第一篇：潮汕文化與潮人思維意識初探___林偉鵬___數(shù)學(xué)系10信息與計算科學(xué)___2010051735

暨 南 大 學(xué) 本科生課程論文

論文題目：

潮汕文化與潮人思維意識初探

學(xué)

院：

學(xué)

系：

數(shù)學(xué)系

專

業(yè)：

信息與計算科學(xué)

課程名稱：

學(xué)生姓名：

林偉鵬

學(xué)

號：

2010051735

指導(dǎo)教師：

2011年 月 日

[課程論文題目]

潮汕文化

——基于潮汕人思維方式的探究

[摘 要] 潮汕文化歷史悠久，內(nèi)容豐富，風(fēng)格獨特，生活在潮汕大地的人民，深受它的陶冶。每個潮人的身上，不管是思想、語言、或者行動，無時無處不表現(xiàn)著本土文化的特征及其影響。

[關(guān)鍵詞]

潮汕文化 思維方式 意識

1.緒論

1.1文獻(xiàn)綜述

改革開放后，中國社會跨進(jìn)全新的歷史階段，被置于中國現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展前沿的廣東省飛速發(fā)展。際此歷史嬗變的時代，學(xué)者們對有關(guān)嶺南的人文學(xué)科和自然學(xué)科，包括歷史政治、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會文化、自然資源和人物傳記等方面都進(jìn)行了不同層次的研究。

作為特殊文化主體的嶺南文化，在近二十年也受到了多方面的關(guān)注，學(xué)者對嶺南文化的特質(zhì)進(jìn)行了客觀的分析，并對其包含的漢文化三大民系文化——廣府文化、潮汕文化、客家文化都進(jìn)行了深入研究。

而潮汕文化又是最具有其獨特風(fēng)格的。

1.2 研究框架

長期以來，南嶺山脈阻礙了嶺南地區(qū)與中原的交通與經(jīng)濟(jì)聯(lián)系，使嶺南地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、文化遠(yuǎn)不及中原地區(qū)，因而嶺南地區(qū)被北方人稱為“蠻夷之地”。然而，在歷史發(fā)展的長河里，潮汕文化一直保持其獨特之處，可以說是保存至今與古代較接近的文化。

筆者關(guān)注潮汕文化作為多元文化組合體的特質(zhì)，嘗試從整體出發(fā)，綜合前人對潮汕文化的研究成果，根據(jù)自身對潮汕文化的認(rèn)識與理解，整合各方面的文獻(xiàn)資料并加入自己的觀點，對潮汕文化與潮人的思維方式、意識進(jìn)行簡要的探討。

本文的創(chuàng)新之處在于對潮汕文化與潮人的思維方式、意識進(jìn)行了深入的分析，力求全面地展示潮汕文化與潮人的思維方式、意識。

全文條理明晰，詳細(xì)地分述了潮汕文化對潮人的影響及潮人對潮汕文化的推廣，使讀者對潮汕文化有整體細(xì)致的認(rèn)識。

1.3 術(shù)語說明

嶺南文化：是以嶺南地區(qū)的南越文化節(jié)為底本，與中原文化、楚文化、吳越文化、巴蜀文化，以及外來各種文化長期交流，整合而成的一種區(qū)域文化或者亞文化，在中華文化體系中占有重要的一席之地，也是我國文化區(qū)劃一個不可或缺的組成部分。嶺南文化中包含漢族三大民系文化：廣府文化、潮汕文化、客家文化。

[課程論文題目] 2潮汕文化簡述與傳播

2.1文化傳播

潮汕文化的深層表現(xiàn)是潮人的文化心態(tài)，即潮人的思維方式、人體觀念和行為準(zhǔn)則。這突出地表現(xiàn)以善于經(jīng)營而知名于世的潮商精神上。潮人文化心態(tài)的另一方面表現(xiàn)，即為許多外地人所矚目的高度凝聚力。海外潮人社團(tuán)的建立和發(fā)展，即是潮人高度凝聚力之集中表現(xiàn)。

