第一篇：裝修設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)（共）

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裝修設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)

裝修設(shè)計(jì)的8大注意事項(xiàng) 開工前應(yīng)該做好的準(zhǔn)備

裝修是一項(xiàng)龐大、復(fù)雜的系統(tǒng)工程，要做到“明明白白裝修”，需要注意以下幾點(diǎn)事項(xiàng):

忌過分藝術(shù)化設(shè)計(jì) 過度運(yùn)用藝術(shù)化的設(shè)計(jì)手段裝修普通家居時(shí)，常常會(huì)使裝修中看不實(shí)用，例如在墻壁裝飾中采用凸凹處理，但隨之而來的問題將是清潔困難。

忌完全賓館化裝修 一些家庭安排主次衛(wèi)生間時(shí)，往往是主臥室獨(dú)享主衛(wèi)生間。其實(shí)，雙衛(wèi)是解決家庭成員同一時(shí)間的入廁難題，如果呆板劃分，反而會(huì)帶來麻煩。

燈光設(shè)計(jì)忌展覽模式 如果按展覽館的展區(qū)模式設(shè)計(jì)客廳、餐廳的燈光，可能會(huì)產(chǎn)生不錯(cuò)的視覺效果，但對(duì)于一個(gè)家庭來說，不但耗能且太過夸張。

忌忽略生活細(xì)節(jié) 如果只注重大空間的設(shè)計(jì)與裝修，而忽視洗衣、晾衣、可移動(dòng)式腳盆的合理存放、使用電路的維修與預(yù)留地點(diǎn)等小細(xì)節(jié)，將會(huì)給日常生活帶來麻煩。

忌無**設(shè)計(jì) 許多設(shè)計(jì)師為張揚(yáng)個(gè)性，往往將家庭裝修視為自己的藝術(shù)作品，隨意改造居家布局，但實(shí)際使用效果并不好。例如，很多家庭并不適合開放式的廚房設(shè)計(jì)。

施工過程要注意連貫 有些需要連貫施工的項(xiàng)目如果未能做到，將會(huì)嚴(yán)重影響裝修質(zhì)量。因此，業(yè)主在裝修時(shí)不僅應(yīng)督促裝修公司每道施工工序應(yīng)由專人負(fù)責(zé)施工，還應(yīng)保持施工時(shí)間的連貫性。

木制品顏色要盡量單一 這樣不僅能產(chǎn)生渾然一體的感覺，還能利用實(shí)木的紋理拼出別致的花紋。付款要留有余地 一般情況下，裝修費(fèi)要分幾批付給裝修公司，業(yè)主一定要親自驗(yàn)收或請(qǐng)行家驗(yàn)收完工程后再付清最后一筆款項(xiàng)，驗(yàn)收最好在工程完工后一周左右。

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第二篇：牙科診所裝修設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)

牙科診所裝修設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)

準(zhǔn)備裝潢自己口腔診所的口腔醫(yī)生們總會(huì)碰到如何裝潢和設(shè)計(jì)自己的診所的問題而非常煩惱，那么，如何以最小的口腔診所裝修成本投入換取最好裝飾效果?牙科診所怎么布置才能達(dá)到最好的使用效果呢?

一、整體空間布局【平面圖的設(shè)計(jì)】

在牙科診所空間整體布局上就是要做到以小見大。空間面積根據(jù)人體工程學(xué)要求，從功能上劃分開。整個(gè)牙科診所在空間劃分上盡顯了以小搏大的空間布置原則:(1)緊靠四周墻面留出了候診的區(qū)域，為病人提供休息;

(2)三面實(shí)體隔斷墻造型均不落地，以增加墻面空間的凹凸縱深感;(3)采用鏡面貼墻與原建筑的玻璃幕墻相互呼應(yīng)增大了空間的視覺景深;

(4)采用無柜底板的隔架展示方式和玻璃幕墻共同產(chǎn)生了通透的效果。達(dá)成空間功能性的完備。不僅使病人與醫(yī)生均可享有獨(dú)立且完善的活動(dòng)空間，而且二者動(dòng)靜分離、互不干擾。其次，牙科診所設(shè)計(jì)對(duì)裝飾語匯的藝術(shù)化做了認(rèn)真的推敲。從患者群體身份的定位與患者的心理需求反推其表現(xiàn)形式。

二、照明整體設(shè)計(jì)

為突出牙科診所“小空間”的玲瓏剔透，而在照明設(shè)計(jì)上打破了傳統(tǒng)，獨(dú)樹一幟。

(1)在照度上，(照度，指在被照面上，用落在其單位面積上的光通量的多少來衡量該照面被照射的程度。)依照牙科診所設(shè)計(jì)的原則，采取了低照度的室內(nèi)照明設(shè)計(jì);(2)在照明方式上，取消了一般照明，而直接采用了局部照明(局部照明，指在工作點(diǎn)附近，專為照明工作點(diǎn)而設(shè)置的照明裝置)為主的分區(qū)照明方式;

(3)在整體光源方向上，也取消了頂部來光的傳統(tǒng)方式，而以四周墻面立體漫射光為主。以直接局部照明來體現(xiàn)服務(wù)的精致。減少局部造型強(qiáng)光和玻璃擱板帶來的反光或折射。從而更好的配合整體設(shè)計(jì);

