第一篇：解救當(dāng)前危機(jī),十大關(guān)鍵問題直至畜牧養(yǎng)殖業(yè)

解救當(dāng)前危機(jī)，十大關(guān)鍵問題直指畜牧養(yǎng)殖業(yè)

一、相當(dāng)多的地區(qū)生態(tài)環(huán)境十分脆弱.尤其是多年來人口劇增、盲目墾植、超載放牧、樵木為薪等不合理的人為活動(dòng),使生態(tài)環(huán)境進(jìn)一步惡化,不僅沙漠化土地面積增加迅速,而且受風(fēng)沙威脅的區(qū)域越來越廣,危害越來越重.土地沙漠化的 難題：a、原因：過度放牧使草原嚴(yán)重“超載”。

b、治理速度遠(yuǎn)小于沙化速度，且治理資金永遠(yuǎn)不夠充足。

解決的唯一辦法：退牧還草，退耕還林。要想徹底治理沙化，除了國(guó)家政府財(cái)政上予以大力支持外，幫助當(dāng)?shù)啬撩褚庾R(shí)的轉(zhuǎn)變才是治理沙化的根本。

二、減少糞便徑流，把江河從富營(yíng)養(yǎng)化中解救出來。

據(jù)媒體報(bào)道，在太湖藍(lán)藻事件爆發(fā)之后，江蘇省政府鐵腕治污，關(guān)停了沿湖3401家污染企業(yè)，而湖水水質(zhì)只提高了16%，專家由此得出結(jié)論，農(nóng)業(yè)徑流是破壞水體的最大元兇。養(yǎng)殖業(yè)造成農(nóng)民飲用水污染。有的養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞便隨處排放，大腸菌群污染村民的飲用水井，造成飲用水污染。使群眾正常生產(chǎn)、生活受到嚴(yán)重影響。最著名的事件就是美國(guó)的農(nóng)業(yè)徑流延密西西比河流入墨西哥海岸，造成了幾千平方公里的死亡海域，那里失去了生命跡象。

畜禽生產(chǎn)造成環(huán)境污染的因素

惡臭氣味

畜禽生產(chǎn)中的惡臭主要來自糞便、飼料發(fā)酵和家畜呼吸等，臭氣的主要化合物有二氧化碳、氨、硫化氫、甲烷、吲哚、糞臭素(甲基吲哚)以及脂肪族的醛類、硫醇、胺類等。應(yīng)當(dāng)指出的是，牛、羊等反芻動(dòng)物不僅產(chǎn)生大量糞便，而且還產(chǎn)生大量的甲烷等氣體污染大氣?？茖W(xué)研究和生產(chǎn)實(shí)踐均已證明，臭氣中的氨氣、硫化氫和甲烷等，濃度低時(shí)可降低畜禽的生產(chǎn)性能，濃度高時(shí)可使幼畜中毒死亡，使養(yǎng)殖工作人員健康受損，易患呼吸道疾病。如果糞便排出后不能及時(shí)處理會(huì)使臭味增加，危害人畜的健康。

氮磷排泄

畜禽糞便中含有大量的氮和磷的化合物，比如，肉子雞糞便中含食入氮的50%、食入磷的55%；生長(zhǎng)豬排出食入氮磷的80%~85%。這不僅造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的浪費(fèi)，降低了飼養(yǎng)者的生產(chǎn)效益，而且也給環(huán)境造成很大危害。

生物性污染

畜禽疾病種類很多，危害嚴(yán)重的主要有傳染病、寄生蟲病、營(yíng)養(yǎng)代謝病和中毒四大類?；紓魅静?、寄生蟲病、中毒病畜禽的肉人不能吃。人畜共患疾病，如布魯氏桿菌病、結(jié)核病等，不少人患病就是由于接觸牛羊及其排泄物，食用其肉奶所致。對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝病也要注意，消減畜牧業(yè)，可把森林、草原從超載放牧中解救出來。

