第一篇：職高實習(xí)報告

篇一：職高畢業(yè)生實習(xí)報告 職高畢業(yè)生實習(xí)報告

時光匆匆，轉(zhuǎn)眼間我為期兩周的畢業(yè)實習(xí)就這樣畫上了句號，說真的心里感慨萬千。這次的畢業(yè)實習(xí)已經(jīng)不是我第一次參加實習(xí)了，因此對于此次的實習(xí)我有了不少的自信與從容。這次我所實習(xí)的單位是一家名為上海泰斯麥香精香料有限公司的單位。起初由于我對這家公司不太了解，我還專門上網(wǎng)查詢了相關(guān)的資料：上海泰斯麥香精香料有限公司（下稱公司）注冊于上海莘莊工業(yè)區(qū)金都路3679弄28號，郵編201108，電話021-54422011，占地7.5畝，是依照中華人民共和國法律成立的美商獨資企業(yè)。主要產(chǎn)品為食用香精，并在初步開發(fā)速凍快餐之食品工業(yè)原料--腌料、裹粉產(chǎn)品（公司內(nèi)部稱2088項目）和食品工業(yè)用復(fù)合添加劑產(chǎn)品（公司內(nèi)部稱3099項目）。公司建有設(shè)施、設(shè)備較先進的生產(chǎn)車間，成品及原輔材料、包裝材料倉庫，備品備件及辦公用品倉庫，調(diào)香研究實驗室，應(yīng)用研究實驗室，品控檢驗實驗室，辦公場所等；公司設(shè)有董事會、總經(jīng)理辦公室、工會、調(diào)香研究中心、2088項目組、銷售部、生產(chǎn)及計劃部、技術(shù)及品控部、財務(wù)部、行政及人力資源部等；公司擁有一批達(dá)到相應(yīng)崗位技能要求及具有相關(guān)學(xué)歷的員工和占員工數(shù)30％以上的具管理及科研經(jīng)歷背景的中高級調(diào)香師、工程師、經(jīng)濟師、會計師等。公司的主要產(chǎn)品，提供和服務(wù)的對象為中國的食品制造企業(yè)，并已在被逐步認(rèn)可和廣泛使用。七十年代有產(chǎn)品就有市場，八十年代有廣告就有市場，九十年代以來有質(zhì)量才有市場。泰斯麥創(chuàng)立于九十年代，時代的使命根植于公司創(chuàng)業(yè)、發(fā)展的歷程，至今泰斯麥已建立了嚴(yán)密細(xì)致且行之有效的質(zhì)量體系，并隨著內(nèi)外因要求的不斷提高進行著不懈的改良。泰斯麥的質(zhì)量方針：將質(zhì)量融入我們的工作，始終不渝地致力于使受益者（客戶、員工、所有者、分供方、社會）滿意。于是我便開始了這次的實習(xí)之旅，在對該公司有所了解后我開始了正式的實習(xí)生活。來到位于莘莊工業(yè)區(qū)的泰斯麥公司，作為一名實習(xí)生的我自然對該公司的一切都充滿了好奇。帶領(lǐng)我參加實習(xí)的是該公司的陳曼康老師，首先她帶我大概地參觀了一下該公司里的生產(chǎn)車間，調(diào)香研究實驗室，應(yīng)用研究實驗室，品控檢驗實驗室，辦公場所，還有一些大大小小的倉庫。由于在學(xué)校的還有以前的實習(xí)的經(jīng)驗，在整個參觀過程中，給我留下最深映像的還是該公司的好幾間調(diào)香研究實驗室。實驗室里擺滿了大大小小各種各樣的原料，讓我看了真想都聞上一聞。當(dāng)然，由于該公司從事的食品調(diào)香，因此實驗室里的味道也不免有些些難聞，但作為香料香精專業(yè)學(xué)生的我早已對此習(xí)以為常了呢。當(dāng)然這里的調(diào)香實驗室比起我們學(xué)校來那可是大了不少，而且干凈、整潔的環(huán)境也給我留下了深刻的印象。參觀完畢，我對泰斯麥公司有了一個初步的了解。我也希望在接下來的日子里盡自己最大努力好好實習(xí)，學(xué)到更多學(xué)校里課本上學(xué)不到的知識。我懷著期待而又忐忑的心情準(zhǔn)備開始在泰斯麥的實習(xí)。實習(xí)開始的第三天，我便被安排進入調(diào)香實驗室進行原料的熟悉和聞香工作，因為畢竟是新人這對我來說也是難得的一次機會吧。進入調(diào)香研究實驗室，與我們學(xué)校的實驗室可以說大相徑庭，幾臺電子天平，還有許許多許的原料背整整齊齊的放在了原料架上，因為在學(xué)校已經(jīng)聞過不少食品的相關(guān)原料，所以這項工作對我來說并不困難，可以說是易如反掌。其中有不少我們常常在食品原料中用到的原料。一是2-甲基丁酸乙酯（ethyl-2-methylpentanoate）fema:2443，cas號：7452-79-1最近單價170.00元/kg；天然存在：存在于草莓、蘋果、橙子、園柚、菠蘿蜜、甜瓜、葡萄酒、白蘭地中。它具有果香、酮香中含有青香，有甜的、新鮮的、新鮮蘋果、菠蘿蜜、覆盆子以及漿果樣的味道，成熟的果香香氣，香氣也比較突出；根據(jù)我在食用香精制備技術(shù)這門課中所學(xué)到的知識知道它常常用于調(diào)配一些如蘋果、漿果、生梨、草莓、菠蘿蜜、覆盆子、葡萄芒果、柑橘等等食用香精中；根據(jù)我在合成香料工藝學(xué)中學(xué)到的知識，我了解其理化性質(zhì)為無色液體，極微量溶于水，溶于乙醇等有機熔劑，沸點131～ 133℃，相對密度d2040.868，折射率n20d1.397。建議用量在最終加香食品中濃度約為0.5～5mg/kg。中國gb2760－1996批準(zhǔn)為允許使用的食品香料。二是乙酸葉醇酯（cis-3-henenyl-acetate）fema:3171,cas號：35926-04-6最近單價640.00元/kg具有強烈的、青、實、果實和極為擴散的香氣，稀釋后有著成熟的香蕉要的香氣，稀釋至濃度低于10mg/kg時其味道會非常的令人愉悅；同樣據(jù)我所學(xué)到的香料知識，我知道它微量用于防止香蕉、蘋果、芒果、甜瓜等等食品用香精中；根據(jù)合成香料知識則了解到其分子量為142.20性狀：無色至淡黃色液體，強烈的青草氣息。沸點：105℃/130torr閃點：60℃比重：0.896-0.901折光：1.425-1.429酸值：＜1.0溶解度：幾乎不溶于水，1ml溶于1ml95％乙醇中。

三是丁酸香葉酯（geranybutyrate）fama：2512，cas：106-29-6最近單價140.00元/kg,它具有清涼的、類似水果和玫瑰的香氣及類似杏的甜昧；較廣泛應(yīng)用于食品香精，如蘋果、櫻桃、桃子、菠蘿、橙子、草莓和各種復(fù)合果實香精中。與香紫菜油合用形成一種里的基調(diào)；而根據(jù)我所學(xué)到的合成香料工藝學(xué)這門課我知道其生產(chǎn)方法主要采用酯化法。以香葉醇和丁酸為原料，在共沸狀態(tài)下進行直接酯化反應(yīng)而得。

四是在日化調(diào)香中也常用到的乙酸芐酯（benzylacetate）同樣根據(jù)我所學(xué)到的知識，我了解到其casno.：140-11-4fema：2135。分子式：c9h10o2分子量：150.17外觀：無色液體。香氣：有濃郁的茉莉花香氣，并帶有果香香調(diào)。熔點(℃)：-51.5沸點(℃)：216相對密度(水=1)：1.051-1.059相對蒸氣密度(空氣=1)：5.2飽和蒸氣壓(kpa)：0.13(45℃)閃點(℃)：102引燃溫度(℃)：461溶解性：不溶于水，溶于乙醇、乙醚，不溶于甘油。主要用途：純品用于配制茉莉型等花香香精和皂用香精,普通品用作樹脂的溶劑,也用于噴漆、油墨等。健康危害：吸入、攝入或經(jīng)皮膚吸收后可能有害。對皮膚有刺激作用。對眼睛、粘膜和上呼吸道有刺激作用。燃爆危險：本品可燃，具刺激性。急救措施皮膚接觸：脫去污染的衣著，用流動清水沖洗。眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。吸入：脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。如呼吸困難，給輸氧。就醫(yī)。食入：飲足量溫水，催吐。就醫(yī)。存在與制備：存在：除了人工合成外，還存在于茉莉油、依蘭依蘭油、風(fēng)信子油等精油中。制備：可用不同酸性催化劑存在下，由乙酸和芐醇經(jīng)酯化反應(yīng)制得。

五是乙酸乙酯（ethylacetate）其casno.：141-78-6分子式c4h8o2結(jié)構(gòu)式ch3cooc2h5相對分子質(zhì)量88.11存在：除人工合成外，還存在于許多酒以及菠蘿、香蕉等果品中。外觀：無色澄清液體。香氣：有強烈的醚似的氣味，清靈、微帶果香的酒香，易擴散，不持久。熔點(℃)：-83.6折光率

（20℃):1.3708--1.3730沸點(℃)：77.06相對密度(水=1)：0.894--0.898相對蒸氣密度(空氣=1)：3.04飽和蒸氣壓(kpa)：13.33(27℃)燃燒熱(kj/mol)：2244.2臨界溫度(℃)：250.1臨界壓力(mpa)：3.83辛醇/水分配系數(shù)的對數(shù)值：0.73閃點(℃)（開杯）：7.2引燃溫度(℃)：426爆炸上限%(v/v)：11.5爆炸下限%(v/v)：2.0室溫下的分子偶極距：6.555*10^-30溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多數(shù)有機溶劑。主要用途用途很廣。主要用作溶劑，及用于染料和一些醫(yī)藥中間體的合成。是食用香精中用量較大的合成香料之一，大量用于調(diào)配香蕉、梨、桃、菠蘿、葡萄等香型食用香精.注意事項：1.健康危害：對眼、鼻、咽喉有刺激作用。高濃度吸入可引進行性麻醉作用，急性肺水腫，肝、腎損害。持續(xù)大量吸入，可致呼吸麻痹。誤服者可產(chǎn)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。有致敏作用，因血管神經(jīng)障礙而致牙齦出血；可致濕疹樣皮炎。慢性影響：長期接觸本品有時可致角膜混濁、繼發(fā)性貧血、白細(xì)胞增多等。2.燃爆危險：本品易燃，具刺激性，具致敏性。3.危險特性：易燃，其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物，遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與氧化劑接觸猛烈反應(yīng)。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴散到相當(dāng)遠(yuǎn)的地方，遇火源會著火回燃。