(4)在光源燈具的選擇上，采用了低壓且色溫(色溫與現(xiàn)色指數(shù)成正比)較高的深造型配光曲線牛眼射燈。射燈光色上采用日光色，而展柜外的漫反射燈帶采用冷白色。形成鮮明的對(duì)比。以此 4 個(gè)方面的照明設(shè)計(jì)鋪墊，為后續(xù)色彩的上演做好了充分的準(zhǔn)備。

三、色彩整體設(shè)計(jì)

在色彩風(fēng)格上，黑白紅三色的搭配盡顯口腔診所設(shè)計(jì)過程中為患者主體而精心營造的看病氛圍。在色彩的明度(明度，指色彩的明暗或深淺程度)和色相(色相，指色彩的相貌，由光波波長決定)上，天棚地面均以素黑洗面，相互輝映，以黑代白;墻面為中明度紅色系列，使得受眾視線向四周拓展。從而打破因?yàn)榭臻g狹小而帶來的空間局促感，并將觀者的心理視覺中心引至口腔空間的墻面上來。在可見光譜中，紅色光波的波長最長，屬于積極的、擴(kuò)張的、向外的暖色調(diào)區(qū)域顏色。而根據(jù)色彩心理學(xué): 紅色系是最可激發(fā)人欲望的顏色，而白色則起到醒目的作用。故墻面以醬紅色與淺紫紅色為主要色系，白色邊帶勾勒其間。另外在設(shè)計(jì)中降低了上述兩者紅色的色彩飽和度(色彩飽和度，指色彩的純度，取決于色光波的單一程度)，這樣有利于減輕視覺疲勞，為顧客營造一個(gè)舒適的治療環(huán)境。

四、材料整體設(shè)計(jì)

在選材上，遵循業(yè)主價(jià)廉物美的要求，盡量做到投入產(chǎn)出比的最大化。但需重點(diǎn)指出的是: “廉價(jià)的材料通過設(shè)計(jì)語言表達(dá)出較高的品味”也是此次設(shè)計(jì)的著力點(diǎn)之一。木工板，紙面石膏板為基材，乳膠漆、黑色半亞光地磚、清玻、銀鏡為面飾材料。特別要指出的是在施工中應(yīng)該注意的問題:

(1)由于醬紅色與淺紫紅色乳膠漆為本案單獨(dú)設(shè)計(jì)，參考色卡電腦調(diào)。所以應(yīng)該留有充分的預(yù)留量，以免造成用量不足而二次調(diào)色產(chǎn)生不必要的色差;

(2)在施工過程中發(fā)現(xiàn)黑色乳膠漆施工完畢后黑色的色彩飽和度不足，需要補(bǔ)色。

(3)為了降低不必要的室內(nèi)反光和減少由于室內(nèi)照明設(shè)計(jì)照度對(duì)比過大，而產(chǎn)生的眩光(眩光，指在視野內(nèi)出現(xiàn)亮度極高的物體或者過大的亮度對(duì)比時(shí)，可引起的人眼不舒適或者視度下降的現(xiàn)象)。所以地面采用了半亞光地磚鋪地;

(4)進(jìn)門墻面采用局部鏡面鋪裝加大了空間景深進(jìn)一步打破了小空間的局促感。且鏡面分小塊便于安裝，四邊45°導(dǎo)角產(chǎn)生光線折射的設(shè)計(jì)理念。

五、設(shè)計(jì)整體成型

牙科診所裝修設(shè)計(jì)的專業(yè)公司以小面積設(shè)計(jì)口腔診所裝修為例，設(shè)計(jì)和施工過程中緊扣住“小空間里做大文章”這一主題。堅(jiān)持功能第一，舒適其次，美觀第三的設(shè)計(jì)原則，力求以最小的裝修成本投入，換取最佳口腔診所裝修效果。綜合應(yīng)用了室內(nèi)設(shè)計(jì)中的物理、生理、心理等設(shè)計(jì)手段，達(dá)到了最優(yōu)化的設(shè)計(jì)效果。

第三篇：美容美發(fā)店裝修設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)

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美容美發(fā)店裝修設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)

美容美發(fā)店裝修設(shè)計(jì)，不同于其他店面裝飾，不僅需要有極好的服務(wù)態(tài)度，還要有舒適的服務(wù)環(huán)境。有很多的客戶非常注意美發(fā)店的裝飾布局，如果能夠吸引他們，他們可以從很遠(yuǎn)的地方過來消費(fèi)。所以在美發(fā)店裝飾設(shè)計(jì)中，布局裝飾是重頭戲，下面就和合肥裝飾公司一起來看看，美發(fā)店裝修設(shè)計(jì)應(yīng)該注意哪些。

一、收銀臺(tái)如何布局

收銀臺(tái)需和整體店內(nèi)設(shè)計(jì)相融合，以精、美、小為佳，背后應(yīng)設(shè)計(jì)顧客寄存柜，讓顧客產(chǎn)生安全感，收銀臺(tái)應(yīng)考慮到電腦、電視、音箱、燈光的控制設(shè)計(jì)，便于操作方便。收銀臺(tái)上應(yīng)設(shè)計(jì)顧客檔案、技術(shù)資料插夾。不要忘了吸貼式員工輪牌板安置環(huán)節(jié)。

