第一篇:教師節(jié)拜師儀式主持詞
教師節(jié)拜師儀式主持詞
準(zhǔn)備:
1、老師都到臺(tái)前一排
2、禮物發(fā)給現(xiàn)場六年級同學(xué)
3、獻(xiàn)詞同學(xué)手中拿花
4、學(xué)生說拜師帖
5、拿種好的種子
6、對講機(jī)
7、音樂盤
一、開場
今天,我們的老師格外的漂亮,今天,我們的校園特別的熱鬧,有的同學(xué)向老師獻(xiàn)上一束鮮花,有的同學(xué)向老師問一聲快樂。
大家都以各種方式來為老師們慶祝節(jié)日
今天的升旗儀式上,我們歡聚在一起,慶祝第28個(gè)教師節(jié)的到來
同學(xué)們,讓我們向敬愛的老師,辛勤的園丁送上最真誠的祝福,和我一起說,祝老師們身體健康(一起說),祝老師們合家歡樂,祝老師們?nèi)f事如意。
二、獻(xiàn)詞
對于每一個(gè)人來說,在他的生命歷程中,老師,都是最值得尊重和感恩的人。
老師像蠟燭,燃燒自己,照亮別人;
老師像園丁,培育著祖國的花朵;
老師像粉筆,默默地奉獻(xiàn)著自己;
老師像航海中的一盞燈,為我們指明道路。
在這特別的日子里,讓我們聽一聽少先隊(duì)員的節(jié)日賀詞。(音樂1等敬完隊(duì)禮再放)
三、拜師禮
中國素有禮儀之邦的美譽(yù),尊師重道更是中華民族的傳統(tǒng)美德。作為當(dāng)代小學(xué)生,應(yīng)努力學(xué)習(xí)偉大祖先所創(chuàng)造的優(yōu)秀文化,接受老師的傳道授業(yè),使自己成長為優(yōu)秀人才。
讓我們效法歷代祖先,于開學(xué)之初,拜老師,行拜師禮,老師是我們的終生之師。
下面請學(xué)生對老師行鞠躬禮。(音樂2起)
一拜:起 誠心、精心、細(xì)心、耐心是我們拜師學(xué)習(xí)的態(tài)度; 二拜:起 勤學(xué)、勤問、勤看、勤聽是我們拜師學(xué)習(xí)的方法; 三拜:起 成長、成熟、成才、成功是我們拜師學(xué)習(xí)的目的。請老師還躬身禮。(禮成)
所有同學(xué)齊誦拜師貼:
才華顯,一日為師終身恩。”(音樂停)
請學(xué)生為老師們獻(xiàn)上節(jié)日祝福(有請我們的孩子們)(音樂3起)(說話前停音樂)這份祝福是需要種植的才能生根發(fā)芽長大的心形草,老師是園丁,同學(xué)們就像這心形草的一粒粒種子,在老師的悉心培育下長大成材,同時(shí)低碳的綠植也為老師送上一份健康,一份好心情,一個(gè)月后我們所有老師要一起展示各自種植的成果。
(讓我們再一次以熱烈的掌聲祝賀老師們)。
愿學(xué)生們以“學(xué)而不厭的虛心態(tài)度”向老師們請教;愿老師們以“高尚的師德、精湛的教學(xué)技藝,誨人不倦的態(tài)度悉心指導(dǎo)自己的弟子,”讓我們共同用青春之心碰撞出心靈之火,用拼搏和汗水創(chuàng)造教育事業(yè)更加美好的明天!
拜師貼,請大家跟我一句一句說:
才華顯,一日為師終身恩?!?/p>
第二篇:教師節(jié) 拜師儀式主持詞 準(zhǔn)備
德育活動(dòng)之一年級拜師儀式活動(dòng)總結(jié)
活動(dòng)設(shè)計(jì)背景:
隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展,人民生活水平的不斷提高,人們慢慢的開始焦躁起來。特別是現(xiàn)在社會(huì)迅速發(fā)展導(dǎo)是人們對物質(zhì)文化需求的不斷增長,人們仿佛對物質(zhì)上的需求慢慢占據(jù)了主導(dǎo)。對傳統(tǒng)文化、優(yōu)良傳統(tǒng)漸漸開始的淡忘。因此,為了弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化,教育學(xué)生尊師重道,最近幾年全國各地紛紛開始舉辦一年級新生的入學(xué)拜師儀式。
活動(dòng)設(shè)計(jì)目的:
為了繼承傳統(tǒng)文化,學(xué)習(xí)與借鑒傳統(tǒng)文化精髓,結(jié)合現(xiàn)代元素與我校的實(shí)際,在每學(xué)年開學(xué)典禮上舉行新生拜師儀式。目的是古今結(jié)合,開展具有時(shí)代特點(diǎn)的校園文化,通過拜師這一儀式,讓剛剛踏進(jìn)人生求學(xué)階段的一年級新生認(rèn)識到上學(xué)求知是一個(gè)神圣的使命,是人生的重要階段;讓每一個(gè)踏入求學(xué)道路的學(xué)生都知道尊師重道的傳統(tǒng)美德。
活動(dòng)過程如內(nèi)容:一年級拜師儀式老師
教師節(jié)拜師儀式環(huán)節(jié)設(shè)計(jì):
儀式前準(zhǔn)備工作:
1、移動(dòng)黑板背景(陳強(qiáng));
2、一年級站隊(duì)位置安排;
3、、給一年級所有任課老師和參加儀式領(lǐng)導(dǎo)的邀請函發(fā)放,并在儀式前安排所有老師就位。(大隊(duì)委)
4、提前讓班主任教育學(xué)生理解拜師詞意思,訓(xùn)練“起禮”動(dòng)作,以及布置每個(gè)學(xué)生準(zhǔn)備一張心愿卡寫好心愿,卡背后貼好雙面膠(班主任);
5、整隊(duì)進(jìn)場(體育組);
6、音響;
7、新聞報(bào)道稿件(陳強(qiáng));
8、做4塊樹形展板;
9、拍照
儀式時(shí)間:2015年9月11日下午班隊(duì)課
儀式參加人員:一年級全體師生(含任課老師)、部分行政。
(一)拜師 陳:對于每個(gè)人來說,在他的生命歷程中,老師都是最值得尊敬和感恩的人。是老師教會(huì)我們寫字,指導(dǎo)我們游戲,幫助我們成長??她們是我們成長道路上的良師益友。今天對于在場的每一位一年級的小朋友們來說也是一個(gè)最值得紀(jì)念的日子,因?yàn)榻裉煳覀冊谶@里為你們舉行隆重的拜師儀式。
朱:中國素有禮儀之邦的美譽(yù),尊師重道更是中華民族的傳統(tǒng)美德。作為當(dāng)代小學(xué)生,應(yīng)努力學(xué)習(xí)偉大祖先所創(chuàng)造的優(yōu)秀文化,接受老師的傳道授業(yè),使自己成長為優(yōu)秀人才。讓我們效法歷代祖先,于今天這個(gè)特殊的日子,拜老師,行拜師禮,陳: 請一年級任課教師入場(站在一年級孩子前面站一排)(大隊(duì)委引領(lǐng),放教師進(jìn)場音樂)
朱:起禮!(男生左手前,女生右手前,挺直腰桿,雙臂大方展圓)“恩師,您是我們?nèi)松匠痰囊啡?,您像親人一樣關(guān)愛著我們,您的 教誨我們將銘記在心,在今后的學(xué)習(xí)生活中,請您嚴(yán)加管教!行禮!一鞠躬!起!
