第一篇：辛車小學(xué)營養(yǎng)改善實施方案（定稿）

辛車小學(xué)“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”

工作實施方案

王人鎮(zhèn)辛車小學(xué)

2012年2月

辛車小學(xué)“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”

工作實施方案

為落實國務(wù)院《關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》和《利辛縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》文件精神，根據(jù)《王人鎮(zhèn)中心校關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作實施方案》，切實改善我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生營養(yǎng)狀況，結(jié)合我校的實際，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“以人為本、健康第一”的指導(dǎo)思想，以全校義務(wù)教育階段在校學(xué)生為對象，以為學(xué)生提供營養(yǎng)膳食為基本手段，以促進農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康成長為宗旨，改善我校義務(wù)教育階段學(xué)生的營養(yǎng)狀況，促進青少年健康成長，全面推進素質(zhì)教育，著力提高教育質(zhì)量，推動全縣義務(wù)教育的均衡發(fā)展，努力辦好人民滿意的教育。

二、成立王人鎮(zhèn)辛車小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長：李 軍（總負責(zé)學(xué)生營養(yǎng)改善工作）副組長：李建軍（具體負責(zé)學(xué)生營養(yǎng)改善工作）

李 純（負責(zé)食品的領(lǐng)取、保管和發(fā)放）

成 員：馬益民（負責(zé)六年級的營養(yǎng)餐發(fā)放）

劉顯周（負責(zé)五年級的營養(yǎng)餐發(fā)放）

李 志（負責(zé)四年級的營養(yǎng)餐發(fā)放）

李祥會（負責(zé)三年級的營養(yǎng)餐發(fā)放）

徐立祥（負責(zé)二年級的營養(yǎng)餐發(fā)放）

劉 奇（負責(zé)一年級的營養(yǎng)餐發(fā)放）

李福標(biāo)（負責(zé)協(xié)助其他教師發(fā)放營養(yǎng)餐）

李清晨（負責(zé)協(xié)助其他教師發(fā)放營養(yǎng)餐）

劉秀俠（負責(zé)協(xié)助其他教師發(fā)放營養(yǎng)餐）

三、實施范圍、標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費來源

（一）實施范圍

按照上級有關(guān)規(guī)定和實施計劃，我校營養(yǎng)改善計劃覆蓋全校一至六年級全部學(xué)生。

（二）標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費來源

從2012年春季學(xué)期起，國家為我鎮(zhèn)義務(wù)教育階段學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補助，標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，全部由中央財政負擔(dān)，學(xué)生在校按200天計算，每生每年共補助600元。

四、營養(yǎng)改善方式

根據(jù)利辛縣統(tǒng)一安排，由縣成立組織，統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配送。

五、供餐形式

根據(jù)我校的實際，采取“雞蛋+牛奶“的供餐形式。經(jīng)教育局統(tǒng)一招標(biāo)，由企業(yè)配送。

1、李純老師負責(zé)接收配送食品，由工勤人員負責(zé)蒸煮，并按各班學(xué)生數(shù)分配好。同時做好登記、留樣工作。

2.每天上午課間操結(jié)束后，各班班主任到小伙房領(lǐng)取本班食品，當(dāng)堂課任課教師協(xié)助班主任分發(fā)。

六、實施步驟

（一）準(zhǔn)備階段（2012年2月）

1．以2012年春季在校學(xué)生數(shù)為依據(jù)，完成人數(shù)的調(diào)查摸底工作，并制定營養(yǎng)改善的具體實施方案。

2、制定小伙房有關(guān)管理制度，組織相關(guān)人員學(xué)習(xí)。

（二）運行階段（2012年3月1日-6月30日）按上級要求和本校實施方案，進行運行。

（三）檢查總結(jié)階段（2012年7月1日-7月5日）

對我校本學(xué)期營養(yǎng)改善計劃的實施、食品安全、學(xué)生健康狀況、學(xué)生食用情況等進行全面檢查，查找出在運行過程中出現(xiàn)的各種問題，并對試運行階段進行總結(jié)。

