第一篇：秦漢胡同茶藝學習交流師徒聯(lián)袂

秦漢胡同茶藝學習交流師徒聯(lián)袂，技驚

四座

秦漢胡同法籍茶藝學員，亮相國際茶文化旅游節(jié)

來源：秦漢胡同國學書院?？?/p>

5月30日，以“茶文化·茶健康·茶產(chǎn)業(yè)”為主題的2014年第二十一屆上海國際茶文化旅游節(jié)開幕式在海上文化中心舉行。市政協(xié)副主席方惠萍等領(lǐng)導和上海各界200余人出席。秦漢胡同國學書院此次受到主辦方邀請，參加開幕式的茶藝表演。當天，茶藝師林裕娟帶著她的法籍弟子Max為觀眾帶來了一場精彩的茶藝演

出。

開幕式上，金發(fā)碧眼的Max剛一上臺，就引起了觀眾們的興趣，或許在人們的心目中，茶藝師就應該像林老師那樣，是個溫婉的江南女子，雖然Max穿著唐裝，但人高馬大的他確實讓人難以聯(lián)想他操控中國茶道的樣子。但Max一出手，就解答了觀眾心中的疑問。只見他神情自若地將噓寒問暖（濕壺）、素瓷生煙（燙杯）、傾心桃源（置茶于壺內(nèi)）、懸壺高沖、輕推花?。ü文?、孟臣沐霖（淋壺）、關(guān)公巡城（篩茶）、敬奉香茗（副泡手敬）一一展示。伴隨著悠揚的絲竹聲，以及林老師在一旁的輔助表演，師徒二人將中國茶的國際味演繹得淋漓盡致，獲得現(xiàn)

場的各位領(lǐng)導和觀眾的陣陣掌聲。

開幕式后，以“中華茶文化、全球經(jīng)濟行”為主題的圓桌討論替代了傳統(tǒng)的綜藝演出。主辦方邀請專家就“再塑中國茶葉文化品牌、創(chuàng)新全球化經(jīng)濟格局”為題進行討論。專家們指出：未來的茶必然是朝著“文化事業(yè)”和“文化產(chǎn)業(yè)”比翼齊飛的方向發(fā)展，將會迎來一個茶文化消費時代，在這方面上海大有可為。中國茶行業(yè)未來一定會發(fā)展到以企業(yè)品牌為主導的時代，目前茶葉行業(yè)就要研究如何把企業(yè)品牌做大做強，這是當前茶企發(fā)展問題的根本出路。

第二篇：【秦漢胡同】少兒國學讀物《千字文》點評

《千字文》點評

——秦漢胡同國學書院

《千字文》在中國古代的童蒙讀物中，是一篇承上啟下的作品。它那優(yōu)美的文筆，華麗的辭藻，是其他任何一部童蒙讀物都無法望其項背的。

我國很早就出現(xiàn)了專門用于啟蒙的識字課本，秦代出現(xiàn)的有《蒼頡篇》、《爰歷篇》，漢代則有司馬相如的《凡將篇》、賈魴的《滂喜篇》、蔡邕的《勸學篇》，史游的《急就章》，三國時代有《埤蒼》、《廣蒼》、《始學篇》等等，這些被稱為“字書”的作品多數(shù)影響不大，只有《急就章》對后世產(chǎn)生了影響。《急就章》雖然是《蒼頡篇》之后較突出的小學之書，但由于流傳中出現(xiàn)了種種問題，其權(quán)威性到南北朝時已大不如前，而這一時期出現(xiàn)的一些啟蒙讀物如《庭誥》、《詁幼》之類，可讀性有限。就是在這樣的背景下，《千字文》問世了。一則《千字文》內(nèi)容精、文辭美，二則《千字文》是皇室用書，知名度高，所以，《千字文》漸漸地成為《蒼頡篇》之后，又一突出的童蒙讀物。顧炎武說：“讀者苦《三蒼》之難，便《千文》之易，于是至今為小學家恒用之書?！薄肚ё治摹吩趦?nèi)容上熔各種知識于一爐，并通篇貫穿以統(tǒng)一的思想，脈絡清晰，語言洗煉，這些長處是此前讀物所缺少的。它的長處后來為《三字經(jīng)》所吸取，為這部優(yōu)秀童蒙讀物的出現(xiàn)提供了借鑒經(jīng)驗，這只要對二者稍加比較就可明白。

《千字文》之后，尤其是宋以后，童蒙讀物層出不窮，數(shù)目眾多，這些作品在通俗性和知識性方面，都做了很多努力，各有長處，但它們的一個共同缺點就是文采稍遜，即使像《三字經(jīng)》這樣的作品也存在這一問題，它們都無法與《千字文》的文采

