第一篇：進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度

進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度

1.目的：保證進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品符合《中華人民共和國(guó)共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)

產(chǎn)品質(zhì)量法》、《進(jìn)出境肉類(lèi)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫管理辦法》以及其他相關(guān)規(guī)定的要求，有效控制進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量，防止出現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

2.適用范圍：用于我司運(yùn)輸、檢驗(yàn)、貯存等環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制。

3.部門(mén)職責(zé)：業(yè)務(wù)部門(mén)負(fù)責(zé)運(yùn)輸、檢驗(yàn)、貯存等各環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品出入庫(kù)

管理，產(chǎn)品質(zhì)量隨時(shí)抽檢、不合格品標(biāo)識(shí)、隔離、退貨。

4.進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度

4．1 將進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品貯存在由各直屬局依照《進(jìn)出境肉類(lèi)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫管理辦法》（26號(hào)令）和國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)批準(zhǔn)的存放冷庫(kù)中。未經(jīng)注冊(cè)的存放冷庫(kù)不得存放進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品。

4．2 進(jìn)境肉類(lèi)產(chǎn)品必須按《進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證》指定的口岸入境，按規(guī)定報(bào)檢。未經(jīng)口岸或指定檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依法施檢并出具《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》的，不得調(diào)出指定注冊(cè)存放冷庫(kù)。

4．3 進(jìn)口產(chǎn)品外包裝發(fā)布清潔、堅(jiān)固、干燥、無(wú)毒、無(wú)霉、無(wú)異味，外包裝上須有明顯的中英文標(biāo)識(shí)，標(biāo)明品名、規(guī)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度、工廠注冊(cè)號(hào)和目的地等內(nèi)容，目的地必須注明為中華人民共和國(guó)，封口處應(yīng)當(dāng)加施一次性檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識(shí)；使用的包裝材料必須無(wú)毒、無(wú)害，符合食品用包裝材料的衛(wèi)生要求，紙箱不得使用鐵釘和鐵卡。內(nèi)包裝使用無(wú)毒無(wú)害的全新材料，并標(biāo)明品名、注冊(cè)廠號(hào)等。

按規(guī)定隨機(jī)抽取進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品數(shù)件，打開(kāi)包裝檢查貨物是否腐敗變質(zhì)，是否有毛污、血污、糞污。有無(wú)出現(xiàn)淤血、淤血面積大小及其所占抽樣的比例。有無(wú)出血、炎癥、膿腫、水皰結(jié)痂、結(jié)節(jié)性病灶等疾病的病變。有無(wú)硬桿毛，每10公斤產(chǎn)品中的硬桿毛數(shù)量是否超出規(guī)定要求。是否夾帶有禁止進(jìn)境物，是否有其他動(dòng)物尸體、寄生蟲(chóng)、生活害蟲(chóng)、異物及其他異常情況。

4．4 檢驗(yàn)品種規(guī)格是否與合同等單證或標(biāo)準(zhǔn)相符，包裝外標(biāo)記是否與內(nèi)容物一致。須實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的，按規(guī)定抽樣送檢。

根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫的情況，對(duì)進(jìn)境肉類(lèi)產(chǎn)品分別作如下處理：

1）貨證不相符或不符合我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，作退回或銷(xiāo)毀處理；

2）腐敗變質(zhì)或受有害雜質(zhì)污染的，作退回或銷(xiāo)毀處理；

3）疑似受病原體污染的，應(yīng)當(dāng)立即采樣送檢，并作封存處理。

4．5 存儲(chǔ)冷庫(kù)管理

1）確保冷庫(kù)密封，防蟲(chóng)、防鼠、防霉設(shè)施良好。

2）庫(kù)房溫度應(yīng)當(dāng)達(dá)到-18℃以下，晝夜溫差不超過(guò)1℃。

3）保持無(wú)污垢、無(wú)異味，環(huán)境衛(wèi)生整潔，布局合理。

4．6 進(jìn)庫(kù)管理

1）指定存儲(chǔ)冷庫(kù)對(duì)入庫(kù)的進(jìn)境肉類(lèi)產(chǎn)品需要查驗(yàn)檢驗(yàn)檢疫機(jī)關(guān)出具的《入境貨物通關(guān)單》第一聯(lián)正本，并保留其復(fù)印件。

2）凡有下列情況，一律不許進(jìn)庫(kù)，并及時(shí)通知有關(guān)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)：

1.貨證不符、散裝、拼裝或者中性包裝，以及包裝不符合檢驗(yàn)檢疫規(guī)定要求的；

2.腐敗變質(zhì)、有異味的。

3）不同產(chǎn)品（包括不同品種、不同產(chǎn)地、不同進(jìn)庫(kù)時(shí)間、不同的貨主）不得在庫(kù)內(nèi)的同一區(qū)域混合堆放，國(guó)內(nèi)產(chǎn)品不能與進(jìn)境產(chǎn)品存放于同一庫(kù)內(nèi)。保持過(guò)道整潔，不準(zhǔn)放置障礙物品。

4）指定存儲(chǔ)冷庫(kù)應(yīng)當(dāng)建立入庫(kù)登記核查制度，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理進(jìn)境肉類(lèi)產(chǎn)品的入庫(kù)

登記(包括貨物資料的登記、貨主資料的登記)、衛(wèi)生與防疫工作，并配合檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的檢疫監(jiān)督管理。

5）指定存儲(chǔ)冷庫(kù)應(yīng)當(dāng)填寫(xiě)《進(jìn)境肉類(lèi)產(chǎn)品指定存儲(chǔ)冷庫(kù)質(zhì)量監(jiān)督管理手冊(cè)》，以備檢

驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)核查。

6）指定存儲(chǔ)冷庫(kù)如發(fā)現(xiàn)有非法進(jìn)境的肉類(lèi)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)告。

