第一篇：[五]甘肅畜牧獸醫(yī)8期,今日畜牧獸醫(yī)7期：固體納米復(fù)合維生素對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響

固體納米復(fù)合維生素對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響

黨曉鵬（陜西金冠牧業(yè)有限公司，西安，712000）

摘要：本試驗(yàn)旨在研究產(chǎn)蛋雞日糧中添加單體維生素含量相同的普通復(fù)合維生素和固體納米復(fù)合維生素對(duì)其生產(chǎn)性能及蛋殼品質(zhì)的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明固體納米復(fù)合維生素可明顯提高蛋雞產(chǎn)蛋率和蛋殼強(qiáng)度，顯著降低破蛋率和雞群死淘率。證明固體納米復(fù)合維生素的吸收利用率明顯高于普通復(fù)合維生素。

關(guān)鍵詞：固體納米復(fù)合維生素 蛋雞 生產(chǎn)性能

Effects of solid nano-multivitamin on layer production performance

Dang xiaopeng(Shaanxi gold animal husbandry Co.LTD,Xian,712000)

Abstract: The trial aimed to research effects of layer production performance and eggshell quality,which diet add same content ordinary multivitamin and solid nano-multivitamin.the trial result indicate that solid nano-multivitamin may clearly boost laying rate and eggshell strength,marked lower broken-egg rate and death culling rate.demonstrate solid nano-multivitamin’s rate of absorbtion and utilization which apparently higher thanordinary multivitamin.Keywords: solid nano-multivitaminlayerproduction performance

固體納米復(fù)合維生素是納米技術(shù)在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的應(yīng)用突破，是將納米技術(shù)和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)有機(jī)融合起來(lái)的一項(xiàng)前沿創(chuàng)新技術(shù)。采用獨(dú)特的納米載體和生物包埋技術(shù)，使各種單體維生素形成等量均質(zhì)穩(wěn)定的雙層納米結(jié)構(gòu)，顆粒直徑在10—30nm范圍內(nèi)，形成超大的比表面活性，可與水任意比例混溶，無(wú)競(jìng)爭(zhēng)跨膜方式吸收，使復(fù)合維生素的生物利用率由原來(lái)的30%左右提高至90%以上[1]。本實(shí)驗(yàn)旨在證明日糧中添加固體納米復(fù)合維生素對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能和蛋殼質(zhì)量的影響。材料與方法

1.1實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，光照 16h/d。自由采食和飲水，每日下午 17 時(shí)揀蛋。1.4.2 免疫程序 免疫程序按照京紅蛋雞飼養(yǎng)管理手冊(cè)推薦程序進(jìn)行。1.5 蛋雞生產(chǎn)性能測(cè)定 每日定時(shí)揀蛋，以重復(fù)為單位，每天記錄產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重、破蛋數(shù)、死淘數(shù)，每周記錄耗料量。試驗(yàn)結(jié)束后以重復(fù)為單位統(tǒng)計(jì)產(chǎn)蛋率、平均蛋重、日均采食量、破蛋率、死淘率、料蛋比及飼料報(bào)酬等。1.6 雞蛋樣品制備及品質(zhì)測(cè)定 試驗(yàn)第 4、8 周末，從每重復(fù)無(wú)破損的雞蛋中隨機(jī)選取一枚置于 4℃冰箱，用于雞蛋品質(zhì)測(cè)定。蛋殼強(qiáng)度儀測(cè)定蛋殼強(qiáng)度，蛋殼厚度儀測(cè)定蛋殼厚度，用游標(biāo)卡尺測(cè)定蛋的 縱徑與橫徑，羅氏蛋黃比色扇測(cè)定蛋黃顏色，高度游標(biāo)卡尺測(cè)量濃蛋白高度。按 下列公式計(jì)算蛋形指數(shù)和哈夫單位：

