第一篇：食品加工廠傳染病防治實(shí)施辦法

食品加工廠傳染病防治實(shí)施辦法

第一章 總 則

第一條：為了預(yù)防、控制和消除傳染病在乳品生產(chǎn)經(jīng)營中的發(fā)生與流行與傳播，保障人生健康和食品安全，制定本辦法。

第二條：公司對傳染病實(shí)行預(yù)防為主的方針，防治結(jié)合，分類管理。第三條：所有生產(chǎn)線的工作人員必須每年到衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康檢查，取得其簽發(fā)或續(xù)發(fā)的從業(yè)衛(wèi)生健康證后，方可參加工作或繼續(xù)工作。

第四條：凡感染或接觸過傳染性疾病的人員不得參加工作。如痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、結(jié)核病、化膿性、滲出性皮膚病等。

第五條：各部門切實(shí)做好傳染病的防治工作，制定傳染病防治規(guī)劃，并組織實(shí)施。

第六條：各部門對傳染病防治工作實(shí)施統(tǒng)一的監(jiān)督管理。第七條：對預(yù)防、控制傳染病做出顯著成績和貢獻(xiàn)的個人和部門給予獎勵；對違反制度造成傳染病傳播危險及食品安全隱患的部門和個人給予經(jīng)濟(jì)及行政處罰。

第二章 個 人 衛(wèi) 生

第一條：所有進(jìn)入生產(chǎn)線的人員都應(yīng)按要求穿戴全套整潔的工作服裝，包括制服、工作帽、工作靴或工作鞋。制服應(yīng)覆蓋全身，工作帽應(yīng)罩住全部頭發(fā)。關(guān)鍵區(qū)人員必須戴口罩，并且不得露出鼻子和下巴；制服內(nèi)不得攜帶任何物品。

第二條：干凈的制服應(yīng)存放在清潔衛(wèi)生的地方。工作人員每天工作

前必須更換清潔干凈的工作服，在工作期間如被污染，要及時更換。

第三條：接篩粉、內(nèi)包裝區(qū)域為關(guān)鍵區(qū)域，生產(chǎn)區(qū)其他區(qū)域為一般區(qū)域。進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)必須更換專用鞋，進(jìn)入關(guān)鍵區(qū)必須按要求穿著工作服、工作鞋（套）。關(guān)鍵區(qū)制服、工作鞋（套）不得穿出工作區(qū)；一般區(qū)域工作鞋不得穿出生產(chǎn)區(qū)，工作服不得穿出車間。

第四條：制服由分廠統(tǒng)一清洗、消毒。清洗時應(yīng)使用熱水、洗衣粉或去污劑、去油劑，以保證清洗效果。關(guān)鍵區(qū)工作服要分開單獨(dú)清洗。清洗后應(yīng)經(jīng)蒸氣、消毒劑處理或紫外線燈照射，以達(dá)到消毒的目的。

第五條：保持良好的個人衛(wèi)生，勤理發(fā)，勤洗澡，不留長指甲；工作時不得化妝及佩帶各種飾物。

第六條：在以下情況下必須徹底洗手及消毒方可繼續(xù)工作。每次進(jìn)入工作區(qū)域開始工作時 每次完成不衛(wèi)生的工作或動作后 接觸產(chǎn)品及無菌包裝的包材時 接觸任何未經(jīng)消毒的物品及設(shè)施后 工作期間離開工作場所回來后

正確的清洗消毒方法：先在感應(yīng)式水龍頭下用流動水充分浸濕雙手，擦上肥皂及皂液，反復(fù)搓洗30秒，然后用流動水將皂液沖洗干凈。在烘手器下徹底吹干，用75%的酒精擦拭雙手及裸露在外的腕臂，自然晾干。

第七條：工作中應(yīng)隨時保持雙手干凈衛(wèi)生。關(guān)鍵區(qū)職工每1小時對雙手清洗消毒一次，其它區(qū)職工每2小時清洗消毒一次。

第八條：咳嗽、打噴嚏時應(yīng)用手掩住口、鼻，然后徹底洗手消毒；嚴(yán)禁隨地吐痰及亂扔?xùn)|西。

第三章

環(huán) 境 衛(wèi) 生

第一條：廠區(qū)周邊環(huán)境保持整潔，無污水、污跡、雜物、雜草、粉塵等。

第二條：廠區(qū)地面墻壁、屋頂及所有設(shè)施應(yīng)平整、干凈、干燥，無雜物、灰塵、積水、奶漬、油漬及微生物污染跡象；破損處要及時通報維修。

第三條：隨時保持下水道系統(tǒng)的通暢。所有出入口應(yīng)設(shè)置垃圾桶，工作區(qū)域內(nèi)的垃圾桶要封閉，無滲漏，并有明顯標(biāo)志。

第四條：所有的原料、包材、半成品及成品不能直接放在地面或已被污染、潮濕的表面上；所有的原料、包材及成品都應(yīng)遵守“先進(jìn)先出”的原則。定期檢查存放的成品，及時去除破包產(chǎn)品。未使用完的原材料應(yīng)及時密封存放，防止污染。

第五條：當(dāng)生產(chǎn)線出現(xiàn)問題需要暫時將產(chǎn)品或半成品移離生產(chǎn)線時，及員工用餐或休息時應(yīng)及時覆蓋未完成的產(chǎn)品或半成品，防止污染。

第六條：廁所應(yīng)每天清掃干凈并進(jìn)行消毒，用綠先鋒消毒劑40mg/l噴灑或擦拭。

第七條：生產(chǎn)區(qū)域下水道地漏應(yīng)每天清洗，并用1%左右的漂白粉進(jìn)行消毒。

第八條：關(guān)鍵區(qū)應(yīng)裝有紫外滅菌燈，對空氣進(jìn)行滅菌，并在停機(jī)或無人員工作時保持開啟狀態(tài)，關(guān)鍵區(qū)工作完畢應(yīng)用綠先鋒對空氣進(jìn)行熏