當(dāng)然，這幾種原料只是我所聞過的其中的幾種而已，還有很多如檸檬醛、苯甲酸甲酯等等或食品或日化中常用的原料，使得我獲益良多。而且還有不少的資料可以看如一本名為《香料香精化妝品》2011年第5期的雜志中有一篇名為《gc-ms分析紅雪茶和白雪茶的ase提取物》的研究報告立刻引起了我的注意，因為這次我做所做的畢業(yè)論文正好是與gc-ms相關(guān)的，于是我立刻將其摘錄了下來，特別是其中的結(jié)論部分，我更是記得非常詳細(xì)。

總之我在泰斯麥的實習(xí)生活是非常充實而且愉快的，而且在陳老師的帶領(lǐng)下我也進行了一些簡單的調(diào)香工作，配置了我曾在學(xué)校調(diào)配過得雜果香精，雖然是已經(jīng)調(diào)配過得香精但能運用到實際工作中去，對我來說還是第一次，因此我也更加認(rèn)真仔細(xì)的完成。

最后我想說，在泰斯麥的實習(xí)生活對我來說是非常愉快也是非常充實的，因為我能夠?qū)⒃趯W(xué)校中所學(xué)到的知識運用到實際操作中去，增加了不少實踐經(jīng)驗，使我得到了極大的滿足感與愉悅感。我很高興這次的實習(xí)能圓滿完成，也很得意自己的調(diào)香得到了本單位的認(rèn)可。當(dāng)實習(xí)的最后一天來到時，當(dāng)我依依不舍的離開時，我對自己未來的職業(yè)生涯充滿了信心，我想我一定能找到一份滿意的工作。篇二：職校實習(xí)報告--以某職校為例 實習(xí)報告

于xxxx年xx月x日至xxxx年x月x日在xxxxxxx職業(yè)技術(shù)學(xué)校進行教育實習(xí)，這一個月的實習(xí)時間，說長不長，說短也不短，但就是這段時間給我們留下了人生中不可磨滅的一筆濃重的色彩。一直都聽前輩們說起，“當(dāng)老師的體驗是這一輩子不可缺少的一項經(jīng)歷”，當(dāng)時還不是很能明白這句話的含義，但是當(dāng)經(jīng)過了這個月的教育實習(xí)，發(fā)現(xiàn)這句話一點也不假，這些經(jīng)歷猶如血液般融入我們的生命，成為我們成長的一部分，也是我們離開象牙塔前所邁出的最堅定的一步?，F(xiàn)在開始匯報下在xxxxx職業(yè)技術(shù)學(xué)校實習(xí)的情況：

在xxxxx職業(yè)技術(shù)學(xué)校的實習(xí)，我們的主要任務(wù)是教育見習(xí)、教學(xué)工作和班主任工作。

一、教育見習(xí)

在實習(xí)開始的xx周，我們便進行了教育見習(xí)，主要是到旅游專業(yè)和酒店專業(yè)的各個班級去聽老師的課。一開始，我們都不知道怎么聽課，剛開始聽課，也不知道怎么聽課，不知道從什么方面著手，只是傻傻的把老師上課的內(nèi)容給抄下來，就像回到了當(dāng)初的高中時候的學(xué)習(xí)。每個老師都有自己的上課風(fēng)格，不知道如何去評價。后來和老師交流，發(fā)現(xiàn)原來聽課要這樣聽，要聽老師如何突破本節(jié)課的重難點，要聽老師上課的語言，要聽老師的問題設(shè)置，也要看學(xué)生聽課的一個狀態(tài)以及老師的教態(tài)。課堂不是老師在上面的表演，而是學(xué)生和老師一種互動，一種知識火花的碰撞。

二、教學(xué)工作

教學(xué)工作是我們這次實習(xí)的重頭戲之一。實習(xí)前在微格教室有過一些訓(xùn)練，但對于上真正的戰(zhàn)場，我們還是經(jīng)驗不足的。經(jīng)過一周的聽課，我知道了上課要注意那些內(nèi)容，和之前我備的課還是多少有些出入，又由于我們重點備的課程，學(xué)生們剛好上過，不得不更換為下一個課時，于是在簡短而緊湊的時間里需要將兩個課時的內(nèi)容備完，以應(yīng)對兩個班級的上課進度。通過和老師溝通交流，我了解到備課是一個比較艱辛的歷程，要不斷地改，不斷地練，要備的詳細(xì)，考慮的非常全面，把課堂可能會出現(xiàn)的問題，都需要一一考慮，才能建構(gòu)出一堂不錯的課堂。雖然對于我可能剛開始無法達(dá)到這個高度，但我還是不斷地靠近這個目標(biāo)。我的xx節(jié)課是《中餐服務(wù)與管理》，這是我人生的第一堂課。第一堂課由于沒有準(zhǔn)備的很充分，稍稍有點緊張，就連叫上課都差點忘了，看到講臺下的學(xué)生，瞬間回神，穩(wěn)定心神，以教案為基準(zhǔn)給學(xué)生們上課。上完兩節(jié)課與后期的課時后，深刻發(fā)現(xiàn)自己的不足，以下是學(xué)生在進行教學(xué)工作中遇到的問題：

1、準(zhǔn)備不充分，課本知識沒吃透，加上實踐經(jīng)驗聊勝于無，就是只能按照課本念給學(xué)生聽，沒有自己比較獨特而深刻的見解，資料查閱少，知識面拓展不開。

2、在與學(xué)生互動上按照了原先指導(dǎo)老師---莫老師的方法，以加分來鼓勵同學(xué)們參與課堂、接受課堂知識，方法不創(chuàng)新。

3、課堂紀(jì)律上，學(xué)生大多能夠參與課堂，但是還是免不了學(xué)生在下面玩手機、看小說的情況，我參照與采取的方法是原則提醒，原則是“學(xué)習(xí)是自己的事情，沒人能夠幫助與強迫你，如果你想學(xué)，請認(rèn)真上課看書；若不想學(xué)，請不要打擾他人”。就所教授的班級里同學(xué)們都比較能接受這樣的理念，做到上述的原則。

4、當(dāng)遇到動手環(huán)節(jié)的時候，同學(xué)們參與課堂的氣氛很活躍，而一般的講課環(huán)節(jié)，同學(xué)們的興趣不高，多數(shù)埋頭干自己的事情。講課語言及技巧還有待提高。

5、板書不及時，經(jīng)常忘記；板書不夠規(guī)范，經(jīng)常犯序號不規(guī)范等錯誤；板書的書寫技能有待提高。

6、教學(xué)方式上主要以講授為主，啟發(fā)為輔，教學(xué)模式以傳統(tǒng)教學(xué)模式為主，因為在申請多媒體教室的問題上存在一定的難度，于是沒有機會體驗在多媒體教學(xué)。

7、教師的儀容儀表方面只能拿到及格，教師儀表還算端莊，教態(tài)比較自然，較能用體態(tài)吸引學(xué)生，抓住學(xué)生的注意力，但還是需要提升自身形象。

在實習(xí)中，我擔(dān)任了xx旅游x班的實習(xí)班主任，主要負(fù)責(zé)協(xié)助班主任進行班級管理，主要內(nèi)容有：做好每天學(xué)生的考勤，監(jiān)督早訓(xùn)、課間操，督促學(xué)生保持教室與宿舍衛(wèi)生，了解學(xué)生心理健康動態(tài)，就特殊情況聯(lián)系家長，做好溝通等。

由于第一周的見習(xí)，給了我很多時間熟悉班級的學(xué)生，也提前了解了班級的狀況。在當(dāng)實習(xí)班主任的那一周，也許很新鮮，很興奮，我時不時都會跑到班級去看看學(xué)生的狀況，和學(xué)生聊一聊，在某種程度上說，我更是以一種朋友的身份和學(xué)生聊天，可是，有時候這種師生之間的距離就很難控制了，上課有老師的范，下課做朋友，這是我追求的。一段時間的相處和觀察，我也大概了解了班級的情況與相關(guān)的問題。

（一）班級情況：

1、班級現(xiàn)總?cè)藬?shù)為32人，原總?cè)藬?shù)是51人，18人退學(xué)、1人轉(zhuǎn)學(xué)；

2、班級同學(xué)多以外宿為主，內(nèi)宿生總8人，男3人，女5人；

3、曾有兩名班主任接管，現(xiàn)由第一任班主任xx老師繼續(xù)重新接任；

4、班里同學(xué)戶口多數(shù)為非農(nóng)戶口，xxx本地戶口少；

5、班里的同學(xué)家庭大多為單親家庭，父母就業(yè)情況多數(shù)為待就業(yè)的情況；

6、實習(xí)階段剛好為考取導(dǎo)游資格證的面試準(zhǔn)備階段，xx級旅游管理專業(yè)的課程安排優(yōu)先考慮此重點；

7、“校園十大歌手”與“元旦晚會”即將到來，學(xué)生需要排練舞蹈與歌曲。

（二）班級問題：

1、班級早訓(xùn)的20分鐘里，同學(xué)們多遲到、不重視甚至用于吃早餐；

2、課間操稍懶散，排隊動作緩慢、稀稀拉拉；

3、上課時間，多數(shù)同學(xué)埋頭玩手機、聽音樂、看小說，只有少數(shù)同學(xué)認(rèn)真聽講；

4、缺勤曠課人數(shù)較多，固定為3個，聯(lián)系家長也無太多改正；

5、班級衛(wèi)生情況較差，班干監(jiān)督管理能力有待提高，學(xué)生不自律不自覺；

6、班級學(xué)生多為16、17歲，正值花季，戀愛情況稍多，少數(shù)學(xué)生情緒起伏較大；

7、內(nèi)宿生情況：女生多遵守學(xué)校規(guī)章制度、紀(jì)律要求，衛(wèi)生情況也良好；男生的內(nèi)宿衛(wèi)生情況較差，曾受過教導(dǎo)主任批評，睡懶覺情況時有發(fā)生；

8、“元旦晚會”的節(jié)目是舞蹈，需要購買12個繡球作為道具，當(dāng)時剛好面臨班會費為“零”的情況。

9、實習(xí)的倒數(shù)第二周，一文靜又遵守學(xué)校規(guī)章制度紀(jì)律的男同學(xué)向主任申請退學(xué)。

（三）針對我所了解的情況與問題，我是采取以下措施來應(yīng)對：

1、針對早訓(xùn)的不重視，我是早早到教室查看、記錄考勤、并監(jiān)督同學(xué)在此時間內(nèi)讀書、杜絕吃早餐的現(xiàn)象。效果并不是太好，少數(shù)學(xué)生能夠顧忌到老師的在場而認(rèn)真讀書、但是少數(shù)學(xué)生依舊我行我素。

