第一篇：學(xué)校食堂安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書

學(xué)校食堂安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書

為認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校安全工作的監(jiān)督管理，杜絕學(xué)校重大安全責(zé)任事故的發(fā)生，維護(hù)正常的教學(xué)秩序，保障公共財(cái)產(chǎn)和師生人身安全，根據(jù)《市教育局關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校安全工作的通知》和教育部關(guān)于《學(xué)生傷害事故處理辦法》的精神，結(jié)合學(xué)校安全制度,特制定本責(zé)任書。

一、責(zé)任目標(biāo)

1．每天做好本食堂工作人員的晨檢，保證食堂工作人員健康上崗，負(fù)責(zé)本食堂通風(fēng)防塵防四害設(shè)施齊全、生熟食品容器冰箱冷庫設(shè)備運(yùn)作正常、洗滌消毒、加工分裝、保存分發(fā)、處理剩余食品等。監(jiān)督每天的副食品的采購、儲存、初加工、烹飪加工、供應(yīng)、禁食、留樣、餐具清洗消毒保潔各個環(huán)節(jié)。確保按質(zhì)按量向師生提供衛(wèi)生、營養(yǎng)、可口的飯菜。

2．妥善保留當(dāng)天飯菜的樣品48小時備查。

3．建立主副食品原料的進(jìn)貨書面驗(yàn)收制度，嚴(yán)格把關(guān)主、副食品原料的進(jìn)貨。有責(zé)任要求查看當(dāng)天主要貨源的原料進(jìn)貨證明、加工時間證明等。一旦發(fā)現(xiàn)有疑點(diǎn)，立即向?qū)W?！笆称沸l(wèi)生安全”領(lǐng)導(dǎo)人匯報(bào)，在得到同意的基礎(chǔ)上有權(quán)拒絕當(dāng)天進(jìn)貨。

4、建立每天學(xué)生食堂副食品加工菜單報(bào)告制度，分別通知學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)和保健老師。

5、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃，不留死角，處理好食品廢棄物和泔腳，定期開展設(shè)備檢修、內(nèi)外環(huán)境整潔、消毒、滅四害工作，確保食堂的整體環(huán)境整潔。

二、獎懲規(guī)定

本責(zé)任書由學(xué)校納入每學(xué)期工作考核內(nèi)容。

三、簽訂本責(zé)任書第一責(zé)任人如工作崗位有變動，本責(zé)任書由接任者繼續(xù)履行。

四、本責(zé)任書一式兩份，學(xué)校一份，簽約人一份。

五、本責(zé)任書有效期為一學(xué)年。

六、本責(zé)任書解釋權(quán)在學(xué)校。

學(xué)校負(fù)責(zé)人簽名＿＿＿＿＿＿＿簽約人＿＿＿＿

簽約日期年月日

第二篇：學(xué)校食堂安全工作責(zé)任書

學(xué)校食堂安全工作責(zé)任書

學(xué)校食堂是學(xué)校食品安全工作的重要部門，加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)學(xué)?！鞍踩谝弧钡幕静呗浴榱嗽鰪?qiáng)食堂的安全防范意識，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生，落實(shí)安全工作責(zé)任制，根據(jù)學(xué)校對食堂管理的要求，特簽訂本責(zé)任書。

一、工作責(zé)任

1、注意食堂人員的身體狀況，督促其每學(xué)期體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，馬上催促其離開工作崗位。

2、大力宣傳《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識，強(qiáng)化食堂食堂人員衛(wèi)生安全法制觀念。督促食堂人員對食品知識的學(xué)習(xí)，提高衛(wèi)生安全意識。

3、健全食品衛(wèi)生管理制度、崗位責(zé)任制及預(yù)防食物中毒責(zé)任制度，針對各重點(diǎn)環(huán)節(jié)落實(shí)相應(yīng)的措施。

4、督促食堂加大衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的投入改建，及時修理一些設(shè)施、設(shè)備；嚴(yán)格功能分區(qū)，做到布局合理，防止交叉污染。

5、全面安排布置食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。

6、加強(qiáng)食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，嚴(yán)禁生食水產(chǎn)品（海產(chǎn)品）上桌供應(yīng)，不得購買變質(zhì)、污染的食物。

7、加強(qiáng)督促食堂餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。

8、經(jīng)常督促全體炊事人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作習(xí)慣，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾；要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

9、督促食堂人員注意用電、煤氣等的安全，對用電、用氣結(jié)束時，要馬上關(guān)閉。食堂門窗及時關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)電關(guān)門關(guān)窗。

10、按食品衛(wèi)生制度，督促食堂人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀、案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

11、督促食堂按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅(jiān)持采用綜合治理，做到無蚊、蠅、蟑螂等。

12、嚴(yán)格監(jiān)管食堂對食品原料的定點(diǎn)采購和索證制度，確保來源的安全可靠。

13、經(jīng)常關(guān)注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上書面報(bào)告。

二、處理

1、食堂監(jiān)管員若違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子會議研究，給予一定的處理。

2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究，給予嚴(yán)肅的處理；嚴(yán)重的交由上級部門或司法機(jī)關(guān)處理。

三、本責(zé)任書一式兩份，食堂監(jiān)管員和學(xué)校各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。

學(xué)校（蓋章）：食堂監(jiān)管員：

2013年9月1日

第三篇：安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書

高莊小學(xué)安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書

為進(jìn)一步深入貫徹落實(shí)上級有關(guān)安全生產(chǎn)工作的各項(xiàng)規(guī)定，切實(shí)做好我校的安全監(jiān)督管理工作，有效地預(yù)防安全事故的發(fā)生，保障學(xué)生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會穩(wěn)定，特制訂本安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書。