蒸消毒。

消毒辦法：將一瓶綠先鋒消毒劑（600立方米）加水0.7公斤，配制成3000mg/l的溶液，放置于敞口容器中，離地1米，自然熏蒸3~8小時。

第九條：關(guān)鍵區(qū)域墻壁地面每天工作前用綠先鋒消毒液擦拭消毒，濃度40mg/l。

第十條：不同區(qū)域、用途的清潔工具如刷子、條帚等要加以區(qū)分并不得混用。

第四章 設(shè)備及工器具的清洗消毒

第一條：所有搬運(yùn)設(shè)備，如叉車、壓力車、貨架等，必須保持干凈衛(wèi)生和良好的狀態(tài)。

第二條：所有設(shè)備、部件、工器具表面應(yīng)保持干凈、無灰塵、無油污、奶垢、無鐵屑焊渣等。

第三條：所有物料貯存設(shè)備，如收奶罐、溶化缸等均應(yīng)裝有頂蓋，并隨時關(guān)閉。

第四條：產(chǎn)品容器和包裝材料只能用于設(shè)計目的，不能另作他用。第五條：生產(chǎn)完成后及一切必要的時候，應(yīng)及時進(jìn)行CIP程序，并在CIP完成后認(rèn)真檢查設(shè)備，再次確保清洗效果良好。定期拆開管或熱交換器，檢查其內(nèi)壁、彎頭處是否還有污垢殘留；對于沒有CIP消毒程序的設(shè)備，也必須及時采取熱水、堿液、酸液進(jìn)行人工消毒；清洗消毒過的設(shè)備必須在生產(chǎn)時防止再污染。

第六條：所有接觸原料、包材、產(chǎn)品、半成品的工器具、設(shè)施都必

須清洗干凈并用75%酒精消毒；自動包裝機(jī)應(yīng)每天清理干凈，對接觸包裝膜、物料的各滾輪、螺旋桿、料斗等部位進(jìn)行消毒。

第七條：各崗位工序嚴(yán)格按作業(yè)指導(dǎo)書及清洗消毒程序?qū)λ性O(shè)備、生產(chǎn)容器進(jìn)行清洗和消毒，嚴(yán)格執(zhí)行蒸汽、熱水、熱風(fēng)消毒，確保清洗、消毒效果。

第八條：每月停電檢修日制粉工序、配料、均質(zhì)工序分別對計量缸、配料罐、儲料罐及管道、閥門進(jìn)行徹底清洗。

第五章 外來人員管理

第一條：外來人員進(jìn)入工區(qū)需進(jìn)行登記，登記內(nèi)容包括時間、事情、要找人員，登記時如發(fā)現(xiàn)疑似傳染病癥狀者，嚴(yán)禁進(jìn)入廠區(qū)。

第二條：如需進(jìn)入車間的外來人員要按分廠規(guī)定，穿戴全套整潔的制服，包括：工作服、工作帽、工作鞋或鞋套、戴口罩，并且對雙手進(jìn)行清洗和消毒。

第三條：奶戶及未登記人員嚴(yán)禁進(jìn)入車間。未經(jīng)允許，非關(guān)鍵區(qū)工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入關(guān)鍵衛(wèi)生區(qū)。

第六章 動 物 防 治

第一條：嚴(yán)禁攜帶動物進(jìn)入廠區(qū)。

第二條：生產(chǎn)區(qū)域的每個出入口應(yīng)該裝有防蠅簾、風(fēng)幕或者緩沖區(qū)并處于正常狀態(tài)以減少蚊蠅進(jìn)入，同時裝有防鼠設(shè)施以防鼠入內(nèi)。

第三條：廠區(qū)外圍環(huán)境應(yīng)保持干燥、整潔，堆放的垃圾廢料應(yīng)及時清除或銷毀，以免蚊蠅蟲鼠滋生及在廠區(qū)內(nèi)產(chǎn)生異味。

第四條：貯存的貨品、包材要定期挪動檢查，以免蟲鼠滋生。長期

存放的原料、包材在進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域前要認(rèn)真檢查，以免將蟲鼠帶入生產(chǎn)區(qū)域。

第五條：使用國家衛(wèi)生防疫部門認(rèn)可的允許在食品廠中使用的殺蟲及滅鼠藥品，并在實(shí)施殺蟲程序前確認(rèn)所有的原料、包材、成品、半成品及暴露的設(shè)備容器均已被安全遮蓋、隔離。殺蟲、滅鼠劑專人管理，不得存放在生產(chǎn)區(qū)域、原料包材貯存區(qū)。

第六條：關(guān)鍵區(qū)域如包裝間不得有蒼蠅、小蟲等。

第七條：車間內(nèi)下水道應(yīng)定時噴灑殺蟲劑，以免滋生蚊蟲。包裝間每周一噴灑一次。

第八條：更衣室不能存放臟衣服和食品，以免蟲害。

第九條：包裝工應(yīng)時刻注意內(nèi)外袋上的昆蟲和異物，并及時撿出、保存，上報主管領(lǐng)導(dǎo)。

第七章 監(jiān)督檢查

第一條：各部門應(yīng)做好對傳染病的預(yù)防、治療、監(jiān)測、控制和衛(wèi)生等管理措施進(jìn)行監(jiān)督和檢查。

第二條：各部門應(yīng)成立“衛(wèi)生管理小組”或設(shè)立專兼職衛(wèi)生監(jiān)督員。負(fù)責(zé)檢查和監(jiān)督本部門的衛(wèi)生管理及傳染病防治工作，作好記錄，并及時向上級衛(wèi)生管理部門反映、匯報檢查結(jié)果。