（四）整改及提高階段（預(yù)準(zhǔn)備）（2012年7月6日-2012年8月）對運行過程中出現(xiàn)的各種問題進行整改，不斷完善供餐方式、營養(yǎng)配餐、管理質(zhì)量等，為在下學(xué)期提高學(xué)校供餐水平做好準(zhǔn)備工作。

七、工作措施

實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，是黨和政府的一項民心工程、陽光工程。在實施過程中，要嚴格規(guī)范管理。建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人；建立食品安全應(yīng)急預(yù)案，堅決防止發(fā)生重大食物中毒事件，保證學(xué)生健康安全和教學(xué)秩序穩(wěn)定。

王人鎮(zhèn)辛車小學(xué) 2012年2月

第二篇：營養(yǎng)改善實施方案

榕江縣樂里鎮(zhèn)瑞里學(xué)校

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案（試行）

（2012年3月修訂）

為認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)?2011?54號）、《貴州省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)貴州省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案的通知》（黔府辦發(fā)?2011?134號）及榕江縣教育和科技局文件精神，進一步改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進教育公平。結(jié)合學(xué)校實際，特制瑞里學(xué)校實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。

二、目標(biāo)任務(wù)

通過實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃、使全校學(xué)生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎可口的午餐。

三、基本情況

瑞里學(xué)校坐落在樂里鎮(zhèn)大瑞村東南角，位于樂里鎮(zhèn)東大門，距縣城68公里，距樂里鎮(zhèn)12公里，與寨蒿鎮(zhèn)八平村接壤，是典型的以侗、苗族同胞為主的少數(shù)民族聚居區(qū)，是一所農(nóng)村寄宿制學(xué)校，服務(wù)大瑞、小瑞、孖魯、黎明、斗篷、高崗等6個行政村17個自然寨的適齡兒童到學(xué)校就讀。全片區(qū)有完小一所，教學(xué)點3所，專任老師34人。瑞里學(xué)校2012年春季學(xué)期共開設(shè)11個班級，在校學(xué)生總數(shù)462人（其中適齡學(xué)生428名，學(xué)前班34人），女生171人；教職工30名，校舍面積4878㎡，其中食堂面積110㎡，基本滿足學(xué)生就餐條件。

四、實施內(nèi)容

國家農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，讓學(xué)生享受營養(yǎng)餐。全校在校學(xué)生營養(yǎng)餐補助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，由國家補助的3元資金解決，以提供食物的形式進行直補，由學(xué)校食堂每天上午為每名學(xué)生提供一頓3元營養(yǎng)早餐。

五、保障措施

（一）、組織機構(gòu)及人員職責(zé)

為確保我校“計劃”的順利實施，特成瑞里學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組。具體人員組成情況如下：

1、營養(yǎng)改善計劃工程領(lǐng)導(dǎo)小組

組

長：楊正國（校 長）

副組長：楊光玉（副校長）陸仕飛（黨支部書記）

成員：楊春喜（報帳員）吳厚祥（后勤主任）吳國才（教務(wù)員）食堂工作員：羅康文（食堂事務(wù)長）林澤熙

楊再榮

龍勝英 各班班主任及任課教師

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在瑞里學(xué)校總務(wù)處，由楊春喜同志任辦公室主任，負責(zé)學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程具體組織實施及資料收集整理。

2、管理及工作人員職責(zé)：

楊正國（校長）：學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程第一責(zé)任人，對學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程負總責(zé)。定期組織召開會議，安排營養(yǎng)改善計劃工程實施工作。制定營養(yǎng)改善計劃工程實施方案及各項管理制度，組織領(lǐng)導(dǎo)小組監(jiān)督檢查。

楊光玉（副校長）：具體負責(zé)學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的管理、組織實施及班級開展?fàn)I養(yǎng)餐工作的指導(dǎo)、督查。

陸仕飛（黨支部書記）：具體負責(zé)營養(yǎng)改善計劃工程的宣傳工作，對學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐經(jīng)費使用、供餐情況進行監(jiān)督。

