第一篇：暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告——旅游系 酒店管理2班張潔

北京財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院

大學(xué)生2011年暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

姓名：張潔性別：女年齡：19周歲

出生年月：1992年6月12日

家庭地址：北京市西城區(qū)復(fù)興門外大街

學(xué)校名稱：北京財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院

系別：旅游系專業(yè)：酒店管理2班

實(shí)踐單位：北京市西城區(qū)西單中友百貨only

單位地址：北京市西城區(qū)西單中友百貨only

實(shí)踐時(shí)間：2011年6月30日——2011年7月28日

實(shí)踐內(nèi)容：銷售、整理貨物、熨燙衣服、整理價(jià)簽、調(diào)貨等

實(shí)踐心得與體會(huì)：

2011年6月30日我在西單中友only店開始了一種全新的生活——社會(huì)實(shí)踐。我的實(shí)踐時(shí)間從6月30日到7月28日。作為一名大學(xué)生，就快要步入社會(huì)的我?guī)еd奮和好奇的心情去迎接第一天的實(shí)踐，在這之前我一直生活在父母為我打造的象牙塔中，過著衣來伸手飯來張口的日子，一點(diǎn)社會(huì)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)都沒有。雖說只是實(shí)踐，但生活的方式卻已完全不同于學(xué)校里的生活，而是轉(zhuǎn)變成了正式的上班一族：我們上班的時(shí)間分為早晚班，早班是從上午9：00—下午15：00，晚班是從下午15:00—晚上22:00。此次實(shí)踐，我主要是干銷售。

剛開始的時(shí)候，我還真有點(diǎn)不習(xí)慣。很多東西都不懂，幸好店里的老員工幫助我教我怎么工作，讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。

第一天去店長(zhǎng)把我們所用的小時(shí)工都集合起來開了會(huì)并分了工作，有去庫(kù)房的、有去開票的，我被分到了銷售。其實(shí)我覺得銷售對(duì)我來說是種鍛煉和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，因?yàn)檫@會(huì)鍛煉我的交際能力、口才、眼力和耐心。

我的打工生涯從興奮到平靜。剛開始是我很興奮雖然什么都不懂但都很積極的去做。有時(shí)老員工會(huì)來?yè)屛业目腿耍m然很生氣，但還是忍住了，依然積極地干著我的工作。我每天的銷售額都是小時(shí)工離得前三，店長(zhǎng)表?xiàng)盍宋遥瑸榇宋液荛_心，也更加努力的工作。

上班期間我與店里的其他員工建立了友誼，配合的越來越有默契。我們小組的銷售額也越來越好。

對(duì)待客人方面，我鍛煉了我的耐心：衣服不合適、不喜歡，我都會(huì)微笑著去服務(wù)，熱情的為客人挑選合適她的衣服。記得有一次一位客人在試完衣服后笑著對(duì)我說：“你推薦的衣服很不錯(cuò)，我很喜歡?！甭牭竭@句話我很高興，客人的滿意就是對(duì)我最大的認(rèn)可。

在銷售的同時(shí)我也會(huì)干些其他的工作：在庫(kù)房幫忙掛貨、在賣場(chǎng)整理衣服，把客人試過不滿意的衣服掛好放回原處，有時(shí)晚班時(shí)幫忙整理價(jià)簽、用印泥蓋好價(jià)格后把價(jià)簽放到所在衣服上……

我們店得特賣是在7月23號(hào)，所以我們提前3點(diǎn)開始準(zhǔn)備。我們?cè)谖挥?層的庫(kù)房里一直重復(fù)著開箱、掛衣服、封箱。由于衣服很多，所以那三天我們天天都加班。說實(shí)在的很累，因?yàn)?層沒有空調(diào)，所以一天下來，每個(gè)人都滿頭大

汗，我的工作服都被汗水浸濕了，雖然很累，但大家都沒有偷懶，依然不停的工作。最后看到一箱箱重新封好的箱子，真的很有成就感，努力沒有白費(fèi)。

在特賣場(chǎng)，店長(zhǎng)重新分配了我們的工作，我依然還是銷售，我認(rèn)為這是店長(zhǎng)對(duì)我的一種肯定，肯定了我的能力。所以我依然努力的工作，這期間也會(huì)去調(diào)貨，在別的店里把貨拿回來，又立馬投入到了我原先的工作中。

這一個(gè)月雖然掙錢不多，但對(duì)我的成長(zhǎng)很有幫助，我我學(xué)會(huì)了如何銷售，知道了好的人際交往是多么重要，增長(zhǎng)了自信心，培養(yǎng)了我的耐心和責(zé)任感，鍛煉了我的口才。

在假期的這次社會(huì)實(shí)踐，雖然辛苦卻很充實(shí)。前所未有的嘗試，換來非比尋常的體驗(yàn)。這是一種不可多得的鍛煉，對(duì)體力與心理承受能力的鍛煉，在學(xué)校里書本上無法得到的鍛煉。平時(shí)看來輕而易舉的事，未必一開始就可以做得得心應(yīng)手，但只要經(jīng)過努力，一定可以成功。俗話說的好：熟能生巧嘛。耕耘，總會(huì)有收獲。

