第一篇：張?jiān)＞莆幕┪镳^

基本路線講解圖：自我介紹——概況（發(fā)展，名字的由來(lái)）——博物館大廳總況——綜合大廳（三塊浮雕）——?dú)v史廳—影視廳—現(xiàn)代廳—字畫廳—珍品廳——地下酒窖——結(jié)束語(yǔ)

張?jiān)＞莆幕┪镳^

俗話說(shuō)，快樂(lè)是我們?nèi)松猛局幸坏烂鼷惖年?yáng)光，我希望我能給身邊的每一位朋友都帶來(lái)快樂(lè),不要吝嗇您的微笑，讓我們的牙齒一起來(lái)曬曬太陽(yáng)，綻放出我們彼此第一道明麗的陽(yáng)光吧！現(xiàn)在就請(qǐng)大家做好準(zhǔn)備一同參觀張?jiān)＞莆幕┪镳^！

煙臺(tái)不僅有味道鮮美的海味，甜美可口的水果，還有馳名中外的名產(chǎn)——張?jiān)Ｆ咸丫?！大家要了解中?guó)葡萄酒生產(chǎn)的歷史和風(fēng)俗，老張?jiān)o(wú)疑是第一勝地，咱們現(xiàn)在就去參加張?jiān)＞莆幕┪镳^。

張?jiān)９緞?chuàng)辦于1892年，它是真正中華民族工業(yè)的驕傲。祖籍廣東的張弼士先，為了實(shí)踐他“實(shí)業(yè)興邦”的愛(ài)國(guó)夙愿，張?jiān)Ｔ趧?chuàng)業(yè)之初，就締造了“愛(ài)國(guó)”，“爭(zhēng)雄”的企業(yè)精神。他的遠(yuǎn)見卓識(shí)和開放意識(shí)，在當(dāng)時(shí)志成為張?jiān)v史上的一段佳話。由于此舉付出了張弼士的大量心血，所以，按照自辦企業(yè)取名的慣例，取“昌裕興隆”的“?！弊?，前面加上了“張”姓，這就是“張?jiān)！泵Q的由來(lái)。從公司創(chuàng)辦的那一天開始，張?jiān)Ｈ司桶岩勗斐隹梢耘c歐洲名牌相媲美的葡萄酒奉為其公司的根本宗旨，雖然舉步維艱，卻矢志不渝。

第一次世界大戰(zhàn)時(shí)，張?jiān)Ｈ私?jīng)過(guò)不斷的努力，終于如愿以償了。1914年，張?jiān)５目裳虐滋m地，味美思，紅葡萄酒等產(chǎn)品，被授予最優(yōu)等獎(jiǎng)?wù)隆?915年，張?jiān)５目裳虐滋m地，紅葡萄酒，味美思，雷司令四種產(chǎn)品，一舉獲四項(xiàng)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞妥顑?yōu)等獎(jiǎng)狀，轟動(dòng)一時(shí)，中國(guó)人第一次有舉世公認(rèn)的葡萄酒。張?jiān)Ｈ耸终湟曔@份殊榮，他們把白蘭地改稱為“金獎(jiǎng)白蘭地”。

各位朋友，現(xiàn)在我們所看到的就是老張?jiān)９?。而眼前“張?jiān)ａ劸乒尽边@六個(gè)大字就是由當(dāng)年名滿天下，書法精湛，的翁同龠老先生揮筆所寫。

好了，現(xiàn)在就請(qǐng)大家隨我一同前往博物館大廳參觀一下。張?jiān)２┪镳^始建于1992年，重建于2000年，新館占地面積2萬(wàn)多平方米，由酒文化廣場(chǎng)，地下大酒窖，綜合大廳，歷史廳，影視廳，現(xiàn)代廳，字畫廳，珍品廳，休閑購(gòu)物廳，會(huì)議接待廳，信息網(wǎng)絡(luò)中心，營(yíng)銷中心及現(xiàn)代化辦公區(qū)共十三個(gè)部分組成。由清華大學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì)，具有形式新穎，內(nèi)容豐富，史料詳實(shí)的特點(diǎn)，堪稱行業(yè)博物館之精品。

我們走進(jìn)的這個(gè)大廳是個(gè)綜合大廳它以三塊浮雕的形式向大家展示不同歷史時(shí)期，影響張?jiān)０l(fā)展的重大事件及重要人物。大家請(qǐng)看，這第一塊浮雕上就有張?jiān)９镜膭?chuàng)始人——張弼士先生，旁邊這位是他的親侄子——張成卿。他是張?jiān)９镜氖兹慰偨?jīng)理，并兼土木工程師，翻譯等數(shù)職。那位是晚清著名的戊戌變法領(lǐng)導(dǎo)人——康有為

第二篇：參觀張?jiān)＞莆幕┪镳^的實(shí)踐報(bào)告

參觀張?jiān)＞莆幕┪镳^的實(shí)踐報(bào)告

2013年5月18日，我們進(jìn)行了參觀張?jiān)＞莆幕┪镳^的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，張?jiān)＜瘓F(tuán)豐富的品牌文化和曲折的發(fā)展歷程給我們留下了深刻的印象。

春光明媚的日子就適合壓馬路。坐在大巴車上，隔著窗子能看得到波光粼粼的海面，還有零星幾點(diǎn)漁船，沉沉的在陽(yáng)光里昏睡，等醒來(lái)已經(jīng)到達(dá)了。

煙臺(tái)的天空很干凈，帶著潮濕的海的氣息，陽(yáng)光通透，流溢著光彩在周圍流動(dòng)，淺灰色建筑佇立在陽(yáng)光深處，綠色的樹木投下深深的暗影，偶爾幾聲鳥兒的叫聲，瞇起眼睛，看得到大朵白白的云。

煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸丫撇┪镳^，資料顯示它是全球葡萄酒行業(yè)中為數(shù)不多的專業(yè)博物館，館內(nèi)設(shè)酒文化廣場(chǎng)、百年地下大酒窖、綜合大廳、歷史廳、影視廳等多個(gè)大廳，較為系統(tǒng)、全面的介紹了張?jiān)９?00多年的發(fā)展歷史，企業(yè)文化及酒文化知識(shí)，是中國(guó)葡萄酒業(yè)和中華民族企業(yè)崛起的艱辛縮影。

整整一下午都在四處參觀，張?jiān)＞莆幕┪镳^傾注了張?jiān)Ｈ说男难蛣趧?dòng)，既是張?jiān)v史的見證，又是張?jiān)０l(fā)展的里程碑。館內(nèi)分上下兩層，由綜合大廳、歷史廳、影視廳、現(xiàn)代廳、珍品廳及百年地下大酒窖等部分組成。百年地下大酒窖號(hào)稱遠(yuǎn)東第一，窖內(nèi)冬暖夏涼，拱洞交錯(cuò)、猶如迷宮，包括亞洲桶王在內(nèi)的上千只橡木桶整齊排列，蔚為壯觀。

張?jiān)＞莆幕┪镳^是中國(guó)第一家世界級(jí)葡萄酒專業(yè)博物館。它以張?jiān)?10多年的歷史為主線，通過(guò)大量文物、實(shí)物、老照片、名家墨寶等，運(yùn)用高科技的表現(xiàn)手法向人們講述以張?jiān)榇淼闹腥A民族工業(yè)發(fā)展史，講述酒文化知識(shí)。翻開張?jiān)５念}詞簿，往昔那些政要的題詞比比皆是。博物館之旅是民族工業(yè)之旅，是歷史文化之旅，也是酒文化之旅，它淋漓盡致地展示了煙臺(tái)這座亞洲唯一的國(guó)際葡萄酒城所具有的獨(dú)特酒韻。