2、課間操的情況，同樣是采取監(jiān)督與鼓動的方式，效果較好，多數(shù)同學(xué)能夠認(rèn)真做操。

3、針對較多的曠課缺勤，采取的是聯(lián)系家長的方式，首先了解學(xué)生的一個動向，其次讓家長了解學(xué)生在校情況并協(xié)助老師教育孩子。效果不錯，一般的家長都會理解并積極讓學(xué)生回到課堂，但是有個別家長無法勸服孩子回校上課，只能是教師催促學(xué)生回校。

4、班級衛(wèi)生情況，就是在每天早上早訓(xùn)以及下午第六節(jié)課后去監(jiān)督提醒學(xué)生，開班會公開批評與并平時的交流讓班干們加強這一方面的管理。

5、內(nèi)宿情況，開班會提醒并強調(diào)學(xué)校的規(guī)章制度與校紀(jì)校規(guī)。

7、和x老師商量決定，在班級里舉行一次“節(jié)目捐贈”，讓同學(xué)們以愛心捐贈的形式為班級節(jié)目獻(xiàn)出自己的一份心意，捐贈所得的錢全部用于班級節(jié)目需要。

8、針對申請退學(xué)的學(xué)生，首先采取詢問原因、家長態(tài)度如何、今后的打算；再從學(xué)生角度出發(fā)，現(xiàn)實講述自己的看法與緣由；然后再給學(xué)生一個星期的考慮時間，私下多與學(xué)生交流，弄清最真實與最有效的勸解方法；最后讓學(xué)生思考清楚，做出決定，尊重其選擇。

上述就是我就發(fā)現(xiàn)的情況與問題，所做出的協(xié)助，雖然可能有些效果并不見得有多好，情況有無好轉(zhuǎn)，但是我可以很驕傲地說，不論是不是有我的一份功勞，12旅游1班的班級一定會越來越好；不論是不是有我的一份努力，起碼申請退學(xué)的學(xué)生，他現(xiàn)在的選擇是繼續(xù)在校學(xué)習(xí)，那就夠了。

通過這5周的實習(xí)，我受益匪淺，對教師這個角色有了更為詳盡而深刻，作為教師，不僅要懂得“教書”，還要懂得“育人”?！敖虝恕本退膫€字，但是要能做到，真心不容易，希望自己能夠以“不足”來補足，充實自己，早日能成為一名真正的教師。篇三：職高烹飪專業(yè)實習(xí)報告

職高烹飪專業(yè)實習(xí)報告

我是10級烹飪專業(yè)（1）班學(xué)生，在去年10月份的考取中級中式烹調(diào)師的證書結(jié)束后，于20xx年11月7日進入xx市東方賓館進行實習(xí)。

在長達(dá)8個月的實習(xí)期結(jié)束將至，寫此實習(xí)報告，來講述我在實習(xí)期間的工作、生活情況。去年的11月2日，我先是去到寧波的酒店進行實習(xí)，后由于種種原因，僅僅進行了4天的實習(xí)便回到了麗水。當(dāng)時，個人認(rèn)為這會將是我人生的一個敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認(rèn)為在丟學(xué)校的臉。但是自己覺得在一個自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實力展現(xiàn)出來，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。于是，我便回到了東方賓館工作。

回去東方之前，廚師長說要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個全新的開始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?；貋砗?，廚師長把我安排進了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個天堂吧。但是，我時刻告誡自己，來冷菜間不是來享受的，而是來學(xué)習(xí)的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長的師傅請教。這也是我們班主任老師在實習(xí)之前告誡我們的。來到了冷菜間，一個全新的陌生環(huán)境下，我時刻的在學(xué)習(xí)著。從一個最底層的學(xué)徒慢慢成長。講講我在冷菜間最開始的故事。那時進入冷菜間，我可以說是兩眼一抹黑，什么都不會。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的，這也的確如此。比如說，這個菜該用什么盤子裝，這個要怎么點綴，我可以說是都不會。耐心的學(xué)習(xí)。一點一滴的去學(xué)。帶我的師傅呢，他其實再過一個月就要離開東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。

冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個特色了吧。當(dāng)時去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個班級的同學(xué)。但是彼此之間都是不認(rèn)識的。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí)，把每一步的要領(lǐng)都記在心里，一些調(diào)料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時攜帶。因為好記性不如爛筆頭吧！這也是的確如此。時間過得十分的快，一個月的時間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來班長的接班人。

有一次，餐飲部的經(jīng)理李師傅，和我們的關(guān)系也是挺不錯的。便和我說：湯杭，你知道嗎？把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來，但是一個男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來。不僅是菜肴的質(zhì)量，還有各個方面的點點滴滴，必須要細(xì)致。可以說是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細(xì)致勁。那時刻，其實我覺得身上背的不僅僅是一名實習(xí)生那么簡單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了！當(dāng)然了，要成為一名真正的廚師，絕非簡單之事，這是值得肯定的。就像我冷菜班組的班長，他擔(dān)任班長職務(wù)有近兩年了。他也是從最基本的學(xué)徒做起，一步一步做到這個地位的。不過，他也的確是有真實的本事。

自從那位師傅走了以后，身上的擔(dān)子也的確重了，領(lǐng)導(dǎo)也是十分的看重我。在一次次的婚宴和會議面前，我們冷菜班組的全體同事共同奮斗，一起順利的完成了諸多的成功。但是，現(xiàn)在說成功其實也是未免太早了。因為，這僅僅是成功這個過程中的一步。要想成功，還是那句話，絕非易事。

后來時間久了以后，同事們之間彼此也了解了。于是便經(jīng)常一起出去聚餐，一起出去玩。這或許就是團結(jié)的一個方式罷了。其實，我也承認(rèn)，我做事有時也是挺自我的。也是很有想法的。比如，有時空閑的時候，會上網(wǎng)找找那些菜肴的圍邊、點綴之類的。然后加以修改，成為我們的東西。這就是我們自己的想法了。（發(fā)布時間:2012-09-17）

第二篇：職高畢業(yè)生實習(xí)報告

時光匆匆，轉(zhuǎn)眼間我為期兩周的畢業(yè)實習(xí)就這樣畫上了句號，說真的心里感慨萬千，職高畢業(yè)生實習(xí)報告。這次的畢業(yè)實習(xí)已經(jīng)不是我第一次參加實習(xí)了，因此對于此次的實習(xí)我有了不少的自信與從容。這次我所實習(xí)的單位是一家名為上海泰斯麥香精香料有限公司的單位。起初由于我對這家公司不太了解，我還專門上網(wǎng)查詢了相關(guān)的資料：上海泰斯麥香精香料有限公司（下稱“公司”）注冊于上海莘莊工業(yè)區(qū)金都路3679弄28號，郵編201108，電話021-54422008，占地7.5畝，是依照中華人民共和國法律成立的美商獨資企業(yè)。主要產(chǎn)品為食用香精，并在初步開發(fā)速凍快餐之食品工業(yè)原料--腌料、裹粉產(chǎn)品（公司內(nèi)部稱“2088項目”）和食品工業(yè)用復(fù)合添加劑產(chǎn)品（公司內(nèi)部稱“3099項目”）。公司建有設(shè)施、設(shè)備較先進的生產(chǎn)車間，成品及原輔材料、包裝材料倉庫，備品備件及辦公用品倉庫，調(diào)香研究實驗室，應(yīng)用研究實驗室，品控檢驗實驗室，辦公場所等；公司設(shè)有董事會、總經(jīng)理辦公室、工會、調(diào)香研究中心、2088項目組、銷售部、生產(chǎn)及計劃部、技術(shù)及品控部、財務(wù)部、行政及人力資源部等；公司擁有一批達(dá)到相應(yīng)崗位技能要求及具有相關(guān)學(xué)歷的員工和占員工數(shù)30％以上的具管理及科研經(jīng)歷背景的中高級調(diào)香師、工程師、經(jīng)濟師、會計師等。公司的主要產(chǎn)品，提供和服務(wù)的對象為中國的食品制造企業(yè)，并已在被逐步認(rèn)可和廣泛使用?！捌呤甏挟a(chǎn)品就有市場，八十年代有廣告就有市場，九十年代以來有質(zhì)量才有市場?！薄疤┧果湣眲?chuàng)立于九十年代，時代的使命根植于公司創(chuàng)業(yè)、發(fā)展的歷程，至今“泰斯麥”已建立了嚴(yán)密細(xì)致且行之有效的質(zhì)量體系，并隨著內(nèi)外因要求的不斷提高進行著不懈的改良。“泰斯麥”的質(zhì)量方針：將質(zhì)量融入我們的工作，始終不渝地致力于使受益者（客戶、員工、所有者、分供方、社會）滿意，實習(xí)報告《職高畢業(yè)生實習(xí)報告》。于是我便開始了這次的實習(xí)之旅，在對該公司有所了解后我開始了正式的實習(xí)生活。來到位于莘莊工業(yè)區(qū)的“泰斯麥”公司，作為一名實習(xí)生的我自然對該公司的一切都充滿了好奇。帶領(lǐng)我參加實習(xí)的是該公司的陳曼康老師，首先她帶我大概地參觀了一下該公司里的生產(chǎn)車間，調(diào)香研究實驗室，應(yīng)用研究實驗室，品控檢驗實驗室，辦公場所，還有一些大大小小的倉庫。由于在學(xué)校的還有以前的實習(xí)的經(jīng)驗，在整個參觀過程中，給我留下最深映像的還是該公司的好幾間調(diào)香研究實驗室。實驗室里擺滿了大大小小各種各樣的原料，讓我看了真想都聞上一聞。當(dāng)然，由于該公司從事的食品調(diào)香，因此實驗室里的味道也不免有些些難聞，但作為香料香精專業(yè)學(xué)生的我早已對此習(xí)以為常了呢。當(dāng)然這里的調(diào)香實驗室比起我們學(xué)校來那可是大了不少，而且干凈、整潔的環(huán)境也給我留下了深刻的印象。參觀完畢，我對“泰斯麥”公司有了一個初步的了解。我也希望在接下來的日子里盡自己最大努力好好實習(xí)，學(xué)到更多學(xué)校里課本上學(xué)不到的知識。我懷著期待而又忐忑的心情準(zhǔn)備開始在“泰斯麥”的實習(xí)。

實習(xí)開始的第三天，我便被安排進入調(diào)香實驗室進行原料的熟悉和聞香工作，因為畢竟是新人這對我來說也是難得的一次機會吧。進入調(diào)香研究實驗室，與我們學(xué)校的實驗室可以說大相徑庭，幾臺電子天平，還有許許多許的原料背整整齊齊的放在了原料架上，因為在學(xué)校已經(jīng)聞過不少食品的相關(guān)原料，所以這項工作對我來說并不困難，可以說是易如反掌。其中有不少我們常常在食品原料中用到的原料。

