第一篇：喝豆?jié){的注意事項

因為在每天有喝一杯豆?jié){喜歡的朋友。為數(shù)不是很少，不過，我們既然知道了喝豆?jié){對于自己對身體有一定的好處，但是，一定要留心一些不正確的喝豆?jié){的模式，不然的話，好處也是會變?yōu)閴奶幍模旅娴慕榻B讓我們了解下吧。

第一，在平時喝豆?jié){的時候，我們切記不要和藥物一些服用，豆?jié){性質(zhì)偏寒，嗝氣、消化不良和腎功能不好的人，最好在平時喝豆?jié){少和藥物一些服用喝。尤其是豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用。

第二，在平時喝豆?jié){不能空腹飲用，我們知道，在生活之中，雖然豆?jié){是蛋白質(zhì)含量很豐富的飲料，但是他只有在攝入足量淀粉食品后才能不被作為熱量來消耗，而真正發(fā)揮構(gòu)造新組織，修補舊組織的作用。如果空腹飲服豆?jié){，它只能代替淀粉作為熱量消耗掉，這樣不僅使蛋白質(zhì)浪費，又使體內(nèi)營養(yǎng)失去平衡，從而加重消化、泌尿系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。因此極不經(jīng)濟(jì)。

第三，在平時喝豆?jié){不宜一起沖雞蛋喝。因為蛋清與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)，不能增加營養(yǎng)。

溫馨提示：豆?jié){在生活之中，其實是一種十分的營養(yǎng)豐富的食物，在每天的時候，自己喝上適量的豆?jié){對人體其實是很有幫助的，但是喝豆?jié){的時候，我們在此時也是需要注意一些日常生活之中的質(zhì)疑事項的。——資料來源：南京新協(xié)和不孕不育研究所

第二篇：第8課 豆?jié){煮熟才能喝

第8課 豆?jié){煮熟才能喝

里水小學(xué) 高愛華

【教學(xué)目標(biāo)】

（一）知識與技能

1、讓學(xué)生了解豆?jié){的做法和它的營養(yǎng)價值。

2、使學(xué)生懂得豆?jié){煮熟了才能喝的原因以及掌握喝了未煮熟的豆?jié){的應(yīng)對技巧。

（二）過程和方法

1、通過分析教材和聯(lián)系生活實際，了解喝了未煮熟的豆?jié){會引起中毒的原因及危害。

2、通過小組討論合作的方式，培養(yǎng)團(tuán)結(jié)互助的精神。

（三）情感態(tài)度價值觀

1、糾正學(xué)生不良的飲食衛(wèi)生，培養(yǎng)良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣。

2、通過掌握關(guān)于豆?jié){的生活小常識，培養(yǎng)實事求是的精神以及對科學(xué)的熱忱?！窘虒W(xué)重難點】

教學(xué)重點：了解豆?jié){煮熟了才能喝的原因以及掌握喝了未煮熟的豆?jié){的應(yīng)對技巧。

教學(xué)難點：豆?jié){煮熟了才能喝的原因，糾正學(xué)生不良的飲食衛(wèi)生，培養(yǎng)良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣。【教材分析】

本課內(nèi)容屬于“預(yù)防和應(yīng)對公共衛(wèi)生類事故”的第八課，目地是糾正學(xué)生不良生活衛(wèi)生習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。教材的編排內(nèi)容豐富，有豆?jié){里有胰蛋白酶的概念、喝了未煮熟的豆?jié){中毒的侵害形式、原因、危害和預(yù)防等知識。教材的形式活潑多彩：平安童話、童謠、警語和問答；使學(xué)生逐步形成食品安全意識，掌握必要的食品安全行為的知識和技能，養(yǎng)成在日常生活中要注意飲食衛(wèi)生，否則就會得疾病，危害健康，“病從口入”這句話講的就是這個道理。在閱讀和游戲中思考，快樂了解和掌握飲食衛(wèi)生常識。【學(xué)情分析】

小學(xué)生在日常生活中對喝豆?jié){有一定的認(rèn)識，但也養(yǎng)成許多不良的生活習(xí)慣。所以學(xué)生通過閱讀本課程可以進(jìn)一步了解和掌握飲食衛(wèi)生常識，可以糾正學(xué)