二、店內(nèi)色調(diào)

要讓顧客能坐下，情緒不波動(dòng)，讓顧客感到輕松、舒適、溫馨，并具有信賴、安全感，那么店內(nèi)色調(diào)更為重要，深色會(huì)讓人感到不安，產(chǎn)生急躁，情緒波動(dòng)，坐不下來。簡(jiǎn)言之，店內(nèi)色調(diào)一定要以淺、淡色為主。以放松員工、顧客緊張情緒。

三、門面裝修

門面是直接反映該店形象的“臉面”是突出該店經(jīng)營及該店文化的廣告牌。注意顏色搭配，一般以深色為主體以引人注目為目的。

四、衛(wèi)生間

衛(wèi)生間因其利用率較高，會(huì)給顧客留下深刻印象，您一定要和重視招牌一樣同等對(duì)待，精心設(shè)計(jì)。以豪華為主，越豪華越給顧客留下好印象（注意，不能有臭味），在每個(gè)衛(wèi)生間內(nèi)經(jīng)常換掛一些該店理念、熱情服務(wù)要求，甚至一些笑話、幽默故事，促銷打折優(yōu)惠政策均可。

五、店內(nèi)風(fēng)格

1、日式風(fēng)格；

2、古典風(fēng)格；

3、現(xiàn)代風(fēng)格；

4、歐式風(fēng)格；

5、泰式風(fēng)格等。根據(jù)裝飾風(fēng)格表現(xiàn)出該店的文化、專業(yè)氣氛，讓顧客接受、認(rèn)可該店的經(jīng)營理念，同時(shí)繪制出經(jīng)營項(xiàng)目、價(jià)格，使顧客一目了然。風(fēng)格的確定要與其它同行有一定的區(qū)別。適當(dāng)點(diǎn)綴一點(diǎn)高檔工藝品、名人字畫突出企業(yè)文化檔次。

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六、用品保管室

用于建立保管物品登記（進(jìn)出），以便于管理及核算成本。依據(jù)商品大小，設(shè)計(jì)成不同規(guī)格柜進(jìn)行陳列，做到隨時(shí)用隨時(shí)取。不講究色彩、裝璜。

七、店內(nèi)情調(diào)定格

老一點(diǎn)發(fā)廊、美容院喜愛古典情調(diào)的設(shè)計(jì)，新開的發(fā)廊，美容院卻喜歡新潮情調(diào)。情調(diào)定格是您在確定消費(fèi)群體基礎(chǔ)上，根據(jù)顧客需求而定的，過于豪華會(huì)讓顧客望而止步。過于的簡(jiǎn)化會(huì)讓顧客感到檔次太低，其次您的性格及該店所需展示的形象是您應(yīng)該要考慮的重點(diǎn)，這就需要做到“恰到好處”來處理好定格中的一些矛盾問題。

八、飲水機(jī)書架擺放

安放接近誰會(huì)椅附近，以便員工及時(shí)送遞茶水及飲料，書架需設(shè)計(jì)精美，并安放一些不過時(shí)閱讀性雜志，供顧客等候時(shí)閱讀。（放在方便之處為合理）

九、商品陳列展柜

商品陳列展柜應(yīng)安放在進(jìn)門右側(cè)處，淺色為主體，高檔為好。人的視覺45度，陳列的商品是您最容易推銷、外賣的商品，經(jīng)常更換商品。避免陽光直射，防止商品失效、變質(zhì)。擺動(dòng)置高檔、名牌商品，會(huì)提高店面檔次。進(jìn)行外賣推銷，外賣推銷到位，將使您營業(yè)額上升21％（總營業(yè)額），應(yīng)該加以重視這個(gè)塊面的發(fā)展。

十、顧客座位

要求簡(jiǎn)潔明快，舒適、干凈。能看見電視、畫面，距離恰好。

十一、操作區(qū)

一般占整個(gè)店面面積的四分之三或三分之二不等（根據(jù)情況），操作區(qū)是直接服務(wù)顧客的地方，要求以寬松、干凈、舒適為宜，還要考慮到顧客方便、暢通。音樂一定用中貝音調(diào)播放，優(yōu)雅的古典名曲為佳。鏡子要明亮，椅子、床鋪要精美，外形要獨(dú)特，色調(diào)要統(tǒng)一。

十二、燈光

一般要求明亮，可采用各色節(jié)能、太陽燈。數(shù)量不宜過多，冬天要求明快，夏天要求溫馨，春、秋舒暢。

十三、員工休息室

用于進(jìn)餐、存放員工自己私人物品，壁面應(yīng)處理干凈，柜子做的實(shí)用即可，墻面應(yīng)掛有光榮榜、紀(jì)律制度、衛(wèi)生值班、輪休表格。顧客嚴(yán)禁入內(nèi)，給員工在工作時(shí)間一小憩的自由空間。

十四、毛巾的顏色及擺放

首先設(shè)計(jì)一個(gè)較美的擺架，毛巾整齊擺放其中。毛巾是直接服務(wù)到顧客身上的東西，因此顧客特別在意。選擇毛巾一般選用100％全棉加存為宜，顏色以淺色為主，如淺蘭、淺黃、淺紅、淺紫均可。每天清洗后必須用消毒液浸泡5-10分鐘為宜。采用清潔劑洗毛巾是最好辦法，其優(yōu)點(diǎn)是不含堿性，不傷毛巾。