第三條：如發(fā)現(xiàn)傳染病病人或有傳染病癥狀者必須及時報告公司有關(guān)部門，做好隔離工作，并送醫(yī)療部門進(jìn)行診治。

第四條：對在崗人員一經(jīng)確診患有傳染性疾病的應(yīng)立即調(diào)離崗位，送其就醫(yī)，痊愈后經(jīng)衛(wèi)生防疫部門體檢合格后方可繼續(xù)工作。

第八章 休假及外出時傳染病的防治

第一條：保持家庭經(jīng)常通風(fēng)換氣，必要時可對室內(nèi)環(huán)境進(jìn)行消毒（使用15%過氧乙酸熏蒸，7毫升/立方米，每天1至2小時）。

第二條：盡量減少到人群集中的地方活動；盡量減少或不去有傳染病發(fā)生的地區(qū)，如醫(yī)院、疫區(qū)等。

第三條：盡量不去探視傳染病病人，如需探視，最好隔窗探視；如接觸病人須戴16層棉紗口罩，探視完畢立即更換。

第四條：注意個人及家庭衛(wèi)生，經(jīng)常用肥皂和流動水洗手，保持家庭清潔。

第五條：注意增減衣服，加強(qiáng)戶外鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)；飲食方面要少聚餐，不吸煙、少喝酒。

第六條：一旦出現(xiàn)傳染病癥狀應(yīng)及時就醫(yī)，盡快診斷和治療。第七條：如需外出，應(yīng)到空氣質(zhì)量好的地方，盡量選擇登山、到海邊、到森林去，盡量避免接近動物和鳥類；客居賓館、旅店時，使用自己攜帶的洗漱用具。

第八條：如果出行期間自己或旅伴發(fā)現(xiàn)有傳染病癥狀要果斷中止旅行，就地就醫(yī)。一定要服從醫(yī)生和醫(yī)護(hù)人員的安排。病人自覺與旅伴隔離。

第九條：出門旅行要“帶”口罩。如果自己出現(xiàn)一些異常癥狀或旅伴出異常癥狀要“戴”口罩。

第九章 獎 罰

第一條：對違反規(guī)定造成傳染病傳播危險或食品安全隱患者，視其情節(jié)輕重和影響大小給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰或行政處分。

第二條：對防止傳染病傳播做出較大貢獻(xiàn)者給予相應(yīng)的獎勵。

附《正確防治四字歌》 預(yù)防為主，未雨綢繆； 遠(yuǎn)離病源，隔斷源頭； 住宅通風(fēng)，空氣對流； 家人有病，觀察周詳； 疑似癥狀，醫(yī)生幫忙； 突發(fā)事件，無懼有防。

第二篇：食品加工廠

XX食品加工廠管理規(guī)范制度

一、忠于職守 1.嚴(yán)格遵守工作時間，不早退、遲到或無故缺勤，不私調(diào)班次，班后無事不在經(jīng)營部逗留。

2.在工作時間內(nèi)，保持良好的工作狀態(tài)，不做與工作無關(guān)的事情，不竄崗閑談，不擅自離崗。

3.各管理人員需做到盡心盡職，現(xiàn)場督導(dǎo)，同時關(guān)心下屬，嚴(yán)于律己，為人表率，不以情亂發(fā)，不得利用職務(wù)給親友特殊優(yōu)惠或?qū)T工打擊報復(fù)。

二、請示報告

1.員工應(yīng)服從上級的工作安排，對上級布置的工作不得隨意改變，無故拖延拒絕或終止工作。

2.員工應(yīng)遵循請示報告的原則，有特殊重大情況須報告主管人員。

三、工作態(tài)度

員工須有認(rèn)真、盡職、勤奮、高效協(xié)作的工作態(tài)度。

四、儀容儀表

1.員工須以飽滿的工作熱情進(jìn)入工作崗位。

2.員工須安規(guī)定穿工作衣、工作帽、鞋，佩戴銘牌。3.員工工作或銷售過程中須舉止端莊，用語文明，與客人要有禮貌，不得諷刺，辱罵或?qū)腿税l(fā)脾氣?。∏屑桑。?/p>

4.員工工作或銷售過程中不得拉手、搭肩、手插口袋、酒后、吸煙、嚼吃東西等不禮貌的動作和行為。

5.員工須遵守儀表、儀容規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。

（1）工作服須得體，整潔，個人衛(wèi)生高標(biāo)準(zhǔn)。（2）員工除結(jié)婚戒指外（小型），不得佩戴其他任何飾物。

（3）男員工不得留胡須，留長頭發(fā)或鬢角或其他怪異發(fā)型，發(fā)式要大方且梳理整潔。

（4）女員工須化淡妝，長發(fā)須理成型，不得留長指甲，涂抹指甲油。

五、錄用標(biāo)準(zhǔn)和應(yīng)聘證件

（1）申請人應(yīng)如實(shí)提供求職表上的各項資料，本公司就其是否符合要求及體檢結(jié)果決定是否錄用，被錄用者須繳納工作衣物等保證金250元。（正常離職可以退還）(自行離職不退還250元押金，并扣除本月工資)（2）員工被本公司錄用時，應(yīng)向負(fù)責(zé)人出示或繳出有關(guān)證件，如身份證、畢業(yè)證、健康證等原件或復(fù)印件，須真實(shí)有效。