一是2-甲基丁酸乙酯（Ethyl-2-methylpentanoate）FEMA:2443，CAS號：7452-79-1最近單價170.00元/Kg；天然存在：存在于草莓、蘋果、橙子、園柚、菠蘿蜜、甜瓜、葡萄酒、白蘭地中。它具有果香、酮香中含有青香，有甜的、新鮮的、新鮮蘋果、菠蘿蜜、覆盆子以及漿果樣的味道，成熟的果香香氣，香氣也比較突出；根據(jù)我在食用香精制備技術(shù)這門課中所學(xué)到的知識知道它常常用于調(diào)配一些如蘋果、漿果、生梨、草莓、菠蘿蜜、覆盆子、葡萄芒果、柑橘等等食用香精中；根據(jù)我在合成香料工藝學(xué)中學(xué)到的知識，我了解其理化性質(zhì)為無色液體，極微量溶于水，溶于乙醇等有機熔劑，沸點131～133℃，相對密度d2040.868，折射率n20D1.397。建議用量在最終加香食品中濃度約為0.5～5mg/kg。中國GB2760－1996批準(zhǔn)為允許使用的食品香料。

二是乙酸葉醇酯（Cis-3-henenyl-acetate）FEMA:3171,CAS號：35926-04-6最近單價640.00元/Kg具有強烈的、青、實、果實和極為擴散的香氣，稀釋后有著成熟的香蕉要的香氣，稀釋至濃度低于10mg/kg時其味道會非常的令人愉悅；同樣據(jù)我所學(xué)到的香料知識，我知道它微量用于防止香蕉、蘋果、芒果、甜瓜等等食品用香精中；根據(jù)合成香料知識則了解到其分子量為142.20性狀：無色至淡黃色液體，強烈的青草氣息。沸點：105℃/130torr閃點：60℃比重：0.896-0.901折光：1.425-1.429酸值：＜1.0溶解度：幾乎不溶于水，1ml溶于1ml95％乙醇中。

三是丁酸香葉酯（geranybutyrate）FAMA：2512，CAS：106-29-6最近單價140.00元/Kg,它具有清涼的、類似水果和玫瑰的香氣及類似杏的甜昧；較廣泛應(yīng)用于食品香精，如蘋果、櫻桃、桃子、菠蘿、橙子、草莓和各種復(fù)合果實香精中。與香紫菜油合用形成一種里的基調(diào)；而根據(jù)我所學(xué)到的合成香料工藝學(xué)這門課我知道其生產(chǎn)方法主要采用酯化法。以香葉醇和丁酸為原料，在共沸狀態(tài)下進行直接酯化反應(yīng)而得。copyright 666173文檔范文網(wǎng)

四是在日化調(diào)香中也常用到的乙酸芐酯（benzylacetate）同樣根據(jù)我所學(xué)到的知識，我了解到其CASNo.：140-11-4FEMA：2135。分子式：C9H10O2分子量：150.17外觀：無色液體。香氣：有濃郁的茉莉花香氣，并帶有果香香調(diào)。熔點(℃)：-51.5沸點(℃)：216相對密度(水=1)：1.051-1.059相對蒸氣密度(空氣=1)：5.2飽和蒸氣壓(kpa)：0.13(45℃)閃點(℃)：102引燃溫度(℃)：461溶解性：不溶于水，溶于乙醇、乙醚，不溶于甘油。主要用途：純品用于配制茉莉型等花香香精和皂用香精,普通品用作樹脂的溶劑,也用于噴漆、油墨等。健康危害：吸入、攝入或經(jīng)皮膚吸收后可能有害。對皮膚有刺激作用。對眼睛、粘膜和上呼吸道有刺激作用。燃爆危險：本品可燃，具刺激性。急救措施皮膚接觸：脫去污染的衣著，用流動清水沖洗。眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。吸入：脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。如呼吸困難，給輸氧。就醫(yī)。食入：飲足量溫水，催吐。就醫(yī)。存在與制備：存在：除了人工合成外，還存在于茉莉油、依蘭依蘭油、風(fēng)信子油等精油中。制備：可用不同酸性催化劑存在下，由乙酸和芐醇經(jīng)酯化反應(yīng)制得。

第三篇：職高汽修實習(xí)報告

職高汽修實習(xí)報告范文3篇

汽修實習(xí)實訓(xùn)是教學(xué)的關(guān)鍵,要明確目標(biāo),搞好管理,細(xì)化規(guī)則,嚴(yán)格考核,辦出專業(yè)特色。本文是小編為大家整理的職高汽修實習(xí)報告范文3篇，僅供參考。

職高汽修實習(xí)報告范文3篇一：

到真正的技術(shù)我在懷化吉程別克4S店進行維修實習(xí)。在來這三個多月的工夫里我收獲了很多東西，了解了汽車的基本構(gòu)造和基本知識，懂得一些汽車的保養(yǎng)知識，可以和其它同事做一些技術(shù)性較強的修理，增強了團隊合作精神，真正在工作中體會到了團隊合作的重要性，同時也增強了積極面對和克服困難以及吃苦耐勞的能力，為以后對工作的適應(yīng)打下了比較好的基礎(chǔ)。

一、實習(xí)目的1.通過實行加深自己對汽車專業(yè)在國民經(jīng)濟中所處地位和作用的認(rèn)識，鞏固專業(yè)思想，激發(fā)自己對汽車專業(yè)的學(xué)習(xí)熱情。

2.切身了解汽車服務(wù)市場現(xiàn)狀。

3.熟悉汽車修理環(huán)境、修理工具。為將來工作打下基礎(chǔ)。

4.通過現(xiàn)場維修實習(xí)和企業(yè)員工的交流指導(dǎo)，理論聯(lián)系實際，把所學(xué)的理論知識加以印證、深化、鞏固和充實，培養(yǎng)分析、解決工程實際問題的能力，為后繼專業(yè)知識的學(xué)習(xí)、工作打下堅實的基礎(chǔ)。

5.維修實習(xí)是對自己綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練。在整個實習(xí)過程中，自己要深入細(xì)致地認(rèn)真觀察、實踐，使自己的動手能力得到提高。

二、實習(xí)內(nèi)容：

經(jīng)過復(fù)雜的面試，我成功的成為了吉程別克4S店的一員。和我一起的還有幾位跟我一起面試成功的同事，由店里的技術(shù)經(jīng)理劉經(jīng)理對我們幾個進行入職培訓(xùn)。在培訓(xùn)中，劉經(jīng)理向我們介紹啦吉程別克4S店的發(fā)展歷程，讓我對吉程別克4S店的了解又深了一層。劉經(jīng)理告訴我們，為了創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境，我們在平時工作時必須注意許多的禮節(jié)，和同事打好關(guān)系對我們以后的工作很有幫助，能更快的適應(yīng)這份工作。在培訓(xùn)后期劉經(jīng)理又傳授了我們一些銷售技巧和一些簡單的客戶心理分析，讓我們有一些可以應(yīng)付一些客戶。最后把我分配到一個張師傅手下，以下是我在吉程別克4S店學(xué)到一些東西：

汽車保養(yǎng)是很重要的，買了一輛新車，首先要懂得如何保養(yǎng)。汽車保養(yǎng)需求做的幾項任務(wù)：

(1)干凈汽車表面，檢查門窗玻璃、刮水器、室內(nèi)鏡、后視鏡、門鎖與升降器手搖柄能否完全有效。檢查散熱器的水量、曲軸箱內(nèi)的機油量、油箱內(nèi)的燃油儲量、蓄電池內(nèi)的電解液液面高度能否符合請求。

(2)檢查喇叭、燈光能否完全、有效，安裝能否結(jié)實。

(3)檢查轉(zhuǎn)向機構(gòu)各連接部位能否松曠，安裝能否結(jié)實。

(4)檢查輪胎氣壓能否充足，并肅清胎間及胎紋間雜物。

(5)檢查轉(zhuǎn)向盤的游動間隙能否符合標(biāo)準(zhǔn);輪轂軸承、轉(zhuǎn)向節(jié)主銷能否松動。檢查離合器和制動踏板的自由路程能否符合規(guī)定。

(7)檢查輪胎螺母、半軸螺栓、鋼板彈簧騎馬螺栓和u形螺栓能否結(jié)實可靠。起動發(fā)動機后，觀察儀表任務(wù)能否正常，傾聽發(fā)動機有無異響。檢查車輛有無漏水、漏油、漏氣、漏電等“四漏”景象。檢查拖掛安裝任務(wù)能否可靠。

機油：

機油的作用次要是對發(fā)動機進行光滑、冷卻、密封、干凈、防銹、防腐??等。若沒有機油，汽車的心臟就不能正常運轉(zhuǎn)。使用礦物油，普通5000公里換一次機油。正確的換油標(biāo)準(zhǔn)是以“引擎運轉(zhuǎn)工夫”來計算的。(自估均勻時速：公里/小時)x(100小時/礦物油-200小時/分解油)=換油公里數(shù)。

汽車換機油的五個步驟：

(1)正確選用潤滑油的質(zhì)量級別和粘度級別。

(2)選用正軌廠家消費的高質(zhì)量機油濾芯，防止因濾芯質(zhì)量成績造成的油路堵塞、壓力不足或過濾成效差而影響光滑成效。

(3)換油時要在發(fā)動機出于正常任務(wù)溫度時關(guān)閉發(fā)動機，擰開加油口蓋，拆下放油螺絲放出舊油，用公用工具擰下舊濾清器。有條件時應(yīng)對發(fā)動機進行清洗以便完全清洗掉發(fā)動機內(nèi)的油泥和膠質(zhì)。

(4)改換新濾芯時要檢查濾芯密封圈能否完好，如發(fā)覺有變形、破損等要及時改換。拆卸濾芯時應(yīng)將濾芯內(nèi)灌滿干凈光滑油，并將密封圈上涂抹光滑油，以防止在安裝時造成保護。

(5)機油濾芯裝好后，擰緊放油螺絲，按請求往發(fā)動機曲軸箱內(nèi)加注一定量的新光滑油，油尺、油面應(yīng)在高低刻線之間，裝好油尺、擰緊加油口蓋，發(fā)動發(fā)動機快速轉(zhuǎn)動幾分鐘，檢查油壓能否正常、有無漏油景象，如有異常應(yīng)及時停機檢查排除。機油切不可加得過多或過少，過多會造成光滑油耗費過快，發(fā)動機運轉(zhuǎn)阻力增加，燃油耗費增加。過少會造成油壓太低、光滑不良等后果。

