第一篇：四川民鮮食品鹵料企標(biāo)配方

四川民鮮食品饞嘴鹵料配方

配料:水、食鹽(炒制)、白糖、味精、雞精、香辛料(茴香、八角、芫荽、陳皮、丁香、肉桂、甘草、月桂、砂仁、白豆蔻、白芷、良姜、山楂、干姜、山奈、枯茗、黃梔子、紫草、花椒、干辣椒、天然紅曲米等)。根據(jù)自己口味可自行增加(花椒、干辣椒)、食品添加劑：（5’-呈味核苷酸二鈉、酵母粉、鮮香粉、β－環(huán)狀糊精、二氧化硅)、食用香料。

第二篇：各種鹵料配方的總結(jié)

各種鹵料配方的總結(jié) 鹵湯 鹵料配方 這些是增加香味的

白芷：100克 小茴香100克 陳皮：半把 香葉：半把 香果：7-8個(gè) 香砂仁：25-30個(gè) 八角：50克 白寇：25-30個(gè) 紅寇：少許 香籽：1把 黃梔子：3-5個(gè) 山楂：少許 桂枝：半把 甘草：半把 煙桂：半把 干金錢(qián)桔：2-3個(gè)

以下鹵料藥味重，不可多放?。ǚ哦嗔祟伾l(fā)黑）

草寇：3-5個(gè) 辛夷花：7-8個(gè) 千里香：10克 良姜：少許 草果：2個(gè) 木香：少許 丁香：50克 香茅草：小半把 可不放藥材

玉果：2個(gè) 肉蔻：2個(gè) 枳殼：2個(gè) 蓽拔：3-5個(gè) 藥材包 絕味鹵料配方

白芷：100克 小茴香100克 陳皮：半把 香葉：半把

香果：7-8個(gè) 香砂仁：25-30個(gè) 八角：50克 白寇：25-30個(gè) 紅寇：少許 香籽：1把 黃梔子：3-5個(gè) 山楂：少許 桂枝：半把 甘草：半把 煙桂：半把 干金錢(qián)桔：2-3個(gè) 以下鹵料藥味重，不可多放?。ǚ哦嗔祟伾l(fā)黑）

草寇：3-5個(gè) 辛夷花：7-8個(gè) 千里香：10克 良姜：少許 草果：2個(gè) 木香：少許 丁香：50克 香茅草：小半把 可不放藥材

玉果：2個(gè) 肉蔻：2個(gè) 枳殼：2個(gè) 蓽拔：3-5個(gè) 周記黑鴨藥材包 鹵料配方

白芷：20克 草扣：20克 白扣：35克 桂?。?0克 桂皮：10克 紅枝子：5克 八角：20克 白胡椒：5克 玉果：50克 檳榔：15克 甘草：5克 木香：10克 丁香：5克 回味片：20克 草果：10克 茴香：20克 砂仁：25克 紫蘇：5克 香葉：30克 沙姜：15克 香籽：10克 干姜：10克 紅油所需材料：

1、調(diào)和油10斤，2、紫草30 克

2、八角一大把，4、煙桂1兩

5、姜沫4到6兩，6、醬油30 克

7、郫縣紅油豆瓣醬，8、辣面6到7兩

9、孜然粉100克，10、白芝麻200克

11、花椒一大把（青花椒）

12、調(diào)味香精20克，13、味香素20克 調(diào)味香精和味香素冷了以后放

第三篇：民 營(yíng) 企 業(yè) 歸 檔 材 料

民 營(yíng) 企 業(yè) 歸 檔 材 料

一、行政管理：（包括本企業(yè)的設(shè)立和變更的申請(qǐng)、審批、登記以及終止、解散后清算的文件材料以及人事、勞保、福利、教育培訓(xùn)、安全保衛(wèi)、醫(yī)療衛(wèi)生、法律事務(wù)、后勤、考核、獎(jiǎng)懲）

二、會(huì)計(jì)核算材料：（包括會(huì)計(jì)憑證、會(huì)計(jì)賬薄、會(huì)計(jì)報(bào)表）

三、經(jīng)營(yíng)管理。經(jīng)營(yíng)決策物資供、產(chǎn)品銷(xiāo)售、物資管理、外匯管理、經(jīng)濟(jì)責(zé)任制和承包、考核、獎(jiǎng)懲文件、市場(chǎng)信息和預(yù)測(cè)反饋、股份、合同、協(xié)議、廣告商標(biāo)；

四、各種產(chǎn)品文件 材料。產(chǎn)品設(shè)計(jì)：產(chǎn)品設(shè)計(jì)協(xié)議書(shū)、任務(wù)書(shū)、合同、設(shè)計(jì)方案實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、產(chǎn)品鑒定書(shū)、產(chǎn)品照片、說(shuō)明書(shū)和全套底圖、藍(lán)圖等； 產(chǎn)品制造工藝：各種配方、技術(shù)決竅、工藝流程、工裝規(guī)程、工時(shí)和材料定額等； 產(chǎn)品檢測(cè)和管理過(guò)程中形成的文件材料，名、優(yōu)、特產(chǎn)品及獲獎(jiǎng)產(chǎn)品的有關(guān)文件；

五、生產(chǎn)技術(shù)管理：生產(chǎn)管理的生產(chǎn)計(jì)劃及其實(shí)施記錄、安全操作規(guī)程、事故報(bào)告及改進(jìn)意見(jiàn)等； 質(zhì)量管理方面的質(zhì)檢報(bào)告、質(zhì)量事故分析、獲獎(jiǎng)證書(shū)等； 標(biāo)準(zhǔn)管理、計(jì)量管理、能源管理等方面形成的文件以及工業(yè)衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)形成的文件；

六、設(shè)備儀器：購(gòu)進(jìn)設(shè)備儀器的全套隨機(jī)文件及開(kāi)箱記錄、安裝調(diào)試、檢查維修記錄以及改裝、報(bào)廢的文件；自制設(shè)備儀器的設(shè)計(jì)圖紙、計(jì)算書(shū)、測(cè)定數(shù)據(jù)、性能鑒定材料、工藝工裝圖紙、使用說(shuō)明書(shū)、檢查維修記錄、設(shè)備臺(tái)賬；

七、基建工程： 工程項(xiàng)目的可行性報(bào)告、計(jì)劃任務(wù)書(shū)、審批文件、勘測(cè)設(shè)計(jì)、施工竣工圖紙、驗(yàn)收文件，工程管理以及維修、改建擴(kuò)建等方面的文件和圖紙；

八、科技科研文件：開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的建議書(shū)、任務(wù)書(shū)、可行性研究方案、試驗(yàn)記錄、成果申報(bào)、總結(jié)鑒定、推廣應(yīng)用、獎(jiǎng)勵(lì)證明、專(zhuān)利、技術(shù)轉(zhuǎn)讓等文件；技術(shù)改造和革新的文件、圖紙；經(jīng)審定發(fā)表的學(xué)術(shù)論文、著作；中斷和取得負(fù)結(jié)果項(xiàng)目的各種有參考價(jià)值的科研總結(jié)報(bào)告；

九、中共黨組織和工會(huì)組織的有關(guān)文件；企業(yè)管理機(jī)構(gòu)形成的文件材料；

潮州市檔案局編印

二○○三年四月

十、實(shí)物檔案：獎(jiǎng)旗、獎(jiǎng)杯、紀(jì)念品以及具有保存價(jià)值的產(chǎn)品等；

十一、其它具有保存價(jià)值的各種載體的文件材料。