4．7 出庫(kù)管理

1）指定存儲(chǔ)冷庫(kù)對(duì)出庫(kù)的進(jìn)境肉類(lèi)產(chǎn)品需要查驗(yàn)檢驗(yàn)檢疫機(jī)關(guān)出具的《入境貨物檢驗(yàn)

檢疫證明》第一聯(lián)正本，并保留復(fù)印件。

2）產(chǎn)品出庫(kù)時(shí), 由專(zhuān)人負(fù)責(zé)做好出庫(kù)登記。

3）產(chǎn)品出庫(kù)后及時(shí)清理殘留物并進(jìn)行有效的消毒處理。

4．8 出境冷凍肉類(lèi)產(chǎn)品應(yīng)在生產(chǎn)加工后6個(gè)月內(nèi)、冰鮮肉類(lèi)產(chǎn)品應(yīng)在生產(chǎn)加工后72小時(shí)內(nèi)

出境。輸入國(guó)家或地區(qū)政府另有要求的，按照其要求執(zhí)行。

4．9 進(jìn)口肉類(lèi)運(yùn)輸工具必須清潔衛(wèi)生、無(wú)異味，控溫設(shè)備設(shè)施運(yùn)作正常，溫度記錄無(wú)異常。

4．10 監(jiān)督管理

1）指定存儲(chǔ)冷庫(kù)應(yīng)當(dāng)為檢驗(yàn)檢疫人員提供必要的檢驗(yàn)檢疫和監(jiān)督管理設(shè)施。

2）指定存儲(chǔ)冷庫(kù)的監(jiān)督管理工作由直屬檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)組織實(shí)施，其內(nèi)容包括：定期

或者不定期派員到指定存儲(chǔ)冷庫(kù)檢查存儲(chǔ)、出入庫(kù)登記、質(zhì)量體系的運(yùn)行、遵守

檢驗(yàn)檢疫法律法規(guī)等情況，包括有無(wú)存放非法進(jìn)境肉類(lèi)產(chǎn)品、發(fā)現(xiàn)非法進(jìn)境肉類(lèi)

產(chǎn)品不如實(shí)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)告以及存放期間擅自開(kāi)拆或者損毀檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志、封識(shí)等情況。

3）檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)在檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)有違反有關(guān)規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令其限期改正；情節(jié)嚴(yán)重的，可以警告、暫停存儲(chǔ)進(jìn)境肉類(lèi)產(chǎn)品或者取消指定存儲(chǔ)冷庫(kù)資格。

4）指定存儲(chǔ)冷庫(kù)每月將上月出入庫(kù)進(jìn)境肉類(lèi)產(chǎn)品的統(tǒng)計(jì)表報(bào)檢驗(yàn)檢疫機(jī)關(guān)，并接受檢

驗(yàn)檢疫機(jī)關(guān)核查。

5）指定存儲(chǔ)冷庫(kù)修繕或者因其他情況需要改變結(jié)構(gòu)時(shí)，應(yīng)當(dāng)取得檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的同意，并在其指導(dǎo)下作好防疫工作。

6）進(jìn)境肉類(lèi)產(chǎn)品出入庫(kù)裝卸過(guò)程中的廢棄物，應(yīng)當(dāng)按照檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的要求，集中在指定地點(diǎn)作無(wú)害化處理。

7）檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依法對(duì)指定存儲(chǔ)冷庫(kù)實(shí)施檢疫監(jiān)督時(shí)，冷庫(kù)負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)密切配合，不

得隱瞞情況或者拒絕接受檢查。

貿(mào)易有限公司

年月日

第二篇：肉類(lèi)進(jìn)口具體流程

肉類(lèi)進(jìn)口具體流程

一.申請(qǐng)單位資格審核備案

*已備案的進(jìn)口肉類(lèi)收貨人可在各指定口岸井口肉類(lèi)貿(mào)易

*首次備案需到重慶市出入境檢疫檢驗(yàn)局填寫(xiě)《進(jìn)境動(dòng)植物檢疫審批申請(qǐng)單位登記表》，并提供以下書(shū)面材料：

1.工商行政管理部門(mén)簽發(fā)的《企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照》（復(fù)印件）；

2.外經(jīng)貿(mào)部門(mén)批準(zhǔn)的享有有關(guān)進(jìn)出口權(quán)的文件或資格證明（復(fù)印件，如適用）； 3.《組織機(jī)構(gòu)代碼證》（復(fù)印件）； 4.《自理報(bào)檢單位備案登記證明書(shū)》（復(fù)印件）。5.進(jìn)出口貨物收發(fā)貨人報(bào)關(guān)注冊(cè)登記證書(shū)(復(fù)印件)6.進(jìn)口肉類(lèi)質(zhì)量安全管理制度、企業(yè)組織機(jī)構(gòu)及負(fù)責(zé)進(jìn)口肉類(lèi)部門(mén)和崗位職責(zé)等日常管理制度

7.進(jìn)口肉類(lèi)檢疫知識(shí)答卷 8.提交電子申請(qǐng)表: 1)網(wǎng)上提交《進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證申請(qǐng)表》

2)申請(qǐng)單位用數(shù)字證書(shū)（KEY）點(diǎn)擊業(yè)務(wù)辦理中的動(dòng)植物檢疫許可證，再點(diǎn)擊登錄即進(jìn)入電子審批程序，按要求完成《電子申請(qǐng)表》中相關(guān)信息的錄入后提交。

網(wǎng)址：http://004km.cn/

3)隨附單證要求

申請(qǐng)單位須在網(wǎng)上提交申請(qǐng)后7個(gè)工作日內(nèi)向上重慶驗(yàn)檢疫局提交以下隨附單證：

1、申請(qǐng)單位與進(jìn)口本轄區(qū)備案存儲(chǔ)冷庫(kù)簽訂的《倉(cāng)儲(chǔ)協(xié)議》（在有效期內(nèi)只須提交一次）；