第二篇：暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告——旅游系_酒店管理2班__張潔

北京財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院

大學(xué)生2011年暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

姓名：張潔性別：女年齡：19周歲

出生年月：1992年6月12日

家庭地址：北京市西城區(qū)復(fù)興門外大街

學(xué)校名稱：北京財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院

系別：旅游系專業(yè)：酒店管理2班

實(shí)踐單位：北京市西城區(qū)西單中友百貨only

單位地址：北京市西城區(qū)西單中友百貨only

實(shí)踐時(shí)間：2011年6月30日——2011年7月28日

實(shí)踐內(nèi)容：銷售、整理貨物、熨燙衣服、整理價(jià)簽、調(diào)貨等

實(shí)踐心得與體會(huì)：

2011年6月30日我在西單中友only店開始了一種全新的生活——社會(huì)實(shí)踐。我的實(shí)踐時(shí)間從6月30日到7月28日。作為一名大學(xué)生，就快要步入社會(huì)的我?guī)еd奮和好奇的心情去迎接第一天的實(shí)踐，在這之前我一直生活在父母為我打造的象牙塔中，過著衣來伸手飯來張口的日子，一點(diǎn)社會(huì)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)都沒有。雖說只是實(shí)踐，但生活的方式卻已完全不同于學(xué)校里的生活，而是轉(zhuǎn)變成了正式的上班一族：我們上班的時(shí)間分為早晚班，早班是從上午9：00—下午15：00，晚班是從下午15:00—晚上22:00。此次實(shí)踐，我主要是干銷售。

剛開始的時(shí)候，我還真有點(diǎn)不習(xí)慣。很多東西都不懂，幸好店里的老員工幫助我教我怎么工作，讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。

第一天去店長(zhǎng)把我們所用的小時(shí)工都集合起來開了會(huì)并分了工作，有去庫(kù)房的、有去開票的，我被分到了銷售。其實(shí)我覺得銷售對(duì)我來說是種鍛煉和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，因?yàn)檫@會(huì)鍛煉我的交際能力、口才、眼力和耐心。

我的打工生涯從興奮到平靜。剛開始是我很興奮雖然什么都不懂但都很積極的去做。有時(shí)老員工會(huì)來?yè)屛业目腿耍m然很生氣，但還是忍住了，依然積極地干著我的工作。我每天的銷售額都是小時(shí)工離得前三，店長(zhǎng)表?xiàng)盍宋?，為此我很開心，也更加努力的工作。

上班期間我與店里的其他員工建立了友誼，配合的越來越有默契。我們小組的銷售額也越來越好。

對(duì)待客人方面，我鍛煉了我的耐心：衣服不合適、不喜歡，我都會(huì)微笑著去服務(wù)，熱情的為客人挑選合適她的衣服。記得有一次一位客人在試完衣服后笑著對(duì)我說：“你推薦的衣服很不錯(cuò)，我很喜歡?！甭牭竭@句話我很高興，客人的滿意就是對(duì)我最大的認(rèn)可。

在銷售的同時(shí)我也會(huì)干些其他的工作：在庫(kù)房幫忙掛貨、在賣場(chǎng)整理衣服，把客人試過不滿意的衣服掛好放回原處，有時(shí)晚班時(shí)幫忙整理價(jià)簽、用印泥蓋好價(jià)格后把價(jià)簽放到所在衣服上……

我們店得特賣是在7月23號(hào)，所以我們提前3點(diǎn)開始準(zhǔn)備。我們?cè)谖挥?層的庫(kù)房里一直重復(fù)著開箱、掛衣服、封箱。由于衣服很多，所以那三天我們天天都加班。說實(shí)在的很累，因?yàn)?層沒有空調(diào)，所以一天下來，每個(gè)人都滿頭大

汗，我的工作服都被汗水浸濕了，雖然很累，但大家都沒有偷懶，依然不停的工作。最后看到一箱箱重新封好的箱子，真的很有成就感，努力沒有白費(fèi)。

在特賣場(chǎng)，店長(zhǎng)重新分配了我們的工作，我依然還是銷售，我認(rèn)為這是店長(zhǎng)對(duì)我的一種肯定，肯定了我的能力。所以我依然努力的工作，這期間也會(huì)去調(diào)貨，在別的店里把貨拿回來，又立馬投入到了我原先的工作中。

這一個(gè)月雖然掙錢不多，但對(duì)我的成長(zhǎng)很有幫助，我我學(xué)會(huì)了如何銷售，知道了好的人際交往是多么重要，增長(zhǎng)了自信心，培養(yǎng)了我的耐心和責(zé)任感，鍛煉了我的口才。

在假期的這次社會(huì)實(shí)踐，雖然辛苦卻很充實(shí)。前所未有的嘗試，換來非比尋常的體驗(yàn)。這是一種不可多得的鍛煉，對(duì)體力與心理承受能力的鍛煉，在學(xué)校里書本上無法得到的鍛煉。平時(shí)看來輕而易舉的事，未必一開始就可以做得得心應(yīng)手，但只要經(jīng)過努力，一定可以成功。俗話說的好：熟能生巧嘛。耕耘，總會(huì)有收獲。還要有策略，謀劃?？傊?，任何事情都要考慮周全。還要有策略，謀劃?？傊魏问虑槎家紤]周全。

