第一篇：公司廉政制度

食堂衛(wèi)生管理制度

一、食品衛(wèi)生安全管理制度

為防止學(xué)校食物中毒或其它食源性疾病患事故的發(fā)生，確保全校學(xué)生和教職員工的飲食衛(wèi)生安全，同時(shí)為進(jìn)一步增強(qiáng)全體員工食品衛(wèi)生安全的防范意識(shí)。

（一）、做好有關(guān)食品衛(wèi)生安全的防范意識(shí)

1、建立健全學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理機(jī)制，明確各級(jí)管理人員和從業(yè)人員的工作責(zé)職。

2、對(duì)食堂工作人員進(jìn)行有關(guān)“食品衛(wèi)生”、“職業(yè)道德和法制”等教育，并與其明確各自的崗位。

3、做好對(duì)食品從業(yè)人員的健康檢查和進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制方面的培訓(xùn)工作。管理人員和從業(yè)人員都必須持證上崗。

4、食品衛(wèi)生管理員必須每天檢查食品衛(wèi)生和食堂衛(wèi)生，保障食品衛(wèi)生安全和飲食衛(wèi)生安全。

5、組織全體員工學(xué)習(xí)有關(guān)的文件、條例，如《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理制度》等，通過每周例會(huì)向員工傳授有關(guān)的食品衛(wèi)生知識(shí)。

（二）、落實(shí)食品衛(wèi)生安全的各類檢查

1、食品衛(wèi)生管理員每天必須對(duì)食堂所有人員進(jìn)行晨檢，食堂工作人員每天必須進(jìn)行晨檢自查工作，并進(jìn)行報(bào)告。

2、食堂進(jìn)貨人員嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，認(rèn)真檢查所進(jìn)食品是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

3、衛(wèi)生管理員每天對(duì)食堂的食品、工作人員的操作規(guī)范情況檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改。

4、食堂從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生必須做到四勤：勤洗手剪指甲、勤洗 澡理發(fā)、勤洗衣被、勤換工作衣帽口罩。

5、食堂經(jīng)理必須向公司相關(guān)部門索取所有為本食堂提供或從事食品經(jīng)營的單位和個(gè)人的衛(wèi)生許可證（復(fù)印件）副食品生產(chǎn)許可證及肉類檢疫證。

二、食品衛(wèi)生安全保衛(wèi)制度

為防止食堂食品不受人為破壞，確保安全，必須做好安全保衛(wèi)工作。

1、在食堂進(jìn)出口處貼有“嚴(yán)禁外來人員進(jìn)入食堂”的標(biāo)識(shí)語。學(xué)校食堂、倉庫、冰箱、操作間、備餐間、餐廳等作為安全防范的重點(diǎn)，配備必要的安全預(yù)防措施，拒絕非食堂工作人員隨意進(jìn)入。

2、食堂的主副食品倉庫要有專人管理，嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)入。午餐時(shí)，在送餐地點(diǎn)、操作間和食堂進(jìn)出通道處安排相關(guān)人員值班，確保學(xué)生用餐安全。廚房、倉庫等場地人走即鎖門。

3、食堂向?qū)W生提供全面充足的營養(yǎng)菜是首要任務(wù)，食堂開具的菜單必須依據(jù)營養(yǎng)學(xué)專家擬定的菜譜，在經(jīng)過學(xué)校的認(rèn)證后，不得私自更改，以確保下一代健康的成長。

4、食堂工作人員上班后，食堂管理人員等都要仔細(xì)檢查食品原料、餐飲工用具、水源等衛(wèi)生安全情況，如發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)及時(shí)向食堂經(jīng)理和公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

5、食堂工作人員下班時(shí)，必須進(jìn)行每日工作結(jié)束后的自查工作（水、電、煤、窗是否關(guān)閉），并填寫每日自查記錄表，做好值班保衛(wèi)工作。

三、食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)和培訓(xùn)制度

為提高公司全員的基本素質(zhì)，提升公司在社會(huì)的知名度，保證公司發(fā)展的進(jìn)度，特制定以下學(xué)習(xí)和培訓(xùn)制度：

1、新員工入職教育，重點(diǎn)是進(jìn)行周期的專業(yè)學(xué)習(xí)和理論培訓(xùn)，公司規(guī)章制度的教育，員工行為規(guī)范的說明等；

2、各分部每月組織一次全體員工的業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)和培訓(xùn)；

3、定期組織廚師進(jìn)行營養(yǎng)方面的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)；

4、定期組織從業(yè)人員的衛(wèi)生意思的教育和培訓(xùn)；

5、定期組織從業(yè)人員對(duì)《員工手冊》的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)；