2、前一份進(jìn)口許可證核銷(xiāo)記錄或首次進(jìn)口申明；

3、備案冷庫(kù)的接收證明；

4、退貨產(chǎn)品須提交出口時(shí)的所有單證及退貨原因說(shuō)明。

注意：

1.按照“常見(jiàn)進(jìn)口肉類(lèi)名稱(chēng)與CIQ代碼對(duì)照表” 正確填寫(xiě)CIQ代碼和肉類(lèi)品名。品名必須與CIQ代碼名稱(chēng)相符；雜碎類(lèi)產(chǎn)品必須在品名后標(biāo)注具體品名（僅限一種具體品名），如“其他豬雜碎（豬頭）”。

2.“運(yùn)輸路線”須注明“***直運(yùn)重慶”。

3.在“隨附單證信息”中應(yīng)按以下規(guī)范用語(yǔ)，如實(shí)填寫(xiě)上一進(jìn)口量、本獲批量及上一份許可證核銷(xiāo)信息：

⑴獲批量尚未超過(guò)前一進(jìn)口量時(shí)：

“本公司本獲批量（***噸）尚未超過(guò)上一的進(jìn)口總量（***噸）?！?/p>

⑵獲批量已未超過(guò)前一進(jìn)口量時(shí)：

“本公司本獲批量（***噸）已超過(guò)上一的進(jìn)口總量（***噸）。上一份許可證編號(hào)：**********，獲批量：****噸，已核銷(xiāo)：*****噸，核銷(xiāo)率已超過(guò)75%，未過(guò)期/已過(guò)期?！被?，“本公司本獲批量（***噸）已超過(guò)上一的進(jìn)口總量（***噸）。上一份許可證編號(hào)：**********，獲批量：****噸，已核銷(xiāo)：*****噸，核銷(xiāo)率未達(dá)75%，已過(guò)期。”

⑶本新備案的企業(yè)：

“本公司為本新備案企業(yè)。上一份許可證編號(hào)：**********，獲批量：****噸，已核銷(xiāo)：*****噸，核銷(xiāo)率未/已達(dá)75%，已過(guò)期/未過(guò)期。”

二.與國(guó)外進(jìn)口商進(jìn)行洽談

1.詢(xún)盤(pán) 2.發(fā)盤(pán) 3.還盤(pán) 4.成交

注意：

1，國(guó)外供貨商必須是中國(guó)備案的CIFA 號(hào)，（CIFA是國(guó)外供貨廠家注冊(cè)的一個(gè)出口貨的編號(hào)，這個(gè)號(hào)可以到海關(guān)的食品檢驗(yàn)局查詢(xún)。）

2，國(guó)外供貨商需要提供原產(chǎn)地證明，和本國(guó)農(nóng)業(yè)部出具的衛(wèi)生許可證明 3, 當(dāng)?shù)乩鋷?kù)協(xié)議書(shū)和營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

4，國(guó)內(nèi)收貨人需要具備國(guó)家質(zhì)檢總局備案的國(guó)內(nèi)肉類(lèi)收貨人資格備案。

四.與國(guó)外公司簽訂合同 五．購(gòu)買(mǎi)外匯申請(qǐng)開(kāi)證

申請(qǐng)所需資料：

1.開(kāi)戶(hù)許可證

2.我方公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照正副本 3.組織機(jī)構(gòu)代碼正副本 4.稅務(wù)登記證正副本

5.法人身份證復(fù)印件和辦理人身份證復(fù)印件并蓋有公章 6.授權(quán)委托書(shū)

7.雙方合同復(fù)印件 8.轉(zhuǎn)賬支票 9.開(kāi)證申請(qǐng) 10.開(kāi)戶(hù)申請(qǐng)

11.公章，財(cái)務(wù)章，法人章

六.選擇貨物海運(yùn)或空運(yùn)公司 1.租船訂艙 2.發(fā)催裝通知 3.辦理貨物保險(xiǎn)

注: 買(mǎi)賣(mài)雙方通過(guò)協(xié)商選擇使用DAP、DAT、DES或者DEQ貿(mào)易術(shù)語(yǔ)

七.選擇貨代公司進(jìn)口報(bào)關(guān)

需提供如下資料： 1 報(bào)關(guān)委托書(shū) 代理合同、銷(xiāo)售合同、裝箱單各一式三份。中文標(biāo)簽及原標(biāo)簽電子版。原標(biāo)簽翻譯件。(或中文標(biāo)簽預(yù)備案證明書(shū))4 出口國(guó)官方衛(wèi)生證（或者自由銷(xiāo)售證明或者健康證）5 出口國(guó)官方產(chǎn)地證 6 廠家成分分析說(shuō)明 熏蒸證/無(wú)木質(zhì)包裝聲明 8 海運(yùn)/空運(yùn)提單。9 商業(yè)發(fā)票 10 裝箱單 報(bào)檢預(yù)核銷(xiāo)單（檢疫審批許可證）

八.貨物入庫(kù)

第三篇：產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度

產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度

一、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度

第一條 為加強(qiáng)對(duì)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)驗(yàn)證的管理，確保采購(gòu)的產(chǎn)品符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的要求，企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

第二條 采購(gòu)產(chǎn)品入庫(kù)前倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)會(huì)同質(zhì)檢員對(duì)入庫(kù)采購(gòu)產(chǎn)品的品名、貨號(hào)及數(shù)量等進(jìn)行核對(duì)并記入臺(tái)賬。

第三條 檢查采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品有無(wú)廠名廠址、標(biāo)簽，有無(wú)生產(chǎn)許可證(指按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)取得許可的)；同時(shí)審查供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，并索取其工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和生產(chǎn)許可證的復(fù)印件。

第四條 采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)附有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告，如果無(wú)法提供有效合格證明的，必須按規(guī)定自行檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn)。

第五條 采購(gòu)進(jìn)口需法定檢驗(yàn)的，應(yīng)當(dāng)向供貨者索取有效的檢驗(yàn)檢疫證明。

第六條 驗(yàn)收中如發(fā)現(xiàn)有上述問(wèn)題，質(zhì)檢員有權(quán)拒絕入侔，并同時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)情況，作出處理。