人的一生中，校園并不是永遠(yuǎn)的學(xué)校，真正的學(xué)校只有一個(gè)，那就是社會(huì)。一個(gè)月的實(shí)踐一晃而過，卻讓我從中悟到了很多東西，而這些東西也將讓我終身受用。社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的情感，拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開拓了視野，增長(zhǎng)了才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。社會(huì)是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn)，為將來打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。我會(huì)不斷實(shí)踐，在實(shí)踐中鍛煉，在實(shí)踐中得真知。在今后的學(xué)習(xí)生活中會(huì)更加努力，端正思想，明確方向，在不斷完善中求發(fā)展。也知道了：不要抱怨這個(gè)社會(huì)是如何如何的黑暗，哪里哪里的人是不對(duì)的。因?yàn)檫@個(gè)社會(huì)不會(huì)因?yàn)槟愕谋г苟淖兊摹２皇亲屔鐣?huì)來適應(yīng)自己，只有自己去適應(yīng)這個(gè)社會(huì)才行！

社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的開展培養(yǎng)了我們的獨(dú)立處世的能力。讓我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐過程中，通過獨(dú)立生活、獨(dú)立思考、獨(dú)立自主的去面對(duì)問題，分析問題、解決問題，對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)更加清晰。不管在實(shí)踐過程中遇到挫折還是成功，對(duì)我們都是一種收獲，明確了優(yōu)勢(shì)同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了不足之處，讓我們面對(duì)社會(huì)更加自信。希望以后學(xué)校多開展一些這樣的活動(dòng)，從各方面鍛煉我們！同事對(duì)自己的準(zhǔn)也也有了更深的了解，你如果沒有很堅(jiān)強(qiáng)的個(gè)性，足夠的耐心和承受能力，最好不要選擇這個(gè)專業(yè)。更不要從事導(dǎo)游的行業(yè)。我也學(xué)得旅游，我的同班同學(xué)畢業(yè)后從事這個(gè)行業(yè)的不到四分之一，又沒考下導(dǎo)游證的，又找到更安穩(wěn)的工作的，有看破這個(gè)行業(yè)現(xiàn)實(shí)與希望的差距而不甘心的放棄的，也有的以前很單純，工作幾年后都被社會(huì)和行業(yè)的現(xiàn)實(shí)改變的為利試圖了。我都畢業(yè)好幾年了，沒有后悔學(xué)這個(gè)專業(yè)，因?yàn)樯蠈W(xué)的時(shí)候和輕松也有興趣，但工作的時(shí)候就會(huì)感覺到巨大的壓力和失望，還有難以想象的困難。如果以后享有穩(wěn)定的生活和工作，最好選其他專業(yè)，如果只是感興趣，或許可以嘗試，單要做好面對(duì)各種困難的心理準(zhǔn)備

第三篇：酒店管理暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

尊敬的xx總裁，各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：大家下午好！

首先要感謝集團(tuán)公司文化品牌部宣講了一個(gè)很有創(chuàng)意性的客戶服務(wù)節(jié)活動(dòng)方案，充分展示了集團(tuán)公司在品牌傳播和建設(shè)方面專業(yè)團(tuán)隊(duì)的力量和在客戶服務(wù)節(jié)活動(dòng)方案上別出心裁的工作思路。聽完后，很受教育和啟發(fā)，對(duì)搞好今年我公司的客戶服務(wù)節(jié)工作充滿了信心和期待。下面，代表我公司將前一段時(shí)間在客戶服務(wù)節(jié)工作上的部署情況從四個(gè)方面向集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)做一個(gè)簡(jiǎn)單的匯報(bào)：

一、制定了工作方案。

客戶節(jié)專項(xiàng)工作辦公室根據(jù)集團(tuán)今年的客戶節(jié)工作主題，拿出了自己的方案，就活動(dòng)目標(biāo)，活動(dòng)主題，活動(dòng)要求進(jìn)行了明確。同時(shí)，根據(jù)我公司客戶的構(gòu)成類型和特點(diǎn)，實(shí)施不同的活動(dòng)內(nèi)容，重點(diǎn)突出“走進(jìn)中國(guó)人保”和客戶回訪活動(dòng)內(nèi)容。主要活動(dòng)為四個(gè)方面：針對(duì)個(gè)人客戶，開展短信回訪和抽獎(jiǎng)活動(dòng)；針對(duì)法人客戶，開展?jié)M意度調(diào)查和贈(zèng)送紀(jì)念品活動(dòng)；針對(duì)重要客戶開展登門拜訪和提供綠色服務(wù)通道活動(dòng)；針對(duì)VIP客戶，開展專家現(xiàn)場(chǎng)授課培訓(xùn)活動(dòng)，在提升客戶滿意度的基礎(chǔ)上提升客戶對(duì)于公司的忠誠(chéng)度。

二、進(jìn)行了動(dòng)員部署。主要做了兩項(xiàng)工作：

一是集團(tuán)“關(guān)于召開2011年客戶節(jié)工作布置會(huì)”召開后，我公司總經(jīng)理室高度重視，迅速處理了分管總?cè)谓M長(zhǎng)的“客戶節(jié)”專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室負(fù)責(zé)客戶節(jié)日常工作；二是于5月5日召開全系

