廚王爭(zhēng)霸賽策劃書(shū)

廚王爭(zhēng)霸賽策劃書(shū)1

活動(dòng)主題：

廚王爭(zhēng)霸賽

活動(dòng)目的：

中國(guó)飲食文化博精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，為弘揚(yáng)中國(guó)飲食文化，展示當(dāng)代學(xué)生廚藝才能，同時(shí)更程度地豐富同學(xué)們的課余生活，宣傳食堂飲食文化，充分展現(xiàn)中醫(yī)學(xué)院學(xué)子風(fēng)采，培養(yǎng)同學(xué)們的健康飲食、特色飲食的飲食情趣，并給同學(xué)們一個(gè)展現(xiàn)自我，挑戰(zhàn)自我，發(fā)展自我的機(jī)會(huì)。

主辦單位：

貴陽(yáng)中醫(yī)學(xué)院院團(tuán)

貴陽(yáng)中醫(yī)學(xué)院后勤集團(tuán)

承辦單位：

貴陽(yáng)中醫(yī)學(xué)院藥膳美食協(xié)會(huì)

貴陽(yáng)中醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)人文系學(xué)生會(huì)

活動(dòng)負(fù)責(zé)人：

xxx

一、活動(dòng)時(shí)間：

1、報(bào)名時(shí)間：4月27 日4月28 日

2、活動(dòng)時(shí)間：5月10日

二、活動(dòng)地點(diǎn)：

學(xué)校第一食堂

三、活動(dòng)對(duì)象：

中醫(yī)學(xué)院同學(xué)均可參與

四、前期準(zhǔn)備工作：

1、在4 月26日之前出2張板報(bào)，并制作好策劃書(shū)、報(bào)名表。

2、在4月27日4月28日，在食堂門口設(shè)立報(bào)名點(diǎn)，開(kāi)始報(bào)名。

3、于 5月 5日之前統(tǒng)計(jì)好各參賽選手名單，并召開(kāi)選手會(huì)議，進(jìn)行初賽，確定復(fù)賽選手名單。

4、在 5 月7日召開(kāi)復(fù)賽選手會(huì)議，介紹本次比賽的規(guī)則，并要求選手交一份菜單制作材料。

5、在賽前制作好比賽評(píng)分表格，做好廚藝賽的一切準(zhǔn)備工作。

五、比賽方式：

將選手提前分為甲，乙二組，每組分為1，2，3，4，5隊(duì)。每組參賽隊(duì)按照編好順序作為參賽順序（這將由抽簽來(lái)劃分）

六、參賽活動(dòng)要求：

1、(1)、在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)做出特色菜和規(guī)定菜

a、規(guī)定菜（xxx）

①時(shí)間：30分鐘

②原料：xxx

b、特色菜選手各自選擇拿手菜）

①時(shí)間：40分鐘

②要求：符合本次活動(dòng)的主題，新穎特。

2、賽期間進(jìn)行互動(dòng)環(huán)節(jié)：環(huán)節(jié)一、有關(guān)美食的知識(shí)搶答互動(dòng)；環(huán)節(jié)二選出10~20名現(xiàn)場(chǎng)觀眾進(jìn)行投票活動(dòng)，給支持的選手投票，并有評(píng)隨機(jī)抽取3名幸運(yùn)觀眾，并贈(zèng)與活動(dòng)紀(jì)念品。

七、活動(dòng)流程：

1、設(shè)置好比賽場(chǎng)地，做好賽前準(zhǔn)備工作；

2、觀眾、主持人、參賽選手、評(píng)的入場(chǎng)

3、主持人介紹在坐的領(lǐng)導(dǎo)及評(píng)約5分鐘）

4、xx領(lǐng)導(dǎo)講話。

5、主持人宣讀比賽規(guī)則，評(píng)宣讀評(píng)分規(guī)則。（約5分鐘）

6、主持人介紹各組參賽選手，參賽選手宣讀自己的參賽口號(hào)。（約10分鐘）

7、由xx領(lǐng)導(dǎo)宣布比賽正式開(kāi)始后，甲組選手開(kāi)始進(jìn)行比賽。(約120分鐘)