相比。章太炎曾說《三字經(jīng)》與《千字文》比較，有兩個不足，即“字有重復、辭無藻采”?！肚ё治摹吩谖牟缮溪氼I(lǐng)蒙學讀物風騷，堪稱訓蒙長詩。

在《千字文》的流傳過程中，隋唐之際的智永和尚功不可沒。智永是王羲之的七世孫，他用30 年的時間，摹寫了800 本真草《千字文》分贈浙東各寺廟。智永的這一舉動，既保存了王羲之的書法藝術(shù)，又使《千字文》得到了廣泛的傳播。智永之后，歷代書法大師寫《千字文》者比比皆是，著名的有懷素、宋徽宗、趙孟頫、文征明等。他們的作品流傳很廣，書體與風格各異，可謂千字千姿，影響也很大，無疑大大促進了《千字文》在民間的傳播，大大提高了《千字文》的知名度，而且也為世人留下了這些偉大的藝術(shù)瑰寶。

宋徽宗趙佶《草書千字文》現(xiàn)被收藏于遼寧省博物館。

許多人不但把它當作一部啟蒙教材來讀，而且作為學習書法的絕好范本，直到今天，此風依然長盛不衰。

唐朝以后，《千字文》這種形式被人們廣泛地加以采用和學習，出現(xiàn)了一大批以《千字文》為名的作品，如唐朝僧人義凈編纂了《梵語千字文》，宋人胡寅著有《敘古千字文》，元人夏太和有《性理千字文》；明人卓人月有《千字大人頌》，呂裁之有《呂氏千字文》，清人吳省蘭有《恭慶皇上七旬萬壽千字文》，太平天國有《御制千字詔》等等。這些所謂的《千字文》內(nèi)容各異，但都以《千字文》為名，足見《千字文》影響之大。

《千字文》在古代的影響是多方面的。宋代真宗時，編成了一部4359卷的《道藏》，分裝在400 多函中，每一函都按《千字文》的順序編號，起于“天地玄黃”的“天”字，終于“宮”字，所以人稱這部《道藏》為《大宋天宮道藏》。明清時期，用于科舉考試的貢院，每一間用于考試的號房都用《千字文》來編號。《儒林外史》

第二回描寫了一個屢試不中的周進到省城參觀貢院時的情景：“到了龍門下，行主人指道：‘周客人，這是相公們進的門了?！M去兩邊號房門，行主人指道：‘這是天字號了，你自進去看看?！苓M一進了號，見兩塊號板擺的齊齊整整，不覺眼里一陣酸酸的?！?/p>

古代一些需要用較大數(shù)字編號的項目，多采用《千字文》，這是周興嗣始料所不及的。

《千字文》作為一部有影響的作品，在很早就涉洋渡海，傳播于世界各地。日本不僅有多種版本的《千字文》，而且出現(xiàn)了很多內(nèi)容各異但都以《千字文》為名的作品。1583 年朝鮮出版了以朝語釋義注音的《石峰千字文》。

1831 年《千字文》被譯成英文。此后數(shù)十年中，相繼出現(xiàn)了《千字文》的法文本、拉丁文本、意大利文本?！肚ё治摹返挠绊戇_到了海外。

第三篇：秦漢胡同回歸國學早教私塾

《新民晚報》關(guān)注，秦漢胡同回歸國學早教私塾

來源：秦漢胡同3月校報

在2月14日的《新民晚報》上，刊登了整版題為“秦漢胡同回歸國學早教私塾”的深度報道。記者樂夢曉連續(xù)兩個周日走訪秦漢胡同國學的授課場所，與秦漢胡同創(chuàng)始人王雙強先生就傳統(tǒng)文化和私塾教育等問題進行探討；并親自“下海”與孩子和家長們一起上課，分享他們的喜悅；同時與秦漢胡同的老師們交流彼此對國學教育的認識……

記者撰文道：“正當如今滬上早教機構(gòu)多為傳授西式文化，王雙強和他的秦漢胡同國學，誠邀一批業(yè)內(nèi)名師，在孩子們的心里播撒中華傳統(tǒng)文化的種子。”秦漢胡同國學書院所做的教育嘗試，已然獲得了社會主流媒體的關(guān)注。本文節(jié)選《新民晚報》刊登的部分內(nèi)容。

琴棋書畫選優(yōu)才

王雙強，這位秦漢胡同國學的主人，與其說是商賈，不如說是文人。兼藝術(shù)品投資鑒賞和收藏評論行家于一身，古典文學功力深厚的他，通今博古，修文敦儒，嗜金石書畫。去年初夏，王雙強新著《文心是佛》，寫盡自身養(yǎng)心體會，也著墨于數(shù)年來的國學教育感悟?！奥犗阕x畫，吃墨看茶——‘秦漢胡同’是打造一個文化品牌，集聚各類文化大家，請中外知名藝術(shù)家傳授，來這里可學琴習字，書畫品茶，做禪道，探究國學?！?/p>

