第一篇：餐飲的自我評價

餐飲服務(wù)員自我評價

我是xx大學(xué)市場營銷與策劃專業(yè)的學(xué)生，在將近畢業(yè)之際，我到xx餐廳進行三個月的實習(xí)，在過去的工作三個月里,我的工作能力有了很大的提高,現(xiàn)將3個月來的工作做一個自我鑒定。

1、溝通能力提高：作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最好的笑容，是我每一天都要認(rèn)真思考的問題。在這次實習(xí)中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高：在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)哟龁T口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。

3、工作獨立處理能力提高：通過這次實習(xí)，我深切的了解到，必須學(xué)會自己/fanwen/1600/有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題，有不懂應(yīng)該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。

4、服務(wù)意識提高：作為一名前臺接待員，時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。

回顧過去的3個月,我認(rèn)真學(xué)習(xí)營業(yè)的培訓(xùn),積極參加崗位培訓(xùn).全心全意,以禮待人,熱情服務(wù),耐心解答問題,為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),并在不斷的實踐中提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,成長為一名合格的營業(yè)員.今后我將更加努力，我相信,我行, 我努力在以后的工作中我愿成長為一名優(yōu)秀員工,為xx單位營造價值。

本人工作年十余年,從基層逐步走向管理，具有很強的酒店服務(wù)意識和豐富的酒店實踐管理經(jīng)驗,全面掌握酒店的開業(yè)籌備、營銷推廣，熟悉各部門的工作程序、崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，熟悉酒店的財務(wù)核算，能有效地控制成本和費用，具很強的組織協(xié)調(diào)能力和優(yōu)秀的團隊合作意識；十分敬業(yè)，有很強的責(zé)任心，對企業(yè)忠誠，人品很好；始終以創(chuàng)造新的業(yè)績?yōu)樽约旱膴^斗目標(biāo)。本人一直在餐飲行業(yè)從事服務(wù)業(yè)，從服務(wù)員做起到管理層，參加過幾家酒店的籌劃，培訓(xùn)，管理經(jīng)驗很豐富，且我個人極具有上進心、責(zé)任心強，忠誠敬業(yè)，處事細(xì)致。對新事物的接受能力及環(huán)境適應(yīng)能力較強，喜歡從事餐廳工作、經(jīng)過多年在餐飲業(yè)界的鍛煉，尤其是在xxx飲食有限公司積累了很多寶貴經(jīng)驗，愛崗敬業(yè)、以身作則是我一貫的工作作風(fēng)，我相信團隊的力量，并堅持以團結(jié)協(xié)作在為原則。由于工作緊、任務(wù)重等原因本人在洞察力和督導(dǎo)能力上稍有不足,沒能對下屬給予正確的工作崗位安排和指導(dǎo)。日后本人會竭盡全力愿與諸位同仁共同進步。從事餐飲需要我們所在壓力中保持冷靜，在混亂中保持清醒，以及協(xié)調(diào)各種不同觀點和個性的能力從而使你在餐飲業(yè)中受益。在處理人際關(guān)系時，不管是處理和顧客、員工、承包商之間的關(guān)系，還是面對變化的形勢和變化的客戶，我們都必須耐心十足。餐館內(nèi)部的壓抑氛圍會造成員工的急躁心理。我們的工作還應(yīng)側(cè)重于消除那些怒氣，穩(wěn)定他們的情緒，讓暴風(fēng)雨得以平息。工作中我們面對的人物繁雜，工作環(huán)境也在不斷變化。我們必須能夠根據(jù)自己的實際情況進行思考和調(diào)整。有人注重過程，有人注重結(jié)果，我們必須客觀對待這兩類人。注重過程的人會做好他們計劃好的每一件細(xì)微的事，而注重結(jié)果的人只在乎最后的結(jié)果。有時候這兩類人你都需要。這就要求我們極具靈活性與交際能力。

網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟時代的到來，給人們的生活習(xí)慣和生活方式帶來了很大變化?，F(xiàn)在，人們可以足不出戶而享受各種各樣的服務(wù)?；ヂ?lián)網(wǎng)的興起為各企業(yè)提供了一條新的成功之路，伴隨著這種需求，一種新型的餐飲業(yè)營銷方式誕生了，那就是網(wǎng)上餐飲服務(wù)市場。我們認(rèn)為開展網(wǎng)上業(yè)務(wù)能夠提升企業(yè)的客戶服務(wù)能力，能服務(wù)于企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，能為企業(yè)增加效益。滿足顧客的不同需求，挖掘子市場的銷售潛力，擴大市場占有率，以提高企業(yè)競爭力、樹立企業(yè)形象，增強用戶的信賴，有利于新產(chǎn)品打開市場，降低企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險。為了更好的開展網(wǎng)絡(luò)營銷計劃，達到以上目的，開發(fā)一套性能優(yōu)良，功能強大的電子商務(wù)系統(tǒng)自然必不可少。上為此我制定了我們網(wǎng)上業(yè)務(wù)的主要業(yè)務(wù)模塊

（一）網(wǎng)上訂餐訂位

對客戶進行管理，對客戶消費記錄提供準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)資料。這是系統(tǒng)功能的最大亮點之一。

企業(yè)客戶一經(jīng)注冊，就可以在信息平臺上發(fā)布企業(yè)提供的網(wǎng)上訂餐食譜及價格介紹。包括文字信息和圖片信息。

網(wǎng)上一般顧客在瀏覽信息后，選擇想要的菜進行網(wǎng)上訂餐?？蛻粜枰顚懸环萦啿陀唵?，包括餐廳名稱、所要菜名、份數(shù)等等。在確認(rèn)訂單后提交。顧客還可以在填寫訂位訂單。

系統(tǒng)接下來進行訂單處理，通知餐廳在規(guī)定的時間內(nèi)送貨，并將相關(guān)信息送入數(shù)據(jù)庫。同時向客戶發(fā)出確認(rèn)信息。

系統(tǒng)會定期處理企業(yè)和一般客戶的信息，保證系統(tǒng)的數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和運行的快速性。

（二）網(wǎng)上支付多種支付手段

貨到付款，即網(wǎng)下支付，對于初次登陸該網(wǎng)站的消費者來說，他們可能沒有電子貨幣，或優(yōu)惠餐券。所以，貨到付款是為方便他們而設(shè)定的，目的在于吸引潛在消費者，通過享受到的優(yōu)質(zhì)快捷的服務(wù)后，使他們轉(zhuǎn)變成為穩(wěn)定的顧客群

在線交易系統(tǒng)為商家經(jīng)營和消費者網(wǎng)上購物提供在線結(jié)算服務(wù)?？蛻艨梢酝ㄟ^招商銀行的“一卡通”的子賬戶——網(wǎng)上支付卡進行消費和結(jié)算?？蛻糁灰獡碛小耙豢ㄍā?屬于借記卡)，在柜臺或者網(wǎng)上申請了虛擬支付卡，即可憑此在網(wǎng)上支付訂餐費用。

購買餐券，一次性的購買一定適量的餐券，不僅可得到打折優(yōu)惠，也可實現(xiàn)在線支付功能。

（三）內(nèi)容查詢

顧客通過內(nèi)容查詢，可以以最快的速度查詢到自己想知道的各種信息。如各地美食、本地餐館信息、行車路線、價位查詢等。

各地美食：介紹國內(nèi)國外有名的風(fēng)味小吃、各大菜系、部分菜的烹飪方法等。餐館信息：包括在公司網(wǎng)站上注冊的所有餐飲企業(yè)的地點、招牌菜、價位、歷史等等。

行車路線：顧客可以通過搜索引擎查到想去的餐館的最近行車路線。價位查詢：只要您輸入理想的價位，就可以找到同價位的所有美食信息。同時還提供飲食小常識，美食小故事、餐飲新聞等與餐飲美食有關(guān)的信息。

（四）網(wǎng)上論壇

通過業(yè)界論壇、業(yè)界與網(wǎng)民的對話窗口，可實現(xiàn)消費者和經(jīng)營者的直接對話。經(jīng)營者能更迅速捕捉到市場需求信息，聽到消費者的呼聲，真正實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)營銷的互動性。