第七條 采購(gòu)產(chǎn)品驗(yàn)收必須兩人進(jìn)行(倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)會(huì)同質(zhì)檢員)，根據(jù)采購(gòu)產(chǎn)品驗(yàn)證單的內(nèi)容，認(rèn)真嚴(yán)格的進(jìn)行驗(yàn)收，并做好驗(yàn)收記錄。第八條 驗(yàn)收中，發(fā)現(xiàn)假冒偽劣采購(gòu)產(chǎn)品，質(zhì)檢員有權(quán)拒絕入庫(kù)，隨即報(bào)經(jīng)理作出處理。

第九條 驗(yàn)收發(fā)現(xiàn)采購(gòu)產(chǎn)品不符或數(shù)量、質(zhì)量有差異，質(zhì)檢員應(yīng)即時(shí)和采購(gòu)負(fù)責(zé)人聯(lián)系，以便作出處理辦法。

第十條 驗(yàn)收完畢，由質(zhì)檢員和采購(gòu)人員在采購(gòu)產(chǎn)品驗(yàn)證單上相互簽字，方能生效。

二、食品安全知識(shí)培訓(xùn)記錄制度

第一條 從業(yè)人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品加工經(jīng)營(yíng)工作。

第二條 辦公室是人員培訓(xùn)的歸口管理部門(mén)，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)和質(zhì)檢等各崗位人員培訓(xùn)需求，制定培訓(xùn)計(jì)劃定期組織管理人員、生產(chǎn)人員、檢驗(yàn)人員參加食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識(shí)，以及職業(yè)道德、衛(wèi)生操作技能的培訓(xùn)。

第三條 新參加工作的人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)考核合格后方可上崗。

第四條 培訓(xùn)方式以集中授課、參加外部培訓(xùn)與自學(xué)形式相結(jié)合，并定期組織考核，考核不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。第五條 建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，并將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果等記錄歸檔，以備查驗(yàn)。

三、從業(yè)人員健康管理制度

第一條 所有從業(yè)人員在進(jìn)廠前必須進(jìn)行健康檢查，根據(jù)其 健康情況決定是否錄用及崗位安排。

第二條 在職從事食品生產(chǎn)加工、檢驗(yàn)的有關(guān)人員每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查，取得有效的健康證明證明方可繼續(xù)參加工作。

第三條 食品從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。禁止長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)胡須、長(zhǎng)指甲、戴手飾、涂指甲油、穿不潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的事情。

第四條 當(dāng)觀察到以下癥狀時(shí)，應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護(hù)措施：腹瀉；手外傷、燙傷；皮膚濕疹、長(zhǎng)癤子；咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；發(fā)熱；嘔吐。

第五條 對(duì)患有痢痰、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得安排在接觸直接入口食品的工作崗位。

第六條 辦公室負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員健康檔案，對(duì)從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。

四、生產(chǎn)過(guò)程安全管理制度

第一條 為加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程安全管理，使之協(xié)凋有效進(jìn)行，確保產(chǎn)品質(zhì)量，降低消耗，提高生產(chǎn)效宰．特制定本制度。

第二條 本制度適用于生產(chǎn)過(guò)程安全管理工作，生產(chǎn)管理部門(mén)負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程安全管理。

第三條 生產(chǎn)前應(yīng)合理安排作業(yè)計(jì)劃，做好生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的整理、清掃、清潔、消毒等工作。定期對(duì)廠內(nèi)環(huán)境、生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施衛(wèi)生清潔情況進(jìn)行自查，并保存自查記錄，使食品生產(chǎn)過(guò)程環(huán)境衛(wèi)生過(guò)程要求，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品創(chuàng)造條件。

第四條 做好食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量控制，建立和保存、領(lǐng)用出庫(kù)記錄，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的不合格原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)及時(shí)向質(zhì)監(jiān)部門(mén)反映。

第五條 生產(chǎn)人員應(yīng)嚴(yán)格按照工藝規(guī)程和作業(yè)指導(dǎo)書(shū)的要求進(jìn)行操作，特別是要加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制，認(rèn)真填寫(xiě)每批次產(chǎn)品的生產(chǎn)投料記錄、質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄，確保產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中影響產(chǎn)品質(zhì)量形成的因素處于受控狀態(tài)，以生產(chǎn)符合規(guī)定要求的產(chǎn)品。并保證指派專(zhuān)人保管，保存期限不少于2年。

第六條 因設(shè)備、停電或其他原因中斷生產(chǎn)時(shí)，該批產(chǎn)品要視情況分別處理。產(chǎn)品經(jīng)再加工后可達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)的，允許再加工：產(chǎn)品經(jīng)再加工也無(wú)法達(dá)到合格的，按不合格品規(guī)定處理。

第七條 成品的包裝應(yīng)在良好狀態(tài)下使用，防止將異物帶進(jìn)食品，使用的包裝材料，應(yīng)完好無(wú)損。

第八條 生產(chǎn)中使用的計(jì)量器具應(yīng)定期檢定或校準(zhǔn)。

五、貯存管理制度

第一條 食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專(zhuān)間專(zhuān)用，食品原料、半成品及成品應(yīng)分開(kāi)存放，庫(kù)內(nèi)不得存放有毒有害物品(如殺鼠殺蟲(chóng)劑、洗滌消毒劑等)，不得存放藥品、雜品及個(gè)人生活用品等物品。第二條 庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)臵防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防潮、防霉的設(shè)施并能正常使用，應(yīng)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔，清庫(kù)時(shí)應(yīng)做好清潔、消毒工作。

第三條 食品要分類(lèi)、分架、離地、離墻存放，各類(lèi)食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。

第四條 食品儲(chǔ)存要做到先進(jìn)先出，盡量縮短儲(chǔ)藏時(shí)間，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