說起探索普及“國學”之路的起點，王雙強本是想整理出一套教材與課程，教育自己女兒。未曾想好事傳千里，親朋好友都將子女送來“蹭課”。受此啟發(fā)，王雙強置辦校舍，聘請名師，編設課程，憑借迅捷的擴張速度和口碑傳播將“秦漢胡同”品牌植入家長心中。

果不其然，翻開秦漢胡同國學的課程設置，幾乎涵蓋到傳統(tǒng)“文”與“藝”的方方面面——國學、書法、國畫、篆刻、圍棋、古箏、古琴、茶藝、笛簫、二胡、昆曲、巴烏、葫蘆絲、琵琶、太極??目前，秦漢胡同的教學模式口口相傳，不少白領(lǐng)也會在閑暇時光來此地接受國學熏陶，成人學員人數(shù)占總學員數(shù)三成。

“以書法為例，金文、大篆小楷、隸書、行書、草書，讓學生熟識這些技法，我手書我胸，在黑白天地，藉尺牘紙筆，揮毫馳騁，體會中國最經(jīng)典的傳統(tǒng)書齋生活，學會中國傳統(tǒng)審美，鑒賞黑白宇宙萬象。秦漢胡同國學課程層層深入，在孩子們的胸懷里開枝散葉，致于道，游于藝，點亮托起一顆文心?！蓖蹼p強告訴記者，除了技藝功夫，“秦漢胡同”的老師們更倡導植入友愛、分享、創(chuàng)造等優(yōu)雅的族群精神，復興中華文化中的善意人倫。

不學英語學孝道

要數(shù)最“熱門”的課程，還得是蒙學課，“秦漢胡同”自主梳理了3-5歲的孩子開蒙讀物，自編教材，知行結(jié)合。秦漢胡同國學七寶館長林順星告訴記者，目前市場上國學機構(gòu)的課程多樣化了，雖然學習的都是《弟子規(guī)》《三字經(jīng)》《千字文》《四書》《大學》等，表現(xiàn)形式卻非?；顫?，課堂上通常配有動畫、說文解字、拼音識字等環(huán)節(jié)。以秦漢胡同為例，課堂上通常會有情景模擬，比如模擬如何孝敬父母，同時在學期末會有匯報演出，這些內(nèi)容和形式非常受家長和學生的歡迎，報名學習的學生也越來越多。“教育的根本是培育德行，正所謂‘首孝悌，次謹信，泛愛眾，而親仁，有余力，則學文’。”

伍智老師從事蒙學幼教6年，引導孩子們尊重長輩，友愛同學，系統(tǒng)地學習規(guī)矩和理解。“很多孩子不是不做，而是不知道?！庇浾吲月犃?5分鐘的課程，4歲的孩子們上課鞠躬行禮，下課整頓幾案書冊。伍智認為，蒙學教育，其實是真正的素質(zhì)教育，提升語言表達能力和邏輯思維。

“陪讀”的母親趙麗佩告訴記者，兒子董易承今年才3歲半，通過在“秦漢胡同”的學習，已經(jīng)會復述老師教給他們的孝道故事：“他聽了黃香溫席的故事，天冷了非要鉆到被子里，幫媽媽暖被子。同齡孩子都開始學習英語了，說什么不要輸在起跑線上，而我更愿意選擇這里——做人的道理3歲就要開始講起。比起暫時取得個好分數(shù)，我覺得這個更是終身受用的?！?/p>

潛移默化不貪功

2006年成立至今，秦漢胡同國學在上海已經(jīng)擁有了16個教學點，教職員工300多人，學員人數(shù)已經(jīng)超過了1萬人。越來越多的家長意識到應試教育的弊端，認可國學傳統(tǒng)教育的理念，所以，源源不斷的學生坐進了“秦漢胡同”的課堂。

“‘秦漢胡同’還設計出一套親民價格的家庭教育套餐，是為了讓千家萬戶來享受國學帶來的美。市場上，國學教育的目的是利潤，而我期盼讓經(jīng)典融入人心，我想，這是最根本的區(qū)別?！蓖蹼p強允諾，自己的目的不是盈利，而是懷著三分素心，光大中國傳統(tǒng)文化瑰寶，所謂傾此生為斯事?！叭绻兴嗍杖?，我會不斷補貼國學教育事業(yè)，反哺社會，普及傳統(tǒng)文化?！?/p>

上海市收藏鑒賞家協(xié)會執(zhí)行會長陳鵬舉認為，“秦漢胡同”這類的國學學堂是對現(xiàn)行教育的有效補充。當今教育體制把學生培育成技術(shù)型的人才，現(xiàn)在很多家長愿意把孩子送來秦漢胡同不是為了成績，而是讓孩子接受傳統(tǒng)文化的熏陶，滋潤心靈，讓孩子成為有責任擔當、有品行道德的的君子，這也是受益一生。