8、比賽期間進(jìn)行互動(dòng)環(huán)節(jié)一，并贈(zèng)予小禮品（約10分鐘）

9、甲組比賽時(shí)間到后，由評(píng)品嘗各組參賽作品，再在評(píng)分表上打分，由禮儀小姐收評(píng)分表交到統(tǒng)分處，最后把作品呈現(xiàn)給觀眾品嘗 (約15分鐘)

10、統(tǒng)計(jì)員統(tǒng)計(jì)出a隊(duì)各組的總成績(jī)，并公布于排行榜。并且負(fù)責(zé)衛(wèi)生的人員清理操作臺(tái)、

11、乙組選手在主持人的.宣布下，開(kāi)始比賽。

12、比賽期間的互動(dòng)。并贈(zèng)與小禮品。

13、時(shí)間到后，由評(píng)品嘗，并打分。由禮儀收起交到統(tǒng)分處。

14、統(tǒng)分處給出最后的成績(jī)。并交給主場(chǎng)人。

15、最后由主持人公布十組選手的成績(jī)排行。宣布一、二、三等獎(jiǎng)，以及最佳組合獎(jiǎng)一組。

16、由xx領(lǐng)導(dǎo)為獲獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)獎(jiǎng)品。并作最后的講話。

八、相關(guān)負(fù)責(zé)人員工作安排：

1、禮儀小姐：xxx

2、后勤人員（包括負(fù)責(zé)衛(wèi)生及安全人員）：xxx

3、統(tǒng)計(jì)員：xxx

4、拍攝人員：xxx

九、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

1、橫幅2條，40元

2、彩帶4條,膠帶，氣球,中性筆等，80元

3、報(bào)名表及評(píng)分表等，50元

4、榮譽(yù)證書(shū)及獎(jiǎng)金，300元

5、配料材料預(yù)計(jì)，150元

6、一次性衛(wèi)生手套，圍裙，帽子等50元

7、互動(dòng)活動(dòng)小禮品50元

共計(jì)：720元

十、工具及設(shè)備

1、五個(gè)爐灶

2、五個(gè)高壓鍋

3、五套炒菜用具（包括鍋、鏟、匙、碗碟、筷子等）

4、佐料待定

十一、后期工作

1、對(duì)獲獎(jiǎng)的選手及其作品進(jìn)行宣傳展覽

2、對(duì)此次廚藝賽進(jìn)行總結(jié)，積累活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，找出此次活動(dòng)的不足,為下一屆廚藝賽作準(zhǔn)備。

廚王爭(zhēng)霸賽策劃書(shū)2

活動(dòng)主題：廚王爭(zhēng)霸賽

活動(dòng)目的：中國(guó)飲食文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，為弘揚(yáng)中國(guó)飲食文化，展示當(dāng)代大學(xué)生廚藝才能，同時(shí)更大程度地豐富同學(xué)們的課余生活，宣傳食堂飲食文化，充分展現(xiàn)中醫(yī)學(xué)院學(xué)子風(fēng)采，培養(yǎng)同學(xué)們的健康飲食、特色飲食的飲食情趣，并給同學(xué)們一個(gè)展現(xiàn)自我，挑戰(zhàn)自我，發(fā)展自我的機(jī)會(huì)。

主辦單位：貴陽(yáng)中醫(yī)學(xué)院院團(tuán)委

貴陽(yáng)中醫(yī)學(xué)院后勤集團(tuán)

承辦單位：貴陽(yáng)中醫(yī)學(xué)院藥膳美食協(xié)會(huì)

貴陽(yáng)中醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)人文系學(xué)生會(huì)