電氣設(shè)備部分：

(1)檢查蓄電池電解液比重，加注電解液比重，加注蒸溜水并充電，電樁頭涂凡士林，以防腐蝕，疏通蓋上的通氣孔，檢查起動線路，緊固蓄電池支架。

(2)檢查汽車全部電氣設(shè)備及完好狀況，檢查調(diào)整喇叭、指示燈、制動燈、轉(zhuǎn)向燈、大燈等以及電氣儀表的工作狀況，拆檢、清理和潤滑分電器檢驗離心塊彈簧拉力和真空

調(diào)節(jié)器的工作情況，檢驗電容器和點火線圈和工作性能。

(3)檢查、清理泣滑發(fā)電機、調(diào)節(jié)器起動機，試驗其工作性能，每行駛6000-8000km(可根據(jù)具體情況適當(dāng)增減)又進行二級保養(yǎng)時，必須對發(fā)電機、起動機解體進行預(yù)防性檢查，消除隱患。

輪胎部分：

(1)清除胎紋里的石子等夾雜物，栓查外胎有無鼓泡、脫層、裂傷、變殂、老化等故障。

(2)拆卸輪胎，對輪輞進行除銹，檢查內(nèi)胎和誓帶有無損傷或拆折現(xiàn)象，按規(guī)定氣壓充氣，進行輪胎翻邊或換位。

(4)檢查輪胎與翼板、車箱底板、鋼板彈簧、擋泥板等有無摩擦碰掛現(xiàn)象。

整車檢驗項目：檢查汽車全部外表完好狀況及油漆情況，檢查車架有無裂縫、鉚釘有無松動，檢查制動系統(tǒng)工作效能及管路密封情況，檢查轉(zhuǎn)向系統(tǒng)的工作情況以腋號、照明設(shè)務(wù)的工作情況，按照“全車潤滑圖”中的規(guī)定檢查潤滑情況，如發(fā)現(xiàn)有故障或不合要求時，分別由有關(guān)工種及工位調(diào)整修理。進行汽車路試，傾聽發(fā)動機在加速、美中不足速時的運轉(zhuǎn)情況，有無不直正常的響聲，底盤部分有無不正常的響聲，在各種不同速度下試驗制動器的制動性能，應(yīng)無跑偏、攔顫及制動不靈現(xiàn)象和不正常的響聲，汽車停在陟坡上，將手制動器拉緊，應(yīng)停住不動。路試一段距離后，檢查變速器殼、后橋主減速器殼、各制動鼓等處是否過熱。路試后，發(fā)現(xiàn)有不正?，F(xiàn)象，應(yīng)立即予以檢查、調(diào)整、排除。

三﹑實習(xí)總結(jié)

雖然我在這家4S店實習(xí)的的時間很短，但是我在這家4S店學(xué)到了很多我想學(xué)習(xí)到的知識，使我對汽車行業(yè)有了更進一步的了解，我知道自己在學(xué)校學(xué)到的東西很少，還有很多是我不知道的。在實習(xí)期間我認(rèn)真和師傅們學(xué)習(xí)汽車方面的知識，積極動手，好培養(yǎng)了我吃苦耐勞的精神，認(rèn)真了解是車身的構(gòu)造。完成了汽車拆裝的目的，達(dá)到了我實習(xí)的要求，在企業(yè)里，我了解到很多企業(yè)文化和企業(yè)管理體制。使我不僅在自己的專業(yè)有了突破，在學(xué)習(xí)到許多關(guān)于企業(yè)管理方面的知識?？傮w來說我成功的完成了這次習(xí)，為我以后的工作道路上起著很重要的作用。同時我還了解到了工作不像在學(xué)校，在學(xué)校老師可以毫無保留的把自己平時所學(xué)教給自己的學(xué)生，可是在工作單位上卻不是一樣的，師傅不是像老師那樣苦口婆心，也不會像老師那樣的無私，在單位上學(xué)什么東西都得靠自己，如果自己不爭取別人是不會督促你的，所以你得時時刻刻的抓住一些可以學(xué)習(xí)的機會，使得自己的技術(shù)學(xué)的更快更精。與人溝通，這是我們?nèi)粘Ｉ罟ぷ髦蟹浅Ｖ匾囊粋€基本能力，我們要學(xué)會善于與人溝通。

在實習(xí)的過程中我們主動地與維修廠的員工進行交流，不懂就問，有時也會聊一些生活上的小事，使我們在這一個多月里相處得很好，讓我們學(xué)到不少書本上沒有的東西。所以，在與他人的溝通之中我們要保持主動、積極的態(tài)度.以前我對于汽車的構(gòu)造的學(xué)習(xí)，只限于書本上，根本不知道做保養(yǎng)是怎么回事了，不過通過實習(xí)，我不僅知道了汽車的各個部位上的零件分別是什么，而且還知道，各自起的作用是什么。

在實習(xí)中，我學(xué)到了如何給汽車輪胎做保養(yǎng)，首先是將輪胎拔下來，檢查一下剎車片有沒有故障，是否可以繼續(xù)用下去，如果磨損較大，就應(yīng)換新剎車片，然后把車輪上的軸承取下來用汽油清洗干凈，抹上新的球子油，然后放回原位，裝好輪胎，裝上半軸，同時檢查半軸是否有打壞的跡象，如有：應(yīng)換新的然后裝上，就這樣輪胎的維修、保養(yǎng)就做好了。

除了給輪胎做保養(yǎng)以外，還要給車的底盤打黃油，車的底盤下，有許多的黃油嘴，有的在半軸上，怎樣才算給汽車底盤打好黃油呢?開始我也不知道：我只看到師傅在底下弄，后來我產(chǎn)生了好有于是我間師傅，師傅細(xì)心的為我一一解釋。并且讓我親自勞動手去、體驗，首先我打了一個師傅不滿意說，你應(yīng)該將里面的舊黃油打出來，才算可以了。就這樣我又學(xué)會了如何給汽車底盤做保養(yǎng)。

這次實習(xí)還后我明白了許多道理：那就是要做任何事情都得用心才可以。我們學(xué)的理論知識還不夠，對于一些小修都還不能完全會操作，在以后的學(xué)術(shù)中，我們還要更加認(rèn)真、更加用心、更加努力的去學(xué)習(xí)，這樣才可以學(xué)會、學(xué)懂師傅所教的東西。

這也讓我懂得干任何一件事都不是那么簡單的，都要你付出行動、付出精力，用心去干，才可以干得好，干我們這行，首先要不怕苦、不怕累、不怕臟，要多動手、多動腦，這樣才可以從師傅那里學(xué)。

職高汽修實習(xí)報告范文3篇二：

xx年x月x日，我在海得威汽車銷售服務(wù)有限公司進行維修實習(xí)活動。在這幾個月的時間里，我對汽車維修服務(wù)站的整車銷售、零部件供應(yīng)、售后服務(wù)、維修以及信息反饋等有了一定的了解和深刻體會。

海得威汽車銷售服務(wù)有限公司是一個擁有上海大眾定點、配套、直接提供的一流維修設(shè)備：舉升機、輪胎動平衡機、車身校正架、烤漆房等，還擁有先進的進口檢測儀器：1552電腦檢測儀、點火測試儀等，及使用于維修業(yè)務(wù)的計算機網(wǎng)絡(luò)。寬敞、整潔的業(yè)務(wù)接待大廳和服務(wù)周到的客戶休息室為客戶提供舒適的環(huán)境，寬敞的維修車間，設(shè)置24個標(biāo)準(zhǔn)工位充分滿足維修作業(yè)的需要。規(guī)格齊全，優(yōu)質(zhì)純正的配件是上海大眾系列車輛運行的安全保證。海得威汽車汽車貴州銷售服務(wù)有限公司是一個大型的四s店，銷售服務(wù)的車型有、桑塔納3000、途安、帕薩特、高爾、波羅等許多車型。

一、實習(xí)目的1.通過實行加深學(xué)生對汽車專業(yè)在國民經(jīng)濟中所處地位和作用的認(rèn)識，鞏固專業(yè)思想，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情。

2.切身了解聊城汽車服務(wù)市場現(xiàn)狀

3.熟悉汽車修理環(huán)境、修理工具。為將來工作打下基礎(chǔ)。

4.通過現(xiàn)場維修實習(xí)和企業(yè)員工的交流指導(dǎo)，理論聯(lián)系實際，把所學(xué)的理論知識加以印證、深化、鞏固和充實，培養(yǎng)分析、解決工程實際問題的能力，為后繼專業(yè)知識的學(xué)習(xí)、課程設(shè)計和畢業(yè)設(shè)計打下堅實的基礎(chǔ)。

5.維修實習(xí)是對學(xué)生的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練。在整個實習(xí)過程中充分調(diào)動學(xué)生的主觀能動性，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察、實踐，使自己的動手能力得到提高。

二、實習(xí)內(nèi)容：

這家公司不但擁有一批高素質(zhì)、高技能的汽車維修技術(shù)人員，而且從國內(nèi)、外購進一批先進的汽車維修檢測設(shè)備。例如：電腦檢測分析儀、噴油清洗分析儀、四輪定位儀、atf自動循環(huán)清洗??等等。使得該廠軟、硬件兼?zhèn)淝彝晟啤?/p>

擁有完善的維修服務(wù)流程，流程如下：

(一)、汽車保養(yǎng)

汽車保養(yǎng)是很重要的，買的一輛新車，首先要懂得如何保養(yǎng)。汽車保養(yǎng)需要做的幾項工作：

清潔汽車外表，檢查門窗玻璃、刮水器、室內(nèi)鏡、后視鏡、門鎖與升降器手搖柄是否齊全有效。檢查散熱器的水量、曲軸箱內(nèi)的機油量、油箱內(nèi)的燃油儲量、蓄電池內(nèi)的電解液液面高度是否符合要求。檢查喇叭、燈光是否齊全、有效，安裝是否牢固。檢查轉(zhuǎn)向機構(gòu)各連接部位是否松曠，安裝是否牢固。檢查輪胎氣壓是否充足，并清除胎間及胎紋間雜物。檢查轉(zhuǎn)向盤的游動間隙是否符合標(biāo)準(zhǔn);輪轂軸承、轉(zhuǎn)向節(jié)主銷是否松動。檢查離合器和制動踏板的自由行程是否符合規(guī)定。

檢查輪胎螺母、半軸螺栓、鋼板彈簧騎馬螺栓和u形螺栓是否牢固可靠。起動發(fā)動機后，察看儀表工作是否正常，傾聽發(fā)動機有無異響。檢查車輛有無漏水、漏油、漏氣、漏電等“四漏”現(xiàn)象。檢查拖掛裝置工作是否可靠。