第四篇：茶藝學習心得體會

茶藝與茶道學習心得體會 因為個人對茶的喜愛，我報名學習了茶藝。在7天的學習過程中，我對茶有了進一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒有了解過的。7天的學習即將結(jié)束，雖然當前我只是淺淺地學習了一些入門知識，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要繼更深入的學習茶，讓自己融入茶的美妙世界。

茶藝培訓學習開設這樣關(guān)于茶的培訓課程，不僅僅為我們學員教授了茶文化，也為我們提供了一個良好的交友平臺。在當代社會，能有機會以茶會友，是很風雅的一件事，大家有緣坐在一起學茶、品茶、賞茶、鑒茶，就好似古代文人騷客一般，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。

源于對“茶”的喜愛，懷著對中國傳統(tǒng)文化的敬仰，終于將學習茶道的小夢想付諸于行了。

短短幾日的茶藝課程，接觸到淺略的中國茶文化理論，學習到綠茶泡法、生活泡法、紅茶泡法、閔式?jīng)_泡四款茶藝表演。因為原本對茶的喜愛，淺閱過茶藝相關(guān)的書籍，學習中對茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時，我們也渴望老師能傳授更多的知識，有時因為課時的原因，未能更為詳盡，我想學習是個循序漸進的過程。

茶藝學習，對我來說，才是剛剛開始。篇二：茶藝培訓心得 茶藝是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結(jié)緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強藝術(shù)感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會茶的滋味。

茶道，烹茶飲茶的藝術(shù)。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬?！钡臇|方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。

茶分六種：紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶（烏龍茶）和白茶。

茶道，通過品茶活動來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學觀點和精神思想的一種飲茶藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，同時配以情緒等條件，以求“味”和“心”的最高享受。被稱為美學宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風。

這學期的茶藝茶道課程向我們具體介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、花茶的知識，重點學習了綠茶、烏龍茶、花茶的泡制技巧和方法。因為在我的生活里多以礦泉水和飲料，很少用到茶（尤其是烏龍茶和花茶），而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺來沖泡，也存在著很多認識上的錯誤，沒能泡出一杯好茶的精髓。而通過這一學期茶藝茶道課程學習，很好的幫助我彌補了這一點不足，使我對茶、對茶藝有了新的認知和體會?，F(xiàn)就我個人的茶藝心得總結(jié)如下：

一、綠茶 綠茶，是茶藝課程開始后所接觸學習的第一種茶。沒學習之前，還真的不知道自己以前泡的那些個綠茶都是一種浪費，簡直就是茶葉兌開水。我最欣賞綠茶的純與淳，綠色的芽葉干凈清爽、柔淳的茶水清香寧神，能讓人卸下一身疲乏，舒緩身心，有種回歸自然之感。

二、烏龍茶 烏龍茶是我從未接觸過的茶類，相較于綠茶和花茶來說，于我是最最陌生的一類。而在烏龍茶的實訓中，我擔任的是主泡。因為烏龍茶的泡制比較繁瑣，使我經(jīng)常忘記一些步驟，所以它是令我印象最深的一類茶。最后我發(fā)現(xiàn)，它是最能鍛煉人的心境的一類茶。因為無論時間多么的有限，它還是得按照步驟一步步來，既不能增也絕不可減。就像我們的生活，生活里無論你遇到多少困難，無論困難如何大、如何難以解決，無論所剩時間有多緊迫。事情還是得一件件來，問題還是得一個個解決。所以，浮躁的心難以泡出一杯好的烏龍茶。我覺得烏龍茶的茶盤就是一個縮小的人生，而我們練就的何嘗又不是一個張弛有度的人生。

三、花茶 “芳香四溢、倍感溫馨”是我對花茶最直觀的印象。當桌前擺起花茶茶具，無論是清潔茶具、投茶沖泡還是提杯品茗，自始自終都有那么一種如春天般的溫暖圍繞在心頭，讓人能有種春日的盎然，無論心情、精神都頓覺美好。由于課程條件有限，在具體泡制時仍舊以綠茶茶葉代替，無法真正體會到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香，但我覺得在泡制時，只要我們心中懷以花茶，意入心，心入茶，杯中處處有甘甜，周身處處有花香。花茶的泡制讓我學會了感知，感知生命勃發(fā)的力量，感知生活里那些溫暖的美好。綜上所述，這學期茶藝茶道課的學習讓我有了不小的收獲——泡 茶，最貴乎“心”。當然我也深知茶藝并非僅靠一學期的學習就能練就的，所以在今后的生活中，我會繼續(xù)的練習。同時，希望每一個泡茶人，無論何時何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯屬于自己的好茶。篇三：茶藝心得體會