地下酒窖里的那三只桶王給我留下了很深的印象。穿梭在地下酒窖里，清冷的空氣在周遭流動(dòng)，一只只酒桶排列有序，摸上去有細(xì)碎的木屑，冰涼，寂寂無(wú)聲，像是儲(chǔ)滿了一世的故事。站在酒桶前久久移不開步子，歷經(jīng)歲月浸染的物什總是帶著不可說(shuō)的情誼。能感受得到歲月洗盡鉛華，留下的這些斑駁的斷斷續(xù)續(xù)的念想。國(guó)人自古就愛(ài)酒，快意恩仇要酒，征戰(zhàn)沙場(chǎng)要酒，是一壺濁酒盡余歡，是對(duì)酒當(dāng)歌人生幾何，是醉臥沙場(chǎng)君莫笑，是請(qǐng)君更進(jìn)一杯酒。張?jiān)＞茪v經(jīng)時(shí)光淘洗，帶著無(wú)盡的繾綣，豐盛在這年年歲歲的變遷里。

看著博物館里涌流的參觀人群，靜靜佇立在浮雕旁，有種時(shí)光迷離的錯(cuò)覺(jué)，歷史浩蕩奔涌而過(guò)，無(wú)數(shù)的過(guò)往里，儲(chǔ)藏著前人滿滿的奮起和努力。此間少年，勤悟勤思，記得努力。

張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司位于山東省煙臺(tái)市，其前身為煙臺(tái)張?jiān)ａ劸乒?，是由我?guó)近代愛(ài)國(guó)僑領(lǐng)張弼士先生創(chuàng)辦的中國(guó)第一個(gè)工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的廠家。1992年，張?jiān)９驹诎倌甏髴c前夕，投資450萬(wàn)元建設(shè)張?jiān)＞莆幕┪镳^，并于1992年9月對(duì)外開放。博物館坐落于煙臺(tái)市芝罘區(qū)大馬路張?jiān)９驹?，張?jiān)＞莆幕┪镳^是由酒文化廣場(chǎng)、百年地下大酒窖、綜合大廳、歷史廳、影視廳、現(xiàn)代廳、字畫廳、珍品廳、休閑購(gòu)物廳、會(huì)議接待廳、信息網(wǎng)絡(luò)中心、營(yíng)銷中心和現(xiàn)代化辦公區(qū)組成，主體面積近4,000㎡,總建筑面積約為10000㎡，是全球葡萄酒行業(yè)中為數(shù)不多的世界級(jí)水平的專業(yè)博物館。

提到酒，我們第一個(gè)想起的可能是貴州茅臺(tái)、瀘州老窖等中國(guó)四大名酒。但是提

到葡萄酒，毋庸置疑我們首先會(huì)想起的則是世界名葡萄酒“張?jiān)?解百納”。今天我們懷著一種膜拜的心情，參觀了中國(guó)葡萄酒文化的一面旗幟——煙臺(tái)張?jiān)＞莆幕┪镳^。

行走在去煙臺(tái)的路上，大家就一直在討論張?jiān)５奈幕瘍?nèi)涵。我們的內(nèi)心也都在一直好奇，張?jiān)９揪烤谷绾尾拍芨F一己之力將葡萄酒文化在中國(guó)發(fā)揚(yáng)光大，使煙臺(tái)成為“東方的波爾多”——亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)基地。

步入張?jiān)２┪镳^的大門，首先映入眼簾的是一隊(duì)有著西歐風(fēng)格，身著蘇格蘭服飾的姑娘在和著優(yōu)美的音樂(lè)跳著歡快的舞蹈，用她們的肢體表達(dá)著對(duì)葡萄酒的理解，和對(duì)張?jiān)Ｖ形魅诤溪?dú)特酒文化的闡釋。

進(jìn)入博物館內(nèi)部，各個(gè)展廳錯(cuò)落有致。我們首先進(jìn)入的是歷史館，在這里我們領(lǐng)略了張?jiān)５陌l(fā)展歷程。張弼士老先生的畫像就在展廳的最開始，伴隨著工作人員的講解，我們仿佛看到了當(dāng)時(shí)南洋闖蕩歸來(lái)的張弼士先生意氣風(fēng)發(fā)，決定“實(shí)業(yè)興邦”創(chuàng)辦葡萄酒廠的情景。張?jiān)＞茝S自建立已經(jīng)有一百多年的歷史，一百多年的風(fēng)雨滄桑，一百多年的巍然矗立，張?jiān)９镜钠D辛發(fā)展歷程濃縮成一條色彩斑斕的長(zhǎng)廊清晰地展現(xiàn)在同學(xué)們的面前，帶給我們深深震撼的同時(shí)引得我們駐足仰望。參觀完歷史館，我們進(jìn)入了品酒室。在這里通過(guò)兌換硬幣，我們可以品嘗自己喜歡的葡萄酒種類。此外，在品酒的同時(shí)，工作人員通過(guò)張?jiān)５奈宕缶魄f模型來(lái)給大家介紹張?jiān)９镜囊?guī)模和各個(gè)酒莊的名稱。聽著張?jiān)９靖鞔缶魄f富含西歐風(fēng)味的名字，我們仿佛真的置身于各大酒莊，在品味著張?jiān)Ыo人們的文化饕餮盛餐。最后，我們終于進(jìn)入了地下藏酒室。剛?cè)氲叵率?，撲面而?lái)的就是一股濃郁的酒香，大家貪婪的大口吸著氣，仿佛一個(gè)個(gè)酒鬼。在這里大家印象最深的還是三只巨型儲(chǔ)酒桶，名曰“亞洲桶王”。地下儲(chǔ)酒室不光給大家展示了葡萄酒的儲(chǔ)藏過(guò)程，還有工作人員給大家講解品酒知識(shí)，大家盡興而歸。張?jiān)９景l(fā)展到今天，雖然主營(yíng)業(yè)務(wù)仍然是產(chǎn)酒，但是隨著各大酒莊的建立，已經(jīng)成為了集銷售葡萄酒，度假旅游，高檔住房的為一體的大型量販服務(wù)體系。張?jiān)＞莆幕┪镳^的建立，既向大家傳遞了企業(yè)文化，又獲得了旅游收益。這是否給國(guó)內(nèi)一些企業(yè)努力建設(shè)企業(yè)文化，實(shí)現(xiàn)更加輕松的盈利指明了方向呢？固然他們不可能有張?jiān)０倌攴e淀的文化內(nèi)涵，但是也不無(wú)機(jī)會(huì)。從1892年張?jiān)ａ劸乒緞?chuàng)立，到孫中山參觀題詞，到萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)獲得金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，再?941年被日軍強(qiáng)占，到1949年張?jiān)Ｖ厣?，再到毛主席題詞，到89年計(jì)劃經(jīng)濟(jì)影響的銷售困難，再到百年慶典，張?jiān)９镜陌l(fā)展歷程可謂艱辛中透露著光明，蹣跚中總有祖**親的支持。越挫越勇，最終在今天將張弼士老先生的“實(shí)業(yè)興邦”的理想完全實(shí)現(xiàn)，不可謂不是一個(gè)巨大的奇跡。一個(gè)愛(ài)國(guó)扶貧的奇跡，一個(gè)民族企業(yè)獨(dú)自闖蕩的奇跡。相比于同時(shí)期創(chuàng)辦的企業(yè)早早在戰(zhàn)亂中夭折，張?jiān)Ыo大家的其實(shí)是一種對(duì)于國(guó)家，對(duì)于民族，對(duì)于社會(huì)依依不舍的訴說(shuō)。歷經(jīng)四十多分鐘的車程，我們到達(dá)了博物館，博物館坐落于一座頗具民國(guó)特色的園子中，灰色的建筑，木制的窗沿?zé)o不渲染出一種歷史的底蘊(yùn)。

一進(jìn)大門，撲面而來(lái)的就是醉人的酒香，環(huán)顧大廳，最引人矚目的是石刻浮雕墻，墻上展示了百年張?jiān)５闹卮蟀l(fā)展史，從1892年，著名的愛(ài)國(guó)僑領(lǐng)客家人張弼士先生為了實(shí)現(xiàn)“實(shí)業(yè)興邦”的夢(mèng)想，創(chuàng)辦張?jiān)?，?915年，張?jiān)Ｒ慌e榮獲巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)四枚金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞妥顑?yōu)等獎(jiǎng)狀，再到今天張?jiān)０l(fā)展成世界級(jí)的酒廠，我們感嘆張?jiān)Ｓ凭玫臍v史與曲折的發(fā)展，并因此對(duì)接下來(lái)的參觀充滿了期待。