海外潮人所創(chuàng)立的，以共同文化心態(tài)為精神核心，以親緣、地緣、業(yè)緣、物緣為紐帶組織建立的同鄉(xiāng)會，宗親會、會館、公會等社會團(tuán)體組織都起到了非常重要的作用。每二年一次輪流舉辦的國際潮團(tuán)聯(lián)誼年會，是至今世界上唯一的以鄉(xiāng)誼集結(jié)的聯(lián)誼年，來自世界知僑胞居國的潮團(tuán)首領(lǐng)云集一方，其所顯示的凝聚力，可說是潮人傳播祖籍文化的一面旗幟。

可視可聞的文化傳播，首屈一指的是潮劇和潮州音樂的向外流傳。潮劇約于一百多披前就隨著潮人的足跡流布東南亞國家。國內(nèi)潮劇紛紛向海外學(xué)習(xí)，使潮劇舞臺充滿生機(jī)。潮州音樂由海外潮人對外傳播，也如潮劇之廣泛，且因其擁有眾多的樂器造成特殊的音色和旋律，演奏起來悠揚悅耳，節(jié)奏分明，尤以銅鑼、革鼓等敲擊樂器，更為各方所喜愛。

2.2潮汕工夫茶

富有特色的潮州茶和工夫茶，同樣跟隨著潮人出國而流行于潮人所到達(dá)的各個地方，特別是南洋一帶。潮菜豐富的菜譜和極為講究的烹調(diào)方法，深受各地人民的歡迎。潮州菜選料之精，制作之可口，早已風(fēng)靡全球。工夫茶喝起來的優(yōu)雅、傳神、茶葉、茶壺、茶杯以及泡茶的工夫，與煮水的水鍋、風(fēng)爐、火炭等等的講究，也一無遺漏的在海外傳襲。樂此道者，幾乎每日早、午、晚都飲幾杯，大有不馀不過癮之勢。潮州歌冊，海外也流傳。主要是出國潮人中的女性帶出去的，也是國外的華僑女性中傳唱。歌冊的朗誦是比起講故事更吸引人的，歷其既有戲劇內(nèi)容，而且如果朗讀得好，聲調(diào)動人，更能引人入勝。所以，也成了祖籍文化外傳的一項內(nèi)容。

2.3潮陽英歌舞

潮陽英歌舞屬廣場民間舞蹈。源溯明代中葉，至今已有400多年的歷史。原先舞者108人，表現(xiàn)梁山泊好漢化妝打大名府的故事。

英歌舞分前后棚，前棚36人，每人手執(zhí)長約1尺4寸，直徑4厘米的彩色木棒，配合鑼鼓點、海螺號和吆喝聲，兩棒相擊翻轉(zhuǎn)，邊走邊舞。后棚72人，扮成各式雜耍

[課程論文題目] 藝人，敲打鑼鼓伴唱，有的還加上扮涂戲，或加進(jìn)武術(shù)表演。其隊列變化有長蛇挺進(jìn)、雙龍出海、四虎并驅(qū)、粉蝶采花、孔雀開屏等共18套式；棒法有左敲、右敲、上敲、下敲、胯下敲、背后敲等；臉譜有文面、武面之分；節(jié)奏有快板、中板、慢板之別。潮陽英歌舞熔戲劇、舞蹈、武術(shù)于一爐，表演獨具魅力，它以剛勁、雄渾、粗獷、奔放的舞姿，構(gòu)成了磅礴、威武、強(qiáng)壯、豪邁的氣勢，給人以力與美的震撼！

潮陽英歌舞這朵既有民族特色，又有時代氣息的民間舞蹈藝術(shù)之花有鮮明的地方色彩，濃郁的生活氣息，醇厚的泥土風(fēng)味，揚名海內(nèi)外。

2.4潮汕祠堂

祠堂，是族人祭祀祖先或先賢的場所。潮汕人歷來重視祠堂的建筑，這是一種“懷抱祖德”、“慎終追遠(yuǎn)”、也是后代人“飲水思源”、“報本返始”的一種孝思表現(xiàn)。

祠堂有多種用途。除了“崇宗祀祖”之用外，各房子孫平時有辦理婚、喪、壽、喜等事時，便利用這些寬廣的祠堂以作為活動之用。另外，族親們有時為了商議族內(nèi)的重要事務(wù)，也利用祠堂作為會聚場所。