茶文化體會感悟

清代鄭板橋詩云：

不風不雨正清和，翠竹亭亭好節(jié)柯。

最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。

寫的正是心之靜。在茶道中，靜與美常相得益彰。古往今來，無論是羽士還是高僧或儒生，都殊途同歸地把“靜”作為茶道修習的必經(jīng)大道。因為靜則明，靜則虛，靜可虛懷若谷，靜課內(nèi)斂含藏，靜可洞察明激，體道入微?？梢哉f：“欲達茶道通玄境，除卻靜字無妙法”。喝茶能夠靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。對于很多喜歡喝茶的人來說，泡茶或許是一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。閑暇時，泡一壺茶，靜心、養(yǎng)性。茶藝是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬?！钡臇|方哲學思想很合拍。

喝茶品茶是一個好東西，而中國茶道是雅俗共賞之道，它體現(xiàn)于平常的日常生活之中，它不講形式，不拘一格。突出體現(xiàn)了道家“自

恣以適己”的隨意性。同時，不同地位、不同信仰、不同文化層次的人對茶道由不同的追求。所以雖然作為普通人的我們可能不會精心研究茶藝茶道，但是我們還是可以通過閑暇時喝喝茶來達到修心養(yǎng)性的效果。在現(xiàn)代生活中，以茶待客，以茶交友，通過茶來表示深情厚意，不僅已深入到每家每戶，而且也用于機關(guān)、團體，甚至成為國家禮儀。不論是宋代汴京鄰里的“支茶”，還是現(xiàn)在的人們以茶待客和茶話會，茶都是禮讓、友誼的象征，都是親和、和諧的體現(xiàn)。最后，真的很榮幸在大學生涯中可以選修茶文化這門課程，讓我從之前的只會喝茶如飲料的人得以明白茶文化的真諦，了解茶文化的歷史，茶的種類，好處多多。雖然時下一些酒文化、咖啡文化、可樂文化等這些在充塞在各種媒體的時尚版塊中大放異彩，但是我仍然相信，通過對新時代青少年的教育與熏陶，具有中國傳統(tǒng)文化特色的茶文化定能在今后為世界人所崇尚。愿在茶文化的學習中，積淀更多安定優(yōu)雅的氣質(zhì)，平靜謙和的面對今后生活。篇四：茶道課心得體會

茶道課心得體會

工商管理1210 學號0121203921015 賀朵

大一的第二學期，我們開始有公選課，而我毫不猶豫的選擇了茶道與身心健康。一直都很想了解一些關(guān)于茶道與養(yǎng)生方面的知識，現(xiàn)在終于有了機會，當然不能錯過。在上這門課之前，我雖然對茶道有著極大的興趣，也上網(wǎng)了解有關(guān)這方面的知識，但上了老師的課之后我才發(fā)現(xiàn)我對茶道了解的太淺。

茶藝與茶道，是中國茶文化的核心。我們這里所說的“藝”，是指制茶，品茶，煮茶等藝茶之術(shù)；我們這里所說的“道”，是指藝茶過程中所貫徹的精神。有道而無藝，那是空洞的理論；有藝而無道，節(jié)則無精，無神。茶藝，有名，有形。是茶文化的外在表現(xiàn)形式；茶道，就是精神，道理，規(guī)律，本源與本質(zhì)。它經(jīng)常是看不見，摸不著的。但你完全可以通過心靈去體會。茶藝與茶道結(jié)合，藝中有道，道中有藝，是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。

在茶道課上，老師給我們泡茶，請我們喝茶，老師還請來了他的茶友。喝著老師泡的茶，聽著茶友們說著他們喝茶的經(jīng)歷，無疑是一種享受。老師向我們介紹了很多種茶，而我最喜歡的是黑茶。聽老師說他有幸喝道了有上千年的茶樹的茶，讓我無比的羨慕，如果有機會，我也想喝一喝，品一品，雖然我知道有些不可能。泡茶時，每一個動作，每一個心態(tài)，都與我們的生活息息相關(guān)。只要用心去體會，便會收獲很多。茶藝并不是簡單的泡茶，品茶，在整個過程中，我們對茶具的尊敬，也反映了生活中的為人之道：彼此之間的相互尊重。我相信每一個茶具都是有生命的，我們要學會尊重它，理解它。上天賦予了世間萬物生命與靈性，若給與他們尊重與理解，那么他們也會給你一樣的回應。你愛戴生命，生命也會回饋你。經(jīng)過茶道課的學習，我覺得自身獲益匪淺，學到的不僅是茶藝茶道知識，還提高了自身的耐心，畢竟無論泡茶還是品茶都需擁有足夠的耐心。同時我的心態(tài)也更加的平和，達到了修身養(yǎng)性的效果。這與老師的教導是分不開的，總覺得老師是一個很溫和的人，很容易相處的感覺，希望以后有機會還可以和老師喝茶。當然，我希望自己在以后的學習，工作，生活中也能保持這種良好的心態(tài)，平心靜氣的處理一切，就如品茗一樣，真正放松自己，放飛自己的心靈，放牧自己的天性，體會一份純真，收獲屬于自己的一份勞動成果，最后，在這里感謝老師對我們的教導，謝謝您！篇五：茶文化的學習心得體會

