第一篇：素食婚宴 漸成時(shí)尚新潮流（推薦）

素食婚宴 漸成時(shí)尚新潮流

最近兩年，很多明星結(jié)婚開(kāi)始潛推“素食婚宴”。畢竟，明星也是人，也有親朋好友，也面臨老套婚宴吃膩歪了的困惑。“雞鴨魚(yú)肉蛋吃膩了，當(dāng)然會(huì)想念小青菜，這就像看慣了美國(guó)大片，也會(huì)對(duì)小清新電影充滿新鮮感一樣?！睂?duì)于明星們的做法，“老濟(jì)南”張先生一語(yǔ)道出天機(jī)。

那么，拋棄雞鴨魚(yú)肘的“素食婚宴”，在濟(jì)南究竟有沒(méi)有市場(chǎng)呢?濟(jì)南新人懼怕“素食婚宴”的原因又是什么?

傳統(tǒng)“油膩婚宴”遭嫌棄

今年九、十月份，市民韓先生參加了六場(chǎng)婚禮，其中兩場(chǎng)婚禮間隔一天，“像是趕場(chǎng)子，有點(diǎn)應(yīng)付不過(guò)來(lái)”。等到參加第三場(chǎng)婚禮，新人舉行完儀式后，韓先生沒(méi)吃婚宴就走了。他告訴記者：“婚宴菜都差不多，不是朋友感情不到，真是大魚(yú)大肉吃夠了。”

“今年你參加的婚禮中，哪一場(chǎng)婚宴讓你印象深刻?”隨即的采訪20位準(zhǔn)新人網(wǎng)友當(dāng)中，19位新人均表達(dá)了對(duì)傳統(tǒng)婚宴的不滿，“大魚(yú)大肉吃膩了!”

對(duì)別人的婚宴不思進(jìn)取表示不滿，但很多新人結(jié)婚時(shí)，還是不敢輕易舉起變更的旗幟。眾所周知，濟(jì)南婚宴主打魯菜，講求涼、熱菜搭配，肘子、丸子、整雞、整魚(yú)一般為婚宴常見(jiàn)菜，“紅燒肘子、四喜丸子、糖醋鯉魚(yú)、清蒸雞等”便是人們所熟悉的代表。調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)正是這些傳統(tǒng)“大菜”招來(lái)眾人“嫌棄”，而這也成婚宴中最大的浪費(fèi)。

明星素食婚宴很“討巧”

據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，今年僅娛樂(lè)一二三線明星，就有近百對(duì)走上紅毯。在給眾人帶來(lái)排場(chǎng)、花費(fèi)、證婚人、司儀、嘉賓等話題之余，“素食婚宴”成為本年度明星結(jié)婚新增看點(diǎn)。據(jù)報(bào)道，英國(guó)威廉王子、謝娜、梁詠琪等明星婚宴均采用全素菜單。

在傳統(tǒng)油膩婚宴遭嫌之時(shí)，明星適時(shí)走在“素食婚宴”前頭，于是，部分新人毅然拋下“油膩”，選擇“嘗鮮”。記者查閱資料發(fā)現(xiàn)，在武漢、重慶、沈陽(yáng)、南昌等地均出現(xiàn)了素食婚宴。在沈陽(yáng)，多家素食店成素食婚宴接待“陣地”，引得某些酒店紛紛效仿，大打“全素婚宴”牌。

記者了解到，素食婚宴菜品豐富性不遜于傳統(tǒng)婚宴，有些酒店在傳統(tǒng)婚宴基礎(chǔ)上進(jìn)行了別具一格的創(chuàng)新，如：用菌類、魔芋等素食材料仿做紅燒肉、水煮魚(yú)等葷菜，不僅口味獨(dú)特，還極具觀賞性。當(dāng)然，花費(fèi)上，素食婚宴要比傳統(tǒng)婚宴小很多。

新人支持多于嘗試

據(jù)測(cè)算，今年泉城將有10多萬(wàn)對(duì)新人走上紅毯?！盎檠缇频觐A(yù)訂難”成為新人們的普遍心聲。記者發(fā)現(xiàn)到，濟(jì)南尚未出現(xiàn)“素食婚宴”，而大多數(shù)酒店也沒(méi)有提供與之相應(yīng)的服務(wù)。