之后我們先后來(lái)到了歷史大廳和影視廳，對(duì)張?jiān)５奈幕厣蜌v史底蘊(yùn)有了更深的體會(huì)。接下來(lái)的百年地下大酒窖讓我們大開眼界，酒窖之行也成為此次參觀最難忘的一部分。從狹窄的螺旋式樓梯走下，感覺(jué)每往下一步都像是離歷史跟進(jìn)了一些，據(jù)說(shuō)樓梯的設(shè)計(jì)是為了減少空氣的流通，果然，一進(jìn)入酒窖，一股更濃郁的酒香摻雜著陳年的味道撲面而來(lái)，而引入眼簾的是一排排整齊的橡木桶，分兩層擺放在圓拱形的酒窖中，從解說(shuō)中我們了解到，裕百洲第一大酒窖，1894年破土動(dòng)工，經(jīng)三次改建，歷時(shí)11年于1905年竣工。酒窖深七米，距海岸線不足百米，低于海平面一米，至今無(wú)滲漏。其精密的設(shè)計(jì)構(gòu)造及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓こ藤|(zhì)量堪稱中國(guó)建筑史上一絕。窖內(nèi)四季恒溫，自然保持在攝氏12--18度之間，對(duì)酒的陳釀非常有益。這是我們不禁感嘆在一百多年前先人們的智慧與勇氣。繼續(xù)前行，我們看到了有“桶王”之稱的三個(gè)容量為15000公升的大型橡木桶，據(jù)說(shuō)當(dāng)年榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)碌陌滋m地、瓊瑤漿就是從這里釀造出來(lái)的。

走出酒窖，我們又參觀了珍品廳、字畫廳和現(xiàn)代廳。在珍品廳和字畫廳中，我們見識(shí)到了久負(fù)盛名的白蘭地，雷司令等張?jiān)５恼淦?，而字畫廳向我們展示了各時(shí)期的名人大家對(duì)張?jiān)５南矏?ài)和贊揚(yáng)，在充滿藝術(shù)色彩的字畫廳，我們深切的感受到了張?jiān)Ｃ谰婆c文化品位的完美結(jié)合?，F(xiàn)代廳運(yùn)用現(xiàn)代科技手段重現(xiàn)了葡萄酒復(fù)雜的釀造過(guò)程，其中投幣取酒的方式激起了我們極大的好奇心，我們也感到非常幸運(yùn)能品嘗到張?jiān)Ｃ谰?，因此在返程的途中很多同學(xué)都是微醺的···

之后在休閑購(gòu)物廳中，我們與高端名酒近距離接觸，也滿足了很多同學(xué)攜美酒而歸的愿望。最后，我們來(lái)到了視頻會(huì)議室，觀看了與葡萄酒有關(guān)的禮儀文化以及鑒別知識(shí)。一位富可敵國(guó)的南洋華僑，一百年前，把巨額資金投入祖國(guó)。在山東煙臺(tái)，他要建立一個(gè)屬 于中國(guó)的葡萄酒王國(guó)。1892 年，另一項(xiàng)更加浩大的工程也緊鑼密鼓地破土動(dòng)工了。在現(xiàn)代人眼里，這項(xiàng)工程 頗似一把“手槍”。這項(xiàng)工程的建造，有著同樣的一個(gè)目的，也是“救國(guó)”，他要完成大清國(guó)不 能完成的任務(wù)。1858 年，大清帝國(guó)江山永固的版圖在世界列強(qiáng)的堅(jiān)船利炮下分崩離析，清政府被迫簽 訂了不平等的《天津條約》和《北京條約》，開放了沿海11 處通商口岸，而煙臺(tái)這座僅有2 萬(wàn)人的小城，也身在其中。

經(jīng)歷了30 余年的開埠歲月，十九世紀(jì)九十年代的煙臺(tái)已經(jīng)是另 一幅模樣，大街上走著高鼻梁的外國(guó)人、海岸上停著耀武揚(yáng)威的外國(guó)戰(zhàn)艦。這座工程并非一座軍事工程，而是一座龐大的地下酒窖。它深入地下達(dá)7 米，占地2600 多平方米, 八個(gè)巨大的拱洞交錯(cuò)連環(huán)，猶如一個(gè)歐洲中世紀(jì)的古堡迷宮。在地窖的深處我們發(fā)現(xiàn)了三個(gè)巨大的酒桶，工作人員告訴我們這就是地窖的“鎮(zhèn)窖之 寶”，每一個(gè)酒桶能容納15 噸的葡萄酒，號(hào)稱亞洲桶王。據(jù)說(shuō)，如果一個(gè)人每天喝一斤酒的 話，那么他需要80 年才能喝完這一桶酒。就是這樣的一個(gè)酒窖，在當(dāng)時(shí)的條件下，用去了整整11 年的時(shí)間，花費(fèi)了建造者300 萬(wàn)兩白銀。300 萬(wàn)兩白銀的巨額投資,遠(yuǎn)非一位普通商人或政界人士的能力所及。那么誰(shuí)愿意花費(fèi) 這價(jià)值三艘戰(zhàn)艦的白銀建造這樣一座酒窖，在當(dāng)時(shí)的環(huán)境下令很多人感到匪夷所思。

1892 年，51 歲的張弼士，從南洋回到祖國(guó)，將巨資300 萬(wàn)兩白銀投入煙臺(tái)開辦公司，取名“張?jiān)！保霸！弊旨词窍Ｍ辉２⒅狻＝ㄔ爝@座酒窖就是他在祖國(guó)發(fā)展的第一步。當(dāng)時(shí)的中國(guó)正處于帝國(guó)列強(qiáng)的瓜分蠶食之中，清王朝

軟弱無(wú)能，百姓倍受洋人欺壓。富國(guó)強(qiáng)民成為當(dāng)時(shí)許多中國(guó)人的夢(mèng)想。張弼士回國(guó)后經(jīng)過(guò)考察，決定成立一家葡萄酒公司，但是在當(dāng)時(shí)的中國(guó)，很多人都無(wú) 法理解。其實(shí)真正讓張弼士做出投資決定的，是一次到煙臺(tái)的實(shí)地考察。

1891 年，張弼士收到 煙臺(tái)東海關(guān)監(jiān)督盛宣懷的邀請(qǐng)，到煙臺(tái)辦理礦產(chǎn)、鐵路事宜。順便對(duì)這里的土壤、水文 狀況進(jìn)行了考察。張弼士認(rèn)為，煙臺(tái)地區(qū)和盛產(chǎn)葡萄酒的法國(guó)波爾多緯度相同，氣候也極其相似，隨后將土壤樣本寄往法國(guó)、意大利，后來(lái)，經(jīng)過(guò)這兩個(gè)國(guó)家的專家研究認(rèn)定，這里是葡萄生長(zhǎng)的天然良園。葡萄酒的說(shuō)法是“七分葡萄，三分釀造”，優(yōu)質(zhì)的葡萄是釀造華貴醇美的葡萄酒之關(guān)鍵所在。1871 年的時(shí)候，張弼士先生，在參加一次外交酒會(huì)的過(guò)程當(dāng)中，碰到了一位法國(guó)的 外交官，他來(lái)到過(guò)煙臺(tái)。他發(fā)現(xiàn)煙臺(tái)這個(gè)地方，山葡萄非常多，而且，他又從家鄉(xiāng)帶過(guò)來(lái)的一些小型的釀酒設(shè)備做出來(lái)的酒，味道還是可以的。在建造酒窖的同時(shí)，張弼士也曾嘗試用這種葡萄試制葡萄酒，但試驗(yàn)的結(jié)果完全出乎 他的意料。這里有滿山遍野的野生葡萄，但這些野生葡萄根本無(wú)法釀造出上等的葡萄美酒。尋找優(yōu)良的葡萄品種，成為張弼士當(dāng)時(shí)的首要任務(wù)。那里能夠找到適合大規(guī)模釀酒的葡萄，張弼士又遇到那些困難.沒(méi)有理想的釀酒原料，并沒(méi)有擋住立志要實(shí)業(yè)救國(guó)的張弼士。在遍查分析各國(guó)優(yōu)質(zhì)的 葡萄產(chǎn)區(qū)后，他做出了一個(gè)橫跨歐亞兩洲的設(shè)想。如果說(shuō)是張騫在歷史上第一次從西域引進(jìn) 了食用葡萄,那么在兩千年之后, 就是張弼士第二次大規(guī)模地引進(jìn)了能釀造紅酒的葡萄, 而 這一次卻是通過(guò)波濤洶涌的海上絲綢之路。