(嚴(yán)肅認(rèn)真)(學(xué)生拜師:作揖彎腰要深圓)(教師回躬身禮)
朱:“玉不琢不成器,人不學(xué)不知義,今天我們走進(jìn)南湖三小學(xué)習(xí),就一定要尊崇恩師教誨,嚴(yán)守校訓(xùn),養(yǎng)育良德;強(qiáng)健身心,勤奮刻苦;心存感恩,全面 提升素質(zhì),請恩師放心,請受學(xué)生再拜!行禮!二鞠躬!起!“(教師回禮)(學(xué)生拜師作揖彎腰要深圓)(教師回躬身禮)
朱:“恩師勝似父母親,鼓勵(lì)我們立志勤奮,帶領(lǐng)我們奔赴理想,我們將銳意進(jìn)取,以后能有一番成就,一定會(huì)報(bào)答師恩。請受學(xué)生三拜。行禮!三鞠躬!起!”(教師回禮)(學(xué)生拜師,作揖彎腰要深圓)(教師回躬身禮)
請老師回位
希望各位同學(xué)一定牢記師恩,用自己的實(shí)際行動(dòng)老報(bào)答老師!(朱丹晨上臺(tái))
(二)一年級學(xué)生許愿:
陳:在今天這個(gè)特殊的日子,我們一年級的小朋友寫下了他們最初的心愿,這里懷揣著他們對小學(xué)生活的美好希望!下面請同學(xué)們上臺(tái)把心愿卡貼在許愿樹上!
1)請一年級學(xué)生上前心愿卡貼在自己班的許愿樹上。(音樂
一千零一個(gè)愿望)2)主持人同步解釋:這棵裝滿愿望的許愿樹將保存在我校圖書館中,等到六年畢業(yè)同學(xué)們畢業(yè)時(shí)再打開看看自己曾經(jīng)許下的心愿是否已經(jīng)實(shí)現(xiàn)。
結(jié)束詞
陳:九月的陽光格外燦爛,朱:九月的天空分外明媚!
陳:拜師活動(dòng)馬上就要結(jié)束了,但是,我們對老師們敬仰不會(huì)結(jié)束,全社會(huì)對教師的尊重沒有結(jié)束,尊師愛生的傳統(tǒng)還要繼續(xù),尊師重教的風(fēng)尚還要更加發(fā)揚(yáng)光大!同學(xué)們讓我們掌聲再次響起,祝愿我們所有的老師節(jié)日快樂,桃李滿天下。今天的教師節(jié)慶?;顒?dòng)到此結(jié)束!
活動(dòng)效果以及反思: 中國拜師習(xí)俗的形成主要受儒家傳授學(xué)術(shù)的規(guī)制影響,最早可追溯至孔子收徒的做法并由其演化而來。在學(xué)生剛?cè)雽W(xué)的時(shí)候舉行拜師的活動(dòng),能夠讓學(xué)生認(rèn)識到從此刻開始,他們就不再是幼兒園的小朋友普了,已經(jīng)正式步入了求學(xué)的殿堂。傳統(tǒng)的師徒關(guān)系僅次于父子關(guān)系,即俗諺所謂”生我者父母,教我者師傅”、“投師如投胎”。我們舉行新生拜師儀式也是希望我們的學(xué)生能夠尊師重道。學(xué)習(xí)知識先學(xué)習(xí)做人,學(xué)習(xí)做人先學(xué)習(xí)尊重他人,尊重他人先從尊重老師。通過舉行拜師儀式,我們的孩子都能夠從內(nèi)心認(rèn)識到尊師重道的道理,并能夠在家長老師的引導(dǎo)下繼續(xù)保持這一優(yōu)良品質(zhì)。我們也一定將這個(gè)活動(dòng)繼續(xù)舉下去,讓每一個(gè)南湖三小的學(xué)生都能尊重老師、尊重同學(xué)、尊重身邊的每一個(gè)人!
第三篇:拜師儀式主持詞
拜師儀式主持詞
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛的各位同事,大家下午好!
這里是師帶徒拜師儀式的現(xiàn)場,首先請?jiān)试S我介紹出席今天儀式的各位嘉賓,他們是。。以及各位技藝精湛的廚師和篤實(shí)好學(xué)的廚工們。讓我們以熱烈的掌聲歡迎他們的到來!