六、工作服

（1）工作衣是衛(wèi)生的先決條件。員工上班時應(yīng)著裝工作衣，凡上班未穿工作衣、鞋、圍裙、帽的員工扣款，如有遺失或損壞應(yīng)立即向管理人員報告補(bǔ)發(fā)并支付衣物等款項。（本身質(zhì)量問題除外）（2）員工應(yīng)保持工作衣等物品的干凈衛(wèi)生??！經(jīng)常洗滌。

(3)員工下班后應(yīng)將工作衣物等放回更衣柜內(nèi)。（帶回清洗除外）

（4）員工離職時，應(yīng)到管理人員辦理手續(xù)，結(jié)清工資。并將本部衣物等歸還，（工作衣、圍裙、冒、等）如有損壞或遺失或破舊不堪，應(yīng)折舊費(fèi)用或按原價賠償。

七、上下班

（1）員工必須遵守作息時間，因急事請假，要及時報告同意。

(2)員工上下班是不準(zhǔn)攜帶物品出廠部，須管理人員同意方可帶出。違者罰款

（3）下班后無事請不要逗留與廠部。

（4）嚴(yán)禁酒后上班【違者罰款】

（5）上下班必須簽到，必須要如實(shí)簽到?！驹碌讓⒁院灥奖斫Y(jié)算】

八、更衣柜

（1）經(jīng)營部為非住宿員工提供更衣柜，員工應(yīng)保持衣柜的清潔與整齊。

（2）衣柜應(yīng)常緊鎖，不得將貴重物品或錢財存放在衣柜，本部不負(fù)責(zé)任何財物損失的責(zé)任。

（3）任何員工不得擅自更換衣柜，請對號入座。

（4）本部管理人員有權(quán)隨時檢查衣柜。

（5）員工離職須將衣柜鑰匙交回經(jīng)營部。

九、安全生產(chǎn)

（1）員工必須接受安全生產(chǎn)教育，遵守有關(guān)的規(guī)章制度和操作流程。

（2）員工在任何情況下都不能違章作業(yè)，并有權(quán)拒絕違章作業(yè)的命令。

（3）員工因工負(fù)傷或發(fā)現(xiàn)事故隱患應(yīng)立即報告。

（4）員工在下列情況下方可操作經(jīng)營部的機(jī)器和設(shè)備。1.已接受過操作培訓(xùn)，或持有該工種上崗證者。2.被分配到該崗位上。3配有適當(dāng)?shù)陌踩b置。4穿著安全防護(hù)用品。

十、治安消防

火警：119

匪警110

急救120

十一、公共區(qū)域

（1）員工有責(zé)任保持本公司環(huán)境衛(wèi)生，不準(zhǔn)隨地吐痰，亂扔果皮、紙屑、煙蒂及雜物，發(fā)現(xiàn)以上雜物應(yīng)立即撿起扔進(jìn)指定的廢物箱，或想法擦干凈，不準(zhǔn)亂涂亂畫，保持廠部環(huán)境整潔。

十二、保守秘密

（1）員工不得以任何方式泄露有關(guān)本公司的資料、圖片、事情等，不得來訪，不得發(fā)表有關(guān)本公司的有關(guān)言論。特別是閑聊不要提及本公司，后果自負(fù)?。。。。?！對本公司的計劃和業(yè)務(wù)都要保密！??！

十三、客人投訴

(1)全體員工必須高度重視客人的投訴和建議。(2)有客人反應(yīng)情況須向管理人員報告請示。

(3)管理人員和員工一起開會討論是否接受建議或改進(jìn)。

十四、服務(wù)車

（1）任何人不得占用服務(wù)車私用，去作私事。?。?）服務(wù)車銷售期間嚴(yán)禁帶人，（如發(fā)現(xiàn)，后果自負(fù)）?。?）服務(wù)車銷售期間不得借機(jī)開服務(wù)車回家。（如發(fā)現(xiàn)，后果自負(fù)）！

（4）員工要愛護(hù)本公司的服務(wù)車，盡量保持服務(wù)車清潔衛(wèi)生，要勤擦洗。

（5）如果服務(wù)車有問題要及時向管理人員報告。服務(wù)車的正常運(yùn)行需要我們一起努力！

（6）嚴(yán)禁酒后駕車上班，違者罰款！

員工福利

一、集體福利

（1）可以給個人適當(dāng)?shù)拿?，但是須?jīng)過批準(zhǔn)。（2）有特殊情況可以報告請假，但是須經(jīng)過批準(zhǔn)。（3）過重大節(jié)慶給員工相應(yīng)的福利。【臨時工無此待遇】（4）為員工提供更衣柜。

（5）婚、喪、孕、產(chǎn)等均按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

（6）對成績和表現(xiàn)優(yōu)異者發(fā)放年終獎?！九R時工無此待遇】

二、社會保險

（1）據(jù)市有關(guān)規(guī)定，本公司為簽訂勞動合同的正式員工參加辦理各項社會保險。員工個人應(yīng)繳納的各項社會保險費(fèi)，由本公司在月工資中代為扣繳。

員工獎懲

一。、獎勵： 凡符合下列條件之一者，將酌情給予嘉獎，或表彰。

（1）對改革本公司管理，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者。（2）對工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績者。

（3）發(fā)現(xiàn)事故苗頭及時采取補(bǔ)救措施，防止重大事故和損失者。

（4）提出合理化建議，并實(shí)施有效果者。（5）嚴(yán)格開支，節(jié)約費(fèi)用，降低成本有成績者。（6）其他有特殊貢獻(xiàn)，成績顯著者。

三、處罰

1.警告處分：（口頭警告并輕罰處分）：用于輕微過失。2.嚴(yán)重警告處分：（罰款處分）用于一般過失。3.最后警告處分：（重罰處分）用于嚴(yán)重過失。4.解除合同：用于重大過失。（或多次犯過失）