1897 年，64 萬(wàn)株,120 多個(gè)品種的葡萄，承載著特殊的使命，從奧地利裝運(yùn)出發(fā)，駛向 了一個(gè)東方人為它們精心設(shè)計(jì)的第二故鄉(xiāng)。浩浩蕩蕩的船隊(duì)歷時(shí)半年，風(fēng)塵仆仆地抵達(dá)煙臺(tái)，然而，意外的事情發(fā)生了。栽種不久的葡萄，出現(xiàn)大面積的死亡。而另一件更可怕的事情也隨之而來(lái),構(gòu)筑地窖的鋼筋受海水腐蝕斷裂，地窖出現(xiàn)了滲漏、塌陷！失敗和挫折，籠罩著誕生不久的張?jiān)９?，是放棄還是繼續(xù)？已近不惑之年的張弼士，如何走出這風(fēng)雨飄繞的困境？ 酒窖必須低于海平面一米，同時(shí)保證距離海邊不能超過(guò)100 米。但修建這樣一個(gè)酒窖 在當(dāng)時(shí)的技術(shù)條件下，困難重重?？拷＿叄菀自斐珊Ｋ臐B漏，而要保證低于海平面一 米，就必須挖到地下七米的深度。經(jīng)過(guò)多次的嘗試和失敗后，他決定將鋼架結(jié)構(gòu)的西法建造 和中國(guó)的青磚土建法結(jié)合運(yùn)用，最終解決了酒窖滲漏塌陷的問(wèn)題 但是，葡萄的大面積死亡問(wèn)題得不到解決，仍然無(wú)法進(jìn)行大規(guī)模的生產(chǎn)，而煙臺(tái)山上 的野生葡萄，這個(gè)時(shí)候終于派上了用場(chǎng)。歐洲葡萄因?yàn)闆](méi)有在煙臺(tái)種過(guò)，跟個(gè)小孩一樣，它沒(méi)有產(chǎn)生抗性，一到新的環(huán)境條件 下，它就容易得病，容易得蟲的危害，所以就采用了當(dāng)?shù)氐募藿?，用?dāng)?shù)氐钠咸阎l作為砧 木來(lái)嫁接，嫁接之后，形成對(duì)葡萄從蟲害到凍害的抗性，使得葡萄能夠正常的生長(zhǎng)。葡萄種植問(wèn)題解決了，1500 畝優(yōu)良的葡萄為張?jiān)９镜墓I(yè)化生產(chǎn)創(chuàng)造了條件，但 釀造高質(zhì)量的葡萄酒還需要有一個(gè)科學(xué)的釀酒方法，西方的葡萄酒釀造歷史悠久，而且早就有工業(yè)化釀酒的現(xiàn)成經(jīng)驗(yàn)，張弼士從歐洲引進(jìn) 了整套的工業(yè)化釀造設(shè)備后，還必須尋找到一位優(yōu)秀的釀酒師。那么，誰(shuí)能夠幫助張弼士 在這個(gè)白酒的國(guó)度釀制出第一杯芬芳佳釀？

公司的創(chuàng)辦初期，對(duì)酒師的引進(jìn)非常嚴(yán)格，發(fā)生了一個(gè)非常有趣的故事，叫“三聘酒師”。第一位聘的酒師，由于在到中國(guó)的途中，走到上海，牙病感染，就去逝了。那么第二位，遇到了一位像中國(guó)的，南郭先生這樣的濫竽充數(shù)的，一個(gè)荷蘭人，那么最后 也沒(méi)有成功。一次一次的翹首期盼,一次又一次的失落和無(wú)奈,已經(jīng)六十多歲的張弼士仍然在默默地等待。一天，從張?jiān)９鹃T前經(jīng)過(guò)的人們，突然發(fā)現(xiàn)在大門上升起一面外國(guó)國(guó)旗。這面飄揚(yáng) 的外國(guó)國(guó)旗讓所有的過(guò)往者迷惑不解，難道，酒廠已經(jīng)易旗換主,拱手相讓給外國(guó)人了？ 巴保，一位奧匈帝國(guó)駐煙臺(tái)的領(lǐng)事官，執(zhí)有奧匈帝國(guó)頒發(fā)的釀酒證書。出于對(duì)釀酒的 愛(ài)好和對(duì)張弼士的尊敬，巴保和象征自己身份的大旗，竟然從煙臺(tái)山上的領(lǐng)事館，來(lái)到近在 咫尺的張?jiān)９?。他一邊釀酒一邊辦理外交，開始了他在張?jiān)ｉL(zhǎng)達(dá)18 年的釀酒歷史。張弼士知道，巴保出身于釀酒世家，對(duì)釀酒事業(yè)一絲不茍，精益求精，因此，張弼士 希望他能夠?qū)⑺S富的創(chuàng)造力在張?jiān)９景l(fā)揮的淋漓盡致，把西方釀制美酒的密碼與東方這片古老的土壤珠聯(lián)璧合，釀造出屬于中國(guó)的葡萄美酒。

接下來(lái)，張弼士決定打通政治勢(shì)力最強(qiáng)的環(huán)節(jié)。在慈禧太后召見時(shí)，他奉上一筆厚厚 的晉見禮--白銀 30 萬(wàn)兩，一舉轟動(dòng)紫禁城。張弼士同時(shí)上書千言，提出抵制洋貨，以商戰(zhàn) 收回利權(quán)等十二條建議，清廷采納了他的建議，并賞給他頭品頂戴，太仆寺正卿職。張弼士 從此成為官商一體的紅頂商人。這些努力沒(méi)有白費(fèi)，在政治勢(shì)力的庇護(hù)下，張弼士完成了他 葡萄酒上市前的主要準(zhǔn)備工作。一個(gè)桶王的容量是15 噸，加上其余的200 多個(gè)小桶，公司當(dāng)時(shí)的產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到200 多噸。在封閉的舊中國(guó)，這些美酒的去向，成為張弼士下一步要面 對(duì)的問(wèn)題。雖然，中國(guó)有著兩千年的酒文化。但是，直到今天，葡萄酒在普通百姓的生活中，依 然游歷于陌生的邊緣。在政治紛爭(zhēng)、兵荒馬亂的晚清時(shí)期，這么多的葡萄酒對(duì)中國(guó)人而言幾 乎沒(méi)有任何市場(chǎng)。實(shí)際上，張弼士的目的也并非從中國(guó)人的口袋里賺錢，而是將他的目光投向了那些喜 歡喝葡萄酒的外國(guó)人身上。開埠30 余年的煙臺(tái)，已是中西方摻雜交融的世界，洋文、洋人遍布這里的大街小巷。據(jù)《芝罘區(qū)志》統(tǒng)計(jì), 1911 年前后，這里每100 個(gè)居民中就有兩個(gè)外國(guó)人。這些外來(lái)者把這 里當(dāng)作自己的世外桃源，踢足球、玩保齡，全然一副主人的模樣。但他們并不知道，自己已經(jīng)在不知不覺(jué)中成為張弼士銷售計(jì)劃中的一部分。就在張?jiān)９旧a(chǎn)的葡萄酒銷往世界各國(guó)的同時(shí)，清王朝已經(jīng)搖搖欲墜，以孫中山為 首的革命者也在通過(guò)革命的手段試圖改變中國(guó)的命運(yùn)。就在辛亥革命的前夕，1910 年，張 弼士向?qū)O中山捐資30 萬(wàn)兩白銀。辛亥革命勝利后，孫中山進(jìn)京路過(guò)煙臺(tái)。在參觀張?jiān)９竞?，品重禮泉的嘉勉之詞就 永遠(yuǎn)留在了這里。這即是感謝張弼士當(dāng)年的慷慨捐助，也是他們“實(shí)業(yè)興邦”的共鳴。實(shí)業(yè)可以興邦。中國(guó)人生產(chǎn)的葡萄酒能夠走向世界，一直是張弼士有生之年的最大宿 怨。1915 年，美國(guó)舊金山花團(tuán)簇?fù)?、鼓?lè)喧天。巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)正式開幕，74 歲的張弼 士作以中國(guó)代表團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)的身份帶團(tuán)參會(huì)，張?jiān)Ｆ咸丫埔慌e奪得4 項(xiàng)金獎(jiǎng)。在慶功宴上，白發(fā)蒼蒼的張弼士有感而言："唐人是了不起的，只要發(fā)憤圖強(qiáng)，祖國(guó)的產(chǎn)品都要成為世界名牌.”這就是經(jīng)過(guò)參觀后，我了解到的張?jiān)０l(fā)展史，以及我國(guó)民族企業(yè)發(fā)展的艱辛與它創(chuàng)造的輝煌。我期盼著我國(guó)的名族企業(yè)能越來(lái)越多地走向世界，向世界證明中國(guó)企業(yè)的實(shí)力。