6、定期對(duì)員工進(jìn)行職業(yè)道德培訓(xùn)。

7、定期對(duì)員工進(jìn)行操作技能等業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

8、定期對(duì)組織學(xué)習(xí)和培訓(xùn)的內(nèi)容進(jìn)行測試。

9、定期組織管理人員學(xué)習(xí)中華人民共和國食品衛(wèi)生法及上海市食品藥品監(jiān)管局有關(guān)文件和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《食堂工作標(biāo)準(zhǔn)化文本》。

四、食堂采購、驗(yàn)收、存儲(chǔ)、加工制度

（一）、采購：

1、公司統(tǒng)一菜單，統(tǒng)一配送，原則上各學(xué)校食堂不再自行采購，如有特殊情況，必須經(jīng)公司采購科同意后在指定的供應(yīng)商處，按照公司規(guī)定的價(jià)格進(jìn)行采購。

2、采購時(shí)必須對(duì)食品進(jìn)行檢查，必要時(shí)對(duì)實(shí)物進(jìn)行留樣，保證自采購的食品安全衛(wèi)生。

（二）、原料、輔料、調(diào)味料等驗(yàn)收；

1、嚴(yán)格把驗(yàn)收關(guān)，對(duì)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、出蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常，未經(jīng)獸醫(yī)站衛(wèi)生檢驗(yàn)的肉類，超過保質(zhì)期限和其它不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品一律拒收，并做好記載。

2、感觀檢驗(yàn)：外包裝完整無破損，外觀新鮮整齊無異味，數(shù)量正確，不過期，驗(yàn)明相關(guān)證件后簽單。

3、對(duì)蔬菜進(jìn)行農(nóng)殘藥檢驗(yàn)。

（三）、食品儲(chǔ)存；

1、貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保質(zhì)清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；倉庫應(yīng)當(dāng)裝有排風(fēng)扇，保持庫內(nèi)良好通風(fēng)。庫內(nèi)禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。

2、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，所進(jìn)食品應(yīng)掛牌標(biāo)明進(jìn)貨日期，做到先進(jìn)先用，并定期檢查，嚴(yán)格處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。

（1）、歸類：將葷菜，蔬菜，水產(chǎn)品，半成品分開擺放在切配間各相應(yīng)的區(qū)域水池內(nèi)待用。

（2）、保鮮：去除所有原料的外包裝，然后根據(jù)冰箱上的標(biāo)識(shí)分別將葷，蔬，半成品放入冰箱內(nèi)，并寫好進(jìn)貨日期。

（3）用于保存食品的冰箱，必須貼好生熟標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品應(yīng)按規(guī)范分柜、分層放置，不得錯(cuò)位。

（四）、食品加工：

1、食堂炊事員必須采用新鮮、潔凈的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官狀異常的食品及其原料。

2、加工食品必須做到燒熟煮透，需要熟加工的大塊食品，其中心溫度不低于75℃。

3、加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物和不潔物。

4、不得向?qū)W生出售腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常，可能影響學(xué)生身體健康的食物，也不得向?qū)W生出售冷葷冷菜。

5、用于原料，半成品、成品的刀、墩、板、桶、盒、筐、抹布以及其它工具容器具等必須標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

6、廚房墻壁貼面、地面防水、照明、通風(fēng)、排煙裝置、“三防”、消毒燈、污水排放、廢棄物存放、備菜間、更衣室等必須符合有關(guān)衛(wèi)生部門規(guī)定的硬件要求。

7、嚴(yán)禁在加工場所吸煙。

五、食品供應(yīng)制度

1、食品供應(yīng)須規(guī)范操作，嚴(yán)禁出售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求的食品和含乳飲料。

2、工作人員進(jìn)入備餐間之前須進(jìn)行洗手消毒，二次更衣，穿戴好清潔的白色衣帽、口罩、嚴(yán)禁抽煙。不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽。

3、嚴(yán)禁用手遞售食品，接觸食品的專用容器、夾子等要每天清洗消毒，定位放置。所收集的代價(jià)券與食品專用夾子等要嚴(yán)格分開，并要經(jīng)常消毒。

4、餐飲具必須每天清洗，消毒后，方可使用，嚴(yán)禁使用不潔餐具。

5、餐具擺臺(tái)后和就餐時(shí)，不得清掃地面。所供食品確有感管狀異常或可疑變質(zhì)時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即撤換并立即檢查同類食品，作出相應(yīng)處理，確保供餐的安全衛(wèi)生。

6、備餐間內(nèi)必須定時(shí)進(jìn)行空氣消毒，備餐間工作人員不得擅自進(jìn)入。

7、烹飪好的食品應(yīng)及時(shí)放到備餐間，中途不得有交叉污染。分餐必須在備餐間內(nèi)進(jìn)行，禁止在其他場所分餐。

8、食品在烹飪后至出售前一般不超過2個(gè)小時(shí)，若要超過2個(gè)小時(shí)存放的，應(yīng)當(dāng)在高于65℃或低于10℃的條件下存放。