處罰細(xì)則

（1）上班遲到（30分鐘之內(nèi)）或早退的，月累計三次。（2）上班時不著裝工作衣、帽、圍裙等。（3）擅自離崗或閑逛。

（4）在禁煙區(qū)域抽煙。（食品加工車間）

（5）上班時聊天、大聲喧嘩、吃零食、打電話、上班干私事、（6）隨地吐痰，亂扔垃圾及其他有礙環(huán)境衛(wèi)生的行為。犯有以上過失者，給予警告處分，并同時扣本月工資總額的百分百之五的經(jīng)濟(jì)處罰。

罰款處分

（1）無故曠工，無告知曠工。（30分鐘以外）

（2）私吃、私用、私拿、私帶廠部物品或食品。（并處以標(biāo)準(zhǔn)價3倍罰款）

（3）借故怠工或無故不完成規(guī)定的工作量。（4）私用我廠部服務(wù)車，去干私事。（5）發(fā)現(xiàn)偷盜經(jīng)營部物品、原料、或食品等。

犯有以上過失者，給予嚴(yán)重警告處分，同時處于本人工資額百分之十的經(jīng)濟(jì)處罰。

最后警告處分

（1）遲到30分鐘以上視為曠工半日，遲到當(dāng)天工作日的一半時間視為曠工一天。（曠工一天罰款100元）（早退一樣對待）。

（2）未經(jīng)同意擅自更換班次。罰款50元

（3）因粗心大意或不安規(guī)定操作損壞本公司部的財產(chǎn)或傷到員工。

（4）工作表現(xiàn)差或效率差。

（5）在禁煙區(qū)域抽煙。（食品加工車間）多次?。×P款100元。

（6）或酒后上班。

解除合同

（1）在禁煙區(qū)域抽煙。（食品加工車間）多次?。。?）工作表現(xiàn)差或效率差。

（3）因粗心大意或不安規(guī)定操作損壞本公司的財產(chǎn)或傷到員工。

（4）無故曠工3天以上者?；蜻t到多次者！

（5）發(fā)現(xiàn)偷盜本公司物品、原料、或食品等。多次?。。?）私用我本公司服務(wù)車，去干私事。多次?。。?）無理取鬧，謾罵糾纏管理人員，影響工作秩序。（8）酒后上班

（9）隨意離職【如違者將扣除本月工資，100元押金不退】正常離職除外

有以上過失的給予處分，立即解除合同，并扣除當(dāng)月的全部工資！

最后祝大家：工作順利，事事順心！

以上條款所有解釋權(quán)歸：

XXXXX食品加工有限公司

第三篇：食品加工廠(規(guī)章制度)

《 “**”規(guī)章制度 》

一、忠于職守 1.嚴(yán)格遵守工作時間，不早退、遲到或無故缺勤，不私調(diào)班次，班后無事不在經(jīng)營部逗留。

2.在工作時間內(nèi)，保持良好的工作狀態(tài)，不做與工作無關(guān)的事情，不竄崗閑談，不擅自離崗。

3.各管理人員需做到盡心盡職，現(xiàn)場督導(dǎo)，同時關(guān)心下屬，嚴(yán)于律己，為人表率，不以情亂發(fā)，不得利用職務(wù)給親友特殊優(yōu)惠或?qū)T工打擊報復(fù)。

二、請示報告

1.員工應(yīng)服從上級的工作安排，對上級布置的工作不得隨意改變，無故拖延拒絕或終止工作。

2.員工應(yīng)遵循請示報告的原則，有特殊重大情況須報告主管人員。

三、工作態(tài)度

員工須有認(rèn)真、盡職、勤奮、高效協(xié)作的工作態(tài)度。

四、儀容儀表

1.員工須以飽滿的工作熱情進(jìn)入工作崗位。

2.員工須安規(guī)定穿工作衣、工作帽、鞋，佩戴銘牌。3.員工工作或銷售過程中須舉止端莊，用語文明，與客人要有禮貌，不得諷刺，辱罵或?qū)腿税l(fā)脾氣！切忌！4.員工工作或銷售過程中不得拉手、搭肩、手插口袋、酒后、吸煙、嚼吃東西等不禮貌的動作和行為。

5.員工須遵守儀表、儀容規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。

（1）工作服須得體，整潔，個人衛(wèi)生高標(biāo)準(zhǔn)。（2）員工除結(jié)婚戒指外（小型），不得佩戴其他任何飾物。

（3）男員工不得留胡須，留長頭發(fā)或鬢角或其他怪異發(fā)型，發(fā)式要大方且梳理整潔。

（4）女員工須化淡妝，長發(fā)須理成型，不得留長指甲，涂抹指甲油。

五、錄用標(biāo)準(zhǔn)和應(yīng)聘證件

（1）申請人應(yīng)如實(shí)提供求職表上的各項資料，經(jīng)營部就其是否符合要求及體檢結(jié)果決定是否錄用，被錄用者須繳納工作衣物等保證金100元。（正常離職可以退還）(自行離職不退還100元押金，并扣除本月工資)（2）員工被本部錄用時，應(yīng)向負(fù)責(zé)人出示或繳出有關(guān)證件，如身份證、畢業(yè)證、健康證等，須真實(shí)有效。

六、工作服

（1）工作衣是衛(wèi)生的先決條件。員工上班時應(yīng)著裝工作衣，凡上班未穿工作衣、鞋、圍裙、冒的員工扣款，如有遺失或損壞應(yīng)立即向管理人員報告補(bǔ)發(fā)并支付衣物等款項。（本身質(zhì)量問題除外）（2）員工應(yīng)保持工作衣等物品的干凈衛(wèi)生！經(jīng)常洗滌。

