第一篇：中國鄉(xiāng)土藝術(shù)協(xié)會飲食文化專業(yè)委員會

中國鄉(xiāng)土藝術(shù)協(xié)會飲食文化專業(yè)委員會 2007（首屆）京城鄉(xiāng)土美食節(jié)活動組委會

關(guān)于舉辦“2007(首屆)鄉(xiāng)土美食節(jié)——鄉(xiāng)土美食京城迎奧運”

活動的通知

北京各有關(guān)餐飲企業(yè)單位：

為迎接春節(jié)前后餐飲市場的消費高潮，吸引更多消費者在傳統(tǒng)節(jié)日期間享受具有傳統(tǒng)風(fēng)味的鄉(xiāng)土美食。中國鄉(xiāng)土藝術(shù)協(xié)會、中國鄉(xiāng)土飲食文化專業(yè)委員會定于2月5日～3月5日在北京舉辦“2007(首屆)鄉(xiāng)土美食節(jié)——鄉(xiāng)土美食京城迎奧運”活動。

本次活動將以餐飲企業(yè)選送推薦菜的形式形成“百道鄉(xiāng)土推薦菜”，通過北京主流媒體的重點報道和推廣，從而使消費者在節(jié)日期間“嘗遍京城鄉(xiāng)土美食”，直接拉動春節(jié)前后的消費量，同時活動中設(shè)置的“消費者品嘗團”以及有獎投票評選等互動環(huán)節(jié)，將大幅度的提升活動期間參與餐廳的客流量和消費量。

隨著2008年北京奧運會日益臨近，具有各民族特色、各地方鄉(xiāng)土氣息、原汁原味的鄉(xiāng)土菜，將成為對外展示中國傳統(tǒng)文化的窗口，鄉(xiāng)土菜也將由此迎來大發(fā)展的契機。本次活動以迎接2008北京奧運會為背景，圍繞著鄉(xiāng)土美食的三個重要的核心要素即：“人文、健康、創(chuàng)新”展開。

活動中通過消費者參與投票評選，產(chǎn)生“最受消費者喜愛的鄉(xiāng)土菜”、“2007（首屆）鄉(xiāng)土美食節(jié)金獎”、“2007（首屆）鄉(xiāng)土美食節(jié)金廚獎”，同時設(shè)立“2007（首屆）鄉(xiāng)土美食節(jié)特別貢獻獎”、“鄉(xiāng)土美食推廣店”等組委會獎項，獲獎菜品、企業(yè)將在“首屆鄉(xiāng)土美食節(jié)頒獎典禮”上，由中國鄉(xiāng)土藝術(shù)協(xié)會、中國鄉(xiāng)土飲食文化專業(yè)委員頒發(fā)獲獎證書、牌匾；并得到“2008鄉(xiāng)土飲食推廣工程”的重點扶持和推廣。

本次活動得到了北京消費媒體、網(wǎng)絡(luò)消費媒體以及行業(yè)媒體的特別支持與關(guān)注?！吨袊腼儭?、《中國食品》、《都市精品生活》、SOHU吃喝頻道、《夜北京》將對活動進行全程專題報道、并對入選的“百道鄉(xiāng)土推薦菜”進行重點推廣和報道，《北京青年報》、《北京晚報》、《新京報》、《法制晚報》、《新餐飲》、《精品購物指南》、《京華時報》、《北京娛樂信報》、《北京晨報》、《競報》、《華夏時報》、《大食品》、《美食中國》、新浪美食頻道、飯統(tǒng)網(wǎng)、請客800、食食在線網(wǎng)、無憂訂位網(wǎng)、老饕美食網(wǎng)、口水網(wǎng)、美食中國網(wǎng)、美食點吧網(wǎng)、天下美食網(wǎng)、食在中國、富華網(wǎng)、食全食美美食網(wǎng)、中國餐飲服務(wù)網(wǎng)、吃喝網(wǎng)、中國大廚網(wǎng)、大嘴美食網(wǎng)、臨江軒美食中國、口福網(wǎng)、億味網(wǎng)、中央電視臺、北京電視臺等眾多媒體將對本次活動進行重點報道。

為了使本次活動得到大范圍的推廣，定于2007年1月9日下午14點在北京新聞大廈四層第七會議室舉辦“2007(首屆)鄉(xiāng)土美食節(jié)新聞發(fā)布會——暨2008鄉(xiāng)土美食迎奧運活動啟動儀式”，屆時將圍繞著“春節(jié)話鄉(xiāng)土美食”與“2008鄉(xiāng)土美食迎奧運”展開話題，特邀北京相關(guān)餐飲企業(yè)的負責(zé)人出席本次活動，以共同迎接傳統(tǒng)春節(jié)消費旺季以及2008北京奧運會帶來的大發(fā)展契機。

