第一篇：金海岸2014年5月意大利披薩美食節(jié)計(jì)劃方案

金海岸四月意大利披薩美食節(jié)計(jì)劃方案

為了豐富西餐廳出品種類，吸引本地客源人氣，增加餐飲部收入；同時(shí)結(jié)合本地市場的消費(fèi)需求，金海岸西餐廳計(jì)劃2014年4月份推出意大利披薩美食節(jié)，方案如下：

一．推廣日期：

2014年4月，每周五、六17：30—20：00；

根據(jù)客源情況周日是否增加，具體執(zhí)行日期待定；

二．推廣人群：本地中青年、白領(lǐng)消費(fèi)人群，旅游客人，住店客人

三．營銷方案：

1.自助餐價(jià)格98元/位；

2.團(tuán)購價(jià)10人以上含10人78元/位，需提前預(yù)約，不與其它優(yōu)惠同享；

3.持本活動宣傳卡片到店并當(dāng)天使用，可抵值10元，每人每次限使用1張，不與其它優(yōu)惠同享；

4.使用現(xiàn)金或刷銀行卡以98元/位結(jié)算，累計(jì)消費(fèi)滿10次者憑消費(fèi)底聯(lián)，可免費(fèi)享用1人次披薩自助餐；

5.本店員工與親人、朋友等同時(shí)到店消費(fèi)，同行客人可享受78元/位的團(tuán)購價(jià)；

6.本次活動成本獨(dú)立核算；

四．廣告宣傳

1.商業(yè)街、鬧市區(qū)、戶外臨街、周邊小區(qū)發(fā)放傳單宣傳；

2.微信平臺、地區(qū)熱點(diǎn)網(wǎng)站轉(zhuǎn)載；

3.店內(nèi)大堂水牌、LED燈箱、房間同時(shí)進(jìn)行展示擺放

五．后附披薩自助餐菜單

妥否

第二篇：披薩店促銷方案

公共關(guān)系策劃書

某pizza店公關(guān)活動策劃書 ? 目錄??????????????????.1 ? 市場環(huán)境分析?????????????.?2 ? 公關(guān)推廣活動方案??????.??.??.? 3 ? 公關(guān)推廣活動效果預(yù)測??????????5 桂林路“城市”披薩店主要經(jīng)營價(jià)格為 34 元的自助 pizza 餐。面對著同行業(yè)中眾多的市場勁敵，“城市”比薩現(xiàn)在所走的每一步都將關(guān)系到餐廳未來的發(fā)展。，因此，我為“城市” pizza 餐廳設(shè)計(jì)了一份關(guān)于餐廳在公關(guān)推廣活動方面的策劃案。旨在打響餐廳在桂林路餐飲業(yè)上的知名度，使其得到穩(wěn)健，長遠(yuǎn)的發(fā)展。

第一章：市場環(huán)境分析 ? 市場狀況分析

1、市場概況：

最新的關(guān)于長春餐飲業(yè)現(xiàn)狀的說法： 國內(nèi)的人士紛紛涌來長春投資餐飲業(yè)之外，國外的許多成熟品牌的餐飲連鎖企業(yè)也如過江之鯽紛至踏來，長春也名副其實(shí)地成為了國內(nèi)外餐飲業(yè)投資者的樂園。比較知名的有美國的“麥當(dāng)勞”、“肯德基”、“星巴克”。當(dāng)然還有專做南亞風(fēng)味的印度餐廳，專做中東人生意的穆斯林餐廳等。

目前長春專業(yè)化的大快餐企業(yè)逾 30家，不同形式連鎖經(jīng)營的快餐加盟企業(yè)超過300家，總體呈現(xiàn)海內(nèi)外、高中低、傳統(tǒng)與現(xiàn)代等并存，相互競爭又相互補(bǔ)充、共謀發(fā)展的市場格局。據(jù)統(tǒng)計(jì)，快餐業(yè)營業(yè)收入約占長春市食品營業(yè)額的1/3。2、比薩市場分析要點(diǎn)：

（1）長春高度的消費(fèi)能力。近幾年長春的經(jīng)濟(jì)快速成長，每年的經(jīng)濟(jì)成長率在６％～７％之間，對于進(jìn)口商品的接受度也極高，自然吸引許多外國商品進(jìn)入。（2）市場規(guī)模： 面對長春每年有數(shù)百萬元的外食餐飲市場，比薩業(yè)者不斷擴(kuò)張加開門市。在中國, 比薩餅業(yè)的市場大約占快餐食品業(yè)的 7%，即年?duì)I業(yè)額為 18 億元 , 比薩逐漸興起，市場接受程度高，市場潛力巨大。專家認(rèn)為 , 西式休閑快餐將成為 21 世紀(jì)十大熱門行業(yè)之一。而國內(nèi)比薩總體份額還不到餐飲業(yè)的 3%，比薩獨(dú)特的兼容性將是飲食行業(yè)中永不凋謝的一朵奇葩，中國的比薩市場不可估量?。?）目標(biāo)市場： 上班族市場，學(xué)生市場，家庭組員市場（以家庭為消費(fèi)單位）（4)市場定位：比薩以高品質(zhì)、高價(jià)格的定位，希望帶給消費(fèi)者的印象是產(chǎn)品比競爭者較好，價(jià)格比競爭者（其他西餐代替品）較貴。

（5）市場構(gòu)成：比薩主要以意大利口味為主，競爭對手有直營店（必勝客，john ? pizza 等）、各可出品比薩的西餐廳。

3、結(jié)論：比薩所屬西餐業(yè)的幾大趨勢 ?平民化： 隨著西餐企業(yè)的不斷增多，高端市場的競爭越來越激烈，為了更好的生存與發(fā)展，新式西餐紛紛將自己的價(jià)格拉下來，以薄利多銷來謀求長久發(fā)展。? 特色化 : “大路式”菜肴已不能適應(yīng)市場競爭，著眼于菜肴的創(chuàng)新開發(fā)，以及特色服務(wù)、現(xiàn)代營銷、品牌戰(zhàn)略等，才有利與參與市場競爭。? 創(chuàng)新多元化： “店無絕活不活”。隨著市場經(jīng)濟(jì)的激烈競爭，西餐的消費(fèi)出現(xiàn)了多層次、多品種的局面，表現(xiàn)出了十分活躍的生命力。? 健康、營養(yǎng)化： 西餐素以 “ 三高 ” 著稱?！?垃圾食品 ” 的概念常常與之掛鉤。緊跟時(shí)代潮流、注重消費(fèi)健康、體現(xiàn)綠色營養(yǎng)健康的理念，區(qū)別于傳統(tǒng) “ 三高 ” 的 “ 新營養(yǎng)西餐 ”，將會越來越受到青睞。? 品牌連鎖化： 連鎖經(jīng)營作為一種新型的經(jīng)營方式，在餐飲行業(yè)已快速發(fā)展，并形成了一定的規(guī)模。西餐企業(yè)和名店、特色店帶頭積極推廣直營和特許連鎖，一大批連鎖企業(yè)在努力探索、大膽實(shí)踐和積累完善中發(fā)展壯大。? 本土化： 從傳統(tǒng)西餐制作方式和經(jīng)營方式的全面改造，完成舶來西餐從貴族化走向平民化的轉(zhuǎn)變，將西餐與本土口味結(jié)合勢在必行。? 企業(yè)分析 1.企業(yè)簡介