總結(jié)上季度我們餐飲毛利率上漲2.85個百分點、三項費用增長適度。年內(nèi)公司投入使用的中央廚房項目使得為公司保證原材料采購成本合理可控起到了關(guān)鍵的作用。2011年公司總體費用增長38.68%，其中銷售費用增長30.46%，管理費用增長54.71%，財務(wù)費用增長942.03%。費用增長主要是由于年內(nèi)新開門店增加，業(yè)務(wù)規(guī)模擴大所致；而從費用占比情況看，銷售費用相比去年降低0.91個百分點，管理費用增加1.67個百分點，財務(wù)費用上漲0.96個百分點，總體費用增加適合于營業(yè)收入增長，公司控制較為良好持續(xù)推進“橫縱兩條線發(fā)展“，加強整合和多元化服務(wù)。2012年公司計劃直營拓展與加盟發(fā)展并重，使得加盟門店數(shù)量相比去年有較大增幅；加快企業(yè)并購步伐、審慎選擇并購對象；擇機發(fā)展新業(yè)態(tài)結(jié)合公司已有的中央廚房等采購加工優(yōu)勢配送優(yōu)勢，依托公司雄厚的出品研發(fā)水平，選擇好新業(yè)態(tài)，釋放公司現(xiàn)有產(chǎn)能。我們維持增持評級，預(yù)計2012-2014年每股收益0.63元、0.88元、1.04元，對應(yīng)pe33倍、23倍、20倍。我在對餐飲業(yè)進行長期深人的調(diào)查后，很容易發(fā)現(xiàn)了下面一種普遍存在的現(xiàn)象： 搞好一家餐館不容易，這需要許多人共同付出極大的努力，但是，搞垮一家餐館很容易，只要經(jīng)理一個人就足夠了——其中的原因非常簡單，那就是：“兵熊熊一個，將熊熊一窩?！?正如西方有句諺語所說：“一只獅子率領(lǐng)的羊群隊伍，總是能夠打敗 一只羊率領(lǐng)的獅群隊伍。”中國古人也曾經(jīng)說過：“一將無能，累死千軍?！?這個道理同樣適用于企業(yè)界，餐飲業(yè)當(dāng)然也不例外。在餐飲企業(yè)中，經(jīng)理就是餐館的“帶頭人”。優(yōu)秀的餐館經(jīng)理是餐館持續(xù)發(fā)展壯大的強有力推手，他們能夠做到一呼百應(yīng)，充分激發(fā)員工的潛能，使員工有效發(fā)揮 出以一當(dāng)十的干勁；反之，平庸甚至無能的餐館經(jīng)理，則是阻礙餐館發(fā)展 壯大的絆腳石，不但自己在經(jīng)營管理工作中常常一籌莫展、捉襟見肘，而且有意無意地壓抑員工的積極性、主動性和創(chuàng)造性，使員工產(chǎn)生嚴(yán)重的無力感和挫敗感。由此可見，我作為餐館經(jīng)理在餐館中扮演著極其重要的角色，時時處處都起著溝通上下、協(xié)同左右、聯(lián)通內(nèi)外的關(guān)鍵作用。這些都是我行動的鞭策與指導(dǎo)。

xx餐館是我事業(yè)的沃土，在這里，我要用自己的經(jīng)驗、智慧、才能以及不懈的努力實現(xiàn)著人生的價值。我要充分發(fā)揮我認(rèn)真、踏實的執(zhí)行能力、較好的團隊協(xié)作能力從而協(xié)調(diào)各部門之間工作的正常運行和開展，讓我們的餐館創(chuàng)造日進萬金的神話！篇三：廚師自我評價

廚師自我評價

時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。

一、政治思想上。我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策，鄧小平理論，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是廚師，我從不認(rèn)為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好廚房管理工作。保證餐飲部出品各項工作正常動轉(zhuǎn)。

二、工作上，我擔(dān)任臥佛基地餐飲部主管兼廚房成本控制工作。

首先保證用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索，根據(jù)桂林地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓培訓(xùn)班學(xué)員和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓中心職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，讓中心職工吃得好，吃的健康。二是保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費，節(jié)省食堂開支，保證成本管控。三是保證按時開餐，作好廚房的后勤準(zhǔn)備工作，在2012年7月的新員工班期間圓滿完成中心及餐飲部任務(wù)，得到中心領(lǐng)導(dǎo)及各部門的認(rèn)可。

三、在生活上，我崇尚質(zhì)樸的生活，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣/和正派的作風(fēng)。此外，對時間觀念性十分重視。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來新挑戰(zhàn)。注重學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書看報的良好習(xí)慣。關(guān)心時事政治，關(guān)注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。

原創(chuàng)范文

====絕非網(wǎng)絡(luò)復(fù)制，個人原創(chuàng)，有效避免雷同=== 餐飲管理與服務(wù)專業(yè)

大學(xué)生活轉(zhuǎn)瞬即逝，轉(zhuǎn)眼之間，作為餐飲管理與服務(wù)專業(yè)的我即將告別大學(xué)生活，告別親愛的同學(xué)和敬愛的老師，告別我的母校——×××大學(xué)。美好的時光總是太短暫，也走得太匆匆。如今站在臨畢業(yè)的門坎上，回首在×××大學(xué)餐飲管理與服務(wù)專業(yè)學(xué)習(xí)和生活的點點滴滴，感慨頗多，有過期待，也有過迷茫，有過歡笑，也有過悲傷。本人在餐飲管理與服務(wù)專業(yè)老師的教誨下，在餐飲管理與服務(wù)班同學(xué)們的幫助下，通過不斷地學(xué)習(xí)餐飲管理與服務(wù)專業(yè)理論知識和參與餐飲管理與服務(wù)專業(yè)相關(guān)實踐活動，本人餐飲管理與服務(wù)專業(yè)素質(zhì) 和個人能力得到了提高，完全符合×××大學(xué)對餐飲管理與服務(wù)專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)要求。

在思想品德方面：在×××大學(xué)餐飲管理與服務(wù)專業(yè)就讀期間自覺遵守《×××大學(xué)餐飲管理與服務(wù)專業(yè)學(xué)生行為準(zhǔn)則》，尊敬師長，團結(jié)同學(xué)，關(guān)心集體。通過大學(xué)思政課學(xué)習(xí)，我學(xué)會用正確理論思想武裝自己的頭腦，樹立了正確的人生觀、世界觀、價值觀，使自己成為思想上過硬的餐飲管理與服務(wù)專業(yè)合格畢業(yè)生。

在餐飲管理與服務(wù)專業(yè)學(xué)習(xí)方面：本人認(rèn)真學(xué)習(xí)餐飲管理與服務(wù)專業(yè)的每一門功課，積極參加餐飲管理與服務(wù)專業(yè)相關(guān)實踐活動和餐飲管理與服務(wù)專業(yè)畢業(yè)實習(xí)，并順利通過考核。平時，我關(guān)注當(dāng)前餐飲管理與服務(wù)專業(yè)發(fā)展，及時掌握餐飲管理與服務(wù)專業(yè)最新科研情況，使自身的餐飲管理與服務(wù)素養(yǎng)與時俱進。此外，我還參加餐飲管理與服務(wù)相關(guān)資格考試××××（列舉自己獲得的餐飲管理與服務(wù)專業(yè)證書）。從大一入學(xué)時對餐飲管理與服務(wù)專業(yè)的懵懂到如今對整個餐飲管理與服務(wù)行業(yè)發(fā)展的了解，我已經(jīng)完全具備了餐飲管理與服務(wù)專業(yè)畢業(yè)應(yīng)有的條件。

在工作組織方面：我擔(dān)任過餐飲管理與服務(wù)專業(yè)01班×××班干部（或餐飲管理與服務(wù)班宿舍長、餐飲管理與服務(wù)專業(yè)實習(xí)組長等）。本人積極主動參與餐飲管理與服務(wù)班級事務(wù)管理，代表餐飲管理與服務(wù)專業(yè)01班參加學(xué)院×××活動。在餐飲管理與服務(wù)專業(yè)01班集體活動和餐飲管理與服務(wù)班宿舍管理中，我有意識地協(xié)調(diào)好同學(xué)們之間的關(guān)系，做好班級內(nèi)務(wù)工作，為我們餐飲管理與服務(wù)專業(yè)01 班同學(xué)營造了良好的學(xué)習(xí)氛圍。在餐飲管理與服務(wù)專業(yè)同學(xué)們的共同努力下，我們班級獲得×××××××××（列舉餐飲管理與服務(wù)班級和個人榮譽）。

我相信天生我材必有用。作為即將畢業(yè)餐飲管理與服務(wù)專業(yè)的大學(xué)生，×××大學(xué)的四年熏陶，使我擁有深厚的餐飲管理與服務(wù)專業(yè)知識，我將以堅強的信念、蓬勃的熱情、高度的自我責(zé)任感去迎接人生新的階段。篇五：2014餐廳實習(xí)個人自我鑒定 2014餐廳實習(xí)個人自我鑒定

鑒定一：餐廳實習(xí)個人自我鑒定

通過這次實習(xí)，我認(rèn)識到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件沒有常識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到能與不能的技術(shù)性問題。

語言能力語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行。服務(wù)員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。

在工作中，我能服從部長領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作。嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。用主動、熱情、耐心、禮貌、周到的心態(tài)，不斷完善服務(wù)態(tài)度。分工不分家，團結(jié)協(xié)作，又快又好地完成接待任務(wù)。能夠妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況；及時更換餐具、煙灰缸，主動為客人點煙；及時清理桌面，更換干凈的桌墊。上班時能精神集中，要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務(wù)。上班時可以控制情緒，保持良好的心態(tài)。遇到客人投訴，立即匯報上級領(lǐng)導(dǎo)解決，隨時滿足客人的服務(wù)要求。

與同事之間友好相處，經(jīng)?；突ブ瑘F結(jié)一致，這里的員工都是那樣的熱情友好，他們能站在員工自己的角度來看問題。

實習(xí)雖然短暫，收獲卻頗多，當(dāng)中有成功的喜悅，有失敗的辛酸，有歡樂的笑容，也有苦惱。在領(lǐng)導(dǎo)悉心的指導(dǎo)下，在各位同事的鼎力支持幫助下，我的各方面都取得了很大的進步，今后我將更加努力，我相信，我行！