統(tǒng)客戶節(jié)專項(xiàng)工作會(huì)議，總公司部門總和省級(jí)公司部門總以上人員參加會(huì)議，就如何搞好客戶節(jié)工作進(jìn)行了動(dòng)員部署，統(tǒng)一大家對(duì)客戶節(jié)工作的思想認(rèn)識(shí)。

三、安排了下一步工作。主要是三個(gè)方面：

一是細(xì)化活動(dòng)內(nèi)容，確保客戶節(jié)按照階段性活動(dòng)安排有序推二是建立會(huì)議聯(lián)系制度，監(jiān)督活動(dòng)開展，實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)；三是重視制度建設(shè)，建立長(zhǎng)效機(jī)制。

我們認(rèn)為，品牌是一個(gè)過程而不是一個(gè)結(jié)果，作為塑造公司品牌的重要手段—客戶節(jié)應(yīng)該是公司的一項(xiàng)常抓不懈的工作。需要制度保障。

四、對(duì)集團(tuán)公司的兩點(diǎn)建議：

一是現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)。我公司是集團(tuán)內(nèi)部一個(gè)新公司，小公司，客戶的積累數(shù)量不及兄弟子公司，在開展客戶服務(wù)活動(dòng)方面，有很多方面需要向產(chǎn)、壽、健三大兄弟公司學(xué)習(xí)和借鑒。因此，希望集團(tuán)公司文化品牌部在導(dǎo)演今年客戶節(jié)的過程中，能夠組織我們這樣的小公司現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)；

二是重要客戶集團(tuán)組織。針對(duì)各子公司的VIP客戶，可根據(jù)子公司的需要，由集團(tuán)出面組織開展像“樂行邊疆，走進(jìn)人?！钡瓤蛻舸鹬x

活動(dòng)寧波至河源貨運(yùn)專線寧波至揭陽貨運(yùn)專線 廣州電機(jī)修理廠廣州發(fā)電機(jī)修理廠。

以上是我公司關(guān)于客戶節(jié)工作方面的部署情況和建議，不妥之處，請(qǐng)xx總裁和各位領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。

謝謝！

文章

第四篇：酒店管理暑期社會(huì)實(shí)踐實(shí)習(xí)報(bào)告

來大學(xué)的第一個(gè)暑期我就選擇了社會(huì)實(shí)踐工作，那是7月7日。我們乘坐校車一行來到實(shí)習(xí)地點(diǎn)——湖北武漢思遠(yuǎn)雙N教育集團(tuán)，做話務(wù)員工作。其實(shí)在實(shí)習(xí)之前，對(duì)話務(wù)員這個(gè)工作的了解很少，只知道會(huì)與電話機(jī)打交道，具體的做什么內(nèi)容卻不是很清楚。直到來實(shí)習(xí)公司后才知道話務(wù)員主要分為兩種，一種是接聽員，一種是呼叫員，而我們工作的主要任務(wù)是以呼叫為主。

所謂的呼叫，也就是要求我們主動(dòng)與客戶交流，所以到雙N實(shí)習(xí)的前幾天，也就是從7月8日到7月15日這段時(shí)間，我們的主要任務(wù)就是培訓(xùn)——培養(yǎng)我們與客戶之間的說辭，從而搭建與客戶交流的心理情感橋梁。而這種培養(yǎng)主要也是以我們新員工自學(xué)為主，學(xué)習(xí)整個(gè)呼叫工作的流程，怎樣做好筆錄，怎樣回答客戶的咨詢從而提高溝通的效率。

通過前段時(shí)間的培訓(xùn)以及自己的學(xué)習(xí)和掌握，我們的實(shí)習(xí)工作才真正步入正軌，同時(shí)，我們感覺工作起來也有一種得心應(yīng)手的效果。比如說當(dāng)客戶問及有關(guān)雙N教育集團(tuán)的問題時(shí)，我會(huì)把學(xué)到的有關(guān)雙N這個(gè)企業(yè)的相關(guān)文化知識(shí)有序而有針對(duì)性的告訴客戶，供他們參考和選擇。還比如當(dāng)客戶問及有關(guān)高考查分、填志愿、補(bǔ)錄、錄取方面的話題時(shí)，我會(huì)盡所能的幫助客戶，提供方便。當(dāng)然，每個(gè)客戶的問題都不可能是一成不變的，所以為了滿足客戶的需求，我們每天都必須充實(shí)自己的知識(shí)量，或者與上級(jí)主管詢問交流，或者與同事伙伴溝通，所以在這方面我的感觸就是：我們每天都在與不同的客戶交流，同時(shí)我們每天都在不同程度的學(xué)習(xí)和上進(jìn)，不管是知識(shí)掌握方面的還是溝通能力方面的，我們都在加倍的努力。正如我想的那樣：做話務(wù)員工作，我們不僅是一名溝通能手，還是一名心理咨詢員，更是一名合格的推銷員。在此我得到了很好的體會(huì)。