對(duì)于素食婚宴，九成準(zhǔn)新人表示“聽(tīng)過(guò)但沒(méi)見(jiàn)過(guò)”。在“素食婚宴，你愿意嘗試嗎?”問(wèn)題上，支持者比例高于反對(duì)者?！半u鴨魚(yú)肉蛋吃膩了，當(dāng)然會(huì)想念小青菜，這就像看慣了美國(guó)大片，也會(huì)對(duì)小清新電影充滿新鮮感一樣”，張先生道出了相當(dāng)一部分支持者的心聲?！安粔蚪拥貧狻眲t是反對(duì)者的主要聲音。

對(duì)泉城素食婚宴的市場(chǎng)潛力，山東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)杜慧真抱有樂(lè)觀態(tài)度，她表示，素食婚宴菜品原料多為菌類、豆制品，不僅價(jià)格更親民，而且不含膽固醇、營(yíng)養(yǎng)全面，搭配酒水，更符合養(yǎng)生之道;其次，婚禮吃素，象征“素凈”，寓意美好。

對(duì)于絕大多數(shù)新人來(lái)說(shuō)，“素食婚宴”，以其明星色彩，只能是“聽(tīng)說(shuō)很好看”，但隨著準(zhǔn)新人接受程度的提高、婚宴人文關(guān)懷精神的提高，相信到來(lái)之日并不遙遠(yuǎn)。（信息來(lái)源：濟(jì)南時(shí)報(bào)）

第二篇：《時(shí)尚健康》主編孫雅君2008年6月刊卷首語(yǔ)：為環(huán)保每周素食一天

《時(shí)尚健康》主編孫雅君2008年6月刊卷首語(yǔ)：為環(huán)保每周素食一天

最近收到最多的東西，是各種環(huán)保袋。朋友出差回來(lái)送的小禮物，客戶裝樣品的袋子，甚至母親從面包房拎回來(lái)的，都是各種材質(zhì)的環(huán)保袋。款式雖然簡(jiǎn)單，但大多做工精細(xì)，倒是拿得出手。將它們分門(mén)別類地掛好，按照材質(zhì)、大小、造型，細(xì)分為Shopping用，超市購(gòu)物用，下樓買菜用……讓它們各為其政，真正行環(huán)保之實(shí)，也不枉有環(huán)保之名。

6月1日，中國(guó)的免費(fèi)塑料袋時(shí)代將告終結(jié)。當(dāng)然不只在中國(guó)，在全世界范圍內(nèi)近年來(lái)環(huán)保情緒日益高漲，拎個(gè)棉布袋上街業(yè)已成為全球的時(shí)尚。即使你背的并非時(shí)尚界最有名的那款名師設(shè)計(jì)的環(huán)保包。

真歡迎這樣的時(shí)尚！當(dāng)環(huán)保不只是個(gè)別環(huán)保主義者的行為，而成為普羅大眾的共識(shí)與行動(dòng)時(shí)，世界的改變才真正成為可能。

而另一個(gè)悄然的改變是在餐桌上?，F(xiàn)在大家一起去吃工作餐，點(diǎn)餐時(shí)問(wèn)的最多的不再是“夠不夠？”，而是“多不多？”，因?yàn)椤叭蚣Z食危機(jī)了，別浪費(fèi)”。自聯(lián)合國(guó)世界糧食署宣布目前全球范圍內(nèi)正在經(jīng)歷糧食危機(jī)以來(lái)，這成了餐桌上的新共識(shí)。

有天接到同事的短信：咱們環(huán)保的專題是不是可以建議大家每周素食一天??？全球糧食危機(jī)有一部分因素就是大家吃肉太多，而牲畜吃了太多糧食。

好提議！即使這不是糧食危機(jī)的根本原因，即便不從糧食危機(jī)的角度出發(fā)，從全球環(huán)境以及我們自身健康的角度，都應(yīng)該倡導(dǎo)這樣的生活方式。