鑒定二：餐廳實習(xí)自我鑒定

半年的實習(xí)已經(jīng)畫上句號，通過這段時間的實習(xí)，我得到了全面的鍛煉，實習(xí)的過程也使我完成了一個學(xué)生，在邁出社會時歷經(jīng)的過渡，提高了自己的獨立，得到了這個方面知識的運用能力，為以后正式踏出社會奠定看扎實的基礎(chǔ)。在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀點：服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識。是啊，這才是服務(wù)意識的真正的含義，這才是一個服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。使得我從一個初出茅廬的學(xué)生，逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我慢慢地適應(yīng)這個社會。我始終以自己能夠以做一名服務(wù)人員而驕傲，因為我們每天都在幫助別人，而客人在我們這里得到的是驚喜，而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會有大筆的金錢，但是我們一定不會貧窮，因為我們富有智慧、富有信息，富有責(zé)任感，富有助人的精神，富有忠誠和信譽，當(dāng)然我們還有一個富有愛的家庭，所有的這些，才構(gòu)成了我們今天的生活。其實，富有的人生不難找，它就在我們?yōu)閯e人帶來的每一份驚喜當(dāng)中。更讓我感到高興的是，酒店的員工都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的辛苦了都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講述的是老百姓的心里話。

實習(xí)是結(jié)束了，但無論是現(xiàn)在的實習(xí)，還是以后的工作，我們都會為自己曾經(jīng)是一名服務(wù)員而驕傲，我們的精神就像是紅棉一樣綻放。

鑒定三：餐廳實習(xí)自我鑒定 2個月的實習(xí)就這樣結(jié)束了，這些日子里我學(xué)了不少的東西。除了學(xué)到中式餐飲的服務(wù)流程和技巧外，更學(xué)到了一些課堂上很難學(xué)到的東西，如何處理好自 己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調(diào)整好自己的心態(tài)，更讓我了解到做為一個員工應(yīng)該具有的執(zhí)行力。餐飲部經(jīng)理特地到別處參加有關(guān) 執(zhí)行力的培訓(xùn)，然后回來抽休息時間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓(xùn)他所領(lǐng)悟到的內(nèi)容。執(zhí)行力反映一個人能力的強弱，放大到一個團隊中，就更能體現(xiàn)出來了，也可 以看到一個團隊的精神，這個團隊領(lǐng)導(dǎo)者的能力和素質(zhì)。執(zhí)行力與制度，工資無關(guān)。后來他把我們分成幾個小組，做了一個游戲，但輸?shù)哪且唤M的組長必須接受相應(yīng) 的懲罰，其他組員不能分擔(dān)，這是很殘酷的一個結(jié)果，我都在心里暗暗祈禱著，我們組由于失誤導(dǎo)致組長要做一百二十個俯臥撐，當(dāng)我們的組長做到八十個的時候，我們大家一起喊加油，直到組長做完最后的幾十個，看到組長因堅持而通紅的臉，我們的組員都流下了感動的淚水。像經(jīng)理說的，作為一個領(lǐng)導(dǎo)者，他就要承擔(dān)相應(yīng) 的責(zé)任，雖然大家還有能完全接受，但絲毫不影響他的道理，只有做到這樣，你才能成為一個真正的管理者!實習(xí)對我來說是個難得的機會，讓我 學(xué)到在學(xué)校學(xué)不到的東西，我是學(xué)新聞類的，但是我卻選折了餐飲類實習(xí)，我是要鍛煉自己各個方面，我要讓自己有更好的發(fā)展，以后可以面向更多的崗位，補局限 于新聞類，我覺得現(xiàn)在的大學(xué)生就要想多方面發(fā)展，這樣樣才會找到更好的工作，自己也有更好的發(fā)展。

鑒定四：餐飲實習(xí)生自我鑒定 我于20xx年7月14日——20xx年10月31日到廣州市鳳凰城酒店實習(xí)，這段時間我的收獲很大。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無形服務(wù)的混合體，酒 店服務(wù)質(zhì)量評價的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的滿意程度。處于買方市場的酒店應(yīng)把顧客需求作為營銷工作的出發(fā)點，前廳代表酒店與賓客接觸，滿足客人對酒店服務(wù)的各種 需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問題，是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些，前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營業(yè)部門，但對酒店 的市場形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營效益有著至關(guān)重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點睛之筆。通過這次在鳳凰城酒店接近四個月的實習(xí)，本人獲益非 淺。酒店就等于是一個社會的縮影。這次實習(xí)無疑是為不久的將來踏入社會的我提供一次重要的機會。

1、溝通能力提高：作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己 說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免 不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最 好的笑容，是我每一天都要認(rèn)真思考的問題。在這次實習(xí)中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

2、突發(fā)事件應(yīng)變 能力提高：在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大 禮貌的客人，甚至?xí)哟龁T口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。

3、工作獨立處理能力提高：通過這次實習(xí)，我深切的了解到，必須學(xué)會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。在 工作上，有問題，有不懂應(yīng)該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。

4、服務(wù)意識提高：作為一名前臺接待員，時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。

（二）實習(xí)體會

1、自身不足與缺點：通過這次實習(xí)，我重新看到了自身的不足以及缺點。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內(nèi) 客人以及日本客人。但是在廣交會期間，酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒 店工作經(jīng)驗不足，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯誤，為同事帶來了許多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點更是表露無疑。比如工作不夠細(xì)心，不夠虛心接 受同事的批評等等。但通過這接近四個月的鍛煉，我已經(jīng)在不斷的改正當(dāng)中。

2、就業(yè)前景據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國有各類酒店旅館9000多 家，酒店人才缺口超過10萬。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中?；虼髮５膶W(xué)歷居多。我認(rèn)為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專業(yè)人才。但 是，就算擁有高學(xué)歷，依然是無法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗。其中，一線工作經(jīng)驗是十分重要的。所以，作為即將畢業(yè)的 大學(xué)生來說，絕對不可以眼高手低，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備。

（三）實習(xí)想法和建議

1、想法：本次實習(xí)給予了我們一個 很好的機會了解這個社會。是我們真正踏入社會前的一個重要的臺階。弱肉強食是一直無法改變的生存原則。想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實習(xí)面對 了很多以前從來沒有遇到過的問題。如人際關(guān)系問題，賓客關(guān)系問題，心理狀態(tài)不佳等問題。但通過這接近四個月的學(xué)習(xí)與改進，我無論是在心理還是思想上都得到 了很大的進步。

第二篇：餐飲領(lǐng)班自我評價

餐飲服務(wù)員自我評價

我是xx大學(xué)市場營銷與策劃專業(yè)的學(xué)生，在將近畢業(yè)之際，我到xx餐廳進行三個月的實習(xí)，在過去的工作三個月里,我的工作能力有了很大的提高,現(xiàn)將3個月來的工作做一個自我鑒定。

1、溝通能力提高：作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最好的笑容，是我每一天都要認(rèn)真思考的問題。在這次實習(xí)中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高：在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)哟龁T口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。

3、工作獨立處理能力提高：通過這次實習(xí)，我深切的了解到，必須學(xué)會自己/fanwen/1600/有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題，有不懂應(yīng)該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。

4、服務(wù)意識提高：作為一名前臺接待員，時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。

回顧過去的3個月,我認(rèn)真學(xué)習(xí)營業(yè)的培訓(xùn),積極參加崗位培訓(xùn).全心全意,以禮待人,熱情服務(wù),耐心解答問題,為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),并在不斷的實踐中提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,成長為一名合格的營業(yè)員.今后我將更加努力，我相信,我行, 我努力在以后的工作中我愿成長為一名優(yōu)秀員工,為xx單位營造價值。

競聘中餐領(lǐng)班自我推薦

我是***，一個來自河南的小伙子。自06年畢業(yè)以來，我從事服 務(wù)行業(yè)已有五年，由于個人原因放棄北方的工作積淀南下重新開始自己的職業(yè)生涯。到***大酒店，愿意從服務(wù)員開始做起，因為知道千里馬無論在哪個馬廄里呆著，終會遇到它命中的伯樂，只是時間問題。

在我看來，服務(wù)并不是一個簡單的工作，不是簡單的開門迎接客

人，不是簡單的上菜，不是簡單的詢問客人的需要。服務(wù)首先要做到的是尊重，而尊重要從儀容儀表開始，上崗時要注意衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。這并不是一個可有可無的服務(wù)，儀容儀表是否到位，體現(xiàn)了整個企業(yè)的檔次和對客人的重視，這是基本的也是最首要的。其次就是待客的預(yù)先準(zhǔn)備，包括熟知預(yù)定客人單位、餐位數(shù)、菜品以及特殊情況，是生日聚餐還是重要客戶接待，不同的用餐服務(wù)方式也是不一樣的。待客人來臨時，詢問客人物品放置是否需要保管、幫助客人安排餐位、隨時注意客人意見以報備主管、留意客人的名字以便下次到店適當(dāng)稱呼以滿足客人的自豪感和歸屬感、上菜時留意菜品的衛(wèi)生和外觀，做好菜品把關(guān)以免上桌后出現(xiàn)不愉快的情況。服務(wù)的過程注意的是細(xì)節(jié)，微笑待客，讓客人用餐愉快是服務(wù)的最終目標(biāo)。服務(wù)不是任務(wù)，也不僅僅是工作，而是一個讓客人滿意，讓自己滿意的過程。