（1）企業(yè)概況：中文名稱為城市比薩，英文名稱為city pizza。

（2）經(jīng)營方向：城市餐廳崇尚“親自動手，挑戰(zhàn)比薩”的經(jīng)營理念，以追求健康、動感的年輕白領(lǐng)、大中學(xué)生以及年輕家庭為目標(biāo)消費(fèi)群體，更加適合朋友聚會和家庭團(tuán)聚。（3）經(jīng)營特色：城市比薩選用上等的麥粉、優(yōu)質(zhì)的奶酪、新鮮的西紅柿蔬菜、精挑細(xì)選的培根與比薩片、優(yōu)良的橄欖油制作出的純正意式比薩。

（4）市場定位：為白領(lǐng)、大中學(xué)生以及年輕家庭聚會和家庭團(tuán)聚。

（5）產(chǎn)品價(jià)格：以 34元自助餐為主。（6）產(chǎn)品宣傳：主要在網(wǎng)站進(jìn)行宣傳；人員在街上進(jìn)行人員推廣。2.產(chǎn)品分析

1．產(chǎn)品生命周期分析：產(chǎn)品剛剛進(jìn)入市場導(dǎo)入期 2．產(chǎn)品品牌形象分析: 企業(yè)知名度低，消費(fèi)者對產(chǎn)品的認(rèn)知度不高，有待進(jìn)一步提高。3．產(chǎn)品定位分析:與其它比薩有明顯的價(jià)差，有檔次和品質(zhì)感，但又是給人物有所值的感覺。

4．產(chǎn)品分析總結(jié): 產(chǎn)品優(yōu)勢明顯、質(zhì)量、口感、衛(wèi)生和價(jià)格方面都存在優(yōu)勢，但消費(fèi)者認(rèn)知度低。

第二章：活動方案

1、策劃目標(biāo)

通過一系列的宣傳活動，意在提高十一期間銷售量的同時(shí)，同時(shí)感恩回饋消費(fèi)者的支持，提升消費(fèi)者的認(rèn)知度與美譽(yù)度，進(jìn)而與消費(fèi)者建立更穩(wěn)定的聯(lián)系。

2、活動主題

城市披薩十一歡樂購

3、活動時(shí)間

2013年10月1日（星期二）——2013年10月7日（下星期一）

4、活動地點(diǎn)

長春市桂林路城市披薩店

5、宣傳計(jì)劃

⑴海報(bào)：在餐廳、學(xué)校門口的宣傳欄上粘貼披薩海報(bào)。

⑵店鋪裝飾要求:在門口張貼紅色橫幅。

⑶派發(fā)宣傳單：在活動開始之前，在桂林路周邊派發(fā)宣傳單。

6、物品準(zhǔn)備

①

②

③

④ 印制1000份五一促銷活動宣傳單 定制200張的會員卡 制作活動中使用的價(jià)目表標(biāo)簽 定制一個3米長、1米寬的宣傳條幅

7、活動內(nèi)容

⑴“寫”出心愿：在促銷攤位上，留下祝福語，可以掛在許愿樹上。

⑵免費(fèi)品嘗：店內(nèi)就小型披薩擺放在嘗試窗口，消費(fèi)者可以免費(fèi)品嘗產(chǎn)品。⑶附加贈送:購買披薩滿80元（包括80元）以上，贈送價(jià)值8元的代金券。（先到先得，送完為止）

⑷會員制：購買披薩滿一百元以上的，免費(fèi)贈送會員卡，可享受平時(shí)購披薩 8折優(yōu)惠，并可積分兌換。

⑸在活動期間，每個消費(fèi)者都可以憑借消費(fèi)小票到柜臺參與抽獎活動。一等 獎為：披薩套餐一份，二等獎為：精美禮品一份，三等獎為：5元現(xiàn)金券。其中，一等獎五名，二等獎十名，三等獎二十名。

8、中期操作

①

②

③

④

⑤

⑥ 活動前準(zhǔn)備活動中所需物品，宣傳單發(fā)放 店內(nèi)清潔整理，各銷售框架調(diào)整 店內(nèi)裝飾，營造活動氣氛 條幅及價(jià)目卡擺放 活動中各司其職，做到每件事都具體到各個負(fù)責(zé)人

每日營業(yè)結(jié)束后店內(nèi)整理和第二日貨物準(zhǔn)備

9、后期延續(xù)

一個好的促銷活動除了要有好的開始和過程，后期延續(xù)的重要性也不可忽略。這次促銷活動中有融入會員卡，所以，后期的會員維護(hù)是必不可少的一項(xiàng)工作。并且披薩店還要就會員們的普遍購買偏好可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆治?，這樣有助于把握

這個市場上大部分人的口味特點(diǎn)和需求，為以后披薩店的長期發(fā)展做好基礎(chǔ)的調(diào)研工作。另外，活動結(jié)束后懸掛式條幅的回收和店內(nèi)價(jià)目表的撤銷都需要工作人員做好善后工作。

10、促銷活動意外防范

第一節(jié) 預(yù)估促銷可能的意外

促銷中可能出現(xiàn)的意外有很多，我們必須事先對其做出預(yù)計(jì)，這樣才能確保促銷活動期間不會因?yàn)槟承┨厥馇闆r給現(xiàn)場帶來尷尬的局面。對此，我們預(yù)估到的促銷期間意外如下： 首先，促銷產(chǎn)品的不足。在披薩店里有的披薩大受歡迎有的銷路一般，這種情況是很常見的，如果事先的準(zhǔn)備不是很充足，這將在活動期間給現(xiàn)場帶來部分熱銷產(chǎn)品缺貨的尷尬局面。

其次，可能出現(xiàn)的意外是促銷活動期間人流量太大造成空間的擁擠。這也是很可能出現(xiàn)的一種狀況；

第三，收銀臺處的隊(duì)伍排得太長，結(jié)賬人數(shù)太多。第二節(jié) 意外防范措施 針對第一種狀況，我們會根據(jù)平時(shí)消費(fèi)者的購買情況，將受歡迎的產(chǎn)品提前做好充足的貨物儲備。實(shí)現(xiàn)做好預(yù)計(jì)，寧可多出一點(diǎn)第二天接著賣也不要出現(xiàn)缺貨的狀況，消費(fèi)者接到傳單特意過來購買披薩，如果發(fā)現(xiàn)找不到宣傳中的披薩或是能讓自己喜歡的披薩，這會在很大程度上造成消費(fèi)者的不滿情緒，也有可能在消費(fèi)者心目中形成欺詐的不良印象，下次要想讓他們再次接受就會很難。

第二種狀況，如果活動期間客流量太大的話會造成本來就狹小的空間更加擁擠，對消費(fèi)者的購買產(chǎn)生很對不便因素?；诖它c(diǎn)考慮，我們當(dāng)天會恰當(dāng)?shù)陌才乓粋€疏通指導(dǎo)人員，確保顧客能快速方便的找到自己想要的產(chǎn)品，這樣一來不僅減少了每個消費(fèi)者在店內(nèi)的停留時(shí)間，而且能給消費(fèi)者一種服務(wù)周到的感覺。