聯(lián)合國(guó)2006年發(fā)表的一份報(bào)告說(shuō)：畜牧業(yè)是造成嚴(yán)重環(huán)境危機(jī)主要的元兇之一。肉食需求量增加導(dǎo)致工業(yè)化的飼養(yǎng)方式，而這種密集型飼養(yǎng)方式消耗大量水資源，產(chǎn)生大量溫室氣體，幾乎20%的二氧化碳排放來(lái)自于畜牧業(yè)，比全世界所有交通工具的總排放量還多！而這直接指向的是——全球變暖。而氣候的變化不僅導(dǎo)致高溫、水災(zāi)、雪災(zāi)等惡劣自然災(zāi)害頻發(fā)，更使得全球范圍內(nèi)很多糧食產(chǎn)區(qū)大量減產(chǎn)。這種惡性循環(huán)還不止發(fā)生在自然界，我們的健康也受到越來(lái)越多的威脅和挑戰(zhàn)——

越來(lái)越多的地區(qū)出現(xiàn)了破歷史記錄的暑熱天氣，越來(lái)越長(zhǎng)的夏天在悄悄影響著我們的血壓、心臟等身體機(jī)制，越來(lái)越強(qiáng)烈的紫外線讓我們的容顏承受著前所未有的考驗(yàn)，連出去度個(gè)假都需要考慮得更多：目的的是否有登革熱、瘧疾等傳染?。可踔猎诳紤]，是否需要去看看雪山或者冰川什么的，若干年后這些美景是否都會(huì)因全球變暖而消逝不再？

《全球變暖，我們的健康怎么辦》是在繼1月刊的環(huán)保專輯之后，《時(shí)尚健康》再次聚焦于環(huán)保主題，不過(guò)這次更多把關(guān)注點(diǎn)放在環(huán)境改變與健康防護(hù)上面。環(huán)保意識(shí)是關(guān)愛(ài)地球與社會(huì)的大情懷，而環(huán)保行動(dòng)關(guān)乎每個(gè)人生存與健康質(zhì)量，就像編輯在文章中說(shuō)的：生活在地球上的所有人，你，我，他，都要為全球暖化買單，沒(méi)有一個(gè)國(guó)家，沒(méi)有一個(gè)人能事不關(guān)己。每周素食一天有多難呢？很簡(jiǎn)單！即使我們不能像本期封面人物章子怡那樣以環(huán)保行動(dòng)去影響公眾，影響世界，但至少我們節(jié)約一個(gè)塑料袋，換一只燈泡，嘗試一日素食開(kāi)始。因?yàn)?，我們今天怎樣生活，將最終決定著未來(lái)我們將生活在一個(gè)怎樣的世界。

第三篇：33桌素食婚宴傳佳話—杭州壽康永素餐館與臨安錢(qián)王大酒店攜手創(chuàng)新潮

33桌素食婚宴傳佳話—杭州壽康永素餐館與臨安錢(qián)王大酒店攜手創(chuàng)新潮

新郎沈國(guó)軍先生和新娘周芮小姐（圖一）

【中華素食網(wǎng)獨(dú)家報(bào)道】11月20日，在這個(gè)艷陽(yáng)高照、吉祥喜慶的日子里，一段佳話不脛而走——由杭州壽康永素餐館主辦、臨安錢(qián)王大酒店協(xié)辦的33桌素食婚宴正在進(jìn)行！新郎沈國(guó)軍先生和新娘周芮小姐都是佛教居士、新娘的母親周靜女士（也是佛教居士）一起以他們的愛(ài)心善意聯(lián)手杭州壽康永素餐館和臨安錢(qián)王大酒店精心籌備了這一場(chǎng)不同凡響、倡導(dǎo)新時(shí)尚的素食婚宴。

一清早，杭州壽康永素餐館的蔡經(jīng)理、張廚師長(zhǎng)帶領(lǐng)著他們的廚房人員、帶著所有的素食原材料喜氣洋洋的來(lái)到臨安錢(qián)王大酒店，著手準(zhǔn)備素食婚宴。

杭州壽康永素餐館的這個(gè)團(tuán)隊(duì)在臨安錢(qián)王大酒店的支持、配合下馬不停蹄的開(kāi)始制作，連午飯都沒(méi)顧上吃，連續(xù)工作了九個(gè)多小時(shí)后，33桌豐盛美味的素食婚宴準(zhǔn)備就緒！

傍晚時(shí)分，新郎新娘一身古典華麗的婚禮服著裝來(lái)到婚宴現(xiàn)場(chǎng)，新娘特別漂亮、新郎格外英?。。▓D一），他們?cè)诖箝T(mén)口，迎候一批又一批的親朋好友并和他們拍照留念。