此次張?jiān)＞莆幕┪镳^之旅，讓我們學(xué)到了很多，首先，使我們對(duì)張?jiān)５奈幕蜌v史有了更深的體會(huì)，從張弼士先生當(dāng)初“實(shí)業(yè)興邦”的夢(mèng)想，凸顯出來(lái)的憂國(guó)憂民的情懷，到在近代浪潮中艱難發(fā)展，張?jiān)５倪@種不屈不撓的精神使它在發(fā)展的道路上越走越遠(yuǎn)，也成為繼承與發(fā)展之間堅(jiān)固的紐帶，維系張?jiān)Ｔ谛聲r(shí)代的潮流中不斷創(chuàng)新發(fā)展。

其次，在長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)多小時(shí)的參觀過(guò)程中，我們無(wú)不感覺(jué)到前輩們的智慧與勇氣，這些都激勵(lì)了我們創(chuàng)新思維，勇敢拼搏，使我們?cè)谠絹?lái)越激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)和

人才競(jìng)爭(zhēng)中取得理想的成績(jī)。

最后，在參觀過(guò)程中，我們感受到了一個(gè)企業(yè)的文化品牌的打造與其成功有深厚的關(guān)系，在一個(gè)企業(yè)的發(fā)展中，在不斷開拓新領(lǐng)域，發(fā)展新產(chǎn)品的過(guò)程中，打造強(qiáng)大的精神文化，用不同的方式打開營(yíng)銷渠道，對(duì)企業(yè)的前途和影響力而言是更有利的一股力量。身為民族企業(yè)，張?jiān)Ｄ軌蛱巵y世而不驚，經(jīng)受住外國(guó)資本的沖擊和本國(guó)官僚資本的壓榨，最終邁向新中國(guó)迎來(lái)一個(gè)嶄新的自由發(fā)展的環(huán)境，實(shí)屬不易。每讀一遍張?jiān)Ｊ罚紩?huì)感悟一遍民族產(chǎn)業(yè)發(fā)展的艱辛；每讀一遍張?jiān)Ｊ罚蜁?huì)更加體會(huì)到一種深厚的企業(yè)文化內(nèi)涵和一種深深的愛(ài)國(guó)情懷；每拜訪一次張?jiān)２┪镳^，都會(huì)在心中多一份感動(dòng)，多一份敬佩之情。

張?jiān)９驹谛滦蝿?shì)下正煥發(fā)出勃勃生機(jī)，我們衷心的祝愿張?jiān)９灸軌蜃叩酶h(yuǎn)，張?jiān)＞莆幕軌驗(yàn)楦嗟娜怂私?，所感悟。如果張?jiān)Ｎ幕械膼?ài)國(guó)精神能夠?yàn)槊恳粋€(gè)國(guó)人所擁有，如果有更多的人能夠像天縱奇才張弼士先生那樣創(chuàng)辦愛(ài)國(guó)企業(yè)，那么我們國(guó)家定能早日實(shí)現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興。這是我們每一個(gè)愛(ài)國(guó)青年所應(yīng)具備的應(yīng)有情感。

第三篇：張?jiān)＞莆幕┪镳^實(shí)踐報(bào)告[小編推薦]

參觀張?jiān)＞莆幕┪镳^實(shí)踐報(bào)告

在5月4號(hào)那天，我們生科三個(gè)班坐車去了煙臺(tái)張?jiān)＞莆幕┪镳^，這是我第一次去參觀酒文化博物館，而且是張?jiān)?，很有名的酒的牌子，它已不僅是一種酒的牌子而已，而是以形成一種文化──張?jiān)＞莆幕?/p>

我們帶著無(wú)比激動(dòng)的心情坐上去煙臺(tái)的車，經(jīng)過(guò)一個(gè)多小時(shí)的車程，終于到達(dá)目的地---張?jiān)＞莆幕┪镳^。

經(jīng)過(guò)講解員的講解我了解到1892年，著名的愛(ài)國(guó)僑領(lǐng)客家人張弼士先生為了實(shí)現(xiàn)“實(shí)業(yè)興邦”的夢(mèng)想，先后投資300萬(wàn)兩白銀在煙臺(tái)創(chuàng)辦了“張?jiān)ａ劸乒尽?，中?guó)葡萄酒工業(yè)化的序幕由此拉開。1997年和2000年張?jiān)股和A股先后成功發(fā)行并上市，2002年7月，張?jiān)１恢袊?guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)評(píng)為“最具國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力向世界名牌進(jìn)軍的16家民族品牌之一”。在中國(guó)社會(huì)科學(xué)院等權(quán)威機(jī)構(gòu)聯(lián)合進(jìn)行的2004企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力監(jiān)測(cè)中，張?jiān)＞C合競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)居位列中國(guó)上市公司食品釀酒行業(yè)的第八名，成為進(jìn)入前十強(qiáng)的唯一一家葡萄酒企業(yè)。張?jiān)Ｆ放圃谑澜?品牌價(jià)值實(shí)驗(yàn)室（World Brand Value Lab）編制的2010《中國(guó)品牌500強(qiáng)》排行榜中排名第64位，品牌價(jià)值已達(dá)89.27億元。

煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司其前身為煙臺(tái)張?jiān)ａ劸乒?，他是由中?guó)近代愛(ài)國(guó)僑領(lǐng)張弼士先生創(chuàng)辦的中國(guó)第一個(gè)工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的廠家?！皬?jiān)！倍?，冠以張姓，取昌裕興隆之意，這是個(gè)多么有意義而且好聽上口的名字。1912年8月孫中山先生由上海水路北行，應(yīng)袁世凱邀請(qǐng)赴京議事，途經(jīng)煙臺(tái)作短暫停留。21日他參觀了張?jiān)９荆閺堅(jiān)ｎ}寫了“品重醴泉”四字。孫中山一生忙于政務(wù)，所題匾額并不多，流傳到今天的，要數(shù)“天下為公”與“品重醴泉”最有名氣了?！捌贰弊旨戎妇破犯厝似?，好人品釀造好酒品，這樣的深意用四個(gè)字就概括出來(lái)了，可見孫中山的學(xué)養(yǎng)與才情。在張?jiān)５闹T多名人題字中，能與“品重醴泉”相媲美的，當(dāng)數(shù)張學(xué)良的“圭頓貽謀”。1915年2月，“巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”召開，張?jiān)Ｋ膫€(gè)產(chǎn)品同獲金獎(jiǎng)?？涤袨樵?jīng)在1917年和1927年兩次為張?jiān)Ｆ咸丫祁}詩(shī)：深傾張?jiān)Ｆ咸丫?，移植豐臺(tái)芍藥花。且避蟹鰲寫新句，已忘蒙難征蓮華（1917年）以及淺傾張?jiān)Ｆ咸丫?，移植豐臺(tái)芍藥花。更讀法華寫新句，欣于所遇即為家（1927年）。