中國鄉(xiāng)土藝術(shù)協(xié)會飲食文化專業(yè)委員會 2007（首屆）京城鄉(xiāng)土美食節(jié)活動組委會

二零零六年十二月十日

第二篇：中國鄉(xiāng)土藝術(shù)協(xié)會文化遺產(chǎn)保護部章程

中國鄉(xiāng)土藝術(shù)協(xié)會文化遺產(chǎn)保護部章程

第一章 總 則

第一條 本保護部的全稱為“中國鄉(xiāng)土藝術(shù)協(xié)會文化遺產(chǎn)保護部”（以下簡稱“保護部”）英文名稱“Chinese Native Art Association Cultural Heritage Protection Department,縮寫CNAACHPD”。本章程依據(jù)國務(wù)院《社會團體組織管理手冊》制定。

第二條 本保護部是由全國從事鄉(xiāng)土文化遺產(chǎn)保護的企業(yè)、事業(yè)單位為主體、自愿組成的跨地區(qū)、跨所有制、跨部門的非營利性社團法人。

第三條 本保護部的宗旨是：貫徹落實黨的十七大提出的關(guān)于文化建設(shè)的方針政策和基本要求，對中國文化遺產(chǎn)（包括物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)）進行挖掘、研究、傳承、保護，進而推動中華民族的偉大復(fù)興。

第四條 本保護部接受文化部、中國鄉(xiāng)土藝術(shù)協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)，接受登記管理機關(guān)民政部的監(jiān)督管理。

第五條 本保護部住所設(shè)在北京市長安街xx號民族xx。

第二章 業(yè)務(wù)范圍

第六條 本保護部的業(yè)務(wù)范圍是：

（一）宣傳貫徹黨和國家關(guān)于文化工作的戰(zhàn)略思想、方針、政策；

（二）開展對鄉(xiāng)土文化遺產(chǎn)保護基本情況的調(diào)查，協(xié)助政府部門好文化遺產(chǎn)保護和規(guī)劃、調(diào)研、收集、整理、評估、發(fā)掘、搶救、保護、繼承和發(fā)展等工作，向政府部門提出制定行業(yè)規(guī)劃、經(jīng)濟立法、經(jīng)濟技術(shù)政策等方面的建議；

（三）組織開展全國民間美術(shù)及相關(guān)藝術(shù)遺產(chǎn)的考察和研究，保護搶救、收集整理進入博物館進行永久性收藏和展示，并對重要的鄉(xiāng)土文化珍品和鄉(xiāng)土文化遺產(chǎn)進行鑒定與認證；

（四）聯(lián)合各省、市、縣文化部門、機構(gòu)（如博物館），以及各民族和港、澳、臺同胞及海外僑胞等多方資源，為弘揚中華民族傳統(tǒng)文化，發(fā)揮各自優(yōu)勢，協(xié)作共贏，開展館藏、募捐等活動，重點修建和保護一批重點遺跡和文物；

（五）用影視、書籍和報刊等多種途徑對珍貴的鄉(xiāng)土文化遺產(chǎn)及其表現(xiàn)形式進行記錄和保存，以影視的方法根據(jù)文化遺產(chǎn)的相關(guān)故事攝制系列影視劇，以增加對文化遺產(chǎn)的重視程度；

（六）組織和參加大型文化遺產(chǎn)展示交流活動，以及國內(nèi)外專業(yè)會議和有關(guān)活動，組織鄉(xiāng)土文化遺產(chǎn)保護領(lǐng)域的文化和技術(shù)交流、人才培訓(xùn)、國際合作和行業(yè)的人員出國學(xué)習(xí)考察，組織國內(nèi)外鄉(xiāng)土文化作品展覽與展銷；

（七）對散落在民間的有價值的古舊文化藝術(shù)品進行收集、整理、造冊和收購?；I資建設(shè)文化遺產(chǎn)博物館，將重點的文化遺產(chǎn)給予永久保存；

（八）開展咨詢服務(wù)，出版會刊，搜集分析國內(nèi)外文化遺產(chǎn)保護情況等資料，及時反映鄉(xiāng)土文化遺產(chǎn)保護過程中出現(xiàn)的重要情況，提出解決相關(guān)問題的建議；

（九）牽頭組織中國鄉(xiāng)土文化遺產(chǎn)的評審鑒定及管理工作，設(shè)計審定制，頒發(fā)中國鄉(xiāng)土文化遺產(chǎn)和中國鄉(xiāng)土文化遺產(chǎn)傳承人證標、印記；

（十）協(xié)調(diào)會員之間，以及會員和其他機構(gòu)之間的關(guān)系，推動保護部內(nèi)外多種形式的聯(lián)絡(luò)和聯(lián)合；

（十一）承辦政府職能部門及中國鄉(xiāng)土藝術(shù)協(xié)會和有關(guān)社會團體委托的其他有關(guān)事宜。

第三章 會 員

第七條 本保護部會員有團體會員、個人會員和名譽會員。

（一）凡從事鄉(xiāng)土文化作品生產(chǎn)、銷售并在文化遺產(chǎn)保護領(lǐng)域取得較大貢獻，依法取得法人資格的企業(yè)，以及科研、設(shè)計、教育、學(xué)校等有關(guān)單位或相關(guān)的社會團體，承認本章程，均可申請入會成為團體會員；