首先讓我們以熱烈的掌聲歡迎。。為我們致辭!
一、(發(fā)表見證詞)好的,感謝精彩致辭。
下面,讓我們正式進(jìn)入拜師儀式的第一環(huán)節(jié):請各位師父們上座 下面,請徒弟代表朗讀拜師貼、行拜師禮
(拜師貼見附件)
接下來,(禮成)請師父代表講話
最后,讓我們共同見證師徒簽訂協(xié)議書環(huán)節(jié),并合影留念
結(jié)束語:一日為師,終生為父。人生,如果有一位好的老師,會(huì)少走很多彎路,今后,徒弟們在學(xué)習(xí)的征途中還有更長的路要走,祝在各位前程似錦。今天的拜師儀式到此圓滿結(jié)束,請大家有序退場!謝謝!伴奏《風(fēng)中的羽翼》
第四篇:拜師儀式主持詞
篇一:拜師儀式主持詞
下面開始拜師儀式
XX房產(chǎn)公司第 屆拜師收徒會(huì)現(xiàn)在開始,首先讓我們以熱烈的掌聲歡迎公司創(chuàng)始人,現(xiàn)任掌門人李總。請李總致辭??讓我們以熱烈的掌聲感謝李總的精彩致辭。請李總就坐。
今天是一個(gè)難忘的日子,我們 ? 位伙伴,即將加入我們的團(tuán)隊(duì),以后這里就是你們的家,歡迎你們,我們知道,師道和孝道是中國文化的核心部分,古人云:一日為師,終身為父。師者,傳道,授業(yè)、解惑。在人生創(chuàng)業(yè)的路上如果有一位好老師,會(huì)少走很多彎路,少吃很多苦。
同樣,經(jīng)紀(jì)行業(yè)更是如此,我們知道房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)行業(yè)的起源于盛唐時(shí)期,經(jīng)過一千多年的衍變,才形成了中國今天的房產(chǎn)經(jīng)紀(jì)行業(yè),可謂是歷史悠久。XX房產(chǎn)由我們尊敬的李總于1998年創(chuàng)立,一步一步的發(fā)展到今天的規(guī)模,我們公司的核心價(jià)值和行為規(guī)范是:XXX
接下來我們將進(jìn)入激動(dòng)人心的拜師時(shí)刻:請??
請各位老師上場就坐
請各位學(xué)生上場 拜師儀式開始
學(xué)生向老師三鞠躬:一鞠躬 二鞠躬 三鞠躬
老師起立、還禮,請坐
學(xué)生向老師奉茶
老師贈(zèng)送禮物
請老師代表表態(tài)
請學(xué)生代表表態(tài)
請老師與學(xué)生共同簽署學(xué)生培訓(xùn)承諾書
禮成拍照留念 道具準(zhǔn)備
開水泡茶、茶葉、茶壺、茶杯、托盤兩個(gè)
桌子一個(gè)用于放托盤及簽署學(xué)生培訓(xùn)承諾書用、椅子數(shù)量:老師數(shù)量加
一、打印學(xué)員培訓(xùn)承諾書
禮物準(zhǔn)備:公司企業(yè)文化、員工手冊發(fā)放(放置另一托盤內(nèi))
篇二:學(xué)校拜師儀式主持詞 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師、同仁們:
在這普天同慶的火紅十月,在這收獲碩果的金色季節(jié),我們帶著期待的喜悅,懷著激動(dòng)的心情迎來了跟我學(xué)外語培訓(xùn)學(xué)校拜師大會(huì)!為加快青年教師的成長步伐,進(jìn)一步打造一支品德高尚,業(yè)務(wù)精良的高素質(zhì)教師隊(duì)伍,促進(jìn)學(xué)校和諧全面持續(xù)發(fā)展,學(xué)校從實(shí)際出發(fā),經(jīng)個(gè)人申報(bào),校區(qū)推薦,校委會(huì)審核批準(zhǔn),特聘請了有強(qiáng)烈責(zé)任感,有豐富的教育教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和較高的業(yè)務(wù)水平的教師為指導(dǎo)教師。()我們的青年教師抱著對教育事業(yè)的滿腔熱忱和對自己工作未來的美好憧憬來到跟我學(xué),你們選擇了光輝的事業(yè),也選擇了輝煌人生的殿堂。我們祝愿你們,在人生新的起跑線上,永恒的輝煌屬于你。進(jìn)行第一項(xiàng),拜師儀式正式開始,請郭校長宣讀拜師協(xié)議。(拍 照)
進(jìn)行第二項(xiàng),1.有請?zhí)K校長公布跟我學(xué)指導(dǎo)教師名單(拍照)
2.請導(dǎo)師上臺(tái)
3.請楊校長向?qū)煱l(fā)聘書(拍照合影)
4.請指導(dǎo)教師回座
5.請?zhí)K校長公布青年教師名單
進(jìn)行第三項(xiàng),簽訂拜師協(xié)議,請新教師到指導(dǎo)教師座前簽訂協(xié)議(拍照)進(jìn)行第四項(xiàng),拜師開始,請指導(dǎo)教師到臺(tái)前來,站成一排
請青年教師到臺(tái)前來,1.首先,向?qū)煫I(xiàn)花。獻(xiàn)一束鮮花,敬一本成長筆記,不僅表達(dá)了對導(dǎo)師的敬意和答謝,而且也表明了自己學(xué)習(xí)的態(tài)度和信念。
2.現(xiàn)在徒弟們向師傅行拜師禮,用深情的眼睛望著自己的師傅,聽我的口令深深的三鞠躬。:
一鞠躬 感謝師傅的辛勤指導(dǎo),無私奉獻(xiàn)
再鞠躬 勤奮努力、今后共創(chuàng)佳績
三鞠躬 攜手共進(jìn)、為跟我學(xué)再創(chuàng)輝煌
3.禮成,請師傅及徒弟回位就坐。(拍照合影)
相信在這個(gè)過程中,在每一位青年教師的心中也都暗暗下了決心:
誠心、精心、細(xì)心、耐心是我們拜師學(xué)習(xí)的態(tài)度;
勤學(xué)、勤問、勤看、勤聽是我們拜師學(xué)習(xí)的方法;
成長、成熟、成才、成功是我們拜師學(xué)習(xí)的目的。
進(jìn)行第五項(xiàng),1._____代表指導(dǎo)教師發(fā)言(拍照)2._____代表青年教師發(fā)言(拍照)
相信我們各位指導(dǎo)老師在今后的工作中一定能夠做到知無不言、言無不盡,我們的年輕教師也一定能夠做到虛心請教,認(rèn)真落實(shí)。在這樣的教學(xué)氛圍中,每一個(gè)人都能夠有所提高,有所收獲。
進(jìn)行第六項(xiàng),請郭校長講話(拍照)
各位領(lǐng)導(dǎo),各位同仁,今天,我們無需滾燙的話語,但對指導(dǎo)老師有著比語言更純粹的敬意;無需醇香的美酒,但對年輕的徒弟們有著比美酒更濃烈的祝愿。祝愿大家學(xué)
有所成,工作、生活蒸蒸日上。
十月收獲的是碩果,播種的是希望。為跟我學(xué)的美好明天,讓我們用真誠的火花將激情的火焰點(diǎn)燃,照亮天地,溫暖你我他!
