第一篇：高值值班制度

上海銘德大酒店高值制度

（一）建立高級值班經(jīng)理值班制度的目的

酒店是一個24小時不間斷向賓客提供安全和服務保障的特殊行業(yè)，來不得一點大意。為了對客服務的全天候政令暢通、服務規(guī)范、處理問題及時。除正常的組織管理之外，需另設高級值班經(jīng)理負責指揮日班之外的工作，以保證酒店運轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)。

高級值班經(jīng)理（簡稱“高值”）由部門經(jīng)理輪流擔綱，以下為高值的工作流程和工作標準。

（二）參加高值的人員

行政人事部制定高值排班表，由總經(jīng)理簽批：排班表以月為單位，每月的最后一個周五排定； 人事經(jīng)理→行政經(jīng)理→財務部經(jīng)理→營銷部總監(jiān)→餐飲總監(jiān)→客房部經(jīng)理→前廳部經(jīng)理→保安部經(jīng)理→工程部經(jīng)理

（三）高值的時間：24小時制

08:30am-次日08:30am

（四）高值的匯報及交接規(guī)定

晨會，高值匯報工作：反映客人的意見，匯報發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情。昨日高值向今日高值交接，交接“高值工作日志”，交待需要跟辦的事項。

高值崗位職責及標準 崗位名稱：高級值班經(jīng)理 直接上司：總經(jīng)理 直接下屬：各部門經(jīng)理

1、根據(jù)行政人事部排定的高值值班表，提前作好高值準備工作，了解如下情況： 酒店今日出租率

今日在店、抵店、離店VIP一覽表，VIP行程安排 今日在店的團隊、會議信息 今日重要宴會信息

今日有無計劃內(nèi)的可能對客人造成影響的事件如：停水、電、氣、電梯維修、改建、裝修、消防演習、工程等。

2、值班期間，確保手機24小時開機振動狀態(tài)（保證手機電池電量充足），工作電話接聽率100%；著工作裝；隨身攜帶《高值運轉(zhuǎn)手冊》和對講機。

3、密切關注經(jīng)營、運轉(zhuǎn)情況，及時做好組織協(xié)調(diào)和服務工作。

4、負責做好夜間安全的預防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問題。檢查各安全崗、安全通道，以消除各種隱患，保證酒店財務以及客人的人身財產(chǎn)安全。

5、加強夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，并做好工作記錄。

6、值班期間巡視后勤區(qū)域（各部內(nèi)務、各種設備間、員工餐廳等）及時發(fā)現(xiàn)問題，采取有效措施，妥善處理。

7、處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時，認真傾聽并在工作日志上做好書面記錄，無論對錯都不做爭執(zhí)，并適時適當站在客人立場上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時，可以適當?shù)臐M足賓客的合理要求，以維護酒店的良好聲譽。

8、主動征求賓客的意見，對賓客的意見及時加以分析、處理，并采取預防措施，促進酒店優(yōu)質(zhì)服務的開展和質(zhì)量的改進。

9、維護整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛，督導各營業(yè)點擺設、燈光、背景音樂、服務質(zhì)量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。

10、晨會上高值要對昨天的當班情況進行匯總說明，對檢查過程中的不合格項進行評析，各部門經(jīng)理針對不合格項提出整改措施，下一高值對其進行質(zhì)量跟蹤和落實。

11、高值負責對各部門員工儀容儀表規(guī)范進行監(jiān)督落實。

權(quán)限：

1、有權(quán)處理酒店突發(fā)事件，維護酒店利益不受損害。

2、有權(quán)協(xié)調(diào)各部門之間的關系，并接受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。

3、有權(quán)監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn)，對違紀員工有權(quán)按章予以處理，對工作中表現(xiàn)突出的員工，有權(quán)向相關部門建議給予物質(zhì)或精神獎勵。

4、有權(quán)審查和核批業(yè)務部門在崗最高人員權(quán)限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應做好詳細記錄并逐級匯報。

5、用餐：

用餐地點：在員工餐廳用餐

6、用房

用房標準： 豪華房（雙床房），客情滿時，可用待修房

（五）高值的工作流程及標準 工作流程：

當日高值于晨會結(jié)束之時接受昨日高值工作日志，閱讀昨日高值報告。填寫當日高值報告“當日信息”欄，了解當天店內(nèi)的重要信息?！隽私馊缦滦畔ⅲ?了解當日VIP客人信息

了解當日VIP（A級VIP）日程安排 了解當日重要的宴請信息

了解當日會議、團隊信息、了解當日豪華（或重要）團隊的詳細日程安排 了解當日會議及大型活動信息、今日預計出租率、今日預計進店客房數(shù)、今日預計離店客房數(shù)、今日預計餐飲上座率