潮汕祠堂的基本結(jié)構(gòu)，有兩廳夾一庭的兩進(jìn)式和三廳兩庭的三進(jìn)式兩種。其建筑系統(tǒng)地運用木雕、石雕、嵌瓷這三大潮汕建筑工藝，裝飾豪華，富麗堂皇，雄偉壯觀，具有一定的欣賞價值。潮汕祠堂還具有一定的歷史文化價值。如普寧市西社鄉(xiāng)永思堂存有民國修建碑記，從中可以了解該祖源流及世系輩序，這對研究該簇歷史有很大的幫助。澄海市后溪鄉(xiāng)芳莊堂，堂正中入門有一祖墓，這一現(xiàn)象在潮汕是極其罕見的。

[課程論文題目] 3潮汕海洋文化

3.1發(fā)展與前景

“21世紀(jì)是海洋世紀(jì)”，這幾乎已經(jīng)成為國際、國內(nèi)的共識;海洋世紀(jì)的到來也掀起了海洋文化研究的熱潮。無論從經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文化交流和資源開發(fā)等領(lǐng)域，還是從人類生存、環(huán)境保護(hù)等角度來看，人們都應(yīng)該更多地把眼光投向藍(lán)色的海洋。海洋文化是指人類緣于海洋、因有海洋而生成和創(chuàng)造的文化;海洋文化較之于內(nèi)陸文化，更具有開放性、多元性、兼容性、冒險性、神秘性、進(jìn)取性。

中國是個海陸型國家，在東南有漫長的海岸線。自中唐以來，中國就出現(xiàn)了一股海洋發(fā)展路向，尤其到了宋代，由于政治經(jīng)濟(jì)重心向南移，商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與海外貿(mào)易的興盛，東南沿海地區(qū)外向型經(jīng)濟(jì)成分加速增長，成為宋代海外貿(mào)易的中流砥柱。在此種外拓形勢的推動下，位于東南一角的潮汕地區(qū)的對外貿(mào)易發(fā)展呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象，這為潮汕地區(qū)的海洋文化注入了一股新的重要活力。隗芾先生在《潮人與市場》一書中就明確指出，中國的海洋文化在潮汕。他認(rèn)為：中國的海洋文化在地處省尾國角的潮汕得到發(fā)育，典型是這里的潮人文化和客家人文化。二者都可以說是海洋文化大陸文化的結(jié)合。如果細(xì)分，潮人文化是以海洋文化為基礎(chǔ)，受到大陸文化的改革;客家文化是以大陸文化為底本，得到海洋文化的影響。

從中國廣大沿海地區(qū)的自然條件看，從臺灣海峽到珠江口這一帶可與東南亞各國形成商品交換，具有孕育海洋文化的條件，而潮汕地區(qū)的海洋文化就是典型。潮汕地區(qū)，古代包括粵東、贛南、閩西的一部分，現(xiàn)在主要指汕頭、潮州、揭陽三市所轄區(qū)域。潮汕地區(qū)之所以能成為典型，這是與潮汕文化分不開的。潮汕文化中具有許多發(fā)展海洋文化的優(yōu)勢因素。

3.2 6大優(yōu)勢因素

3.2.1精明的性格與濃厚的市場意識

潮汕人多地少，生存空間狹迫、物質(zhì)資源匱乏，便形成了對實際效益精明估算的心理品性。比如，體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)上，精耕細(xì)做、輪向套種，“種田如繡花”。在經(jīng)商中，潮汕人也以精明、精于算計著稱，有“中國的猶太人”之稱。曾有人作了一比較后認(rèn)為：上海人精于算計，但他們是越算越小，潮汕人是越算越大?？图胰艘簿谒阌嫞图胰碎L于從政，多高官政要，潮汕人長于經(jīng)商，多工商巨子。這種精細(xì)和精明的個性也正符合現(xiàn)代商業(yè)社會的“數(shù)字管理”風(fēng)格。