與茶有關(guān)的學習心得體會

茶文化是中國文化的一部分，扎根于中國文化之中，茶文化的內(nèi)涵其實就是中國文化內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)。茶文化是以茶道（即德）為核心內(nèi)容的，同時它也體現(xiàn)出定力、孝心、感恩心和孝敬心等等。中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！我們學習茶文化不僅要學習茶知識，更要學習其中的蘊含的高深人生之道 茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時，專注于安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧靜。

我經(jīng)常會在裊裊的茶香中，聞到自己內(nèi)心的孤獨，喜悅，但更多的是篤定。無論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發(fā)出的清脆，有如鐘罄之聲，讓人洗盡鉛華。

在這一學期的選修課中學習了茶文化，于是也試著去品嘗。盡管苦澀繞于舌間，情境的愜意與美好，卻牽著我慢慢走近茶的深邃。有人說飲茶時，茶的品質(zhì)不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學泡茶，茶是最普通的，老師的教導是真誠的，朋友的陪伴是最真實的，陪著自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事說盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態(tài)。

如今，學會了這份知識豐富了我的人生色彩，更讓我摸清了這個難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據(jù)一方，倒真地體會

到一點點物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是于任何情境下，都擁有一份不被打擾的心情；于任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。中國是中國茶的故鄉(xiāng)，也是中國茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用，在中國已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，中國何時開始飲茶，唐·陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！边@個說法是最普遍的，也是最有說服力的，因為《茶經(jīng)》的權(quán)威性是千百年來經(jīng)久不衰的。

茶葉在中國不僅具有悠久的歷史，還有許多的功能。據(jù)現(xiàn)代科學證實，茶葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、茶多酚、咖啡堿和十多種維生素等各種成分多達350多種，富有營養(yǎng)，能調(diào)節(jié)生理功能，具有多方面的保健作用和藥理作用。茶葉被發(fā)現(xiàn)就是從藥用開始的?！吧褶r(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。這個傳說是眾所周知的，從而證明茶有解毒的功能《神農(nóng)本草》 云： “茶味苦，飲之使人益思，少臥輕身明目?！薄侗静菥V目》中更系統(tǒng)地總結(jié)了茶的藥理作用，書中說：“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而上升散，又兼解酒之功能也?！?另外茶葉能降低血壓防治動脈粥樣化等等。

茶的保健作用也是很早就被動人們發(fā)現(xiàn)的。喝茶有止渴、清神、消食、利尿、去痰、除煩、去膩、消炎解毒等功效。另外，古代的文人騷客都通過品茶感受飲茶的情趣，陶冶性情，以茶為內(nèi)容吟詩作作賦，留下了不少名詞不達意佳句。其次茶葉的好壞還需要評審。茶葉的審評中要數(shù)紅、綠茶的品質(zhì)審評最嚴格和最有難度了。紅綠茶的審評主要包括：外形、嫩度、凈度、勻度、色澤這五點，其中，在審評的過程中，要步步嚴謹，不能有一絲的疏忽。而其它的茶葉審評則依照香氣、滋味、水色和葉底等來一一審評，過程也是要嚴謹，不能有一絲的疏忽。

在茶文化中最為重要的就是茶道 所謂的茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬?！钡臇|方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。

中國素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內(nèi)涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。禮在中國古代用于定親疏，決嫌疑，別同異，明是非。在長期的歷史發(fā)展中，禮作為中國社會的道德規(guī)范和生活準則，對漢族精神素質(zhì)的修養(yǎng)起了重要作用；同時，隨著社會的變革和發(fā)展，禮不斷被賦予新的內(nèi)容，和中國的一些生活中的習慣與形式相融合，形成了各類中國特色的文化現(xiàn)象。茶文化是中國具有代表性的傳統(tǒng)文化。中國不僅是茶葉的原產(chǎn)地之一，而且，在我我國不同的民族，不同的地區(qū)，至今仍有著豐富多樣的飲茶習慣和風俗。

茶文化是以茶道為核心的，德貫穿于茶文化的始終。關(guān)于這個德，我是比較有感觸的，尤其是在現(xiàn)在的這個社會里，特別需要道德來衡量我們的所作所為。其實，早在兩千年以前，我們的”圣人“孔子就提出了倫理道德，非常重視道德在社會中的作用，強調(diào)統(tǒng)治者要為政以德，臣要忠君，還有其他的平民百姓全部都要按照這標準來做。雖然以前的倫理道德束縛了人們的思維發(fā)展，盡管它有著種種弊端，但毫無疑問是維系民族團結(jié)、統(tǒng)一和中國得以延續(xù)的重要原因。沒有這倫理道德的束縛，也許中國早已經(jīng)像其他的文明古國一樣，消失在歷史的潮流中了。