在此 ,我宣布跟我學(xué)2012年拜師會(huì)到此結(jié)束!
201*年10月
拜師儀式會(huì)序 進(jìn)行第一項(xiàng),拜師儀式正式開始,請郭校長宣讀拜師協(xié)議(拍照)
進(jìn)行第二項(xiàng),1.有請?zhí)K校長公布跟我學(xué)指導(dǎo)教師名單(拍照)
2.請導(dǎo)師上臺(tái)
3.請楊校長向?qū)煱l(fā)聘書(拍照合影)
4.請指導(dǎo)教師回座
5.請?zhí)K校長公布青年教師名單 進(jìn)行第三項(xiàng),簽訂拜師協(xié)議,請新教師到指導(dǎo)教師座前簽訂協(xié)議(拍照)
進(jìn)行第四項(xiàng),拜師開始,請指導(dǎo)教師到臺(tái)前來,站成一排
請青年教師到臺(tái)前來,向?qū)煫I(xiàn)花,三鞠躬行拜師禮(拍照合影)
師徒回去落座
進(jìn)行第五項(xiàng),1.___代表指導(dǎo)教師發(fā)言(拍照)
2.____代表青年教師發(fā)言(拍照)
進(jìn)行第六項(xiàng),請郭校長講話(拍照)
進(jìn)行第七項(xiàng),儀式結(jié)束
篇三:拜師儀式主持詞
各位尊敬的領(lǐng)導(dǎo),各位老師:
大家下午好,今天,我們帶著期待的喜悅,懷著激動(dòng)的心情,召開這個(gè)短暫而又意義深遠(yuǎn)的拜師會(huì)。
一、晨操
說短暫,是因?yàn)槲覀兿胗帽M可能短的時(shí)間來井然有序地完成這個(gè)儀式。說意義深遠(yuǎn),是因?yàn)樵谶@個(gè)短暫而愉快的儀式之后,一對對師徒將結(jié)伴走過一段相對漫長的工作歷程。在這個(gè)周而復(fù)始的平凡工作中,互勉共進(jìn),相信會(huì)結(jié)下深厚的師生情意,或許,因?yàn)橥毒壋蔀橐簧牧紟熞嬗选V苋A健唱得好;“一句話,一輩子;一杯酒,一生情”.今天,我們沒有滾燙的話語,但對老師有比語言更純粹的敬意;沒有醇香的美酒,但對老師有比美酒更濃烈的祝愿。下面,有請理財(cái)團(tuán)隊(duì)全體員工為大家?guī)沓坎佟獞?zhàn)歌,掌聲有請。
二、歌曲
鐵脊梁,鋼脊梁,國壽脊梁最堅(jiān)強(qiáng),擎雨雪啊擎風(fēng)霜擎起民族魂看我國壽好兒郎,下面請大家全體起立,齊唱歌曲—脊梁。
三、學(xué)生代表發(fā)言
理財(cái)團(tuán)隊(duì)從建設(shè)以來,受到了公司經(jīng)理室的高度重視,為了使我們理財(cái)隊(duì)伍建設(shè)的更加強(qiáng)大,也為了能使我們在坐的每位伙伴都能在這片壽險(xiǎn)天地中有所得,有多獲,為此我們特別舉行這個(gè)拜師會(huì),使我們的每位伙伴都能夠快速成長,接下來,讓那個(gè)我們以熱烈的掌聲有請伙伴XX為我們做學(xué)生代表發(fā)言。掌聲有請。
四、老師自我介紹
本次拜師會(huì)的12位師傅是在自愿選擇的基礎(chǔ)上,經(jīng)個(gè)險(xiǎn)部經(jīng)理推薦,由經(jīng)理室嚴(yán)格把關(guān)確定下來的。這些優(yōu)秀的老師,不僅有掌握了豐富的專業(yè)知識,嫻熟的銷售技巧,而且積累了豐富的展業(yè)經(jīng)驗(yàn),下面讓我們用最最熱情的掌聲有請這12位師傅上臺(tái)做自我介紹。
五、公布結(jié)果
激動(dòng)人心的拜師會(huì)告一段落,臺(tái)上的12位老師也見證了在做徒弟們的熱切和激情,下面更加激動(dòng)人心的時(shí)刻將要到來,讓我們用掌聲有請XX經(jīng)理公布拜師結(jié)果。
六、簽訂、宣讀協(xié)議內(nèi)容
每位伙伴都知道自己的師傅是哪一位了吧?現(xiàn)在請伙伴們迅速上臺(tái)站到自己的師傅面前,用深情的眼睛望著自己的師傅,深深鞠上一躬
① 一鞠躬 感謝老師日后辛勤栽培
② 二鞠躬 發(fā)奮努力、共創(chuàng)佳績
③ 三鞠躬 建設(shè)國壽、人人有責(zé)
下面有請師傅們和徒弟們在協(xié)議書上簽下自己的名字,宣讀協(xié)議內(nèi)容
誠心、精心、細(xì)心、耐心是我們拜師學(xué)習(xí)的態(tài)度;
勤學(xué)、勤問、勤看、勤聽是我們拜師學(xué)習(xí)的方法;
成長、成熟、成才、成名是我們拜師學(xué)習(xí)的目的。
第五篇:拜師儀式主持詞
主持詞
一、開場詞
主題:博學(xué)精技、薪火相傳、2016年海外海老太原品牌拜師儀式
姚 :尊師重教是中國的優(yōu)良傳統(tǒng),“師者:傳道、授業(yè)、解惑也”“弟子事師,敬同于父”,李:為進(jìn)一步在公司內(nèi)營造濃厚的學(xué)習(xí)氛圍,充分發(fā)揮技術(shù)骨干“傳、幫、帶”作用,引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn),提高專業(yè)技術(shù)和業(yè)務(wù)素質(zhì),促進(jìn)員工的全面發(fā)展,因此決定展開拜師儀式。
姚:現(xiàn)在主持人鄭重宣布,老太原品牌拜師儀式正式開始:
二、面藝表演
姚:世界面食在中國,中國面食在山西。山西自古就有面食王國和世界面食之鄉(xiāng)的美譽(yù)?,F(xiàn)在將有請面點(diǎn)大師,為大家?guī)韼卓钭罹叽硇院陀^賞性的面食特技表演。