活動(dòng)負(fù)責(zé)人：楊傳兵 李理

一、活動(dòng)時(shí)間：

1. 報(bào)名時(shí)間：4月27 日—4月28 日

2.活動(dòng)時(shí)間：5月10日

二、活動(dòng)地點(diǎn)：學(xué)校第一食堂

三．活動(dòng)對(duì)象：中醫(yī)學(xué)院同學(xué)均可參與

四．前期準(zhǔn)備工作：

1、在4 月26日之前出2張板報(bào)，并制作好策劃書(shū)、報(bào)名表。

2．在4月27日—4月28日，在食堂門口設(shè)立報(bào)名點(diǎn)，開(kāi)始報(bào)名。

3、于 5月 5日之前統(tǒng)計(jì)好各參賽選手名單，并召開(kāi)選手會(huì)議，進(jìn)行初賽，確定復(fù)賽選手名單。

4、在 5 月7日召開(kāi)復(fù)賽選手會(huì)議，介紹本次比賽的規(guī)則，并要求選手交一份菜單制作材料。

5、在賽前制作好比賽評(píng)分表格，做好廚藝大賽的一切準(zhǔn)備工作。

五、比賽方式：

將選手提前分為甲，乙二組，每組分為1，2，3，4，5隊(duì)。每組參賽隊(duì)按照編好順序作為參賽順序（這將由抽簽來(lái)劃分）

六．參賽活動(dòng)要求：

1.(1). 在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)做出特色菜和規(guī)定菜

a.規(guī)定菜（xxx）

①時(shí)間：30分鐘

②原料：xxx

b.特色菜﹙選手各自選擇拿手菜）

①時(shí)間：40分鐘

②要求：符合本次活動(dòng)的主題，新穎獨(dú)特。

2.大賽期間進(jìn)行互動(dòng)環(huán)節(jié)：環(huán)節(jié)一、有關(guān)美食的`知識(shí)搶答互動(dòng)；環(huán)節(jié)二﹑選出10~20名現(xiàn)場(chǎng)觀眾進(jìn)行投票活動(dòng)，給支持的選手投票，并有評(píng)委隨機(jī)抽取3名幸運(yùn)觀眾，并贈(zèng)與活動(dòng)紀(jì)念品。

七﹑活動(dòng)流程：

1.設(shè)置好比賽場(chǎng)地，做好賽前準(zhǔn)備工作；

2. 觀眾、主持人、參賽選手、評(píng)委的入場(chǎng)

3. 主持人介紹在坐的領(lǐng)導(dǎo)及評(píng)委﹙約5分鐘）

4.xx領(lǐng)導(dǎo)講話。

5. 主持人宣讀比賽規(guī)則，評(píng)委宣讀評(píng)分規(guī)則。（約5分鐘）

6. 主持人介紹各組參賽選手，參賽選手宣讀自己的參賽口號(hào)。（約10分鐘）

7. 由xx領(lǐng)導(dǎo)宣布比賽正式開(kāi)始后，甲組選手開(kāi)始進(jìn)行比賽。(約120分鐘)

8. 比賽期間進(jìn)行互動(dòng)環(huán)節(jié)一，并贈(zèng)予小禮品（約10分鐘）

9. 甲組比賽時(shí)間到后，由評(píng)委品嘗各組參賽作品，再在評(píng)分表上打分，由禮

儀小姐收評(píng)分表交到統(tǒng)分處，最后把作品呈現(xiàn)給觀眾品嘗 (約15分鐘)

10.統(tǒng)計(jì)員統(tǒng)計(jì)出a隊(duì)各組的總成績(jī)，并公布于排行榜。

并且負(fù)責(zé)衛(wèi)生的人員清理操作臺(tái).

11.乙組選手在主持人的宣布下，開(kāi)始比賽。

12.比賽期間的互動(dòng)。并贈(zèng)與小禮品。

13.時(shí)間到后，由評(píng)委品嘗，并打分。由禮儀收起交到統(tǒng)分處。

14.統(tǒng)分處給出最后的成績(jī)。并交給主場(chǎng)人。

15. 最后由主持人公布十組選手的成績(jī)排行。宣布一、二、三等獎(jiǎng)，以及最佳組合獎(jiǎng)一組。

16.由xx領(lǐng)導(dǎo)為獲獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)獎(jiǎng)品。并作最后的講話。