機油的作用主要是對發(fā)動機進行潤滑、冷卻、密封、清潔、防銹、防腐??若沒有機油，汽車的心臟就不能正常運轉(zhuǎn)。使用礦物油，一般5000公里換一次機油。正確的換油標(biāo)準(zhǔn)是以“引擎運轉(zhuǎn)時間”來計算的。(自估平均時速：公里/小時)x(100小時/礦物油-200小時/合成油)=換油公里數(shù)。

汽車換機油的五個步驟：

(1).正確選用潤滑油的質(zhì)量級別和粘度級別。

(2).選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的高質(zhì)量機油濾芯，防止因濾芯質(zhì)量問題造成的油路阻塞、壓力不足或過濾效果差而影響潤滑效果。

(3).換油時要在發(fā)動機出于正常工作溫度時關(guān)閉發(fā)動機，擰開加油口蓋，拆下放油螺絲放出舊油，用專用工具擰下舊濾清器。有條件時應(yīng)對發(fā)動機進行清洗以便徹底清洗掉發(fā)動機內(nèi)的油泥和膠質(zhì)。

(4).更換新濾芯時要檢查濾芯密封圈是否完好，如發(fā)現(xiàn)有變形、破損等要及時更換。裝配濾芯時應(yīng)將濾芯內(nèi)灌滿干凈潤滑油，并將密封圈上涂抹潤滑油，以防止在安裝時造成損壞。

(5)、機油濾芯裝好后，擰緊放油螺絲，按要求往發(fā)動機曲軸箱內(nèi)加注一定量的新潤滑油，油尺、油面應(yīng)在上下刻線之間，裝好油尺、擰緊加油口蓋，啟動發(fā)動機快速轉(zhuǎn)動幾分鐘，檢查油壓是否正常、有無漏油現(xiàn)象，如有異常應(yīng)及時停機檢查排除。機油切不可加得過多或過少，過多會造成潤滑油消耗過快，發(fā)動機運轉(zhuǎn)阻力增加，燃油消耗增加。過少會造成油壓太低、潤滑不良等后果。

汽車保養(yǎng)除了換機油外，還要用電腦檢測儀檢查車各個電控部件是否正常。查看發(fā)動機機油液位，發(fā)動機冷凍液液位，自動變速器潤滑油液位，(手動變速器潤滑油，由于結(jié)構(gòu)不同不需查看)剎車油油位，動力轉(zhuǎn)向潤滑油油位和輪胎氣壓。談到輪胎氣壓，很多車主看到車輪很扁，以為氣壓不足，而給汽車車胎打氣，直至不扁。實際上這是錯的。太高的輪胎氣壓，造成輪胎過早磨損，在高速公路行駛時，容易發(fā)生爆胎，十分危險。輪胎氣壓太低也不好，最好按各車的標(biāo)準(zhǔn)，可查隨車手冊或駕駛員車門側(cè)邊的說明標(biāo)簽。

汽車制動液檢查與更換：汽車行駛一定的時間就要檢查制動液，必要時需更換。制動液在使用一定時間后，會出現(xiàn)沸點降低、污染及不同程度的氧化變質(zhì)，所以應(yīng)根據(jù)氣候、環(huán)境條件、季節(jié)變化及工況等及時檢查其質(zhì)量性能，做到及時更換。普通工況下，制動液在使用2年或5萬公里后就應(yīng)更換。原則上，不同型號的制動液不能混用，以免相互間產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，影響制動效果。不同車型，使用的制動液也往往不同。制動液有礦物油型制動液、合成型制動液等類型。合成型制動液具備很多優(yōu)點被普遍使用。

此外，在更換制動液時應(yīng)使用專業(yè)更換設(shè)備，這樣更換制動液更徹底，不殘留雜質(zhì)，避免出現(xiàn)氣阻，并能有效避免人工更換制動液常出現(xiàn)的問題。如制動發(fā)軟、放液(氣)閥的損壞。

1、發(fā)動機火花塞的更換

雖說在時間和行駛里程上沒有更換機油要求得嚴(yán)格。但如果長時間不更換火花塞，也會影響發(fā)動機工作及壽命。火花塞一般分為兩種，一種是普通型，這種火花塞使用壽命是兩年或四萬八千公里。另一種鉑金火花塞，這種火花塞由于使用了鉑金材料，因此壽命可達(dá)十二萬公里或五年。大多數(shù)汽車的火花塞可以自己更換，尤其是四缸發(fā)動機更為容易。全世界的家用小汽車火花塞只有兩種尺寸，你如果想自己更換火花塞，可到autozone或autoparts等汽車零部件商店，報上你汽車的年代及型號，購買和你汽車匹配的火花塞，然后向服務(wù)生借用更換火花塞的工具便可自己更換。

2、裝肇事車

車身變形嚴(yán)重的肇事車，機修師傅都要把其發(fā)動機、儀表盤、座椅、車橋等部件拆下來，經(jīng)鈑金師傅將車身修正后在裝上去。在我實習(xí)期間正好我們組就裝了一輛轎車。下面我簡單敘述一下其裝配的步驟：

(1)、固定發(fā)動機

(2)v6發(fā)動機是由四顆螺栓經(jīng)減振塊固聯(lián)在車架上的。為了防止因車禍?zhǔn)管嚰茏冃危嚰苌系穆菟子卸鄠€，這樣更能夠把發(fā)動機合適地固定在車架上。

(3)裝變速器操縱桿等發(fā)動機部件：固定好發(fā)動機后就可以把變速器操縱桿連接到發(fā)動機變速箱上。離合器也可以固定在摩擦片推桿上，把車架底部排氣管與發(fā)動機氣管相連接好。

安裝龍門架、保險杠

(4)在龍門架上裝發(fā)動機和空調(diào)散熱百葉窗以及冷卻油管散熱管總成。把龍門架固定在發(fā)動機前面，再裝上保險杠。

裝空調(diào)鼓風(fēng)機和轉(zhuǎn)向助力泵

裝半軸

(5)將前輪驅(qū)動的左右半軸兩端分別固定在車輪和分動器兩邊(手動變速器的左右半軸可互換，自動變速器的發(fā)動機左右半軸不能互換)。

(6)裝轉(zhuǎn)向系

將方向控制器總成裝在車廂周圍，其通過萬向節(jié)與轉(zhuǎn)向拉桿連接。最后將方向盤調(diào)好位置固定在方向控制器總成上。

(7)布線

現(xiàn)在越高檔的車，其電控部分越復(fù)雜，傳感器越多，其線路非常繁多。在安裝時要特別注意其走向和每條線束的用途。否則就會出現(xiàn)線束太短或過長等問題。這要求修車師傅對車的線路走向要非常熟悉。在接插線合時要特別注意觀察對接兩個插頭孔的大小、孔位、顏色等特征。因為為了減小修車師傅的工作難度，不同用途的線束的特征都有區(qū)別。

(8)安裝雨刮器總成在裝雨刮器總成時要先把中控電腦板合拆下來，否則就會因為位置空間不夠很難裝進去。對于肇事車，要把車架上固定雨刮器的兩個螺栓孔調(diào)好，否則雨刮器裝上去后運行時會有異響。

(9)裝儀表和工作臺

儀表總成的電路是現(xiàn)代集成電路，只需要將相應(yīng)的插頭插在上面即可。工作臺上要安裝空調(diào)風(fēng)量控制口、負(fù)駕駛位置安全氣囊和固定工作臺的支架等部件。

(10)裝電瓶并啟動發(fā)動機試車

安裝電瓶時要把總的搭鐵線螺栓用砂紙砂光亮，使其導(dǎo)電良好。在裝接線柱時應(yīng)該先裝正極后裝負(fù)極，避免裝好負(fù)極裝正極時不小心搭鐵產(chǎn)生火花傷人。

啟動發(fā)動機試車，在試車前要先加好機油、轉(zhuǎn)向助力油、剎車油、冷卻液、空氣濾清器以及汽油，仔細(xì)檢查一下便可以發(fā)動。發(fā)動后用電腦檢測儀檢查有無其它故障，然后調(diào)試。換支撐臂

因支撐臂球頭磨壞，車輪在轉(zhuǎn)動時會發(fā)生擺動，駕駛員不好掌握方向，這時就得重新?lián)Q支撐臂總成。如果支撐臂球頭磨壞了的車輛，在舉伸機上用力向上抬車輪，車輪會有上下移動一個很小的距離，這就說明其球頭已破壞。

換機油還得正確選擇機油：從汽車制造技術(shù)發(fā)展的角度看，發(fā)動機的制造越來越精密，其輸出向高功率高負(fù)荷發(fā)展;從汽車使用環(huán)境變化的角度看，隨著高速公路的不斷發(fā)展，汽車在高溫高速環(huán)境中運行的時間不斷加長，這些都對機油提出了更加苛刻的要求。從保養(yǎng)的經(jīng)濟性看，高中檔機油的潤滑性能優(yōu)良，機件不易磨損，修理費用下降，且高中檔機油的換油周期可達(dá)8000～10000km，合成機油更是高達(dá)15000～25000km;多方面綜合，選用中高檔機油還是合算的。因此，建議汽油機選用sf、sg級，柴油機選用cd、ce級，或選用sf/cd、sg/cd通用機油。目前市場上偽劣油品甚多，最好選用長城、殼牌shell等國內(nèi)、外知名品牌的機油。另外，在使用中，要勤于檢查、及時添補，養(yǎng)成定期換機油的良好習(xí)慣。

三、實習(xí)心得

通過此次實習(xí)我收獲了很多東西，了解了汽車的基本構(gòu)造和基本知識，增強了團隊合作精神，真正在工作中體會到了團隊合作的重要性，同時也增強了積極面對和克服困難以及吃苦耐勞的能力，為以后對工作的適應(yīng)打下了比較好的基礎(chǔ)。