勾刀面
李:現(xiàn)在為大家?guī)淼拿媸程丶急硌菔牵汗吹睹媸侵腥A五大面之一,勾刀面堪稱山西一絕,要求總的質(zhì)量條長70cm以上,是柳葉形,無毛邊,師傅左手托面團(tuán),右手持刀,從揉好的面團(tuán)光面處開始一刀接著一刀削到鍋里,刀不高面,面不高刀,一棱挨一棱向前削,大家看,刀尖之中,面條向秋風(fēng)掃落葉似得,一條接著一條的,在當(dāng)?shù)匾灿幸皇自娛沁@樣來形容勾刀面的落鍋之美和落鍋之快的:
一葉落鍋一葉飄,一葉離面又出刀。銀魚落水翻白浪,柳葉乘風(fēng)下樹梢。在短暫的一分鐘,師傅削出來的面為228刀,也就是:臺(tái)上一分鐘,臺(tái)下十年功。如果在這時(shí)您能伸出熱情的雙手給師傅以鼓勵(lì)的掌聲,那么師傅一定會(huì)削的更好
面氣球
姚:首先我們的面藝師傅為大家?guī)泶得鏆馇?,?dāng)然了吹面氣球和我們平時(shí)的吹氣球原理是一樣的,主要是對我們師傅肺活量的一個(gè)考驗(yàn)。我們的師傅有這樣一個(gè)愛好,那就是各位貴賓您的掌聲越激烈吹出的面氣球也就越大越圓。您看,在您的掌聲之下面團(tuán)已經(jīng)奇跡般的發(fā)生了變化,由小變大,由厚變薄,而且是薄如紙張。稍后各位貴賓可以用您的手背撫摸一下面氣球,它的質(zhì)感可以與嬰兒的皮膚媲美,她的韌性也是非常好的。我們的師傅曾經(jīng)做過實(shí)驗(yàn),可以在上面切生菜,而且它可以保存兩到三天的時(shí)間。也借師傅手中這個(gè)大大圓圓的面氣球祝各位貴賓今后的生意生活都能和和氣氣,圓圓滿滿。
龍須拉面
李:龍須拉面,曾經(jīng)是面食界師傅們爭相攻克的一道難題,師傅要求把面拉成遠(yuǎn)看宛如瀑布,近看則細(xì)如發(fā)絲,現(xiàn)在師傅用胳膊的力量和手腕的技巧將手中的面上下晃蕩,左右打花,這個(gè)動(dòng)作稱之為溜面,是龍須拉面前至關(guān)重要的環(huán)節(jié),龍須拉面有很悠久的歷史,面食界的表演師傅們曾經(jīng)將它從太原拉到北京,漂洋過海拉到東京,拉到新加坡,馬來西亞,泰國以及聯(lián)合國等,可以說龍須拉面架起了山西與外界交往的橋梁?,F(xiàn)在師傅已將溜好的面上案,準(zhǔn)備龍須拉面正式的拉面過程,師傅將手中的面一折,稱為一扣。一扣為兩根,兩扣為四根,三扣為八根,當(dāng)面拉至第六扣,就是我們平時(shí)入鍋煮制的最佳扣數(shù),扣數(shù)達(dá)64根,師傅也將在第六扣稍作停頓,為您展示。當(dāng)面拉至十扣的時(shí)候,根數(shù)已經(jīng)達(dá)到1024根、因?yàn)榉浅<?xì)非常軟,已經(jīng)不便于下鍋食用,但是它也是非常特殊,可以制作成我們山西最具代表性的小點(diǎn)心,叫做一窩酥,也就是說,一個(gè)一窩酥是由1024根面絲做成。今天為您挑戰(zhàn)的是第十三扣,根數(shù)將達(dá)到8192根,在當(dāng)?shù)匾灿幸皇自娛沁@樣形容龍須拉面的制作過程,抻拉溜拽一大把,粗細(xì)均勻賽銀發(fā),魔術(shù)怎比高廚藝,口爽心儀風(fēng)味佳。在這里也借助我們師傅手中的龍須拉面,祝大家面面俱到,面向未來,全面發(fā)展。
姚:再一次謝謝馬大師精彩的表演,唉?麗芳,我們海外海真的是人才濟(jì)濟(jì)啊,你看,不光前廳有能歌善舞的,比如咱們倆哈,后廚的兄弟也各個(gè)是身懷絕技。
李:那可不是,我們海外海的面食可是已經(jīng)走出國門走向世界,面通天下了。
三、廚政總監(jiān)致詞
李:下面有請集團(tuán)公司行政總廚老太原品牌廚政總監(jiān)王志強(qiáng)先生為此次活動(dòng)致開場詞
四:介紹祖師爺來歷、叩拜祖師爺
李:現(xiàn)在有請王志強(qiáng)師傅祭拜祖師爺(不要讓王師傅下臺(tái))李:廚師的祖師:“彭祖”。
彭祖,傳說中的養(yǎng)生家。據(jù)古代典籍記載,彭祖是顓頊的玄孫,相傳他歷經(jīng)唐虞夏商等代,活了八百多歲。彭祖精于養(yǎng)生,《莊子·刻意》曾把他作為導(dǎo)引養(yǎng)形之人的代表人物,《楚辭·天問》還說他善于食療。
姚:彭祖因?yàn)樯朴谡{(diào)制味道鮮美的雉羹(野雞湯),獻(xiàn)給帝堯食用,被堯帝封于大彭;彭鏗是彭部族的始祖,以后子孫繁衍,主要是他的“雉羹之道”可祖,便尊稱他為彭祖,他的后裔就叫彭祖氏。彭祖的“雉羹之道”逐步發(fā)展成為“烹飪之道”,雉羹是我國典籍中記載最早的名饌,被譽(yù)為“天下第一羹”。中國烹飪史中稱“彭祖”是我國第一位著名的職業(yè)廚師”,而且是“壽命最長的廚師”,至今尊為祖師爺。
五、公示老太原品牌廚師團(tuán)隊(duì)
姚:好了,祖師爺?shù)膩須v就先跟大家分享到這里,那么在我們當(dāng)下同樣有著愛崗敬業(yè),技術(shù)精湛的優(yōu)秀廚師團(tuán)隊(duì),下面由我為大家介紹老太原品牌廚師團(tuán)隊(duì)人員以及師傅背景:
劉 當(dāng) 成 簡 介
李:劉當(dāng)成,1957年3月出生于山西省河曲縣,中共黨員。中式面點(diǎn)高級技師,先后在太原、大同等多家星級賓館擔(dān)任廚師長、餐飲經(jīng)理、總監(jiān)等餐飲管理工作。