當(dāng)然，值得體會(huì)的還有很多，最值得一提的就是與我們酒店專業(yè)有關(guān)的。我們工作的是一棟十五層樓的呼叫中心大廈，所以每天上下班都用電梯進(jìn)出。我們?cè)趯I(yè)課上老師有提及有關(guān)電梯禮儀方面的知識(shí)，所以在實(shí)習(xí)中得到了很好的實(shí)踐和應(yīng)用。比如電梯有賓客專用和員工專用之分，只有經(jīng)理以上或外來賓客才能乘坐賓客專用型的，普通員工則不準(zhǔn)。乘電梯時(shí)有一個(gè)先來后到之分，先到的主動(dòng)靠里站，并且不要面壁而站，同時(shí)電梯里更應(yīng)保持安靜。另外就是餐桌禮儀方面的。公司有規(guī)定，每個(gè)小組每個(gè)月有幾次聚餐的機(jī)會(huì)，在聚餐中有很多學(xué)問，第一杯酒是經(jīng)理等主管舉杯敬酒后用餐才開始，還有座次也很有等次之分的，哪邊是主座，哪邊是次座，哪桌是中心餐桌都能看出來，這是我們?cè)趯W(xué)校很難學(xué)習(xí)和感觸得到的。最后一點(diǎn)也就是酒店了，我所在的小組是負(fù)責(zé)江西省區(qū)的呼叫工作，所以對(duì)江西有些地區(qū)的酒店也是有所了解，比如萍鄉(xiāng)的金領(lǐng)大酒店，樟樹的興隆賓館，宜春的秀江賓館、陽光大酒店，吉安的華豐賓館。最有名的革命根據(jù)地井岡山景區(qū)的有名酒店有金穗賓館、國(guó)脈賓館、南湖山莊等等。

在這些當(dāng)中，我有必要提及這么個(gè)細(xì)節(jié)話題。那是發(fā)生在我們一次聚餐的晚上。我們小組幾十個(gè)同事在酒店用餐結(jié)束時(shí)，準(zhǔn)備返回公司，突然狂風(fēng)四起，暴雨如注，所有的人此時(shí)此刻不知如何是好，那些小組負(fù)責(zé)人更是爛醉如泥，同事們不知所措，有的冒雨打的，場(chǎng)面亂成一團(tuán)，而此時(shí)的主要負(fù)責(zé)人張經(jīng)理卻十分清醒有效的解決了這個(gè)場(chǎng)面，先是讓大家不要慌，在酒店里避雨，然后打電話叫來一輛大巴，讓員工們安全返公司。經(jīng)過這件事情，我深刻的認(rèn)識(shí)到：作為一個(gè)管理者，你必須時(shí)刻保持清醒的頭腦，以解決生活、工作中的突發(fā)事項(xiàng)，這不僅是我們所學(xué)習(xí)的，更是我們走向高層管理者過程中必備的管理素質(zhì)和理念。

經(jīng)過這一個(gè)多月的實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到工作其實(shí)是能力的體現(xiàn)，有更多的專業(yè)知識(shí)有可能用處不大，但是沒有一定的專業(yè)能力萬萬不行，同時(shí)，工作更多的是我們的耐心和細(xì)心，只有一步一個(gè)腳印、腳踏實(shí)際的去工作，把基本的工作做好，才能贏得上司和同事的信賴，更而體現(xiàn)自己的價(jià)值。

很高興能有這次社會(huì)實(shí)踐，總體而言，我可以說自己真正學(xué)習(xí)到了社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，相信這次社會(huì)實(shí)踐將在我的人生中留下深刻的印象，也將影響我以后的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)乃至一生的足跡。

最后，感謝院系部給我們提供了這次實(shí)習(xí)工作的機(jī)會(huì)，在您們的大力支持和幫助下，我們的實(shí)踐工作才得以如此圓滿結(jié)束并獲益匪淺，同時(shí)還要感謝實(shí)習(xí)公司同事和上司的幫助和指引，謝謝您們！

第五篇：旅游管理系專業(yè)酒店實(shí)習(xí)報(bào)告

旅游管理系專業(yè)東莞松山湖凱悅酒店實(shí)習(xí)報(bào)告

將盡半年的實(shí)習(xí)結(jié)束了!從對(duì)酒店操作的一無所知到現(xiàn)在能熟練的掌握酒店技能;從實(shí)習(xí)前的沖動(dòng)魯莽到實(shí)習(xí)后的耐心細(xì)致這一切的改變都是我再在酒店實(shí)習(xí)期間所學(xué)到所感受到的.在凱悅我學(xué)到了許多東西,無論是專業(yè)知識(shí)還是人際關(guān)系.接下來我就詳細(xì)介紹一下我實(shí)習(xí)的情況以及我的個(gè)人感受.懷著期待的心情我踏上了趕赴東莞的汽車.三月六日我們六位實(shí)習(xí)生在酒店人事部的陪同下來到了松山湖凱悅酒店.第一次與凱悅酒店接觸是酒店開車接我們?cè)谲嚴(yán)锟吹降?那時(shí)的松山湖凱悅酒店還在全面施工,這和我們想象中的完全不同.本以為來到酒店就可以試營(yíng)業(yè)了沒想到還是一片工地一片黃泥地!那時(shí)侯我們心里都有些不高興,一路上都沒什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺好些!因?yàn)樗奚岷芷猎O(shè)施也很好這才讓我們感覺到了些凱悅的不同!接下來就是入職培訓(xùn)了,這才是我們正式接觸凱悅接觸凱悅的文化.一周的入職培訓(xùn)讓我對(duì)凱悅有了初步了解.接下來我就介紹一下凱悅酒店.東莞松山湖凱悅酒店是一家涉外五星級(jí)酒店，由世界著名的凱悅國(guó)際酒店管理集團(tuán)進(jìn)行管理。與著名的上海金茂君悅大酒店、北京東方君悅大酒店及香港君悅大酒店屬同一管理集團(tuán)。酒店坐落于松山湖畔，四周荔園飄香，環(huán)境秀美。酒店占地總面積300畝，主要設(shè)施有：300間豪華客房，雄偉大堂、中西特色餐廳、多功能宴會(huì)廳、一座國(guó)際化多功能會(huì)議展覽中心、扒房、酒吧、健身中心、會(huì)議室、桑拿水療中心及卡拉ok娛樂中心。