9、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)間不得超過24小時(shí)，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后（復(fù)燒、燒熟、燒透），方可繼續(xù)使用。

六、食品留樣制度 根據(jù)《上海市食品衛(wèi)生管理辦法》、《上海市學(xué)校食堂衛(wèi)生管理辦法》中規(guī)定盒飯生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在當(dāng)天供應(yīng)的全部食品的成品中隨機(jī)抽取留樣樣品。為了遵守條例，規(guī)范操作，現(xiàn)將食品留樣的操作方法規(guī)定如下：

1、首先將裝留樣食品的盛器洗凈消毒。

2、食品留樣的操作人員雙手必須洗凈，消毒。

3、食品留樣必須是在第一時(shí)間內(nèi)完成。即：燒好一只菜肴就留一份樣，每份樣不得少于200克。

4、留樣的食品必須是與當(dāng)日的菜單一致。

5、盛有食品的留樣盒放在備餐間內(nèi)冷卻，等盒內(nèi)的食品溫度降至約25攝氏度，再放入留樣冰箱內(nèi)保存48小時(shí)，同時(shí)填寫好食品留樣單。

6、做好食品留樣記錄臺(tái)帳。

七、備餐間衛(wèi)生制度

1、備餐間的溫度必須控制在25℃以下。

2、備餐間必須清潔衛(wèi)生，地面干燥清潔，無積水無油膩；傳遞窗無油膩、污漬；菜架清潔；窗棱、窗臺(tái)、空調(diào)、排氣扇、房頂?shù)染笄鍧嵭l(wèi)生。

3、備餐間工用具、器具必須專用，用前必須消毒，消毒后的用具、餐用具不得著地?cái)[放，備餐間不得放置無關(guān)工作的物品及不潔物品。

4、備餐間每天使用前必須進(jìn)行空氣和操作臺(tái)的消毒，紫外線消毒時(shí)間為30分以上。

5、進(jìn)入備餐間的人員需按二次更衣規(guī)定進(jìn)行二次更衣。

6、備餐間不得隨意進(jìn)出，備餐間的工作服不得在其他區(qū)域穿戴。

7、備餐間崗位負(fù)責(zé)人分裝前應(yīng)做好消毒水配置工作及其他相關(guān)準(zhǔn)備工作。

8、備餐間工作服應(yīng)一天一洗，保證清潔衛(wèi)生。

9、分裝結(jié)束，操作臺(tái)、貨架、地面、墻面必須沖洗干凈，關(guān)門待用。

八、食堂衛(wèi)生制度

1、全體人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》；

2、工作人員工作時(shí)必須嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)；（1）、生、熟食品容器和用具分開；（2）、熟食容器和用具用前消毒，用后清洗干凈；生食容器和用具用后清洗干凈；

（3）、工作人員必須采用新鮮潔凈的原材料制作食品，不得加工或使用腐爛、變質(zhì)、和感觀發(fā)現(xiàn)異常的食品及原料；

（4）、食品存放場所禁止存放有毒有害物質(zhì)和私人用品；

（5）、用于保存食品的冷藏設(shè)備，生食品、半成品、熟食品應(yīng)分柜存放；（6）、加工食品必須做到燒熟燒透，中心溫度不得低于75℃（7）、原材料、半成品、產(chǎn)成品必須存放在貨架及相關(guān)容器中。

九、食堂工作人員管理制度

1、食品從業(yè)人員（包括臨時(shí)工）應(yīng)接受健康檢查，并持有效證件方可上崗。

2、從業(yè)人員上崗前，要先經(jīng)過衛(wèi)生培訓(xùn)教育方可上崗。

3、上崗時(shí)，每日必須晨檢，如發(fā)現(xiàn)有咳嗽、發(fā)熱、腹瀉、嘔吐、手部皮膚感染者，不得上崗。

4、進(jìn)食堂前，必須穿戴整潔統(tǒng)一的工作服、帽、靴、鞋，工作服應(yīng)罩住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，并要把雙手洗凈。

5、直接與原料、半成品和成品接觸的人員不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項(xiàng)鏈、手表，不準(zhǔn)濃艷化裝、染指甲、噴灑香水進(jìn)入車間。