(3)員工下班后應(yīng)將工作衣物等放回更衣柜內(nèi)。（帶回清洗除外）

（4）員工離職時，應(yīng)到管理人員辦理手續(xù)，結(jié)清工資。并將本部衣物等歸還，（工作衣、圍裙、冒、等）如有損壞或遺失或破舊不堪，應(yīng)折舊費(fèi)用或按原價賠償。

七、上下班

（1）員工必須遵守作息時間，因急事請假，要及時報告同意。

(2)員工上下班是不準(zhǔn)攜帶物品出廠部，須管理人員同意方可帶出。違者罰款

（3）下班后無事請不要逗留與廠部。

（4）嚴(yán)禁酒后上班【違者罰款】

（5）上下班必須簽到，必須要如實(shí)簽到。【月底將以簽到表結(jié)算】

八、更衣柜

（1）經(jīng)營部為非住宿員工提供更衣柜，員工應(yīng)保持衣柜的清潔與整齊。

（2）衣柜應(yīng)常緊鎖，不得將貴重物品或錢財存放在衣柜，本部不負(fù)責(zé)任何財物損失的責(zé)任。

（3）任何員工不得擅自更換衣柜，請對號入座。

（4）本部管理人員有權(quán)隨時檢查衣柜。

（5）員工離職須將衣柜鑰匙交回經(jīng)營部。

九、安全生產(chǎn)

（1）員工必須接受安全生產(chǎn)教育，遵守有關(guān)的規(guī)章制度和操作流程。

（2）員工在任何情況下都不能違章作業(yè)，并有權(quán)拒絕違章作業(yè)的命令。

（3）員工因工負(fù)傷或發(fā)現(xiàn)事故隱患應(yīng)立即報告。

（4）員工在下列情況下方可操作經(jīng)營部的機(jī)器和設(shè)備。1.已接受過操作培訓(xùn)，或持有該工種上崗證者。2.被分配到該崗位上。3配有適當(dāng)?shù)陌踩b置。4穿著安全防護(hù)用品。

十、治安消防

火警：119

匪警110

急救120

十一、公共區(qū)域

（1）員工有責(zé)任保持經(jīng)營部環(huán)境衛(wèi)生，不準(zhǔn)隨地吐痰，亂扔果皮、紙屑、煙蒂及雜物，發(fā)現(xiàn)以上雜物應(yīng)立即撿起扔進(jìn)指定的廢物箱，或想法擦干凈，不準(zhǔn)亂涂亂畫，保持廠部環(huán)境整潔。

十二、保守秘密

（1）員工不得以任何方式泄露有管經(jīng)營部的資料、圖片、事情等，不得來訪，不得發(fā)表有關(guān)經(jīng)營部的有關(guān)言論。特別是閑聊不要提及經(jīng)營部，后果自負(fù)?。?！對廠部的計劃和業(yè)務(wù)都要保密?。?/p>

十三、客人投訴

(1)全體員工必須高度重視客人的投訴和建議。(2)有客人反應(yīng)情況須向管理人員報告請示。

(3)管理人員和員工一起開會討論是否接受建議或改進(jìn)。

十四、服務(wù)車

（1）任何人不得占用服務(wù)車私用，去作私事。?。?）服務(wù)車銷售期間嚴(yán)禁帶人，（如發(fā)現(xiàn)，后果自負(fù)）?。?）服務(wù)車銷售期間不得借機(jī)開服務(wù)車回家。（如發(fā)現(xiàn)，后果自負(fù)）！

（4）員工要愛護(hù)經(jīng)營部的服務(wù)車，盡量保持服務(wù)車清潔衛(wèi)生，要勤擦洗。

（5）如果服務(wù)車有問題要及時向管理人員報告。服務(wù)車的正常運(yùn)行需要我一起努力！

（6）嚴(yán)禁酒后駕車上班，違者罰款！

員工福利

一、集體福利

（1）可以給個人適當(dāng)?shù)拿伲琼毥?jīng)過批準(zhǔn)。（2）有特殊情況可以報告請假，但是須經(jīng)過批準(zhǔn)。（3）過重大節(jié)慶給員工相應(yīng)的福利。【臨時工無此待遇】（4）為員工提供更衣柜。

（5）婚、喪、孕、產(chǎn)等均按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

（6）對成績和表現(xiàn)優(yōu)異者發(fā)放年終獎?！九R時工無此待遇】

二、社會保險

（1）據(jù)市有關(guān)規(guī)定，廠部為簽訂勞動合同的正式員工參加辦理各項社會保險。員工個人應(yīng)繳納的各項社會保險費(fèi)，由經(jīng)營部在莫月工資中代為扣繳。

員工獎懲

一。、獎勵： 凡符合下列條件之一者，將酌情給予嘉獎，或表彰。

（1）對改革經(jīng)營部管理，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者。（2）對工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績者。

（3）發(fā)現(xiàn)事故苗頭及時采取補(bǔ)救措施，防止重大事故和損失者。

（4）提出合理化建議，并實(shí)施有效果者。（5）嚴(yán)格開支，節(jié)約費(fèi)用，降低成本有成績者。（6）其他有特殊貢獻(xiàn)，成績顯著者。

三、處罰

1.警告處分：（口頭警告并輕罰處分）：用于輕微過失。2.嚴(yán)重警告處分：（罰款處分）用于一般過失。3.最后警告處分：（重罰處分）用于嚴(yán)重過失。4.解除合同：用于重大過失。（或多次犯過失）