1978年參加工作,在太原山西飯店擔(dān)任面點(diǎn)廚師;
1992年考為特一級中式面點(diǎn)師;
2002年考取中式面點(diǎn)高級技師的職業(yè)資格證書;
1991年起先后被山西烹飪協(xié)會(huì)、省商業(yè)廳、省勞動(dòng)廳職業(yè)技能鑒定中心等多家單位聘為飲食服務(wù)業(yè)技術(shù)等級面點(diǎn)評委;
1994年到今被省勞動(dòng)廳聘為職業(yè)技能鑒定中心省級高級面點(diǎn)評委;
(證書號:2004403010203)
2001年在首屆“汾酒杯”山西面食節(jié)上榮獲“山西省烹飪大師”稱號;
2002年被中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)授予“中國烹飪大師”稱號;同年入選《中國飯店管理人才大典》。
1998年在山西省第三屆烹飪技術(shù)選拔賽中奪得“山西省十佳面點(diǎn)師”并榮立一等功;
2000年由本人擔(dān)任技術(shù)顧問并與同事合作制作山西面點(diǎn)品種230余款,被中央教育電視臺(tái)拍攝并于陸續(xù)播放;
《山西日報(bào)》吃遍太原、《山西市場導(dǎo)報(bào)》、《大同晚報(bào)》、《生活晨報(bào)》等多家新聞媒體均登載本人撰寫的有關(guān)山西面食的文章和對本人的采訪談話。
2005年當(dāng)選山西省烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長; 2006年被太原市晉菜烹飪研究專業(yè)委員會(huì)聘為副主任研究員;
2007年獲得山西飯店餐飲業(yè)認(rèn)定師資格證書;(證書號:00007)
2008年被太原市烹飪協(xié)會(huì)推舉為副秘書長;
2009年獲得由中國烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的“中華金廚獎(jiǎng)”。2010年獲得山西面食面點(diǎn)傳承大師。
2012年獲得中國烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的中國烹飪大師金爵獎(jiǎng)。2014年在海外餐飲集團(tuán)公司廚政中心研發(fā)部副主任。2015年獲得中國烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的“資深級注冊中國烹飪大師”。(注冊號:CA04-0158)
王志強(qiáng)事跡 本人簡介:
1987年-1991年太原市實(shí)習(xí)飯店學(xué)習(xí); 1991年-1994年在迎春樓酒家; 1994年-2006年在察院后工作; 2007年至今在海外海工作; 主要工作研究成果:
羊肉湯遼參、土豆?fàn)F鮑魚、土豆條啫莜面魚魚、泉水地人參、媽媽紅燒肉、鐵鍋鰲魚、家燒野生黃魚、養(yǎng)生金瓜、莜面蒸魚蝦等; 管轄門店:
高端門店8家、中端門店13家、中央廚房1家; 獲得榮譽(yù):
2011年獲得“中國烹飪大師”稱號 2012年獲得“中國名廚”稱號
2014年5月獲得“中華金廚獎(jiǎng)”;
2014年5月代表海外海餐飲集團(tuán)有限公司赴美參加“山西美食走進(jìn)聯(lián)合國”系列活動(dòng);
2015年12月代表山西烹飪協(xié)會(huì)參加中餐世界錦標(biāo)賽,擔(dān)任領(lǐng)隊(duì),榮獲“銀獎(jiǎng)”
王志強(qiáng),1969年出生,1987年參加工作,任職海外海7年來,他始終牢記職責(zé),把對廚師事業(yè)的深深熱愛貫穿在人生的每一個(gè)階段。
對事業(yè),他從不懈怠,孜孜追求。作為廚政管理中心的領(lǐng)導(dǎo),工作可謂千頭萬緒,如何開好頭、起好步,事關(guān)集團(tuán)公司全局工作的開展,工作壓力大、擔(dān)子重。在實(shí)際工作中,一方面認(rèn)真配合領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)員工有序的開展各項(xiàng)工作;另一方面,講究工作方法,著力提高領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù),強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)工作精神,充分調(diào)動(dòng)了出品部所有員工的積極性、主動(dòng)性,事業(yè)心和責(zé)任感。他對待工作高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,責(zé)任不推,困難不讓,對待身邊的人謙虛平和,豁達(dá)大度,為大家樹立了楷模,在王志強(qiáng)師傅的帶領(lǐng)下,廚政管理中心的工作成績有了顯著的提升。