最后，針對收銀臺可能出現(xiàn)的結(jié)賬人數(shù)太多的狀況，我們可以臨時(shí)將后勤不忙的工人調(diào)到前臺，增加一個收銀臺來緩解一時(shí)的人流高峰壓力。

11、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

⑴印制橫幅、海報(bào)、宣傳單和會員卡：200元

⑵裝飾品：100元

⑶便簽紙和中性筆：50元

⑷免費(fèi)品嘗：200元

⑸精美禮品：150元

總計(jì)達(dá)600元篇二：披薩店策劃書

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文：

披薩店策劃書 1.項(xiàng)目概述：

披薩田是一家高檔意大利披薩餐廳。本餐廳以意大利風(fēng)情為賣點(diǎn)，以綠色健康消費(fèi)為經(jīng)營理念。把意大利異域風(fēng)情與綠色健康消費(fèi)結(jié)合起來，使顧客在享受最健康最放心的美味的同時(shí)，感受到意大利別具特色的民族風(fēng)情。我們秉著以顧客滿意為宗旨，以提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)為使命，全心全意為顧客著想，為顧客服務(wù)。2.機(jī)會概述

隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，2010年我國的恩格爾系數(shù)為39.76%，預(yù)示著享受型消費(fèi)的比例在逐漸上升，市場上對高檔餐廳的需求不斷增大。同時(shí)，天津人民生活水平顯著提高，人們的消費(fèi)理念也有所轉(zhuǎn)變。據(jù)統(tǒng)計(jì)2010年天津城市居民人均可支配收入為24293元，同比增長13.4%，這一數(shù)據(jù)證明人們經(jīng)濟(jì)能力顯著提升，有去高檔餐廳進(jìn)行消費(fèi)的需求。

另外，由于現(xiàn)今許多企業(yè)不負(fù)責(zé)任的社會行為，地溝油，三聚氰胺等食品安全問題造成了社會恐慌，民眾們寧愿多花錢，也希望消費(fèi)到真正安全放心健康的食物，尤其是我們的目標(biāo)顧客，即23-45歲，月薪10000元以上，追求生活品質(zhì)、享受型消費(fèi)，居住于梅江住宅區(qū)的人士。隨著綠色健康的消費(fèi)理念的興起，人們消費(fèi)不只局限于吃飽吃好，更是對綠色健康環(huán)保的生活和消費(fèi)方式越來渴求，而我們的餐

廳---披薩田---正迎合了這一社會需求。3.目標(biāo)市場的描述和預(yù)測

披薩田的目標(biāo)市場是以天津梅江地區(qū)為據(jù)點(diǎn)并輻射整個天津市。我們餐廳的目標(biāo)顧客集中為居住在天津梅江地區(qū)的享受型消費(fèi)的新中產(chǎn)階級。以梅江生態(tài)居住區(qū)起步區(qū)的第一個高檔住宅項(xiàng)目的藍(lán)水園為例，其戶型結(jié)構(gòu)有114平米兩室、173平米錯層三室、125平米錯層兩室、158平米三室、172平米錯層三室、181平米錯層三室等房型，以現(xiàn)在的17000元/m2的均價(jià)來計(jì)算，即使是最小的114平米居室，一個家庭的資產(chǎn)也不少于193萬人民幣。以他們的經(jīng)濟(jì)實(shí)力來看，其購買力，消費(fèi)層次都不容置疑。

在未來的幾年，人民的生活水平肯定會有更大的提高，消費(fèi)水平、消費(fèi)層次、消費(fèi)理念也會隨之提升，人們對綠色健康的消費(fèi)需求也會大大增大，我們的市場會進(jìn)一步擴(kuò)大。但另一方面，隨著綠色餐廳成為一種趨勢，也會出現(xiàn)為數(shù)眾多的競爭者，我們也必須提高警惕，不斷創(chuàng)新，保持我們的核心競爭力。4.競爭優(yōu)勢

披薩田的核心競爭優(yōu)勢在于我們所提供的綠色有機(jī)的食品和綠色服務(wù)上，即對服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)以確保百分之百的顧客滿意，并著力于引導(dǎo)顧客的綠色消費(fèi)習(xí)慣和綠色生活習(xí)慣。我們特意聘請高級披薩制作師，為廣大顧客制作地道的意大利披薩。保證所有的食材原料都

是綠色安全的。除了特色產(chǎn)品外我們還提供特色的超值服務(wù)，例如，提供商務(wù)交流及商務(wù)談判場所，營造安靜舒適的交流環(huán)境；倡導(dǎo)綠色健康環(huán)保的消費(fèi)理念，我們提倡與自然的親近與和諧相處。餐廳所有用具均符合安全標(biāo)準(zhǔn)，讓顧客吃的放心。5.經(jīng)營團(tuán)隊(duì)概述

本團(tuán)隊(duì)主要由楊帆，張紫凝，吳珊，田小娜四個成員組成，均為天津外國語大學(xué)國際商務(wù)英語方向研究生。其中楊帆為總負(fù)責(zé)人，張紫凝為策劃者。本團(tuán)隊(duì)各個成員均有不同的專長。其中，楊帆擅長市場營銷及酒店管理，吳珊擅長財(cái)務(wù)管理，張紫凝擅長物流管理，而田小娜擅長人力資源管理。這樣的組合方式使披薩田在管理和保證餐廳上座率方面有了專業(yè)知識的基礎(chǔ)和理論的指導(dǎo)。6.使命

⑴產(chǎn)品使命：用最綠色的食材，提供給顧客最美味、最健康、最放心的美食享受。

⑵經(jīng)濟(jì)使命：用業(yè)績回報(bào)投資者，用溫情關(guān)注員工成長。

⑶社會使命：取綠色于自然，還綠色于自然。引導(dǎo)消費(fèi)者及整個社會養(yǎng)成綠色的生活習(xí)慣，與自然和諧共處。7.目標(biāo)

(1)短期目標(biāo)（一年以內(nèi)）

計(jì)劃年接待顧客量為3.6萬人次，即日接待顧客量約為80人次，年銷售額達(dá)到270萬，年凈利潤435600收回全部成成本，建立企業(yè)知名度，美譽(yù)度，得到消費(fèi)者認(rèn)可。

(2)中期目標(biāo)（一年到五年）

鞏固、擴(kuò)展已有的市場分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平；著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。

(3)長期目標(biāo)（五年以上）

計(jì)劃在天津其他地方開設(shè)兩家連鎖店，在天津收購一家綠色蔬菜生產(chǎn)基地。開拓新的市場空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。

第一章 項(xiàng)目介紹

第一節(jié) 項(xiàng)目背景

隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，2010年我國的恩格爾系數(shù)為39.76%，預(yù)示著享受型消費(fèi)的比例在逐漸上升；同時(shí)，越來越多的國際友人涌入和高收入階層涌現(xiàn)，作為商務(wù)談判場所的高檔西餐廳的需求日益增大。

在中國當(dāng)前由于企業(yè)社會責(zé)任缺失而造成的食品安全恐慌的環(huán)境中，急需有企業(yè)承擔(dān)起社會責(zé)任，承諾顧客提供安全放心天然健康的食物。20世紀(jì)90年代興起的開始于西歐和北歐的綠色運(yùn)動席卷全球。隨著地球生態(tài)越來越脆弱，越來越多的人意識到綠色環(huán)保生活方式的重要，并自覺擁護(hù)綠色生活的理念，追求更天然健康的生活方式。