如脂肪肝雞肉的膽固醇含量很高，豬黃脂（膘）病肉質(zhì)很差，酮病牛所產(chǎn)的奶對(duì)人的健康有害。

化學(xué)性污染

獸藥是畜產(chǎn)品中最常見和最重要的污染源。這里主要介紹抗生素和激素生長(zhǎng)促進(jìn)劑引起的污染。抗生素的安全性、耐藥性以及在畜產(chǎn)品中殘留對(duì)人類健康的影響是近年來人們關(guān)注的焦點(diǎn)。某些藥物對(duì)人體具有“三致”毒性作用(如氯霉素磺胺類等)和過敏反應(yīng)(如青霉素類、四環(huán)素類、磺胺類等)?？股氐臍埩舨粌H影響畜產(chǎn)品的質(zhì)量和風(fēng)味，也被認(rèn)為是動(dòng)物細(xì)菌耐藥性向人類傳遞的重要途徑。而目前，在實(shí)際生產(chǎn)中不按規(guī)定劑量、范圍、配伍和停藥期使用抗生素的現(xiàn)象仍然存在。早年批準(zhǔn)在肉牛和水生動(dòng)物中使用的性激素類促生長(zhǎng)劑(如睪酮、孕酮、雌二醇、玉米赤霉醇等)和甲狀腺類激素(如T3、T4、碘化酪蛋白)因易在畜產(chǎn)品中殘留而危害人類健康，已被各國(guó)禁用。

污水對(duì)環(huán)境的污染

現(xiàn)在，以規(guī)?；i場(chǎng)和奶牛場(chǎng)產(chǎn)生的污水?dāng)?shù)量最多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)每生產(chǎn)一頭肥豬約產(chǎn)生4噸污水，一個(gè)年出欄一萬頭的肥豬生產(chǎn)線，每天清潔地面、沖洗糞溝及豬飲水時(shí)浪費(fèi)而產(chǎn)生的污水總量為100立方米~150立方米，COD平均為1500毫克/升，BOD5每升達(dá)1200毫克~1300毫克，總氮量接近1100毫克/升，總磷量約為440毫克/升；豬場(chǎng)污水中可檢測(cè)出的病菌主要有：致病性腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌、沙門桿菌、結(jié)核菌、布氏桿菌和豬丹毒等。

解決辦法：減少終端消費(fèi)。政府需要在消費(fèi)者層面宣傳科學(xué)思想環(huán)保理念使養(yǎng)殖業(yè)縮減，才能真正解決農(nóng)業(yè)徑流問題。我國(guó)政府應(yīng)以科學(xué)發(fā)展觀念永續(xù)思想為主導(dǎo)，敢為天下先。

三、減少病毒異變，把民眾從健康危機(jī)中解救出來

從來沒有一個(gè)時(shí)代病毒種類如此繁多，患病幾率如此之大，上輩人罕有的疾病成了這一代人的常見病，而且越來越年輕化。動(dòng)物身上的病毒一再的跨越種屬限制傳播給人類，我們不能不反思：艾滋病與人類食用大猩猩有關(guān)、非典與食用果子貍有關(guān)、禽流感與禽類養(yǎng)殖有關(guān)、瘋牛病與牛肉漢堡有關(guān)、甲型H1N1跟豬禽養(yǎng)殖有關(guān)、超級(jí)病菌跟大量喂食養(yǎng)殖動(dòng)物抗生素有關(guān)、肌肉溶解與食用小龍蝦有關(guān)。。。在《中國(guó)健康調(diào)查報(bào)告》一書中甚至總結(jié)，食用肉類是造成目前心腦血管疾病、糖尿病、肝癌、大腸癌、中風(fēng)等常見疾病的重要原因。解決辦法：其治污成本相當(dāng)高昂，與其投資治理不如作出利國(guó)利民的改變。國(guó)家婦聯(lián)去年在“低碳生活，時(shí)尚家庭”倡議中提到“減少葷食，科學(xué)合理飲食”，像這樣的利益社會(huì)與家庭的理念應(yīng)大規(guī)模展開，此舉不僅節(jié)約財(cái)政醫(yī)療資金，更提高國(guó)民體質(zhì)，增強(qiáng)國(guó)力。

