第一篇：首屆中國現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)峰會 金鑼以“新四化”驅(qū)動行業(yè)現(xiàn)代化

首屆中國現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)峰會 金鑼以“新四化”驅(qū)動行業(yè)現(xiàn)代化

12月14日到15日，首屆中國現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略峰會在山東省臨沂市召開。此次峰會以“食安保民生、誠信贏天下”為主題，由中國食品工業(yè)協(xié)會、山東省人民政府支持，中國食品安全報社和山東臨沂市政府聯(lián)合主辦、金鑼集團協(xié)辦。中國食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長劉治，中國食品安全報社社長、總編輯朱長學(xué)等領(lǐng)導(dǎo)出席，臨沂市委副書記、市長陳先運致辭。

在14日到15日的峰會上，來自農(nóng)業(yè)部、發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、中國社會科學(xué)院、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國人民大學(xué)、國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中央財經(jīng)大學(xué)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專家學(xué)者，就“中國食品安全監(jiān)管體系建設(shè)”、“中國食品企業(yè)國際化戰(zhàn)略”、“中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化相關(guān)政策解讀”、“‘十二五’期間我國食品工業(yè)發(fā)展機遇、方向與政策”等課題進行了交流發(fā)言。

作為肉食行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)、臨沂市企業(yè)的龍頭，金鑼集團成為考察的重要一站。12月14日上午，峰會與會者一行200余人在市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)尹長友、趙愛華、紀丙坤等人的陪同下，分兩批先后來到金鑼健康科技館和高溫肉制品一車間參觀考察，集團總裁郭維世、黨委書記鄭士文、集團副總裁樊紅旺等領(lǐng)導(dǎo)陪同。與會人員透過健康科技館和肉制品車間，對中國肉食行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)有了全面了解，其構(gòu)建的大健康產(chǎn)業(yè)模式，更受到交口稱贊。

峰會上，金鑼集團總裁郭維世代表食品企業(yè)發(fā)言，他所提出以“新四化”落實“中國肉食健康領(lǐng)導(dǎo)力”的理念，得到了與會人員的高度認可。在后續(xù)研討活動中，峰會主題“發(fā)展現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)提供健康美味食品”成為討論焦點。“肉食行業(yè)需要健康力量的引領(lǐng)，我們愿以‘新四化’打造‘中國肉食健康領(lǐng)導(dǎo)力’，推進行業(yè)現(xiàn)代化進程?！睍?，郭維世對“新四化”如何落地實踐進行了深度闡釋。何為“新四化”？對此郭維世詮釋道：肉食產(chǎn)業(yè)“新四化”要從產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標準國際化、品類品牌化、技術(shù)產(chǎn)品化做起。

產(chǎn)業(yè)規(guī)?；乔疤?。面對中國肉食行業(yè)規(guī)模小、分散的現(xiàn)狀，金鑼認為從產(chǎn)業(yè)規(guī)模化入手才能從根源上解決問題。事實上，近年來金鑼集團也一直在通過集團化運營及橫向價值鏈延伸，推動產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)環(huán)節(jié)特別是源頭的規(guī)?；l(fā)展。據(jù)最新消息，臨沂工廠即將上馬150萬噸產(chǎn)能肉制品生產(chǎn)線，無疑為產(chǎn)業(yè)規(guī)?；约爱?dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展再添一把活力。

標準國際化被視為必經(jīng)之路。在國際化競爭形勢愈發(fā)激烈的情況下，推動行業(yè)標準建立、提高加工水平、增加產(chǎn)品附加值、與國際接軌??.成為國內(nèi)肉食企業(yè)努力的方向。食品安全問題得到前所未有的重視?！笆称钒踩前l(fā)展第一要義?！苯痂屖冀K在以國際化標準為藍本，確保產(chǎn)品更安全更優(yōu)質(zhì)，開發(fā)適合中國消費的多元化品類產(chǎn)品，提升產(chǎn)業(yè)“健康力”。除此之外，郭維世還認為“品牌化思維是必需”、“技術(shù)產(chǎn)品化是關(guān)鍵”。

據(jù)了解，近年來，金鑼集團實施品類經(jīng)營品牌化，實現(xiàn)技術(shù)與產(chǎn)品的無縫對接，開發(fā)出一系列適合中國消費群體的高端產(chǎn)品，引領(lǐng)消費升級。從中溫突破型明星品牌金鑼肉粒多、到升級低溫開拓型產(chǎn)品脆脆腸、到中國清真肉食第一品牌尚清齋、再到創(chuàng)新高溫換代型產(chǎn)品無淀粉金鑼王中王——金鑼明星產(chǎn)品陣容不僅受到消費市場的積極響應(yīng)、主要競爭伙伴的跟隨性升級，實現(xiàn)品牌、營銷的雙贏，也更將國民飲食消費推向了新水平。

在業(yè)界人士看來，金鑼所提的“中國肉食健康領(lǐng)導(dǎo)力”及“新四化”理念，不僅適用于現(xiàn)代肉食行業(yè)，對于國內(nèi)整個食品行業(yè)都有借鑒意義。

部分參會企業(yè)和專家表示，面對多變的產(chǎn)業(yè)環(huán)境、消費環(huán)境，現(xiàn)代食品行業(yè)要想謀求健康可持續(xù)發(fā)展，創(chuàng)新發(fā)展理念的引入是基礎(chǔ)，而關(guān)鍵還要將之落地實踐。