吳厚祥（后勤組長）：主要負責(zé)安排聯(lián)系配送雞蛋、大米、肉類等食品的采購工作。

楊春喜（報帳員）：主要負責(zé)建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。

吳國才（教務(wù)員）：主要負責(zé)對加工間的衛(wèi)生進行檢查，并做好檢查記錄。對從業(yè)人員操作過程中存在的問題及時匯報營養(yǎng)改善計劃工程領(lǐng)導(dǎo)小組并予以整改和指導(dǎo)，避免安全事故發(fā)生。

羅康文（食堂事務(wù)長）：主要負責(zé)營養(yǎng)食品的接收、登記、入庫、保管、出庫、加工配發(fā)及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作。組織食堂工作人員落實營養(yǎng)改善計劃加工操作的具體環(huán)節(jié)。

班主任：是本班“營養(yǎng)改善計劃工程”具體責(zé)任人，對“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施和發(fā)放食用過程直接負責(zé)。負責(zé)領(lǐng)發(fā)和監(jiān)督學(xué)生食用，組織好學(xué)生就餐，維護就餐秩序，詢問學(xué)生食用后的情況。要確實認真做好記錄并建立班級管理檔案，及時向?qū)W校營養(yǎng)改善計劃工 程領(lǐng)導(dǎo)小組報告班級情況。

食堂工作人員：對“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施加工過程直接負責(zé)。定期做好體檢，辦理好健康證，持證上崗，嚴格按照加工操作程序進行食品加工（加熱），認真接受校長、營養(yǎng)改善計劃工程領(lǐng)導(dǎo)小組的指導(dǎo)培訓(xùn)，虛心聽取指正意見并及時改正。每天定期整理、打掃食堂操作間衛(wèi)生，做到物品整潔、擺放井然有序。嚴格履行安全責(zé)任合同。

六、供餐方式

（一）本校適齡學(xué)生428人，擬采用食堂供餐方式。

（二）工作流程及分工要求：

1、采購供應(yīng)和臺帳檔案管理組：

組長：吳厚祥（采購組長）楊春喜（檔案組長）采購員：黃同高 江 薦 楊光明 林安杰 楊秀輝 檔案成員：各班班主任

2、質(zhì)量監(jiān)督和加工管理組： 組長：羅康文

成員：楊再榮 林澤熙 龍勝英

3、食堂衛(wèi)生管理監(jiān)督小組： 組長：吳國才

成員：各班班主任

4、經(jīng)費使用監(jiān)督小組： 組長：楊正國

成員：黨支部 教導(dǎo)處 教代會

（三）工作實施具體步驟：

采購組根據(jù)供餐計劃采購營養(yǎng)食品——質(zhì)量監(jiān)督組檢查供應(yīng)食品的數(shù)量、質(zhì)量并簽收保管——事務(wù)長組織加工人員按質(zhì)按量加工——食堂工作人員按班分發(fā)食物——各班領(lǐng)取食物班主任老師督促學(xué)生用餐并填寫用餐登記表——收洗飲具打掃衛(wèi)生——餐后由班主任老師或班級學(xué)生將登記表交檔案管理員。

（四）實施范圍和標(biāo)準(zhǔn)：

每生每天免費提供葷素搭配營養(yǎng)早餐一份，根據(jù)資金使用情況適時更換食譜，但必須保證每生足額享受國家3元的補助。

（五）實施時間：

從2012年3月20日起實施。

（六）就餐形式： 先由各班統(tǒng)計人數(shù)，報告到加工組，再由加工組按上報人數(shù)發(fā)給各班炊具，領(lǐng)餐后由各班班主任監(jiān)督食用，領(lǐng)導(dǎo)小組巡回檢查。

七、安全事故應(yīng)急處理預(yù)案

（一）領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責(zé)：

1、食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組： 組 長：楊正國

副組長：楊光玉 陸仕飛 成 員：全體教職工

2、應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：

（1）在獲悉學(xué)校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場，詳細了解情況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關(guān)部門對學(xué)生進行救治、對造成中毒的原因進行調(diào)查，及時追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門，協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故。

（2）定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，及時查漏補缺。

（3）統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

（二）日常工作開展：

1、完善制度。建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。

2、強化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進行定期和不定期的食品安全及食堂從業(yè)人員健康、衛(wèi)生督查。