（二）對推動我國鄉(xiāng)土文化遺產(chǎn)保護事業(yè)做出較大貢獻的企業(yè)家、專家學(xué)者及相關(guān)人員，個人提出書面申請，經(jīng)保護部資格審查批準，可入會成為個人會員；

（三）凡熱心幫助我國鄉(xiāng)土文化遺產(chǎn)保護事業(yè)開展的專家學(xué)者、社會知名人士、海外僑胞，可以由本會聘請為名譽會員。

第八條 申請加入本保護部的會員必須具備下列條件：

（一）擁護本保護部的章程；

（二）有加入本保護部的意愿；

（三）在中國鄉(xiāng)土文化遺產(chǎn)保護領(lǐng)域內(nèi)具有一定的影響。第九條 會員入會的程序是：

（一）提交入會申請書；

（二）經(jīng)理事會討論通過；

（三）由理事會或理事會授權(quán)的機構(gòu)發(fā)給會員證。第十條 會員享有下列權(quán)利：

（一）本保護部的選舉權(quán)、被選舉權(quán)和表決權(quán)；

（二）參加本保護部組織的活動；

（三）優(yōu)先享用本保護部出版的有關(guān)刊物、資料及提供的各項服務(wù)；

（四）向保護部反映有關(guān)情況，提供有關(guān)生產(chǎn)、技術(shù)、企業(yè)管理等方面的資料和經(jīng)營管理經(jīng)驗。

第十一條 會員履行下列義務(wù)：

（一）遵守保護部章程，執(zhí)行保護部的決議；

（二）維護本保護部的合法權(quán)益；

（三）積極參加保護部組織的業(yè)務(wù)活動，完成保護部委托的各項任務(wù)；

（四）向保護部反映有關(guān)情況，提供有關(guān)生產(chǎn)、技術(shù)、企業(yè)管理等方面的資料和經(jīng)營管理經(jīng)驗；

（五）按規(guī)定交納會費。

第十二條 申請入會或退會均須按本保護部規(guī)定辦理手續(xù)。

第十三條 會員違反保護部章程，不履行義務(wù)，經(jīng)批評無效者，經(jīng)理事會或常務(wù)理事會表決通過，予以除名。

第四章 組織機構(gòu)和負責(zé)人產(chǎn)生、罷免

第十四條 本保護部的最高權(quán)力機構(gòu)是會員大會（或會員代表大會）。會員大會（或會員代表大會）的職責(zé)是：

（一）制定和修改章程；

（二）制定和修改會費標準；

（三）選舉和罷免理事；

（四）審議理事會的工作報告和財務(wù)報告；

（五）決定終止事宜。

第十五條 會員大會（或會員代表大會）須有三分之二以上的會員（或會員代表）出席方能生效。

第十六條 會員代表大會由會員代表、名譽會員以及被聘任擔(dān)任名譽職務(wù)和顧問的同志參加。代表大會每四年召開一次，因特殊情況需要提前或延期換屆的，須由理事會表決通過，報上級主管單位審查并經(jīng)過社團登記管理機關(guān)批準同意。但延期最長不超過一年。

第十七條 理事會是會員大會（或會員代表大會）的執(zhí)行機構(gòu)，在閉會期間領(lǐng)導(dǎo)本保護部開展日常工作，對會員大會（或會員代表大會）負責(zé)。

第十八條 理事會的職責(zé)是：

（一）執(zhí)行會員大會（或會員代表大會）的決議；

（二）選舉和罷免部長、副部長；

（三）向會員大會（或會員代表大會）報告工作和財務(wù)狀況；

（四）籌備召開會員大會（或會員代表大會）；

（五）決定會員的吸收或除名；

（六）決定設(shè)立辦事機構(gòu)、分支機構(gòu)、代表機構(gòu)和實體機構(gòu)；

（七）決定各機構(gòu)主要負責(zé)人的聘任；

（八）領(lǐng)導(dǎo)本保護部各機構(gòu)開展工作；

（九）制定內(nèi)部管理制度。

第十九條 理事會須有三分之二以上表決方能生效。

第二十條 理事會每年至少召開一次會議，情況特殊可采用通訊方式召開。第二十一條 本保護部的部長、副部長必須具備下列條件：

（一）堅持黨的基本路線、方針、政策、政治素質(zhì)好；

（二）在本保護部業(yè)務(wù)領(lǐng)域內(nèi)有較大影響；

（三）部長、副部長為專職；

（四）身體健康，能堅持正常工作；

（五）未受過剝奪政治權(quán)利的刑事處罰的；

（六）具有完全民事行為能力。

第二十二條 本保護部部長、副部長如超過最高任職年齡70歲的，須經(jīng)理事會表決通過，報業(yè)務(wù)主管單位審查并經(jīng)社團登記管理機關(guān)批準同意后，方可任職。