6、手接觸贓物、進(jìn)廁所、吸煙、用餐后，都必須把雙手洗凈才能進(jìn)行工作。

7、上班前不許酗酒，工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng)。

8、操作時(shí)人員手部受到外傷，不得直接接觸食品或原料，需經(jīng)過包扎治療，戴上防護(hù)手套后方可參加不直接接觸食品的工作。

9、進(jìn)廁所或離開生產(chǎn)加工場所應(yīng)更衣。

10、生產(chǎn)場所不得帶入或存放個(gè)人生活用品，如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品等以及與生產(chǎn)無關(guān)物品。

十、餐用、工用具清洗、消毒、保潔制度

1、餐飲具使用前必須洗凈、漂清、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。

2、洗刷餐用具必須有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類、海鮮類等其它水池混用。洗滌、消毒餐用工具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食用品洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。

3、使用后的餐具、工用具必須嚴(yán)格執(zhí)行一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的制度。

4、蒸氣消毒時(shí)，保持溫度100攝氏度，作用10分鐘以上，采用含氯制劑消毒時(shí)，使用時(shí)有效氯濃度為250mg/l，作用5分鐘以上，消毒時(shí)被消毒餐具，工用具必須全部浸沒在消毒液中。

5、盛放熟食品的容器和餐飲具應(yīng)進(jìn)行濕熱消毒，消毒后的餐飲具必須貯存在餐具專用保潔柜內(nèi)備用。未消毒的餐飲具不得和已消毒的餐飲具放在一起，餐飲具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、消毒，保持潔凈。保潔柜內(nèi)不得放置其它東西或食品，保潔柜須專人負(fù)責(zé)。

6、崗位負(fù)責(zé)人對(duì)消毒時(shí)間溫度和消毒液濃度必須進(jìn)行測量并做好記錄。

7、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盒、筐、抹布以及其它用具、容器必須標(biāo)志明顯，生熟分開，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

8、垃圾箱和泔腳桶要加蓋，并在當(dāng)天清理，洗滌泔腳桶時(shí)不得與食品同池清洗。

9、保潔柜內(nèi)不得放置其他雜物和私人物品。

十一、食堂從業(yè)人員防病晨檢及病愈后銷假制度

1、加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的健康教育，提高他們的認(rèn)識(shí)，形成良好的防病意識(shí)和自覺晨檢的習(xí)慣。

2、食堂從業(yè)人員在每天早上上班時(shí)，由專人嚴(yán)格執(zhí)行食堂從業(yè)人員的每日晨檢工作，密切觀察和詳細(xì)詢問從業(yè)人員健康狀況，并做好記錄。

3、食堂從業(yè)人員須自填身體健康狀況表。如有隱瞞，予以批評(píng)或行政處分，如引出嚴(yán)重后果的，追究其法律責(zé)任或經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

4、如出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的癥狀或治愈后，方可重新上崗。

5、凡疑患痢疾肝炎等消化道疾病，活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待治愈后，方可上崗。

6、因疑患疾病和個(gè)人衛(wèi)生離開工作崗位的員工，必須經(jīng)過食堂管理負(fù)責(zé)人檢查和健康證明，方可重新上崗。

十二、食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度

1、食堂餐廳及廚房應(yīng)有良好的衛(wèi)生環(huán)境，保持清潔衛(wèi)生。

2、保持內(nèi)外環(huán)境整潔，清除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其滋生條件。

3、廚房、倉庫、餐廳等保持良好的通風(fēng)條件，各室要裝好防蠅、防鼠、防塵的紗門窗。地面污水溝應(yīng)每天沖洗清潔，存放廢棄物的桶應(yīng)加蓋密閉，并應(yīng)當(dāng)天清理廢棄物和垃圾，存放廢棄物的桶也應(yīng)每天清洗，保持干凈。

4、逢放長假后，食堂全體人員須提前一天上班，打開門窗，保持室內(nèi)通風(fēng)，排除油煙味。把各種餐飲工用具等再一次清洗消毒、保潔。認(rèn)真打掃室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每天一小掃，每周一大掃。

5、廚房內(nèi)的各種工用具、盛器等要按類擺放整齊、有序、有標(biāo)識(shí)。

6、每天下班之前，對(duì)各職工的清潔工作和包干區(qū)進(jìn)行檢查，并做好記載。

十三、師生用餐制度

1、師生的盛飯、盛湯的餐具由食堂統(tǒng)一配備。

2、按學(xué)校規(guī)定的時(shí)候統(tǒng)一用餐。

3、剩飯剩菜統(tǒng)一倒在泔腳桶內(nèi)，自己使用的餐具按照食堂的要求放到指定地方。

4、師生在學(xué)校規(guī)定的場所用餐。

5、師生在就餐前須洗手，吃飯不挑食，注意用餐衛(wèi)生。

十四、學(xué)校食堂食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件報(bào)告制度

1、公司各分部如發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故時(shí)，不得隱瞞人數(shù)、壓下不報(bào)，私自處理。