生不良生活衛(wèi)生習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。加強食品安全教育，增加學(xué)生食品安全知識，提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)能力?！菊n前準(zhǔn)備】

教師：放大的課文插圖，收集的有關(guān)豆?jié){的資料和視頻。學(xué)生：收集關(guān)于豆?jié){的小常識?！窘虒W(xué)過程】：

一、創(chuàng)設(shè)情景,激情導(dǎo)入

教師講平安童話的故事，激發(fā)同學(xué)們的興趣。

問：大家有沒有類似花狐貍的經(jīng)歷？平常在家里有沒有自己或看過別人煮豆?jié){？你是根據(jù)什么來判斷豆?jié){是不是煮開了？

二、學(xué)習(xí)新課，組織討論，1、談話引入：花狐貍煮豆?jié){時鍋邊已經(jīng)冒出了一些小泡沫，為什么醫(yī)生說還是沒有煮熟？

2、組織學(xué)生小組討論

3、講解科學(xué)常識：

很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實這是豆?jié){的有機物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒有熟的。需要注意的是：在燒煮豆?jié){的時候，常會出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象，必需用匙充分?jǐn)嚢瑁敝琳嬲闹蠓小?/p>

4、問：那如果喝了沒有煮熟的豆?jié){會怎么樣？

5、組織學(xué)生小組討論。

三、了解中毒的原因與危害

1、出示課件：講解喝了未煮熟豆?jié){對人體的侵害：

沒有熟的豆?jié){對人體是有害的。黃豆中含有皂角素，能引起惡心，嘔吐，消化不良；還有一些酶和其他物質(zhì)，如胰蛋白酶抑制物，能降低人體對蛋白質(zhì)的消化能力；細(xì)胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷類物質(zhì)會妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。

2、問：中毒了怎么辦？組織學(xué)生小組討論。

3、教師小結(jié)：經(jīng)過燒熟煮透，這些有害物質(zhì)都會全部破壞，使豆?jié){對人體沒有害處。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸，破壞有害物質(zhì)。需要注意的是：在燒煮豆?jié){的時候，常會出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象，必需用匙充分?jǐn)嚢?，直至真正的煮沸。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，絕不能延誤時機，以防危及生命。

4、問：你還知道豆?jié){哪些禁忌與副作用？先小組討論、分享收集到的資料，再選派學(xué)生代表出板講解。

5、學(xué)生通過投影分享收集到的資料：（1）忌在豆?jié){里打雞蛋

原因是熱豆?jié){的溫度不足以對雞蛋充分加熱。雞蛋中很容易含有一些致病細(xì)菌，還有一些過敏原。這些成分沒有被充分加熱而失去活性的話可能產(chǎn)生一些不良后果。尤其是那種“走地雞”，下蛋的環(huán)境實在不敢恭維，通常衛(wèi)生條件難以保障，含有致病細(xì)菌的可能性就更高。

（2）忌沖紅糖

豆?jié){中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，大大破壞了營養(yǎng)成分。

（3）忌裝保溫瓶

豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細(xì)菌會大量繁殖，經(jīng)過3～4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。

（4）忌喝超量

一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。（5）忌空腹飲豆?jié){

豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆?jié){的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類]食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。

（6）忌與藥物同飲

有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。

6、教師小結(jié)：你知道嗎？現(xiàn)磨豆?jié){是中國發(fā)明、中國制造的，中國有很權(quán)威持有權(quán)。

現(xiàn)磨豆?jié){是1900多年前的西漢淮南王劉安制作的，所以說已經(jīng)有接近2000年的歷史了。

那么他是怎么想到磨豆?jié){的呢，那就是因為：相傳劉安是個大孝子，他的母親在患病期間，劉安每天都會用泡好的黃豆磨成的豆?jié){給母親喝，于是，劉母的病很快就好了，從此以后，豆?jié){就漸漸在民間流行開來。