四、限制酒肉，把社交從歪風(fēng)中解救出來

既然大家都明白喝酒傷身，也并非真想喝，為什么還會(huì)陷入勸酒、敬酒這個(gè)死循環(huán)？《黨風(fēng)與廉政》期刊曾登過一篇文章，題目是《一年喝掉800億》，該文披露，全國(guó)每年有300億公斤糧食被“喝掉”。而現(xiàn)在，這種情況更是愈演愈烈。有媒體甚至稱，酒成了一種交際工具，喝酒則變身成忠誠(chéng)度和友情深淺的一種考驗(yàn)。改革開放以來，“酒風(fēng)”從北刮到南，從民

間來到上層，從商場(chǎng)延伸到官場(chǎng)，很多人為此付出了不必要的代價(jià)。采訪中，有人無奈地告訴記者：“不會(huì)喝酒，不會(huì)勸酒，在社會(huì)上就混不下去了。”在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，非要?jiǎng)窬啤⒐嗑撇拍芨沙墒聠?？為此，記者采訪了各界人士，專家和學(xué)者紛紛疾呼：中國(guó)“酒風(fēng)”不可長(zhǎng)。

有一篇報(bào)道說,北京來的三位志愿者,在清新縣訪問貧困大學(xué)生以后,在縣政府受到隆重接待,看到滿桌子大魚大肉與一支洋酒“人頭馬”后,潸然淚下.事件引起社會(huì)各界強(qiáng)烈的譴責(zé),批評(píng)清新縣政府的腐敗之風(fēng)。再貧困也要遵從此歪風(fēng)，真的是社會(huì)的悲哀。

中國(guó)自古推崇清廉素雅，中華男兒卻深陷于酒肉之風(fēng)中身不由己，不能不說是和諧社會(huì)的一個(gè)陰暗面。

解決方法：增加媒體宣傳，推崇中國(guó)傳統(tǒng)文化，奉勸民眾以酒肉為恥，以愛心廉潔為榮。

五、推動(dòng)當(dāng)?shù)赜袡C(jī)，把市場(chǎng)從跨國(guó)集團(tuán)掌控中解救出來

四大跨國(guó)糧商掐住了我們命脈

這四大糧商在國(guó)際上稱ABCD。分別是ADM(ArcherDanielsMidland)、邦吉(Bunge)、嘉吉(Cargill)、路易達(dá)孚(LluisDreyfus)。中國(guó)糧油企業(yè)85%都是外資。這也就是金龍魚為什么想漲價(jià)就漲價(jià)。ABCD四大糧商正在進(jìn)行國(guó)際上的產(chǎn)業(yè)鏈整合，力圖通過上游控制，下游控制，中間通過物流大幅降低成本，以期將世界糧食掌控在手中。

A 長(zhǎng)于做中間的物流，且注重研發(fā)，幾乎在生物燃料出現(xiàn)之初，它就已經(jīng)成為美國(guó)最大的生物乙醇生產(chǎn)商，未來玉米等農(nóng)產(chǎn)品所生產(chǎn)的乙烯、乙醇都是它制造的，也就是說未來的新能源掌控在它的手中。

B 注重從農(nóng)場(chǎng)到終端的全部產(chǎn)業(yè)鏈，在南美擁有大片的農(nóng)場(chǎng)，一邊向農(nóng)民賣化肥，一邊收購(gòu)農(nóng)民的糧食再出口到中國(guó)深圳進(jìn)行加工，然后全球營(yíng)銷。