第二節(jié) 項(xiàng)目簡介

雕梁畫棟、典雅樸實(shí)的古建筑之間，矗立著眾多百年歷史的別致西洋建筑，在海河之畔靜靜地講述著中國近代歷史。天津，曾經(jīng)的九國租界，已經(jīng)越來越國際化了。隨著日益增多國際友人的涌入，還有天津市民對外來文化越來越接受和喜愛，西餐廳成為一種趨勢，提供的不僅僅是食物，更是中西文化交流的橋梁。

作為天津外國語大學(xué)的外語專業(yè)國際商務(wù)方向研究生，我們團(tuán)隊(duì)決定發(fā)揮自己的外語和商務(wù)理論優(yōu)勢，充分利用人際關(guān)系資源，開辦一家意大利風(fēng)格的披薩店---披薩田（pizza inn）。

披薩田（pizza inn）以23-45歲，月薪10000元以上，追求生活品質(zhì)、享受型消費(fèi)的梅江商務(wù)人士為目標(biāo)顧客，提供以披薩為主的意大利食品和外賣服務(wù)。這部分人對價(jià)格不敏感，更重視食品安全健康和服務(wù)質(zhì)量。我餐廳將以意大利文化為宣傳點(diǎn)，為顧客提供隨心而動的文化體驗(yàn)；從農(nóng)莊購買綠色有機(jī)蔬菜作為原材料，提供給顧客回歸自然安全放心的美食；培訓(xùn)服務(wù)員一切以顧客為中心，尊重顧客的每一個要求并盡力滿足，確保顧客得到符合其身份的認(rèn)同感。

第三節(jié) 產(chǎn)品和服務(wù)簡介

第一小節(jié) 產(chǎn)品概述 1.意大利風(fēng)味披薩：我們使用的主要比薩餅制作技術(shù)為意大利手拋比薩餅制作技術(shù)。在餅底的成型過程中有手拋餅底的工藝。比薩餅師傅用手將餅底拋向空中，利用離心力將餅底旋轉(zhuǎn)到需要的尺寸。我篇三：烘焙披薩店如何做促銷

在餐飲市場競爭激烈的今天，營銷是一種經(jīng)營店鋪的必要手段，創(chuàng)業(yè)賺點(diǎn)好點(diǎn)子開一家烘焙披薩店要想獲得好收益，就要做好店鋪的營銷工作，這樣才能夠使烘焙披薩店在市場中站穩(wěn)腳跟。

1、定期進(jìn)行媒體、廣告、傳單等媒介宣傳。

烘焙披薩店經(jīng)營是需要知名度的，必須時(shí)刻活躍在消費(fèi)者眼前，比如如果是大型烘焙披薩店，就可以在城市電視、公交站牌、車載電視等大型廣告載體上打廣告，并適當(dāng)使用一系列的優(yōu)惠措施，這樣烘焙披薩店知名度明顯提高，生意肯定會好的不得了。而一般的烘焙披薩店則要充分利用自己轄內(nèi)的市場，派發(fā)傳單、打條幅等都是常用手段。這些都能為蛋糕店?duì)幦〔簧俚念櫩?，?jīng)營效益也會明顯提高。

2、進(jìn)駐大型超市、商場、餐飲業(yè)，搭配經(jīng)營。

現(xiàn)在搭配經(jīng)營很流行的，一般這些大型場所都可以進(jìn)行烘焙披薩經(jīng)營，烘焙披薩店經(jīng)營者可以抓住機(jī)會，主動和這些地方合作，這些地方人流量多，不僅是生意寶地，還能為烘焙披薩店免費(fèi)宣傳，所以非常適合投資。

3、積極開展會員制度及優(yōu)惠活動。

會員制度現(xiàn)在大家都在做，就看哪家做的好，做的更出色。而優(yōu)惠活動就不一樣了，所謂取之于民用之于民，將自己賺到錢返還給顧客，適當(dāng)?shù)陌l(fā)些小福利，是很能拉攏顧客心的。對于烘焙披薩店的長期經(jīng)營發(fā)展很有幫助。

宣傳營銷在烘焙披薩店經(jīng)營過程中起到了很重要的作用，投資者必須重視這個點(diǎn)。投資者還可以加盟烘焙披薩品牌，獲得更多的營銷技巧和知識，把自己的烘焙披薩店做大做強(qiáng)。

文章來源：烘焙披薩店如何做促銷

地址：北京市豐臺區(qū)航豐路

比薩店的經(jīng)典病毒營銷案例

病毒性營銷(viralmarketing,也可稱為病毒式營銷)是一種常用的網(wǎng)絡(luò)營銷方法，常用于進(jìn)行網(wǎng)站推廣、品牌推廣等，病毒性營銷利用的是用戶口碑傳播的原理.~4 在互聯(lián)網(wǎng)上，這種“口碑傳播”更為方便，可以像病毒一樣迅速蔓延，因此病毒

性營銷(病毒式營銷)成為一種高效的信息傳播方式，而且，由于這種傳播是用戶之間自發(fā)進(jìn)行的，因此幾乎是不需要費(fèi)用的網(wǎng)絡(luò)營銷手段。而在國外就有這樣一家披薩店將病毒營銷發(fā)揮得淋漓盡致，幾乎是沒用成本而贏得了大量的客戶，幾乎全城皆曉！

在美國的愛德華州，有一家叫flyingpie的比薩小店。店主人有一家網(wǎng)站，做得很亂很不好看，網(wǎng)站充滿資訊、大大小小花色的字體，讓人完全不知道該如何使用。然而就是這么爛的網(wǎng)站、這么少的網(wǎng)絡(luò)資源，竟然推出了一套很有趣的線上行銷方案，而且，已經(jīng)默默地推行了好幾年，讓城里的每個人都知道了這家小店。d3 e.x6 flying pie這個成功的線上行銷方案叫its yourday。店主人每周都會在網(wǎng)站上寫出一個人的名字，在比薩店不忙的時(shí)候，邀請這些名字的主人來比薩店免費(fèi)制作一份10寸的比薩。例如昨天2月16日是ross，2月19日則是joey，2月20日是tamarra，我們每天邀請五位名叫這個名字的幸運(yùn)市民，在當(dāng)天下午2-4點(diǎn)或晚上8-10點(diǎn)這兩個比薩店比較空閑的時(shí)間，來flyingpie的廚房，制作他們自己免費(fèi)的10寸比薩?！?/p>

