部（迷你吧、一次性客用品、洗滌用品等）的成本費用核算與控制，各部門文具、印刷品、工程用物資等成本費用的核算與控制，酒店低值易耗品（玻、瓷、餐具、布草等）的監(jiān)督控制和費用分攤，以保證酒店經(jīng)營利潤的實現(xiàn)。

3、向總經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)提供餐飲成本信息，配合廚師長隨時編制新菜單，對每一種食品、菜品按消耗量編制出標準成本表，為制定銷售價格提高依據(jù)，并及時進行實施效益分析，負責(zé)審核收貨部門及倉庫交來的收貨單、入庫單和收貨日報，與采購申請單及報價表上的價格、質(zhì)量進行核對，對審核無誤的單據(jù)蓋“已核）印章并簽名。

4、審核每日提貨單，按照出庫貨物的性質(zhì)分類匯總?cè)胭~，并根據(jù)各部門的每日提貨數(shù)量按酒店規(guī)定，匯入各部門的成本、費用，打印出庫報告并存檔。

5、根據(jù)廚房流轉(zhuǎn)單，編制轉(zhuǎn)流匯總表，增減相關(guān)部門成本。

6、根據(jù)酒店規(guī)定，審核酒店高級職員、有關(guān)人員工作餐和宴請簽單，并編制憑證，每月匯總制表。

7、審核編制每日成本報告，根據(jù)客房、餐廳、吧臺和廚房提供的每日成本情況，匯總每日一次性客用品成本、食品成本及飲品成本。

8、編制提供每日各營業(yè)部門成本分析報告。

9、每日監(jiān)控各吧臺、迷你吧、海鮮、燕鮑翅進銷存情況，編制分析報告和月報。

10、每月參加廚房、酒店庫房的盤點，并起到監(jiān)控作用，嚴格控制客房迷你吧商品銷售收入情況，發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整。

11、根據(jù)各部門直撥單、領(lǐng)料單、盤點表核算各部門成本費用，編制成本、費用憑證，編制存貨憑證。

12、每月編制食品、飲品的成本核算表，編制物品及工程物資消耗表，編制清潔用品、辦公用品、客房一次性用品耗用表，編制低值易耗品耗用情況表。

13、配合庫房做好每月庫存物資積壓表，報損物品報告，庫存物資明細表，并配合使用部門，盡量利用積壓物資以降低成本。

14、服從主管安排，參與全面市場調(diào)查，完成成本控制工作。

15、完成上級交辦的其他工作。

第二篇：成本會計工作職責(zé)描述

成本會計工作職責(zé)描述

1.在財務(wù)經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，按照國家財經(jīng)法規(guī)、企業(yè)財會制度、成本管理、核算管理及有關(guān)規(guī)定，擬訂公司各項成本核算實施細則，報上級批準后執(zhí)行。

2.主動同有關(guān)人員對企業(yè)項目工程進行成本預(yù)算、編制項目工程成本計劃，提供有關(guān)成本資料。

3.公司實行全面成本核算管理和內(nèi)部銀行等制度，協(xié)助有關(guān)主管制定總體方案和實施辦法，確定各類成本定額、標準，并協(xié)助各部門和下屬部門推廣培訓(xùn)。

4.不斷監(jiān)督、調(diào)查各部門執(zhí)行成本計劃情況，出現(xiàn)問題及時上報。

5.學(xué)習(xí)掌握先進的成本管理和成本核算方法及計算機操作，提出降低成本的控制措施和建議。組織項目財務(wù)對項目工程成本控制，建立財務(wù)成本控制體系，對項目工程的原材料、設(shè)備租賃、周轉(zhuǎn)材料、人工等費用與工程部共商討論以挖掘降低成本的潛力和控制，保證項目工程生產(chǎn)經(jīng)營目標及利潤目標的實現(xiàn)。

6.做好相關(guān)成本資料的整理、歸檔和數(shù)據(jù)庫的建立、查詢、更新工作。

7.根據(jù)會計制度規(guī)定，設(shè)置科目明細賬和使用對應(yīng)的賬簿，認真、準確地登錄各類明細賬，要求做到賬目清楚、數(shù)字正確、登記及時、賬證相符，發(fā)現(xiàn)問題及時更正。