C 擁有400條平底運(yùn)糧拖船和2000輛大貨柜車。D非常重視農(nóng)產(chǎn)品的期貨買賣。也就是說，產(chǎn)業(yè)鏈的幾大環(huán)節(jié)，生產(chǎn)由B控制，產(chǎn)品設(shè)計(jì)是A控制的，原料采購(gòu)由ABCD一起控制，倉儲(chǔ)運(yùn)輸和訂單處理也是ABCD一起控制的，批發(fā)零售也是它們控制的。

若有機(jī)耕種如種植覆蓋作物、堆肥和輪作，在地球上35億英畝的可耕地上施作，則能吸收將近40%的二氧化碳排量。一個(gè)農(nóng)夫在1公頃的土地上，種植蔬菜、水果和谷類，可以喂飽30個(gè)人持續(xù)一年，如果換成生產(chǎn)雞蛋、牛奶或肉類，只能喂飽5到10個(gè)人不等。世界糧食短缺四處可見，各地糧價(jià)高漲，種有機(jī)蔬菜的農(nóng)夫應(yīng)該是有利潤(rùn)空間的。

解決方法：種植蔬菜供人食用，而不是養(yǎng)殖動(dòng)物。政府促進(jìn)發(fā)展當(dāng)?shù)氐挠袡C(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)可以有效的抵制外資對(duì)我國(guó)糧農(nóng)產(chǎn)品的控制和打壓。同時(shí)可以減少更多消耗能源的環(huán)節(jié)，緩解能源危機(jī)。

六、減少甲烷氧化亞氮等溫室效應(yīng)氣體，把地球從暖化的危機(jī)中解救出來

因?yàn)閺U氣排放的主要來源是汽車和發(fā)電廠—其同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生氣膠(Aerosol)微粒。氣膠事實(shí)上具有可以冷卻全球氣溫的成分，而其大量的冷卻作用，差不多可以抵銷二氧化碳的暖化效應(yīng)。出人異料之外的結(jié)果是，二氧化碳排放源對(duì)全球氣溫的影響，在近期內(nèi)將會(huì)被調(diào)整為趨

近于零。以20年為期計(jì)算，甲烷的吸熱力比 CO2至少高72倍，而且甲烷很快就會(huì)從大氣中消失，CO2則會(huì)滯留，暖化地球數(shù)千年之久。所以我們想要讓地球快一點(diǎn)降溫，就必須先消除那些會(huì)快速?gòu)拇髿庵邢⒌摹Ｐ竽翗I(yè)是甲烷最大的排放源。雖然一頭牛所釋放的甲烷量相當(dāng)少，但全世界數(shù)以億萬計(jì)的牲畜，對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的集體效應(yīng)卻相當(dāng)巨大。

當(dāng)然減少碳排，也一樣重要，但是我們必須先以解決肉食對(duì)生態(tài)、環(huán)境、土壤、水源、湖泊、海洋、資源，大氣、永凍層土的破壞為主。肉食不但讓自然環(huán)境無法吸碳還將碳吐出來。

解決方法：盡快削減畜牧養(yǎng)殖業(yè)，將補(bǔ)助畜牧業(yè)的補(bǔ)助金轉(zhuǎn)給有機(jī)農(nóng)業(yè)，提供畜牧場(chǎng)轉(zhuǎn)型補(bǔ)助金，改轉(zhuǎn)永續(xù)的有機(jī)農(nóng)業(yè)。此舉不僅有效的節(jié)約喂養(yǎng)、屠宰、運(yùn)輸、儲(chǔ)存所消耗的能源，更能恢復(fù)土壤能力，吸收而不是繼續(xù)排放大量溫室效應(yīng)氣體。