相對于古代，縱觀我們現(xiàn)在所處的社會，道德已經(jīng)被人們摒棄了，人們的道德已經(jīng)跌到了最低點，可謂碩果僅存了。我們現(xiàn)在經(jīng)常聽到的什么“大學生宿舍投毒”事件，無一不在挑戰(zhàn)著我們的道德底線。通過這些事件，我們可以看到我們現(xiàn)在所處的社會的道德缺失。當然，這些事件多多少少也喚起了一些人對道德的呼喚，重新倡導我們幾千年前古人所早已經(jīng)領(lǐng)悟的道德，但里面的糟粕是需要摒棄的。但愿我們是社會真的可以喚起道德這面旗子，否則，一個國家是很難強大并延續(xù)下去的。我個人對道德是十分推崇的，在日常的生活也嚴格遵守一些基本道德。雖然有時(轉(zhuǎn)載于:茶藝學習心得體會)在別人眼中有些另類，但我依然堅持，不求影響別人，但求心中無過。讓我感到非常幸運的事，我周圍的人都是比較有德行的，他們的一舉一動都在感染著我。他們都力所能及的幫助別人。在幫助別人的過程中就是創(chuàng)造快樂，別人快樂自己也快樂。德行不僅是茶文化的核心，也應該是我們?nèi)松暮诵?，遵守德行就走上了一條成功之路。在學習茶文化的過程中，除了德，還有定和靜是很有感悟的。在我的理解中，定和靜雖然有著字面上的差別，但大體上的意思都是相同的。定中有靜，靜中必有定，兩者是不可割離的，必須連在一起。我十分贊同 “定能生慧”這四個字，這是在我們的生活中就可以領(lǐng)悟到的。定，我自己是把它理解為心定，內(nèi)心平靜并堅定。只要能做到這一點，那一切問題就能引刃而解了，但往往能做到這一點的人卻寥寥無幾，特別是在現(xiàn)在這個充滿浮躁的社會中，能定下來更顯得可貴了。

我自己本身就是一個十分浮躁的人，定下來一直是我所追求的，但也是很難做到的，但學習了茶文化后，特別是看到我們上課時那種淡定，真的讓我感悟良多，特別是在上課時，我覺得我無法不定下來，因為上課時的那種氣氛感染了我，使我能夠定下來，即使有時不是很認真去聽課，但老師常說的：能兩節(jié)課安靜地 坐下來，就是一種定了，一種不小的成功了。在其他的課堂上，每當我想起老師說的話，也能很快地靜下來，在定下來的那一刻，聽課效果已不重要了，因為重要的已經(jīng)做到了，還有什么比靜下來更難呢？“定能生慧”說得一點也不錯，這也許是一種境界，一種人生的最大境界！茶文化的精髓還有孝、恭敬心、謙卑等很多對我們的人生有很大啟發(fā)和教育意義的東西，只有慢慢地深入體會，才能領(lǐng)悟其中的奧秘。

今學期選擇了茶文化，真的沒有選錯。這節(jié)課不僅是學習茶文化知識，更多的是學習做人的道理、成功的方法。

第五篇：【秦漢胡同】唐宋時代的餅茶與茶具范文

【秦漢胡同】唐宋時代的餅茶與茶具

唐人的餅茶到了宋代質(zhì)量上又有很大提高。飲用方法也由原來的煎茶法改為點茶法。茶具也

隨點茶的流行而更新。

茶發(fā)乎神農(nóng)氏、聞于魯周公、興于唐、而盛于宋，一直發(fā)展至今，成為了我國的國飲。古代傳說中的神農(nóng)氏，“嘗百草曰遇七十二毒，得荼乃解”，其中“荼”即“茶”。可見在我國原始社會后期，茶即被發(fā)現(xiàn)和利用。當時，茶并非作為飲料，而是作為藥用和食用，從有關(guān)文獻和支料記載來看，茶作為日常飲料大概應在秦漢時期，那時，人們把新鮮的茶葉摘下’煮湯作飲料，不經(jīng)過任何加工。這樣，茶湯中免不了有青草氣和苦澀的味道，因此，把茶和其它如：生姜、大蔥、棗、鹽等一起煮湯飲之。

隨著飲茶風尚曰益?zhèn)鞑?，運輸和貯存茶葉，成為一個需要解決的問題。人們首先想出了把夢葉制成餅烘干的方法，以解決這一問題。而這時期并沒有專門作為飲茶的器具，它應該是和酒具、食具共用之。