了解當日有無以下特殊事件：停水、停電、停氣

當日重大維修項目

消防演練

總機了解當日高值姓名、職務、電話分機、手機號碼

■檢查內(nèi)容及標準：

16:30pm-17:30pm 根據(jù)當天的當日高值報告的提示，檢查有重要客情的崗位準備工作情況是否完成并符合要求

17:30pm-20:30pm

在前臺營業(yè)崗點進行服務質(zhì)量檢查

一、大廳公共區(qū)域

1、戶外廣告燈、照明燈工作是否正常。

2、煙缸是否整潔。

3、鮮花、植物的新鮮程度及衛(wèi)生狀況是否符合標準。

4、花盆內(nèi)是否有垃圾及煙頭。

5、大廳地面光亮程度是否達標。

6、大廳玻璃光亮程度及金屬扶手光亮程度是否達標。

7、電梯轎箱內(nèi)地毯及四周衛(wèi)生是否清潔。

8、公共洗手間高峰時間是否有PA員在崗。

9、公共洗手間的衛(wèi)生是否達標。

10、公共電話無異味，是否正常工作。

11、大廳今日活動告示牌是否整潔，擺放規(guī)范、無誤。

12、告示牌是否撤除及時。

二、餐飲部：

（一）餐廳

1、開餐時是否有引座員引領、入座，有無個性的禮貌用語。

2、服務員在遞菜單時有無敬語、姿勢是否規(guī)范。

3、服務員是否推銷、介紹食品菜肴及“今日特選”。

4、服務員是否重復點單。

5、點單后您等候多長時間上飲料、菜肴。

6、上菜時是否報菜名。

7、服務員是否主動巡臺及時整理臺面，撤換骨碟、煙缸。

8、是否征求您的意見。

9、飲料茶水快用完時，服務員是否主動添加。

10、結(jié)帳需等候多長時間。

11、如何評價您的用餐。飲料→食品（菜肴口味、新鮮程度、形狀、裝盤、溫度）→服務→員工禮貌程度

12、離開餐廳時，是否有道別語。

13、對于老客戶、長住客，是否提供針對性的服務。14、24小時送餐服務電話是否有人接聽

（二）宴會預訂

1、是否三聲鈴響內(nèi)接聽電話。

2、是否禮貌地稱呼您。

3、是否仔細聆聽您的預訂要求。

4、是否主動向您推薦和介紹相關服務項目。

5、是否詢問您的姓名。

6、是否詢問您的特殊要求。

7、是否向您轉(zhuǎn)述預訂情況。

8、是否向您致謝。

（三）廚房

1、廚師個人衛(wèi)生是否符合規(guī)定。

2、廚房的滅火器材是否完備。

3、灶具、廚具是否整潔衛(wèi)生。

4、垃圾桶是否有袋并加蓋使用。

5、生、熟食品是否分開存放。

6、廚房內(nèi)是否有老鼠、蟑螂。

7、工作臺是否整潔，無食物殘留物。

8、食品是否用貨架存放。

9、廚房工作人員的衛(wèi)生知識是否掌握。

10、工作結(jié)束是否按要求關好水、電、氣。

三、大堂服務

1、迎賓員是否主動為進、出店的車輛服務。

2、行李員是否主動為進、出店的賓客服務。

3、雨雪天是否及時取出傘架、傘套，并提醒客人使用。

4、是否熟悉航班、車次以及客人預訂情況。

5、是否了解當日客情。

6、背景音樂播放時間：公共區(qū)域7:00-22:00 然后逐步關閉。

7、各營業(yè)點與營業(yè)時間同步。

8、燈光管制：大廳及外景觀燈燈光（由工程值班人員控制）要求根據(jù)天色和季節(jié)的不同及時開關：

夏

季開燈時間：19:00 春秋季開燈時間：18:00 冬

季開燈時間：17:00（陰雨天視情況定）

9、生活水溫：46-52攝氏度

10、空調(diào)溫度：夏季20-22攝氏度 冬季22-24攝氏度

11、公共指示牌、告示牌、張貼均齊全并正確

11、告示牌和張貼上的內(nèi)容都是當前酒店正在舉行的活動信息，沒有將已經(jīng)結(jié)束而過期的信息展示于眾。

12、停車場：車位分區(qū)清晰、車道指導明確、出入口通暢、夜間有燈光照明，兩盞燈光照明之間沒有黑暗的地方。

13、地上停車場臺階處車輛禁止通行牌、禁止泊車牌的擺放齊全、無缺少，在客情高峰時有專人現(xiàn)場指揮，大型接待時安全部經(jīng)理在現(xiàn)場。重要賓客有預留車位。