八．相關(guān)負(fù)責(zé)人員工作安排：

1. 禮儀小姐：xxx

2. 后勤人員（包括負(fù)責(zé)衛(wèi)生及安全人員）：xxx

3. 統(tǒng)計(jì)員：xxx

4. 拍攝人員：xxx

九．活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

1．橫幅2條，40元

2．彩帶4條,膠帶，氣球,中性筆等，80元

3．報(bào)名表及評(píng)分表等，50元

4. 榮譽(yù)證書(shū)及獎(jiǎng)金，300元

5． 配料材料預(yù)計(jì)，150元

6. 一次性衛(wèi)生手套，圍裙，帽子等50元

7.互動(dòng)活動(dòng)小禮品50元

共計(jì)：720元

十．工具及設(shè)備

1. 五個(gè)爐灶

2. 五個(gè)高壓鍋

3. 五套炒菜用具（包括鍋、鏟、匙、碗碟、筷子等）

4. 佐料待定

十一. 后期工作

1.對(duì)獲獎(jiǎng)的選手及其作品進(jìn)行宣傳展覽

2.對(duì)此次廚藝大賽進(jìn)行總結(jié)，積累活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，找出此次活動(dòng)的不足,為下一屆廚藝大賽作準(zhǔn)備。

策劃時(shí)間：XX年4月21日

付：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓 沈：親愛(ài)的老師們、同學(xué)們 大家 合：下午好

付：歡迎你們走進(jìn)第二屆“廚王爭(zhēng)霸賽”的比賽現(xiàn)場(chǎng)。我是主持人付家龍 沈：我是沈麗果，大家好。我們都知道，“吃”是一個(gè)古老又逾新的話題，而中國(guó)飲食文化更是博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。無(wú)論是川菜、粵菜還是魯菜，如果讓我們一一細(xì)加評(píng)說(shuō)，那可真是幾天幾夜都說(shuō)不完啊

付：是啊。所以為了弘揚(yáng)中國(guó)飲食文化，展示當(dāng)代大學(xué)生廚藝才能，同時(shí)更大程度地豐富同學(xué)們的課余生活，宣傳食堂飲食文化，加強(qiáng)后勤與學(xué)生之間的交流與溝通，充分展現(xiàn)中醫(yī)學(xué)院學(xué)子風(fēng)采，同時(shí)也為了能夠培養(yǎng)同學(xué)們健康飲食、特色飲食的情趣，并給同學(xué)們一個(gè)展示自我、挑戰(zhàn)自我的機(jī)會(huì)，我們特舉辦本屆“廚王爭(zhēng)霸賽”

沈：我們本次比賽是由院團(tuán)委及后勤集團(tuán)學(xué)生服務(wù)中心主辦，由人文系學(xué)生會(huì)、藥膳美食協(xié)會(huì)及院學(xué)生會(huì)生活部承辦 付：同時(shí)我們也得到了后勤集團(tuán)學(xué)生服務(wù)中心姚玲老師和藥膳美食協(xié)會(huì)指導(dǎo)老師陳靜老師的指導(dǎo)，再此讓我們以熱烈的掌聲對(duì)所有為本次比賽付出辛勤勞動(dòng)的老師及同學(xué)們表示感謝

沈：是的，同時(shí)也要謝謝廣大同學(xué)的踴躍參與

付：接下來(lái)我非常榮幸的向大家介紹本次比賽的評(píng)委老師，他們是（待定）********（介紹嘉賓）

沈：非常感謝各位老師及同學(xué)能在百忙之中蒞臨本次比賽，歡迎你們 付：同時(shí)讓我們以熱烈的掌聲歡迎姚玲老師講話

沈：謝謝姚老師，下面我來(lái)介紹一下此次比賽各支參賽隊(duì)伍，他們是：（自己介紹）付：下面由我來(lái)為大家宣讀本次比賽的評(píng)分規(guī)則（附帶）

沈：本次比賽設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)各一名，獎(jiǎng)金分別是120元、90元和60元。

付：同時(shí)本次比賽還設(shè)有最佳組隊(duì)獎(jiǎng)一名，最佳人氣一名，優(yōu)秀獎(jiǎng)若干，并對(duì)獲獎(jiǎng)選手的作品進(jìn)行宣傳展覽。

沈：接下來(lái)讓我們以熱烈的掌聲有請(qǐng)本次比賽的評(píng)委陳靜老師致辭。付：謝謝陳老師，并有李安龍先生宣布比賽正式開(kāi)始。有請(qǐng)李總。

付：好了，說(shuō)了這么多，我們還是說(shuō)說(shuō)本次比賽吧。哎，麗果，在比賽正式開(kāi)始之前啊，我還有個(gè)問(wèn)題想考考你

