第一篇：濱海賓館暑期實踐報告

院系：?；專業(yè)：?

姓名：?；學(xué)號:?;班級：?

實踐單位：鹽城市濱?？h濱海賓館

實踐時間：2011年8月1日-8月31日；共31天

暑期實踐報告

You got a dream, you gotta protect it.People can't do something themselves,they wanna tell you you can't do it.If you want something, go get it.Period.如果你有夢想的話，就要去捍衛(wèi)它。那些一事無成的人想告訴你你也成不了大器。如果你有理想的話，就要去努力實現(xiàn)。就這樣。這是《當(dāng)幸福來敲門》中近點(diǎn)臺詞，也是我這輩子忘不了的話。進(jìn)入大學(xué)是我們的夢想，也是我們父母的期望?？墒菍崿F(xiàn)夢想不能一步登天，要把大夢想分成若干個小夢想來實現(xiàn)。有人說：“沒經(jīng)歷高考的人生是不完整的人生。”那么我認(rèn)為在大學(xué)沒做過兼職的大學(xué)生不是真正地大學(xué)生；沒干過服務(wù)一行的根本不了解社會，社會才真正的大學(xué)。這是我第一次經(jīng)歷社會實踐，也是第一次踏入社會，第一次離開父母獨(dú)立生活。。對于一個大學(xué)生生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì)。雖八月份最熱，八月份賓館最忙，但我還是沒停住自己追逐夢想的腳步，因為我要向Chris Gardner一樣，向幸福永不停息。于是我毅然踏上了社會實踐的道路,親身體驗社會實踐讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。

我所實踐的濱海賓館是一座園林式現(xiàn)代建筑，位于濱?？h城新建中路88號，地處縣城中心，交通便利，占地面積 21 畝，總建筑面積 13437平萬米，是濱?？h建館最早、投資規(guī)模最大、設(shè)施功能最全、社會知名度最高、全縣唯一的三星級中國星級飯店。賓館前身是縣政府招待所，成立于 1958 年，賓館于 l994 年掛牌，2000年11月被批準(zhǔn)為二星級旅游飯店，2003 年元月被省旅游局批準(zhǔn)為三 星級旅游涉外飯店。今年快要搬到新址，成為五星級酒店?！凹埳系脕斫K覺淺，絕知此事要躬行?！痹谝粋€多月的實踐中我深深的感到自己所學(xué)的膚淺和在人際關(guān)系的重要性。剛開始的一段時間里，對一些客人無從下手，茫然不知所措，讓非常我非常的難過，在學(xué)校里總覺得自己學(xué)的還可以，一但接觸到社會，才知道自己知道的是多么少。哲人說：“實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”理論要回到實踐中去應(yīng)用，想事情、辦事情一切要從實際出發(fā)，使主觀符合客觀。認(rèn)識客觀事物要實

現(xiàn)兩次飛躍，從感性認(rèn)識到理性認(rèn)識是認(rèn)識事物的地一次飛躍，而從理性回到實踐是認(rèn)識事物的第二次飛躍。所以實踐是檢驗的真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。也只有通過實踐來增強(qiáng)自己。