14、酒店的外圍：路標、裝飾燈、路燈、景觀燈、車輛停放、外墻、門、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整潔。

15、所有燈光（大堂、1F-4F區(qū)域燈光）、公共區(qū)域空調(diào)在規(guī)定時間內(nèi)按規(guī)定開關指定燈光及指定區(qū)域的空調(diào)。

四、結(jié)帳高峰時在各收銀點巡視

1、收銀員是否禮貌熱情、微笑

2、收銀員是否準確迅速

3、各崗點是否堅守崗位

4、各崗點是否準備票據(jù)、零錢等

5、交接班是否有序

6、崗點衛(wèi)生、臺面是否整潔 20:30pm-22:00pm 安全檢查：

1、安全通道：沒有障礙物、疏散指示燈完好、照明燈完好、防火門關閉、安全門關閉但不得上鎖。

2、消防器材：全部擺放到位，可以隨時使用；無安全隱患：門、掛件、吊燈等牢固。

3、地面滑時有警示牌。

4、設備維修有警示牌。

5、樓層、停車場、職工宿舍有安全人員巡視。

6、非24小時工作埸所的鑰匙一律交安保部保管。

7、燈光管制：大廳及外景觀燈燈光要求關閉時間為： 夏 季關燈時間：22:30 春秋季關燈時間：21:30 冬 季關燈時間：21:00

8、建筑外的景觀燈23:00關閉，并需檢查燈的完好情況。22:00pm-次日8:30am

1、不定時檢查夜班人員是否有很好的工作狀態(tài)。

2、每夜兩次不定時電話檢查夜班員工的工作情況并記錄。客房檢查：

1、每日隨機抽查客房一間。檢查內(nèi)容及標準參見領班查房表。辦公區(qū)域：

1、下班后各部門辦公室等是否能切斷所有的電源并鎖門、關窗。

2、是否保持辦公區(qū)域的日常清潔衛(wèi)生。

3、是否在辦公區(qū)域大聲喧嘩。

4、是否在辦公區(qū)域內(nèi)抽煙。

5、是否在辦公區(qū)域內(nèi)吃零食。

6、下班后，是否清理辦公臺面，保持工作環(huán)境的整潔。

7、員工著裝整潔是否符合規(guī)定。員工設備：(一)更衣室

1、更衣室衛(wèi)生是否達到要求。

2、更衣室的設施設備是否正常。

3、通道衛(wèi)生狀況是否正常。

（二）員工食堂

1、職工食堂是否準時開餐，是否提前收餐。

2、菜肴的溫度是否適宜。

3、食堂是否干凈整潔。

4、是否準時出菜。

（三）員工洗手間

1、洗手間衛(wèi)生是否達到要求。

2、洗手間的設施設備是否正常。

3、通道衛(wèi)生狀況是否正常。

（四）員工浴室

1、浴室衛(wèi)生是否達到要求。

2、浴室的設施設備是否正常。

3、通道衛(wèi)生狀況是否正常。

七、排班表送達崗位：

行政人事部需將排班表送交總經(jīng)理簽字后，送達以下成員，由各部門經(jīng)理下發(fā)高級值班經(jīng)理值班表：

人事經(jīng)理→行政經(jīng)理→財務部經(jīng)理→營銷部總監(jiān)→餐飲總監(jiān)→客房部經(jīng)理→前廳部經(jīng)理→保安部經(jīng)理→工程部經(jīng)理