市場意識是海洋文化與大陸文化最主要的區(qū)別。其起源于海洋文化最早的物質(zhì)基礎(chǔ)是船、魚和鹽。從事打魚和曬鹽的人，必須通過商品交換，才能換得生活的其他必需品，乃至擴(kuò)大再生產(chǎn)的生產(chǎn)資料。因此在他們眼中，一切都是以商品形態(tài)出現(xiàn)的。在商品交易中，潮汕人有時非?？犊袝r又精于計算。對于顧客，他們?yōu)榱粟A得對方的好感，常常讓小利，寧愿自己吃小虧，放的卻是長線，這樣回頭客自然就多了。但是在談判過程或討價還價過程中，他們卻非常仔細(xì)，對于利潤的一分一厘，都計算得極其清楚。潮州幫商人在國內(nèi)的東南沿海一帶生意做得很大，在泰國、新加坡一帶頗有勢力。強(qiáng)烈的商品意識，是潮汕人一種頗具優(yōu)勢的文化潛質(zhì)，使他們在改革開放時期足跡遍及城鄉(xiāng)，滲透各行各業(yè)，特別活躍。精細(xì)和精明并舉是潮汕人善于做生意的訣竅之一。潮汕人在[課程論文題目] 商品意識上是先行者，一切物品都可以用來交換，一切商品都是有價值的。所以，潮人被譽為東方猶太人并不夸大。

3.2.2思想文化的相對開放性

有著幾千年悠久歷史的中華文化中，既包括有內(nèi)陸型的農(nóng)耕文化、草原型的游牧文化，也蘊含有處于邊緣地帶的海洋文化。內(nèi)陸型文化基本上屬于封閉式的封建主義文化，而處于邊緣地帶的海洋文化則呈現(xiàn)出有別于封建文化的開放性、商業(yè)性等特征。由于戰(zhàn)亂，兩宋出現(xiàn)了嶺北人口南遷廣東的高潮。遷潮移民和中央貶官將中原正統(tǒng)文化思想和先進(jìn)技術(shù)帶到這里。這種因素與該地區(qū)漁民的海上經(jīng)濟(jì)、市場意識、經(jīng)營觀念一拍即合。由于潮汕地區(qū)與中原內(nèi)地阻隔，遠(yuǎn)離古代中原爭斗的戰(zhàn)場，政治環(huán)境相對寬松，這就使得這一地區(qū)成為中原人避難的首選之地。秦末、南北朝、宋末、明末等幾次大規(guī)模的移民高潮，成為潮汕居民的主要來源。他們帶來了全國各地、各種系統(tǒng)的文化和觀念。潮人文化以海洋文化為基礎(chǔ)，又受大陸文化的改造。這里的人相對于山區(qū)和草原的人來說，見多識廣，對自然界有著一種較為濃厚的探索熱情。他們共同將目光投向外地和東南亞各地。如到上海、廣州、東南亞各國經(jīng)營的商人特別多，而且大多比較出色。

3.2.3濃厚的探海意識與拼搏精神

海洋意識，即海洋觀，指人們對海洋世界的總的看法和根本觀點。它反映了人們對海洋的認(rèn)識，包括對海洋和人類的關(guān)系如何、如何開發(fā)利用海洋資源、海洋環(huán)境保護(hù)等方面的認(rèn)識。自宋朝以來，中國人長遠(yuǎn)的航海史，培育了中國人的航海精神。正好黑格爾指出：航海是一項極具冒險性的活動，而東方的海更是時有臺風(fēng)肆虐的暴風(fēng)之海，航行十分危險。但是，中國閩粵沿海一帶的居民，勇敢地探索東亞與南亞海域，僅從媽祖廟在東方的分布來說，東南亞與日本、韓國、琉球都有媽祖廟的建筑，反映了中國人勇敢的冒險精神及其在征服海洋方面的努力。媽祖在中國人心中所體現(xiàn)出來的神性在海洋上以勇敢無畏、堅忍不拔的巨大精神力量，在媽祖身上，人們可以看到東方海洋文化的特征。潮汕南瀕大海，潮起潮落，從古而今，勤勞的潮汕人同大海結(jié)下了不解之緣。潮汕地區(qū)地狹人稠，人口與資源和環(huán)境矛盾很大，激烈的競爭環(huán)境培養(yǎng)了潮汕人的創(chuàng)造、開拓和冒險精神，不少人外出到海外謀生，形成社會風(fēng)氣。滔滔的大?？偸羌て鸪鄙侨说男睦頉_動，他們夢向大海，向大海索取大自然的贈禮。漫長的海岸線，眾多的島嶼，優(yōu)良的港口，使潮汕具備了發(fā)展海外貿(mào)易的先決條件。除此之外，潮汕人由于長期與風(fēng)浪搏擊，逐步形成了崇尚流動的靈活性和富于冒險的開拓進(jìn)取精神，這也使他們具備了海洋文化的特性和發(fā)展基礎(chǔ)。在海洋文化的熏陶下，潮人的思維是流動的，他們相信“愛拼才會贏”。從昔年一只竹籃、一條水布“去過番”，到現(xiàn)代社會的“赤手空拳打開下”，潮人以艱苦創(chuàng)業(yè)、自強(qiáng)不息聞名遐邇。由于，潮人善于敢于開拓、勇于冒險舉世矚目。這種海洋文化的特征和意識一直延續(xù)到現(xiàn)代。