經(jīng)過老服務(wù)員的教導(dǎo)讓我知道：

一：如何學(xué)會輕松自如地應(yīng)付客人

1、服務(wù)員是永遠(yuǎn)的微笑者；

2、對待熟客要有禮并矜重；

3、要在客人最需要的時候出現(xiàn)；

4、永遠(yuǎn)不要讓客人感到難堪（換位思考）

二、如何克服服務(wù)障礙

1、克服性格障礙

老好人 ： 說話溫柔 ；忌高聲快語

性格猜疑：不容易相信人；忌說話沒有禮貌，模棱兩可

性格傲慢：容易看不起人；說話忌自負(fù)自傲，用詞不恭

靦腆的客人：表現(xiàn)內(nèi)向；忌隨便開玩笑

急躁的客人：常有怨言，不穩(wěn)重；忌像對方那樣急躁，否則容易頂撞

沉默寡言：不喜歡與人交談 ；忌不理不睬，冷落對方

散漫的客人：隨意性大；忌任其自然，要用關(guān)懷的口氣提醒

難伺候的客人：吹毛求疵，板著面孔；忌說話失分寸，以免陷入爭吵

2、克服語言障礙

A、七忌：忌散 忌泛 忌急 忌空 忌橫 忌虛 忌滑

B、四不：不說不尊重之語 不說不友好之語 不說不耐煩之語 不說不客氣之語

3、克服心理障礙（演練）

A、我是一名優(yōu)秀的服務(wù)人員！

B、我相信我一定能做好我的工作！

C、我的身邊也有很多朋友在關(guān)心我！

D、不管發(fā)生什么事情，我都能保持熱情和開朗的心態(tài)去服務(wù)客人！

E、我在這里工作的目的是為了體現(xiàn)自己的價值，而非享受！

三、服務(wù)員如何保持自制力

1、當(dāng)自己心情欠佳時，不應(yīng)把情緒發(fā)泄到客人身上（控制情緒）

2、當(dāng)賓客對我們的工作提出批評，會使我們難堪時，我們應(yīng)冷靜地對待（保持冷靜）

3、當(dāng)賓客對我們不禮貌時，我們不能以牙還牙，而是要有禮、有利、有節(jié)地解決問題（擺正角色）

4、當(dāng)接待客人較多，工作量較大時，應(yīng)注意服務(wù)態(tài)度和工作效率（忙而不亂）

5、當(dāng)接待客人較少，工作量較少時，應(yīng)注意加強(qiáng)紀(jì)律（閑而不懶）

7、在與同事、上級的交往中，應(yīng)心平氣和，遇到矛盾或爭吵，應(yīng)忍讓冷靜（禮讓三分）

8、在日常工作和生活中，要講究禮貌，遵守紀(jì)律（嚴(yán)于律己）

四、如何樹立強(qiáng)烈的服務(wù)意識

1、服務(wù)不分份內(nèi)份外。

2、所有的客人都是第一位的。

3、服務(wù)應(yīng)該以德報怨。

4、爭強(qiáng)好勝會失去朋友。

五、優(yōu)秀服務(wù)員應(yīng)具備的六大特征

1、性格外向、熱情；

2、語言能力強(qiáng)、有說服力；

3、靈活性高，能根據(jù)不同環(huán)境做出適當(dāng)?shù)姆磻?yīng)；

4、有一定的道德修養(yǎng)；

5、審美意識強(qiáng)；

6、富有進(jìn)取和創(chuàng)新精神等

雖然說了這么多，但我們畢竟還年輕氣盛，會感情用事。當(dāng)我把盤子端溢出來時，會被客人大罵：“你會不會端啊?我這衣服很貴的。。”甚至一開始不會開紅酒而招罵。。想想在家的日子，父母怎么會叫我們開紅酒，一切他們都弄好了。而現(xiàn)在哭不是辦法，只有學(xué)。所謂人生百態(tài)，現(xiàn)在明白普通的勞動者，都是偉大的人，每個勞動者，都是在自己的崗位上犧牲小我，奉獻(xiàn)社會的人．還有一個道理，是現(xiàn)在才真正明白的．就是，不要小看一分錢，不妨自己去賺賺看！不要把父母給予你的當(dāng)作是理所當(dāng)然，要曉得父母工作的不易．他們的錢也和你打工一樣，來之辛苦．要學(xué)會適當(dāng)?shù)厍趦€和吃苦，這樣會讓自己過得單純而快樂。也

讓父母知道他們的寶貝長大了，懂事了。這時我們作為子女的，不管打的什么工，哪怕一個月只拿幾百元的工資，他們也認(rèn)為自己的孩子就是太陽，熠熠生輝，閃閃發(fā)亮。

短短的的一個月過去了，我深深地明白：

首先；掙錢的辛苦?？梢哉f服務(wù)員這一行比較低級，是個熟能生巧的活。工資又少的可憐，是個用大量汗水換來的不易工作。但是我過的很開心，我們共有22個大學(xué)生。在辛苦的同時，有鹽城師范幼師專業(yè)的大學(xué)生為我們跳舞；為我們唱歌。也有江蘇大學(xué)的大學(xué)生告訴我們他們學(xué)校的汽車節(jié)。。辛苦的同時卻結(jié)交這么多的朋友，有什么不值的。換句話說是，我更應(yīng)該慶幸。其次：父母的不易。從出生到現(xiàn)在我從未離開他們的庇護(hù)，用的錢根本不計其數(shù)。哪知錢的不易。想想五十多歲的爸爸還在為我辛苦賺錢，我就想哭。這個歲數(shù)還有誰在外面為了孩子而勞累的?！鞍职謱Σ黄?，爸爸辛苦了，爸爸我永遠(yuǎn)愛你?！蔽視诖髮W(xué)里為你增光，讓你驕傲。我要一步一個腳印，腳踏實地的完成我的夢想。最后：好好珍惜，現(xiàn)在努力創(chuàng)造未來。我的現(xiàn)在是父母澆灌出來的，我沒有理由不認(rèn)真；沒有理由說怕累。經(jīng)歷這次的考驗，我明白我要變強(qiáng)，要認(rèn)真學(xué)習(xí)自己的專業(yè)。