沈：好啊，只要是關(guān)于這次比賽的，沒(méi)問(wèn)題，你難不倒我的

付：是嗎？看來(lái)你還真是一副胸有成竹的樣子。那你能告訴大家我們第二屆“廚王爭(zhēng)霸賽”的主題是什么嗎？

沈：主題呀，這主題是“廚藝全程體驗(yàn)”——采購(gòu)、操作、品味 付：嗯，沒(méi)看出來(lái)，你知道的還真不少 沈：那是當(dāng)然

付：哎，麗果，你有沒(méi)有聞到什么味道 沈：味道？什么味道？沒(méi)有啊

付：當(dāng)然是飯菜的味道了。說(shuō)到這兒啊，我還真有點(diǎn)忍不住了，來(lái)，我們趕緊進(jìn)入第一個(gè)環(huán)節(jié)——廚師秀 沈：有請(qǐng)廚師師傅

付：菜已經(jīng)做出來(lái)了，嗯，好香啊，估計(jì)能賣到好幾塊錢吧？

沈：哎，你先別急著報(bào)價(jià)，這個(gè)問(wèn)題我們留給今天的參賽選手和現(xiàn)場(chǎng)的觀眾來(lái)回答。答案最接近的選手，我們會(huì)在總成績(jī)上加0.1分，觀眾則會(huì)得到一份非常精美的禮品，我們今天的禮品可是很豐厚的哦。

付：嗯，好，那首先就請(qǐng)我們的參賽選手依次給出你們的答案（禮儀收?。?/p>

沈：那現(xiàn)場(chǎng)的觀眾呢？誰(shuí)來(lái)猜一下？（五個(gè)觀眾）

付：好，接下來(lái)我們就有請(qǐng)這道菜的制作者給出參考標(biāo)準(zhǔn) 沈：嗯，好，我們看到答案最接近選手是第X組，恭喜你們。付：同時(shí)我們也要恭喜現(xiàn)場(chǎng)的觀眾，稍后我們會(huì)有禮品相送（有請(qǐng)禮儀小姐給他們送上禮物）沈：剛才我看到我們的選手都已經(jīng)躍躍欲試了，那就有請(qǐng)第一組選手首先上場(chǎng)來(lái)為我們展示一下他們的廚藝

付：掌聲有請(qǐng)A組(互動(dòng)主持人上)

A組比賽快結(jié)束時(shí)主持人上 ****

B組選手上場(chǎng)（互動(dòng)環(huán)節(jié)主持人上）

B組快完時(shí)主持人上 ******

(給菜給觀眾)（李安龍先生講話）

付：不知不覺(jué)中，我們今天的比賽就要結(jié)束了，真期待今天的獲獎(jiǎng)名單，如果有機(jī)會(huì)，我真想請(qǐng)他們到我們家

沈：去給你做飯吃?。縿e美了。來(lái)揭曉答案吧 付：獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)的是…… 沈：恭喜你們（嚴(yán)麗娜老師）

付：我們今天的最佳人氣、組合是……

恭喜你們（張軍經(jīng)理）沈：獲得三等獎(jiǎng)的是…… 付：恭喜你們（姚玲老師）沈：獲得二等獎(jiǎng)的是…… 恭喜你們（陳靜老師）

付：好，我們第二屆“廚王爭(zhēng)霸賽”的冠軍是…… 沈：讓我們把最熱烈的掌聲送給他們 付：恭喜你們（李安龍先生）

沈：吃，是我們永遠(yuǎn)都聊不完但又是最感興趣的話題

付：是啊。民以食為天嘛，況且吃是我們賴以生存的基礎(chǔ)。但遺憾的是美好的時(shí)光總是短暫的，我們本屆 “廚王爭(zhēng)霸賽”到此就要跟您說(shuō)再見(jiàn)了 沈：我們期待著與大家相聚在下一屆的 “廚王爭(zhēng)霸賽”現(xiàn)場(chǎng) 付：嗯！最后再次感謝各位評(píng)委老師以及我們的工作人員和現(xiàn)場(chǎng)所有參與到本次比賽中來(lái)的同學(xué)們，謝謝你們

沈：那我們下一屆的 “廚王爭(zhēng)霸賽”再見(jiàn) 付：再見(jiàn)（合影）