第一篇：局食堂就餐管理辦法(暫定)

局機(jī)關(guān)職工食堂管理辦法（暫行）

為加強(qiáng)局機(jī)關(guān)食堂管理，為機(jī)關(guān)干部職工創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境，本著“文明節(jié)儉，安全有序”原則，特制定本管理辦法。

一、市體育局機(jī)關(guān)職工食堂委托市體校食堂代為負(fù)責(zé)經(jīng)營、并指派專人管理。一般事項(xiàng)由市體校食堂管理員協(xié)調(diào)解決，重要事項(xiàng)由市體校分管領(lǐng)導(dǎo)請示局分管領(lǐng)導(dǎo)研究解決。

二、食堂合理安排飯菜，做到科學(xué)、營養(yǎng)、衛(wèi)生；每星期一公布本周的伙食配餐。

三、食堂在正常工作日提供午餐（法定節(jié)假日除外），供應(yīng)時(shí)間為每天12：00－13:00，超過時(shí)間不再供應(yīng)。就餐人員為機(jī)關(guān)所有在崗人員，不得帶其他人員一同用餐，就餐地點(diǎn)設(shè)在局機(jī)關(guān)二樓乒乓球室。

四、職工就餐時(shí)必須刷卡，按順序排隊(duì)打餐，不得擅自進(jìn)入廚房操作間；要注意節(jié)約，按需取餐，杜絕浪費(fèi)；講究衛(wèi)生，用餐時(shí)產(chǎn)生的廢棄物，不要亂扔亂放；要文明就餐，不要大聲喧嘩。

五、就餐卡僅限本人使用，用餐人員只能在餐廳內(nèi)用餐，不得將餐具和飯菜帶離餐廳。

六、實(shí)行報(bào)餐制度，值周人員每天10點(diǎn)前向市體校食堂核報(bào)當(dāng)日的就餐人數(shù)。

七、市體校食堂應(yīng)加強(qiáng)食堂管理,保證食品安全；要做好防火、消毒和安全用電等工作,堅(jiān)決防止傳染病、食品中毒、火災(zāi)等事件的發(fā)生。

二〇一三年二月

第二篇：食堂就餐管理辦法

食堂就餐管理辦法

1.0目的：滿足員工就餐需求，減少浪費(fèi)，提高員工就餐滿意度。2.0報(bào)餐

2.1正常報(bào)餐：各部門每天在微信“報(bào)餐群”進(jìn)行就餐人數(shù)申報(bào)；

2.2周六報(bào)餐：除正常報(bào)餐信息外，還應(yīng)包含周六晚上加班人數(shù)；周日是否加班，周日加班就餐人數(shù)，附帶就餐人員名單；

2.3節(jié)假日放假前最后一天報(bào)餐：除正常報(bào)餐信息外，還應(yīng)包含放假前最后一天晚上加班人數(shù)；假期期間是否加班，如有加班，需附帶就餐人員名單；

2.4對于周日加班、節(jié)假日加班未提供就餐人員名單的，食堂不予備餐，如報(bào)餐人員打完飯菜，飯菜足夠，可在食堂就餐。否則，由部門負(fù)責(zé)人承擔(dān)員工就餐費(fèi)用；

2.5周日加班、節(jié)假日加班就餐申請人員，請按照規(guī)定時(shí)間前往公司食堂就餐，食堂管理人員按申請名單進(jìn)行打飯菜，未按時(shí)就餐的，視為浪費(fèi)公司資源，予以承擔(dān)伙食成本費(fèi)5元/餐； 2.6超出正常就餐時(shí)間的，部門負(fù)責(zé)人應(yīng)提前30分鐘告知公司食堂管理人員留飯菜，需包含多少人，什么原因，否則食堂不予留菜；

2.7周日加班、節(jié)假日加班就餐人員名單，由部門組長進(jìn)行落實(shí)，部門負(fù)責(zé)人審核，部門文員提交食堂管理人員。3.0食堂就餐備用方案