這些都是酒店的硬件最重要的是凱悅集團(tuán)的理念他的管理模式才是我們最想知道最想了解的.經(jīng)過短暫的入職培訓(xùn)對(duì)凱悅集團(tuán)也有了初步了解---凱悅集團(tuán)總部在芝家哥,亞太區(qū)的總部在香港.全球一共有200多家凱悅酒店.集團(tuán)下設(shè)三個(gè)品牌;包括凱悅,君悅和柏悅.其中柏悅是凱悅集團(tuán)中的最高品牌.凱悅集團(tuán)下設(shè)的酒店都一五星級(jí)為標(biāo)準(zhǔn)其客源多為商務(wù)渡假客人.集團(tuán)以為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為宗旨,通過豪華完善的設(shè)施,一流的服務(wù)來吸引和留住客人.集團(tuán)采用四級(jí)管理模式即---服務(wù)員,領(lǐng)班,副理,經(jīng)理!這樣的管理模式將權(quán)利下放給員工,更有利于員工自身的成長(zhǎng).凱悅把員工當(dāng)成自得客人.我們?cè)僮鋈肼毰嘤?xùn)的時(shí)候說過在凱悅有四個(gè)客人即----客人,業(yè)主,集團(tuán),員工，其中最重要的客人就是我們的員工！在凱悅他給你的不僅僅是一份工而是一份職業(yè)。集團(tuán)會(huì)給你制定你的發(fā)展計(jì)劃會(huì)給你做最系統(tǒng)的培訓(xùn)。

我們旅專的六個(gè)實(shí)習(xí)生有四個(gè)被分到餐飲部有兩個(gè)被分到客房部，我被分到宴會(huì)服務(wù)部實(shí)習(xí)！因?yàn)榫频赀€在建設(shè)當(dāng)中所以酒店給我們作系統(tǒng)培訓(xùn)。內(nèi)容設(shè)計(jì)餐飲的各個(gè)方面包括中餐西餐酒水等。我們的培訓(xùn)員都是各個(gè)餐廳的進(jìn)理副理他們都有豐富的經(jīng)驗(yàn)還有先進(jìn)得理念！下面我就介紹一下我們餐飲部的組織架構(gòu)：

送山湖凱悅酒店餐飲部下設(shè)八個(gè)經(jīng)營(yíng)部門，包括：咖啡廳、送餐部、扒房、荔枝吧、沁園、大堂吧、松山茶居、宴會(huì)廳這八個(gè)經(jīng)營(yíng)部門。每個(gè)餐廳都各有特色！

咖啡廳以意式烹飪及新鮮的海鮮而著名?！艾F(xiàn)燒現(xiàn)賣”能最好的描述這個(gè)餐廳的特色。全開方式的廚房能讓每個(gè)客人都能欣賞到廚師精湛的技藝。

送餐部是全年無休的為酒店內(nèi)的客人提供高質(zhì)量的服務(wù)和美食。

扒房：被設(shè)置在一個(gè)陽剛的氛圍內(nèi)，一傳統(tǒng)為特色。餐廳為顧客提供來自世界各地的優(yōu)質(zhì)肉類及海鮮。顧客可從餐廳的開放式廚房觀賞到肉類制作的全過程，從而給客人帶來全心的餐飲體驗(yàn)。

荔枝吧：是一個(gè)高雅的，具有現(xiàn)代氣息的雞尾酒吧。專業(yè)的的調(diào)酒師會(huì)調(diào)制出具有創(chuàng)意的雞尾酒。荔枝吧以其出色的，品種豐富的高質(zhì)量的飲品而聞名，還配以個(gè)性化的服務(wù)和爵式背景音樂。

沁圓：采用全新的用餐理念，整個(gè)餐廳全部有私人包廂組成。私人包廂的用餐理念再亞洲十分流行，并成為中餐里比不可少的元素。沁園以提供頂級(jí)粵菜為理念配以豪華的包廂設(shè)施吸引本地高端市場(chǎng)！