杭州金桂禮儀服務(wù)公司將婚宴現(xiàn)場(chǎng)布置得富麗堂皇。在主持人的導(dǎo)引下，一場(chǎng)吉祥高雅的素食婚宴儀式開(kāi)始了！首先是新人的父母上臺(tái)就坐，新郎新娘以感恩的心禮拜雙方的父母。（圖三）新郎新娘以感恩的心禮拜雙方的父母（圖三）婚

宴儀式過(guò)后，一盤(pán)盤(pán)精美的素食大菜上桌了。（圖四）婚

宴名為“喜洋洋婚宴”，每桌設(shè)有：時(shí)令水果、精美八圍碟（長(zhǎng)相思、桂花蜜藕、落地丁香、素爆肚、香蓮紅棗、香椒筍絲、西湖腐皮卷、開(kāi)胃黑木耳），十二金湯御膳（金絲瓊露、恭喜發(fā)財(cái)、比翼雙飛、絲

絲入扣、素味人生、滿天紅霞、吉祥如意、竹影情長(zhǎng)、百年好合、花

好月圓、游龍戲珠、娃娃菜），還有三元及第、甜蜜美滿羹。杭州壽

康永素餐館還特意為這場(chǎng)素婚宴制定了“高規(guī)格、低價(jià)位“的模式。賓客們一邊品嘗素食美味、一邊看婚慶節(jié)目，其樂(lè)融融?。▓D五）賓客們一邊品嘗素食美味、一邊看婚慶節(jié)目，其樂(lè)融融！（圖

五）圖五畫(huà)面上的漂亮小女孩是新郎的外甥女，她說(shuō)素食

很好吃、又健康，吃了不會(huì)發(fā)胖，她還知道素食環(huán)保、素食愛(ài)護(hù)動(dòng)物。在婚宴的高潮之時(shí)，主持人請(qǐng)杭州壽康永素餐館的張廚師長(zhǎng)上臺(tái)，他

們倆各自手拿“喜洋洋婚宴菜單”向賓客們一一介紹菜單中素食原料

以及素食健康的常識(shí)。（圖六）杭州壽康永素餐館的張廚

師長(zhǎng)（左）和主持人（右）向賓客們一一介紹婚宴菜單中的素食原料

以及素食健康的常識(shí)。（圖六）張廚師長(zhǎng)問(wèn)大家：素食婚

宴好不好？一個(gè)響亮的眾人回答：好！主持人談了他由于籌劃這場(chǎng)婚

宴而從新娘的母親處得知了素食健康環(huán)保的理念，他由驚訝到信服并

參看了許多的素食資訊?，F(xiàn)在他已自己動(dòng)手做素菜、多多吃素了！他

說(shuō)，平常主持婚宴儀式，他是不吃的，因?yàn)橐话慊檠缟系牟瞬惶】担裉斓乃厥郴檠缢缘梅判拈_(kāi)心、健康美味、十分滿意！婚宴現(xiàn)場(chǎng)的賓客們和主持人的宣講導(dǎo)引、節(jié)目表演熱情互動(dòng)，素食婚

宴典雅、時(shí)尚、喜慶?。▓D七）婚宴現(xiàn)場(chǎng)的賓客們和主持人的宣講導(dǎo)引、節(jié)目表演熱情互動(dòng)。（圖七）婚宴快結(jié)束了，新郎新娘以及他們的父母在和賓客們道別時(shí)，向人們贈(zèng)送了特別的禮品——在每一個(gè)禮品袋里裝有的素食愛(ài)心、健康、環(huán)保的資料：新世紀(jì)健康飲食、聯(lián)合國(guó)提倡吃素、弟子規(guī)、因果輪回的科學(xué)證明、家和《道德特刊》等內(nèi)容的書(shū)籍和碟片。在聯(lián)合國(guó)提倡吃素、全世界掀起素食新潮流的今天，新郎新娘和他們的父母與杭州壽康永素餐館、臨安錢(qián)王大酒店一起攜手舉辦大型素食婚宴、身體力行的推廣素食，他們的善舉令人敬佩、讓人欣喜！衷心地祝?！吕尚履锇倌旰煤稀⑿腋Ｃ罎M！衷心地祈愿——在不久的將來(lái)人間的喜慶婚宴再也不可能與殺生肉食有關(guān)聯(lián)，人人吃素、全球攜手、步入吉祥喜慶的人間天堂！轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明：中華素食網(wǎng)