2、公司各分部如發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故時(shí)，必須把中毒人數(shù)、發(fā)生時(shí)間、所食食品、現(xiàn)在狀況、供貨單位等用電話向公司總部及學(xué)校匯報(bào)清楚。

3、及時(shí)把中毒學(xué)生送往附近醫(yī)院救治，并通知家長到位。

4、停止供餐。

5、不得消毀導(dǎo)致中毒的食品、原料等物件，保護(hù)好現(xiàn)場，積極配合公司及學(xué)校開展食物中毒事故的調(diào)查和處理。

十五、學(xué)校食堂食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

學(xué)校食堂食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件緊急處理：

1、嚴(yán)格按照市衛(wèi)生局、市食藥監(jiān)局、市教委規(guī)定的應(yīng)急辦法執(zhí)行。

2、本公司的具體操作步驟為：

（1）、食堂主要負(fù)責(zé)人在第一時(shí)間向?qū)W校主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，向本公司主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，不得瞞報(bào)、拖延，公司主管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)在1小時(shí)之內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場；

（2）、積極主動(dòng)配合學(xué)校做好學(xué)生的醫(yī)治、救治和家長的安撫等方面的工作；

（3）、保護(hù)好現(xiàn)場，控制好工作人員，保管好留樣樣品及現(xiàn)場的操作記錄臺(tái)帳；

（4）、聽從學(xué)校和衛(wèi)生監(jiān)督部門的指示，認(rèn)真配合檢查和調(diào)整；

（5）、不折不扣地執(zhí)行衛(wèi)生監(jiān)督部門所提出的各項(xiàng)整改措施；

（6）、主動(dòng)做好各項(xiàng)善后工作；(7）、主動(dòng)承擔(dān)各項(xiàng)應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任。

十六、學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度

1、食堂食品衛(wèi)生安全由食堂負(fù)責(zé)人（經(jīng)理）為第一責(zé)任人。每天作好進(jìn)出貨記錄，烹制好的飯菜存放不得超過2小時(shí)，由主掌廚師進(jìn)行試嘗，并作好飯菜試嘗記錄。

2、每天堅(jiān)持作好飯菜留樣和記錄，飯菜留樣應(yīng)存放于專用冰箱，溫度應(yīng)在2—8攝氏度。

3、一旦發(fā)生食物中毒，立即報(bào)告學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組，立即報(bào)告公司有關(guān)部門，再由公司與學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)教育局和衛(wèi)生監(jiān)督主管部門，并組織人員將中毒師生送往醫(yī)院，進(jìn)行搶救。

4、粗加工區(qū)，操作間，配餐間要分別落實(shí)專人負(fù)責(zé)管理和指導(dǎo)，每間確立固定的員工，嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作，并做到分工明確，責(zé)任到人，避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。

5、食堂負(fù)責(zé)人指定專人負(fù)責(zé)餐具、容器用具消毒和保潔工作，要求嚴(yán)格按《餐具用具消毒制度》進(jìn)行消毒和保潔。

6、凡不負(fù)責(zé)任，檢查不力，不按要求操作，造成食物中毒事故，公司將按有關(guān)規(guī)章制度追究其責(zé)任，造成嚴(yán)重后果的，報(bào)有關(guān)部門追究其刑事責(zé)任。

十七、農(nóng)藥殘留檢測制度

1、必須嚴(yán)格按照農(nóng)殘抑制率的操作規(guī)程進(jìn)行測試，抑制率要≤70%。

2、蔬菜農(nóng)藥殘留做到天天測、樣樣測。

3、測試樣本做到隨機(jī)抽取。

4、測試時(shí)做到根、莖、葉、肉綜合測試。

5、測試記錄完善，數(shù)據(jù)正確。

6、按規(guī)定嚴(yán)格掌握抑制率的標(biāo)準(zhǔn)。

7、設(shè)立專職測試員、專用場所，確保測試的正確性。

8、每日、每批蔬菜農(nóng)殘測試必須填寫記錄，每月要進(jìn)行記錄評(píng)估一次。

9、產(chǎn)品配送前應(yīng)提前一小時(shí)得出測試結(jié)果報(bào)告。

10、定期校準(zhǔn)農(nóng)藥殘留檢測儀。

第二篇：公司廉政承包點(diǎn)制度

黨風(fēng)廉政建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系點(diǎn)工作制度

為了貫徹好上級(jí)黨委的指示精神和具體的工作要求，加強(qiáng)對(duì)基層干部的監(jiān)督，規(guī)范和約束基層干部的工作行為，切實(shí)加強(qiáng)基層的黨風(fēng)廉政建設(shè)，樹立干部良好的形象，穩(wěn)定職工隊(duì)伍，促進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營工作，特制定大隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)黨風(fēng)廉政建設(shè)聯(lián)系點(diǎn)工作制度。