蛋形指數(shù)=橫徑/縱徑 x100% 哈夫單位=100xlg(H-1.7xW0.37+7.6)，其中 H 為濃蛋白高度，W 為蛋重。1.7 血液生化指標(biāo)測(cè)定 試驗(yàn)第 4 和第 8 周周末禁食后，分別于每個(gè)處理選取 16 只蛋雞（每個(gè)重復(fù) 8 只），雞翅靜脈采血 3ml，3500 轉(zhuǎn)/分離心 30 分鐘制備血清用于測(cè)定血清鈣磷含 量。分析儀器采用日立 7600 全自動(dòng)生化分析儀。1.8 數(shù)據(jù)處理 試驗(yàn)數(shù)據(jù)用 Microsof Excel 2003 軟件進(jìn)行前處理后，采用 SPSS16.0 統(tǒng)計(jì) 軟件進(jìn)行顯著性分析和多重比較。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差（Mean±SD）表示。2.結(jié)果與分析 2.1 對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響 由表 1 可知，試驗(yàn)組產(chǎn)蛋率顯著高于對(duì)照組，而 破蛋率、死淘率則顯著低于對(duì)照組，表明納米維生素可明顯提高蛋雞產(chǎn)蛋率和蛋 殼強(qiáng)度，強(qiáng)化機(jī)體免疫機(jī)能。表 1 納米維生素對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響 項(xiàng)目 對(duì)照 組 試驗(yàn) 組 產(chǎn)蛋率（%）破蛋率（%）蛋重/枚（g）只日耗料（g）料蛋比 90.34± 63.17± 120.41± 2.11± 1.97±0.44a a 0.18 0.67 4.17 0.17 94.73± 63.36± 119.50± 2.15± 0.86±0.07b b 0.22 0.58 4.37 0.20 死淘率（%）2.78± 0.56a 1.36± 0.78b

2.2 納米維生素對(duì)雞蛋品質(zhì)的影響 由表 2 可知，試驗(yàn)組蛋殼強(qiáng)度顯著高于對(duì)照 組，其他指標(biāo)如蛋殼厚度、蛋形指數(shù)、蛋黃色澤及哈夫單位等組間差異均不顯著。表 2 納米維生素對(duì)雞蛋品質(zhì)的影響 組別 蛋 殼 強(qiáng)（kg/cm2）試 驗(yàn) 4.60±0.34a 組 對(duì) 照 3.23±0.23b 組 度 蛋 殼 厚 度 蛋形指數(shù)(mm)0.34±0.08 76.30 ± 1.35 0.33±0.12 75.73 ± 0.40 蛋黃色澤 9.02 0.15 8.98 0.24 哈夫單位