后附：高值值班排班表

發(fā)出 Issued：

人事部經(jīng)理

批準

Approval：

總經(jīng)理

第二篇：值班值宿制度

值班值宿制度

一、夜間值班人員、更夫必須按時接班的提前向科室負責人及人事報告。

二、值班值宿人員要執(zhí)行五不準：

1、不準擅自離崗和其他人隨意替班；

2、不準設床睡覺；

3、不準喝酒及在值班期間會客；

4、不準在值班期間打撲克、下象棋、打麻將等；

5、不準留宿外人，對夜間出入人員必須核實其身份與三樓醫(yī)生辦（電話）聯(lián)系同意后方可（開門）放行。

三、值班值宿人員到崗位，對財會科、收款處、藥局、庫等重點部位要認真檢查，及時發(fā)現(xiàn)隱患漏洞，每晚要對周圍和重點部位進行多次巡視，做好記錄。

四、值班人員要熟悉報警器的使用和報警電話（火警、盜警、派出所），遇有情況及時報告。

五、值班人員要嚴格遵守上述規(guī)定，如有違反按制度予以處罰。

****婦嬰醫(yī)院

第三篇：學校值班值宿制度

八仙筒鎮(zhèn)中學

學校值班值宿制度

為了徹底消除學校一切不安全隱患，嚴格執(zhí)行學校安全制度，加強值班值宿，堅決杜絕學校財產(chǎn)的丟失和廣大師生生命安全受到各種傷害，特制定此制度：

一、嚴格遵守學校安全工作制度。

二、嚴格遵守作息時間，按時上、下崗，做好交接班手續(xù)。

三、嚴禁私自離崗、空崗現(xiàn)象的發(fā)生。

四、嚴禁私自調(diào)崗，有事須向領導小組申明。

五、發(fā)現(xiàn)問題和情況及時處理，及時向領導小組成員匯報（注：領導成員要保持24小時電話暢通）。

六、值班者要不定期巡視，嚴格禁止值班時玩牌、麻將，更不能賭博。

七、不得勾引社會閑散人員到校玩耍。

八、注意防火、防汛安全，值班者不準使用電褥子、電爐子等危險電器，以免發(fā)生火災。

九、領導成員要不定期進行查崗。

以上各款望各位執(zhí)班者認真遵照執(zhí)行，如果執(zhí)班者視此項工作于兒戲，玩忽職守，出現(xiàn)失盜、火災、人身傷亡事件等，除按價賠償外，還要追究其相應的法律責任。

2012年9月

第四篇：高配值班巡查制度

高配值班巡查制度

一、值班人員必須定期參加有關部門的培訓，考試合格后方可上崗；

二、值班員巡回檢查必須2小時一次，交接班時會同檢查一次；

三、巡視檢查工作必須由二人同時進行，其中一人擔任監(jiān)護；

四、巡視時不得進行其他工作，不得開柜拉閘斷電，巡回檢查必須

集中思想，細致周到，要求跑到、看到、聽到、聞到、摸到（不允許觸及的設備除外），及時發(fā)現(xiàn)設備缺陷；

五、發(fā)現(xiàn)異常情況和事故時，應按規(guī)定采取相應保護措施，并及時

報告主管領導；如危及人和設備安全時，可按操作規(guī)程先斷開有關閘刀或者采取其它現(xiàn)場保護措施，然后及時報告主管領導，不得違章操作；

六、當高壓設備發(fā)生接地時，室內(nèi)不得靠近故障點4米以內(nèi)，必須

進入時應穿絕緣鞋，戴絕緣手套；

七、每次巡視情況和發(fā)現(xiàn)問題，應及時記入運行，缺陷記錄本；

八、以下情況，應相應增加巡察次數(shù)：

1、帶過負荷設備，每小時巡察一次，嚴重過負荷不間斷監(jiān)控；

2、對故障處理后的設備，投入運行后4小時內(nèi)要1小時一次；

3、對危及安全運行的重大設備缺陷每隔半小時巡察一次；

4、在汛期、雷雨時，相應增加巡察次數(shù)；

5、新建、大修或改建后投運的設備，增加巡察次數(shù)；

6、若運行方式變更，接班者必須做一次復核校對性檢查；

九、保持高壓設備干凈整潔，通風良好，物品擺放整齊。

第五篇：幼兒園值班+值周制度[范文]

幼兒園值班制度

1.幼兒園節(jié)假日實行值班制，以保證幼兒園安全。

2.值班人員必須準時交接班，不得無故缺席，遲到、早退。提高警惕，堅守崗位，勤于巡查，發(fā)現(xiàn)異常情況及時向有關部門報告，認真填寫值班記錄。

3.如遇值班有特殊事宜需調(diào)班者，必須經(jīng)領導同意，否則視為擅離職守。

4.值班期間管理好幼兒園報刊雜志，幼兒園衛(wèi)生，來電來訪記錄等工作。

幼兒園值周制度

1.幼兒園實行行政領導和各班教師輪流值周制度。

2.值周要求：

（1）負責本周全園工作人員的考勤記載；協(xié)助行政完成幼兒園本周工作。（2）負責本周了解各班保教工作情況，并做好記錄。

（3）負責記錄幼兒園一周的大事和其它事宜；負責做好幼兒園值周工作記錄。

（4）負責書面總結(jié)幼兒園一周工作，并在周前會上向全園職工進行總結(jié)。（5）組織召集周前會；并做好周前會記錄。（6）安排布置本周工作。

（7）配合保健醫(yī)生、后勤主任做好清潔衛(wèi)生的檢查工作。

3．周前會內(nèi)容及要求：

（1）時間：每周星期一下午幼兒離園后半小時。

（2）組織召集人：本周值周人員。參加人：全園工作人員。（3）總結(jié)上周工作。（上周值周人員總結(jié)）（4）安排本周工作。（本周值周人員安排）