3.1在食堂保證每天有20-30人食材儲存，如面條、雞蛋、河粉、豬肉、咸菜等；

3.2特殊情況，因飯菜不足，導(dǎo)致員工未能就餐時(shí)，員工第一時(shí)間告知廚師，啟用備用方案，煮面條、炒河粉、蛋炒飯等解決員工用餐問題。未就餐人員，需在食堂耐心等待10-15分鐘。4.0正常開餐時(shí)間

早餐7:30-7:55

中餐12:00-12:30

晚餐17:40-18:10

擬定：

審核：

核準(zhǔn)：

第三篇：員工食堂就餐管理辦法

員工餐廳就餐管理辦法

為樹立文明就餐的風(fēng)尚，共創(chuàng)文明餐廳，給在餐廳就餐的培訓(xùn)員工提供一個(gè)良好的就餐環(huán)境?，F(xiàn)將食堂就餐管理辦法規(guī)定如下：

一、酒店規(guī)定的作息時(shí)間早餐、中餐、晚餐，就餐因集體活動提前或延遲就餐時(shí)間，需提前與人事部聯(lián)系，以便食堂有所準(zhǔn)備和安排。

二、食堂工作人員在工作時(shí)間須保持個(gè)人衛(wèi)生，注意個(gè)人行為，嚴(yán)禁打赤膊、穿拖鞋、短褲及隨地吐痰等不雅行為，嚴(yán)禁在工作場所或工作時(shí)間內(nèi)抽煙，違者罰款10元/次。

三、食堂工作人員應(yīng)在每位職工用餐時(shí)分好菜的份量，且應(yīng)公平對待每位員工，不得依據(jù)親疏遠(yuǎn)近而厚此薄彼，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。

四、食堂工作人員不得利用便利在員工開飯前私自開小灶、多吃多占；檢舉揭發(fā)有獎，酒店保護(hù)舉報(bào)人員。

五、食堂工作人員必須在廚具、餐桌、凳椅擺放整齊，搞好食堂衛(wèi)生整理工作后方可下班。

六、非用餐時(shí)段，餐廳每天打掃2—3次，天花板每月中、月底各清掃蛛網(wǎng)一次。保持環(huán)境衛(wèi)生，給員工提供一個(gè)干凈整潔的用餐環(huán)境。

七、愛護(hù)食堂的公共設(shè)備，設(shè)施、不得在桌椅、門窗、墻面上有意涂畫、不得扔、踢、跺、食堂用具及公用設(shè)施，對于損壞餐具公共設(shè)備；設(shè)施者照價(jià)賠償。

八、在食堂就餐時(shí)、要舉止文明，用語禮貌，相互謙讓。養(yǎng)成自覺排隊(duì)的良好習(xí)慣，自覺維護(hù)食堂的就餐秩序，不喧鬧，不爭吵，不擁擠，不插隊(duì)，做到文明用餐。

九、食堂就餐統(tǒng)一排隊(duì)按序打飯，不許插隊(duì)，不許替他人打飯。由食堂工作人員統(tǒng)一供應(yīng)飯菜。未經(jīng)許可，不能隨意進(jìn)入廚房。員工就餐時(shí)段（中午10：30—12：30；下午16：30—18：00；（食堂工作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行按時(shí)開餐）。員工必須按規(guī)定時(shí)間在員工食堂就餐，未經(jīng)允許不得將食物帶出食堂。每人限打一份。