當(dāng)然，每一個來的人都必須帶上身份證，證明自己真的叫這個名字。flyingpie還要求他們和自己制作的比薩合影，并上傳到網(wǎng)絡(luò)上。(m* r& v8 j.i$ f# w# d# 按照這個行銷方案，flyingpie網(wǎng)站上，每周都要公布新一周的名字，并提醒大家常?；貋砜催@個列表。如果你看到你朋友的名字，歡迎告訴他，然后叫他過來!n7 f2 w.]$ t5 y(f7 e1 一個名叫kendra的顧客介紹，當(dāng)初她知道flyingpie，就是她老板告訴的。她的老板每周都會上一次這個網(wǎng)站，只因?yàn)樗矚gflyingpie上的“合影”，認(rèn)為它們很好笑。有天老板就告訴她，kendra日來了，趕快去吧!那么，新的名字又怎么選?是flyingpie亂選的嗎?不，flyingpie會請每個來參加過的人提供名字，并且投票，他們會把這個票數(shù)當(dāng)參考決定下一周的幸運(yùn)名字。;l/ ` 這樣的做法是希望這些參加者想想他們還有哪些朋友會過來，甚至讓參加者“回報(bào)”當(dāng)初介紹他來參加的那個看到網(wǎng)站的人??”更有趣的是，美國的一個研究電子商務(wù)專欄作家還將這個案例實(shí)地調(diào)查了一下。這位作者當(dāng)初是從他的朋友知道flyingpie比薩店的，他先收到一封信，通知他這家比薩店將在幾月幾日辦armando日，他的名字正是armando 。$ j& u.i / k1 g;z)`9 l3 這位作者先是非常驚奇這家比薩店的存在，還打電話給寄信的朋友，朋友說她

吃過這家比薩，還不錯，她每天都會去檢查哪些新名字出現(xiàn)，這會讓她想起某幾

位這個名字的朋友，也就養(yǎng)成了每天寄信給這些朋友的習(xí)慣，通知他們提到你的名字啰!”

就這樣，flyingpie所在的城市，不知有多少市民在不知不覺中成為了網(wǎng)站的義

務(wù)宣傳員!實(shí)際上，看起來flyingpie每天只讓5個人來參加免費(fèi)比薩活動，其實(shí)

大家都忙，真來的不多;就算這些人不來，也并無妨礙這些人四處傳播的消息。q* h+ ^2 ~2 u8 h2 這是一個很好的利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行口碑營銷的案例。但與一般的口碑營銷又不一樣，flyingpie采取的是兩段式的強(qiáng)迫口碑行銷。第一段是一個同事或朋友告訴你，你 的名字在上面，你就過來了。一般的網(wǎng)絡(luò)口碑營銷，可能這樣就中斷了? 但接下來，為了回報(bào)店主，免費(fèi)制作比薩的顧客需要出賣一位自己身邊的朋友，向店主人提供一個名字。這樣一來，店主人就很輕松地保證了flying pie在營銷 過程中二次傳播的可能。

這樣一來，這個傳播的族群會繼續(xù)地往外連接。如果一年內(nèi)flyingpie靠這套行

銷手法得來1萬名新客戶，可以說，這些新客戶彼此之間是像肉粽一樣地串在一

起的，一個連一個下去，利用這個病毒營銷，網(wǎng)友和用戶也會像滾雪球般越來越

多，慢慢地flyingpie的名聲就將在整個城市甚至更多地區(qū)散播開來，從而贏得

更多的關(guān)注和用戶。篇五：親子diy披薩活動方案

親子diy披薩活動方案

主辦方：小哈佛繪本館

協(xié)辦方：文水比克利歡樂餐廳

親子diy的活動意義

“注意力集中培養(yǎng)的最好方式就是讓他做自己喜歡的東西”。蛋糕和巧克力等手工的東西都是孩子非常喜歡的項(xiàng)目，他們肯定會集中精力，認(rèn)真完成。根據(jù)心理學(xué)的“遷移理論”，他們在以后的學(xué)習(xí)和做事中注意力肯定會大大提高。

手工制作蘊(yùn)涵了從觀察到思維，從認(rèn)識到操作，從想象到創(chuàng)造的一系列的過程。而且又屬于孩子非常喜歡的項(xiàng)目，對于引導(dǎo)孩子積極思維，大膽創(chuàng)造，培養(yǎng)創(chuàng)造力和想象力有很大作用。孩子對自己喜歡的東西具有較強(qiáng)的解決能力和探索欲望。因此，讓孩子動手做自己喜歡的東西，可以讓他們從思想到行為上真正地實(shí)現(xiàn)獨(dú)立性和自主性。

通過老師的講解，讓孩子知道披薩、生日蛋糕、吹蠟燭、巧克力等各種手工項(xiàng)目的來源和意義，增加孩子的知識面，達(dá)到寓教于

樂的目的。對于智商的提高和情商的培養(yǎng)具有很好的效果。

孩子利用手工材料，借助輔助工具，發(fā)揮一定的想象與創(chuàng)造能力，并通過手的操作，制作出占有一定空間的、可視的、可觸摸的成型作品對于提升他們的自信心和成就感具有很好的作用。手工活動之所以深受孩子們的喜愛，也正是因?yàn)樵诨顒舆^程中孩子們?nèi)巳丝梢詣邮?，作品完成后個個都有成就感。

活動目標(biāo)：

1、了解西方的飲食文化，知道披薩的由來及制作過程，體驗(yàn)節(jié)日的歡樂氣氛。

2、感受自己動手的樂趣，發(fā)揮想象力，做出創(chuàng)意披薩來?；顒訒r(shí)間及地點(diǎn)： 11月1日周六下午4點(diǎn) 文水凱奇比克利歡樂餐廳

活動準(zhǔn)備：

1、環(huán)境創(chuàng)設(shè)，氣球，萬圣節(jié)音樂，拱門，卡通形象人，x展

架

2、披薩原料，熱飲料

3、披薩的由來，制作過程，及注意事項(xiàng)，編號處理

4、條幅，小旗，噴繪，繪本故事《萬圣節(jié)的大南瓜》，小獎狀, 碳素筆

5、耳麥，披薩名字記錄

6、開場白

（1、2、3由比克利準(zhǔn)備,4、5、6由小哈佛準(zhǔn)備）

活動流程：

1、三點(diǎn)半小哈佛繪本館集中出發(fā)。

2、到達(dá)比克利餐廳，和卡通人物問好。

3、繪本館老師開始組織活動（開場白）首先，謝謝店里的叔

叔阿姨為我們布置了這么美的環(huán)境，接下來讓孩子們說說我們今天要做一件什么事?然后隆重介紹我們的披薩師傅。

4、披薩師傅介紹披薩的來源，制作，所用的餡料

5、注意事項(xiàng)的講解。

6、孩子們動手制作披薩，師傅可以說一步，大家做一步，可

以做出自己的創(chuàng)意來。

7、安排好編號

8、烤披薩的時(shí)候，由繪本館老師為孩子們講繪本故事《萬圣

節(jié)的大南瓜》。

9、故事講完，披薩出爐，由店里的師傅評選出最佳廚師獎，最佳創(chuàng)意獎，最佳表現(xiàn)獎。

10、頒獎儀式，由店里師傅為孩子們頒獎,發(fā)放禮品。

11、一起分享自己做的披薩，店員贈送每組家庭一杯熱飲。

12、分享完披薩，會員合影。

13、與店里的叔叔阿姨道別。

活動結(jié)束后，小哈佛繪本館與比克利共同總結(jié)這次活動。

第三篇：2018年5月大漢堡小披薩朗誦稿

Farmer and the snake A cold winter evening, an old farmer was on the way home.Suddenly, he found something at the roadside, it was a poor frozen snake.The farmer wanted to save the snake, so he picked it up and put it right into his clothes,next to his heart.Minutes later, the snake came back to his life and gave the farmer a deadly bite.The farmer took out the snake and threw it away, he was very sick and going to die.He cried sadly”I shouldn’t have saved it”.The tiger and the fox One day, a hungry tiger caught a fox and was about to eat it.But the sly fox said, “You can not eat me.I was sent by Heaven.If you eat me, the heaven will punish you.If you don’t believe me, just follow me to check out whether the animals are afraid of me or not.”