到現(xiàn)在為止，很多著名書記上都有豆?jié){的記載：《本草綱目》中“豆?jié){—利水下氣，制諸風(fēng)熱，解諸毒”?！堆幽昝劁洝分小伴L肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食?！敝嗅t(yī)的理論就是認(rèn)為：豆?jié){性平味甘，滋陰潤燥，“秋冬一碗熱豆?jié){，驅(qū)寒暖胃保健康”，常飲豆?jié){，對身體大有裨益。

四、反饋檢測

1、p36的平安問答，讓學(xué)生互相交流，談?wù)勼w會。

2、總結(jié)：我們要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因為它關(guān)系到我們的身心健康問題。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設(shè)想

五、讀一讀，背一背

1、出示平安警語：生豆?jié){煮開才能喝 指名讀、小組讀、齊讀

2、課件出示平安童謠：P35（1）齊讀

（2）指名說出這些平安童謠的意思。

5、如果讓你來當(dāng)小廚師來煮早餐，你會如何煮豆?jié){？

六、我來說一說——科學(xué)常識

生豆?jié){加熱到一定程度時會出現(xiàn)小泡沫，此時都將溫度在70-80℃，還未完全煮熟，含有胰蛋白酶仰制劑，引用會造成豆?jié){食物中毒。要繼續(xù)加熱至泡沫消失，豆?jié){完全沸騰，此時豆?jié){溫度可達(dá)100度，再繼續(xù)加熱5分鐘左右，豆?jié){就煮好了。當(dāng)豆?jié){制的量大或較稠時，要不停地攪動，防止受熱不均和燒湖鍋底。豆?jié){好喝，但一定要煮熟，豆?jié){中含有胰蛋白酶等抗?fàn)I養(yǎng)因子，需經(jīng)加熱至100℃以后才能被破壞，在加熱不徹底時會使人出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

七、玩一玩，做一做游戲

出示游戲規(guī)則：同學(xué)們5人一組，在老師的引領(lǐng)下，到廚房觀看生豆?jié){煮熟過程。讓同學(xué)們親眼看到豆?jié){假沸的樣子和豆?jié){完全沸騰的狀態(tài)，告訴同學(xué)們生豆?jié){一定要煮熟才能喝，并進(jìn)行安全問答。

八、總結(jié)

1、這節(jié)課你學(xué)到了什么？

2、還有什么不懂的地方？提出來和大家商量。

3、師小結(jié)：只要我們認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險度，預(yù)防食物中毒，保證我們同學(xué)們的身體健康?！景鍟O(shè)計】

第8課 豆?jié){煮熟才能喝 未煮熟豆?jié){易中毒 科學(xué)常識須知道

應(yīng)對技巧

【教學(xué)反思】

不良的衛(wèi)生習(xí)慣，對小學(xué)成長迫害很大，做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。通過本課的學(xué)習(xí)，學(xué)生明確了飲食衛(wèi)生的好習(xí)慣對身體健康成長的好處。通過分析教材和聯(lián)系生活實際，知道未煮熟的豆?jié){不能喝，了解引起食物中毒的原因及危害。通過游戲、情景設(shè)置、討論交流讓學(xué)生懂得喝豆?jié){的常識，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

1、認(rèn)識食物中毒特征、潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護(hù)意識出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。使我們的身體更健康、大腦更聰明。

第三篇：豆?jié){廣告策劃

維康五谷豆?jié){

維康產(chǎn)品介紹

維康發(fā)展史

維康公司創(chuàng)立于2000年，植根于享有“浙江綠谷、天然仙境”美譽的杭州市，是一家集飲品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的國家高新技術(shù)企業(yè)。

經(jīng)營理念

精益求精、多元發(fā)展、海外搶高點、德厚載物

維康豆奶市場分析

營銷環(huán)境分析

外優(yōu)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們經(jīng)濟(jì)收入的增長，有更多可自由支配收入用于消費。.健康意