一、大隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常深入基層聯(lián)系點(diǎn)開展工作，隨時(shí)掌握聯(lián)系點(diǎn)的黨風(fēng)廉政建設(shè)情況。

二、對(duì)上級(jí)的有關(guān)廉政建設(shè)方面的文件政策及工作要求，要及時(shí)向聯(lián)系點(diǎn)單位進(jìn)行傳達(dá)貫徹，并檢查具體的落實(shí)情況。

三、要認(rèn)真監(jiān)督聯(lián)系點(diǎn)單位的廠務(wù)公開情況。

四、要認(rèn)真了解聯(lián)系點(diǎn)單位職工對(duì)各級(jí)組織黨風(fēng)廉政建設(shè)的要求和建議，并及時(shí)向公司黨總支匯報(bào)。

五、當(dāng)聯(lián)系點(diǎn)的單位在黨風(fēng)廉政建設(shè)方面出現(xiàn)問題時(shí)，要及時(shí)幫助解決，不能解決的要及時(shí)向公司黨總支匯報(bào)。

服務(wù)大隊(duì)

第三篇：新立公司廉政監(jiān)督員制度

云南新立有色金屬有限公司工程建設(shè)現(xiàn)場

廉政監(jiān)督員制度

第一條 為積極響應(yīng)集團(tuán)公司“加強(qiáng)廉政管理，打造陽光工程，確保集團(tuán)產(chǎn)業(yè)建設(shè)健康穩(wěn)定發(fā)展”的號(hào)召，為進(jìn)一步加強(qiáng)黨風(fēng)建設(shè)和反腐倡廉工作，逐步建立健全黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐敗工作與員工監(jiān)督相結(jié)合的工作機(jī)制，拓寬民主管理和民主監(jiān)督的渠道，促進(jìn)各級(jí)黨組織及干部員工遵紀(jì)守法、廉潔奉公，確保公司工程建設(shè)和生產(chǎn)經(jīng)營順利進(jìn)行。根據(jù)集團(tuán)公司有關(guān)要求，結(jié)合公司實(shí)際，制定本制度。

第二條 公司工程建設(shè)現(xiàn)場廉政監(jiān)督從分公司各處室的員工中選聘。（公司廉政監(jiān)督員詳見附件）

第三條 工程建設(shè)現(xiàn)場廉政監(jiān)督員負(fù)責(zé)對(duì)工程建設(shè)的各個(gè)階段進(jìn)行監(jiān)督，特別是對(duì)工程招投標(biāo)、合同談判、合同簽訂、工程建設(shè)質(zhì)量、安全及進(jìn)度、物資審批價(jià)、資金使用、從業(yè)人員廉潔自律等重要環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督。

第四條 工程建設(shè)現(xiàn)場廉政監(jiān)督員應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

（一）政治思想素質(zhì)好，有較強(qiáng)的理論政策水平，公道正派，堅(jiān)持原則，清正廉潔，有一定的影響力和較高的員工公認(rèn)度。

（二）有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，能夠聯(lián)系工作實(shí)際和群眾，敢于說真話，報(bào)實(shí)情，敢于同各種不正之風(fēng)和腐敗現(xiàn)象作斗爭，能夠積極為工程項(xiàng)目廉政建設(shè)提出有價(jià)值的意見和建議。

（三）密切聯(lián)系群眾，善于聽取廣大黨員、干部、員工的意見，-1-

對(duì)員工反映強(qiáng)烈的熱點(diǎn)、難點(diǎn)和苗頭性的問題和現(xiàn)象及時(shí)反映上報(bào)。

第五條 工程建設(shè)現(xiàn)場廉政監(jiān)督員的權(quán)利

（一）有權(quán)對(duì)公司干部、黨員遵章守紀(jì)情況進(jìn)行監(jiān)督，向公司黨委、紀(jì)委反映干部、黨員等違反有關(guān)法律、工作制度、廉潔紀(jì)律的問題。

（二）享有與做好監(jiān)察監(jiān)督工作相關(guān)的知情權(quán)、建議權(quán)、批評(píng)權(quán)?？芍苯酉蚬军h委、紀(jì)委有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)或主要負(fù)責(zé)人反映情況，有權(quán)了解反映問題的處理情況。

（三）在公司工程建設(shè)和生產(chǎn)經(jīng)營中履行監(jiān)督、監(jiān)察活動(dòng)時(shí)，享有檢察權(quán)，被審查部門和當(dāng)事人不得拒絕和干涉。