第五條 食品庫(kù)房管理員必須熟悉食品庫(kù)房衛(wèi)生管理制度和各類(lèi)食品儲(chǔ)藏的基本要求。發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期和《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品時(shí)應(yīng)及時(shí)處理。

第六條 建立食品進(jìn)出庫(kù)專(zhuān)人驗(yàn)收登記制度。要詳細(xì)記錄入庫(kù)食品的名稱(chēng)、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝情況、索證情況等，并按入庫(kù)時(shí)間的先后分類(lèi)存放。

第七條 對(duì)銷(xiāo)售的每批產(chǎn)品應(yīng)建立和保存銷(xiāo)售臺(tái)帳，包括產(chǎn)品名稱(chēng)、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期、出貨日期、地點(diǎn)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、交付控制、承運(yùn)者等內(nèi)容，保存期限不得少于2年。

第八條 貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)毒、無(wú)害、保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn) 輸。

六、設(shè)備管理制度

第一條 為加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)、檢測(cè)設(shè)備從選型、購(gòu)臵、安裝、調(diào)試、驗(yàn)收、使用、維護(hù)、保養(yǎng)的全過(guò)程管理，確保設(shè)備完好，特制定本制度。

第二條 生產(chǎn)部門(mén)負(fù)責(zé)全公司所有生產(chǎn)設(shè)備的使用、維護(hù)保養(yǎng)和管理，檢驗(yàn)室負(fù)責(zé)所有檢測(cè)設(shè)備的使用、維護(hù)、保養(yǎng)和管理工作。

第三條 新增設(shè)備，由使用部門(mén)提出申請(qǐng)，遵循技術(shù)上先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)上合理、能源消耗少、滿(mǎn)足生產(chǎn)、檢驗(yàn)需要的原則進(jìn)行選型，報(bào)請(qǐng)經(jīng)理批準(zhǔn)后由供銷(xiāo)科負(fù)責(zé)采購(gòu)。

第四條 供銷(xiāo)部門(mén)應(yīng)從能允分保證產(chǎn)品質(zhì)量、具有良好信譽(yù)的供方處采購(gòu)設(shè)備，設(shè)備到貨后，組織有關(guān)部門(mén)開(kāi)箱驗(yàn)收并予以記錄，經(jīng)驗(yàn)收合格的設(shè)備方可安裝，不合格設(shè)備，由供銷(xiāo)科及時(shí)進(jìn)行退換貨或索賠等事宜。

第五條 購(gòu)進(jìn)設(shè)備應(yīng)統(tǒng)一編號(hào)，并建立設(shè)備臺(tái)賬，確保帳、物相符。設(shè)備臺(tái)帳內(nèi)容包括：設(shè)備名稱(chēng)、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、購(gòu)進(jìn)日期、生產(chǎn)廠家、技術(shù)文件(如產(chǎn)品合格證、質(zhì)量說(shuō)明書(shū)、使用說(shuō)明書(shū)、裝箱清單、圖紙)等。

第六條 設(shè)備的使用應(yīng)定人定機(jī)，多人操作的設(shè)備，應(yīng)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)保管，設(shè)備使用人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，考核合格后方可上崗，且需嚴(yán)格按設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)或操作規(guī)程進(jìn)行操作。第七條 定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)、確保完好，使其性能符合生產(chǎn)工藝要求，并建立保存設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)、檢修記錄。

第八條 閑臵停用超過(guò)三個(gè)月以上的設(shè)備，應(yīng)切斷電源，放完油水，擦凈，加保護(hù)罩，掛上停用牌，并指定專(zhuān)人定期保養(yǎng)。

第九條 計(jì)量器具應(yīng)依法經(jīng)檢驗(yàn)合格或校準(zhǔn)后，方可使用，相關(guān)輔助設(shè)備及化學(xué)試劑應(yīng)完好齊備并在有效使用期內(nèi)。

七、出廠檢驗(yàn)記錄制度

第一條 出廠檢驗(yàn)是產(chǎn)品出廠前對(duì)其質(zhì)量狀況所進(jìn)行的全面檢查，是全面考核產(chǎn)品質(zhì)量是否符合規(guī)定要求的重要手段。為嚴(yán)把本公司產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，特制訂本制度。

第二條 每批成品加工完成后，質(zhì)檢科派人按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或成品檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)行抽樣，并留存出廠檢驗(yàn)樣品，產(chǎn)品保質(zhì)期少于2年的，保存期限不得少于產(chǎn)品的保質(zhì)期，產(chǎn)品保質(zhì)期超過(guò)2年的，保存期限不得少于2年。

第三條 檢驗(yàn)員應(yīng)按產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)或產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)程對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，并建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，記錄應(yīng)包括食品名稱(chēng)、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、生產(chǎn)同期、生產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)、檢驗(yàn)時(shí)間等內(nèi)容。

第四條 對(duì)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，由質(zhì)檢部門(mén)簽發(fā)產(chǎn)品合格證，并按規(guī)定進(jìn)行包裝、標(biāo)識(shí)，方可入庫(kù)，出廠。

第五條 “*”號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目，應(yīng)委托有資質(zhì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，并 簽訂委托檢驗(yàn)合同。

第六條 出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目與食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的項(xiàng)目應(yīng)保持一致。

第七條 為確保檢驗(yàn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，每年應(yīng)與簽訂委托檢驗(yàn)協(xié)議的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行一次比對(duì)檢驗(yàn)，并保存比對(duì)記錄。

第八條 產(chǎn)品留樣記錄、出廠檢驗(yàn)記錄及檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)齊全、清晰，質(zhì)檢部門(mén)負(fù)責(zé)各項(xiàng)記錄檔案的保存，保存期限不得少于二年。

八、不合格產(chǎn)品管理等制度

第一條 為加強(qiáng)本公司采購(gòu)不合格產(chǎn)品和不合格產(chǎn)品的控制與管理，防止不合格產(chǎn)品的再次出現(xiàn)，特制訂本制度。