短暫的社會實踐落下帷幕，它加深我與他人的感情，拉近我與社會的距離。并讓我在此過程中成長，開闊視野。也讓我明白我自己，我的夢想以及我以后想走的路。社會是學(xué)習(xí)教育的大課堂，在這片天空里，我的價值觀得到了體現(xiàn)，為將來更加激烈的競爭打下堅實的基礎(chǔ)。日本知名“作家醫(yī)師”·內(nèi)科醫(yī)學(xué)博士志賀貢，曾提出過一個關(guān)于健康與人生的關(guān)鍵數(shù)字---0·8。凡是盡力而為，但不能過度追求完美而讓自己透支，賠上健康，也犧牲陪伴家人的時間。幸福在哪里？幸福就在哦0·8之外的那兩成空間里孕育。像《當(dāng)幸福來敲門》里“Chris Gardner：You want something.Go get it！克里斯·加德納：有了目標(biāo)就要全力以赴”一樣，有了目標(biāo)也要有那成空間。

第二篇：暑期賓館實踐報告

暑期社會實踐報告

一、實踐目的1、實踐目的和意義

實習(xí)從某種程度上來說就是實踐學(xué)習(xí)。我想這也許真是我們從大學(xué)踏入社會的必經(jīng)之路，開啟我們踏入工作、適應(yīng)社會的鑰匙。仔細(xì)想想，這好像真的是我們?nèi)松胁豢扇鄙俚囊徊糠?。俗話說：“紙上得來終覺淺”是很有道理的。課本上的條條杠杠，只有在真正的生活中方顯得印象深刻。我們一直都在不斷的在學(xué)習(xí)，不斷的在實踐。

轉(zhuǎn)眼間，大一的生活已經(jīng)結(jié)束。為了讓自己的暑期生活有所收獲，我選擇了潤霖賓館的實習(xí)，更進(jìn)一步的去學(xué)習(xí)服務(wù)和管理的技能。

2、實踐內(nèi)容

打算實習(xí)的地方不是很大，但是我想讓我暑假在這里實習(xí)一段時間還是充足的。主要就是兩個方面，這樣可以積累不同的服務(wù)理念和管理理念。所以我的實踐分為了兩個階段，前一階段是負(fù)責(zé)前臺工作，后一階段是客房的服務(wù)和打掃。

二、實踐

第一階段：前臺工作

一直認(rèn)為做接待的很簡單，只要微笑跟顧客說歡迎光臨之類的就好了?？墒鞘聦嵅⒎侨绱耍捎诘甑囊?guī)模所限，我們除了接待還要做登記。并且在這之前我們還要先了解學(xué)習(xí)了怎樣登記，怎樣刷房卡，怎樣掃描客人的身份證和輸入客人的信息并發(fā)送到公安局。另外還簡單學(xué)習(xí)了怎樣解決一些緊急狀況。在12點(diǎn)以前，客人就得退房，如果還沒退的，就要打電話到房間去問是否還要續(xù)房?？腿送肆朔恳院?，我還要把他們的住房資料推掉，把資料刷新。同時，還要打電話給服務(wù)員，讓他們打掃房間，以便更快的讓新客人入住。住房的價格也是因人而異的，有很多老顧客，不用說都會普遍的降低入住價格。可是由于我們一開始是新來的，不知道這些，導(dǎo)致出現(xiàn)了好多個尷尬的場面。

盡管會發(fā)生些小小的不愉快，不過相對于其他人我還是有一個很好的開始。記得剛一開始實習(xí)的時候，我第一次接待客人，有點(diǎn)小激動，再加上比較的熱情。所以他們只是詢問了一下情況，或許因為我熱情的服務(wù)，客人二話不說便決定入住了。在我和其他工作人員登記了客人的信息后，我把刷好的房卡遞給了客人并示意微笑。第一次登記讓我心里無比開心，滿懷成功感。我繼續(xù)保持著這份喜

悅，恰恰地奮斗了一段時間，雖然有些辛苦，但汗水見證著我的勞動，留下了我奮斗的痕跡。然而工作并不總會是一帆風(fēng)順的，突發(fā)情況才能夠錘煉我們的應(yīng)變能力，工作能力，這樣才會學(xué)會更多東西，積累更多經(jīng)驗。

前臺工作都差不多，不過每天都會遇到一些事，比如客人嫌房間一夠干凈要換房間，或者客人還需要更多點(diǎn)的洗涮用品等等。這些都是可以辦到的小事，我也常常耐心地一一解決，本著為客人服務(wù)的理念，真誠地為每一位客人服務(wù)。在這一階段，我學(xué)會了很多，學(xué)會如何更好地與人溝通，如何應(yīng)變，如何管理客人的信息，如何解決突發(fā)情。這些都是寶貴的知識，難得的經(jīng)驗。面對問題，不急不躁，心平氣和，運(yùn)用自己的智慧，以自己的誠心與熱情去解決處理問題，無論以后從事何種行業(yè)，這次實習(xí)學(xué)到的知識與經(jīng)驗都是十分有用的。