七、停止殘害生命，把社會(huì)良知從貪欲欺騙中解救出來

在網(wǎng)上經(jīng)常看到80后、90后虐待動(dòng)物的新聞，因?yàn)闆]有相關(guān)的法律保護(hù)，隨意虐殺現(xiàn)象非常普遍，如不有效制止將把社會(huì)的道德底線拖向無底深淵。推崇大口喝酒大塊吃肉會(huì)讓大家認(rèn)同暴力，縱容暴力，從而在更廣泛的程度制造暴力。暴力與貪欲結(jié)合，永遠(yuǎn)都是社會(huì)的禍患。

如果大家有尊重生命的心，奉揚(yáng)簡(jiǎn)單愛心而健康的生活方式，享受嚼得菜根香的美好理念，就不會(huì)總是內(nèi)行欺騙外行，生產(chǎn)者欺騙消費(fèi)者，為獲得一時(shí)的物質(zhì)利益不顧環(huán)境代價(jià)、社會(huì)代價(jià)、健康代價(jià)任意為之。凈化社會(huì)、建設(shè)和諧應(yīng)從尊重生命開始！

解決方法： 鼓勵(lì)發(fā)展綠色科技、使用環(huán)保低碳的消費(fèi)方式。引導(dǎo)全社會(huì)愛心、尊重生命、團(tuán)結(jié)大眾的力量一起改變，一起朝向和諧、永續(xù)的方向發(fā)展。

八、直接攝取植物營(yíng)養(yǎng)，把糧農(nóng)作物從牲畜口中解救出來

世界谷物36％被牲畜吃掉，世界大豆74％被牲畜吃掉。各種暖化效應(yīng)帶來的極端氣候正威脅著我們的糧食生產(chǎn)，目前喂牲畜的谷物足以供20億人食用。美國(guó)的家禽家畜—牛、雞、火雞、羊、豬等等，吃掉的谷類是美國(guó)人口吃掉的五倍。全球超過10億的人口生活在饑餓中，而世界上大部分的谷物卻被這些牲畜吃掉。谷物中90%的營(yíng)養(yǎng)成分都變成了牲畜的糞便。人類對(duì)乳制品、雞蛋及海鮮的消耗量在快速地增加.畜牧業(yè)也浪費(fèi)大量的水資源。據(jù)估計(jì)，養(yǎng)殖牲畜所消耗的水相當(dāng)于種植蔬菜與谷物的8倍。在英國(guó)，最大的水污染制造者是肉食與畜牧工業(yè)。

解決方法：獎(jiǎng)勵(lì)植物性豆類蛋白制品如素肉、豆奶、豆奶制品、并平價(jià)供應(yīng)，廣泛取代肉品業(yè)。幫助畜牧場(chǎng)的動(dòng)物結(jié)扎，防止?fàn)瓊兝^續(xù)繁殖，安排照顧他們到自然死亡。工業(yè)化養(yǎng)殖動(dòng)物是一個(gè)國(guó)家最不經(jīng)濟(jì)的經(jīng)濟(jì)形式，愿我們的政府早日做出決定，擺脫這種代價(jià)巨大的經(jīng)濟(jì)模式。

九、推廣新飲食觀念，把國(guó)民從食品安全危機(jī)中解救出來

愛爾蘭在八月發(fā)生沙門氏菌感染，對(duì)象是愛爾蘭最大的三明治連鎖店。似乎這類回收越來越頻繁，幾乎每天都有這類消息，世界各地都有肉品回收，因大腸桿菌、沙門氏菌中毒或其他疾病，看起來吃肉不僅影響環(huán)境，而且也危害自身健康，這類回收被病菌感染的事件越來越多，是因?yàn)樾竽琉B(yǎng)殖業(yè)自身就存在無法彌補(bǔ)的缺陷，那就是大規(guī)模養(yǎng)殖動(dòng)物的場(chǎng)所永遠(yuǎn)是病