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十五、店長室

店長辦公室，處理日常工作和接待外界各部門工作人員、朋友，新老顧客洽談業(yè)務(wù)之地，該裝飾表現(xiàn)出嚴(yán)肅、清潔、大方之感。壁面應(yīng)掛有企業(yè)目標(biāo)發(fā)展鴻圖，員工守則、店長、財(cái)務(wù)責(zé)任制、熱情服務(wù)要求、獎(jiǎng)罰制度、企業(yè)理念及員工提成進(jìn)度表等有關(guān)規(guī)章制度。

除了以上的一些方面，理發(fā)店的一些背后的裝修細(xì)節(jié)也是很重要的，另外理發(fā)店里化學(xué)氣味較重，因此要做好店內(nèi)的通風(fēng)暢通，理發(fā)店的水管有可能因?yàn)橐恍┧轭^發(fā)的散落而堵上，因此這方面也要注意。安徽亨泰建筑裝飾專業(yè)從事店面裝修、工裝施工等等，有豐富的裝修經(jīng)驗(yàn)和施工團(tuán)隊(duì)，歡迎您來電咨詢或范圍亨泰裝飾官方網(wǎng)站。

美容美發(fā)店裝修設(shè)計(jì)與施工詳細(xì)可訪問：http://004km.cn/shop/beauty/

第四篇：火鍋店裝修設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)

火鍋店裝修設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)(附案例)火鍋店裝修不僅要選在火鍋經(jīng)營的淡季，而且還要符合火鍋店接下來的營銷路線?；疱伒暄b修前必須制定裝修風(fēng)格，控制好費(fèi)用預(yù)算，對(duì)火鍋店整體合理布局，制定裝修時(shí)間。一般火鍋店在裝修過程中會(huì)遇到哪些問題？

裝修對(duì)于餐飲店來說是件重大的事情，無論從其選擇裝修的時(shí)間、裝修計(jì)劃、裝修期間的員工管理、裝修期間的客戶溝通以及裝修完成后的開業(yè)活動(dòng)等，都需要餐飲店管理層制定詳細(xì)的計(jì)劃和資金預(yù)算。特別是裝修期間顧客關(guān)系的維護(hù)，在說明裝修原因的情況下，還要對(duì)顧客進(jìn)行正確的引導(dǎo)，而不至于顧客在裝修期間流失。餐廳裝修一定要負(fù)責(zé)專人跟進(jìn)，即要保證餐廳裝修的質(zhì)量又要保證裝修的進(jìn)度。

第一章 建筑電氣:

（強(qiáng)電、弱電、消防電）

一、設(shè)計(jì)、施工工藝的功能參數(shù)與控制要點(diǎn)；

二、裝飾范圍內(nèi)各功能區(qū)域的電氣基本配置；

三、設(shè)計(jì)與施工控制重點(diǎn)事項(xiàng)；

四、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)與安裝節(jié)點(diǎn)圖；

第二章 環(huán)境暖通：

（排風(fēng)、新風(fēng)、空調(diào)）

一、設(shè)計(jì)、施工工藝的功能參數(shù)與控制要點(diǎn)；

二、裝飾范圍內(nèi)各功能區(qū)域的暖通基本配置；

三、設(shè)計(jì)與施工控制重點(diǎn)事項(xiàng)；

四、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)與安裝節(jié)點(diǎn)圖；

第三章給排水：

（冷水、熱水、排水、循環(huán)水）

一、設(shè)計(jì)、施工工藝的功能參數(shù)與控制要點(diǎn)；

二、裝飾范圍內(nèi)各功能區(qū)域的給排水基本配置；

三、設(shè)計(jì)與施工控制重點(diǎn)事項(xiàng)；

四、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)與安裝節(jié)點(diǎn)圖；

【一個(gè)中低檔火鍋店的裝修案例】

如今都市人不但講究吃得營養(yǎng)、吃得健康，對(duì)餐飲環(huán)境也越來越注重。所以火鍋店的裝修不可忽視，以下我們介紹的是某一成功中檔火鍋店的裝修要素，希望能夠?qū)V大創(chuàng)業(yè)者有所裨益。

一、廳堂面積

根據(jù)XX火鍋的市場(chǎng)定位，廳堂面積要求在100平方米以上，餐桌在10桌以上。

二、裝修風(fēng)格

XX火鍋屬中低檔消費(fèi)層次，一般人均消費(fèi)在30-40元左右，前來就餐的顧客多屬于中低等收入階層，廳堂裝修布置不要過于豪華，要整體大方，因此應(yīng)本著裝飾格調(diào)統(tǒng)一，風(fēng)格明快，環(huán)境檔次中等的原則，營造一個(gè)溫馨、簡(jiǎn)潔的用餐環(huán)境為目標(biāo)。地面部分采用防滑地板磚拼貼；吊頂部分采用紙面防火石膏板，邊緣部分二級(jí)吊頂造型、暗藏溫反射光源，大廳采用吸頂及少量吊燈，表面刮膏處理；墻裙部分采用普通水曲板聚胺酯透明漆面處理。這樣的廳堂布置一是節(jié)約造價(jià)，二是便于打掃衛(wèi)生，也不失火鍋消費(fèi)的檔次。為點(diǎn)綴和體現(xiàn)地方飲食文化，可是掛精美、大方，反映紅門人生活情趣的山水、人物面，以增強(qiáng)文化氣氛。面積大的廳堂，可設(shè)置表演區(qū)，活躍就餐氣候，具體裝飾風(fēng)格按照紅門餐飲公司裝修方案進(jìn)行。