3.2.4強(qiáng)烈的誠信意識

關(guān)系、信用，是法國東方學(xué)家韓林(中文名)總結(jié)的潮人成功四字訣。據(jù)韓林觀察，潮商在海外華人中最講關(guān)系、最講信用，乃至于他們之間可以不用銀行，而關(guān)系、信用足以擔(dān)保。李嘉誠為什么能成功?國際漢學(xué)界的宗師饒宗頤只拈出“信用”二字，認(rèn)為潮商承祖訓(xùn)“民無信不立”運用于經(jīng)商，而形成的商業(yè)道德。這是他們成功的最大關(guān)鍵，尤其值得繼承、傳揚。對于誠信的重要性，李嘉誠先生也是非常重視的。李嘉誠在做生意時，[課程論文題目] 一直堅守誠信的原則。他說過“有些生意，給多少錢我都不賺……有些生意，已經(jīng)知道是對人有害，就算社會容許做，我也不做”，“如果單為賺錢而損害名譽，我不做”。有的人把李嘉誠先生的成功僅僅看作是超人智慧的結(jié)果，殊不知同時也是恪守誠信的成功。

3.2.5敬海的天人和諧意識

潮人比較迷信。城市鄉(xiāng)村神廟林立，長年香火不斷，游神賽會尤為熱鬧，大事小事都要問卜求神，祈求吉祥。

在海洋文化中，民眾對海神的崇拜是信仰的核心。潮人崇拜的海神比較多。在媽祖出現(xiàn)以前，潮汕正宗的海神是南海圣王。后來也和其他沿海地方一樣崇信媽祖。媽祖是最受崇敬的中國海洋女神。據(jù)史籍記載媽祖實有其人，是北宋時福建湄洲島林氏女，善于醫(yī)病救世、拯人患難，28歲時身亡，因多行善事被尊為神。此后便傳誦她在狂濤中乘席渡海拯救海難和神燈引航等感人故事。因此被后世奉為海神，尊稱為媽祖，被封為天后、天妃。明清以后，朝廷實行“海禁”，潮汕大量男子為生活所迫，冒死渡海到東南亞一帶謀生，在海上風(fēng)云變蕩、信息不通的時代，他們只能把希望寄托在神明保佑上，尋求一種心靈上的安慰。但他們信而不迷，認(rèn)為“三分天注定”。

我們不應(yīng)該簡單地把媽祖崇拜的海洋文化都斥為“封建迷信”。實際上，其中也有一些優(yōu)秀因子。這種敬海的信仰也蘊含了一種天人合一或天人和諧的觀念。它與西方海洋文化所張揚的人為尺度、工具理性的思想有很大的不同。我們應(yīng)該積極尋求媽祖崇拜中的合理內(nèi)核，如敬畏自然、保護(hù)環(huán)境的思想，并使其進(jìn)行現(xiàn)代性的轉(zhuǎn)換。