第二十三條 本保護部部長、副部長任職期最長不得超過兩屆。因特殊情況需延長任期的，須經(jīng)會員大會（或會員代表大會）三分之二以上會員（或會員代表）表決通過，報業(yè)務(wù)主管單位審查并經(jīng)社團登記管理機關(guān)批準同意后方可任職。

第二十四條 本保護部部長為本保護部法定代表人。本保護部法定代表人不兼任其他社會團體的法定代表人。

第二十五條 本保護部部長行使下列職權(quán)：

（一）召集和主持理事會；

（二）檢查會員大會（或會員代表大會）、理事會決議的落實情況；

（三）主持辦事機構(gòu)開展日常工作，組織實施工作計劃；

（四）協(xié)調(diào)各分支機構(gòu)、代表機構(gòu)、實體機構(gòu)開展工作；

（五）決定各辦事機構(gòu)、分支機構(gòu)、代表機構(gòu)和實體機構(gòu)主要負責(zé)人人選，以及辦事機構(gòu)、代表機構(gòu)、實體機構(gòu)專職人員的聘用；

（六）代表本保護部簽署有關(guān)重要文件。

第五章 資產(chǎn)管理、使用原則

第二十六條 本保護部經(jīng)費來源：

（一）會員交納的會費；

（二）社會各界捐贈；

（三）政府資助；

（四）在核準的業(yè)務(wù)范圍內(nèi)開展活動或服務(wù)的收入。第二十七條 本保護部按照國家有關(guān)規(guī)定收取會員費。第二十八條 本保護部經(jīng)費必須用于本章程規(guī)定的業(yè)務(wù)范圍和事業(yè)發(fā)展，不得在會員中分配。

第二十九條 本保護部認真執(zhí)行《民間非營利組織會計制度》，建立嚴格的財務(wù)管理制度，保證會計資料合法、真實、準確、完整。

第三十條 本保護部配備具有專業(yè)資格的會計人員。會計不得兼任出納。會計人員必須進行會計核算，實行會計監(jiān)督。會計人員調(diào)動工作或離職時，必須與接管人員辦清交接手續(xù)。

第三十一條 本保護部的資產(chǎn)管理必須執(zhí)行國家規(guī)定的財務(wù)管理制度，接受會員大會（或會員代表大會）和財政部門的監(jiān)督。資產(chǎn)來源屬于國家撥款或者社會捐贈、資助的必須接受審計機關(guān)的監(jiān)督，并將有關(guān)情況以適當方式向社會公布。

第三十二條 本保護部換屆或換法定代表人之前必須接受社團登記管理機關(guān)和業(yè)務(wù)主管單位組織的財務(wù)審計。

第三十三條 本保護部的資產(chǎn)，任何單位和個人不得侵占、私分和挪用。第三十四條 本保護部專職工作人員的工資和保險、福利待遇，參照國家對事業(yè)單位的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第六章 章程的修改程序

第三十五條 對本保護部章程的修改，須經(jīng)理事會表決通過后報會員大會（或會員代表大會）審議。

第三十六條 本保護部修改的章程，須在會員大會（或會員代表大會）通過后15日內(nèi)經(jīng)業(yè)務(wù)主管單位審查同意，并報社團登記管理機關(guān)核準后生效。

第七章 終止程序及終止后的財產(chǎn)處理

第三十七條 本保護部完成宗旨或自行解散或由于分立、合并等原因需要注銷的，由理事會提出終止動議。

第三十八條 本保護部終止動議須經(jīng)會員大會（或會員代表大會）表決通過，并報業(yè)務(wù)主管單位審查同意。

第三十九條 本保護部終止前，須在業(yè)務(wù)主管單位及有關(guān)機關(guān)指導(dǎo)下成立清算組織，清理債權(quán)債務(wù)，處理善后事宜。清算期間，不開展清算以外的活動。第四十條 本保護部經(jīng)社團登記管理機關(guān)辦理注銷登記手續(xù)后即為終止。第四十一條 本保護部終止后的剩余財產(chǎn)，在業(yè)務(wù)主管單位和社團登記管理機關(guān)的監(jiān)督下，按照國家有關(guān)規(guī)定，用于發(fā)展與本保護部宗旨相關(guān)的事業(yè)。

