第一篇：卡聶高元旦首都答謝 京師氣氛傳統(tǒng)葡萄酒市場(chǎng)尚需培育

卡聶高元旦首都答謝 京師氣氛傳統(tǒng)葡萄酒市場(chǎng)尚需培育

2012年1月1日，卡聶高在首都北京舉辦了一場(chǎng)答謝酒會(huì)。在北京寒冷的天氣，我們依然感受到這場(chǎng)酒會(huì)所帶來(lái)的暖暖的氣氛。

北京是中國(guó)的政治、文化中心，各種接待、文化交流活動(dòng)頻繁，由宴席招待帶動(dòng)的酒水市場(chǎng)相當(dāng)繁榮。據(jù)了解，政府接待一般選用貴州茅臺(tái)等國(guó)粹級(jí)白酒作為招待用酒，這部分酒占據(jù)了大部分的高端市場(chǎng)。作為國(guó)家的文化中心，北京很多地方堅(jiān)持傳統(tǒng)，因此葡萄酒消費(fèi)氛圍還未形成。在這里大致的對(duì)北京的葡萄酒市場(chǎng)做一個(gè)梳理，僅供同仁參考。

如果說(shuō)廣州是葡萄酒消費(fèi)城市、上海是葡萄酒消費(fèi)的引領(lǐng)城市，那么北京無(wú)疑是葡萄酒的影響力重地。走進(jìn)北京大大小小的商超、酒店、酒吧，各種各樣的中外葡萄酒品牌讓人眼花繚亂。

超市：受廣告與價(jià)格影響

一直以來(lái)，長(zhǎng)城就是北京葡萄酒市場(chǎng)的老大，銷量最好的是華夏長(zhǎng)城和沙城長(zhǎng)城。隨著人們對(duì)沿海產(chǎn)區(qū)的了解，煙臺(tái)長(zhǎng)城在北京市場(chǎng)也逐步擴(kuò)大。在北京的家樂福、麥德龍、易初蓮花、美廉美等大型商超，都能夠看到張?jiān)?、王朝、長(zhǎng)城三大家的“身影”。

長(zhǎng)城的宣傳和促銷明顯“勢(shì)不可擋”，一方面這是由于長(zhǎng)城多年來(lái)在北京的優(yōu)勢(shì)地位所致；另一方面，中糧長(zhǎng)城作為北京奧運(yùn)會(huì)葡萄酒獨(dú)家供應(yīng)商，自然要在奧運(yùn)會(huì)期間做好跟進(jìn)宣傳工作，結(jié)合促銷活動(dòng)，以贏得市場(chǎng)。

消費(fèi)者選購(gòu)葡萄酒看價(jià)格靠感覺，感覺很大程度上來(lái)自于廣告，一般不會(huì)嘗試沒聽說(shuō)過(guò)或是近來(lái)廣告打得不響的牌子。因此，在商超銷售的葡萄酒主要是中低端產(chǎn)品，廣告和價(jià)格是影響銷量的最重要因素。

事實(shí)上，單純的“廣告戰(zhàn)”造成的結(jié)果是產(chǎn)品價(jià)格大大超過(guò)了產(chǎn)品價(jià)值，在市場(chǎng)真正走向成熟后，“廣告戰(zhàn)”的作用將會(huì)逐漸弱化，葡萄酒的品質(zhì)和口碑將會(huì)成為支撐企業(yè)發(fā)展的重心。

酒店： “壟斷式”銷售

北京酒店中葡萄酒銷售更多的是“壟斷”。北京高檔酒店中，每瓶?jī)r(jià)格1000元以上的主要是來(lái)自法國(guó)、意大利、美國(guó)、澳大利亞的進(jìn)口葡萄酒，品牌不一。每瓶?jī)r(jià)格5000元以上的品牌比較集中，主要集中在法國(guó)幾大酒莊的年份酒。

而對(duì)于一些中端酒店來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)城、張?jiān)?、龍徽是消費(fèi)的主力。據(jù)北京市場(chǎng)人員反映，每個(gè)酒店都有長(zhǎng)城葡萄酒系列，張?jiān)Ｔ诖蠖鄶?shù)酒店能夠看到，龍徽因?yàn)榈乩灿邢喈?dāng)?shù)氖袌?chǎng)，王朝相對(duì)較少。而一些中檔酒店中，也能夠看到一些“不入流”的品牌，銷量并不樂觀。

很多消費(fèi)者反映，其實(shí)在酒店吃飯，希望能夠選購(gòu)自己喜歡的葡萄酒，但是一般酒店葡萄酒的種類就那么幾種，因此自己幾乎沒有太多的選擇權(quán)利。對(duì)于經(jīng)銷商來(lái)講，當(dāng)然希望自己代理的品牌能夠進(jìn)入更多的酒店，但是沉重的進(jìn)店費(fèi)和各種負(fù)擔(dān)，讓他們?cè)谶M(jìn)店時(shí)必須慎之又慎，因?yàn)橐坏╀N量不好，經(jīng)銷商必然會(huì)“很受傷”。

酒吧：進(jìn)口葡萄酒的舞臺(tái)

后海、三里屯、風(fēng)情街、南鑼鼓巷……北京的酒吧大多以“群聚”方式出現(xiàn)。

北京酒吧的魅力就在于現(xiàn)代時(shí)尚和傳統(tǒng)文化的結(jié)合，葡萄酒和酒吧的氣氛相得益彰。葡萄酒正在以無(wú)可替代的力量成為酒吧消費(fèi)的主流。北京酒吧酒水進(jìn)貨渠道雖然大同小異，可在品種選擇上卻各不相同。往往某種葡萄酒在某個(gè)酒吧熱賣，而隔壁酒吧卻可能根本沒有該酒的“蹤影”?？傮w來(lái)說(shuō)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒銷售不好，國(guó)外葡萄酒“百花齊放”。

大多數(shù)酒吧和西餐廳的葡萄酒都可以論杯出售，從幾十到上百，顧客可以根據(jù)自己的喜好和消費(fèi)能力選擇。

據(jù)酒吧服務(wù)生介紹，來(lái)酒吧消費(fèi)的主要是年輕人，即使年長(zhǎng)者也都從事前衛(wèi)職業(yè)，他們選擇葡萄酒的品位要高于其他消費(fèi)場(chǎng)所。法國(guó)葡萄酒仍然最受歡迎，但早已不限于波爾多，更多的人會(huì)去嘗試勃艮地、阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)等以前不為中國(guó)人所熟悉的的葡萄酒。智利的葡萄酒也賣得不錯(cuò)，當(dāng)然新世界國(guó)家如美國(guó)、阿根廷等也有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)。