第二階段：客房的服務(wù)與打掃。

7月29號恰好是我們實習(xí)的兩組換班的日子，所以我們這組不再負(fù)責(zé)前臺的登記，而是負(fù)責(zé)房間的服務(wù)與打掃。

剛?cè)胧?，工作雖簡單，但還是有要求的。我們不時在打掃的過程中，還要給房間的客人送去他們所需要的物品，為不會開門的客人開門。另外，打掃房間的質(zhì)量也要很高。記得剛第一天打掃的時候沒仔細(xì)，沒清理掉墻角的煙灰，客人知道后便向經(jīng)理反映，然后就又得重新打掃一遍。之后便吸取了教訓(xùn)，對于墻角的煙灰總是格外的仔細(xì)認(rèn)真。

雖然我們已經(jīng)很小心了，可是還是會出現(xiàn)些意想不到的事情。七月末的天氣實在是有點(diǎn)悶熱。而一開始不知道什么原因某天忽然斷了將近半個小時的店。不僅僅是前臺的服務(wù)電話被打個不停，我們這些做客房服務(wù)的也不容易。在搞清楚停電的原因之后，我們立刻對所有的房客給予了我們的解釋，并為給他們帶來的不便感到抱歉。有很多的顧客都表示理解，當(dāng)然也有蠻不講理的，甚至是會出言辱罵。這個時候，忍耐就是相當(dāng)?shù)挠斜匾?。深呼吸，平?fù)好自己的心情后，仍表現(xiàn)的很有耐心。令人高興的是半個小時后便來了電，問題得到了解決，我們也就松了一口氣。

雖然表面上自己仍然露著笑容，可是當(dāng)退出房間后，就抱著同實習(xí)的朋友哭了。畢竟是剛剛踏入社會，覺得明明不是自己的錯，卻還要忍受別人的謾罵，心里很受不了。值得慶幸的是，我們的領(lǐng)班是個極心善的人，她說她自己的女兒也跟我們差不多大，所以總是忍不住對我們多照顧一點(diǎn)。在這期間，我學(xué)會了與

人相處，學(xué)會了誠心待人，對服務(wù)理念的理解也大大提升了。

三、實習(xí)中的自我收獲

因為后期的努力，我的賬表做得十分的出色。每一項都有詳細(xì)的標(biāo)明，讓人一目了然。所以不久我又重新開始做前臺的接待和賬目記錄，其實這個工作的性質(zhì)和出納差不多，關(guān)于要用到的計算機(jī)問題，我也會請教比我清楚的人。時間一長，做什么事情都覺得很順手了。

回想最近的生活，有時很辛苦，有時很單調(diào)、枯燥、乏味，不過快樂也有很多。我們用自己的汗水賺來了自己進(jìn)入大學(xué)第一份的收入。雖然不多，不過我們依舊體會到了那種自己親手賺錢的感覺?？梢哉f這次的實習(xí)時收益良多的：

1、增加了自己對人對事的耐心

在實際處理中，經(jīng)常會有顧客抱怨些小問題，這個時候要耐心地傾聽客戶的抱怨，不要輕易打斷客戶的敘述，也不要隨意的批評客戶的不足，而是耐心地聽完客戶的傾訴與抱怨，當(dāng)他們得到了發(fā)泄的滿足之后，就能夠比較自然地聽得進(jìn)服務(wù)人員解釋和道歉了。即使是客戶存在不合理的地方，也不要過于沖動，否則，只會使客戶失望并很快離去。

2、加強(qiáng)了親和度與熱情度，問題更容易解決

客戶有抱怨對我們的服務(wù)不滿意時，若是在處理過程中態(tài)度仍不是很友好，這更會讓他們心理感受及情緒很差，惡化與住客之間關(guān)系。反之若服務(wù)人員態(tài)度誠懇，禮貌熱情，會降低客戶的抵融情緒。俗話說：“怒者不打笑臉人”，態(tài)度謙和友好，會促使客戶平解心緒，理智地與服務(wù)人員協(xié)商解決問題。

3、實際生活中與人交際的能力得以提升

以前遇到問題總是會變得很暴躁，在家里什么東西都亂扔。可是現(xiàn)在在并非在家里，所以學(xué)會跟不同脾性的人說話，打交道是很有必要的。實習(xí)期間學(xué)到了很多與人交流的技巧，面對陌生人也不會像一開始那樣覺得有點(diǎn)無所適從