Then the tiger followed the fox walking around the forest.All the animals ran away on seeing them.The tiger thought they were scared of the fox, so he let it go.The naive tiger didn’t know it was him that the animals were really afraid of.From this story, we learned the sly fox relp on tiger’s power to frighten the animals, but we shouldn’t be like that.We have to depend on ourselves.The biggest hamburger and the smallest pizza Long ago, there were 2 countries, big man country and small man country.The people in the two countries wanted to have to party together.The people in Big Man country liked pizza very much, so they decided to make a pizza as a gift.The people in small country liked hamburgers very much, so they decided to make a hamburger as a gift.In Big Man country: Oh, the pizza is too big for the small man.They found the biggest knife in the country and cut the pizza small.“It’s not small enough.” They cut the pizza smaller,”Not small enough”.They cut the pizza smaller and smaller.”It’s not small enough, so cut,cut,cut!” At last, the pizza was smaller than everything in Big Man country.They were sure it was the smallest pizza in the world.In Small Man country:”Hey,The hamburger is too small for the Big Man.They make 2 big pieces of bread, the biggest bread they could make.They put eggs, tomatoes and chicken into it.”It’s not big enough” They put more eggs, more tomatoes more chicken into it.It’s not big enough.They put more and more things into it.It’s not big enough, so keep on putting more and more items.The hamburger was bigger than everything in Small Man country.And they were sure it was the biggest hamburger in the world.The party day came, so did the gifts.” Oh, the pizza is still too big” Oh, the hamburger is still too small.But it didn’t matter, they love the gifts, and they had a good time together.小披薩大漢堡縮減版

Good afternoon, teachers.My name is Cieya.My story is called: The biggest hamburger and the smallest pizza Long ago, there were 2 countries, Big Man country and Small Man country.People wanted to have a party together.Big Man would like to make a pizza for Small Man, Small Man planned to make a hamburger for Big Man.In Big Man country: Oh, the pizza is too big for Small Man.They cut the pizza smaller and smaller.”It’s not small enough, so cut,cut,cut!” At last, the pizza was smaller than everything in the country.In Small Man country:”Hey.The hamburger is too small for Big Man.” They put more tomatoes and more chicken.Finally, they make a biggest hamburger ever.On party day: “Oh, the pizza is still too big” ,”No the hamburger is still too small.But they loved the food, they had a good time together.

第四篇：美食節(jié)計(jì)劃方案

酒店關(guān)于舉辦首屆新潮膠東海鮮美食節(jié)活動的計(jì)劃方案

1）美食節(jié)主題：新潮膠東海鮮美食節(jié)（中英文標(biāo)識）。2）美食節(jié)活動日期： 3）美食節(jié)舉辦地點(diǎn)

4）美食節(jié)舉辦方式:零點(diǎn)、膠東漁村風(fēng)味宴、膠東炕頭菜套餐、海鮮自助餐

5）美食節(jié)簡介：膠東海鮮菜市我國著名魯菜的重要組成部分，歷史悠久，影響深遠(yuǎn)。菜品素以取料鮮活，質(zhì)地脆嫩，口味清淡、原汁原味，善于烹制小海鮮著稱。新潮膠東海鮮菜，則是在繼承傳統(tǒng)膠東菜得基礎(chǔ)上，廣泛吸取粵菜、閩菜等菜系烹制海鮮的優(yōu)良技術(shù)，在充分體現(xiàn)顧客需求、質(zhì)量第一、營養(yǎng)合理的原則上近幾年來發(fā)展形成的新式菜品，由于新潮膠東海鮮菜迎合了當(dāng)前消費(fèi)者的需求趨勢，新潮膠東海鮮菜目前在濟(jì)南、北京、天津、石家莊、鄭州等北方城市中已出現(xiàn)強(qiáng)勁的發(fā)展趨勢，成為餐飲市場新的消費(fèi)熱點(diǎn)。本屆新潮膠東海鮮美食節(jié)，特聘請膠東海鮮菜發(fā)源地?zé)熍_著名高級技師、中國魯菜大師等來店現(xiàn)場烹制。本屆美食節(jié)所推出的極品海參系列、新式海鮮小炒系列的近百款菜肴，均系近幾年來最為流行，也是最受客人喜歡的新潮膠東海鮮菜精品，相信在為酒店創(chuàng)造較好經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，還會產(chǎn)生良好的社會影響。

6）美食節(jié)促銷策略：本屆美食節(jié)旨在宣傳酒店的餐飲形象，擴(kuò)大酒店在餐飲市場上的響力，激活餐飲經(jīng)營的現(xiàn)狀，為本酒店的廣大新老客戶提供一次品味美食、相聚交流、增添友誼的契機(jī)。因此，本次美食節(jié)推出的新潮膠東海鮮菜新品，以惠及新老客戶為目的，擴(kuò)大菜品的銷售。美食節(jié)期間，擬定所有餐飲菜肴實(shí)行消費(fèi)100元返還30元消費(fèi)券的獎勵銷售政策，以真正回報(bào)多年來為本酒店捧場的新老客戶，增加酒店的人氣，擴(kuò)大餐飲經(jīng)營。7）美食節(jié)菜單：

1）零點(diǎn):零點(diǎn)菜單由冷菜（海鮮四大拌）、熱菜（海鮮四大燜、百味海鮮小炒）組成，菜肴品種60個及特色面點(diǎn)20款。

2）宴會、套餐菜單：膠東漁村風(fēng)味宴擬訂480元/桌、580元/桌、880元/桌、1080元/桌的標(biāo)準(zhǔn)；膠東炕頭菜套餐擬定88元/4人份、128元/6人份、158元/8人份。每個宴席、套餐標(biāo)準(zhǔn)開出A、B兩套標(biāo)準(zhǔn)菜單。

3）自助餐：布置大型自助餐陳列臺，由10種涼拌、10種熱菜、8種面點(diǎn)、8種水果、4種果汁、2種啤酒及適量的漁家小吃組成。擬定價(jià)格為48元/位。8）美食節(jié)技術(shù)人員安排：

1）擬從煙臺、青島等地聘請6位擅長烹制海鮮菜肴的廚師（廚師長兼頭灶1位、二灶1位、切配2位、冷菜1位、面點(diǎn)1位）。六位廚師在美食節(jié)開始前3天抵達(dá)本店，有關(guān)聘請廚師的協(xié)議、條款由人力資源部與之協(xié)商擬定。

2）本店廚師協(xié)助完成美食節(jié)的原料準(zhǔn)備、原料初加工及菜肴、面點(diǎn)的輔助性生產(chǎn)任務(wù)。美食節(jié)總協(xié)調(diào)人為膳食部經(jīng)理，廚房生產(chǎn)總負(fù)責(zé)人為行政總廚。9）美食節(jié)的環(huán)境布置：