在我之前當(dāng)任領(lǐng)班的過程中，我由衷的體會到領(lǐng)班崗位的重要性，這個崗位是員工和餐飲管理層的橋梁，員工有疑問需要領(lǐng)班開導(dǎo)并向上級傳達，上級有特殊指示也是由領(lǐng)班傳達至員工，并監(jiān)督執(zhí)行，這

個崗位的工作要做的好，首先除了搞好自己同上下級的關(guān)系，也要搞好下級同上級的關(guān)系。經(jīng)常有這種情況，員工在接到主管的指示時會有疑問甚至是排斥的現(xiàn)象，但主管要的是服從和執(zhí)行，而中間溝通，消除誤會障礙就是由領(lǐng)班去執(zhí)行，如若這項工作做的不好甚至沒有做這項工作，那下級同上級的溝通就會如鐵鏈般中斷，隱性信息沒有傳達到位，員工同主管級的矛盾、離職就會頻繁發(fā)生。所以，餐飲領(lǐng)班的工作是十分重要而艱巨的，員工的考勤、績效由領(lǐng)班來統(tǒng)計；員工的工作由領(lǐng)班來安排；員工的情緒化波動由領(lǐng)班來做思想工作。領(lǐng)班是管理層的左右手，是下級的楷模和趕超對象，若沒有堅強的毅力和決心來做這份工作，則會讓自己、員工和上級的關(guān)系緊張和僵持。

我和部門同事之間相處融洽，曾被提為2011“服務(wù)之星” 的候選人，足可證明同事對我的信任和支持。我的性格，穩(wěn)重而富有擔(dān)當(dāng)。對上級的指示，首先服從。幾年的職場經(jīng)驗，練就了隱忍和果決的工作態(tài)度，相信這會是我在這個服務(wù)行業(yè)長期發(fā)展的有力保障。

同我這次一起參與領(lǐng)班競聘的都是中餐部的老員工，在這個酒店，他們是我的前輩，他們的服務(wù)我看在眼里，佩服在心里，細(xì)節(jié)到位，熟練說出每個常客的名字和喜好，和他們一起參加競聘是我的榮幸。

來到***，接觸到五星級酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)理念，顧客至上 依舊是所有服務(wù)崗位需要牢記在心的一個宗旨，但是“員工第一，賓客至上”的企業(yè)理念卻讓我嘆為觀止。一個企業(yè)，能夠把員工放在首位繼而去進行它的經(jīng)營就好比古代的皇帝將黎明百姓放在第一一樣，因此，這個***讓我對它的感情也就不止停留在勞動合同關(guān)系了。我 希望能在***大酒店長期發(fā)展，見證它成為整個**省乃至全國名列前茅的五星級國際商務(wù)酒店。

此致

敬禮 *** 2012年3月5日篇三：餐飲領(lǐng)班個人工作總結(jié)

餐飲領(lǐng)班個人工作總結(jié)

時間如流水，咱們的火鍋店正式開業(yè)已有半年了；在這半年來，我從一個普通的服務(wù)員通過自己的努力和領(lǐng)導(dǎo)的栽培下，變成了領(lǐng)班。雖然有時候，自己很辛苦，但我覺得生活得很充實。這對我來說是一個很好的鍛煉機會，尤其是在工作中遇到很多的第一次有點擔(dān)心怕處理不妥當(dāng)?shù)臅r候。

第一次和領(lǐng)導(dǎo)們在一起開碰頭會的時候，自己小心翼翼的看著每一個人，仔細(xì)地細(xì)聽每一位的談話。心怦怦亂跳，怕自己一時間說錯話，或做出不雅的動作；

第一次開班前例會的時候，怕自己的語氣傷害到大家，可我還是傷害了大家；

第一次分配工作的時候，生怕自己會分配得不夠合理； 第一次給員工開罰單的時候，我的里七上八下，生怕自己會傷害到員工；

第一次招聘給別人面試，心里還是有些悸動，不知道來應(yīng)聘的人是什么樣的人，是多大，我應(yīng)該怎樣做顯得不生疏，我需要更多的自信，要對工作有足夠的了解，要問在以后實際工作中有幫助的問題，還要最多的抓住第一面的細(xì)節(jié)問題，等等??好在對業(yè)務(wù)崗位有足夠了解后，知道我們需要什么樣新生力量來加入我們的團隊，接下來面試成功的人經(jīng)過考核基本都符合要求，雖然都是憑直覺做的決定，但還是讓我很欣慰；

第一次，站在上面給大家做工作總結(jié)匯報，如有什么欠缺或不足的地方，望領(lǐng)導(dǎo)同事能給我?guī)椭?/p>

現(xiàn)將2011工作情況作總結(jié)匯報，并就2012年的工作打算作簡要概述。

一、廳面現(xiàn)場管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。篇四：餐館經(jīng)理自我評價

本人工作年十余年,從基層逐步走向管理，具有很強的酒店服務(wù)意識和豐富的酒店實踐管理經(jīng)驗,全面掌握酒店的開業(yè)籌備、營銷推廣，熟悉各部門的工作程序、崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，熟悉酒店的財務(wù)核算，能有效地控制成本和費用，具很強的組織協(xié)調(diào)能力和優(yōu)秀的團隊合作意識；十分敬業(yè)，有很強的責(zé)任心，對企業(yè)忠誠，人品很好；始終以創(chuàng)造新的業(yè)績?yōu)樽约旱膴^斗目標(biāo)。本人一直在餐飲行業(yè)從事服務(wù)業(yè)，從服務(wù)員做起到管理層，參加過幾家酒店的籌劃，培訓(xùn)，管理經(jīng)驗很豐富，且我個人極具有上進心、責(zé)任心強，忠誠敬業(yè)，處事細(xì)致。對新事物的接受能力及環(huán)境適應(yīng)能力較強，喜歡從事餐廳工作、經(jīng)過多年在餐飲業(yè)界的鍛煉，尤其是在xxx飲食有限公司積累了很多寶貴經(jīng)驗，愛崗敬業(yè)、以身作則是我一貫的工作作風(fēng)，我相信團隊的力量，并堅持以團結(jié)協(xié)作在為原則。由于工作緊、任務(wù)重等原因本人在洞察力和督導(dǎo)能力上稍有不足,沒能對下屬給予正確的工作崗位安排和指導(dǎo)。日后本人會竭盡全力愿與諸位同仁共同進步。

從事餐飲行業(yè)要面臨很大的威脅同樣也存在很大的機遇。這很有可能是餐飲業(yè)一個最重要的特點。雖然是餐飲業(yè)，但是它本質(zhì)上還是商業(yè)，要承受其他商業(yè)所要承受的壓力。把這個銘記在心，開始實施你的計劃。如果我們沒有認(rèn)識到這點，那么要想成功我們就必須要經(jīng)歷更大的困難和危機。我們在現(xiàn)實世界中學(xué)到、拓展和磨煉出來的技能都可以在這一行業(yè)中得到應(yīng)用，像熟練地討價還價，機智地管理以及靈活地談判。但是這一行業(yè)中的很多不同方面都不是那么容易學(xué)會的。從事餐飲需要我們所在壓力中保持冷靜，在混亂中保持清醒，以及協(xié)調(diào)各種不同觀點和個性的能力從而使你在餐飲業(yè)中受益。在處理人際關(guān)系時，不管是處理和顧客、員工、承包商之間的關(guān)系，還是面對變化的形勢和變化的客戶，我們都必須耐心十足。餐館內(nèi)部的壓抑氛圍會造成員工的急躁心理。我們的工作還應(yīng)側(cè)重于消除那些怒氣，穩(wěn)定他們的情緒，讓暴風(fēng)雨得以平息。工作中我們面對的人物繁雜，工作環(huán)境也在不斷變化。我們必須能夠根據(jù)自己的實際情況進行思考和調(diào)整。有人注重過程，有人注重結(jié)果，我們必須客觀對待這兩類人。注重過程的人會做好他們計劃好的每一件細(xì)微的事，而注重結(jié)果的人只在乎最后的結(jié)果。有時候這兩類人你都需要。這就要求我們極具靈活性與交際能力。