8.及時了解、審核原材料、設(shè)備、產(chǎn)品的進場情況，并建立明細賬和明細核算，了解項目工程合同履約情況，催促經(jīng)辦的材料員及時辦理結(jié)算和出入庫材料手續(xù)，進行應(yīng)收應(yīng)付款項的清算。

9.依照稅法規(guī)定做好印花稅貼花工作及相關(guān)的繳納記錄。

10.負責(zé)固定資產(chǎn)的會計明細核算工作，建立固定資產(chǎn)輔助明細賬，及時辦理記賬登記手續(xù)。

篇二

工作職責(zé)：

1.每月成本結(jié)算、成本數(shù)據(jù)錄入;

2.供貨商外購數(shù)據(jù)核對;

3.每月成本分析。

任職資格：

熟悉金蝶K___系統(tǒng);

熟練使用Office

辦公軟件(公式);

有餐飲業(yè)工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮

篇三

一、組織公司的材料、成品核算管理;

二、負責(zé)公司產(chǎn)品生產(chǎn)成本的核算管理、各類庫存物資的核算管理;

三、負責(zé)公司公司應(yīng)付、預(yù)付、往來帳務(wù)的核算管理。

四、大專以上會計專業(yè)，二年以上財務(wù)成本核算工作經(jīng)驗。

五、熟練操作使用ERP軟件(供應(yīng)鏈模塊)、熟練使用辦公軟件及函數(shù)公式運用。

第三篇：成本會計工作職責(zé)范本

成本會計工作職責(zé)范本

成本會計的任務(wù)是成本會計職能的具體化，也是人們期望成本會計應(yīng)達到的目的和對成本會計的要求。具體說來，成本會計的任務(wù)主要有以下幾個方面。

（一）進行成本預(yù)測，參與經(jīng)營決策，編制成本計劃，為企業(yè)有計劃地進行成本管理提供基本依據(jù)

在社會主義市場經(jīng)濟中，企業(yè)應(yīng)在遵守國家的有關(guān)政策、法令和制度的前提下，按照市場經(jīng)濟規(guī)律的要求，正確地組織自己的生產(chǎn)經(jīng)營活動。為此，企業(yè)必須在經(jīng)營管理中加強預(yù)見性和計劃性。也就是說，面對市場，企業(yè)應(yīng)在分析過去的基礎(chǔ)上，科學(xué)地預(yù)測未來，周密地對自身的各項經(jīng)濟活動實行計劃管理。就企業(yè)的成本管理工作來說，它是一項綜合性很強、涉及面很廣的管理工作，僅靠財會部門和成本會計工作是難以完成的。但成本會計作為一項綜合性很強的價值管理工作，應(yīng)充分發(fā)揮自己的特點，在成本的計劃管理中，發(fā)揮主導(dǎo)作用。為了使企業(yè)成本管理工作有計劃地進行和對費用開支有效地進行控制，成本會計工作應(yīng)在企業(yè)各有關(guān)方面的配合下，根據(jù)歷史成本資料、市場調(diào)查情況以及其他有關(guān)方面（如生產(chǎn)、技術(shù)、財務(wù)等）的資料，采用科學(xué)的方法來預(yù)測成本水平及其發(fā)展趨勢，擬定各種降低成本的方案，進而進行成本決策，選出最優(yōu)方案，確定目標成本；然后再根據(jù)目標成本編制成本計劃，制定成本費用的控制標準以及降低成本應(yīng)采取的主要措施，以作為對成本實行計劃管理，建立成本管理的責(zé)任制，開展經(jīng)濟核算和控制費用支出的基礎(chǔ)。

（二）嚴格審核和控制各項費用支出，努力節(jié)約開支，不斷降低成本企業(yè)作為自主經(jīng)營、自負盈虧的商品生產(chǎn)者和經(jīng)營者，應(yīng)貫徹增產(chǎn)節(jié)約的原則，加強經(jīng)濟核算，不斷提高自己的經(jīng)濟效益。這是社會主義市場經(jīng)濟對企業(yè)的客觀要求。在此方面成本會計擔(dān)負著極為重要的任務(wù)。為此，成本會計必須以國家有關(guān)成本費用開支范圍和開支標準，以及企業(yè)的有關(guān)計劃、預(yù)算、規(guī)定、定額等為依據(jù)，嚴格控制各項費用的開支，監(jiān)督企業(yè)內(nèi)部各單位嚴格按照計劃、預(yù)算和規(guī)定辦事，并積極探求節(jié)約開支、降低成本的途徑和方法．，以促進企業(yè)經(jīng)濟效益的不斷提高。