三、餐廳家具及合理布局

1、餐桌

餐桌分圓桌、條桌兩面種，圓桌直徑為120cm或140cm，適合十人左右人數(shù)就餐；條桌為80cm×100cm，便于2-4人就餐。圓桌適于居中擺放，條桌適于靠墻、靠窗，可充分利用面積。圓桌與條桌的數(shù)量應(yīng)根據(jù)廳堂的結(jié)構(gòu)進(jìn)行適宜搭配。

2、落臺(tái)

落臺(tái)既是儲(chǔ)藏柜又是工作臺(tái)，柜內(nèi)存放餐具，柜面作上下菜時(shí)的落臺(tái)，酒水和其他用品也放在柜面。常用落臺(tái)的規(guī)格，長為80cm，寬為50cm，高為70cm。落臺(tái)與餐桌的數(shù)量比例一般為1：2-1：4，具體數(shù)量和擺放位置要根據(jù)餐桌布局安排。

3、餐椅

餐廳用的椅子要與餐廳的整體風(fēng)格相協(xié)調(diào)，一般要求椅子靈巧，便于搬動(dòng)，椅子與椅子能疊放在一起。餐廳用木椅較好。堂廳的其他配置設(shè)置設(shè)備可見加盟店設(shè)備配置置表。

四、餐廳的通道

1、餐廳動(dòng)線的安排

（1）、客人動(dòng)線：客人動(dòng)線應(yīng)以從門到座位之間的通道暢通無阻為基本要求，一般來說采用直線為好，因?yàn)槿魏斡鼗厍?。在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺(tái)，即可存放餐具，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線。

（2）、服務(wù)員動(dòng)線：餐廳中服務(wù)員動(dòng)線長度對(duì)工作效益有著直接的影響，原則上愈短愈好。在服務(wù)員動(dòng)線安排中，注意一個(gè)方向的道路作業(yè)動(dòng)線不要太集中，盡可能除去不必要的曲折、在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺(tái)，即可存放餐具，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線。

2、餐廳的通道

餐廳的布局中，既要考慮充分利用營業(yè)面積，又要考慮方便客人進(jìn)入和離開，還要避免打攪其他客人。餐桌間讓一個(gè)客人入座尺寸為50cm左右，行走的最起碼通道尺寸為100cm。

五、氣源（電源）安排

應(yīng)該在有天然氣、輸氣管留檢修的位置，在裝修時(shí)應(yīng)全部預(yù)埋。輸氣管用氧焊接，完工后加壓測(cè)試，嚴(yán)禁漏。若為液化氣瓶，則應(yīng)擺放在桌下，擺放氣灶開關(guān)的方向要注意既方便服務(wù)員調(diào)節(jié)火候大小，又方便顧客調(diào)節(jié)火候大小。另外，室內(nèi)應(yīng)配置足夠的消防器材。

六、廚房配置

廚房的設(shè)備和布局是否符合火鍋的生產(chǎn)特點(diǎn)是火鍋生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。在設(shè)計(jì)廚房的設(shè)備和布局時(shí)，要考慮廚房的面積、安全及便于操作。

1、廚房面積控制在30-60平方米左右。

2、廚房的供電設(shè)備。廚房是用電比較集中的地方，因而要有自己的單獨(dú)控制裝置和超荷保護(hù)裝置。經(jīng)過廚房的電線應(yīng)防潮、防腐、防熱、防機(jī)械磨損。每臺(tái)設(shè)備都有可靠的接地線路和附近安裝斷路裝置。

3、廚房的照明和通風(fēng)設(shè)備。良好的照明和退風(fēng)保證調(diào)味師能準(zhǔn)確的調(diào)料和對(duì)食品顏色的判斷；另外可提高勞動(dòng)效率和減少工傷。

4、必須具備防蠅、防塵、防鼠設(shè)施。

5、清洗池和廚架要多于一般中餐操作。具體配置設(shè)備應(yīng)按照《食品衛(wèi)生法》的要求和加盟店設(shè)備配置表配置。

七、辦公室配置

辦公室作為餐廳經(jīng)營者日常辦公所用，也可作為會(huì)客、簽單、小型會(huì)議場(chǎng)所，其裝飾風(fēng)格應(yīng)與大廳一致，配備桌椅、文件柜以及各種日常辦公用品。

八、庫房配置

庫房為輔助原料及干貨物品的存放地，一般可根據(jù)餐廳貨物儲(chǔ)量多少來確定?？傮w要求能通風(fēng)、不潮濕、防鼠、防蟲害；貨架置放、貨品分類，保持整潔有序。

九、洗手間配置

洗手間是餐廳必須配置，其洗手間裝飾應(yīng)因地制宜，合理布局，地面要求必須有地格，以防滑倒，還應(yīng)配有換氣扇，以保證空氣暢通。另外應(yīng)備有洗手液、干手機(jī)、鏡子、紙簍、手紙盒等。