1）基本原則:本屆美食節(jié)為新潮膠東海鮮美食節(jié)，所以美食節(jié)所涉及的餐廳、雅間、樓道、電梯等客用場所，均應(yīng)營造富有膠東漁區(qū)與膠東漁家文化底蘊(yùn)的情調(diào)、氣氛，突出膠東的海洋民俗文化特色。同時(shí)與青島啤酒廠、煙臺張?jiān)Ｆ咸丫茝S的銷售部門聯(lián)系，在本屆美食節(jié)期間專門優(yōu)惠供應(yīng)，以營造濃郁的飲食文化氛圍。2）多功能廳為美食節(jié)的主題會場：1多功能廳小舞臺的背景墻上用大海、海浪、海鷗、帆船的遠(yuǎn)景圖案作為裝飾與襯托，小舞臺的上方懸掛“酒店首屆新潮膠東海鮮美食節(jié)”的橫幅（紅底黃字），兩邊垂掛美食節(jié)專題對聯(lián)，大廳的東西兩面得墻壁上，采用漁網(wǎng)、漁具及各種魚、蝦造型的裝飾物，或繪制膠東漁場的全角場景，制造充滿漁家風(fēng)情與海洋民俗文化的氛圍。2自助餐食品陳列臺橫貫大廳中間，主要菜品迎門擺放，臺面上擺放精美的美食節(jié)宣傳材料，以供客人隨意取拿。3在大廳的四周擺放適合四人用餐、六人用餐及八人用餐的小型餐桌。4在多功能廳入口處，一側(cè)陳列加工制作漁村式的用海草覆蓋的漁家小屋，另一側(cè)擺放漁具實(shí)物、漁船模型等裝飾物，在小屋內(nèi)及漁船上擺放各種宣傳資料。5市場營銷部應(yīng)根據(jù)上述的設(shè)計(jì)繪出效果圖，以便進(jìn)行實(shí)施布置。上述環(huán)境布置應(yīng)在美食節(jié)前兩天全部完成、備齊，餐臺與餐桌應(yīng)在前一天布置完，各種食品應(yīng)在開節(jié)儀式舉行前全部加工、陳列完畢。

3）零點(diǎn)、宴會餐廳布置：1零點(diǎn)餐廳除了把鮮活養(yǎng)魚的玻璃缸進(jìn)行清潔外，墻壁上要懸掛各種彩色的美食節(jié)招貼畫，間或懸掛小型漁具。2零點(diǎn)廳門口處，設(shè)置一圓形帶轉(zhuǎn)盤的臺面，上陳列各種干制海珍品，如海參、鮑魚、魚干、魚翅、海螺殼、貝殼等，制造漁鄉(xiāng)特色。3宴會廳各雅間內(nèi)，均按漁鄉(xiāng)風(fēng)格適當(dāng)擺放小型漁具、魚干等飾物，并陳列美食節(jié)的宣傳資料。10）美食節(jié)印刷品及廣告宣傳

1菜單印刷，零點(diǎn)、膠東漁村風(fēng)味宴、膠東炕頭菜套餐、海鮮自助餐等菜單分別打印、部分塑封。菜單內(nèi)容由廚房提供，市場營銷部制作，應(yīng)在美食節(jié)前5天完成。2美食節(jié)的優(yōu)惠辦法，應(yīng)在酒店大門口處、餐廳入口處、多功能廳入口處、宴會廳入口處分別制作精美的立式廣告牌陳列，使就餐客人一目了然。同時(shí)將相同的內(nèi)容印制成帶有彩色照片的優(yōu)惠卡，隨即分送給就餐客人。3電臺宣傳，建議選擇影響官方消費(fèi)和家庭消費(fèi)兩個層面的新聞媒體，分別在本地日報(bào)、本市晚報(bào)以及有線電視臺進(jìn)行圖文、聲像宣傳（報(bào)紙宣傳內(nèi)容及版面設(shè)計(jì)由營銷部根據(jù)相關(guān)材料制作提供；電視廣告宣傳現(xiàn)場制作、攝像后進(jìn)行）。報(bào)紙宣傳提前一周見報(bào)，連續(xù)或隔日刊登。電視擬在美食節(jié)前夕至美食節(jié)開始的一周內(nèi)連續(xù)或隔日宣傳。4酒店大門口的上方懸掛有中、英文兩種文字書寫的“酒店首屆新潮膠東海鮮美食節(jié)”的橫幅。11）經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

1聘請技術(shù)人員費(fèi)用。2廣告、公關(guān)宣傳、印刷費(fèi)用。3添置用具、用品費(fèi)用。4其他費(fèi)用。12）美食節(jié)開節(jié)儀式： 時(shí)間： 地點(diǎn)：

參加人員：上級主管領(lǐng)導(dǎo)、各行業(yè)管理部門代表、兄弟酒店老總、本地各大新聞媒體記者。議程：

第五篇：熊爸爸兒童披薩DIY活動方案

熊爸爸創(chuàng)藝廚房 披薩DIY課堂手冊

目錄

一、披薩DIY課堂的意義

二、披薩DIY課堂的收費(fèi)及制作標(biāo)準(zhǔn)

三、活動時(shí)間

四、活動參與人數(shù)及座位安排

五、內(nèi)容詳細(xì)介紹

一、披薩DIY課堂的意義

培養(yǎng)小朋友的動手能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，并帶小朋友學(xué)習(xí)交際禮儀

二、披薩DIY課堂的收費(fèi)及制作標(biāo)準(zhǔn)

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：70元/家庭

9寸比薩一個+飲料一杯+禮品1份

餡料可提供：

經(jīng)典蠟肉腸、意式香腸、火腿、洋蔥、蘑菇、黑橄欖、芝士、蕃茄、青豆餡料

三、活動時(shí)間：大概兩小時(shí)，需提前預(yù)約

四、活動參與人數(shù)及座位安排：

15---50個小朋友每次活動

五、內(nèi)容詳細(xì)介紹

? Pizza課堂前期準(zhǔn)備工作

1）提前一星期收訂金并告知餐廳經(jīng)理和值班經(jīng)理比薩DIY課堂的舉辦時(shí)間、餐廳

2）餐廳需要提前一天調(diào)試設(shè)備、確認(rèn)禮品

? 物品的準(zhǔn)備

1）披薩小專家獎狀、顧客滿意問卷

2）一次性帽子、消毒洗手液、一次性刀子、勺子、面團(tuán)、餡料、芝士、蕃茄醬 3）Pizza知識講義（共需8張圖片）

面團(tuán)、芝士、番茄醬、新鮮蔬菜圖片(及仿真模型)

? 人員及工作站準(zhǔn)備

共6個必要的崗位，一個人也可負(fù)責(zé)2個以上的崗位

1）主導(dǎo)人： 餐廳指派一個披薩DIY課堂主持人負(fù)責(zé)整個活動的順利開展

2）協(xié)調(diào)人： 餐廳專門指派一個負(fù)責(zé)本次活動的經(jīng)理協(xié)助披薩DIY課堂主持人統(tǒng)籌活動全局，處理活動中可能出現(xiàn)的突發(fā)狀況