3、落實職責(zé)。校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，總務(wù)為直接管理責(zé)任人，各班主任為食品安全報告人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負責(zé)。

4、加強教育。加強對廣大師生及食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識講座等形式，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責(zé)任感。

（三）具體應(yīng)急措施：

學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理小組，事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動學(xué)校食物中毒應(yīng)急機制，學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)立即做好各項應(yīng)急處理工作：

1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進行 搶救處理。在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行催吐，嘔吐有利于毒物排出。及時送往上級醫(yī)院妥善處理病人，及時解決有關(guān)問題。

2、立即向中心校、教育局和縣防疫站報告學(xué)生中毒情況、中毒發(fā)生時間、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T報告。

3、食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意保持學(xué)校的穩(wěn)定，食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認，要嚴格控制消息發(fā)布渠道，及時、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。同時要安撫好中毒學(xué)生，穩(wěn)定學(xué)生情緒，做好與學(xué)生家長溝通，維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序。

4、保護好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。

5、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查。對剩余的食物予以暫時封存。待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進行現(xiàn)場消毒清潔處理。

6、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項后勤保障工作。

（四）注意事項：

1、穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂；

2、事故發(fā)生后，要注意維護正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作；

3、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治；

4、迅速向教育局及衛(wèi)生防疫部門報告；

5、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣；

6、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況；

7、積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

八、食堂建設(shè)添置規(guī)劃

1、購買不銹鋼大號盆12個、中號盆12個、勺子22把。

2、購買學(xué)生飯盒550個。

3、購買紗布10米。

4、購買塑料水管200米。

5、購買食堂人員工作服8套。

6、購買大號消毒柜1臺。

九、監(jiān)督舉報電話

監(jiān)督舉報電話：校長室：08556722580 ***總務(wù)處：*** ***

樂里鎮(zhèn)瑞里小學(xué) 年3月16日

2012

第三篇：小學(xué)營養(yǎng)改善計劃實施方案

ⅩⅩ鄉(xiāng)小學(xué)校

村小學(xué)生營養(yǎng)改善計劃

實 施 方 案

一、學(xué)?；厩闆r

我校是一所九年一貫制學(xué)校，在職教職工47人，全?，F(xiàn)有25個教學(xué)班，共957名在校學(xué)生，其中鄉(xiāng)中心校初中7個班，小學(xué)9個班，村小有5個教學(xué)點9個教學(xué)班，村小學(xué)生197人。

二、實行營養(yǎng)餐政策及意義

根據(jù)《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）》和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)〔2011〕54號）及省、市、縣有關(guān)“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的文件精神，意在改善義務(wù)教育階段學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進學(xué)生健康成長。

青少年是祖國的未來、民族的希望。青少年的營養(yǎng)狀況，不僅關(guān)系著個人的成長發(fā)育和全面發(fā)展，也關(guān)系著整個民族素質(zhì)的養(yǎng)成和提升。啟動農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，是堅持以人為本、、惠民興教、落實科學(xué)發(fā)展觀的具體要求，是維護社會公平、構(gòu)建社會主義和諧社會的重要舉措，是提高民族素質(zhì)、建立人力資源強國的必然要求，具有重大的現(xiàn)實意義和深遠的影響。

三、組織機構(gòu)及人員職責(zé)

為確保我?！坝媱潯钡捻樌麑嵤爻闪ⅱW(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃膳食委員會。具體人員組成情況如下：

1、膳食委員會領(lǐng)導(dǎo)小組

村小各班班主任

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由學(xué)校副校長陳國林兼任辦公室主任，教導(dǎo)主任羅艷平、政教主任祝啟東兼任辦公室副主任，負責(zé)落實農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計劃相關(guān)政策，加強工作指導(dǎo)，總結(jié)實施經(jīng)驗，完善實施措施。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室下設(shè)4個工作組：

綜合協(xié)調(diào)組：

村小各班班主任

2、管理及工作人員職責(zé)：

校長（陳立偉）：是學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程第一責(zé)任人，對學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程負總責(zé)。定期組織召開會議，安排營養(yǎng)改善計劃工程實施工作。