十、警示標(biāo)志

作為餐廳的經(jīng)營者，應(yīng)在各個(gè)方面為顧客著想，設(shè)立警示牌，不但可以提高餐廳的新式和力，也可免去不必要的麻煩。警示牌制作材料視餐廳裝飾格調(diào)而定，大小為34cm×19cm，警示語主要有：

1、請(qǐng)照看好自己的孩子，不要在餐廳里跑跳、嘻戲。

2、打火機(jī)請(qǐng)勿放在桌上，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

3、為保證菜品質(zhì)量，請(qǐng)按量點(diǎn)菜，恕不換菜，退菜。

4、請(qǐng)保管好您隨身攜帶的物品。

5、謝絕自帶酒水進(jìn)店消費(fèi)，謝謝合作。

6、吃好，請(qǐng)勿浪費(fèi)。

7、地滑小心摔跤。

廚房分布圖及其注解

1、廚房

一般設(shè)在離大廳近一點(diǎn)的房間

2、出菜臺(tái)

寬度120cm(增外60cm，墻內(nèi)60cm)

高度100cm(內(nèi)上下二層，每層50cm，寬50cm放盤子)

3、打油碟臺(tái)

同菜臺(tái)一樣，菜臺(tái)和打油碟是一起相連的，長度根據(jù)廚房的地形來來不定期，但是菜臺(tái)必須在大廳邊上，出菜方便。

4、冰柜

3個(gè)以上，一個(gè)放魚頭，單溫冷藏，另外兩個(gè)是雙溫。冰柜的大小，根據(jù)場(chǎng)地的大小來定，冰柜的多少也按場(chǎng)地大小來定。

5、白案臺(tái)

面板要求最小不得少于長120cm，寬70cm，高75cm，下面二層高各35cm，一定做木板。

6、水槽

水槽的大小根據(jù)灶臺(tái)和白案剩余后的地方來定，但是必須有一個(gè)水槽，白案才好操作。

7、大灶臺(tái)

所用灶臺(tái)寬不能小于120cm；有水龍頭；鍋的大小，中號(hào)以上，中號(hào)為100cm；煤氣高壓雙管猛火爐一個(gè)。

8、炒鍋灶臺(tái)

爐子3-4個(gè)，每個(gè)爐子有水龍頭，爐子多少按場(chǎng)地的大小來定。炒鍋直徑應(yīng)為45cm，熟鐵鍋為好。

9、應(yīng)和起鍋相近方便加湯，各個(gè)爐口有水龍頭。

2個(gè)爐子，一個(gè)吊湯，另外一個(gè)燒油，燒開水，要求高度不能高于爐子15cm，從地面到灶臺(tái)不能高于40cm，這樣操作才方便。

10、操作間

操作間能放下一個(gè)墩子（45cm），水槽必須有一個(gè)水龍頭。水槽兩邊離墻。

11、洗碗槽

要求5個(gè)水槽，上面墻上應(yīng)有碗架3層，寬為55cm，每格高40cm左右。

12、墩子臺(tái)

平臺(tái)要求高為75-80cm，下面兩層。長度根據(jù)廚房的大小來定（不少于120cm）。

13、大平臺(tái)

長度、寬度根據(jù)廚房的大小來定，但高同樣70cm

14、水溝（下水道）

寬為25cm，深為15cm，應(yīng)在大平臺(tái)四周。出水口直徑要求有15cm以上，下面用鋼條焊成小條子，不能太稀，方便清潔。

（三）、廚房分布圖注意事項(xiàng)

（1）、地磚要求防滑、耐磨。

（2）、廚房煤氣管子應(yīng)是集中用氣。

（3）、應(yīng)該全部是高壓猛火爐，而且吊湯和大鍋爐子應(yīng)是雙管猛火高壓爐。

（4）、每個(gè)爐子口應(yīng)有水龍頭，方便用水。

（5）、爐子這邊應(yīng)有三個(gè)排風(fēng)扇（500cm×500cm）。

（6）、爐子壁墻應(yīng)是鋁玻璃門窗，方便透氣。

（7）、除爐子這邊外，共余三方應(yīng)有檗架2-3層，方便放東西，出菜口也除外。

（8）、廚房設(shè)施設(shè)計(jì)劃不周全，會(huì)造成動(dòng)作不便，望參考分布圖和注解去實(shí)施。

（9）、廚房最好有員工廁所和更衣間（控制員工上大廳）。

(10)、所有廚房下水道各小出口不得小于15cm，而且有放垃圾的地方（結(jié)合各連鎖店經(jīng)驗(yàn)）。

（四）、廚房設(shè)備配置、要求。

以40張桌左右為例

1、炒鍋、灶臺(tái)，長180cm，寬95cm，高80cm，灶圈直徑40cm，灶圈三個(gè)間距為20cm。灶臺(tái)平面與格子高度為22cm，灶臺(tái)平面下水溝寬為15cm，溝斜度5-10cm

2、大鐵鍋灶臺(tái)；長120cm，寬120cm，高60cm，灶圈直徑100cm，灶門長40cm，寬30cm，下下各15cm，底部15cm，和灶膛是平面灶圈一個(gè)，灶圈旁邊安裝煙囪。整座灶臺(tái)上面安裝排煙罩。