第二條 質(zhì)檢部門(mén)負(fù)責(zé)本公司不合格產(chǎn)品的管理與控制，有關(guān)責(zé)任部門(mén)負(fù)責(zé)不合格的糾正，質(zhì)檢科負(fù)責(zé)跟蹤驗(yàn)證。

第三條 不合格分為嚴(yán)重不合格、一般不合格。嚴(yán)重不合格是指產(chǎn)品明顯違反了法律法規(guī)的要求或強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的要求；所提供的產(chǎn)品出現(xiàn)了重大質(zhì)量事故，已造成嚴(yán)重的社會(huì)影響。一般不合格是指與重要不合格相比，不合格的程度輕、影響小、糾正易或具有偶然性，則判為一般不合格。

第四條 當(dāng)采購(gòu)的原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品出現(xiàn)不合格時(shí)，由驗(yàn)收部門(mén)加以標(biāo)識(shí)及隔離，并提出處臵意見(jiàn)(如：讓步放行、退貨、銷(xiāo)毀等)，報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人審批后，由采購(gòu)部門(mén)實(shí)施退貨或銷(xiāo)毀處理，質(zhì)檢部門(mén)進(jìn)行跟蹤。第五條 當(dāng)生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)一般不合格時(shí)，由生產(chǎn)部門(mén)提出處臵意見(jiàn)，待質(zhì)檢部門(mén)批準(zhǔn)后實(shí)施，出現(xiàn)嚴(yán)重不合格時(shí)，山質(zhì)檢部門(mén)提出處臵意見(jiàn)，報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人審批后組織實(shí)施。

第六條 產(chǎn)品交付后，由客戶(hù)舉報(bào)或投訴發(fā)現(xiàn)的不合格，經(jīng)查實(shí)，若屬?lài)?yán)重不合格，須將《不合格品及糾正措施處理單》報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人審批，妥善采取糾正措施并向客戶(hù)賠禮道歉。并對(duì)有關(guān)責(zé)任人依據(jù)相關(guān)制度追究責(zé)任。

第七條 質(zhì)檢部門(mén)建立并保存不合格產(chǎn)品的處理記錄，保存時(shí)間不得少于二年。

九、不安全食品召回制度

第一條 為避免和減少不安全食品的危害，保護(hù)消費(fèi)者的身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，制定本制度。

第二條 不安全食品，是指有證據(jù)證明對(duì)人體健康已經(jīng)或可能造成危害的食品，包括：(一)已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品；(二)可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品；(三)含有對(duì)特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)上未予以標(biāo)識(shí)，或標(biāo)識(shí)不全、不明確的食品；(四)有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全食品。

第三條 供銷(xiāo)部門(mén)負(fù)責(zé)收集各部門(mén)(包括媒體、執(zhí)法部門(mén))傳來(lái)的有關(guān)食品質(zhì)量、安全問(wèn)題和客戶(hù)投訴信息，質(zhì)檢部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)食 品進(jìn)行檢驗(yàn)和分析，并提出糾正措施，生產(chǎn)部門(mén)負(fù)責(zé)不安全食品糾正措施的實(shí)施。

第四條 對(duì)于在銷(xiāo)售前發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)立即停止銷(xiāo)售產(chǎn)品，隔離存放，并對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)。

第五條 對(duì)于顧客反映的質(zhì)量問(wèn)題，由供銷(xiāo)部門(mén)負(fù)責(zé)了解并記錄問(wèn)題發(fā)現(xiàn)的地點(diǎn)、時(shí)間和批號(hào)等信息，并及時(shí)向質(zhì)檢部門(mén)報(bào)告。第六條 一確認(rèn)所生產(chǎn)的食品具有嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題，且已進(jìn)入銷(xiāo)售，應(yīng)立即予以召回。

十、食品安全事故處置方案

為有效處臵食品安全重大事放和重大隱患，快速、及時(shí)、妥善控制和消除食品安全事故的危害，保障人民群眾的身體健康和生命安全，特制定本方案。

一、適用范圍

本療案適用于公司內(nèi)各種緊急事故的處臵工作。

二、基本原則

(一)預(yù)防為主，常抓不懈

各部門(mén)應(yīng)定期對(duì)可能發(fā)生的食品安全事故進(jìn)行分析、預(yù)測(cè)，并有針對(duì)性地采取有效的預(yù)防措施，防止重大食品安全事故的發(fā)生。(二)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分別負(fù)責(zé)

總經(jīng)理是本公司的食品，安全第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)對(duì)重大食品安全事故應(yīng)急處理工作，并根據(jù)食品安全事故的級(jí)別，組織實(shí)施分級(jí)監(jiān)控、分級(jí)管理。(三)依靠科學(xué)，加強(qiáng)協(xié)作

要依靠科學(xué)妥善處理重大食品安全事故。各有關(guān)部門(mén)要按照各自的職責(zé)，真正做到恪盡職守、各司其職、通力合作，迅速采取救治和控制措施。

三、組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

公司成立食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。當(dāng)發(fā)生重大食品安全事故時(shí)，公司食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)事件應(yīng)急協(xié)調(diào)處理；組長(zhǎng)由總經(jīng)理?yè)?dān)任，副組長(zhǎng)由各部門(mén)主管組成，辦公室設(shè)在質(zhì)檢部門(mén)。

四、預(yù)警預(yù)防

(一)定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。

(二)加強(qiáng)食品安全知識(shí)教育，開(kāi)展食品安全的日常監(jiān)測(cè)，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。

五、宣傳培訓(xùn)和演練

(一)辦公室負(fù)責(zé)組織相關(guān)人員學(xué)習(xí)所有應(yīng)急預(yù)案，且每年必須組織學(xué)習(xí)一次。新入公司人員的員工培訓(xùn)內(nèi)容包含相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。