分管領(lǐng)導(dǎo)（陳國林）：是學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程具體責(zé)任人，對學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程實施過程具體負責(zé)。指導(dǎo)學(xué)校制定營養(yǎng)改善計劃工程實施方案及各項管理制度，組織監(jiān)督檢查。

管理員（羅艷平、何道生）：是本?！盃I養(yǎng)改善計劃工程”具體責(zé)任人，對本?！盃I養(yǎng)改善計劃工程”的實施過程直接負責(zé)。及時認真做好食品的采購、接收、登記、入庫等工作的監(jiān)督檢查，查看各種證件資料，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。

管理員（賈倫成、李興忠）：是本?！盃I養(yǎng)改善計劃工程”具體責(zé)任人，對本?！盃I養(yǎng)改善計劃工程”的實施過程直接負責(zé)。及時認真做好食品出庫、配發(fā)及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。

管理員（祝啟東、陳本福）：“營養(yǎng)改善計劃工程”安全具體責(zé)任人，要經(jīng)常檢查營養(yǎng)改善計劃工程實施情況，若發(fā)現(xiàn)實施過程或相關(guān)人員操作中有問題，要及時予以處理，確保無安全事故發(fā)生。

村小班主任：是本班“營養(yǎng)改善計劃工程”具體責(zé)任人，對“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施和食品食用過程直接負責(zé)。負責(zé)宣傳營養(yǎng)改善重要性、督促學(xué)生食用，要天天詢問學(xué)生食用后的情況，認真做好記錄并建立班級管理檔案，及時向?qū)W校營養(yǎng)改善計劃委員會報告班級情況。

四、供餐模式及要求

各村小教學(xué)點實行課間加餐供餐模式，由班主任老師每周星期天和星期二下午分兩次在鄉(xiāng)中心學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)取牛奶、面包、餅干等營養(yǎng)物品，每天上午第二節(jié)課間按時足量給學(xué)生加餐。膳食委員會領(lǐng)導(dǎo)小組會不定時地跟蹤調(diào)查。

五、食品質(zhì)量與安全

（一）、食品的采購：嚴格采購有生產(chǎn)、經(jīng)營許可證的食品，無論購買什么食品都要有利于學(xué)生的健康。購買食物時一定要堅持“一看二聞三手感”的原則，有問題的食物堅決不能使用。

1、定性包裝食物的驗收

(1).驗包裝上內(nèi)容是否與檢驗報告內(nèi)容相符，是否有QS標(biāo)志；(2).驗生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，如果已超過保質(zhì)期的決不能收；(3).驗包裝是否有廠名、廠址；

(4).驗食物外觀：有無破損、污損、變形、雜物、霉變等；(5).嗅氣味，是否有異味；

(6).手感，是否有異樣

2、非定性包裝食物的驗收

(1).看：是否有腐爛、霉變的食物；(2).聞：是否有異味；(3).手感受有無異樣；(4).蔬菜是否新鮮。

3、采購索證登記制度

學(xué)校嚴格采購是保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為了保證學(xué)校師生食品衛(wèi)生安全，按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，特制定采購索證制度：

(1).采購人員采購料時，為保證全校師生的食品衛(wèi)生安全，必須定點采購食品。

(2).不采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。

(3).不采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。

(4).采購的食品應(yīng)當(dāng)新鮮，價格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購。

(5).采購食品，必須向食品經(jīng)營者索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗合格證復(fù)印件，有的食品要有QS 標(biāo)志（質(zhì)量安全認證）。

(6).食品采購回來，要有二人以上的人驗收，并有驗收記載。(7).凡無人驗收或無驗收記錄，均視為不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，不得使用。

（二）運輸

在運輸過程中盡量避免①生物性污染即微生物、寄生蟲、昆蟲及病毒 的污染；②化學(xué)性污染如農(nóng)藥、獸藥、有毒金屬及食品容器、包裝材料、運輸工具等有害物質(zhì)；③物理性污染，主要是來自食品產(chǎn)、儲、運、銷的污染物，如糧食收割時混入的草籽、液體食品容器池中的雜物等污染。