第八章 附 則

第四十二條 本章程經(jīng)2011年x月x日會員代表大會表決通過。第四十三條 第四十四條

本章程的解釋屬本保護部的理事會。本章程自社團登記管理機關(guān)核準之日起生效。二○一一年四月十五日

第三篇：中國鄉(xiāng)土藝術(shù)協(xié)會簡介12-18（共）

中國鄉(xiāng)土藝術(shù)協(xié)會簡介

中國鄉(xiāng)土藝術(shù)協(xié)會簡介

中國鄉(xiāng)土藝術(shù)協(xié)會成立于1994年，是文化部主管的國家一級協(xié)會。2013年7月18日成功的召開了第三屆一次會員大會并選舉產(chǎn)生了以董天恒同志為會長的領(lǐng)導(dǎo)班子。本協(xié)會致力于發(fā)掘、搶救、保護、整理、繼承、發(fā)展中國鄉(xiāng)土文化藝術(shù)；振興中華民族民間藝術(shù)事業(yè)；促進海內(nèi)外的國際文化藝術(shù)交流與合作；發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)鄉(xiāng)土文化人才；弘揚中華民族傳統(tǒng)文化為宗旨，積極開展國內(nèi)外民族民間文化藝術(shù)方面的活動和學(xué)術(shù)交流；協(xié)助政府和有關(guān)部門，促進中華民族民間文化藝術(shù)的傳播和友誼。讓中國的鄉(xiāng)土文化藝術(shù)走向世界。

同政府有關(guān)部門和企事業(yè)單位，以當?shù)剜l(xiāng)土文化為契機，發(fā)掘鄉(xiāng)土文化中具有潛力的產(chǎn)業(yè)資源，提升地方鄉(xiāng)土文化內(nèi)涵，開發(fā)創(chuàng)新鄉(xiāng)土藝術(shù)產(chǎn)品打造特色鄉(xiāng)土品牌，由協(xié)會組織協(xié)調(diào)有關(guān)會員單位，介入、參與國內(nèi)外各種文化產(chǎn)業(yè)招商會、展銷會等，使鄉(xiāng)土文化產(chǎn)品更具有品牌意識和市場競爭力。中國鄉(xiāng)土藝術(shù)協(xié)會將竭力為中國的文化產(chǎn)業(yè)建設(shè)服務(wù)，為中國的鄉(xiāng)土藝術(shù)繁榮服務(wù)，盡心修建中國鄉(xiāng)土文化藝術(shù)的樂園。/ 1

第四篇：中國交通運輸協(xié)會信息專業(yè)委員會文件

中國交通運輸協(xié)會信息專業(yè)委員會文件

中交協(xié)信息字[2010]012 號

關(guān)于召開“中國（廣州）國際智能交通運輸科技與物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用技術(shù)論壇”

邀請函 廣東省公安交警總隊 ：

我中國交通運輸協(xié)會信息專業(yè)委員會為2011年6月9日—11日準備在廣州召開的《中國（廣州）國際智能交通運輸科技與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用展覽會暨論壇》的主辦單位，并為展會間舉辦的《公安交通管理信息化‘3+1’（廣州）論壇》的主辦方。

論壇以“物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在城市智能交通中的應(yīng)用”為主題，結(jié)合城市道路交通存在的各種“癥結(jié)”及道路交通與物聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)的結(jié)合和應(yīng)用提出的新的“焦點話題”，和專家、同行進行交流、研討，相信我們這次論壇一定會成為是對廣大公安交通管理信息化技術(shù)一次較深入的探索。

我們希望把這次《論壇》真正辦成公安交警、交委、專家、企業(yè)共同探討城市智能交通技術(shù)焦點的交流平臺，真正為我們城市交通管理提供先進、可靠、實用的智能管理系統(tǒng)提供科學(xué)依據(jù)。

為此我們衷心的期望能得到廣東省公安交警總隊領(lǐng)導(dǎo)和科技管理領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，希望貴總隊能與我中國交通運輸協(xié)會信息專業(yè)委員會共同作為論壇的主辦單位，并誠摯的邀請總隊領(lǐng)導(dǎo)蒞臨論壇會場講話、向與會者進行經(jīng)驗交流，同時希望廣東省各交警支隊相關(guān)科技管理人員能參加此次論壇，廣東省公安交警總隊的交警參展、參會免費（食宿、交通費除外）。

希望能得到貴交警總隊的支持為盼！

中國交通運輸協(xié)會信息專業(yè)委員會2010年12月10日

公安交通管理信息化論壇日程

主持人：公安大學(xué)教授

論壇開幕式領(lǐng)導(dǎo)講話

主題演講一：公安交通信息化在城市大活動、大災(zāi)難、大事件中的應(yīng)用技術(shù)

——如何建立公安交通信息化的物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)急聯(lián)動體系

經(jīng)驗交流：廣東省公安交警總隊信息化技術(shù)交流

——廣州“亞運會”應(yīng)急聯(lián)動系統(tǒng)的特點與經(jīng)驗

主題演講二：論城市道路交通“特殊事件”擁堵的解決對策

——結(jié)合國外先進經(jīng)驗談假日、收費、施工引起的擁堵問題與相關(guān)對策

分題研討： 論城市因道路收費、道路施工造成的道路擁堵問題的“癥結(jié)”以及假日的停

車解決方案

分題討論： 監(jiān)控技術(shù)在交通執(zhí)法中的應(yīng)用與發(fā)展

經(jīng)驗交流： 交通指揮中心警力管理體系及的技術(shù)應(yīng)用

——東莞公安交警談指揮中心的內(nèi)勤管理系統(tǒng)技術(shù)應(yīng)用經(jīng)驗

主題演講三：BRT公交信號優(yōu)先控制系統(tǒng)實施技術(shù)特點

分題研討：利用車輛行駛監(jiān)控技術(shù)，筑建交通事故預(yù)防物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)