十、保持食堂衛(wèi)生不隨地吐痰，不亂扔廢棄物，將剩菜剩飯倒入指定地點(diǎn)（容器內(nèi)）保持食堂衛(wèi)生，干凈、整潔。

十一、每位員工應(yīng)培養(yǎng)勤儉節(jié)約習(xí)慣，文明用餐。按自己的需求適量打飯，不能鋪張浪費(fèi)；不得在食堂大聲喧嘩、敲打盆碗，以免影響他人就餐或休息。不準(zhǔn)將腳架在凳子或桌子上、不準(zhǔn)隨地吐痰、不準(zhǔn)往地下倒水，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生珍惜糧食，節(jié)約用水，樹立節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥的意識，食堂內(nèi)需自購餐具。就餐人員不許把酒店餐具帶入員工食堂或宿舍占為已有.十二、注意食堂衛(wèi)生。在食堂內(nèi)就餐的人員，不得把吃剩的飯菜、殘物等堆放在餐桌上，必須做到人走桌清或放入指定容器內(nèi)，不得倒在地板及留在桌面上。食堂工作人員做好監(jiān)督。同時(shí)，各員工必須將吃剩的飯菜殘?jiān)谷胫付ǖ匿皟?nèi)，違反規(guī)定又不服從食堂工作人員勸阻的，處罰當(dāng)事人20元/次。尊重食堂職工的勞動，理解食堂職工的工作，積極配合食堂共同做好餐飲工作，對辱罵，毆打食堂工作人員者，給予相應(yīng)的紀(jì)律處分，情節(jié)嚴(yán)重者，給予開除處分或送交司法處。

十三、節(jié)約用水，每位就餐人員清洗餐具完畢立即關(guān)閉水龍頭，出現(xiàn)長流水罰款10元/次。

十四、對食堂工作和伙食有意見、建議，可向酒店辦公室提出，以便食堂不斷提高飯菜質(zhì)量，服務(wù)質(zhì)量和管理水平。

十五、以上規(guī)定，食堂工作人員和所有在食堂就餐的人員必須自覺遵守，對他人也對自己的健康負(fù)責(zé)，共同營造一個(gè)干凈、整潔、衛(wèi)生、有序的生活環(huán)境。

第四篇：員工食堂就餐管理辦法

大酒店食堂就餐管理辦法

為樹立文明就餐的風(fēng)尚，共創(chuàng)文明食堂給在食堂就餐的培訓(xùn)員工提供一個(gè)良好的就餐環(huán)境。現(xiàn)將食堂就餐管理辦法規(guī)定如下：

一、酒店規(guī)定的作息時(shí)間早餐：中餐：晚餐：就餐因集體活動提前或延遲就餐時(shí)間，需提前與人事部或培訓(xùn)部聯(lián)系，以便食堂有所準(zhǔn)備和按排。

二、食堂工作人員在工作時(shí)間須保持個(gè)人衛(wèi)生，注意個(gè)人行為，嚴(yán)禁打赤膊、穿拖鞋、短褲及隨地吐痰等不雅行為，嚴(yán)禁在工作場所或工作時(shí)間內(nèi)抽煙，違者罰款10元/次。

三、食堂工作人員應(yīng)在每位職工用餐時(shí)分好菜的份量，且應(yīng)公平對待每位員工，不得依據(jù)親疏遠(yuǎn)近而厚此薄彼，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。

四、食堂工作人員不得利用便利在員工開飯前私自開小灶、多吃多占；檢舉揭發(fā)有獎，酒店保護(hù)舉報(bào)人員。

五、食堂工作人員必須在廚具、餐桌、凳椅擺放整齊，搞好食堂衛(wèi)生整理工作后方可下班。

六、非用餐時(shí)段，飯?zhí)?、廚房內(nèi)外以及蒸飯鍋爐周圍，每天打掃2—3次，飯?zhí)?、廚房天花板每月中、月底各清掃蛛網(wǎng)一次。保持環(huán)境衛(wèi)生，給員工提供一個(gè)干凈整潔的用餐環(huán)境。

七、愛護(hù)食堂的公共設(shè)備，設(shè)施、不得在桌椅、門窗、墻面上有意涂畫、不得扔、踢、跺、食堂用具及公用設(shè)施，對于損壞餐具公共設(shè)備；設(shè)施者照價(jià)賠償。

律處分，情節(jié)嚴(yán)重者，給予開除處分或送交司法處。

十三、節(jié)約用水，每位就餐人員清洗餐具完畢立即關(guān)閉水龍頭，出現(xiàn)長流水罰款10元/次。

十四、對食堂工作和伙食有意見、建議可向酒店辦公室提出以便食堂不斷提高飯菜質(zhì)量，服務(wù)質(zhì)量和管理水平。

十五、以上規(guī)定，食堂工作人員和所有在食堂就餐的人員必須自覺遵守，對他人也對自己的健康負(fù)責(zé)，共同營造一個(gè)干凈、整潔、衛(wèi)生、有序的生活環(huán)境。