（三）貯存

1、庫房必須保持清潔，每天清掃，保護良好的環(huán)境衛(wèi)生。

2、庫房要保持干燥、通風(fēng)、整潔，防止物資因受潮而霉?fàn)€變質(zhì)。

3、庫房應(yīng)設(shè)專人管理，做到隨手關(guān)門，非庫房管理人員不得任意進出。

4、任何人員不私自動用庫房內(nèi)的物品，保管員應(yīng)提高警惕，做好防火防盜工作。

5、庫房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15 厘米，離地面20 厘米。

6、在庫房內(nèi)，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、農(nóng)藥及個人用品。

7、超過保質(zhì)期或霉?fàn)€變質(zhì)食品要及時銷毀，不得存放在庫房內(nèi)。

8、食品進出庫房必須有完整的記錄。

（四）食品試嘗留樣

食品試嘗留樣，是預(yù)防師生食品中毒的有效措施，是檢驗是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保師生食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣試嘗制度。

1、每餐堅持食品留樣，并在留樣容器盒上標(biāo)明菜名、日期、時間等。

2、食品留樣應(yīng)留足數(shù)量（不少于100 克），儲存于專用冰箱，溫度保持在2-8 攝氏度左右。

3、每天堅持食品試嘗，由管理人員指定專人分別進行試嘗，并按《食品留樣試嘗情況登記表》進行逐項登記。

4、食品留樣必須堅持48 小時。

5、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)不定期進行抽查并逐一對照檢查，若發(fā)現(xiàn)沒有堅持食品試嘗留樣，應(yīng)按學(xué)校安全責(zé)任目標(biāo)管理和衛(wèi)生責(zé)任追究制度，追究相關(guān)人員責(zé)任。

六、學(xué)生健康狀況管理

1、建立健全學(xué)生健康檔案，對學(xué)生的營養(yǎng)狀況進行全面細致了解。

2、每學(xué)期結(jié)束對學(xué)生的健康狀況進行了解，跟蹤調(diào)查學(xué)生的營養(yǎng)改善狀況，并建立相關(guān)檔案。

七、資金管理

嚴格按上級要求支出費用，對營養(yǎng)改善計劃工程資金實行專戶管理，?？顚Ｓ?，并按照主管部門的要求及時統(tǒng)計、上報、結(jié)帳。在實施中，絕不挪用、浪費資金，不克扣實物。

八、監(jiān)督檢查

一是學(xué)校要加強行政監(jiān)督，切實履行職責(zé)，確保計劃實施公開透明、廉潔運作。二是定期檢測學(xué)生營養(yǎng)狀況并測評匯總。三要加強信息公開。廣泛聽取、收集學(xué)生、家長的意見，及時反饋學(xué)校，并監(jiān)督迅速整改。同時設(shè)置監(jiān)督舉報電話，廣泛接受社會監(jiān)督和輿論監(jiān)督。監(jiān)督電話：縣局電話：72 84；立山教育督導(dǎo)組：139 ；ⅩⅩ鄉(xiāng)小學(xué)校：0817

九、宣傳工作

采取多種形式，向社會準(zhǔn)確、深入宣傳這項惠民政策，使之家喻戶曉，努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進的良好氛圍。

1、召開班主任會議宣傳動員。

2、通過學(xué)生集會深入宣講上級政策。

3、以班為單位召開家長座談會，研討具體辦法及注意事項。

4、召開教職工代表會議全面動員。

總之，營養(yǎng)改善工作事關(guān)國家和民族未來，事關(guān)學(xué)生健康和發(fā)展，學(xué)校將傾人、財、物力，全力做好營養(yǎng)改善這一關(guān)系民生道大事情。

第四篇：小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案

浪寨小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案

為認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》，進一步改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進教育公平。結(jié)合學(xué)校實際，特制定浪寨小學(xué)實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。

二、目標(biāo)任務(wù)

通過實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃、使全校學(xué)生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、安全的營養(yǎng)餐。