四、結(jié)束語

總的來說，這次的實踐還是蠻順利的，而且學(xué)到的東西也還是蠻多的。顧客是上帝，一切都要以盡量滿足他們?yōu)橹?，不要與客人發(fā)生口角，帶來不必要的麻煩?？腿藖砹艘⑿?，時刻微笑著的服務(wù)員才是合格的服務(wù)員，以微笑熱情地招待客人。有人打電話來訂房后，也要把房間的價格和標(biāo)準(zhǔn)說清楚，做好訂房記錄。

在這里我學(xué)會了很多在學(xué)校學(xué)不到的東西。參加社會實踐看來還真的是在離開大學(xué)之前獲取工作經(jīng)驗的最好辦法，慶幸的是我還有下個暑假，乃至下下個暑假都還可以去實習(xí)。在這份工作中我的確受益匪淺，開拓了我的視野，增長了才干，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo)。

有人說踏入大學(xué)就等于是進(jìn)了半個社會?？墒钦嬲纳鐣髮W(xué)還是很有差距的。這個暑假的實習(xí)，我算是進(jìn)入了社會的一小角。在這一小塊的的天地里，既能讓我們的人生價值得到體現(xiàn)，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎(chǔ)?！笆⒛瓴辉賮?，一日難再晨，及時宜自勉，歲月不待人?！边@是給自己的勉勵，期待下一個暑假實習(xí)的到來。

第三篇：賓館實踐報告

商學(xué)院畢業(yè)生社會實踐報告

專 業(yè)：班 級：題目：臨沂賓館服務(wù)員實賤報告

短短的一百天的社會實踐一晃而過，我的第一份工作也就這樣結(jié)束了。在臨沂賓館工作的一百天中，我學(xué)到了許多，感受到了許多，也領(lǐng)悟到了許多。在這一百天中我也學(xué)到了讓我終身受用的東西。

第一次實踐，第一次工作，使我明白現(xiàn)在的我們只不過是開在溫室中的花朵，沒有經(jīng)歷過任何的風(fēng)吹雨打，所以在我們被移栽到戶外的時候，我們就會枯萎。所以多參加社會實踐活動是必須的也是必要的。這樣我們就可以在走出校門時，更好的邁向社會，接觸社會，了解社會，從而投身社會。實踐還可以讓我們在社會中去開拓我們的視野，增長我們的才干，明確我們在未來生活中的目標(biāo)。社會是一個大課堂，它可以讓我們來學(xué)習(xí)，也可以讓我們受教育，更可以激勵我們?yōu)橐院蟮纳畲蛳聢?實的基礎(chǔ)。

一 賓館發(fā)展中的重點(diǎn)問題

1、酒店服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口

隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看,酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好,其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高,同時,對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高,因此,越是高檔次的酒店,越是賓客盈門。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

賓館的服務(wù)質(zhì)量是賓館日常管理的中心工作,全體員工都要有質(zhì)量意識,管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價值上(包含精神和物質(zhì))適應(yīng)和滿足客人需要的程度,既要具有物質(zhì)上的適用性,如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì),又要具有精神上的適用性,如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高,服務(wù)質(zhì)量就越好;反之,則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量,就要提高服務(wù)的使

用價值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高,質(zhì)量觀念是前提。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊(yùn),有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會沖著一個單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。

二 管理者的管理

賓館里面有許多的管理者，他們就如同我們學(xué)校里面的領(lǐng)導(dǎo)和班級里的干部。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案，以最好的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異，面對不同的員工要有不同的管理方案，如才能夠得到員工的認(rèn)同和信服。這就要求管理者在要求好員工日常工作的、監(jiān)督好各項任務(wù)、妥善安排好各項工作程序的的同時，不能忽視對員工的關(guān)心。如此一來，不只是賓館的日常經(jīng)營可以良好的運(yùn)營，也可以對員工的關(guān)注中了解員工情況，以便更有效地管理。

三 人際交往能力

在這次實踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面。大家都知道社會上的人際交往是非常復(fù)雜的。我想大家都很難說的清楚，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的體會。

酒店就像是一個大型的人群聚集地，大家為了工作走到了一起，每個人都有自己的思想和個性，要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧。在交往中如果我們不能夠去改變環(huán)境，那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它。這次實踐讓我掌握到了許多的東西，但最重要的就是在待人處事：要學(xué)會處理好積極與同事的關(guān)系，這樣工作才會更和諧愉快，各項工作也就更容易；也要學(xué)會處理好自身與領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系，如此也變?yōu)樽约簞?chuàng)造了更好的工作平臺，讓自己在得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)同的同時有進(jìn)一步發(fā)展的潛力；作為服務(wù)業(yè)最重要的是要學(xué)會與顧客溝通，了解顧客的需要，想顧客所想，以便與顧客建立良好的相對關(guān)系。同時在這次實踐中也讓我深

深的體會到，在實踐的過程中，我們應(yīng)勤于動手，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)，不斷積累，不懂的地方要多問，請教師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。