網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟時代的到來，給人們的生活習(xí)慣和生活方式帶來了很大變化?，F(xiàn)在，人們可以足不出戶而享受各種各樣的服務(wù)。互聯(lián)網(wǎng)的興起為各企業(yè)提供了一條新的成功之路，伴隨著這種需求，一種新型的餐飲業(yè)營銷方式誕生了，那就是網(wǎng)上餐飲服務(wù)市場。我們認(rèn)為開展網(wǎng)上業(yè)務(wù)能夠提升企業(yè)的客戶服務(wù)能力，能服務(wù)于企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，能為企業(yè)增加效益。滿足顧客的不同需求，挖掘子市場的銷售潛力，擴大市場占有率，以提高企業(yè)競爭力、樹立企業(yè)形象，增強用戶的信賴，有利于新產(chǎn)品打開市場，降低企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險。為了更好的開展網(wǎng)絡(luò)營銷計劃，達到以上目的，開發(fā)一套性能優(yōu)良，功能強大的電子商務(wù)系統(tǒng)自然必不可少。上為此我制定了我們網(wǎng)上業(yè)務(wù)的主要業(yè)務(wù)模塊

（一）網(wǎng)上訂餐訂位

對客戶進行管理，對客戶消費記錄提供準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)資料。這是系統(tǒng)功能的最大亮點之一。

企業(yè)客戶一經(jīng)注冊，就可以在信息平臺上發(fā)布企業(yè)提供的網(wǎng)上訂餐食譜及價格介紹。包括文字信息和圖片信息。

系統(tǒng)接下來進行訂單處理，通知餐廳在規(guī)定的時間內(nèi)送貨，并將相關(guān)信息送入數(shù)據(jù)庫。同時向客戶發(fā)出確認(rèn)信息。

系統(tǒng)會定期處理企業(yè)和一般客戶的信息，保證系統(tǒng)的數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和運行的快速性。

（二）網(wǎng)上支付多種支付手段

貨到付款，即網(wǎng)下支付，對于初次登陸該網(wǎng)站的消費者來說，他們可能沒有電子貨幣，或優(yōu)惠餐券。所以，貨到付款是為方便他們而設(shè)定的，目的在于吸引潛在消費者，通過享受到的優(yōu)質(zhì)快捷的服務(wù)后，使他們轉(zhuǎn)變成為穩(wěn)定的顧客群

在線交易系統(tǒng)為商家經(jīng)營和消費者網(wǎng)上購物提供在線結(jié)算服務(wù)?？蛻艨梢酝ㄟ^招商銀行的“一卡通”的子賬戶——網(wǎng)上支付卡進行消費和結(jié)算?？蛻糁灰獡碛小耙豢ㄍā?屬于借記卡)，在柜臺或者網(wǎng)上申請了虛擬支付卡，即可憑此在網(wǎng)上支付訂餐費用。

購買餐券，一次性的購買一定適量的餐券，不僅可得到打折優(yōu)惠，也可實現(xiàn)在線支付功能。

（三）內(nèi)容查詢

顧客通過內(nèi)容查詢，可以以最快的速度查詢到自己想知道的各種信息。如各地美食、本地餐館信息、行車路線、價位查詢等。

各地美食：介紹國內(nèi)國外有名的風(fēng)味小吃、各大菜系、部分菜的烹飪方法等。餐館信息：包括在公司網(wǎng)站上注冊的所有餐飲企業(yè)的地點、招牌菜、價位、歷史等等。

行車路線：顧客可以通過搜索引擎查到想去的餐館的最近行車路線。價位查詢：只要您輸入理想的價位，就可以找到同價位的所有美食信息。同時還提供飲食小常識，美食小故事、餐飲新聞等與餐飲美食有關(guān)的信息。

（四）網(wǎng)上論壇

通過業(yè)界論壇、業(yè)界與網(wǎng)民的對話窗口，可實現(xiàn)消費者和經(jīng)營者的直接對話。經(jīng)營者能更迅速捕捉到市場需求信息，聽到消費者的呼聲，真正實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)營銷的互動性。

總結(jié)上季度我們餐飲毛利率上漲2.85個百分點、三項費用增長適度。年內(nèi)公司投入使用的中央廚房項目使得為公司保證原材料采購成本合理可控起到了關(guān)鍵的作用。2011年公司總體費用增長38.68%，其中銷售費用增長30.46%，管理費用增長54.71%，財務(wù)費用增長942.03%。費用增長主要是由于年內(nèi)新開門店增加，業(yè)務(wù)規(guī)模擴大所致；而從費用占比情況看，銷售費用相比去年降低0.91個百分點，管理費用增加1.67個百分點，財務(wù)費用上漲0.96個百分點，總體費用增加適合于營業(yè)收入增長，公司控制較為良好持續(xù)推進“橫縱兩條線發(fā)展“，加強整合和多元化服務(wù)。2012年公司計劃直營拓展與加盟發(fā)展并重，使得加盟門店數(shù)量相比去年有較大增幅；加快企業(yè)并購步伐、審慎選擇并購對象；擇機發(fā)展新業(yè)態(tài)結(jié)合公司已有的中央廚房等采購加工優(yōu)勢配送優(yōu)勢，依托公司雄厚的出品研發(fā)水平，選擇好新業(yè)態(tài)，釋放公司現(xiàn)有產(chǎn)能。我們維持增持評級，預(yù)計2012-2014年每股收益0.63元、0.88元、1.04元，對應(yīng)pe33倍、23倍、20倍。我在對餐飲業(yè)進行長期深人的調(diào)查后，很容易發(fā)現(xiàn)了下面一種普遍存在的現(xiàn)象： 搞好一家餐館不容易，這需要許多人共同付出極大的努力，但是，搞垮一家餐館很容易，只要經(jīng)理一個人就足夠了——其中的原因非常簡單，那就是：“兵熊熊一個，將熊熊一窩?！?正如西方有句諺語所說：“一只獅子率領(lǐng)的羊群隊伍，總是能夠打敗 一只羊率領(lǐng)的獅群隊伍?！敝袊湃艘苍?jīng)說過：“一將無能，累死千軍?！?這個道理同樣適用于企業(yè)界，餐飲業(yè)當(dāng)然也不例外。在餐飲企業(yè)中，經(jīng)理就是餐館的“帶頭人”。優(yōu)秀的餐館經(jīng)理是餐館持續(xù)發(fā)展壯大的強有力推手，他們能夠做到一呼百應(yīng)，充分激發(fā)員工的潛能，使員工有效發(fā)揮 出以一當(dāng)十的干勁；反之，平庸甚至無能的餐館經(jīng)理，則是阻礙餐館發(fā)展 壯大的絆腳石，不但自己在經(jīng)營管理工作中常常一籌莫展、捉襟見肘，而且有意無意地壓抑員工的積極性、主動性和創(chuàng)造性，使員工產(chǎn)生嚴(yán)重的無力感和挫敗感。由此可見，我作為餐館經(jīng)理在餐館中扮演著極其重要的角色，時時處處都起著溝通上下、協(xié)同左右、聯(lián)通內(nèi)外的關(guān)鍵作用。這些都是我行動的鞭策與指導(dǎo)。

xx餐館是我事業(yè)的沃土，在這里，我要用自己的經(jīng)驗、智慧、才能以及不懈的努力實現(xiàn)著人生的價值。我要充分發(fā)揮我認(rèn)真、踏實的執(zhí)行能力、較好的團隊協(xié)作能力從而協(xié)調(diào)各部門之間工作的正常運行和開展，讓我們的餐館創(chuàng)造日進萬金的神話！篇五：餐廳領(lǐng)班個人簡歷

應(yīng)聘崗位： 餐廳領(lǐng)班 姓 名：彭建英 學(xué) 歷：本科/?？?高中學(xué) 校： 杭州職業(yè)學(xué)校

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專業(yè)設(shè)計！一份菜鳥也能修改的模板！

姓 籍 的大學(xué)專業(yè) 成情況。課堂教學(xué)、秀，品學(xué)兼優(yōu)，連續(xù)三年獲得學(xué)院獎學(xué)金。為人誠懇勤奮好學(xué)、腳踏實地，有較強的團隊精神，工作積極進取，態(tài)度認(rèn)真。，態(tài)度認(rèn)真。點擊修改

個人總結(jié)

個人能力

? 心理素質(zhì)好，抗壓能力強 ? 領(lǐng)導(dǎo)能力較好 ? 執(zhí)行力一流 ? 組織能力一流 ? 策劃能力較好

軟件技能 ? adobe illustrator ? adobe indesign ? adobe photoshop ?? analytics 語言能力 ? 英語聽說讀寫流利 ? 粵語流利 ? 日語初級閱讀 ??開朗活潑，喜歡創(chuàng)新、挑戰(zhàn)。??英語流利，可以使用英語無障礙溝通。??樂于接受新知識。??有團隊領(lǐng)導(dǎo)能力，能獨立思考而又善于溝通。??冷靜、明智，能在壓力下完成工作。

第三篇：2016餐飲個人簡歷自我評價

2016餐飲個人簡歷自我評價

餐飲個人簡歷自我評價

餐飲服務(wù)員個人簡歷自我評價(一)我是xx大學(xué)市場營銷與策劃專業(yè)的學(xué)生，在將近畢業(yè)之際，我到xx餐廳進行三個月的實習(xí)，在過去的工作三個月里,我的工作能力有了很大的提高,現(xiàn)將3個月來的工作做一個自我鑒定。

1、溝通能力提高：作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最好的笑容，是我每一天都要認(rèn)真思考的問題。在這次實習(xí)中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高：在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)哟龁T口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。