3）協(xié)助人： 配合披薩DIY課堂主持人準(zhǔn)備場地，為顧客準(zhǔn)備Pizza餅、餡料和所需

工具

4）主持人： 講解披薩的制作方法讓參加披薩DIY課堂的顧客自由創(chuàng)意披薩 5）披薩先生（身穿吉祥物的服裝）

? 活動的詳細(xì)流程：時(shí)間待定

14：00—14:30 歡迎學(xué)員入場，簽到，入座（熊爸爸在餐廳門口歡迎，同時(shí)布置“歡迎光臨”的小黑板）

14：20—14:30 學(xué)員帶衛(wèi)生帽，洗手消毒（工作人員上餡料）14：30—14:35 主持人出場開場白，自我介紹

14:35—14:40

熊爸爸講義（四個秘密）

番茄醬，面團(tuán)，新鮮的餡料，莫扎里拉芝士

A我們的番茄醬是坐飛機(jī)過來的哦，哈哈，它可是美國加利福尼亞的寶

寶：它是有陽光的味道的

B這可是很神奇的面團(tuán)哦，它在冰箱住了三天還可以微笑的呢.C（由熊爸爸拿出蔬菜模具，提問小朋友，問是否知道蔬菜的名稱：青

椒，玉米，洋蔥）

D，熊爸爸拿起事先準(zhǔn)備好的芝士，偷吃一口，哇，好好吃哦，這可是

披薩的靈魂，它叫***芝士。

14:40—15:00 DIY神奇動手時(shí)間，制作披薩。（熊爸爸主持人主導(dǎo)、外場服務(wù)員協(xié)助、****英語老師在場內(nèi)游動）

15:00—15:30 披薩過烤爐等待時(shí)間

英語老師帶小朋友做游戲，年齡小的可由工作人員協(xié)助。

15:30---16:00 分享大餐。

主持人頒發(fā)榮譽(yù)證書，學(xué)員證，合影

16：00

歡送學(xué)員，歡迎再次參加

? 自我介紹

各位大朋友小朋友大家上午/下午好/！歡迎大家來到熊爸爸創(chuàng)藝廚房參加披薩課程活動，我是今天的主持人維尼熊老師，將由我?guī)ьI(lǐng)大家一起探索披薩的神秘領(lǐng)域，非常榮幸

能夠和大家一起共度美好的神奇之旅;希望大家在這里玩的快樂，吃的開心。同時(shí)，今天陪伴我的還有助手饞嘴熊老師，如果您在活動中有需要幫助，可以找到我的助手協(xié)助,謝謝大家!下面我們簡單的了解一下今天披薩DIY課堂程的簡要流程:

維尼熊知識講解——四個特色——披薩的4個秘密 ——披薩制做—— 輕松游戲——美味分享

——活動結(jié)束

下面將進(jìn)入我們的活動，首先我來向大家介紹我們制作披薩的秘密：

? 饞嘴熊披薩的四大特色

美味的披薩，到底有什么特別之處呢？讓我來告訴大家吧，饞嘴熊披薩特有的四大特色：

1． 更好的餡料，更好的披薩

饞嘴熊披薩取得成功的一個簡單的秘訣是：集中在一件事情上完成得比別人更好，饞嘴熊保持簡單的菜單，使我們得以用更好的原料確保產(chǎn)品的質(zhì)量；同時(shí)，在產(chǎn)品研發(fā)方面嚴(yán)格遵守國際食品安全和健康標(biāo)準(zhǔn)，增加低熱量及蔬菜果類產(chǎn)品選擇；“更好的餡料，更好的比薩”這是饞嘴熊自創(chuàng)之初就一直秉承的承諾，這里有饞嘴熊對品質(zhì)的執(zhí)著和對顧客的熱枕； 2． 完全的手工拍制

優(yōu)質(zhì)筋道的面團(tuán)，傳統(tǒng)的純手工拍制而成，從紐約到北京，棒約翰比薩提供全球統(tǒng)一口感的比薩產(chǎn)品

3． “Half &Half”和“我的口味我做主”

一半一半的比薩：一半一半的比薩就是一個比薩兩種不同的口味！同時(shí)，棒約翰提供餡料自選的服務(wù)，讓你成為真正的比薩專家，滿足您味覺的“極地誘惑”

? 獨(dú)特的面團(tuán)

每一個饞嘴熊傳統(tǒng)比薩的餅底都來自于由純凈水制作而成的新鮮面團(tuán)，絕不冷凍。選用一年一季的春季燕麥制作傳統(tǒng)面團(tuán)，經(jīng)過特有的3天低溫自然發(fā)酵而成，這種高蛋白質(zhì)的面團(tuán)將會給每一口咀嚼都帶來濃郁的香味和無與倫比的口感。

? 番茄醬

優(yōu)質(zhì)的番茄醬只來自于質(zhì)量上乘的新鮮番茄，饞嘴熊對番茄的挑選有著非常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。選用于加利福尼亞中部山谷土地肥沃，陽光充足，只選取那里每年成熟一次的番茄所制成的比薩醬，從番茄采摘到醬汁裝罐平均不超過6個小時(shí)，以保證新鮮和美味，不管是在生產(chǎn)地還是在餐廳，饞嘴熊從來不會在比薩醬里摻水。

? 新鮮的餡料

饞嘴熊披薩的餡料使用百分百的牛肉和豬肉，從不添加植物蛋白或水。為了保持餡料新鮮和豐富的營養(yǎng)，我們精心挑選洋蔥、青椒、蘑菇、番茄等蔬菜原料，還特地從西班牙進(jìn)口上好的黑橄欖供顧客食用。

? 純正的芝士

純正的芝士是披薩的靈魂，饞嘴熊披薩只選用富含蛋白質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)和鈣質(zhì)，卻低卡路里的純正的芝士。我們的芝士由新西蘭最好的生產(chǎn)商選用最高質(zhì)量的奶源加工而成。饞嘴熊的披薩之所以給顧客帶來絕佳的口感，正是源于我們堅(jiān)持使用的莫扎里拉的純正芝士。

今天的比薩制做過程是按照以上4個步驟進(jìn)行，如果您在制做過程中有疑問請及時(shí)咨詢，下面我邀請我們的比薩專家為大家做一個完整的比薩，接來就看各位來賓自己的發(fā)揮，制作出屬于你自己的比薩！（比薩專家在制作比薩時(shí)，每一步由主持人進(jìn)行分解！? 比薩制作：

現(xiàn)在桌面上每個人都拿到了自己的餅底和餡料，首先需要先把番茄醬均勻的涂在餅底上，距離餅邊2.5厘米，防止涂在餅邊會烤焦，涂完番茄醬以后，大家就可以把喜歡的餡料均勻的撒在有番茄醬的餅底上了，最后將芝士均勻的覆蓋在比薩上面這樣一個完美的比薩就制作完成了。請大家按照比薩制作的流程來制作，相信每個人都能做出一個美味可口的比薩！

? 烤制比薩：

比薩制作完成以后是要經(jīng)過烤爐高溫烘烤，要等一會才能吃到比薩的?，F(xiàn)在由外教帶領(lǐng)小朋友玩游戲！? 游戲一（英語老師帶小朋友玩游戲、學(xué)英語）：

? 活動結(jié)束

非常感謝大家來參加我們的比薩課程活動，同時(shí)希望在下次的比薩課程里再見