四 獨(dú)立生活能力

在這一百天的實踐中，也深深地體會到了上班族的辛苦。每天要搶公交車上下班、做好正常的本職工作、處理各種畢業(yè)事項、完成各項老師布置的任務(wù)，經(jīng)常出現(xiàn)學(xué)校的安排與賓館的工作沖突的現(xiàn)象，這就要一邊答復(fù)老師一邊協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)，于是乎一天下來焦頭爛額、疲憊不堪卻感覺碌碌無果。很有種上班族在工作、家庭之間穿梭的忙碌味道，這也為以后如何協(xié)調(diào)好工作和生活上了生動的一課。

當(dāng)然，在家里的時候我們有自己父母的照顧、關(guān)心、呵護(hù)，生活過的無憂無慮。但是 只有我們走進(jìn)了社會，參加工作的時候，不管我們遇到了什么樣的困難、挫折，都要靠我們自己獨(dú)自一個人去解決，去承擔(dān)。在這一百天的實踐中也讓我更深層的懂得了自強(qiáng)自立的深意。這種自強(qiáng)，不只停留在生活和意志上，也存在于各方面的承受能力和現(xiàn)實中事情的處理能力上。

這項工作本身的單調(diào)，自己身體上的的疼痛，加上天氣的寒冷和開始的不適應(yīng)，以及工作的壓力都差點(diǎn)使我放棄。想來，第一份工作都不能有始有終的話，之后的工作更難在心理上接受，于是理智戰(zhàn)勝了自己，自己各項生活能力得到提升。

之前沒有進(jìn)行過如此系統(tǒng)和不間斷的勞動工作，所以對勞動的回報的價值和回報這個概念不是很清晰。在賓館工作后，當(dāng)自己的工作受到領(lǐng)導(dǎo)的肯定和顧客的贊揚(yáng)時，總有股極大的滿足感和自豪感，也就更明白了勞動光榮這句話的含義。當(dāng)然整天在酒店里不斷地工作，天天都面對著同樣的事物，做著同樣的事情，會有種枯燥和無聊的感覺。也就是如此在才感覺到生活的不容易、賺錢的辛苦，同時也就生氣對父母深深的敬意與愧疚。

五 認(rèn)識來源于實踐

短期的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。社會實踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。社會才是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價值得到了體現(xiàn)，為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎(chǔ)。希望以后還有這樣的機(jī)會，讓我從實踐中得到鍛煉。

紙上覺上得來終覺淺，絕知此事要躬行?！痹诙虝旱膶嵙?xí)過程中，我深深的感覺到自己所學(xué)知識的膚淺和在實際運(yùn)用中的專業(yè)知識的匱乏，剛開始的一段時間里，對一些工作感到

無從下手，茫然不知所措，這讓我感到非常的難過。在學(xué)校總以為自己學(xué)的不錯，一旦接觸到實際，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少，這時才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無止境”的含義。

踐可以把我們在學(xué)校學(xué)到的知識運(yùn)用到我們的實際操作中去，使自己學(xué)到的知識有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零；只實踐不學(xué)，那么你將永遠(yuǎn)原地踏步止步不前。理論應(yīng)與實踐相結(jié)合，實踐可以為我們以后的工作打基礎(chǔ)。通過這一次的實踐，我學(xué)到了一些 在學(xué)校學(xué)不到的東西，因為環(huán)境的不同，接觸到的人與事不同，從中所學(xué)的所認(rèn)識的自然也就不同。參加的實踐多了你的收獲也就會越多，所認(rèn)識到的新事物新理念 也就會越多。

最后證明，對于在實踐地的工作——不管是與客戶交流，還是酒的運(yùn)輸與交貨自己都能在邊學(xué)邊做中完成。所以我的感謝大學(xué)母校淡化本科專業(yè)意識、注重培養(yǎng)全面發(fā)展人才的教育方式和實踐單位老師、前輩們的耐心指導(dǎo)和幫助。