大堂吧：是一個(gè)休閑場(chǎng)所，設(shè)在酒店的大堂。再這里顧客將享受有更多的空間去休息或閱讀。

松山茶居：其設(shè)計(jì)靈感來自與時(shí)至今日仍十分受歡迎的傳統(tǒng)“大排擋”。他的設(shè)計(jì)風(fēng)格具有現(xiàn)代的風(fēng)格，同時(shí)又結(jié)合了地方茶室的特色。即與所有酒店的建筑風(fēng)格融為一體，但又快樂為客人提供隨意，友善和沒有壓抑感的舒適環(huán)境。茶居還可被描述成一個(gè)整日飲茶的餐廳。

宴會(huì)廳：被優(yōu)美的松山湖所環(huán)繞，建筑設(shè)計(jì)注重現(xiàn)代氣憤和實(shí)際結(jié)合。先進(jìn)的視聽技術(shù)，高雅的桌面裝飾品，精致的食品和漂亮的鮮花相結(jié)合，構(gòu)成了這里最大的特色！

在我們培訓(xùn)階段我們系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了餐飲的各方面知識(shí)。知道了許多以前從不知道的東西見到了許多以前沒見過的的東西。培訓(xùn)的內(nèi)容很細(xì)致，從怎樣收盤子怎樣擦杯子開始都一一講到。可培訓(xùn)的最終目的是為了作用于實(shí)踐讓我們有統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。但在培訓(xùn)階段我們接受的實(shí)踐幾乎就是沒有，只能憑空去想象怎么服務(wù)。雖然有時(shí)回搞一些模擬實(shí)操可還是不怎么真實(shí)，沒有哪個(gè)人能進(jìn)入狀態(tài)。這一點(diǎn)是我在培訓(xùn)階段最郁悶的事！培訓(xùn)的前一階段很有新鮮感所以聽的也格外認(rèn)真?？呻S著對(duì)知識(shí)掌握程度的加深對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容有些厭煩了?？刹还茉鯓游业氖斋@很的！餐飲的專業(yè)知識(shí)也了解的差不多了！我們的培訓(xùn)也不是只是講，有的時(shí)候回有一些實(shí)際的東西讓我們?nèi)L試！比如說再講到咖啡的時(shí)候他們就搬來了咖啡機(jī)拿來了咖啡豆現(xiàn)做咖啡給我們品嘗，這樣我們對(duì)知識(shí)的掌握就更深入了！

培訓(xùn)階段給我最大的感受就是自己的英語欠缺太多！沒有英語幾乎不能交流。尤其在這種國(guó)際管理集團(tuán)可人大部分是外國(guó)人，你不會(huì)英語就等于是啞巴！不過每天的英文培訓(xùn)也使我的英語水平慢慢的提升起來。

結(jié)束了長(zhǎng)達(dá)三個(gè)月的培訓(xùn)終于等到了酒店試業(yè)。酒店的運(yùn)營(yíng)也慢慢開始。我們也都進(jìn)入自己的部門！剛進(jìn)酒店的一段時(shí)間我們很閑。因?yàn)榫忘c(diǎn)的一些小工程還沒有完工還不能正式對(duì)外營(yíng)業(yè)所以我們都去到自己的部門進(jìn)行小部門培訓(xùn)！我到宴會(huì)廳接受的第一個(gè)培訓(xùn)----其實(shí)與其說是培訓(xùn)還不如說是自學(xué)。就是認(rèn)識(shí)各種杯子。當(dāng)時(shí)剛到我們宴會(huì)廳的員工就被調(diào)去驗(yàn)收那些杯子！那些作過酒店的老員工都清楚杯子的名稱和用途而我卻不知道，所以我就邊做事邊問他們！這是我進(jìn)入酒店學(xué)到的第一樣?xùn)|西！

隨著時(shí)間的推移，酒店的設(shè)施也漸漸完善。雖然還不能對(duì)外營(yíng)業(yè)可已經(jīng)可以內(nèi)部試營(yíng)業(yè)了。就是把內(nèi)部客人當(dāng)成真正的客人去對(duì)待！那一段時(shí)間我們的員工沒天都再不同的餐廳用餐。測(cè)試每個(gè)餐廳的服務(wù)。有什么不足有什么需要改進(jìn)的都和會(huì)回饋給這個(gè)餐廳讓他們改進(jìn)！那一段時(shí)間對(duì)員工都是一個(gè)提升。作服務(wù)的員工提高了自己的服務(wù)技能，用餐的同事看到別的同事的不足也自己也會(huì)加以改進(jìn)的。

我們宴會(huì)廳真正的試業(yè)只在七月中旬。那時(shí)正好來了一批新員工酒店為了測(cè)試我們宴會(huì)廳把就把新員工的入職培訓(xùn)設(shè)在我們宴會(huì)廳搞。中午還在我們宴會(huì)廳吃自助餐。那個(gè)時(shí)候心理特別緊張，雖然一直想去做真正的服務(wù)可是真的到了服務(wù)的時(shí)候還真的緊張。該做什么都不知道了。幸好有領(lǐng)班指導(dǎo)才勉強(qiáng)作好！那幾天總是被老大罵！因?yàn)樽约簺]有經(jīng)驗(yàn)所以有的時(shí)候回不知道該作什么，做一些無用功。那幾天的我意志特別消沉，不過在領(lǐng)班和同事的幫助下很多問題都得到了解決心態(tài)也慢慢轉(zhuǎn)變過來。不在那么急噪做事也不在那么魯莽，那幾天覺得自己長(zhǎng)大了好多。