三、實施內(nèi)容

國家農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，讓學(xué)生享受營養(yǎng)餐。

全校在校學(xué)生營養(yǎng)餐補助標(biāo)準(zhǔn)由原來每生每天3元增加到每生每天4元，實施日期從2015年4月15日起，由國家補助的4元資金解決，以提供食物的形式進行直補，增加的這1元錢如何支配？經(jīng)過全體老師的討論 得到結(jié)果是：可以用這1元錢購買牛奶、雞蛋、面包、水果等。

四、供餐方式

由學(xué)校統(tǒng)一發(fā)放牛奶、雞蛋、面包和水果等，每天每生只發(fā)一樣，學(xué)生每天必須在老師的監(jiān)督下吃完，不允許學(xué)生私自把這些帶出學(xué)校或帶回家。

五、保障措施

（一）、組織機構(gòu)及人員職責(zé)

為確保我校實施方案的順利實施，特成立浪寨小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組。具體人員組成情況如下：

1、營養(yǎng)改善計劃工程領(lǐng)導(dǎo)小組

組

長：

校長

副組長：

食堂管理員 成員：

一年級班主任

二年級班主任

三年級班主任

四年級班主任

五年級班主任

六年級班主任

2、管理及工作人員職責(zé)：

（校長）：是學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程第一責(zé)任人，對學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程負總責(zé)。定期組織召開會議，安排營養(yǎng)改善計劃工程實施工作。

（學(xué)校財務(wù)人員）：是本?！盃I養(yǎng)改善計劃工程”具體責(zé)任人，對本校“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施過程直接負責(zé)。及時認真做好雞蛋、牛奶的接收、登記、入庫、保管、出庫及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。要經(jīng)常檢查營養(yǎng)改善計劃工程實施情況，每天要儲藏間的衛(wèi)生進行檢查，并做好檢查記錄。確保無安全事故發(fā)生。

班主任：是本班“營養(yǎng)改善計劃工程”具體責(zé)任人，對“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施和發(fā)放食用過程直接負責(zé)。負責(zé)領(lǐng)發(fā)和監(jiān)督學(xué)生食用，要天天詢問學(xué)生食用后的情況，認真做好記錄并建立班級管理檔案，及時向?qū)W校營養(yǎng)改善計劃工程管理員報告班級情況。

（二）、營養(yǎng)改善計劃工程實施要求

1、雞蛋、牛奶等查驗接收。學(xué)校要制定明確的查驗接收制度，管理員按查驗接收制度接收雞蛋、牛奶等，并做好查驗接收記錄。學(xué)校在接收實物時，供收雙方要通過隨機抽樣，留樣備查。

2、雞蛋、牛奶等安全存儲。學(xué)校要配備存儲設(shè)備，保證存儲安全環(huán)境達標(biāo)，為雞蛋、牛奶等的安全存儲提供保障。制定明確的安全存儲制度，要求管理員按安全存儲制度存儲雞蛋、牛奶等，如實填寫入庫記錄，并按要求做好雞蛋、牛奶等的留樣及保管。每次出庫如實填寫出庫記錄。

4、營養(yǎng)餐就餐要嚴密組織學(xué)生就餐，安排教師到教師管理就餐秩序，監(jiān)督營養(yǎng)午餐發(fā)放過程。

5、營養(yǎng)改善計劃工程的平時管理。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)要研究制定切合實際的“營養(yǎng)改善計劃工程”實施方案及各項管理制度，定期召開“營養(yǎng)改善計劃工程”工作會議，經(jīng)常組織開展監(jiān)督檢查活動，小結(jié)實施工作情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。營養(yǎng)改善計劃工程的各項制度要掛在合適醒目的位置，食堂從業(yè)人員要有健康證，雞蛋、牛奶等儲藏室合理，設(shè)施設(shè)備上有明顯的標(biāo)識。學(xué)校管理員要負責(zé)收集整理營養(yǎng)改善計劃工程實施過程中的資料，以備上級檢查和審計。

(三)、安全防范和應(yīng)急措施

學(xué)校要強化食品衛(wèi)生安全意識，牢固樹立“安全第一”的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施、應(yīng)急預(yù)案等。一旦發(fā)生較嚴重的蛋、奶等食品衛(wèi)生安全事故，要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。同時向上級領(lǐng)導(dǎo)及時報告有關(guān)情況。