對于整車的拆解我們遵循著嚴(yán)格的流程，有著明確的分工，每個班分成三個組——主拆組、分拆組和數(shù)據(jù)登錄組，這都對我們順利的完成拆車實習(xí)起到了十分重要的作用。在正式的拆車之前我們首先對車輛的整車姿態(tài)進行了測量，對車輛的各個姿態(tài)進行拍照。在此之后有做了些拆車之前的準(zhǔn)備工作，例如斷電、放水和放油。之后我們進入了正式的拆解環(huán)節(jié)，在現(xiàn)場督導(dǎo)的指導(dǎo)下整車的拆解緊張而有序的進行。首先拆的是四門兩蓋，由于大多數(shù)同事沒有拆車的經(jīng)驗，所以在拆的時候都沒有找到技巧導(dǎo)致拆的比較慢。然后開始拆保險杠和翼子板。在拆車之前我一直都認(rèn)為保險杠都是用金屬等強度比較到的材料制造的，但是拆車的時候發(fā)現(xiàn)我們拆的車的保險杠是塑料的，感覺到有些難理解，保險杠是塑料的在汽車發(fā)生交通事故的時候又怎么起到保險的作用呢?通過別人的講解使我走出了保險杠必須是金屬制造的這個誤區(qū)，原來采用塑料也有其優(yōu)點。乘用車上的保險杠的主要作用是在碰撞的時候可以吸收掉部分能量，從而保證車輛乘員的安全，我們這個車前保險杠后面沒有吸能塊，其他的兩輛車有吸能塊，這樣其吸能效果可能會更好。此外保險杠還可以起到裝飾的作用，同時還可以減輕車輛的重量，我想可能還和行人保護有關(guān)系吧。還有原來我對汽車的各個燈的名稱和作用也不是很清楚，通過電器科室的陳工的講解是我了解了汽車各個燈的名字和作用，之后我又請教了我們班的宋督導(dǎo)進一不加深了對車燈系統(tǒng)的了解，從而分清了遠(yuǎn)光燈、近光燈、位置燈、制動燈、轉(zhuǎn)向燈和倒車燈。像這樣的事情還有很多，我想如果要不是參加車輛的拆解實習(xí)我現(xiàn)在還是一個車盲，連最基本的汽車常識都不知道。再此之后我們又先后拆解了車輛的底盤部分包括

離合器—變速器、前橋、后橋、前懸、后懸以及制動和轉(zhuǎn)向的相關(guān)構(gòu)造，之后移除了發(fā)動機。在整車的拆解之中沒有去拆發(fā)動機和變速器，只是將發(fā)動機和變速器在離合器那里斷開。在斷開離合器之前也在書上看過離合器的構(gòu)造，但是看了一段時間還是沒搞明白怎么回事，在拆解離合器之后我向幾個比較明白的同事請教了相關(guān)的問題，在他們的耐心解答之下我基本上搞明白了離合器的工作原理。有時候有些東西并不能通過看書來搞明白，通過觀察事物和別人的講解理解起來就相對容易很多，以后在工作做要學(xué)習(xí)的東西還有很多，在學(xué)習(xí)的過程當(dāng)中必須要注意方法，利用正確的方法可以得到事半功倍的效果

要感謝公司提供這么好的機會，也要感謝熱心幫助過我的人，使我通過拆解實習(xí)學(xué)到了很多的東西，為以后的工作儲備的一些相關(guān)的知識，此外在拆車的過程當(dāng)中，還知道了在設(shè)計過程中應(yīng)該注意的問題，比如說盡量減小零部件的質(zhì)量，設(shè)計時要考慮到加工工藝，要用合適的工藝和材料以減小成本，盡量使設(shè)計合理便于安裝和維修。拆車實習(xí)雖然只是我們工作的開始，在以后的工作之中還有更多的東西要去學(xué)習(xí)，但我們從中學(xué)習(xí)到的知識和正確的工作方法卻可以帶到以后的工作中去，只要我們堅持不斷的學(xué)習(xí)，堅持正確的工作方法，不管以后在工作中遇到什么樣的難題最終都會迎刃而解的。

職高汽修實習(xí)報告范文3篇三：

光陰似箭，我們就21歲了，眨眼間，大學(xué)就過了一半，只剩下一無所成的我們無盡的感嘆：大二怎么就又過完了?這一學(xué)年吧我收獲了什么?面對將要到來的“失業(yè)”和“鴨梨”該怎么準(zhǔn)備迎接?“吾日三省吾身”，“思而不學(xué)則殆”，所以，“三省”之后，我們做的是更多的學(xué)習(xí)!

在課程安排中，老師帶領(lǐng)我們來到學(xué)校旁邊的卡賽威汽車維修站來實訓(xùn)。由于不是學(xué)校自己的維修站，那么我們能做的肯定只有“圍觀”，人家是盈利單位，我們在哪里去實訓(xùn)就已經(jīng)是不容易的事了，那么，我們就應(yīng)該珍惜這次機會。下面是我在這次實訓(xùn)中所看到的幾個維修項目，并找了一些相關(guān)維修方法。

一、助力轉(zhuǎn)向器維修

現(xiàn)在的車輛大多采用液壓助力轉(zhuǎn)向系統(tǒng)，這樣讓我們在轉(zhuǎn)向時比較輕松。但是當(dāng)助力轉(zhuǎn)向器出現(xiàn)故障之后我們明顯就會感到轉(zhuǎn)動方向盤很吃力，這時，我們就應(yīng)該檢查助力轉(zhuǎn)向器了。

助力轉(zhuǎn)向器的故障與排除：

(1)吸油不充分。油箱的油液量不足、油液黏度太大、吸油濾油器堵塞等都能導(dǎo)致油泵吸不上油來。應(yīng)核查油箱的液面高度，添加足夠的液壓油;更換合適的油液;清洗或更換濾芯。

(2)油泵過度磨損，內(nèi)漏過大。須檢查油泵的工作情況，修理或更換。

(3)未裝入力轉(zhuǎn)向單向閥;雜質(zhì)墊起單向閥鋼珠使其與閥座密封不嚴(yán);單向閥鋼珠掉入閥套與閥體的環(huán)槽之間，這些都可導(dǎo)致動力轉(zhuǎn)向時單向閥關(guān)閉不嚴(yán)，進、出油口連通。應(yīng)檢查單向閥的安裝情況、油液是否清潔、清洗轉(zhuǎn)向器;檢查單向閥鋼珠與閥座的密封情況，不嚴(yán)時可采用研磨修復(fù)，然后換裝新鋼珠。

(4)轉(zhuǎn)向器安全閥失靈，過早開啟。應(yīng)檢查安全閥彈簧是否變形或失效，若彈簧彈力不足，可在彈簧與座之間增加墊片。

(5)閥芯與閥套變形，會導(dǎo)致兩者卡死。裝機前須往進油口中加注少量液壓油，轉(zhuǎn)動閥芯時應(yīng)靈活自如，若有卡滯現(xiàn)象應(yīng)進行研磨。有時，在擰緊轉(zhuǎn)向器底部螺栓時用力不均勻，也會出現(xiàn)閥芯被卡死的現(xiàn)象，正確的方法是分2-3次均勻地擰緊螺栓。

二、發(fā)動機的維修

(一)、發(fā)動機常規(guī)檢查

在發(fā)動機常規(guī)檢查中一般包括一下幾點：燃油、冷卻水、空氣濾清器、發(fā)動機水箱、電機、磨合期的使用、緊固部位的檢查、皮帶的松緊。

1、保持油凈、水凈、氣凈和機體凈，如果燃油不純凈會影響配合機件;冷卻水不純凈則會妨礙發(fā)動機散熱等等

2、保持油足、水足、空氣足，做好發(fā)動機的保養(yǎng)工作，是發(fā)動機始終保持著良好的狀態(tài)。

3、使用品質(zhì)可靠的燃油，重視燃油系統(tǒng)的養(yǎng)護，這一點對電噴發(fā)動機來說最為重要，機油的定期檢查、添加及更換也是發(fā)動機的保養(yǎng)之一。

4、要定期清洗發(fā)動機水箱，除去其中的銹跡和水垢，這是保養(yǎng)發(fā)動機的常識之一;還要定期清洗燃油系統(tǒng)，控制積炭，保護發(fā)動機的最佳狀態(tài)。

5、保護好電機也是保養(yǎng)好發(fā)動機，所以燃油不足的時候一定要及時添加，不然就容易燒壞電機，影響發(fā)動機。

6、定期檢查、更換火花塞，如果發(fā)動機動力有所下降，火花塞可能就是原因之一，需要檢修。

7、磨合期的使用關(guān)系到延長發(fā)動機使用壽命的首要，必需要按照規(guī)范進行磨合后，才能投入使用。

8、柴油機和汽油機的螺栓、螺母需要仔細(xì)檢查，以免造成因松動而損壞機件，氣門間隙、配氣相位、噴油壓力等都要定時檢查、調(diào)整，以保證發(fā)動機處在良好的狀態(tài)。

9、皮帶的松緊度要符合規(guī)定，如有開裂，脫層等就要及時更換。

三、制動系統(tǒng)維修

(一)、盤式制動器維修

盤式制動器常見故障有氣阻、制動力不足和制動時有噪聲等，在這里簡單介紹一下故障原因及檢修方法。

1、氣阻

盤式制動器的發(fā)熱部位集中在很窄的制動襯塊上，其單位壓力又比鼓式制動器大，制動襯塊和鉗體的活塞直接接觸，因此制動時的熱量極易傳給制動液。這樣，使盤式制動器容易產(chǎn)生氣阻現(xiàn)象。但是，若采取相應(yīng)的措施，也可防止氣阻現(xiàn)象的發(fā)生。

(1)、防止制動液沸點降低

植物油型制動液無法滿足盤式制動器的使用要求，因此必須使用高沸點的合成制動液。但是，合成制動液具有吸水特性。在某些使用條件中，沸點下降很快。為防止制動液沸點的明顯下降，一般常采用以下一些措施：

A、定期更換制動液。夏季3個月或行駛5000km;冬季6個月或行駛1000km后，即將制動液更新。

B、不同性質(zhì)的制動液不可互換使用或混用。

C、密閉保存制動液。汽車維修養(yǎng)護網(wǎng)

要限制制動液溫度升高，應(yīng)保證活塞能靈活地自動回位，避免因銹蝕、發(fā)卡使制動器打滑或發(fā)咬。當(dāng)制動襯塊磨耗過多時，傳到制動液的熱量也會迅速增加。因此，應(yīng)及時更換磨耗了的制動襯塊。

2、制動力不足

盤式制動器制動力不足時，可采用下述方法予以解決：

(1)、改變制動襯塊材料

可換用稍軟的制動襯塊材料，使摩擦系數(shù)相對得到提高，制動力變大。

(2)、清除制動襯塊排屑槽中的異物

如果制動襯塊的排屑槽被異物覆蓋，制動時將失卻排出塵土、刮去水分的作用，使制動力降低。

3、制動時有噪聲

制動時，若有“嗄吱、嗄吱”的噪聲時，可采用下述方法排除：

(1)、在制動器鉗體活塞和制動襯片之間，加一防噪聲片，使活塞上形成一傾斜度。從而保證制動時制動襯塊和制動盤柔性接觸，使制動襯塊在正常磨損狀態(tài)下無異常噪聲出現(xiàn)。

(2)、選擇材質(zhì)軟些、密度小些的制動襯塊材料。

(3)、制動時，制動襯塊向一側(cè)移動，可能出現(xiàn)撞擊聲響。這是由于制動襯塊和鉗體之間的間隙過大所致，可用鍍覆焊錫的方法消除間隙。但須注意，應(yīng)使焊錫鍍覆在與行駛方向相反的一側(cè)，防止在制動力的作用下失效。