處罰細(xì)則

（1）上班遲到（30分鐘之內(nèi)）或早退的，月累計三次。（2）上班時不著裝工作衣、冒、圍裙等。（3）擅自離崗或閑逛。

（4）在禁煙區(qū)域抽煙。（食品加工車間）

（5）上班時聊天、大聲喧嘩、吃零食、打電話、上班干私事、（6）隨地吐痰，亂扔垃圾及其他有礙環(huán)境衛(wèi)生的行為。犯有以上過失者，給予警告處分，并同時一本人工資總額的百分百之五的經(jīng)濟(jì)處罰。

罰款處分

（1）無故曠工，無告知曠工。（30分鐘以外）

（2）私吃、私用、私拿、私帶廠部物品或食品。（并處以標(biāo)準(zhǔn)價3倍罰款）

（3）借故怠工或無故不完成規(guī)定的工作量。（4）私用我廠部服務(wù)車，去干私事。（5）發(fā)現(xiàn)偷盜經(jīng)營部物品、原料、或食品等。

犯有以上過失者，給予嚴(yán)重警告處分，同時處于本人工資額百分之10的經(jīng)濟(jì)處罰。

最后警告處分

（1）遲到30分鐘以上視為曠工半日，遲到當(dāng)天工作日的一半時間視為曠工一天。（沒曠工一天罰款100元）（早退一樣對待）。

（2）未經(jīng)同意擅自更換班次。罰款50元

（3）因粗心大意或不安規(guī)定操作損壞經(jīng)營部的財產(chǎn)或傷到員工。

（4）工作表現(xiàn)差或效率差。

（5）在禁煙區(qū)域抽煙。（食品加工車間）多次！罰款100元。

（6）或酒后上班。

解除合同

（1）在禁煙區(qū)域抽煙。（食品加工車間）多次?。?）工作表現(xiàn)差或效率差。

（3）因粗心大意或不安規(guī)定操作損壞經(jīng)營部的財產(chǎn)或傷到員工。

（4）無故曠工3天以上者?；蜻t到多次者！

（5）發(fā)現(xiàn)偷盜經(jīng)營部物品、原料、或食品等。多次?。?）私用我廠部服務(wù)車，去干私事。多次?。?）無理取鬧，謾罵糾纏管理人員，影響工作秩序。（8）酒后上班

（9）隨意離職【如違者將扣除本月工資，100元押金不退】正常離職除外

有以上過失的給予處分，立即解除合同，并扣除當(dāng)月的全部工資！

最后祝大家：工作順利，事事順心！

以上條款所有解釋權(quán)歸：

**面食經(jīng)營部

第四篇：開食品加工廠

開食品加工廠.txt大人物的悲哀在于他們需要不停地做出選擇；而小人物的悲哀在于他們從來沒有選擇的機(jī)會。男人因滄桑而成熟，女人因成熟而滄桑。男人有了煙，有了酒，也就有了故事；女人有了錢，有了資色，也就有了悲劇。開食品加工廠，需要辦理“食品衛(wèi)生許可證”、“個體工商戶營業(yè)執(zhí)照（當(dāng)然你可以申辦企業(yè)形式的營業(yè)執(zhí)照）”、“組織機(jī)構(gòu)代碼證”、“食品生產(chǎn)許可證”、“稅務(wù)登記證”。

食品衛(wèi)生許可證在當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局辦理（同時辦理健康證），個體工商戶營業(yè)執(zhí)照在當(dāng)?shù)毓ど叹只蚬ど趟k理，組織機(jī)構(gòu)代碼證、食品生產(chǎn)許可證在當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理局辦理，稅務(wù)登記證在當(dāng)?shù)貒惥洲k理。必須一個一個挨次序辦理。但是無論如何，第一步必須先到工商局，為你的店子核準(zhǔn)一個名稱，核準(zhǔn)通過的話工商會出具一份《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》，然后你才能去辦其他證照。

辦理食品衛(wèi)生許可證所需手續(xù)如下： 1.經(jīng)營者的有效的身份證的復(fù)印件 2.經(jīng)營者的一寸照片一張 3.經(jīng)營場所的場地租賃合同

4.《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》復(fù)印件 手續(xù)備齊后填表辦理即可。

辦理營業(yè)執(zhí)照所需手續(xù)如下：

1.經(jīng)營者的有效的身份證的復(fù)印件 2.經(jīng)營者的一寸照片一張

3.經(jīng)營者的有效的計劃生育證的復(fù)印件 4.經(jīng)營場所的場地租賃合同備案

5.經(jīng)營場所的食品衛(wèi)生許可證的復(fù)印件 6.《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》原件 手續(xù)備齊后填表辦理即可。

辦理組織機(jī)構(gòu)代碼證所需手續(xù)如下： 1.營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

2.營業(yè)執(zhí)照法人代表的身份證復(fù)印件 3.營業(yè)執(zhí)照法人代表的一寸照片 手續(xù)備齊后填表辦理即可。

辦理食品生產(chǎn)許可證所需手續(xù)如下： 1.經(jīng)營場所的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

2.經(jīng)營場所的營業(yè)執(zhí)照法人代表的身份證復(fù)印件 3.經(jīng)營場所的食品衛(wèi)生許可證的復(fù)印件 4.營業(yè)執(zhí)照法人代表的一寸照片 5.組織機(jī)構(gòu)代碼證