3、湯鍋灶臺(tái)（吊湯）；長65cm，寬65cm，高30cm，灶臺(tái)平面與格子高為20cm，鍋圈直徑40cm，湯鍋上面必須安水嘴（不銹鋼），鍋圈上面要求有4？？-6個(gè)支架。

4、墩子；寬75cm，高75-80cm，長按廚房大小定。

5、大菜臺(tái)；長220cm，高75cm，平面下格子高為35cm左右。

6、菜架式墻壁架：3-4格每格空高：35-40cm

7、洗碗槽；3格，凈長70cm，凈寬60cm，高75cm，內(nèi)深20cn8、碗架：長258cm，每格高40cm

9、地面下水道：溝寬25cm，溝深斜度10-20cm，溝下面必須做爐橋（鋼）。

10、菜墩：高15cn

11、水槽：長70cm，寬60cm，高75cm，槽深20cm

12、白案間：灶臺(tái)長120cm，寬70cm，高75cm，鍋圈兩個(gè)40cm，鍋圈間距20cm，灶臺(tái)平面5格子高為22cm，水槽40cm×60cm，高75cm，深20cm，白案平臺(tái)長240cm，寬80cm，高70cm。注：白案灶在廚房面積少的情況下，可以和調(diào)料灶臺(tái)共用。40張桌4個(gè)灶口。

13、調(diào)味臺(tái)；長200cm，寬80cm，高70cm，鐵架子兩格，高為40cm，架子放鍋用（調(diào)料臺(tái)楞臺(tái)在廚房中間和大平臺(tái)共用）。

以上是針對(duì)某一火鍋店裝修的具體情況作出說明，在實(shí)際操作中僅做為參考。火鍋店主們裝修時(shí)還要根自己的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和加以運(yùn)用。

第五篇：成都賓館裝修設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)

賓館裝修改造工程能否成功的關(guān)鍵。設(shè)計(jì)是龍頭，施工只是體現(xiàn)設(shè)計(jì)意圖的必要手段。正如沒有一個(gè)好劇本，演員演技再高也演不出好電影一樣，一項(xiàng)成功的裝修改造工程，設(shè)計(jì)師專家必須是從整體規(guī)劃布局、主材飾品的選配一直到籌備開業(yè)貫穿始終。那么，什么樣的設(shè)計(jì)師專家才能完成賓館裝修改造這項(xiàng)艱巨而復(fù)雜的任務(wù)呢？

1、有強(qiáng)烈市場(chǎng)意識(shí)的設(shè)計(jì)師專家

應(yīng)明確設(shè)計(jì)目的不僅僅是為了好看，更要滿足實(shí)用功能。即怎樣幫助甲方賺錢，怎樣設(shè)計(jì)，通過設(shè)計(jì)使改造后的賓館得以拼搶客源，提高賓館的市場(chǎng)占有率。因此，設(shè)計(jì)師專家必須熟悉掌握賓館營銷戰(zhàn)略、研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，把有限的改造資金用在刀刃上。如果設(shè)計(jì)師專家不懂賓館營銷系統(tǒng)，即使賓館管理者們有著較好的改造思路，設(shè)計(jì)師專家也難以真正理解并表達(dá)出甲方的意圖。賓館管理者們與這樣的設(shè)計(jì)師專家溝通感覺格外費(fèi)勁。

以餐廳包房的設(shè)計(jì)為例，不懂賓館營銷的設(shè)計(jì)師專家往往只關(guān)心材質(zhì)、顏色、整體效果是否好看；而優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師專家卻更關(guān)心通過改造，就餐價(jià)格的標(biāo)準(zhǔn)能否提高。因此，他在設(shè)計(jì)前會(huì)認(rèn)真思考一系列問題：誰是潛在客源？它們的生理心理需要是什么？客人消費(fèi)的心理價(jià)位承受能力有多高？然后按照已鎖定的目標(biāo)客戶群來確定設(shè)計(jì)的主題風(fēng)格、文化定位，進(jìn)而確定包房的投資預(yù)算，并將設(shè)計(jì)的工程造價(jià)限制在投資總額中。

“福思特”設(shè)計(jì)師專家王凡先生設(shè)計(jì)的濟(jì)南舜耕山莊二樓餐飲區(qū)，312號(hào)豪華包房經(jīng)過充分市場(chǎng)調(diào)研分析，將該包房的餐標(biāo)設(shè)計(jì)為起價(jià)4000元/餐。根據(jù)能承受此餐標(biāo)價(jià)位客人的身份、職業(yè)特點(diǎn)，選擇現(xiàn)代中式的設(shè)計(jì)風(fēng)格。天花采用黑檀木仿古梅花瓣造型，吊頂中心選用多層飛碟型水晶吊燈，雍榮華貴，包房?jī)?nèi)單設(shè)洗手間、衣柜，使該包廂高檔客人地位上有高于一般客人的貴賓感受。備餐間的設(shè)置既便于傳菜，又保護(hù)了客人的隱私權(quán)。甲骨文玻璃推拉門衣柜為客人提供存放衣物、提包之便利。在色彩的運(yùn)用上選擇大面積淺色倍感明快，并以深色木雕花勾勒線條，既表現(xiàn)了典型中式風(fēng)格，又散發(fā)出濃郁的現(xiàn)代氣息。