4、前輪軸承損壞

制動鉗體一般裝配在轉(zhuǎn)向節(jié)后側(cè)，這可使制動時相對地減輕前輪軸承的負(fù)荷。但是，有的車型把鉗體裝于軸的前方，加重了前輪軸承的合成載荷，容易造成前輪軸承的提前損壞。因此，對于采用這種結(jié)構(gòu)的車輪，應(yīng)適時地進行調(diào)整和檢修。

經(jīng)過這次實訓(xùn)，學(xué)到了許多實際知識，在課本(理論知識)和實訓(xùn)(實踐)的結(jié)合中，我們的學(xué)習(xí)更加扎實，更加迅速。當(dāng)然，得感謝學(xué)校、老師幫我們爭取機會。

第四篇：職高烹飪專業(yè)實習(xí)報告

職高烹飪專業(yè)實習(xí)報告

我是10級烹飪專業(yè)（1）班學(xué)生，在去年10月份的考取中級中式烹調(diào)師的證書結(jié)束后，于20xx年11月7日進入xx市東方賓館進行實習(xí)。

在長達(dá)8個月的實習(xí)期結(jié)束將至，寫此實習(xí)報告，來講述我在實習(xí)期間的工作、生活情況。

去年的11月2日，我先是去到寧波的酒店進行實習(xí)，后由于種種原因，僅僅進行了4天的實習(xí)便回到了麗水。當(dāng)時，個人認(rèn)為這會將是我人生的一個敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認(rèn)為在丟學(xué)校的臉。但是自己覺得在一個自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實力展現(xiàn)出來，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。于是，我便回到了東方賓館工作。

回去東方之前，廚師長說要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個全新的開始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?；貋砗螅瑥N師長把我安排進了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個天堂吧。但是，我時刻告誡自己，來冷菜間不是來享受的，而是來學(xué)習(xí)的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長的師傅請教。這也是我們班主任老師在實習(xí)之前告誡我們的。來到了冷菜間，一個全新的陌生環(huán)境下，我時刻的在學(xué)習(xí)著。從一個最底層的學(xué)徒慢慢成長。

講講我在冷菜間最開始的故事。那時進入冷菜間，我可以說是兩眼一抹黑，什么都不會。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的，這也的確如此。比如說，這個菜該用什么盤子裝，這個要怎么點綴，我可以說是都不會。耐心的學(xué)習(xí)。一點一滴的去學(xué)。帶我的師傅呢，他其實再過一個月就要離開東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。

冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個特色了吧。當(dāng)時去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個班級的同學(xué)。但是彼此之間都是不認(rèn)識的。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí)，把每一步的要領(lǐng)都記在心里，一些調(diào)料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時攜帶。因為好記性不如爛筆頭吧！這也是的確如此。時間過得十分的快，一個月的時間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來班長的接班人。

有一次，餐飲部的經(jīng)理李師傅，和我們的關(guān)系也是挺不錯的。便和我說：湯杭，你知道嗎？把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來，但是一個男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來。不僅是菜肴的質(zhì)量，還有各個方面的點點滴滴，必須要細(xì)致?？梢哉f是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細(xì)致勁。那時刻，其實我覺得身上背的不僅僅是一名實習(xí)生那么簡單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了！當(dāng)然了，要成為一名真正的廚師，絕非簡單之事，這是值得肯定的。就像我冷菜班組的班長，他擔(dān)任班長職務(wù)有近兩年了。他也是從最基本的學(xué)徒做起，一步一步做到這個地位的。不過，他也的確是有真實的本事。

自從那位師傅走了以后，身上的擔(dān)子也的確重了，領(lǐng)導(dǎo)也是十分的看重我。在一次次的婚宴和會議面前，我們冷菜班組的全體同事共同奮斗，一起順利的完成了諸多的成功。但是，現(xiàn)在說成功其實也是未免太早了。因為，這僅僅是成功這個過程中的一步。要想成功，還是那句話，絕非易事。

后來時間久了以后，同事們之間彼此也了解了。于是便經(jīng)常一起出去聚餐，一起出去玩。這或許就是團結(jié)的一個方式罷了。

其實，我也承認(rèn)，我做事有時也是挺自我的。也是很有想法的。比如，有時空閑的時候，會上網(wǎng)找找那些菜肴的圍邊、點綴之類的。然后加以修改，成為我們的東西。這就是我們自己的想法了。（發(fā)布時間:2012-09-17）

第五篇：職高烹飪專業(yè)實習(xí)報告

在長達(dá)8個月的實習(xí)期結(jié)束將至，寫此實習(xí)報告，來講述我在實習(xí)期間的工作、生活情況。

回去東方之前，廚師長說要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個全新的開始。我之前在東方的工作是一名切配廚師。回來后，廚師長把我安排進了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個天堂吧。但是，我時刻告誡自己，來冷菜間不是來享受的，而是來學(xué)習(xí)的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長的師傅請教。這也是我們班主任老師在實習(xí)之前告誡我們的。來到了冷菜間，一個全新的陌生環(huán)境下，我時刻的在學(xué)習(xí)著。從一個最底層的學(xué)徒慢慢成長。

講講我在冷菜間最開始的故事。那時進入冷菜間，我可以說是兩眼一抹黑，什么都不會。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的，這也的確如此。比如說，這個菜該用什么盤子裝，這個要怎么點綴，我可以說是都不會。耐心的學(xué)習(xí)。一點一滴的去學(xué)。帶我的師傅呢，他其實再過一個月就要離開東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。

冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個特色了吧。當(dāng)時去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個班級的同學(xué)。但是彼此之間都是不認(rèn)識的。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí)，把每一步的要領(lǐng)都記在心里，一些調(diào)料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時攜帶。因為好記性不如爛筆頭吧！這也是的確如此。時間過得十分的快，一個月的時間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來班長的接班人。

有一次，餐飲部的經(jīng)理李師傅，和我們的關(guān)系也是挺不錯的。便和我說：湯杭，你知道嗎？把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來，但是一個男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來。不僅是菜肴的質(zhì)量，還有各個方面的點點滴滴，必須要細(xì)致?？梢哉f是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細(xì)致勁。那時刻，其實我覺得身上背的不僅僅是一名實習(xí)生那么簡單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了！

當(dāng)然了，要成為一名真正的廚師，絕非簡單之事，這是值得肯定的。就像我冷菜班組的班長，他擔(dān)任班長職務(wù)有近兩年了。他也是從最基本的學(xué)徒做起，一步一步做到這個地位的。不過，他也的確是有真實的本事。

自從那位師傅走了以后，身上的擔(dān)子也的確重了，領(lǐng)導(dǎo)也是十分的看重我。在一次次的婚宴和會議面前，我們冷菜班組的全體同事共同奮斗，一起順利的完成了諸多的成功。但是，現(xiàn)在說成功其實也是未免太早了。因為，這僅僅是成功這個過程中的一步。要想成功，還是那句話，絕非易事。

后來時間久了以后，同事們之間彼此也了解了。于是便經(jīng)常一起出去聚餐，一起出去玩。這或許就是團結(jié)的一個方式罷了。

其實，我也承認(rèn)，我做事有時也是挺自我的。也是很有想法的。比如，有時空閑的時候，會上網(wǎng)找找那些菜肴的圍邊、點綴之類的。然后加以修改，成為我們的東西。這就是我們自己的想法了。

工作了近3個月，我的收入也是逐月增加，這在實習(xí)生里面是不多見的，或者說，做到我這個地步的也是不多的。我想，這不僅僅是自己的努力，也有老師還有領(lǐng)導(dǎo)的幫助才能夠有我的今天吧！

回想在麗水職高學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)的1年時間，我覺得不僅僅學(xué)會了技術(shù)，也學(xué)會了做人。為什么這么說？在職高，我們的老師經(jīng)常會和我們說，學(xué)技術(shù)，先學(xué)做人。把最基本的東西做好了，這樣才是一名廚師該做的。舉一個例子：一名廚師要是連自己灶臺的衛(wèi)生都理不干凈，你覺得這名廚師燒的菜我們敢吃嗎？即使手藝再好，但是連最基本的東西都做不好，怎么才能夠有提升呢？或許，有人會說，不就是理衛(wèi)生嗎，簡單，拿塊抹布，隨便抹一下不就干凈了。這僅僅是表面衛(wèi)生。

酒店經(jīng)理李師傅總是和我們提起，說他當(dāng)年做一名廚師的時候，衣服上要是有一點臟了，他都會去拿堿水去洗，抹布每天也都要用堿水煮。這在別人看來就是有潔癖的人。但是，我卻不是這么認(rèn)為，這不就是我們廚師最該做的嗎？為什么我們還是做不到呢？這么簡單的事情都做不好，我們還能做好什么呢?

經(jīng)?；氐郊姨稍诖采显谒伎歼@么一個問題，我們是在為什么而奮斗？別說是為了什么中華之崛起而奮斗，這些都太虛假了。其實，我們就是在為我們的將來而奮斗。

工作了這么久，我們到底存了多少錢起來，我們到底為家里做過什么事，其實都是沒有！有一句話說的不錯：不當(dāng)家不知柴米油鹽貴。我們真的邁入了社會，真正的持家了，其實才發(fā)現(xiàn)我們生活中有很多地方都是需要用錢的。這是的確如此。

不是說我們在說什么廢話。在東方工作這么久，我才發(fā)現(xiàn)學(xué)校和社會絕對是兩個樣，這是的確如此的。在學(xué)校里，我們不過見到的是我們專業(yè)的冰山一角罷了。還有很多東西我們是需要在我們工作中不斷的摸索，一步一步走過來。這也真的是如此。

我們的實習(xí)也終于要結(jié)束了，我們也是終于在根本上要離開了校園，不再是校園的一員了。想到這里，心中的不舍再次浮現(xiàn)?；赝@所我們曾經(jīng)共同學(xué)習(xí)奮斗了兩年的校園，現(xiàn)在就要離開了，不舍，還是不舍。

在東方工作了近8個月，我也終于即將成為冷菜班組的班長了。這或許，又是我人生的一個挑戰(zhàn)。這個挑戰(zhàn)，我會鄭重的在我班長手中接下這面旗幟,讓這面旗幟繼續(xù)飛揚。我也相信我會做好的。為了理想，為了追逐的那個夢，成為現(xiàn)實。

我的實習(xí)報告也到了尾聲，這就是我在實習(xí)期間所經(jīng)歷所想的一切，我會懷念我們在職高的點點滴滴，不會忘記那年，我們共同奮斗的身影！

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