（四）有權(quán)參加公司召開的工程廉政建設(shè)工作會(huì)議及有關(guān)活動(dòng)，聽取公司有關(guān)廉潔從業(yè)工作開展情況的通報(bào)。

第六條 工程建設(shè)現(xiàn)場廉政監(jiān)督員履行下列職責(zé)任務(wù)：

（一）對(duì)本處室內(nèi)的工程建設(shè)項(xiàng)目加強(qiáng)廉政管理、規(guī)范行為、促進(jìn)廉潔從業(yè)。

（二）了解反映公司干部、員工對(duì)公司在工程建設(shè)和生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中廉政建設(shè)工作、紀(jì)檢監(jiān)察工作等方面的意見、建議和要求，維護(hù)公司和員工的正當(dāng)利益。

（三）向公司紀(jì)委負(fù)責(zé)地揭發(fā)、檢舉各級(jí)干部員工違紀(jì)違法實(shí)事。對(duì)干部員工提出和遇到的廉潔方面的問題應(yīng)及時(shí)解答處理，不能處理的應(yīng)報(bào)公司紀(jì)委，保護(hù)干部和企業(yè)項(xiàng)目正常發(fā)展。

（四）協(xié)助做好所在單位/支部的廉政教育和黨務(wù)公開工作，了

解和反映本部門遵章守紀(jì)情況和存在的問題，積極宣傳集團(tuán)公司和公司關(guān)于工程廉政建設(shè)和反腐敗工作的方針政策和工作部署。

（五）根據(jù)工作需要，參加公司紀(jì)委組織的專項(xiàng)檢查，參與效能監(jiān)察的具體考核和調(diào)研工作，參與黨員、干部的廉潔評(píng)價(jià)，參與有關(guān)討論和會(huì)議。

（六）向員工宣傳工程廉政建設(shè)工作的形勢、任務(wù)和公司黨委、紀(jì)委對(duì)工作的部署安排，以及重要工作、新舉措，營造有利于工作的良好氛圍。

（七）協(xié)助辦理公司紀(jì)委委托的其他事項(xiàng)。

第七條 工程建設(shè)現(xiàn)場廉政監(jiān)督員由分公司黨總支按照選聘條件提名，向公司紀(jì)委推薦，報(bào)公司黨委批準(zhǔn)后聘任，并以文件形式下發(fā)至各分公司、部門。

第八條 廉政監(jiān)督員的工作制度

監(jiān)督員可采取明察暗訪、當(dāng)場查糾、查閱資料、征求收集黨員和職工群眾意見等方式對(duì)本單位/部門領(lǐng)導(dǎo)班子成員、業(yè)務(wù)部門以現(xiàn)場管理人員實(shí)施監(jiān)督，并及時(shí)將情況進(jìn)行匯總，以書信、電話、面談等形式向分公司紀(jì)檢人員和公司紀(jì)委反映。

一是建立健全學(xué)習(xí)制度。廉政監(jiān)督員要采取多種形式認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的有關(guān)政策、法律法規(guī)和公司黨委、紀(jì)委的有關(guān)文件，提高思想政治素質(zhì)和履行監(jiān)督職責(zé)的能力。

二是建立有關(guān)會(huì)議制度。凡是召開與黨風(fēng)建設(shè)和反腐倡廉工作有關(guān)的重要會(huì)議，均應(yīng)邀請(qǐng)廉政監(jiān)督員列席，并聽取他們的工作建議和

意見。廉政監(jiān)督員在黨總支和紀(jì)檢人員的召集下，每月定期召開一次會(huì)議，討論建設(shè)過程中的廉政情況及相關(guān)問題。公司紀(jì)委每半年召開一次廉政監(jiān)督員工作會(huì)議，討論相關(guān)問題，指導(dǎo)廉政監(jiān)督工作。

三是建立報(bào)告工作制度。廉政監(jiān)督員要定期向分公司黨總支及相關(guān)紀(jì)檢人員報(bào)告本部門/支部開展黨風(fēng)建設(shè)和反腐倡廉工作情況，也可以通過信函、電話、約談等形式直接向公司紀(jì)委進(jìn)行反映。原則上每季度報(bào)告一次，重要情況須隨時(shí)報(bào)告。各分公司紀(jì)檢監(jiān)察辦公室為監(jiān)督員日常工作事務(wù)的聯(lián)系部門。

四是建立工作考核制度。每年年底，公司紀(jì)委將對(duì)聘請(qǐng)的兼職廉政監(jiān)督員進(jìn)行考核，依據(jù)工作成效進(jìn)行評(píng)比，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的廉政監(jiān)督員予以表彰獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)不稱職的監(jiān)督員予以解聘。