張?jiān)５木频姆N類很多，有可雅白蘭地、紅玫瑰葡萄酒、瓊瑤漿、雷司令白葡萄酒、黃金冰谷等，總共分為白蘭地、葡萄酒、香檳酒、保健酒四個(gè)酒業(yè)公司及五個(gè)輔助配套公司的資產(chǎn)重組，他們共同協(xié)作，同時(shí)努力，打造出現(xiàn)代世界聞名的張?jiān)Ｆ咸丫啤?/p>

最使我興奮的是我們一同參觀了張?jiān)５陌倌甏缶平?，張?jiān)９镜陌倌甏缶平阉赜衼喼奁嬗^之美稱。沿螺旋式的石級(jí)下行數(shù)米，便來(lái)到了地下大酒窖。該酒窖始建于1894年，沉入地下7米，低于海拔1米，整體方位北距海邊不到100米，占地2666平方米。酒窖雖傍海所建，又低于海平面，但不滲漏，四季常溫14攝氏度左右。酒窖用中國(guó)傳統(tǒng)燒制的大青石砌成，縱橫交錯(cuò)，共有8個(gè)幽深的拱洞。拱洞交錯(cuò)連環(huán)，有如迷宮，無(wú)人指點(diǎn)難以找到出口。據(jù)說(shuō)夜深人靜時(shí)，置身某一條甬道的盡頭，往往會(huì)聽到時(shí)隱時(shí)現(xiàn)的回聲，有人聽到當(dāng)年施工時(shí)的嘈雜聲響······酒初釀成，口味生澀，也不協(xié)調(diào)，須經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的貯藏陳釀，使其自然老熟，才能芬芳濃郁，口味醇厚。這就必須說(shuō)說(shuō)橡木桶。在大酒窖兩旁，安放著一排排橡木桶，橡木桶有大有小，共有148種型號(hào)，其中有3只大桶，是用法國(guó)林茂山所產(chǎn)橡木制成，橡樹樹齡都在百年以上，鋸開的桶材且都置放三載，經(jīng)日曬雨淋，直到寄生出野生山蘑菇，并呈黑色，才被優(yōu)選制桶。用橡木制成的桶，酒液不外滲，透氣性又強(qiáng)，有利于酒液“呼吸”，還能散發(fā)出特殊的香氣，每只桶貯酒15000公升。張?jiān)Ｗ钤绲木仆笆菑膴W地利運(yùn)來(lái)的，運(yùn)來(lái)時(shí)是一堆加工好的木板，在地窖中一塊塊拼起來(lái)，加上銅器才算完成。這些木桶雖已百年，但保存完好，如今作為文物供人觀賞。這就只是張?jiān)５膶氊?，百年酒桶。我們紛紛站到那里拍照留念，從未見過(guò)這么大的酒桶，據(jù)說(shuō)一個(gè)20歲的年輕人喝這桶酒，可以喝到100多歲，可見這支酒桶的規(guī)模。

我們還進(jìn)行了一個(gè)重要環(huán)節(jié)，品酒。可能是我們不懂品酒吧，就覺(jué)得40度的白蘭地喝起來(lái)很辣，不過(guò)體驗(yàn)了白蘭地的味道，也不錯(cuò)。我們還與講解員進(jìn)行一些關(guān)于生活中的一些問(wèn)題的討論，這些是與我們的生活息息相關(guān)的，我學(xué)到了很多知識(shí)，我就得這次張?jiān)Ｖ兄挥袃r(jià)值的，起碼對(duì)于我個(gè)人來(lái)說(shuō)，我得到了東西。

第四篇：參觀張?jiān)＞莆幕┪镳^的實(shí)踐報(bào)告

參觀張?jiān)＞莆幕┪镳^的實(shí)踐報(bào)告

2011年3月7日，我們進(jìn)行了參觀張?jiān)＞莆幕┪镳^的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，張?jiān)＜瘓F(tuán)豐富的品牌文化和曲折的發(fā)展歷程給我們留下了深刻的印象。

張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司位于山東省煙臺(tái)市，其前身為煙臺(tái)張?jiān)ａ劸乒?，是由我?guó)近代愛(ài)國(guó)僑領(lǐng)張弼士先生創(chuàng)辦的中國(guó)第一個(gè)工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的廠家。1992年，張?jiān)９驹诎倌甏髴c前夕，投資450萬(wàn)元建設(shè)張?jiān)＞莆幕┪镳^，并于1992年9月對(duì)外開放。博物館坐落于煙臺(tái)市芝罘區(qū)大馬路張?jiān)９驹?，張?jiān)＞莆幕┪镳^是由酒文化廣場(chǎng)、百年地下大酒窖、綜合大廳、歷史廳、影視廳、現(xiàn)代廳、字畫廳、珍品廳、休閑購(gòu)物廳、會(huì)議接待廳、信息網(wǎng)絡(luò)中心、營(yíng)銷中心和現(xiàn)代化辦公區(qū)組成，主體面積近4,000㎡,總建筑面積約為10000㎡，是全球葡萄酒行業(yè)中為數(shù)不多的世界級(jí)水平的專業(yè)博物館。

歷經(jīng)四十多分鐘的車程，我們到達(dá)了博物館，博物館坐落于一座頗具民國(guó)特色的園子中，灰色的建筑，木制的窗沿?zé)o不渲染出一種歷史的底蘊(yùn)。

一進(jìn)大門，撲面而來(lái)的就是醉人的酒香，環(huán)顧大廳，最引人矚目的是石刻浮雕墻，墻上展示了百年張?jiān)５闹卮蟀l(fā)展史，從1892年，著名的愛(ài)國(guó)僑領(lǐng)客家人張弼士先生為了實(shí)現(xiàn)“實(shí)業(yè)興邦”的夢(mèng)想，創(chuàng)辦張?jiān)＃?915年，張?jiān)Ｒ慌e榮獲巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)四枚金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞妥顑?yōu)等獎(jiǎng)狀，再到今天張?jiān)０l(fā)展成世界級(jí)的酒廠，我們感嘆張?jiān)Ｓ凭玫臍v史與曲折的發(fā)展，并因此對(duì)接下來(lái)的參觀充滿了期待。

之后我們先后來(lái)到了歷史大廳和影視廳，對(duì)張?jiān)５奈幕厣蜌v史底蘊(yùn)有了更深的體會(huì)。接下來(lái)的百年地下大酒窖讓我們大開眼界，酒窖之行也成為此次參觀最難忘的一部分。從狹窄的螺旋式樓梯走下，感覺(jué)每往下一步都像是離歷史跟進(jìn)了一些，據(jù)說(shuō)樓梯的設(shè)計(jì)是為了減少空氣的流通，果然，一進(jìn)入酒窖，一股更濃郁的酒香摻雜著陳年的味道撲面而來(lái)，而引入眼簾的是一排排整齊的橡木桶，分兩層擺放在圓拱形的酒窖中，從解說(shuō)中我們了解到，裕百洲第一大酒窖，1894年破土動(dòng)工，經(jīng)三次改建，歷時(shí)11年于1905年竣工。酒窖深七米，距海岸線不足百米，低于海平面一米，至今無(wú)滲漏。其精密的設(shè)計(jì)構(gòu)造及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓こ藤|(zhì)量堪稱中國(guó)建筑史上一絕。窖內(nèi)四季恒溫，自然保持在攝氏12--18度之間，對(duì)酒的陳釀非常有益。這是我們不禁感嘆在一百多年前先人們的智慧與勇氣。繼續(xù)前行，我們看到了有“桶王”之稱的三個(gè)容量為15000公升的大型橡木桶，據(jù)說(shuō)當(dāng)年榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)碌陌滋m地、瓊瑤漿就是從這里釀造出來(lái)的。

走出酒窖，我們又參觀了珍品廳、字畫廳和現(xiàn)代廳。在珍品廳和字畫廳中，我們見識(shí)到了久負(fù)盛名的白蘭地，雷司令等張?jiān)５恼淦?，而字畫廳向我們展示了各時(shí)期的名人大家對(duì)張?jiān)５南矏?ài)和贊揚(yáng)，在充滿藝術(shù)色彩的字畫廳，我們深切的感受到了張?jiān)Ｃ谰婆c文化品位的完美結(jié)合?，F(xiàn)代廳運(yùn)用現(xiàn)代科技手段重現(xiàn)了葡萄酒復(fù)雜的釀造過(guò)程，其中投幣取酒的方式激起了我們極大的好奇心，我們也感到非常幸運(yùn)能品嘗到張?jiān)Ｃ谰疲虼嗽诜党痰耐局泻芏嗤瑢W(xué)都是微醺的···