3、工作獨立處理能力提高：通過這次實習(xí)，我深切的了解到，必須學(xué)會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題，有不懂應(yīng)該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。

4、服務(wù)意識提高：作為一名前臺接待員，時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。

回顧過去的3個月,我認(rèn)真學(xué)習(xí)營業(yè)的培訓(xùn),積極參加崗位培訓(xùn).全心全意,以禮待人,熱情服務(wù),耐心解答問題,為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),并在不斷的實踐中提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,成長為一名合格的營業(yè)員.今后我將更加努力，我相信,我行, 我努力在以后的工作中我愿成長為一名優(yōu)秀員工,為xx單位營造價值。餐飲服務(wù)員個人簡歷自我評價(二)在寫個人簡歷時，看似一份完整的簡歷，卻因一些重要的內(nèi)容的忽略而錯過了一次面試機會。其中簡歷自我評價就是較為重要的內(nèi)容，詳細(xì)的簡歷自我評價怎么寫呢?以下資料可供參考。

許多人在寫簡歷的時候，非常重視教育與工作背景，但常常會忽略掉個人簡歷的自我評介，即使在簡歷中寫了自我評價，也常常只是羅列一些描述個人特征的詞句，這些詞句如：思維敏捷、進取心強、經(jīng)驗豐富，雖然都是積極下面的詞句，但可以用在任何一個人的身上，并不能突出個人特點。

這樣的自我評價是不會受到面試官的重視，如何寫出有個人特點的自我評價呢? 個人簡歷的自我評價是概括性的個人特點的描述，個人的特點也許很多，突出的優(yōu)點、做過的事情也很多，但不用一一羅列，寫個人簡歷的自我評價一定要結(jié)合應(yīng)聘的崗位來寫，向企業(yè)突出展示自己與崗位的匹配性。個人簡歷的自我評價通常包括：

1)個人資歷總結(jié)。求職者本人最突出、核心的工作資歷，通常20-30寫，可作為整個簡歷的概括;2)工作技能與專長總結(jié)。求職者與應(yīng)聘崗位最匹配的2-3條工作技能與專長，如應(yīng)聘翻譯，可說明自己擁有專業(yè)8級證書;3)工作風(fēng)格總結(jié)。這部分是個人的工作特點，如積極進取，能夠克服別人無法克服的困難，或者擅長數(shù)據(jù)處理，有敏銳的洞察力等等;4)個人職業(yè)資格總結(jié)等。擁有的職業(yè)資格證書。

通常個人簡歷中的自我評價以4-10條為宜，過于冗長、格式化、無個性的自我評價會喧賓奪主，使人力資源經(jīng)理的注意力被分散，無法專心閱讀，甚至?xí)ψ晕以u價部分一跳而過，使自我評價沒有起到應(yīng)有的作用。更有甚者，寫得不好的自我評價會使面試官不認(rèn)可簡歷，忽視簡歷中工作資歷的主要內(nèi)容，或者不給予求職者的面試資格。餐飲服務(wù)員個人簡歷自我評價(三)本人是一個獨立性強，責(zé)任意識強、為人誠懇、善于交際、積極向上的女生。在校期間#url#我積極參與學(xué)校組織的各種活動，擔(dān)任部門副部和班干職務(wù)使我的組織領(lǐng)導(dǎo)能力和團結(jié)協(xié)作精神得到了鍛煉，提高了適應(yīng)能力、并具有較強的管理策劃與組織管理協(xié)調(diào)能力，同時也得到老師和同學(xué)們的認(rèn)可。作為2016年的畢業(yè)生，在這樣一個競爭激烈的社會里，不僅要掌握好專業(yè)知識，更加做到與社會與時代接軌。因此，學(xué)習(xí)之余，我注重知識與能力的平衡發(fā)展。我的座右銘是陽光照耀著氤氳的迷霧，即便風(fēng)中淋雨，也屬于心園的雨后初霽。我覺得自己心態(tài)好，敢于正對困難，因為我明白心魔才是最可怕的敵人，只要付出行動總會有回報。剛踏出校門的我談不上十分的成熟和足夠的經(jīng)驗，但我有膽識和自信心，正所謂：“是龍，就應(yīng)該去大海搏擊，是鷹，就應(yīng)該去長空翱翔?！蔽蚁矚g實踐，所以我希望找到份自己喜歡的工作，鍛煉自己。詳細(xì)個人自傳

我1990年生于家鄉(xiāng)，自6歲起上學(xué)至今。在高中曾擔(dān)任記者團采訪部部長，大學(xué)里獲得“優(yōu)秀班干部”稱號，“插花比賽”二等獎，“優(yōu)秀心理委員”稱號，“師友計劃”朋輩導(dǎo)師稱號，學(xué)院“張琛獎學(xué)金”等獎項。曾擔(dān)任班級生活委員，管理班里財政，目前擔(dān)任二院心理健康部副部以及班級心理委員，負(fù)責(zé)相關(guān)工作。餐飲服務(wù)員個人簡歷自我評價(四)工作能力及其他專長

本人對工作有一定的責(zé)任感,對自己要求嚴(yán)格,講衛(wèi)生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強.喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.對控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來.做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表揚.配合能力強.有食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗，熟悉食堂管理的相關(guān)工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗;認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞。餐飲個人簡歷自我評價 [篇2] 您好!新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。

有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一起進步，未來屬于我們。關(guān)于明年，我的計劃是：

1、認(rèn)真做好每一天的每一項工作。

2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲知識，努力考試晉升。

3、利用休息時間進行計算機培訓(xùn)。

4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實自己。

最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝!餐飲個人簡歷自我評價 [篇3] 餐飲服務(wù)員個人簡歷自我評價一 工作能力及其他專長

本人對工作有一定的責(zé)任感,對自己要求嚴(yán)格,講衛(wèi)生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強.喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.對控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來.做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表揚.配合能力強.有食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗，熟悉食堂管理的相關(guān)工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗;認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞。餐飲服務(wù)員個人簡歷自我評價二

自我評價： 本人性格熱情開朗，待人友好，為人誠實謙虛。工作勤奮，認(rèn)真負(fù)責(zé)，能吃苦耐勞，盡職盡責(zé)，有耐心。具有親和力，平易近人，善于與人溝通。發(fā)展方向： 先做收銀才有上升的發(fā)展機會。工作描述： 對顧客有禮貌,歡迎顧客光臨運用禮貌用語.2、收銀員在上班前應(yīng)先作好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。預(yù)備好零鈔，以便找數(shù);檢查使用的收銀機、計算器、驗鈔機等設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。

3、準(zhǔn)確打印各項收款單據(jù)、發(fā)票;及時、快捷收妥客人消費款;在收款中做到快、準(zhǔn)、不錯收、漏收;對各種鈔票必須認(rèn)真驗明真?zhèn)?收到偽鈔自賠。

4、每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短。出現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報，按公司財務(wù)規(guī)定長款入公司帳，短款當(dāng)事人自賠。

5、按公司外匯兌換率收取外幣，不得套取外幣，也不得自兌外幣。

6、每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與單據(jù)相符，認(rèn)真填寫營業(yè)報表，字跡清晰，不得涂改，連同收款菜單、卡單、簽單單據(jù)核對后，交審核員審核對帳后轉(zhuǎn)交會計簽收作帳，現(xiàn)金、票據(jù)等款項交出納、營業(yè)收款單據(jù)交審核員并簽收?？腿诵枰l(fā)票要進行凳記，主管級簽名才有效。

6、備用周轉(zhuǎn)金即時收銀錢，必須天天核對，專人保管如有遺失自賠，絕對不得以白條抵庫私自挪用。

7、一切營業(yè)收入現(xiàn)金，不準(zhǔn)亂支。未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)(必須書面簽名，可在總經(jīng)理電話同意后補簽)，不得在營業(yè)收入現(xiàn)金中借給任何部門或任個人。餐飲服務(wù)員個人簡歷自我評價三

我是xx大學(xué)市場營銷與策劃專業(yè)的學(xué)生，在將近畢業(yè)之際，我到xx餐廳進行三個月的實習(xí)，在過去的工作三個月里,我的工作能力有了很大的提高,現(xiàn)將3個月來的工作做一個自我鑒定。

1、溝通能力提高：作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最好的笑容，是我每一天都要認(rèn)真思考的問題。在這次實習(xí)中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高：在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)哟龁T口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。

3、工作獨立處理能力提高：通過這次實習(xí)，我深切的了解到，必須學(xué)會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題，有不懂應(yīng)該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。

4、服務(wù)意識提高：作為一名前臺接待員，時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。

回顧過去的3個月,我認(rèn)真學(xué)習(xí)營業(yè)的培訓(xùn),積極參加崗位培訓(xùn).全心全意,以禮待人,熱情服務(wù),耐心解答問題,為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),并在不斷的實踐中提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,成長為一名合格的營業(yè)員.今后我將更加努力，我相信,我行, 我努力在以后的工作中我愿成長為一名優(yōu)秀員工,為xx單位營造價值。餐飲服務(wù)員個人簡歷自我評價四