(二)應(yīng)急預(yù)案演練：依據(jù)生產(chǎn)情況或社會(huì)關(guān)注趨勢(shì)，每年應(yīng)組織一次相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案演練。演練前，由公司經(jīng)理組織各個(gè)部門(mén)編寫(xiě)演練計(jì)劃，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后生效實(shí)施，并保留演練記錄，演練結(jié)束后，及時(shí)組織演練效果評(píng)價(jià)。

六、報(bào)告程序

(一)全年設(shè)立食品安全事故處理報(bào)告電話(huà)： 實(shí)行每日24小時(shí)值班，接到報(bào)告后填寫(xiě)《食品安全事故報(bào)告登記表》，并及時(shí)上報(bào)。

(二)全體十部職工對(duì)可能造成或已經(jīng)造成食品安全事故隱忠的情況要在l小時(shí)內(nèi)上報(bào)本單位食品安全事故處臵工作小組。(三)任何部門(mén)和個(gè)人對(duì)突發(fā)食品安全事故不得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或者授意他人遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)，不得阻礙他人報(bào)告。

(四)對(duì)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，應(yīng)當(dāng)立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)報(bào)告。

七、應(yīng)急處臵

(一)發(fā)生食品安全事故，應(yīng)當(dāng)立即予以處臵，防止事故擴(kuò)大，并建立和保存處臵食品安全事故的的記錄。

(二)在生產(chǎn)時(shí)出現(xiàn)突然停電、突然停水、設(shè)備出現(xiàn)故障、玻璃爆裂、外界污水、灰塵等侵入，由食品安全事故處臵工作小組組織有關(guān)人員進(jìn)行評(píng)估，提出相應(yīng)的措施。

(三)如出現(xiàn)風(fēng)季、雨季、高溫季節(jié)等特殊天氣、火災(zāi)、傳染病爆發(fā)、化學(xué)物品意外等其他緊急狀況，除組織有關(guān)人員進(jìn)行評(píng)估外，必要時(shí)請(qǐng)有關(guān)專(zhuān)家參與評(píng)估，作出相應(yīng)措施后再恢復(fù)生產(chǎn)。(四)如發(fā)生食物中毒事件，積極配合有并部門(mén)開(kāi)展應(yīng)急救援 工作，貫徹落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急措施。

八、糾正與完善

(一)如有事故發(fā)生，由質(zhì)量負(fù)責(zé)人組織有關(guān)人員進(jìn)行原因分析，填寫(xiě)《事故調(diào)查報(bào)告》，針對(duì)導(dǎo)致意外事故的原因，由責(zé)任部門(mén)采取糾正措施，交質(zhì)量負(fù)責(zé)人確認(rèn)后予以實(shí)施。

(二)質(zhì)檢部門(mén)將《事故調(diào)查報(bào)告》交事故發(fā)生部門(mén)備案一份，以對(duì)其實(shí)施效果進(jìn)行監(jiān)督驗(yàn)證。

(三)事故發(fā)生后或演練結(jié)束后，質(zhì)量負(fù)責(zé)人組織相關(guān)部門(mén)對(duì)本程序和有關(guān)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行評(píng)審與修訂，使其不斷完善。

九、本食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，自發(fā)布之日起實(shí)施。

第四篇：進(jìn)口肉類(lèi)收貨人備案工作指南

進(jìn)口肉類(lèi)收貨人備案工作指南

總局依法對(duì)進(jìn)口肉類(lèi)收貨人實(shí)施備案管理，獲得備案單位的名單在總局網(wǎng)站公布。

直屬局于每年5月和10月上報(bào)轄區(qū)內(nèi)擬新增備案進(jìn)口肉類(lèi)收貨人名單和擬取消備案進(jìn)口肉類(lèi)收貨人名單，同時(shí)附新增備案進(jìn)口肉類(lèi)收貨人名單申請(qǐng)材料，由總局統(tǒng)一審核并發(fā)布進(jìn)口肉類(lèi)收貨人備案名單。

年審時(shí)，直屬局對(duì)一年以上（含一年）沒(méi)有開(kāi)展進(jìn)口肉類(lèi)業(yè)務(wù)的進(jìn)口肉類(lèi)備案收貨人原則上應(yīng)向總局報(bào)請(qǐng)取消；如因特殊原因需要保留的應(yīng)及時(shí)提出書(shū)面申請(qǐng)，由直屬局初核后報(bào)總局審核同意后可延期一年；如果該進(jìn)口肉類(lèi)備案收貨人兩年以上（含兩年）沒(méi)有開(kāi)展進(jìn)口肉類(lèi)業(yè)務(wù)的必須報(bào)請(qǐng)取消備案資格。

一、備案申請(qǐng)材料

㈠《進(jìn)口肉類(lèi)收貨人備案申請(qǐng)表》；（詳見(jiàn)附件）

㈡ 企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照（復(fù)印件）；

㈢ 組織機(jī)構(gòu)代碼證書(shū)（復(fù)印件）,法人代表身份證（復(fù)印件）；

㈣ 企業(yè)進(jìn)出口資格證明文件，如：《對(duì)外貿(mào)易經(jīng)營(yíng)者備案登記表》（復(fù)印件）；

㈤《自理報(bào)檢單位備案登記證明書(shū)》（復(fù)印件）；

㈥《進(jìn)出口貨物收發(fā)貨人報(bào)關(guān)注冊(cè)登記證書(shū)》（復(fù)印件）；

㈦ 進(jìn)口肉類(lèi)質(zhì)量安全管理制度（含肉類(lèi)進(jìn)口和銷(xiāo)售記錄制度、不合格產(chǎn)品追溯、召回和處理制度等）、企業(yè)組織機(jī)構(gòu)以及負(fù)責(zé)進(jìn)口肉類(lèi)的部門(mén)和崗位職責(zé)等日常管理制度；