之后在休閑購(gòu)物廳中，我們與高端名酒近距離接觸，也滿足了很多同學(xué)攜美酒而歸的愿望。最后，我們來(lái)到了視頻會(huì)議室，觀看了與葡萄酒有關(guān)的禮儀文化以及鑒別知識(shí)。

此次張?jiān)＞莆幕┪镳^之旅，讓我們學(xué)到了很多，首先，使我們對(duì)張?jiān)５奈幕蜌v史有了更深的體會(huì)，從張弼士先生當(dāng)初“實(shí)業(yè)興邦”的夢(mèng)想，凸顯出來(lái)的憂國(guó)憂民的情懷，到在近代浪潮中艱難發(fā)展，張?jiān)５倪@種不屈不撓的精神使它在發(fā)展的道路上越走越遠(yuǎn)，也成為繼承與發(fā)展之間堅(jiān)固的紐帶，維系張?jiān)Ｔ谛聲r(shí)代的潮流中不斷創(chuàng)新發(fā)展。

其次，在長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)多小時(shí)的參觀過(guò)程中，我們無(wú)不感覺(jué)到前輩們的智慧與勇氣，這些都激勵(lì)了我們創(chuàng)新思維，勇敢拼搏，使我們?cè)谠絹?lái)越激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)和人才競(jìng)爭(zhēng)中取得理想的成績(jī)。

最后，在參觀過(guò)程中，我們感受到了一個(gè)企業(yè)的文化品牌的打造與其成功有深厚的關(guān)系，在一個(gè)企業(yè)的發(fā)展中，在不斷開拓新領(lǐng)域，發(fā)展新產(chǎn)品的過(guò)程中，打造強(qiáng)大的精神文化，用不同的方式打開營(yíng)銷渠道，對(duì)企業(yè)的前途和影響力而言是更有利的一股力量。

第五篇：張?jiān)２┪镳^導(dǎo)游詞

張?jiān)２┪镳^導(dǎo)游詞

各位來(lái)賓：

大家好，歡迎大家來(lái)到張?jiān)＞莆幕┪镳^。

馳名中外的名產(chǎn)張?jiān)Ｆ咸丫?大家要了解葡萄酒生產(chǎn)的歷史和風(fēng)俗，老張?jiān)o(wú)疑是第一勝地，在咱們現(xiàn)在就去參觀張?jiān)＞莆幕┪镳^。

張?jiān)９緞?chuàng)辦于清光緒年。它是真正民族工業(yè)的驕傲。

祖籍廣東的張弼士先生，他在煙臺(tái)東山，西山購(gòu)地近千畝，從歐洲及國(guó)內(nèi)各地，引進(jìn)了優(yōu)質(zhì)葡萄品種120多個(gè)，并與笨的葡萄品種實(shí)行嫁接，獲得了成功。為了釀成優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，張弼士先生多方尋訪優(yōu)秀的釀酒師，他的遠(yuǎn)見卓識(shí)和開放意識(shí)，感動(dòng)了奧地利駐煙臺(tái)領(lǐng)事巴保，擔(dān)任了張?jiān)５尼劸茙?，成為張?jiān)v史上一段佳話。同時(shí)，張先生又以巨資從歐洲購(gòu)進(jìn)了大批橡木酒桶，修建了譽(yù)滿中外的地下大酒窖，窖上建了三層樓房，成為當(dāng)時(shí)煙臺(tái)最引人注目的建筑。

國(guó)際葡萄 葡萄酒局，對(duì)張?jiān)９驹诎l(fā)展葡萄和葡萄酒事業(yè)上作出的出色貢獻(xiàn)，給與了高度評(píng)價(jià)，并頒發(fā)給我市一枚“1987國(guó)際葡萄和葡萄酒年“榮譽(yù)紀(jì)念證章。國(guó)際葡萄 葡萄酒局局長(zhǎng)羅伯特 丁洛特先生說(shuō)”全世界被授予“國(guó)際葡萄酒城“稱號(hào)的城市到1987年底已有40哥，而獲榮譽(yù)證章的到現(xiàn)在只有2個(gè)，張?jiān)５漠a(chǎn)品完全可以喝世界名牌相媲美。。?！昂昧?，咱們已經(jīng)來(lái)到了張?jiān)＞莆幕┪镳^，關(guān)于張?jiān)５那闆r先介紹到這里。

好了，現(xiàn)在請(qǐng)大家隨我一同前往博物館的大廳參觀，我們邊走邊談一下張?jiān)９炯安┪镳^的現(xiàn)狀。張?jiān)９粳F(xiàn)在已發(fā)展成為以葡萄酒釀造為主，裕品牌目前為葡萄酒行業(yè)第一品牌，現(xiàn)在我們所看的博物館始建于1992年。該館由清華大學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì)。該館形式新穎，內(nèi)容豐富，史料詳實(shí)，堪稱行業(yè)博物館之精品。我們走進(jìn)的這個(gè)大廳是個(gè)綜合大廳。它以三塊浮雕的形式向大家展示不同歷史時(shí)期，影響張?jiān)０l(fā)展的重大事件及重要人物，請(qǐng)大家隨我一同參觀。

這就是張?jiān)９镜膭?chuàng)始人，著名的愛(ài)國(guó)華僑張弼士先生。由于家鄉(xiāng)受災(zāi)，他18歲時(shí)只身遠(yuǎn)走南洋，先后從事過(guò)建筑，礦物，船運(yùn)，藥材，等產(chǎn)業(yè)，逐步發(fā)跡。被人們稱為億萬(wàn)富翁。

旁邊這位是張弼士先生的親侄子張成卿。他是張?jiān)９镜氖兹慰偨?jīng)理，并兼土木工程師，翻譯等數(shù)職。

那位是晚清著名的戊戌變法領(lǐng)導(dǎo)人之一——康有為先生。他先后于1917年和1927年兩次來(lái)訪公司，并留下兩手詩(shī)詞。這一首詩(shī)是他1927年來(lái)訪時(shí)留下的。感興趣的話，大家可以閱讀一下。

這位是張?jiān)９酒刚?qǐng)的獸人外國(guó)酒師巴保先生。他出身于奧匈帝國(guó)的釀酒世家，為公司工作了18年，19XX年因歐戰(zhàn)爆發(fā)被召回國(guó)。

這位是酒師張子章先生。巴保先生歸國(guó)后，張子章先生擔(dān)任公司酒師職務(wù)。他也是第一代葡萄酒師的代表之一。

這位是徐望之先生。20世紀(jì)30年代時(shí)任銀行煙臺(tái)支行行長(zhǎng)。1934年1938年間擔(dān)任張?jiān)９究偨?jīng)理。在他任職期間特別重視先進(jìn)技術(shù)及優(yōu)秀人才的引進(jìn)，他是張?jiān)v史轉(zhuǎn)折時(shí)期的重要人物，關(guān)于他們幾位的情況后面還有詳細(xì)介紹。請(qǐng)大家繼續(xù)參觀第二塊浮雕，這邊請(qǐng)。這幅圖案主要表現(xiàn)的是張?jiān)９驹?9XX年巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上的獲獎(jiǎng)證書。在這次盛會(huì)上，張?jiān)９镜陌滋m地，味美思，雷司令，紅葡萄酒獲得金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。由此，張?jiān)９镜目颇税滋m地改稱為“金獎(jiǎng)白蘭地“。

這位是著名的民主革命先驅(qū)——孫中山先生。他19XX年來(lái)訪公司，并為公司親筆題詞“品重醴泉“。它主要包含兩層含義，既藏樣了張弼士先生實(shí)業(yè)報(bào)國(guó)，愛(ài)國(guó)興邦的崇高人品，又肯定了張?jiān)Ｃ谰频膬?yōu)良品質(zhì)。