分題研討：抓住交通事故“源頭”，建立駕駛預(yù)防理念和方法

一個專題講座：物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在智能交通中的應(yīng)用

——物聯(lián)網(wǎng)時代的智能交通技術(shù)發(fā)展，以及如何將智能交通技術(shù)在車輛移動

物聯(lián)網(wǎng)（車聯(lián)網(wǎng)）中應(yīng)用，如何建立交通信息服務(wù)系統(tǒng)的研討

分題研討：淺談動態(tài)信息服務(wù)系統(tǒng)實現(xiàn)過程中的幾點問題與對策

研討議題： 推進西部跨越式發(fā)展給交通行業(yè)帶來的政策和舉措

——中央推進西部跨越式發(fā)展和長治久安政策，以及向西部大量投放資金

和項目給交通行業(yè)帶來的機遇和挑戰(zhàn)。

互動交流： 談?wù)勛约核诔鞘薪煌ㄐ畔⒒默F(xiàn)狀及問題，專家點評

第五篇：中國飲食文化

中國社會生活的變遷

——飲食文化

專業(yè)：歷史學(xué)（師范類）

學(xué)生姓名：王蕾

學(xué)號：2011410779

班級：2011級歷史2班

摘要：人類文明，源于飲食，文化史的基石是飲食文化，研究中國古代文化史，必須首先研究人類歷史“第一前提”的飲食。中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化。具有典型的東方農(nóng)業(yè)文明特色的中國古代飲食文化是世界上最發(fā)達、最精深的，當時所確立的以糧食為主，蔬菜次之，輔以一定量的肉類、魚類的飲食結(jié)構(gòu)，是非?？茖W(xué)而合理的，已被現(xiàn)代科學(xué)研究證明極其有利于人體健康。

關(guān)鍵字：飲食文化 餐制 主食 中國飲食文化 飲食文化史

中國有句俗語：民以食為天。在人們對吃的孜孜追求的幾千年里，中華民族逐漸形成了自己獨特的飲食文化，中國也獲得了“烹飪王國”的美譽，成為世界三大美食國之一。

一、中國原始社會飲食文化的孕育

原始社會，是中國飲食文化的孕育期。在這一時期，中國飲食已從生食時期進入到了熟食時代其中，火的發(fā)明使用是史前人類結(jié)束“飲血茹毛”自然飲食生活的重要標志。張光直先生認為，火的發(fā)明使用，是中國飲食史上五次突破中的第一個突破，它雖不是中國飲食史上獨特的成就，但是火的使用讓直立猿人可以熟食肉類食物，熟食的結(jié)果讓直立猿人的牙齒和上下顎變小，臉型也跟著改變，相對的腦容量增加，人也變得比較聰明，所以可以說火的發(fā)明對于中國飲食史是一項重大的突破。火的利用加速使直立猿人進化成現(xiàn)代人”。

生產(chǎn)經(jīng)濟的發(fā)明，是中國飲食史上繼火的發(fā)明使用之后的又一重大的突破。農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)的出現(xiàn)．對中國飲食產(chǎn)生了重大而深遠的影響，使南北方分別形成了以飯稻羹魚、食粟餐肉為特色的飲食文化。

此外，陶器和酒的發(fā)明，鹽、蜜糖、食油等調(diào)味品的開始使用，石磨盤與石磨棒、杵臼和研磨器等食物工具的出現(xiàn)，炊事設(shè)旃的逐步完善，烹飪技術(shù)的產(chǎn)生，等等，表明中國飲食的傳統(tǒng)體系早在史前時期就開始孕育了。

二、中國古代飲食文化

一、先秦時期四大菜系的出現(xiàn)

春秋戰(zhàn)國時期，南北兩地各自與當?shù)厣贁?shù)民族融合，差異漸顯，北方形成了中國最早的地方風(fēng)味菜魯菜；南方，占有“魚米之鄉(xiāng)”的楚人利用優(yōu)越的自然資源，再與南夷特色相結(jié)合，形成了蘇菜的雛形。

而在西部，李冰治水后的“天府之國”吸引了大量移民，與古蜀國的飲食習(xí)俗相結(jié)合，形成了川菜的雛形。相比之下，粵菜的出現(xiàn)相對較晚，漢高祖被冊封為越南王時，利用珠江三角洲氣候溫和，物產(chǎn)豐富，可供食用的動植物品種繁多，這里飲食比較發(fā)達，使“飛、潛、動、植”皆為佳肴，并流傳至今，形兼收并蓄的飲食風(fēng)尚，產(chǎn)生了粵菜。