3.2.6平等親和的海洋道德

正如有的學(xué)者所指出的，西方海洋文化是戰(zhàn)神文化，中國海洋文化是和平交往的文化。從歐洲海洋史可以看到征服和掠奪史，殖民擴(kuò)張是一種掠他而利己的文化。自從媽祖文化興盛以來，中國一直與南海國家和平相處，中國遠(yuǎn)赴海外的客商一向是以經(jīng)商為主要目的。善良的中國商人從來不會使東道國感到難堪或威脅，力爭與當(dāng)?shù)厝罕姾推较嗵?，進(jìn)行和平貿(mào)易。

在海外的中國人，對待海外各民族一向是平等的，經(jīng)常與當(dāng)?shù)孛褡逋ɑ?，種族歧視和媽祖精神是背道而馳的，正如媽祖的愛普照耀一切航海的人一樣。出外創(chuàng)業(yè)的潮汕人無論走到哪里，都能融入當(dāng)?shù)氐闹髁魃鐣寄苌l(fā)芽，開花結(jié)果，出人頭地。海外潮人身上體現(xiàn)出的奮斗、圖強(qiáng)、開放、兼容、愛國愛鄉(xiāng)等優(yōu)秀元素，熔鑄成了獨特的華僑文化，也是潮汕優(yōu)秀文化的筋骨和脊梁。

如今，在海外的潮汕人以在泰國為最多，達(dá)數(shù)百萬人。泰國的潮人社團(tuán)約215個，財力雄厚，活動頻繁。泰國曼谷的潮州會館，起著溝通華人社會與政府的橋梁作用，對泰國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，華人社會以至全社會的公益慈善事業(yè)的貢獻(xiàn)，有口皆碑。法國、美國、加拿大的潮人社團(tuán)在承辦第六、第七屆國際潮團(tuán)聯(lián)誼年會時，當(dāng)時的巴黎市長、現(xiàn)法國總統(tǒng)希拉克親自主禮，克林頓總統(tǒng)發(fā)去賀電。這些世界政要贊美潮人的因素大多是：融入居留國的能力、工商成就、誠信經(jīng)營、因保持了自身的傳統(tǒng)而對所在國文化多元化的貢獻(xiàn)。

在東南亞潮人中，保留中國國籍的人愈來愈少，絕大多數(shù)人入籍居住國后，與眾多的華裔相繼認(rèn)同于當(dāng)?shù)?，成為居住國公民的一份子。文化方面，他們在適應(yīng)居住國環(huán)境和與當(dāng)?shù)厝嗣耖L外相處中，也已與當(dāng)?shù)匚幕ハ酀B透融合，使自身文化形成層次性和多元性的特點。

[課程論文題目] 結(jié)論

潮汕文化歷史悠久，內(nèi)容豐富，風(fēng)格獨特，生活在潮汕大地的人民，深受它的陶冶。每個潮人的身上，不管是思想、語言、或者行動，無時無處不表現(xiàn)著本土文化的特征及其影響。

各種獨特的文化，“一方水養(yǎng)一方人”，每個潮人都展現(xiàn)著其獨特的魅力。

潮汕文化的深層表現(xiàn)是潮人的文化心態(tài)，即潮人的思維方式、人體觀念和行為準(zhǔn)則。這突出地表現(xiàn)以善于經(jīng)營而知名于世的潮商精神上。

人類與海洋的關(guān)系，經(jīng)歷了由懼海到贊海，又到探海和斗海，最后到親海的過程。由懼海到探海及斗海，表現(xiàn)了人類的勇氣和自信;揭示了人類征服海洋的決心和能力。在這一過程中，人類的工具理性日益彰顯。由斗海到親海，海洋不可避免地要成為人類新的生存和發(fā)展空間，“親和”，是我們對待自己生存環(huán)境的理性而長遠(yuǎn)的選擇。

[課程論文題目]

參考文獻(xiàn)

1.《潮汕史》上冊 黃挺 陳占山 杜經(jīng)國

2.《潮州文化論叢初集》汕頭大**汕文化研究中心 潮汕歷史文化研究中心 編 3.《潮州文化論叢二集》汕頭大**汕文化研究中心 潮汕歷史文化研究中心 編 4.《海上絲綢之路與潮汕文化》 杜經(jīng)國 吳奎信主編 5.《潮州工夫茶》 曾楚楠著

6.《潮汕民間舞蹈》 潘壯勇 黃文宣著 7.《潮人在泰國》 楊錫銘著