第四篇：賓館暑期社會實踐報告

暑期的生活總是多姿多彩而又輕松的，我們有著充足的時間去安排各項活動，當(dāng)然也少不了暑期的社會實踐，賓館暑期社會實踐報告。

在這個暑假里，我們實踐小組決定到賓館實習(xí)，學(xué)習(xí)服務(wù)和管理的技能，體驗真實的生活。首先，我們來到實習(xí)的賓館，再簡單地向經(jīng)理交代實踐的事情后，我們便開始了實習(xí)。我們分成了兩個小組，第一個小組負(fù)責(zé)前臺登記，賬務(wù)結(jié)算。第二個小組負(fù)責(zé)客房的服務(wù)和打掃。然而，前臺登記并沒有我們想象的那么簡單。我們先了解了怎樣登記，怎樣刷房卡，怎樣掃描客人的身份證和輸入客人的信息并發(fā)送到公安局。在簡單學(xué)習(xí)怎樣解決一些緊急狀況之后，我們開始了實習(xí)。不一會兒，來了幾個客人，詢問了一下房間的價格，我們懷著微笑回答?；蛟S因為我們熱情的服務(wù)，客人二話不說便決定入住了。在我們登記了旅客的信息后，我們把刷好的房卡遞給了客人，并示意微笑。第一次登記，便讓我們幾個成員有了成功感。我們繼續(xù)保持著這份感覺，愉快的奮斗了一個早上。雖然有些辛苦，但汗水見證著我們的勞動,留下了我們辛苦后的痕跡。但下午的工作卻沒有早上那么順利，在將近1點(diǎn)半的時候，這一帶突然停了電。這個時候正是一天中最熱的時間段，很多客人打來了電話。有耐心詢問的，當(dāng)然也有大發(fā)牢騷，怒氣沖天的。

但我們現(xiàn)在是服務(wù)生，所以我們平靜自己焦躁的情緒后，耐心地為客人解釋。雖然有些客人還是聽不進(jìn)去，但我們可以理解，依然耐心解釋著，社會實踐報告《賓館暑期社會實踐報告》。令人高興的是半個小時后便來了電，我們也就松了一口氣。當(dāng)我上樓的時候，發(fā)現(xiàn)第二小組的成員忙不開交，干的都是累人的體力活，但是這也是一種工作，也要做好。他們首先要認(rèn)別大小被單，被套，床單，床套。然后學(xué)會整理床，包括套被子，放床套，鋪床單，套枕頭套。還要打掃房間和衛(wèi)生間，掃地和拖地，換掉用過的毛巾，浴巾，牙刷，牙杯，清洗浴缸等。不時在打掃的過程中，還要給房間的客人送去他們所需要的物品，為不會開門的客人開門。當(dāng)然，打掃房間的質(zhì)量要高。他們第一次打掃的時候沒仔細(xì)，沒清理掉墻角的煙灰，客人知道后便向經(jīng)理反映。他們了解情況后也就吸取了教訓(xùn)，開始仔細(xì)認(rèn)真地打掃，并熱情地為客人送物品。但半天下來，他們便累趴下了（畢竟是第一次做房間的打掃，不時很習(xí)慣），但他們在中午休息一下后，又開始清理樓梯了。傍晚時分，經(jīng)理來到樓下結(jié)賬，而我們便在一旁看著并學(xué)習(xí)如何結(jié)賬。因為這也有助于我們在以后的生活里更好地經(jīng)營理財，規(guī)劃等。

在接下來的幾天里，兩個小組都慢慢找到了感覺，慢慢開始熟練。前臺登記的成員和客房清理的成員都提高了他們工作的效率和質(zhì)量，開始默契地配合。例如，在客人退房后，我們總臺的服務(wù)生會打電話通知打掃，他們打掃完后再通知總臺，進(jìn)行房間清理的登記。當(dāng)在房間里的客人需要什么時，總臺的服務(wù)生也會通知他們把東西送到房間。避免了自己運(yùn)送的時間浪費(fèi)，也提高了整個經(jīng)營的運(yùn)轉(zhuǎn)效率。在快要結(jié)束的時候，我們向經(jīng)理報告了幾天的工作情況，房間的入住率。例如，在周末，節(jié)假日的時候往往房間間的入住率會比較高。當(dāng)然這也會受到一些特殊情況的影響，像臺風(fēng)，停電，停水等等。所以我們認(rèn)為應(yīng)該要把握好房間入住率的基本情況，針對現(xiàn)實的情況，實行相應(yīng)的策略（像在入住率很高的情況下可以稍微提高房價，以增加銷售額。在入住率低的情況下，推出一些優(yōu)惠政策，以吸引更多的客人）。當(dāng)然，在一段時間的經(jīng)營后，可以考慮對房間進(jìn)行一些裝修，(可以參考一些高級賓館的設(shè)施，吸收他們的優(yōu)點(diǎn)，并結(jié)合自己賓館的狀況,改進(jìn)不足的地方)從而可以大大提高房間的入住率，給客人帶來新鮮的感覺，提高旅客的滿意度,有利于做“長久生意”。

總而言之，我們不能拘泥于現(xiàn)狀，要不斷地推陳出新。這樣，我們經(jīng)營的賓館才不會隨著時間的推移而“變老”。同時，我們也要完善經(jīng)營管理制度，實行獎罰分明的政策。在小的經(jīng)營范圍內(nèi)形成一個良好的運(yùn)作機(jī)制，從而能使賓館可持續(xù)地，高效，健康的發(fā)展。在經(jīng)營的同時，讓自己不斷學(xué)習(xí)經(jīng)營之道，理財之道，規(guī)劃之道，投資之道。結(jié)合科學(xué)理念和現(xiàn)實狀況，使我們的工作事業(yè)蒸蒸日上！