㈧《進(jìn)口肉類(lèi)檢驗(yàn)檢疫知識(shí)答卷》(可在總局外網(wǎng)下載)。

上述材料復(fù)印件須加蓋企業(yè)公章方才有效，申請(qǐng)材料應(yīng)膠印編制裝訂成冊(cè)，一式三份。

二、申請(qǐng)備案的程序

㈠ 申請(qǐng)單位填報(bào)備案申請(qǐng)表；

㈡ 向所在地直屬局提交隨附材料，并同時(shí)交驗(yàn)原件；

㈢ 直屬局審核材料的完整性和真實(shí)性，將符合條件的企業(yè)名單報(bào)送總局；

㈣ 總局復(fù)核，對(duì)合格的企業(yè)實(shí)施備案并定期公布已經(jīng)備案的進(jìn)口肉類(lèi)收貨人名單。已備案的進(jìn)口肉類(lèi)收貨人可在各指定口岸開(kāi)展進(jìn)口肉類(lèi)貿(mào)易。

三、備案申請(qǐng)條件

㈠ 提供的材料真實(shí)、齊全、有效；

㈡ 企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍應(yīng)包含食品或農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口、生產(chǎn)、經(jīng)銷(xiāo)或代理等內(nèi)容，并通過(guò)工商管理部門(mén)最近一次審驗(yàn)，注冊(cè)資金應(yīng)達(dá)到500萬(wàn)元人民幣以上（包括500萬(wàn)元）；

㈢ 外商投資企業(yè)應(yīng)在最近一次聯(lián)合年檢合格；

㈣ 在工商登記所在地有固定辦公場(chǎng)所；

㈤ 設(shè)立食品安全員崗位，法人代表或者法人代表授權(quán)的業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人，以及食品安全員需經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)委托的機(jī)構(gòu)培訓(xùn)合格，熟悉進(jìn)口肉類(lèi)相關(guān)法律法規(guī)；并建立并有效實(shí)施進(jìn)口食品質(zhì)量安全管理制度（包括食品進(jìn)口及銷(xiāo)售記錄、不合格食品召回、處理等制度）；

㈥ 具有相對(duì)穩(wěn)定的供貨來(lái)源和國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售、加工利用渠道；提供境外供應(yīng)商備案名單和國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售或加工企業(yè)名單。

㈦ 積極配合檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)執(zhí)行公務(wù)，承諾一旦發(fā)生違法違規(guī)事件，導(dǎo)致嚴(yán)重后果的，企業(yè)及法人自動(dòng)退出肉類(lèi)進(jìn)口行業(yè)；

㈧ 誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，三年內(nèi)無(wú)違法和重大違規(guī)行為。

㈨因違規(guī)被取消備案資格的企業(yè)三年內(nèi)不得重新申請(qǐng)。

四、受理地點(diǎn)

上海市浦東新區(qū)民生路1208號(hào)115室，預(yù)約電話(huà)：38620506

第五篇：農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度

為保證我合作社農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，提高我合作社的市場(chǎng)信任度，提升我合作社的品牌形象，根據(jù)農(nóng)業(yè)部制定的“產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”、“生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程”、“產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”等有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我合作社的實(shí)際情況，制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度。具體內(nèi)容如下：

一、農(nóng)藥安全使用管理

1、合作社使用的農(nóng)藥必須統(tǒng)一采購(gòu)，專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并要在技術(shù)人員的統(tǒng)一指導(dǎo)下進(jìn)行用藥。

2、采購(gòu)的農(nóng)藥必須“三證”俱全，產(chǎn)品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)、產(chǎn)品質(zhì)量合格證要核對(duì)相符，確保農(nóng)藥產(chǎn)品質(zhì)量，農(nóng)藥的進(jìn)倉(cāng)庫(kù)存和出倉(cāng)使用情況進(jìn)行統(tǒng)一登記。

3、要選用生物源農(nóng)藥和高效低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，禁止使用國(guó)家規(guī)定禁用和限用的一切劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。

4、做好病蟲(chóng)測(cè)報(bào)工作，選擇最佳防治時(shí)期，盡量做到低濃度使用。

5、最后一次施用農(nóng)藥要嚴(yán)格遵守采收安全間隔期，盡量降低農(nóng)藥殘留量，確保產(chǎn)品達(dá)到優(yōu)質(zhì)、安全的標(biāo)準(zhǔn)。

6、使用農(nóng)藥要注意人畜安全，農(nóng)藥包裝物要及時(shí)收集處理，盡量減少環(huán)境污染。

二、肥料安全使用管理

1、肥料要專(zhuān)人負(fù)責(zé)，統(tǒng)一采購(gòu)。

2、購(gòu)買(mǎi)肥料產(chǎn)品必須有產(chǎn)品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)、產(chǎn)品質(zhì)量合格證書(shū)，以確保肥料產(chǎn)品質(zhì)量合格，肥料的購(gòu)買(mǎi)和使用情況要進(jìn)行統(tǒng)一登記。

3、農(nóng)家肥要經(jīng)過(guò)高溫發(fā)酵達(dá)到無(wú)害化標(biāo)準(zhǔn)后方可施用。

4、要采用科學(xué)的平衡施肥方法。

5、根外追肥要選用有機(jī)氮肥，最后一次追肥應(yīng)在收獲前８天以上。

三、生產(chǎn)安全管理

1、按照農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)操作規(guī)程的要求，做好生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的管理工作。

2、適時(shí)采收、包裝，并按法定要求進(jìn)行標(biāo)識(shí)。

四、運(yùn)輸安全管理

對(duì)運(yùn)輸工具要清洗干凈，確保運(yùn)輸過(guò)程不會(huì)對(duì)蔬菜造成污染。

五、倉(cāng)儲(chǔ)管理

1、肥料、農(nóng)藥、蔬菜的存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)要分開(kāi)，禁止混放。

2、不同種類(lèi)的農(nóng)藥要隔開(kāi)存放，禁止混放。

六、登記、記錄管理

1、對(duì)農(nóng)藥、化肥、種子的購(gòu)買(mǎi)、存儲(chǔ)、使用情況做好登記工作。

2、對(duì)生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)做好記錄工作。

3、登記、記錄要保存五年以上。