本規(guī)定即 年 月 日開始執(zhí)行！

為了使住宿員工更好地學(xué)習(xí)、生活和工作，維護(hù)職工宿舍的正常秩序，特制定本制度。

一、凡是符合居住職工單身宿舍條件的職工，經(jīng)本人申請，報(bào)人事部審查批準(zhǔn)后，根據(jù)人事部發(fā)放的宿舍號和床位號對號入住。未經(jīng)允許外來人員一律不準(zhǔn)住宿。

二、外單位住我單位宿舍人員，必須自覺遵守管理規(guī)定。入住時(shí)須持有部門主管簽字的入住申請到人事部登記,根據(jù)人事部安排的宿舍號和床位號對號入住。

三、職工必須愛護(hù)宿舍內(nèi)公共財(cái)產(chǎn)，不得任意搬遷，更不準(zhǔn)損壞和拆改，否則照價(jià)賠償，并視其情節(jié)輕重給予罰款。

四、住宿員工必須服從酒店人事部的安排和調(diào)整，每個(gè)房間必須按規(guī)定住滿室內(nèi)人數(shù)。不滿者人事部有權(quán)安排人員住宿，任何人不得拒絕。

五、員工所分配宿舍鎖匙只準(zhǔn)本人使用，不得私配或轉(zhuǎn)借他人，放假員工要把自己的東西交托他人看管，以免丟失。

六、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，宿舍嚴(yán)禁放高聲喇叭，不準(zhǔn)打麻將、打撲克、酗酒及大聲喧嘩，上下夜班的員工要保持安靜。

七、不準(zhǔn)私自調(diào)換房間、床位。員工自己財(cái)物自己保管，任何人未經(jīng)主人同意不得擅自動用他人物品。室內(nèi)不準(zhǔn)張貼帶色情的畫片、圖像、放黃色錄像帶。

八、愛護(hù)宿舍衛(wèi)生，室內(nèi)、過道、樓梯間保持清潔衛(wèi)生，不準(zhǔn)隨地吐談、不準(zhǔn)隨地大小便、亂丟果皮、紙屑，室內(nèi)設(shè)施不準(zhǔn)隨便移動拆卸，違者處以10－50元罰款。一切日常用具要干凈整齊有序，保持室內(nèi)整潔美觀，不準(zhǔn)往窗外丟雜物、亂倒臟物以及在墻上亂畫，不準(zhǔn)在室內(nèi)外堆放垃圾，垃圾要倒在指定地方,各室由宿舍人員每天輪流打掃室內(nèi)清潔，凡不執(zhí)行者，每次處以10元的罰款。

九、注意節(jié)約用水、用電，杜絕長明燈、長流水等浪費(fèi)現(xiàn)象，室內(nèi)嚴(yán)禁使用電爐、電熱器、電飯煲等高能器具。室內(nèi)電燈定為一室二燈、三插座，燈泡在100瓦以內(nèi)。

十、每個(gè)員工宿舍可使用電燒壺一個(gè)。

十一、宿舍內(nèi)安有保險(xiǎn)并封條，凡私自拆封條、拆換保險(xiǎn)或因用電過大引起保險(xiǎn)絲燒斷者，視為偷電論處，發(fā)現(xiàn)一次罰該寢室20－50元。

第五篇：食堂就餐管理制度

食堂就餐管理制度3篇

為加強(qiáng)對各公司司機(jī)及押運(yùn)員的就餐管理，同時(shí)為更好地服務(wù)于司機(jī)及押運(yùn)員，及時(shí)準(zhǔn)確地掌握司機(jī)及押運(yùn)員的就餐人數(shù)，避免食堂飯菜的過剩和不足現(xiàn)象，特制定本管理辦法：

一、報(bào)餐相關(guān)事宜：

1、自本制度下發(fā)執(zhí)行之日起，凡要在我母站食堂就餐的司機(jī)及押運(yùn)員必須按照本管理辦法提前將就餐信息報(bào)至母站調(diào)度處;

2、報(bào)餐時(shí)間：每日上午10：30前報(bào)午餐;每日下午16：30前報(bào)晚餐;