二、秦漢的飲食文化——中華飲食文化形成時期

秦漢是中國封建社會發(fā)展的高峰期，此間我們與外域的交流日益頻繁，引進了繁多的食物品種。張騫出使西域后，通過絲綢之路引進了石榴、葡萄、胡桃、西瓜等水果，黃瓜、菠菜、胡蘿卜、芹菜、扁豆、大蔥等蔬菜，豐富了我們的飲食文化。

被譽為“中國第五大發(fā)明”的豆腐也在此時被端上飯桌。豆腐的發(fā)明，是中國對人類文明的重要貢獻之一，它大大豐富了飲食的內(nèi)容，為植物蛋白的利甩開辟了廣闊的前景。

漢代末年面食從中亞的輸入，是中國飲食史的第三次重要突破?！懊媸嘲衙?、麥的使用價值大大的提高了，因為中國古代主食的植物以黍、粟為主．因為有面食方式的輸入，才開始先吃“烙餅，也就是“胡餅”，以后才吃“面條”。??面食的意義是中國飲食文化由。粒食文化”進入“粉食文化”，也就是說由原來主食的柔、粟轉(zhuǎn)變成為麥，麥就代替了黍、粟成為中國的主食?！碑敃r，點心面食已大量增加。已能做發(fā)酵面點。

中國古代獨立的廚房及其設(shè)旅，在秦投時期得到了較快的發(fā)展完善，從而莫定了傳統(tǒng)中國社會中廚房的基本格局和關(guān)于廚事話動的基本程序。新能源的開發(fā)，鐵鍋炊具的出現(xiàn)，爐灶的改革，等等，都表明秦漢時期的飲食有了飛躍的發(fā)展。中國飲食文化南北分野的現(xiàn)象，在秦漢時期進一步加強，并形成了關(guān)中、西北、中原、北方、齊魯、巴蜀、吳楚七個相對穩(wěn)定循環(huán)傳承的飲食文化圈。

秦漢時期飲食生活中的社臺階級或集團性差異更加鮮明。宴飲活動彌漫于整個社會，涉及了當時主要的社會生活內(nèi)容，并在時間和空間上呈現(xiàn)出明顯的差異，餐飲禮儀也隨之建立起來了。

三、飲食文化的高峰——唐宋

作為中國人最引以為豪的一段歷史，飲食文化在發(fā)達繁榮，兼容并包的唐宋自然也隨著經(jīng)濟政治的發(fā)展而發(fā)展起來，達到一個高峰。

唐代，麥、稻的地位逐漸上升。唐初期，麥作為一種主糧是比較奢侈的，且被認為是“雜種”。唐代中期以后，由于城市人口的增長、餅食的普及，對麥作的發(fā)展起到了巨大的促進作用。唐德宗建中元年實行的“兩稅法”已明確將麥作為征收的對象，麥取得了與粟并駕齊驅(qū)的地位。宋代的主糧跟唐代大同小異，只是稻子變得越發(fā)重要，最終取得了現(xiàn)代作為中國主要谷物的地位。

這一時期的中外飲食文化交流．無論是深度還是廣度，都達到了空前的水平。由于交流的頻繁．人們的飲食方式也呈現(xiàn)出形態(tài)多種并存的現(xiàn)象。交流的范圍，也從鄰近的東亞、東南亞地區(qū)擴展到北非、東非地區(qū)。交流的內(nèi)容，也遠遠超過了以往任何一個時期。

這一時期的飲食著作大量涌現(xiàn)，范圍遍及飲食文化的各個領(lǐng)域，其中尤以茶學(xué)著作的迭出引人矚目。此外．文人、官僚、食技從藝者．乃至帝王、貴族、家斑主婦等均程度不同地廣泛參與，對烹飪技藝和飲食理論等進行了壘面系統(tǒng)的總結(jié)．元代忽思慧的<飲膳正要'就是這方面的代表作。這些飲食著作的出現(xiàn)，使中國古代的飲食學(xué)更趨成熟。

四、走向成熟的明清

明清時期是我國封建社會走向衰弱的時期，文化上，政府嚴格控制言論，八股取士，許多文人為逃避現(xiàn)實，樂于從事飲食，游山玩水、吃遍天下饕餮盛宴，飲食文化達到空前高漲時期。

在這一時期．食品原料比過去更為廣泛，特別是玉米、甘薯、花生、向日葵、西紅柿、馬鈴薯等的傳人，極大地改變了人們的飲食結(jié)構(gòu)。食品的制作工藝也巳漸戚傳統(tǒng)，出現(xiàn)了以味區(qū)分做菜的行幫，并最終形成了蘇、粵、JIl、魯四大地方菜肴體系。烹飪技法更是到了登峰造極的地步，方法已達上百種之多，而且食點的成品藝術(shù)化形象也進一步得到發(fā)展，不僅色、香、昧、形、聲、器六美俱備，作工精細，富于營養(yǎng)；而且名稱也典雅得體，文采風(fēng)流，富有詩情畫意。“滿漢全席的出現(xiàn)，標志著中國古代的飲食體系已達到了鼎盛。