（三）及時、正確地進行成本核算，為企業(yè)的經(jīng)營管理提供有用的信息 按照國家有關(guān)法規(guī)、制度的要求和企業(yè)經(jīng)營管理的需要，及時、正確地進行成本核算，提供真實、有用的成本信息，是成本會計的基本任務(wù)。這是因為，成本核算所提供的信息，不僅是企業(yè)正確地進行存貨計價、正確地確定利潤和制定產(chǎn)品價格的依據(jù)，同時也是企業(yè)進行成本管理的基本依據(jù)。在成本管理中，對各項費用的監(jiān)督與控制主要是在成本核算過程中，利用有關(guān)核算資料來進行的；成本預(yù)測、決策、計劃、考核、分析等也是以成本核算所提供的成本信息為基本依據(jù)的。

（四）考核成本計劃的完成情況，開展成本分析

在企業(yè)的經(jīng)營管理中，成本是一個極為重要的經(jīng)濟指標，它可以綜合反映企業(yè)以及企業(yè)內(nèi)部有關(guān)單位的工作業(yè)績。因此，成本會計必須按照成本計劃等的要求，進行成本考核，肯定成績，找出差距，鼓勵先進，鞭策落后。成本是綜合性很強的指標，其計劃的完成情況是諸多因素共同作用的結(jié)果。因此，在成本管理工作中，還必須認真、全面地開展成本分析工

作。通過成本分析，揭示影響成本升降的各種因素及其影響程度，以便正確評價企業(yè)以及企業(yè)內(nèi)部各有關(guān)單位在成本管理工作中的業(yè)績和揭示企業(yè)成本管理工作中的問題，從而促進成本管理工作的改善，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。

第四篇：飲食成本會計工作職責(zé)

1.負責(zé)飲食成本的核算,認真進行成本、開支的事前審核。嚴格控制成本,促進增產(chǎn)節(jié)約、增收節(jié)支，提高酒店的經(jīng)濟效益。

2.負責(zé)對飲食成本進行監(jiān)督，對飲食部的經(jīng)營和賬目往來進行監(jiān)督和管理。

3.督導(dǎo)成本控制及清點存貨，審查食品原材料的采購。

4.隨時抽査酒店飲食供應(yīng)情況。

5.根據(jù)飲食成本報表預(yù)測成本，就食品和飲品的價格銷售潛力編制比較報告,并向飲食總監(jiān)、財務(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理提供資料。

6.保管好各種憑證、賬簿、報表及有關(guān)成本計算資料，防止丟失或損壞，按月裝訂并定期歸檔。

第五篇：成本會計工作

成本會計工作

中瀚石林認為成本會計并不是很難做，只要是學(xué)習(xí)會計的，就能做成本會計，做成本會計要比財務(wù)會計難，因為成本會計還要知道生產(chǎn)流程、工藝等。成本會計主要工作有：

1、負責(zé)各類原輔材料的采購發(fā)票的審核工作，并依據(jù)發(fā)票、入庫單等原始憑證，辦理原輔材料的核算業(yè)務(wù)，并定期與有關(guān)部門核對，做到賬賬相符、賬實相符。

2、負責(zé)原、輔材料成本的核算，以及材料成本差異的分攤工作。

3、負責(zé)增值稅發(fā)票抵扣聯(lián)的收集整理工作，及時將已整理好的增值稅發(fā)票抵扣聯(lián)交稅務(wù)崗位辦理增值稅的匯繳工作。

4、負責(zé)應(yīng)付賬款的清理核對工作，督促有關(guān)部門及時清理預(yù)付賬款，并于半、終了后10日內(nèi)進行賬齡分析，報出明細報表。

5、完成部門安排的臨時工作。