3、就餐信息包括：牽引車牌照號碼及就餐人員的姓名;

4、母站調(diào)度電話：___;

5、母站調(diào)度每日上午11：00及下午17：00將司機(jī)及押運(yùn)員的報(bào)餐信息統(tǒng)計(jì)填表后送至食堂廚師處;

二、關(guān)于就餐費(fèi)用的收取

若司機(jī)或押運(yùn)員報(bào)餐后未就餐而給母站造成浪費(fèi)的，我母站將采取如下措施：

①

報(bào)餐即收取費(fèi)用，無論是否就餐;若報(bào)餐后未就餐并拒絕支付費(fèi)用的，我母站將通過與司機(jī)或押運(yùn)員所在公司進(jìn)行協(xié)商解決;

②

若上述措施無法解決的，我母站將拒絕為該司機(jī)或押運(yùn)員提供就餐并同時(shí)拒絕為該車輛的司機(jī)及押運(yùn)員提供就餐。

三、本管理辦法自____年___月___日生效執(zhí)行，若有未完善處另行修改。

食堂就餐管理制度（二）

一、員工食堂每日就餐時(shí)間:：早餐為07：15----07：55，午餐，時(shí)間為11：50---12：50，晚餐18:30----19:30，請所有員工按時(shí)就餐。

如因工作需要推遲就餐時(shí)間，應(yīng)由部門負(fù)責(zé)人提前通知宿舍管理員，以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。

二、員工進(jìn)入食堂后，必須遵守秩序，打飯、菜時(shí)要自覺排隊(duì)，服從食堂人員管理和勸告，不得爭先恐后，不推敲盆喧嘩。

三﹑食堂操作間內(nèi)，非食堂工作人員禁止入內(nèi)。

四、就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費(fèi)。

五、員工用餐后請將板凳放置于原處，餐具放到食堂指定地點(diǎn)。

六、食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

七、就餐人員一律服從宿舍管理和監(jiān)督，愛護(hù)公物、餐具，講究道德。

八、就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有，要愛護(hù)食堂的公物和設(shè)施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價(jià)賠償。

九、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見者可向辦公室提出，不能與食堂人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架。

違反以上規(guī)定者將給予相應(yīng)的處罰，情節(jié)嚴(yán)重者交回公司處理。

安凱福田曙光車橋北京分公司

____年___月___日

食堂就餐管理制度（三）

一、員工在食堂就餐以餐票結(jié)算，就餐人員應(yīng)提前購換餐票，食堂拒收現(xiàn)金，不賒不欠。

二、晚餐就餐人員應(yīng)提前登記預(yù)約，一旦登記不得以任何理由退餐，以杜絕浪費(fèi)。

三、員工就餐需自備餐具，或自費(fèi)購置公司餐盤，所有餐具需妥善保管，不得隨意放置。

四、外來人員就餐，需由關(guān)系人提前到企管部辦理客飯手續(xù)并通知食堂，憑客飯條就餐。

由食堂配備餐具，餐后進(jìn)行消毒、清洗并保存。

五、食堂設(shè)有通知板，食堂管理人員每日公布當(dāng)天菜譜，就餐人員進(jìn)行晚餐登記，公司發(fā)布有關(guān)通知，全體員工應(yīng)予以關(guān)注和愛護(hù)。

六、員工應(yīng)按公司規(guī)定的時(shí)間順序排隊(duì)就餐，提倡文明禮讓，對不遵守公司就餐規(guī)定擾亂秩序者，食堂工作人員有權(quán)予以制止，不聽勸阻性質(zhì)惡劣的交由公司對其進(jìn)行相關(guān)處罰。

七、就餐員工對食堂膳食的意見建議可向食堂主管或有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)反映，不得與食堂工作人員糾纏，以免影響其他員工正常就餐。

八、就餐人員應(yīng)厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，嚴(yán)禁亂倒剩飯和洗餐具水，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，保持食堂環(huán)境衛(wèi)生。

九、愛護(hù)食堂一切設(shè)施，個(gè)人原因造成損壞需視情況賠償。

____年___月___日