餐飲講究色、香、味、形、器，因王凡先生懂賓館營銷，而他想到要想提高餐標(biāo)，就應(yīng)用燈光設(shè)計(jì)來給菜品化妝。因此在餐桌正上方的圓吊頂周圍設(shè)計(jì)了四盞高度暖光聚光燈，用目的性照明方法，燈光直射菜品，使各種菜品色彩斑斕，大幅度的提高菜品價(jià)值。改造竣工開業(yè)后，該包房客人爭(zhēng)相預(yù)訂，每天餐標(biāo)竟高達(dá)近萬元。

2、有省錢高招的設(shè)計(jì)師專家

在裝修改造過程中，很多賓館管理者易忽略一個(gè)重要問題，就是工程造價(jià)在很大程度上取決于設(shè)計(jì)?；鞠嗤男Ч麢n次，因設(shè)計(jì)師專家選材用料及藝術(shù)處理手法的不同，工程造價(jià)有很大差異。因此，工程造價(jià)主要包括裝飾公司的工費(fèi)、料費(fèi)、管理費(fèi)和利潤，而經(jīng)過激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，工費(fèi)、管理費(fèi)和利潤幾項(xiàng)內(nèi)容大家相差無幾，影響工程造價(jià)的主要因素就變?yōu)樵O(shè)計(jì)師專家的選材用料。所以優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師專家不依賴堆砌高檔材料來表達(dá)自己的設(shè)計(jì)效果，而是處處替甲方著想，通過對(duì)材料的高超處理手法，選用某些替代材料，既為甲方省錢，又創(chuàng)造出人意料的裝飾效果。

“福思特”的設(shè)計(jì)師專家崔有光先生設(shè)計(jì)的一間零點(diǎn)餐廳，沖門廳的整個(gè)主墻面本來可用高檔大理石或文化石作藝術(shù)造型處理。那樣設(shè)計(jì)雖然省力，但甲方的裝飾費(fèi)就上升了。一是每平米需要600元以上，工程成本大幅升高，該墻面僅此一項(xiàng)需36000元；二是文化石、大理石呆板缺乏新意，人為痕跡濃。崔先生苦思冥想，忽然靈機(jī)一動(dòng)，想到距該賓館十公里處有座小山，山上有褐黃色火山巖。他親自采集，每片造型，利用巖石凹凸不平，周邊不規(guī)則變化的自然機(jī)理，直接貼在墻上，既突出了大自然的真實(shí)美感，又大幅度降低了成本。野山巖石不需分文，只需支付二百元的運(yùn)輸、裝卸費(fèi)。你算算省了多少錢？因此最好的設(shè)計(jì)應(yīng)是最省錢的設(shè)計(jì)。一個(gè)好的設(shè)計(jì)師專家必須有為甲方省錢的高招。

3、懂得賓館服務(wù)流程的設(shè)計(jì)師專家

賓館服務(wù)流程指客人從入店到離店期間在各功能區(qū)域內(nèi)所接受的服務(wù)內(nèi)容及前后順序。服務(wù)流程相當(dāng)于計(jì)算機(jī)的軟件系統(tǒng)，假如一個(gè)賓館設(shè)計(jì)師專家沒在賓館上過一天班，不知前臺(tái)和后臺(tái)的配合關(guān)系，也不懂餐飲餐位，會(huì)議室席位、客房床位等比例關(guān)系，必然導(dǎo)致功能分區(qū)混亂，各服務(wù)點(diǎn)交叉或順序顛倒，人流、物流運(yùn)輸距離長等問題，甚至?xí)霈F(xiàn)大量把顧客當(dāng)“仇人”的反人性化設(shè)計(jì)。

“福思特”另一位設(shè)計(jì)師專家楊福成先生拿到某四星級(jí)賓館土建設(shè)計(jì)圖紙后，一眼就看出二十層樓僅有兩部客梯，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，而且在大堂總臺(tái)與客梯之間有一道頂天立地的剪力墻，將僅有兩部客梯全部遮擋，客人辦完入店手續(xù)后，必然會(huì)不約而同的責(zé)問服務(wù)員：“請(qǐng)問，貴店到客房的電梯在哪兒？你們?yōu)槭裁窗阉仄饋?，不讓我們找得到？”這么簡(jiǎn)單的問題，其他十幾家所謂的高級(jí)裝修設(shè)計(jì)師專家竟然絲毫沒有看出來，原因是他們根本不懂賓館的服務(wù)流程。楊先生發(fā)現(xiàn)問題后，立即向甲方提出合理化建議，一是千方百計(jì)增設(shè)一部電梯；二是保證土建承重受力的前提下，在原剪力墻上開一個(gè)高度2.7m，寬度2.5m的洞口，使客人辦完入住手續(xù)后，不用引導(dǎo)自然走到電梯間。為甲方避免了因土建設(shè)計(jì)缺陷而造成的對(duì)賓館日后經(jīng)營的重大隱患。

另外，賓館裝修改造不同于新建，要求設(shè)計(jì)師專家不僅有高超的效果處理手法，還要懂得土建承重結(jié)構(gòu)計(jì)算，精通樓板、墻體加固工藝，上下水、強(qiáng)弱電等綜合知識(shí)。