手續(xù)備齊后填表辦理即可。

辦理稅務(wù)登記證所需手續(xù)如下：

1.營業(yè)執(zhí)照法人代表的身份證復(fù)印件 2.營業(yè)執(zhí)照法人代表的一寸照片3張 3.營業(yè)執(zhí)照副本

手續(xù)備齊后填表辦理即可。

第五篇：食品加工廠管理制度

食品加工廠 生產(chǎn)車間管理制度

目的：為了維持良好的生產(chǎn)秩序，提高勞動生產(chǎn)率，保證生產(chǎn)工作的順利進(jìn)行特制訂以下管理制度。

范圍：適用于生產(chǎn)車間全體工作人員。

一、早會制度

1．員工每天上班必須提前10分鐘到達(dá)車間開早會，不得遲到、早退。

二、請假制度

1．如特殊事情必須親自處理，應(yīng)在2小時前用書面的形式請假，經(jīng)主任與相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后，才屬請假生效，不可代請假或事后請假(如生病無法親自請假，事后必須交醫(yī)生證明方可)否則按曠工處理。2．杜絕非上班時間私下請假或批假。

3．員工每月請假不得超過兩次，每天請假不得超過兩人。

三、車間衛(wèi)生管理制度

1、車間工作人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長指甲和涂指甲油。

2、進(jìn)入車間必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋；頭發(fā)不得外露；工作服和工作帽必須保持清潔且每天必須更換。

3、不得將生產(chǎn)無關(guān)的個人用品和飾品（如手表，首飾等）帶入車間。

4、進(jìn)入車間應(yīng)洗手消毒，工作過程中按規(guī)程洗手；車間內(nèi)嚴(yán)禁存放個人生活用品和生產(chǎn)無關(guān)的雜物。

5、車間內(nèi)嚴(yán)禁飲食、吸煙和隨地吐痰。

6、未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車間；經(jīng)有關(guān)部門同意后，必須達(dá)到加工人員的要求后方可進(jìn)入。

7、新參加工作的生產(chǎn)人員，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾?。〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、1 化膿性或滲出性皮膚病等），或手有外傷等情況，必須立即調(diào)離食品加工崗位并妥善治療。

8、車間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車間的其他有關(guān)人員遇下列情況之一時必須洗手: ⑴、開始工作之前 ⑵、上廁所以后

⑶、處理被污染的原材料之后 ⑷、從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動之后 ⑸、在從事操作期間也應(yīng)勤洗手

9、生產(chǎn)車間內(nèi)接觸食品的設(shè)備、工器具、操作臺必須采用無毒、無異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。表面應(yīng)光滑、無凹坑、縫隙。車間內(nèi)禁止使用一切竹木工器具和容器。

10、車間內(nèi)必須有用于工器具和固定設(shè)備消毒的設(shè)施，并保持齊全有效，設(shè)施本身及使用過程中不得對食品產(chǎn)生不良影響。

11、在工作前后及工作中必須按規(guī)定進(jìn)行清潔、消毒（要有記錄）。所用的清潔消毒方法應(yīng)有效又不影響食品的衛(wèi)生。用化學(xué)方法進(jìn)行消毒時，檢查消毒劑的配制記錄及使用條件，連續(xù)使用的消毒劑，定期檢查其濃度。用熱水消毒時，水溫應(yīng)達(dá)到80℃以上。

12、加工操作臺、機(jī)械設(shè)備、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔，經(jīng)消毒處理后的設(shè)備、工器具、操作臺必須再用水徹底沖洗干凈，除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品。

13、生產(chǎn)車間和其它場所的廢棄物，必須隨時清除，并及時清理出廠，廢棄物存放的容器及場地應(yīng)及時清洗消毒。

14、車間工作人員及有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。

15、同一生產(chǎn)現(xiàn)場內(nèi)不得同時生產(chǎn)兩種類別的產(chǎn)品，也不得同時加工影響車間衛(wèi)生或產(chǎn)品質(zhì)量的副產(chǎn)品。

16、車間內(nèi)只能存放有少量即將使用的空罐?？展拗荒苎b填產(chǎn)品，任何時候不能 2 盛放有其他物品，以免誤入生產(chǎn)線造成質(zhì)量事故。清洗車間時，必須移開或遮蔽好生產(chǎn)線上的空罐，以免沾污。

17、每天工作結(jié)束后(或必要時)，必須徹底清洗加工場地的地面、墻壁、排水溝，必要時進(jìn)行消毒。

18、生產(chǎn)車間和其他有關(guān)工作場地內(nèi)應(yīng)保持清潔，不得堆放雜物，地面不得出現(xiàn)大規(guī)模的積水現(xiàn)象，生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)隨時清理和清除。

19、車間內(nèi)的更衣室、掛靴間、洗手消毒間等，應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行清洗及消毒，保持其清潔。

20、車間周圍應(yīng)定期或必要時進(jìn)行除蟲滅害，以防止害蟲滋生，車間使用殺蟲劑時，不得污染食品，并盡量避免污染設(shè)備，工器具和容器，使用殺蟲劑后應(yīng)徹底清洗干凈，除去殘留藥劑。

21、廠房、設(shè)備、排水系統(tǒng)、廢物排放系統(tǒng)和其他機(jī)械設(shè)施，必須保持良好狀態(tài)。在正常情況下每年至少進(jìn)行一次全面檢修。車間應(yīng)做到整潔、空氣新鮮。無明顯水汽、積水。

四：食品設(shè)備設(shè)施維護(hù)制度

1.應(yīng)當(dāng)定期檢查維護(hù)食品加工設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)、用后是否及時清理并保持清潔。

2.應(yīng)當(dāng)定期檢查食品貯存、陳列、消毒、保潔、設(shè)施是否完好無損、是否保持清潔。

3.應(yīng)當(dāng)定期檢查食品保溫、冷藏、冷凍設(shè)施溫度是否符合要求，溫度顯示是否準(zhǔn)確。

4.應(yīng)當(dāng)定期校驗計量器具，及時清理清洗，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用； 5.應(yīng)當(dāng)定期檢查、維修.保養(yǎng)要有記錄。