明清時期的茶文化．在中國茶文化史上處于辭舊開放的階段．無論是加工方法還是品飲方法．都煥然一新。明代開始流行的炒青制茶法和沸水沖泡的瀹飲法，被后人譽為“開千古飲茶之宗”。而明代文人集團對飲茶的嗜好，更是集中體現(xiàn)了當時茶文化的特點．反映了明清茶人清節(jié)勵志的積極精神。

明清時期的飲食思想和理論研究也是達到了額的高度．出現(xiàn)了《多能鄙事》、《居家必備》、《遵生八箋》、《酒史》、《隨園食單》、《素食說略》、《中饋錄》、《食憲鴻秘》、《養(yǎng)小錄>、(調(diào)鼎集》、《隨息居飲食譜>等一大批高水平的飲食著作，內(nèi)容涉及飲食的各個方面，這表明中國古代的飲食學(xué)體系已經(jīng)形成，從而使飲食學(xué)成為一門飲食(色、香、味、形、聲)、飲食心態(tài)、莢器與禮儀(飲宴餐具、陳設(shè)、儀禮)、食享與食用(保健、養(yǎng)生與食療)等多重文化內(nèi)涵的“綜藝術(shù)”。

三、中國現(xiàn)代飲食文化

新中國成立初期，由于生產(chǎn)力尚不發(fā)達，雖無兵燹之災(zāi)，卻有荒歉之慮?！叭昀щy”時期，“吃”對于多數(shù)中國人來說已無講究可言，更多的是一種生存的需要，不求山珍海味，只求填飽肚子。

到了70年代，當時的年代仍然物資匱乏，中國人的糧食仍不寬裕。提起當年的狀況，給人們印象最深的便是票證的故事。糧票成了與人們生活息息相關(guān)的首要物品，在那樣一個物質(zhì)匱乏的年代，人們的飲食觀念并無多大變化，精打細算著怎樣填飽肚子才是關(guān)鍵，人們過著這餓不著卻又吃不好的日子。

上世紀80年代，改革開放的春風(fēng)吹遍了神州大地，食物供給能力全面增強的基礎(chǔ)上,各種食物的消費量全面上升,食物供給滿足溫飽需要,過于單一的糧食型食物結(jié)構(gòu)開始向多樣化轉(zhuǎn)變，這些給人們帶來了希望與歡樂，從此人們不再為吃飽喝足費盡心思，一個新飲食時代伴隨著改革的步伐融入了百姓的生活。時間到了上世紀90年代，經(jīng)濟的高速發(fā)展帶來了飲食文化的革命。人們的三餐各有講究，而且親朋好友之間的聚會、各種筵席也要有排場。對于普通百姓而言，進餐館嘗鮮也不再遙不可及，過年過節(jié)過生日設(shè)宴款待親朋好友成為時尚。鮑魚、海參、魚翅等開始出現(xiàn)在人們面前，各種檔次和風(fēng)味的餐廳酒肆隨處可見。此外，隨著生活節(jié)奏的加快，人們的消費觀念也變化了，花在一日三餐上的時間減少了，各種成品、半成品、速凍食品、快餐備受青睞，在外用餐占食品支出的比重明顯上升。

進入21世紀以后，我國飲食行業(yè)更是迅速發(fā)展。與此同時，人們對吃也有了新的觀念。健康飲食觀念深入人心，人們早已不再為沒有吃的發(fā)愁，而是為不知道該吃什么煩惱。然而，蔬菜中殘留的農(nóng)藥，反季節(jié)蔬菜對健康的害處，肉制品中注射激素的殘存，使人們的飲食觀念也隨之改變，甚至“談食色變”。于是，各種綠色食品相繼問世。人們開始講究吃的健康，綠色食品成為人們追求的目標。中國人的健康觀念在此時邁上了一個新臺階。

研究中國古代飲食文化史是為了更好地總結(jié)我國飲食生活的經(jīng)驗教訓(xùn)，取其精華，去其糟粕，為進一步提高與改進我國人民的飲食生活，為我們今天的物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)提供借鑒。如今，人們不僅考慮數(shù)量更要求質(zhì)量;不僅要滿足生理的需要,更要求滿足心理上和精神上的需要;不僅要維持生存,更要獲得發(fā)展,這是食物消費的必然趨勢，也是我們?yōu)橹Φ哪繕恕?/p>

參考文獻：

[1] 黎虎《中國飲食史》華夏出版社1999年10月

[2] 林乃燊《中國飲食文化》上海人民出版社1989/10

[3] 喬淑英 編 中國飲食文化概論 2011-2

[4] 電子教材《第七章 中國飲食文化》