第五篇：暑假賓館實踐報告

大一的校園生活在緊張忙碌的期考中告一段落，終于迎來了愉快的暑假。暑假假期很長，兩個月的時間。如果漫漫長假就一直玩的話也會很無聊的，所以我決定找份實習(xí)工作來充實自己的假期，這樣也可以利用暑期時間來增長自己的社會經(jīng)驗。

我的專業(yè)是旅行社經(jīng)營管理，所以我最初的目標(biāo)是想去旅行社找分實習(xí)工作。但是工作不是那么好找的，找了很多家都碰壁。主要是我現(xiàn)在對旅行社的業(yè)務(wù)不熟悉，如果在那個環(huán)節(jié)出了錯，會給旅行社帶來很大的損失，而且現(xiàn)在暑假是旅游的高峰期，旅行社也挺忙的，在加上多了一個不會做事的人在，豈不是很麻煩。所以我只好往別的方向發(fā)展了，我就朝酒店方面進(jìn)攻。酒店的實習(xí)崗位也很難找，不過功夫不負(fù)有心人，我終于在一家賓館找到了工作。

能在這實習(xí)也不錯啊，因為我們以后的工作也要接觸到這個行業(yè)的。比如當(dāng)導(dǎo)游帶團(tuán)入住酒店什么的，也要熟悉這個環(huán)節(jié)的。經(jīng)驗就是在實踐中慢慢積累起來的。

我實習(xí)的那家賓館叫“東湖賓館”。我在賓館的前臺工作，主要的工作就是給入住的客人登記身份，安排房間，還有告訴服務(wù)員哪些房間退房了。我每一次上班都是24小時，因為這里的上班是兩個人輪流的，一個班的范圍是從第一天早上的8點(diǎn)到第二天的8點(diǎn)?？雌饋硎呛孟裼悬c(diǎn)累，晚上都還要值班的，但整個工作內(nèi)容是很簡單的，所以這份工作還算輕松。來入住的客人一般是一些旅游團(tuán)，一些散客，還有一部分長住客。而我們的房價也是根據(jù)這部分人而不同，旅游團(tuán)來住的的價格一般都是以前旅行社和賓館合同定的，所以不用討價換價，而散客來住的話一般是按照標(biāo)價來的，長住客往往是住在這好幾個月的，所以給他們的價格比較便宜。還有就是周末的房價比平時會貴一點(diǎn)，因為平時淡季的時候沒什么生意所以能薄利多銷，保住成本就行，而周末就不同了，生意很旺，價格就相對高一點(diǎn)。

客人住店時我們會讓他們出示身份證件，然后登記到公安網(wǎng)上，這個是很重要的，沒有登記是不可以住店的。如果公安局發(fā)布什么通緝令到賓館里，我們還要隨時注意入住的人和這是否有關(guān)，幫助他們抓住嫌疑人。不過我在賓館的期間沒有遇到過這種事哦。在12點(diǎn)以前，客人就得退房，如果還沒退的話要打電話到房間去問是否還要續(xù)房?？腿送肆朔?，我們還需要把他們的住房資料推掉，也是在公安網(wǎng)上。同時，還要打電話給服務(wù)員，讓他們打掃退出的房間，以便更快的讓新客人入住。

賓館的工作就是這么簡單，不過每天都會遇到一些事，比如客人嫌房間不干凈要換房間，或者客人還需要多點(diǎn)的洗涮工具等等。這些都是可以辦到的小事，我也常常做的比較周到，客人也對我的服務(wù)比較滿意。也許是我以前在旅館的前臺打過工，所以這次的實踐還是瞞順利的，不過學(xué)到的東西還是瞞多的。比如顧客是上帝，一切都要以盡量滿足他們?yōu)橹?，不要與客人發(fā)生口角，帶來不必要的麻煩?？腿藖砹艘⑿?，熱情的招待他們。有人打電話來訂房的話，也要把房間的價格和標(biāo)準(zhǔn)說清楚，做好訂房記錄。

總之在這個月里，我又學(xué)會了很多在學(xué)校學(xué)不到的東西。參加社會實踐真的是在離開大學(xué)之前獲取工作經(jīng)驗的最好辦法，而且也在這次工作中開拓了我的視野，增長了才干，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo)，所以我受益匪淺在這份工作中。

社會是另一個學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價值得到體現(xiàn)，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎(chǔ)。陶淵明說過“盛年不再來，一日難再晨，及時宜自勉，歲月不待人。”希望以后還有這樣的機(jī)會，讓我從實踐中得到鍛煉。