浪寨小學(xué)

2015年4月15日

第五篇：小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案

一、指導(dǎo)思想

本著科學(xué)發(fā)展觀的辦學(xué)理念為主導(dǎo)，認真貫徹和落實國務(wù)院關(guān)于長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務(wù)教育，學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，作為為群眾辦實事、辦好事的重大民生、民心工程來抓，切實改善我校學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，促進農(nóng)村青少年學(xué)生正常發(fā)育和健康成長。

二、基本概況

我校本學(xué)期于2014年2月26日開始學(xué)生營養(yǎng)早餐的實施，實有班級7個（其中包括學(xué)前班1個），在校學(xué)生數(shù)117人，一至六年級供給早餐學(xué)生共103人。

三、目標(biāo)任務(wù)

1、增強學(xué)生的體質(zhì)。

2、強化學(xué)生的身心健康。

四、學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案

（一）審定補助人數(shù)

學(xué)校開學(xué)初將配發(fā)營養(yǎng)餐學(xué)生造冊上報，做好審批備案工作。

（二）資金管理和使用

將補助資金實行“統(tǒng)一管理，專帳核算”，并定期與供應(yīng)商進行實際結(jié)算。營養(yǎng)餐專項資金只能用于支付供給在校學(xué)生營養(yǎng)餐食品的購置費用，實行專戶管理，專賬核算，專款專用，嚴禁擠占、挪用、截留或套取專項資金。

（三）食品供應(yīng)與管理

1、營養(yǎng)餐食品由教育主管部門牽頭，監(jiān)察、衛(wèi)生、物價、藥監(jiān)、工商、采購中心等單位直接參與，根據(jù)市場價格確定搭配食品種類（學(xué)生飲用奶、餅子、面包、雞蛋等），做到經(jīng)濟、營養(yǎng)、實惠。

2、學(xué)生飲用奶和面包、餅子、糕點等食品每周配送２次，鮮雞蛋每周配送１次，為確保食品質(zhì)量，供應(yīng)商必須按時配送食品，食品不在保質(zhì)期（或即將過期食品），且不是按時配送的食品，學(xué)校有權(quán)拒收。

3、學(xué)校食品專管人員對營養(yǎng)餐食品要按時、按量配送分發(fā)給學(xué)生，認真做好食品的簽收、保管和發(fā)放登記工作，建立食品出入庫臺賬。每月末將食品發(fā)放情況進行匯總，并由學(xué)生簽字認可。配送過程做好與供應(yīng)商相關(guān)資料的留存歸檔工作，作為監(jiān)察、審計、物價等部門檢查核實的證據(jù)，也是財政撥款算賬的依據(jù)。

4、對食品專管人員進行嚴格培訓(xùn)。學(xué)校食品的存放要注意防潮，做到安全、干凈、衛(wèi)生，無污染。由于學(xué)生請假等其他原因而積壓的食品要及時補發(fā)給學(xué)生，對過期變質(zhì)食品要及時予以銷毀，堅決不允許讓學(xué)生食用過期變質(zhì)食品，對積壓食品引起的安全事故，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。

（四）營養(yǎng)餐的分發(fā)

保管員根據(jù)學(xué)生人數(shù)領(lǐng)給各班主任，然后由各班主任組織本班學(xué)生按時、定點就餐。

五、保障措施

（一）成立組織：

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：

負責(zé)和監(jiān)督學(xué)生營養(yǎng)餐的全部工作 副組長：

負責(zé)食品的采購、保管、食品發(fā)放和財務(wù)核算

成員：各班主任

負責(zé)學(xué)生營養(yǎng)早餐的飲食工作

（二）完善制度：

1.菜食專人保管，采購有專人負責(zé)。

2.烹調(diào)做到菜鮮味美，油鹽佐料齊全。

3.餐具做到按時清洗，專柜消毒。

4.閑散人員不得隨意進出食堂和干涉菜食。

2012年2月29日