第九條 工程建設(shè)現(xiàn)場廉政監(jiān)督員按下列規(guī)定聘任：

（一）工程建設(shè)現(xiàn)場廉政監(jiān)督員的聘任期限原則上為二年。聘任期滿后，根據(jù)工作需要和本人情況可以續(xù)聘，如到期未續(xù)聘即自然解聘。

（二）本人要求解聘的，提出書面申請(qǐng)，經(jīng)公司紀(jì)委辦公會(huì)討論決定，并報(bào)公司黨委批準(zhǔn)后，書面通知本人和所在部門。

（三）任期內(nèi)發(fā)生違紀(jì)違法行為，不適合繼續(xù)擔(dān)任、不履行職責(zé)或經(jīng)教育仍不參加公司黨委組織的有關(guān)會(huì)議活動(dòng)，經(jīng)黨委討論批準(zhǔn)后，書面通知本人和所在部門予以解聘。

第十條 工程建設(shè)現(xiàn)場廉政監(jiān)督員對(duì)公司紀(jì)委負(fù)責(zé)，其日常管理工作由各分公司黨總支及相關(guān)紀(jì)檢人員負(fù)責(zé)。廉政監(jiān)督員應(yīng)與公司紀(jì)

委經(jīng)常保持聯(lián)系，互通情況，共同促進(jìn)公司廉政建設(shè)工作。

第十一條 本制度由公司紀(jì)委負(fù)責(zé)解釋。

第十二條 本制度自發(fā)布之日起施行。

第四篇：廉政制度

廉政制度

1、為了樹立公司形象，提高團(tuán)隊(duì)凝聚力，致力于公司長遠(yuǎn)健康發(fā)展，要求公司所有管理人員在工作中要清正廉潔。

2、公司各部門、項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)及管理人員不得接受與公司有業(yè)務(wù)往來單位人員的請(qǐng)吃、洗澡、旅游、紀(jì)念品、送禮、送現(xiàn)金、代購物品，請(qǐng)幫忙或借錢、借物等，這一切不廉潔行為，公司視為受賄行為。

3、由公司經(jīng)理批準(zhǔn)的公司部門領(lǐng)導(dǎo)、項(xiàng)目經(jīng)理帶領(lǐng)班子所有成員參加的集體行為除外。

4、如發(fā)現(xiàn)有上述行為將給行賄方造成與公司的業(yè)務(wù)來往及結(jié)算時(shí)的諸多障礙和麻煩直至解除業(yè)務(wù)合同。

5、受賄人將被罰款直至解除勞動(dòng)合同，情節(jié)嚴(yán)重給公司造成損失巨大的將被公司以侵占罪起訴，并將作為公司教材里的反面典型被無數(shù)次的在公司會(huì)議和員工培訓(xùn)中應(yīng)用。

河南天河建設(shè)工程有限公司

二〇一四年五月三日

第五篇：廉政制度

廉政制度

一、不利用職權(quán)謀取私利。在人事調(diào)動(dòng)、職稱評(píng)聘、教師招聘、工程招標(biāo)、招生招考等方面應(yīng)公開透明,自覺接受紀(jì)檢監(jiān)察部門和群眾的監(jiān)督。

二、不經(jīng)商辦企業(yè)，不在各類經(jīng)濟(jì)實(shí)體中兼職，不從事有償?shù)闹薪榛顒?dòng)，不利用職權(quán)為配偶、子女和其他親友經(jīng)商辦企業(yè)提供任何優(yōu)惠條件。

三、不在公務(wù)活動(dòng)中接受禮金或各種有價(jià)證券，不接受下屬單位和其他企事業(yè)單位贈(zèng)送的禮品。

四、不參加用公款支付的營業(yè)性歌廳、舞廳、夜總會(huì)等娛樂活動(dòng)。

五、不用公款旅游或變相出國(境)旅游。

六、不接受可能對(duì)公正執(zhí)行公務(wù)有影響的宴請(qǐng)。

七、不利用職權(quán)拖欠公款。

八、不參與賭博、嫖娼、賣淫、閱讀黃色書刊、觀看黃色錄像。

九、不違反國務(wù)院關(guān)于住房制度改革的規(guī)定壓價(jià)購買住房;不利用職權(quán)為自己子女、親友購買住房提供優(yōu)惠條件;不用公款為個(gè)人裝修住房。

十、不利用本人及家庭成員婚喪嫁娶以及工作調(diào)動(dòng)、過生日、遷新居、升學(xué)等機(jī)會(huì)大操大辦,揮霍浪費(fèi),不準(zhǔn)動(dòng)用公款公物操辦和借機(jī)斂財(cái)。

違反上述規(guī)定者, 依據(jù)黨紀(jì)政紀(jì)有關(guān)條款,給予相應(yīng)處分。觸犯法律者,移交司法機(jī)關(guān)處理。