這是張?jiān)０倌甑叵麓缶平?。一?huì)兒，您可以親自到酒窖中體味它的傳奇色彩。這第三塊浮雕式1992年xx主席在張?jiān)９景倌甏髴c前視察公司，并為公司親題“滄浪欲有詩(shī)味，醞釀才能芬芳“。既贊揚(yáng)了張?jiān)Ｓ胸S富的企業(yè)文化和一流的產(chǎn)品，又揭示了百年張?jiān)Ｙ|(zhì)量第一的經(jīng)營(yíng)之道。

由于張?jiān)９緦?duì)工作及世界葡萄酒業(yè)的巨大貢獻(xiàn)，1987年，國(guó)際葡萄 葡萄酒局命名張?jiān)９舅诘責(zé)熍_(tái)市為“國(guó)際葡萄 葡萄酒城“，這是當(dāng)時(shí)酒局居住哪個(gè)羅伯特 丁格特先生正在向俞振聲市長(zhǎng)頒發(fā)城徽的照片。

這個(gè)商標(biāo)就是張?jiān)９镜淖?cè)商標(biāo)，它是同行業(yè)中第一個(gè)全國(guó)馳名商標(biāo)。大家請(qǐng)看這邊的環(huán)形區(qū)域，它記錄的是張?jiān)９緩?892年建廠至今，這1XX年來(lái)發(fā)生的大事記，對(duì)面兩塊銅板上記錄的是公司歷屆主要領(lǐng)導(dǎo)人的姓名及任期。您感興趣的話，一揮兒作自由活動(dòng)時(shí)，可以過(guò)去看一下，現(xiàn)在請(qǐng)大家隨我繼續(xù)參觀歷史廳。

歷史廳主要是以圖片及實(shí)物的形式，想大家講述張?jiān)９緩慕◤S初期到新成立這一時(shí)期的發(fā)展歷史。

這個(gè)模型是張?jiān)０倌甏缶平训仄拭婺Ｐ?。您可以在這看一下，待會(huì)再到大酒窖中親身感受他地神奇?，F(xiàn)在請(qǐng)各位朋友隨我繼續(xù)參觀影視廳。

影視廳主要是以投影地形式介紹張?jiān)９镜仄髽I(yè)文化，以及產(chǎn)品地生產(chǎn)工藝流程等情況。您可以坐在這欣賞一段我們?yōu)槟シ诺赜捌?/p>

請(qǐng)大家繼續(xù)隨我參觀現(xiàn)代廳?，F(xiàn)代廳主要向大家展示地是張?jiān)９驹谛鲁闪⒁院?，特別是改革開放以來(lái)所取得地成就及發(fā)展情況。

這塊展板介紹地是新成立后來(lái)到張?jiān)９疽暡斓仡I(lǐng)導(dǎo)人及來(lái)訪時(shí)間。這是一臺(tái)投幣自動(dòng)釀酒機(jī)，您在這邊投一枚3元硬幣，在那邊就可以取到一杯芳香醇厚地白蘭地。它主要演示地是張?jiān)９景滋m地地生產(chǎn)工藝流程。大家可以親自嘗試一下。這四臺(tái)背投電視主要是介紹張?jiān)９靖杉t，干白，起泡酒，三鞭酒地生產(chǎn)工藝流程。

好了，請(qǐng)大家繼續(xù)參觀字畫廳。這里主要韓式地是來(lái)訪地名人留下地墨寶，有康有為，張學(xué)良，劉海粟，吳青霞，歐陽(yáng)中石，啟功等名家大家。張?jiān)９竟灿?00多副名人墨寶，這里僅展示出30多幅，愛(ài)好書法地朋友可以仔細(xì)揣摩一下。

現(xiàn)在我們來(lái)到地是珍品廳，這里主要展示地是張?jiān)９精@得的獎(jiǎng)牌，獎(jiǎng)?wù)拢?jiǎng)狀，獎(jiǎng)杯，證書等榮譽(yù)證章，以及國(guó)內(nèi)外友人饋贈(zèng)地實(shí)物，還有黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人地題詞?，F(xiàn)在請(qǐng)大家自由參觀，然后我們?nèi)⒂^地下酒窖。

請(qǐng)大家隨我下去看看。各位朋友請(qǐng)注意腳下，這個(gè)螺旋式地樓梯比較陡，共有41級(jí)，請(qǐng)大家注意安全。樓梯建成這個(gè)樣子，是為了保持窖內(nèi)地溫度。這個(gè)酒窖曾是遠(yuǎn)東最大地地下酒窖，距今已有1XX年地歷史了。酒窖使用面積1976平方米，深7米，低于海平面1米，一個(gè)世紀(jì)了，仍然 沒(méi)有滲漏，而室內(nèi)溫度常年保持在12度到18度，也就是說(shuō)酒窖是恒溫地，為了葡萄酒地釀制提供了理想的條件。這個(gè)酒窖地修建被中外建筑學(xué)界譽(yù)為建筑史上地一個(gè)奇跡。

這里一共有八個(gè)拱洞，如今酒窖中的橡木酒桶還如當(dāng)年那樣陳列著，其中100多年地酒桶還有100多個(gè)，是建窖之時(shí)從國(guó)外進(jìn)口地，其他地不論大小，都是20世紀(jì)50年代后期制造地。這里地拱洞交錯(cuò)連環(huán)，有如迷宮，無(wú)人指點(diǎn)難以找到出口。

我們現(xiàn)在看到地是8號(hào)洞，這個(gè)洞中主要存放公司有代表性地年份酒，及儲(chǔ)存瓶式發(fā)酵地產(chǎn)品。接下來(lái)地是7號(hào)洞，大家可以注意看一下，每個(gè)大木桶地端面上都有編號(hào)。、大家往上看，上面有一個(gè)木塞，塞住了桶口，裝酒，倒酒地時(shí)候，都要通過(guò)這個(gè)桶口。大家也看到了，這些桶這么大，人工倒酒，裝酒很不方便，那么，工人們采用地是什么辦法呢——酒泵輸送!地上有一根管子，大家看到了吧窖頂上有一個(gè)個(gè)小方洞，倒酒，裝酒地時(shí)候，拿下塞子，連接酒泵地管子從洞口伸進(jìn)桶里就可以了。為什么用橡木桶呢因?yàn)榫票緛?lái)是沒(méi)有顏色和香味地，用橡木桶裝了一段時(shí)間后，就有了與橡木相同的香氣和顏色了。在這呆了這么久，大家一定聞到了一股怪味，這是酒地酸味!據(jù)說(shuō)因?yàn)檫@種酒味有保健作用，所以常年在酒窖地工作人員不容易感冒。

各位朋友，在酒窖中間地這三個(gè)大桶，是1894年制成地，每個(gè)桶容量足有15噸左右，是我國(guó)最大地，最早地橡木桶，也是亞洲最大地橡木桶，人們習(xí)慣地稱讓他們?yōu)椤巴巴酢?。他們是建廠初期用從國(guó)外購(gòu)進(jìn)地橡木板材并在窖內(nèi)制成地，其桶齡距今已有百年。在19XX年巴拿馬太平洋玩過(guò)博覽會(huì)獲金獎(jiǎng)地產(chǎn)品，就是在這三個(gè)大桶中釀造出來(lái)地。

大家可能要問(wèn)，酒窖中會(huì)不會(huì)有老鼠呢絕對(duì)不會(huì)!因?yàn)榫平寻床煌募竟?jié)殺菌，每年地7，8，9月為梅雨季節(jié)，每月殺菌一次，主要用硫磺，煙熏和殺蟲藥噴。

這是5號(hào)拱洞，現(xiàn)在把它開辟稱酒吧，專供來(lái)賓及游客品酒之用。您可以坐下來(lái)親自品味張?jiān)Ｃ谰?。不過(guò)各位可別忘記品酒時(shí)，要先觀其色，其次嗅其香，再次品其味，這樣才能品出張?jiān)Ｕ嬲匚兜纴?lái)。經(jīng)過(guò)這道旋轉(zhuǎn)樓梯之后，我們又回到了大廳。

各位朋友，整個(gè)博物館地參觀就到此結(jié)束了，現(xiàn)在給大家半個(gè)小時(shí)地活動(dòng)時(shí)間。半個(gè)小時(shí)后，我們?cè)陂T口集合。