宴會(huì)廳是個(gè)蠻鍛煉人的地方，在這里你要考慮的東西要特別全面做事要非常細(xì)心。其實(shí)做宴會(huì)就是你親手把它建造起來有要親手把它毀掉的過程。從空蕩蕩的宴會(huì)廳到客人來時(shí)是富麗堂皇其中的一點(diǎn)一滴只有宴會(huì)廳的員工才能體會(huì)的到。當(dāng)宴會(huì)圓滿結(jié)束的時(shí)候你會(huì)覺得特別有成就感。為自己而感到自豪有的時(shí)候真的有寫不相信這是我們搞出來得。做宴會(huì)講求的的是效率，沒有效率就等于沒有一切。初到宴會(huì)廳動(dòng)作不怎么快總是被老大說，隨著工作的熟悉我的動(dòng)作也快了起來做事也不在盲目。領(lǐng)班經(jīng)理對(duì)我的表現(xiàn)都很滿意。

再凱悅酒店實(shí)習(xí)挺幸運(yùn)的，既接受了凱悅系統(tǒng)的培訓(xùn)又被分到宴會(huì)廳實(shí)習(xí)。從凱悅的培訓(xùn)中讓我的軟件得到了充實(shí)再宴會(huì)廳實(shí)習(xí)讓我的實(shí)踐技能和思維方式得到了提高。我的經(jīng)理告訴我很多東西，他和我的經(jīng)歷有些相似----他也是從實(shí)習(xí)生做起在他成為上海君悅正式員工的三個(gè)月后他被升為領(lǐng)班一年后被升為副理?，F(xiàn)在是他進(jìn)入酒店業(yè)的第五個(gè)年頭現(xiàn)在已經(jīng)做到經(jīng)理，真的很佩服他！他對(duì)我說只要你想把事情做好就一定可以，再他的人生信條里只有第一，要做就做最好！

其實(shí)我們實(shí)習(xí)生最大的問題就是心態(tài)沒有調(diào)整好，總是眼高手低?？此坪?jiǎn)單的事不去做遇到難事又作不了。我們半只腳才踏入社會(huì)無論從經(jīng)驗(yàn)上還是資力上都不高。而我們要成功要作好怎么辦？只有從最基層做起而且態(tài)度要端正！我發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)生總是覺得自己不如老員工，其實(shí)這樣想就錯(cuò)了。我們經(jīng)驗(yàn)可能不如他們可我們不比他們笨只要我們肯學(xué)我們會(huì)和他們一樣甚至比他們作的還要好！

當(dāng)五個(gè)月的實(shí)習(xí)即將到期的時(shí)候。我們幾個(gè)同學(xué)作出了一個(gè)很多人難以理解的事情。就是延長(zhǎng)實(shí)習(xí)期二十天（不是學(xué)校開學(xué)我們會(huì)多延長(zhǎng)一些時(shí)間實(shí)習(xí)）當(dāng)時(shí)正式酒店用人之際再者我們是第一批經(jīng)受最系統(tǒng)培訓(xùn)的員工所以酒店非常歡迎我們留下來！同事和我說你們傻了啊放著暑假的機(jī)會(huì)不玩在這里累死累活的？我對(duì)他們說現(xiàn)在是苦點(diǎn)可是我現(xiàn)在吃些苦一會(huì)讓我以后少吃些苦而且我也不想放棄這個(gè)能多學(xué)東西的機(jī)會(huì)！事實(shí)證明我的做法是對(duì)的。我放棄了暑假回家的機(jī)會(huì)卻換來了更多的經(jīng)驗(yàn)我覺得很值！

再酒店里讓我感觸最深的一句話就是“把簡(jiǎn)單的問題復(fù)雜化，把復(fù)雜的問題簡(jiǎn)單化”我們不要把自己當(dāng)實(shí)習(xí)生看待，要把實(shí)習(xí)看成是一份真正的工作去做。不要給自己留有后路沒有前進(jìn)就會(huì)掉入懸崖！你要是總想我是實(shí)習(xí)生我不會(huì)應(yīng)該的，我作不好應(yīng)該的這樣你就錯(cuò)了！你不可能當(dāng)一輩子實(shí)習(xí)生吧?？傆幸惶炷銜?huì)踏入社會(huì)！所以我想告戒還沒有去實(shí)習(xí)的同學(xué)端正自己的態(tài)度！還有就是凡事要忍，即使遇到不開心的是也不要沖動(dòng)要學(xué)會(huì)忍受你才會(huì)成熟起來！

在凱悅讓我知道了人際的重要性，其實(shí)不僅僅是在凱悅在任何地方人際都很重要。還有英語更重要！現(xiàn)在有些慶幸自己是大二實(shí)習(xí)了因?yàn)檫@樣的話我們大三回來還有查漏補(bǔ)缺的機(jī)會(huì)，知道自己的欠缺所在在未來的一年中改進(jìn)它我們會(huì)變的更出色！總之凱悅讓我的眼界開闊了思維寬廣了，知道自己欠缺什么再大三的一年里我會(huì)彌補(bǔ)我的不足讓自己變的更強(qiáng)的！