識的普及，豆?jié){制作技術(shù)的發(fā)展成熟

內(nèi)外劣勢豆?jié){機的普及，傳統(tǒng)制鮮飲品在市場中占有重要份額。渠道劣勢、市場知

識劣勢、價格劣勢

內(nèi)優(yōu)品牌優(yōu)勢有利于原磨豆?jié){更好的被消費者接受、資金優(yōu)勢大公司大品牌的資

金優(yōu)勢明顯、營銷優(yōu)勢規(guī)范的、成熟的市場推廣

消費者分析

發(fā)現(xiàn)中國人的早餐消費觀念中，家庭式更多的是以米粥為主，以豆?jié){和牛奶為輔，其它食品為參考對象

隨著人們健康養(yǎng)生意識的不斷提高，這一數(shù)字還將繼續(xù)增長，預(yù)計將達(dá)50億杯左右，這無疑為豆?jié){產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供更大的市場空間。

消費者在日常生活中都有飲用豆?jié){的習(xí)慣，而其中最重要的原因就是豆?jié){的營養(yǎng)價值比較高。是未來占領(lǐng)豆?jié){市場份額最主要的競爭方向。

產(chǎn)品分析

五谷豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。五谷豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。

新鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲用，調(diào)和陰陽；夏飲用，消熱防暑，冬飲用，祛寒暖胃。

競爭對手分析

品種價格

原味豆?jié){現(xiàn)磨豆?jié){2

其他豆?jié){3

廣告戰(zhàn)略

廣告目標(biāo)建立維康五谷豆?jié){在中國豆?jié){界“龍頭老大”的地位

廣告定位原磨豆渣，現(xiàn)磨現(xiàn)賣，健康便宜

訴求策略理性訴求與感性訴求相結(jié)合媒介策劃邀請形象代言人，在電視和健康的雜志上隆重推出

廣告效果預(yù)測

第四篇：喝酸奶的各種注意事項與禁忌

喝酸奶的禁忌

1．火腿＋乳酸飲料：容易致癌→常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機酸）一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當(dāng)硝酸鹽碰上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時，會轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)——亞硝胺。曹大夫建議，不要常常食用這類加工肉品，當(dāng)然更要避免和酸堿質(zhì)低的食物一起吃，以免增加致癌風(fēng)險。

2． 酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5．4以下的微酸環(huán)境中才能生長、繁殖，發(fā)生效應(yīng)。而pH值小于2的強酸環(huán)境，不利于乳酸菌的存活。

3． 酸奶忌與紅霉素、氯霉素、磺胺類、頭孢類等抗生素類藥同服（如用酸奶當(dāng)水服藥）。這些藥能殺滅乳酸菌。

4． 飲完酸奶后要漱口。否則留在口腔內(nèi)的乳酸菌會使殘留的食物渣發(fā)酵，產(chǎn)生酸，腐蝕牙齒。

5． 食用酸奶的最佳溫度為

10～20℃，其口感、風(fēng)味、質(zhì)地為最佳。盛夏時，溫度可以再低些。

6． 酸奶禁忌加熱，溫度越高，營養(yǎng)、乳酸菌損失越大。

7． 對于胃酸過多者，應(yīng)與其他食物一同配合食用酸奶。

服用抗菌素的病人（在服藥后0．5～1小時后，再飲用酸奶）

8.千萬別和燒臘肉品共食 吃酸奶絕對不可搭配香腸臘肉等高油脂和加工肉品。因為加工肉品內(nèi)添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶的胺形成亞硝胺，是致癌物，所以盡量不要把酸奶和燒臘一起吃。

喝酸奶的最佳時間

1、酸奶中乳酸菌的成活率與胃腸內(nèi)的酸堿度關(guān)系十分密切，乳酸菌在微酸性的環(huán)境中可以很快生長繁殖，在強酸性的環(huán)境中剛很難成活。人在空腹時，胃內(nèi)酸度較強，吃飯后酸度相對減低，所以空腹喝酸奶根本達(dá)不到保健作用，專家建議喝酸奶最好時間應(yīng)在飯后1-2小時。

2、衛(wèi)生部北京醫(yī)院營養(yǎng)科副主任王璐認(rèn)為，在晚上喝酸奶好處更多一些。因為從補鈣的角度來看，由于夜間人體不再攝入含鈣食物，然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然進(jìn)行，因此，睡前食用適量富含鈣質(zhì)的乳品很有必要。那么，晚上喝牛奶與喝酸奶比，哪個更有利于健康呢？