在寫個人簡歷時，看似一份完整的簡歷，卻因一些重要的內(nèi)容的忽略而錯過了一次面試機會。其中簡歷自我評價就是較為重要的內(nèi)容，詳細(xì)的簡歷自我評價怎么寫呢?以下資料可供參考。

許多人在寫簡歷的時候，非常重視教育與工作背景，但常常會忽略掉個人簡歷的自我評介，即使在簡歷中寫了自我評價，也常常只是羅列一些描述個人特征的詞句，這些詞句如：思維敏捷、進取心強、經(jīng)驗豐富，雖然都是積極下面的詞句，但可以用在任何一個人的身上，并不能突出個人特點。

這樣的自我評價是不會受到面試官的重視，如何寫出有個人特點的自我評價呢? 個人簡歷的自我評價是概括性的個人特點的描述，個人的特點也許很多，突出的優(yōu)點、做過的事情也很多，但不用一一羅列，寫個人簡歷的自我評價一定要結(jié)合應(yīng)聘的崗位來寫，向企業(yè)突出展示自己與崗位的匹配性。個人簡歷的自我評價通常包括：

1)個人資歷總結(jié)。求職者本人最突出、核心的工作資歷，通常20-30寫，可作為整個簡歷的概括;2)工作技能與專長總結(jié)。求職者與應(yīng)聘崗位最匹配的2-3條工作技能與專長，如應(yīng)聘翻譯，可說明自己擁有專業(yè)8級證書;3)工作風(fēng)格總結(jié)。這部分是個人的工作特點，如積極進取，能夠克服別人無法克服的困難，或者擅長數(shù)據(jù)處理，有敏銳的洞察力等等;4)個人職業(yè)資格總結(jié)等。擁有的職業(yè)資格證書。通常個人簡歷中的自我評價以4-10條為宜，過于冗長、格式化、無個性的自我評價會喧賓奪主，使人力資源經(jīng)理的注意力被分散，無法專心閱讀，甚至?xí)ψ晕以u價部分一跳而過，使自我評價沒有起到應(yīng)有的作用。更有甚者，寫得不好的自我評價會使面試官不認(rèn)可簡歷，忽視簡歷中工作資歷的主要內(nèi)容，或者不給予求職者的面試資格。餐飲服務(wù)員個人簡歷自我評價五

本人是一個獨立性強，責(zé)任意識強、為人誠懇、善于交際、積極向上的女生。在校期間我積極參與學(xué)校組織的各種活動，擔(dān)任部門副部和班干職務(wù)使我的組織領(lǐng)導(dǎo)能力和團結(jié)協(xié)作精神得到了鍛煉，提高了適應(yīng)能力、并具有較強的管理策劃與組織管理協(xié)調(diào)能力，同時也得到老師和同學(xué)們的認(rèn)可。作為2016年的畢業(yè)生，在這樣一個競爭激烈的社會里，不僅要掌握好專業(yè)知識，更加做到與社會與時代接軌。因此，學(xué)習(xí)之余，我注重知識與能力的平衡發(fā)展。我的座右銘是陽光照耀著氤氳的迷霧，即便風(fēng)中淋雨，也屬于心園的雨后初霽。我覺得自己心態(tài)好，敢于正對困難，因為我明白心魔才是最可怕的敵人，只要付出行動總會有回報。剛踏出校門的我談不上十分的成熟和足夠的經(jīng)驗，但我有膽識和自信心，正所謂：“是龍，就應(yīng)該去大海搏擊，是鷹，就應(yīng)該去長空翱翔?！蔽蚁矚g實踐，所以我希望找到份自己喜歡的工作，鍛煉自己。詳細(xì)個人自傳

我1990年生于家鄉(xiāng)，自6歲起上學(xué)至今。在高中曾擔(dān)任記者團采訪部部長，大學(xué)里獲得“優(yōu)秀班干部”稱號，“插花比賽”二等獎，“優(yōu)秀心理委員”稱號，“師友計劃”朋輩導(dǎo)師稱號，學(xué)院“張琛獎學(xué)金”等獎項。曾擔(dān)任班級生活委員，管理班里財政，目前擔(dān)任二院心理健康部副部以及班級心理委員，負(fù)責(zé)相關(guān)工作。餐飲個人簡歷自我評價 [篇4] 本人性格開朗，有活力，待人熱情，誠懇，工作，能吃苦耐勞，有較強的組織的能力和團隊精神，紀(jì)律性強工作，和無私奉獻的精神。

對待工作，熱愛并尊重的工作，并有進取的精神，在工作與生活中不段的學(xué)習(xí)，不段自身的能力與素質(zhì)。

考上大學(xué)，但我很榮幸走進了餐飲行業(yè)，在工作的6年中，他使我懂得了感恩，他是我懂得了成長，每一次與客人交流，與同事互相學(xué)習(xí)，我走向夢想的步伐，我餐飲業(yè)不單單是普通的行業(yè)，我覺得他是藝術(shù)。我要不短的去學(xué)習(xí)去超越。使他更完美。

第四篇：優(yōu)秀員工自我評價餐飲（范文）

作為廚房的一名優(yōu)秀員工，可以通過工作的自我評價更好的提升自我。下面是優(yōu)秀員工自我評價餐飲，歡迎參考閱讀！

優(yōu)秀員工自我評價餐飲篇一

工作自我鑒定工作上，無論在總臺、還是在客服部門，都是以客人為先，盡量滿足客人的要求。那時候是學(xué)習(xí)gps的操作技能，不管在哪個部門，都嚴(yán)格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，就是憑著這樣一種堅定的信念，爭當(dāng)行家里手。為我以后的工作順利開展打下良好的基礎(chǔ)。

在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己，端正工作態(tài)度，作到理論聯(lián)理實際;從而提高自身的一專多能的長處及思想文化素質(zhì)，包括生活中也學(xué)到養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，生活充實而有條理，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng)，為人熱情大方，誠實守信，樂于助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。

在這段時間里我雖然是學(xué)校那學(xué)習(xí)一些理論知識，但這一現(xiàn)狀不能滿足工作的需求。為盡快掌握服務(wù)行業(yè)，每天堅持來到公司學(xué)習(xí)公司制度及理論知識等等，到工作時間，就和那些前輩們學(xué)習(xí)實際操作及幫忙做點小事情，到晚上思家的心情與日俱增，那時臺長知道后常給我們開會，聊聊工作的不便及心中的不滿加上自身不足，以給予工作上支持精神上的鼓勵，經(jīng)過較長時間的鍛煉、克服和努力,使我慢慢成為一名合格的員工,就樣度過這幾個月的工作，讓我收獲最多的也就是在服務(wù)的時候，它讓我解到人們最基本的交際禮儀，對待客人要熱情、友好、耐心。

雖然只有短短的幾個月，但中間的收獲是不可磨滅的，這與單位的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助是分不開的。我始終堅信一句話“一根火柴再亮，也只有豆大的光。但倘若用一根火柴去點燃一堆火柴，則會熊熊燃燒”。我希望用我亮麗的青春，去點燃每一位客人，感召激勵著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻、進取、創(chuàng)下美好明天。

優(yōu)秀員工自我評價餐飲篇二

短短3個月實習(xí)期即將過去，在領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心支持下，在同事們的幫助下，通過自身的不斷努力，我較快適應(yīng)工作崗位，也較好地完成領(lǐng)導(dǎo)交賦的各項工作任務(wù)，履行自己崗位職責(zé)?；叵脒@三個月的工作，有很多經(jīng)驗值得總結(jié)，還有許多不足需要學(xué)習(xí)改進。

一、通過實踐鍛煉我進一步明白做事必須先做好人的道理。

***公司員工來自五湖四海，始終要求員工誠信做人，言必信，行必果;有信必守、有諾必踐。在工作中，我深深的體會到，要做一名優(yōu)秀的員工，沒有做人的道德修養(yǎng)是不行的。我雖然來到一個陌生的單位和工作環(huán)境，但公司的領(lǐng)導(dǎo)和同事們總是熱情的關(guān)心我，幫助我，讓我很快適應(yīng)工作，掌握工作方法。公司綜合辦公室是一個為全公司服務(wù)的機構(gòu)，自己的行為規(guī)范好壞，不僅影響著自己，也影響著公司的形象。作為綜合辦的一員，我始終把公司作為自己的家，把工作范圍內(nèi)的事當(dāng)作家里的事來干。對公司總有美好的憧憬和期待，要求自己既然來到公司工作，就要做到對公司的忠誠，去熱愛公司，為公司盡好自己的一份職責(zé)。我始終堅持老老實實做人，對自己的承諾即使有困難也要去做到，對自己應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任必須認(rèn)真負(fù)責(zé)。做到表里如一，不陽奉陰為;對工作積極認(rèn)真，不偷懶?；?對待領(lǐng)導(dǎo)，不當(dāng)面一套背后一套;對待同事，充滿熱情。自覺遵紀(jì)守法，愛崗敬業(yè)，以強烈的責(zé)任感和事業(yè)心，積極學(xué)習(xí)崗位知識，主動完成好工作任務(wù)，使自己的人生在此有升華。