毒傳染、變異的溫床。

從報(bào)道我們還可以看到，用了激素黃鱔、豆芽一卡車一卡車的，一夜之間就到了菜市場(chǎng)。還有大閘蟹等水產(chǎn)品也是用生長(zhǎng)激素短時(shí)間養(yǎng)大并很快送到消費(fèi)者餐桌。香港《壹周刊》曾報(bào)導(dǎo)說，“香港人喜歡吃大閘蟹，蟹價(jià)越來越便宜，幾乎成為市民家常便菜。大閘蟹賣得愈便宜，市民吃得愈兇?！贝箝l蟹怎么越賣越便宜，是大豐收嗎？該刊記者專程到江蘇蟹場(chǎng)采訪，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些大閘蟹都是用激素快速養(yǎng)成的。湖里自然生長(zhǎng)的大閘蟹一般至少2年才能長(zhǎng)到2兩左右，但江蘇養(yǎng)殖場(chǎng)的大閘蟹，使用激素之后，都是一年蟹：當(dāng)年下苗，當(dāng)年養(yǎng)成上市。記者把從江蘇蟹場(chǎng)買回的螃蟹送到香港“標(biāo)準(zhǔn)及檢定中心”化驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蟹肉里不僅有生長(zhǎng)激素，還有多種對(duì)人體有害的抗生素及其它化學(xué)物質(zhì)?！皬男访绲缴鲜?，至少要用10種藥，例如氯霉素、土霉素、乙醇、痢特靈、諾氟沙星、恩諾沙星、病毒靈、多西霉素、己烯雌酚（雌激素）等等?！边@種事例造成社會(huì)危害是顯而易見的，然而他們是現(xiàn)在最為普遍的現(xiàn)象。

解決辦法：把國(guó)民生活質(zhì)量放在第一位，嚴(yán)格控制煙、酒、肉類的不實(shí)宣傳，將肉類消耗的能源、不正當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖手段、動(dòng)物所遭受的痛苦、極易產(chǎn)生的不安全因素如實(shí)的告知給民眾，而不是像肯德基一樣，只把最誘人的一面展現(xiàn)給大家，其它內(nèi)幕一概隱去。給消費(fèi)者真正的知情權(quán)與選擇權(quán)才能更利益經(jīng)濟(jì)向更好的方向發(fā)展。欺騙只給貪婪者帶來利益，而不是我們的國(guó)家。

十、科學(xué)發(fā)展觀，把兒童從社會(huì)誤導(dǎo)中解救出來

在消費(fèi)層面，從小孩子經(jīng)常食用的零食里面，我們最多可以看到的成份是：食用香料、食用色素、阿斯巴甜、苯甲酸鈉、精煉植物油，很難找到大自然真正賜予我們的食物，以至于他們認(rèn)為這就是食物。可是我們這一代人知道，這并不是真正的食物，各種各樣的添加劑正偽裝成我們的食物，而且是如此貼近兒童的生活，沒有任何限制。

當(dāng)我們?cè)绮徒o孩子吃面包、牛奶、火腿、煎蛋，或油條、肉餅、煎包、拉面，午餐吃快餐外賣、比薩餅、意大利面或涮羊肉、烤鴨，晚餐吃漢堡、炸雞、牛排、豬排、龍蝦、海鮮、甜點(diǎn)時(shí)，歐美人卻以糙米飯、全麥面、大豆食品和蔬果為主食。

在精神層面，小孩子正經(jīng)歷這大人們那種不顧一切賺錢的欲望，而這些可以誘發(fā)出人性中最冷漠、最惡毒、最瘋狂的部份。

解決方法：嚴(yán)格限定兒童食品成份、品質(zhì)。在電視廣告上盡量杜絕引誘兒童的非健康食品。在社會(huì)層面還孩子一個(gè)消費(fèi)思想清晰的父母。畜牧養(yǎng)殖業(yè)為我們提供的食物不夠安全不夠和平，為了保護(hù)祖國(guó)的下一代，政府要從消費(fèi)層面和精神層面引領(lǐng)民眾扭轉(zhuǎn)這個(gè)局面。