學(xué)校成立以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)組，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度并落到實(shí)處，年初，學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)組與所有在職教師制定安全生產(chǎn)責(zé)任書。督促和保證班主任、教師特別在以下幾方面切實(shí)履行好職責(zé)，杜絕安全事故的發(fā)生。

1、班主任老師要經(jīng)常加強(qiáng)學(xué)生的防火、防水、防雷、防電、防毒、防邪教、交通和飲食衛(wèi)生等安全教育工作，切實(shí)提高全體學(xué)生的安全意識。

2、學(xué)校要經(jīng)常對學(xué)校校舍進(jìn)行檢查；出現(xiàn)安全事故的學(xué)校、教師應(yīng)在第一時間上報(bào)學(xué)校，不得貽誤。

3、確保學(xué)生在校的安全。學(xué)生在課間和體育活動時，嚴(yán)禁追逐打鬧；班主任、課任教師要及時檢查學(xué)生到堂情況，杜絕無故缺課現(xiàn)象；嚴(yán)格按作息時間表上學(xué)、放學(xué)；要加強(qiáng)值周教師的安全值班工作.4、學(xué)?；虬嗉壗M織學(xué)生校外實(shí)踐等活動，必須限制在本局境內(nèi)，并做到有組織、有嚴(yán)密的安全措施，同時必須提前一周向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)提交書面申請報(bào)告，待審批后方可實(shí)施；嚴(yán)禁先斬后奏，或者匆匆報(bào)告，敷衍了事，否則，后果自負(fù)。

5、認(rèn)真做好學(xué)生放學(xué)途中的交通安全工作。禁止學(xué)生途中打鬧、玩火、玩水、攀登等；注意過橋、過水（尤其是雨季、漲水、下雪天）安全；要經(jīng)常教育和提醒學(xué)生遵守交通規(guī)則。

6、嚴(yán)禁教師體罰和變相體罰學(xué)生，對造成學(xué)生人身傷害的醫(yī)藥費(fèi)由教師自理，并從嚴(yán)處理。

班主任：

校長：

高莊小學(xué)

2011年3月1日

第四篇：安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書

安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書

為了進(jìn)一步深入貫徹落實(shí)上級有關(guān)安全工作的各項(xiàng)規(guī)定，切實(shí)做好我校的安全監(jiān)督管理工作，有效地預(yù)防安全事故的發(fā)生，保障學(xué)生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會穩(wěn)定，特簽定安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書。

學(xué)校成立以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)組，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度并落到實(shí)處。年初，學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)組與所有在職教師簽定安全責(zé)任書。督促和保證班主任、教師特別在以下幾個方面切實(shí)履行好職責(zé)，杜絕安全事故的發(fā)生。

1、班主任老師要經(jīng)常加強(qiáng)學(xué)生的防水、防火、防雷、防毒、防邪教、交通和飲食衛(wèi)生等安全教育工作，切實(shí)提高全體學(xué)生的安全意識。

2、教師要經(jīng)常進(jìn)行安全檢查，及時消除安全隱患，出現(xiàn)安全事故，教師要第一時間上報(bào)學(xué)校，不得貽誤。

3、確保學(xué)生在校安全。學(xué)生在課間和體育活動是，嚴(yán)禁追逐打鬧；班主任、科任教師要及時檢查學(xué)生到堂情況，杜絕無故缺席現(xiàn)象；嚴(yán)格按作息時間表上、放學(xué)；要加強(qiáng)值日教師的安全值班工作。

4、班級組織學(xué)生校外實(shí)踐等活動，必須限制在本縣境內(nèi)，并做到有組織、有嚴(yán)密安全措施，同時必須提前一周向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)提交書面申請報(bào)告，待審批后方可實(shí)施；嚴(yán)禁先斬后奏，或匆匆報(bào)告，敷衍了事。否則，后果自負(fù)。

5、認(rèn)真做好學(xué)生放學(xué)途中的交通安全工作。教育學(xué)生途中不打鬧、玩火、玩水等；注意過橋安全；教育提醒學(xué)生遵守交通規(guī)則，放學(xué)組織路隊(duì)，確實(shí)保障學(xué)生人身安全。

6、嚴(yán)禁教師體罰和變相體罰學(xué)生，對造成學(xué)生人身傷害的醫(yī)藥費(fèi)由教師自理，并從嚴(yán)處理。

本責(zé)任書一式兩份，學(xué)校、教師雙方各執(zhí)一份。自簽定日起生效（除法人變更外）。

甲方：三角莊小學(xué)乙方：教師

簽名：簽名：

時間：時間：

第五篇：學(xué)校食堂安全責(zé)任書

參寶中心小學(xué)校食堂安全責(zé)任書

為確保師生人身安全，根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，經(jīng)學(xué)校與食堂工人簽訂本責(zé)任書。

一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識，強(qiáng)化安全防范措施，排除一切不安全因素。

二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全，且保證在運(yùn)輸、儲藏方面無污染。

三、飯、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。

四、食堂所有從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，執(zhí)證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。

五、維護(hù)好飯場秩序，嚴(yán)防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。

六、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強(qiáng)水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。

七、要定期對食堂灶具進(jìn)行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作。

八、學(xué)校要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運(yùn)作提供良好環(huán)境。

九、安全工作實(shí)行責(zé)任追究制，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情況進(jìn)行嚴(yán)肅處理，重大問題交由上級機(jī)關(guān)甚至司法機(jī)關(guān)處理。

十、本責(zé)任書每學(xué)簽訂一次，一式二份，學(xué)校、食堂工作人員各存一份，自簽訂之日起生效。

校長（蓋章）：食堂工作人員（簽字）：年月日年月日