二、通過崗位實踐鍛煉工作能力有進一步的提高。我是5月份來到公司綜合辦公室，主要從事行政后勤工作。

我認(rèn)為綜合辦公室工作比較瑣碎，每天都面臨著大量不起眼的事務(wù)，而這些事務(wù)又是必不可少的。為搞好工作，我始終保持著謙虛態(tài)度，向領(lǐng)導(dǎo)請教、向同事學(xué)習(xí)、自己在工作中實踐摸索，在短時間內(nèi)熟悉本職工作的內(nèi)容和要求，掌握工作的方法和做好工作的程序，為提高工作能力打下基礎(chǔ)。在具體工作中，我能保持清晰的工作思路，分清工作的輕重緩急，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求和職責(zé)規(guī)定去做好每一件事。由于綜合辦工作的性質(zhì)決定我工作的內(nèi)容，有時有些工作可能不好協(xié)調(diào)，也會得罪人，但我總是在工作前認(rèn)真思考處理的方法，對可能出現(xiàn)的情況進行預(yù)測，為自己制定行動的方案。這樣，在工作中，出現(xiàn)各種的狀況都能在我的掌握中，也能耐心地去解決好每一個問題。通過三個月的實踐，我在公司工作中學(xué)到新的方法，找到新的解決問題的對策，綜合辦事能力有增強。

三、通過實踐鍛煉培養(yǎng)我嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)。

綜合辦公室既對公司領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，也對全體員工負(fù)責(zé)，在這里工作，必須要有謙虛的態(tài)度，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)，把對領(lǐng)導(dǎo)和對員工的負(fù)責(zé) 相統(tǒng)一，在領(lǐng)導(dǎo)明確的思路上開展工作，把服務(wù)員工作為自己的工作內(nèi)容。要深刻領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)的意圖，按照公司的總體規(guī)劃開展工作，工作中既體現(xiàn)公司的要求，也要把領(lǐng)導(dǎo)新的意圖在工作中體現(xiàn)。自己在工作中，總是慎之又慎，不拿雞毛當(dāng)令箭，傳達領(lǐng)導(dǎo)的指示不走樣，按照時間的節(jié)點及時完成好工作。能尊敬領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同事，正確認(rèn)真的對待每一項工作，熱心為大家服務(wù)，認(rèn)真遵守勞動紀(jì)律，有效利用工作時間，堅守崗位，保證工作能按時完成。工作期間始終以“熱心、細(xì)心”為準(zhǔn)則，聯(lián)系現(xiàn)場實際勤觀察，勤思考，勤學(xué)習(xí)。通過這幾個月工作實踐，我感到自己的工作與公司領(lǐng)導(dǎo)的要求和自己的職責(zé)規(guī)定還有差距，主要體現(xiàn)在有時工作中有急躁情緒，工作做得不細(xì)，滿足于把工作完成，沒有向更高的標(biāo)準(zhǔn)看齊;在與公司其他部門的工作協(xié)調(diào)上，溝通有待進一步加強。自己的知識面還不廣泛，理論知識和對事物的認(rèn)識能力需要提高。

如果公司和領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)我的轉(zhuǎn)正，我將以此為新的起點，作為新的動力，在下一步工作中，認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識，掌握新的工作方法，加倍努力的工作，爭取創(chuàng)造佳績，一定不負(fù)公司的栽培和領(lǐng)導(dǎo)的期望，并懇請領(lǐng)導(dǎo)和同志們對我工作和生活中存在的不足批評指正。

優(yōu)秀員工自我評價餐飲篇三

關(guān)心體貼員工，注重和員工溝通交流，解員工的需求，力所能及的提供幫助，得到員工的擁護和尊重。有女員工因想家哭鼻子，程領(lǐng)班對其悉心安慰，還做水餃讓員工感受到家的溫暖，是一位愛護員工的好大姐。

作為領(lǐng)班起到很好的帶頭作用。

協(xié)作意識特別強，哪兒需要哪兒去，休息也心系酒店。

不怕苦、不怕累，對工作兢兢業(yè)業(yè)，在春節(jié)期間一個人做涼菜，每天所有工作一個人完成,在質(zhì)量和速度上都有保證,天天加班加點,連中午都不休息,從來不在領(lǐng)導(dǎo)面前說“不”。

工作認(rèn)真負(fù)責(zé),在收銀這個崗位上表現(xiàn)很優(yōu)秀,得到大家的一致好評。團結(jié)員工,品德高尚,平時收銀不忙時經(jīng)常到前廳為顧客服務(wù)。

對工作勤勤懇懇，任勞任怨。更有公而忘私，以大局為重的精神，在平時的工作中不僅把自己的本職工作做的精益求精，還能主動協(xié)助其它的崗位把工作作好，值得我們好好學(xué)習(xí)。

對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，工作過的幾個崗位，產(chǎn)品質(zhì)量都很穩(wěn)定，在本崗位不忙的情況下，能主動幫助其他的崗位，做人更是積極向上，是我們大家學(xué)習(xí)的模范。

作為領(lǐng)班能吃苦耐勞，服從工作安排，不管調(diào)到哪個崗位，從無怨言，在工作中能起到很好的帶頭作用。

酒店的金牌服務(wù)員，也是本店公認(rèn)的微笑天使，能得到廣大顧客的好評，做任何事情從不斤斤計較，每天早上第一個來店堂做衛(wèi)生，迎接當(dāng)天的顧客，確實是優(yōu)秀員工。

忠于職守，敬業(yè)愛崗，做事情認(rèn)真負(fù)責(zé)。在本崗位不忙的時候能積極主動地幫助他人，得到大家好評。

工作認(rèn)真，很多客人提名表揚。干活麻利，對待同事很友好，去年幾乎每月都是微笑天使，服務(wù)標(biāo)兵。

對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，吃苦耐勞，從不叫苦叫累，總是默默無聞地工作，不找理由。從到燉品崗位以來，總是最早到廚房搞加工。

工作認(rèn)真踏實，性格直爽，出菜快，吃苦耐勞，對人和藹，能出色地完成每天的工作。

工作認(rèn)真負(fù)責(zé),能出色的完成。虛心好學(xué),進步快,菜品質(zhì)量穩(wěn)定，能主動幫助其他崗位工作。

來酒店五年，大學(xué)文化,去年被提為收銀員,對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，跟同事關(guān)系很好，無論是在工作之中，還是在生活之中都很關(guān)心他人，每月都被評為一等獎。

工作能力強，能帶領(lǐng)本組員工積極地開展各項工作，起帶頭作用。

工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，人很和藹，對同事關(guān)心，晚上值班即使回去的再晚也無怨言，默默無聞。

工作積極熱情度高，能吃苦耐勞，每次在門口挽留顧客的激情很濃。

在最忙的時候一個人做兩個人的工作，從無怨言。

進店時間不長,但工作表現(xiàn)很好,對工作熱情,尤其是微笑服務(wù)一直受到顧客的稱贊,現(xiàn)在已經(jīng)被大家推選為領(lǐng)班,工作很努力。

自從擔(dān)任迎賓工作以來，工作井井有條。能積極地幫助新來的員工，很熱愛自己的工作崗位。

作為一名服務(wù)員,工作上進,各方面的業(yè)務(wù)能力強,不論服務(wù)還是工作技巧都是全店員工學(xué)習(xí)的榜樣。

雖然剛來半年多，工作特別認(rèn)真，每月都是服務(wù)標(biāo)兵。對待客人如同親人一樣。百拿不厭，百問不煩，和同事之間相處融洽。

作為一名保潔工，從不看輕自己的崗位。工作勤勤懇懇，一絲不茍，對晚輩非常關(guān)心和照顧。

不管是做服務(wù)員還是當(dāng)領(lǐng)班，只要分給她工作，她會完成得很好。工作總是帶頭干，從不計較個人得失。

第五篇：餐飲服務(wù)員自我評價

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餐飲服務(wù)員自我評價

我是xx大學(xué)市場營銷與策劃專業(yè)的學(xué)生，在將近畢業(yè)之際，我到xx餐廳進行三個月的實習(xí)，在過去的工作三個月里,我的工作能力有了很大的提高,現(xiàn)將3個月來的工作做一個自我鑒定。

1、溝通能力提高：作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最好的笑容，是我每一天都要認(rèn)真思考的問題。在這次實習(xí)中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高：在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)哟龁T口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。

3、工作獨立處理能力提高：通過這次實習(xí)，我深切的了解到，必須學(xué)會自己/fanwen/1600/有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題，有不懂應(yīng)該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。

4、服務(wù)意識提高：作為一名前臺接待員，時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。

回顧過去的3個月,我認(rèn)真學(xué)習(xí)營業(yè)的培訓(xùn),積極參加崗位培訓(xùn).全心全意,以禮待人,熱情服務(wù),耐心解答問題,為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),并在不斷的實踐中提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,成長為一名合格的營業(yè)員.今后我將更加努力，我相信,我行，免費

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創(chuàng)新

我努力在以后的工作中我愿成長為一名優(yōu)秀員工,為xx單位營造價值。

資料來源：http://004km.cn/data/xdth/