± 75.72 ± 2.12 ± 71.5 ± 5.95

2.3 納米維生素對(duì)蛋雞血液鈣磷含量的影響 由表 3 可知，試驗(yàn)組與對(duì)照組血液 鈣磷含量差異均不顯著。

表 3 納米維生素對(duì)蛋雞血液鈣磷含量的影響

血鈣 血磷

4周 8周 4周 8周

試驗(yàn)組 4.90±0.31 5.03±0.24 1.83±0.26 2.14±0.26

對(duì)照組 4,83±0.18 5.09±0.29 1,94±0.15 2.23±0.19

3.討論 3.1 脂溶性維生素利用

用率均大幅提高 固體納米復(fù)合維生素中脂溶性維生素是親水性的，又處在膠體分散狀態(tài)，因 而是一種熱力學(xué)穩(wěn)定體系，更重要的是 10-30nm 級(jí)別的脂溶性維生素，改善了脂 溶性維生素在畜禽體內(nèi)的藥物動(dòng)力學(xué)特性。主要表現(xiàn)在 3 個(gè)方面：第一，納米級(jí) 脂溶性維生素可使脂溶性維生素的吸收效率明顯增加，納米級(jí)脂溶性維生素液在 胃腸中可使脂溶性維生素釋放迅速，而且與胃腸道上皮層有良好的接觸，通過(guò)胃 腸道上皮細(xì)胞間質(zhì)，穿過(guò)腸道并進(jìn)入血液循環(huán)，結(jié)果使脂 溶性維生素容易吸收，生物利用率明顯提高。普通的脂溶性維生素的平均生物利 用率為 30％左右。而納米級(jí)脂溶性維生素的平均生物利用率可達(dá) 98％。第二，納米級(jí)脂溶性維生素吸收更迅速，平均達(dá)峰時(shí)間提前。第三，納米級(jí)脂溶性維生 素，可使其體內(nèi)藥物動(dòng)力學(xué)穩(wěn)定性提高，補(bǔ)充脂溶性維生素者之間個(gè)體差異變小。脂溶性維生素 A、D、E 對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋率蛋殼質(zhì)量及免疫功能有重要促進(jìn)作用[2]。3.2 穩(wěn) 定 性 高 固體納米復(fù)合維生素由于采用了先進(jìn)的界面工藝。充分利用了維生素間不 同的表面張力，瞬間納米級(jí)超微粉碎，并在分子水平上瞬間進(jìn)行生物膜深層次包 埋．使不同酸堿度、不同熱敏度、不同光敏度和不同氧化還原程度的維生素及其 它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)共處于同一非連續(xù)相的液體中，彼此穩(wěn)定而互不干擾，很好地解決了 由 于 環(huán) 境 因 子 不 穩(wěn) 定 而 使 維 生 素 效 價(jià) 降 低 的 問(wèn) 題。3.3 復(fù) 合 維 生 素 各 單 體 成 分 協(xié) 同 作 用 增 強(qiáng) ： 固體納米復(fù)合維生素有一個(gè)動(dòng)態(tài)的功能協(xié)同結(jié)構(gòu)體的衍生過(guò)程。納米級(jí)復(fù) 合維生素的功能協(xié)同結(jié)構(gòu)體的衍生過(guò)程，實(shí)際上是維生素納米結(jié)構(gòu)的自組裝體系 或是分子自組裝體系的形成過(guò)程。也就是說(shuō)，納米級(jí)復(fù)合維生素是由許多維生素 和維生素、維生素和其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所組成的納米結(jié)構(gòu)體及大的分子聚集體所組 成。例如：維生素 E 和維生素 C 形成的功能協(xié)同結(jié)構(gòu)體，其抗氧化功能會(huì)大大加 強(qiáng)，這可能是縮短了維生素與自由基反應(yīng)后，通過(guò)維生素 C 得到再生的路徑所致，因?yàn)檫@些過(guò)程可直接在功能協(xié)同結(jié)構(gòu)體上進(jìn)行。納米級(jí)維生素正因?yàn)橛写颂匦?，所以它的生物學(xué)功能的形成，并不是數(shù)種單體維生素功能的簡(jiǎn)單疊加和復(fù)合，而 是所有具有保健和免疫功能的物質(zhì)間，通過(guò)納米結(jié)構(gòu)和分子間的自組裝，形成一 種新型活性的、協(xié)同作用更強(qiáng)的、有獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)保健免疫功能的功能協(xié)同結(jié)構(gòu)體存 在的維生素復(fù)合劑[3]。這種功能協(xié)同結(jié)構(gòu)體的衍生過(guò)程在固體納米復(fù)合維生素產(chǎn) 品中表現(xiàn)較為突出，而在普通復(fù)合維生素中不明顯。4.結(jié)論

本試驗(yàn)

證明固體納米維生素可明顯提高蛋雞產(chǎn)蛋率和蛋殼強(qiáng)度，顯著降低破 蛋率和雞群死淘率。表明固體納米復(fù)合維生素的吸收利用率顯著高于普通復(fù)合維 生素。參考文獻(xiàn) 〔1〕趙成平，田野，納米級(jí)維生素的研究〔J〕,飼料工業(yè)，2006，（6）：62-64 〔2〕董玉剛等，納米級(jí)液體復(fù)合維生素對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響〔J〕,中國(guó)飼料 添加劑，2011，（11）：28-30 〔3〕張文娟，歐陽(yáng)伍慶等，復(fù)合維生素納米乳的制備及其質(zhì)量評(píng)價(jià)〔J〕,中國(guó) 獸醫(yī)學(xué)報(bào)，2010，（3）：388-392

作者簡(jiǎn)介：黨曉鵬，男，一九六六年五月出生，陜西富平人。****年畢 業(yè)于西北農(nóng)林科技大學(xué)，農(nóng)學(xué)碩士。高級(jí)獸醫(yī)師職稱，曾獲省部級(jí)科技獎(jiǎng)四項(xiàng)，發(fā)表科技論文二十余篇?，F(xiàn)任陜西金冠牧業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)。主要從事畜禽復(fù) 合維生素、復(fù)合預(yù)混料及動(dòng)物保健產(chǎn)品的研發(fā)和技術(shù)服務(wù)工作。聯(lián)系方式：西安市西咸大道 29 號(hào)，手機(jī) ***，QQ：1466895877.