對業(yè)務(wù),他始終保持著精益求精的態(tài)度。身為一名資深廚師,王志強(qiáng)在菜品創(chuàng)新方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn),他說道:“要?jiǎng)?chuàng)新首先要有見多識廣的基礎(chǔ),只有見得多了才能融會(huì)貫通,才有新的菜品誕生,閉門造車只能是換湯不換藥”。自跨進(jìn)廚師行業(yè)的大門,在工作上他始終對自己高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求,從一名普普通通的廚師一步一步努力成為了擁有16家門店餐飲集團(tuán)的廚政總監(jiān)。他是國家名廚、是中國餐飲大師、是當(dāng)代晉菜大師,這一個(gè)個(gè)的成就,一個(gè)個(gè)的榮譽(yù)背后的是他辛勤的耕耘,是他不懈的努力。
生活中的王志強(qiáng)師傅總是有著這樣那樣的無奈。由于工作的原因,他幾乎全年365天都奮斗在一線崗位上,無數(shù)個(gè)節(jié)假日、公休日,他是在工作中度過的。缺少了對家人溫暖的關(guān)懷,可卻換來了工作中一份份累累的碩果。。王涵簡介
李:李亞志個(gè)人簡歷
李亞志出生于1984.4.4,高級中式烹調(diào)師,現(xiàn)任山西天星海外海餐飲集團(tuán)旗下老太原菜館南內(nèi)環(huán)店 獲得榮譽(yù):
2013年11月榮獲山西省第六屆烹飪技能競賽“中餐熱菜個(gè)人賽特金獎(jiǎng)”;
2013年11月榮獲山西“晉菜新晉大師”稱號。
姚:王涵,1980年12月27日出生于山西省運(yùn)城市。中式烹調(diào)師。
1998年參加工作
2000年任察院后大酒店砧板主管 2003年任金港美食城炒鍋主管 2004年任五臺(tái)海天大酒店廚師長 2006年-2009年任西安泡饃廚師長 2012年任海外海南宮店晉菜主管 2014年任老太原菜館濱河?xùn)|路店廚師長 2015年任老太原菜館萬達(dá)店廚師長 2016年任老太原菜館濱河西路店廚師長
姚:郝俊飛,2011年入職,2014年濱河味道陽泉店副廚師長,2015年老太原南宮店廚師長
姚:賀愛軍個(gè)人簡介
賀愛軍,1982年1月出生于山西省靜樂縣。2000年加入廚師團(tuán)隊(duì)從事學(xué)徒,先后在北京、太原等地?fù)?dān)任廚師,曾在莊戶人家、興華園酒店、西安泡饃、陽光大酒店等多個(gè)酒店工作,自2012年3月加入天星海外海餐飲有限公司(北京宴)擔(dān)任晉菜主管,由于工作變動(dòng)于2013年12月調(diào)回太原(呂梁小館體育路店)擔(dān)任副廚師長一職,因店面轉(zhuǎn)型于2014年9月?lián)螐N師長職位。李:張進(jìn)個(gè)人簡歷
2000年-2004年在察院后工作。
2004年-2007年在千峰路西安泡饃工作。
2007年至今在海外海餐飲集團(tuán)公司旗下的休閑大酒店小廚房、南宮店、濱河一號、老太原公園店、府西街店工作,先后任晉菜主管、廚師長等職!2004年7月考取中式烹調(diào)高級師資格證書!個(gè) 人 簡 歷 李:馬玉龍
2000年3月太原軍營大酒店學(xué)徒。2001年12月北京友誼賓館實(shí)習(xí)山西面食;
2002年8月太原剛玉賓館學(xué)習(xí)蘇式點(diǎn)心,面點(diǎn)中工職務(wù); 2004年8月任職山西郵電大廈面點(diǎn)間主管職務(wù)。2005年3月北京萬壽賓館做山西面食,學(xué)習(xí)廣式點(diǎn)心; 2007年4月任山西東港餐飲集團(tuán)國貿(mào)店面點(diǎn)主管一職; 2008年10月任職山西稅務(wù)大廈面點(diǎn)主管。2010年5月任職江南歺飲集團(tuán)千峰路店面點(diǎn)主管; 2012年2月任天星海外海餐飲集團(tuán)濱河壹號店面點(diǎn)主管。
2015年11月至今任天星海外海餐飲集團(tuán)老太原菜館南宮店面點(diǎn)主管兼老太原面藝表演團(tuán)團(tuán)長、老太原品牌面點(diǎn)副總監(jiān)。
以上就是我們老太原品牌優(yōu)秀廚師團(tuán)隊(duì)
六、解讀2016年海外海老太原品牌廚師培養(yǎng)計(jì)劃
姚:下面就有請任總為我們解讀2016年海外海集團(tuán)公司廚師培養(yǎng)計(jì)劃
七 拜師流程 李:謝謝任總的精彩發(fā)言????.姚:中華廚藝,博大精深,為了突出學(xué)習(xí)氛圍,發(fā)揮技術(shù)骨干“傳、幫、帶”的作用,特此進(jìn)行拜師儀式,現(xiàn)在就有請師傅xx上臺(tái)祭拜祖先!有請師傅入座
現(xiàn)在請xxx的弟子xxx上臺(tái)拜師!請弟子們單膝跪地為師傅敬茶!現(xiàn)在請師徒互換拜師貼以及收徒證!有請xxx師傅帶領(lǐng)徒弟退身回列隊(duì)
徒弟單膝跪地敬茶
獻(xiàn)茶是中國古老的傳統(tǒng)禮儀,以示對師傅及長輩的尊敬和厚愛。敬獻(xiàn)恩師一杯茶:學(xué)門師徒是一家、技藝超群振華夏、廚藝人生展才華
師傅送徒弟子規(guī),也是為了讓弟子們待人接物,為人處事、求學(xué)等方面要具備的禮儀與規(guī)范。
師傅代表帶領(lǐng)師傅們進(jìn)行宣誓; 李:他們是企業(yè)崗位上的佼佼者,他們有著精湛的廚藝和勇于奉獻(xiàn)的精神,他們把最普通的工作當(dāng)做自己的神圣使命,他們沒有馳騁千里的豪邁,卻一步一步的達(dá)到了敬業(yè),愛崗的巔峰,他們就是海外海精湛的廚師團(tuán)隊(duì)!