對于大多數(shù)人來講，牛奶是一種不易消化的飲品，早上喝了以后可經(jīng)過一天的運動促進(jìn)其在腸胃中消化，晚上喝了以后，則由于人在睡覺后的運動量大大減少而不利于人體消化吸收，腸胃不好者還有可能因此產(chǎn)生消化不良的癥狀。

酸奶的就不同了，它所含有的乳酸有助于人體腸胃在夜間的蠕動，因此晚上喝不僅不會導(dǎo)致消化不良，還有助于防止便秘。

酸奶一直大受美食家們的鐘愛，教你一些聰明新吃法：

●配水果吃最佳

酸奶的營養(yǎng)價值幾乎滿分，美中不足的是比較缺乏維生素C，因此酸奶若能與水果搭配，無論口感和營養(yǎng)都十分理想。像蓮霧、蘋果、梨子、楊桃等，在加入酸奶前先用2％的檸檬水泡一下，可以避免氧化變黑。酸奶也可變換吃法。以酸奶加入新鮮果汁或果醬，調(diào)配出自己喜愛的果味酸奶，或加入冰塊用果汁機打成各式冰沙，大人小孩都適合，既時髦又健康。

●可蘸食可入菜

酸奶的吃法變化多端，最簡單的就是把原味酸奶加入各種調(diào)料，做成沙拉醬，譬如加入蕃茄醬、酸黃瓜末和果糖的“千島酸奶沙拉醬”；原味酸奶伴百香果汁成為“健康型沙拉醬”；或是原味酸奶加橄欖油、碎黑橄欖、香醋、檸檬汁與切碎的紅蕃茄，再加上一點黑胡椒粉，就是“地中海風(fēng)味沙拉醬”，這些沙拉醬可佐食生菜、拌水果、蘸食餅干、抹面包等，簡單做出創(chuàng)意營養(yǎng)的地中海美食。

酸奶還可以入菜。不管是煮濃湯、烤蛋糕、甚至咖哩飯，加入酸奶都會讓料理更顯不同滋味。但隨之而起的疑問是：酸奶加熱后，活菌不就被殺光了嗎？的確會，但酸奶里的蛋白質(zhì)、纖維仍在，也同樣有清腸作用，只是缺少了活性乳酸菌的功效。

第五篇：第一次做豆?jié){作文

三（4）班 金笑含

每當(dāng)我嘗到豆?jié){的味道時，心里總在想：美味的豆?jié){是怎么做出來的？爸爸知道了我的心思，于是就建議我動手做一做。

今天早上，我早早地起了床，媽媽先把豆?jié){制作的過程簡單地說了一遍，于是我就去拿浸好的黃豆。哇！昨晚浸下去的干癟的黃豆，現(xiàn)在看起來真像一個個胖乎乎的小娃娃，渾身光潤亮澤，可愛極了。媽媽在旁邊提醒我，還有一些硬硬的小黃豆一定要撿掉；因為這些小黃豆水浸不了，媽媽說若放進(jìn)去會損壞刀片。我仔細(xì)地?fù)斓粲捕?，再把豆子放進(jìn)網(wǎng)罩里，注意不能超過最高線，然后把網(wǎng)罩旋進(jìn)機頭，在豆?jié){機的打漿杯里放進(jìn)清水，注意水位應(yīng)在最高線和最低線之間，最后，把機頭放到打漿杯上，插上電源。電源指示燈馬上亮了，在機頭上按下指觸式開關(guān)，程序起動，豆?jié){機開始加熱。加熱到七十度后，電機開始自動進(jìn)入打漿程序。每次持續(xù)打漿十五秒，電機休息十秒鐘，這樣連續(xù)打漿六次。漿打好了，電熱絲又開始加熱。豆?jié){的泡沫由于沸騰而上升，觸及防溢探頭，電熱絲馬上停止加熱，等泡沫下降后又開始加熱??這樣反復(fù)多次。十多分鐘后，豆?jié){機“嘟嘟嘟”地叫了起來，告訴我豆?jié){做好了。

我把豆?jié){倒在碗里，分給爸爸媽媽喝。喝著我親手做的豆?jié){，感覺今天的豆?jié){比以往更鮮更甜，爸爸媽媽也高興地點點頭。如果你不信，不妨來一試。