姚:此刻,有請我們的師父團(tuán)隊(duì)進(jìn)行宣誓:
姚:中華廚藝 博大精深師傅們各個(gè)是以誠信為本 勤學(xué)苦練 才藝超群 道德至上 扶攜同門 互幫互助 的精神和道德品質(zhì)來傳承廚藝
拜師代表帶領(lǐng)徒弟全員進(jìn)行宣誓
李:現(xiàn)在有請我們的徒弟團(tuán)隊(duì)進(jìn)行宣誓:
李:我相信他們也一定會(huì)務(wù)實(shí)為根 本份做人 傳承創(chuàng)新 永記師恩!
八.劉總致辭
姚:現(xiàn)在有請集團(tuán)公司副總經(jīng)理劉建忠先生為我們本次拜師儀式致辭!
九、集體合影
李:感謝劉總的精彩發(fā)言,相信在劉總和各位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,共同努力,共同發(fā)展一起攜手并肩作戰(zhàn),共創(chuàng)海外海美好的明天!
姚:現(xiàn)在主此人鄭重選本,本次博學(xué)精技、薪火相傳、2016年海外海老太原品牌拜師儀式圓滿禮成!現(xiàn)在有請我們本次拜師儀式參加的所有成員上臺(tái)請專業(yè)攝影師為我們合影留念,下來各師傅可以帶領(lǐng)自己的徒弟單獨(dú)合影!、2016年海外海餐飲集團(tuán)公司老太原品牌 “師徒節(jié)”儀式
各位領(lǐng)導(dǎo)、同事,大家好: 今天是2016年7月21號,也是今年拜師收徒的好日子,師父收徒弟是為了讓徒弟少走彎路,充分體現(xiàn)師傅的責(zé)任感和榮譽(yù)感,也讓徒弟有了目標(biāo)和方向,古人曰“拜師收徒是行業(yè)中的一種優(yōu)良傳統(tǒng),也是我們廚師行業(yè)傳統(tǒng)技能的一種傳承方式,通過師帶徒把我們的傳統(tǒng)技藝做到代代相傳。
老太原菜館是海外海餐飲集團(tuán)旗下的發(fā)展品牌,也是當(dāng)?shù)厝藞F(tuán)聚宴請的重要聚集地,所以說客人對我們的需求和要求是很高的,我們要用心把這個(gè)品牌做成當(dāng)?shù)仨懏?dāng)當(dāng)?shù)牡胤矫?,必須圍繞公司提出的理念進(jìn)行工作的開展,如何做好好吃戰(zhàn)略是一項(xiàng)很艱巨的工作任務(wù),做到好吃首先離不開的是廚師團(tuán)隊(duì)的建設(shè)、培養(yǎng)和技能的傳承,大力發(fā)展老太原品牌也是公司餐飲事業(yè)部的年計(jì)劃部署,所以培養(yǎng)優(yōu)秀廚師團(tuán)隊(duì)迫在眉睫,本次有8位師傅,共收40位徒弟,計(jì)劃在一年內(nèi)培養(yǎng)出10位廚師長,15位主管(大工),15位組長(中工),于是今天在這里隆重舉行2016年海外海老太原品牌拜師收徒儀式,由師傅和徒弟自行雙向選擇,把一些肯吃苦、愛學(xué)習(xí)的年青人培養(yǎng)成專業(yè)人才,為品牌發(fā)展優(yōu)選做好人才儲(chǔ)備,同時(shí)也給這些想干事的年青人創(chuàng)造高水平的廚師平臺(tái)。廚師是一份很辛苦的工作,但也是一份很光榮的工作,大家有幸成為我們海外海的一名廚師也是一件好事,大家通過自身的不斷努力,通過海外海的大平臺(tái)更好的發(fā)展,把握好機(jī)會(huì),不斷進(jìn)取,努力學(xué)習(xí),走好自己的每一步。
最后希望大家要領(lǐng)悟到真誠做人、坦誠做事、認(rèn)真做菜這12個(gè)字的意義,各位的廚師路才會(huì)越走寬、越走越遠(yuǎn),才能成就自己,預(yù)祝本次拜師儀式圓滿成功,謝謝