茶葉制成餅，并在技術(shù)上和質(zhì)量上有所突破，應在我國的唐代。根據(jù)唐代茶圣陸羽撰寫的《茶經(jīng)》記載，唐代制作餅茶有“采”、“蒸”、“搗”、“拍”、“焙”、“穿”、“封”這樣七道工序。具體的做法是：在春季的晴天十早晨太陽還沒有出來，露水未干的時候，采下茶葉，放進甑釜中蒸尸下，然后把蒸過的茶葉用杵臼搗碎，再把它拍(壓)制成團餅，最后將餅穿起來焙干，封存。唐朝拍制茶餅，使用一定的模具，這模具叫作“規(guī)承”?！耙?guī)”為鐵制，圓型或方型； “承”也稱“臺”，一般用石頭做成。

用現(xiàn)代的標準來看，唐代的餅茶是一種蒸青緊壓茶。它最主要的工序，實際上是蒸茶，制餅穿孔。貫串烘焙。餅茶經(jīng)過了蒸青、烘焙，餅茶的味道比鮮葉好多了。

至于如何飲用和使用什么茶具，陸羽在《茶經(jīng)》中也作了詳細講述。原來加入蔥、姜、棗等添加物，用以調(diào)味，陸羽認為此茶猶如“溝渠間棄水”不可取。他提倡的方法重在煎。在碾茶之前，先要烤茶，使其“炎涼”“均勻”變軟后用紙包好，以保其香．冷卻后，再碾成細末，通羅(篩)后貯于合(盒)中。煎茶時當用風爐和複。煮水時當有“魚目”氣泡，“微有聲”，即燒水至一沸時，加入適量鹽調(diào)味，并除去浮在表面，狀似“黑云母”的水膜，以使茶葉純正。待到水邊緣氣泡“如涌泉連珠”，即燒水到二沸時，舀出一瓢，再用竹夾在沸水中邊攪邊投茶末，到水泡如“騰波鼓浪”，即水燒到三沸時。若繼續(xù)煮，則水則“老”不適飲用，此時應加進二沸時舀出的一瓢水，使沸騰暫時停止，以育時華，這進荼則可以飲了，至于整個過程所需之茶器，唐代陸羽開列出了28種之多，這種茶具，大致分為八大類。1．生活用具：風爐、灰承、茗、炭和火莢五種。風爐：陸羽親自設計。狀如古鼎，三足兩耳，爐用鐵。銅鑄造。爐內(nèi)為泥壁，爐腹有三具窗口，用以通風，窗孔上分別鑄有“伊公”、“羹陸氏茶”字樣，連起來為“伊公”、“ 羹陸”、“ 氏茶”。伊公即伊尹，是商代開國賢相，也是一位技藝高超的廚師，首先發(fā)明用鼎煮飯：陸氏則是陸羽本人。陸羽把自己和伊公相比。爐腳上分別鑄有“坎上巽下離于中”，“體均五行去百疾”和“圣唐滅胡明年鑄”二十一個古文字。按《周易》解釋，坎主水，巽主風，離主火，“坎上”一句的意思就是，煎茶之水放于上，風從下面吹入，火在中間燃燒?！拔逍小币痪涞囊馑际牵枘苁刮迮K調(diào)和，百病消散?！笆ヌ啤本涫侵钢谱髂甏?。另幾件是輔助工具?；页?；有三只腳的鐵盤，供承灰用。炭莢：六角形鐵棒，長一尺，以使炭通火。火莢、鐵刷、火筷，可以夾燒紅的炭。

2、煮茶用具：鈸、交床：是大口鍋，用來煮水煎荼，用生鐵制成，內(nèi)光外粗，耳呈方形。交床：是十字交叉的支架，上有擱板，中間剜個圓孔，以便放鍋。

3、烤、碾、量茶用具：夾，紙囊，碾，拂末，羅合，則六種。

夾：用小青竹或鐵銅制成，長一尺二寸，供烤炙茶葉時翻用。紙囊；用產(chǎn)于剡溪的剡滕紙雙層縫制。用來貯烤好的荼，可以“不泄其香”，碾；用木制，內(nèi)圓外方，里面放一個車輪狀帶軸的墮，亦即碾輪，能在圓槽來回轉(zhuǎn)動。將炙烤過的餅荼碾成碎末。拂末：用羽毛做成，清撣茶末。羅合：即羅篩，羅用竹制成，彎成圓形，繃上細紗或絹。則：用貝、蠣、蛤的殼充當，銅鐵竹制成匙，小箕之類，供量茶用。

4、水具：水方、漉水囊、瓢，竹夾和熟盂等五種，貯盛開水，陶做瓷成，可盛水二升。竹用木帛優(yōu)，長一尺，兩頭包銀，用以攪水。

5、鹽具：鹺簋和揭鹺簋：放鹽用的瓷制品，圓形為主，直徑四寸，也有盒形等。揭：竹制品，取鹽用、飲茶用．陸羽認為越瓷最好，因越瓷為淡青色，能與綠色的茶湯相映生輝。札：形似筆狀，供飲茶時調(diào)茶用。

6、飲茶用品：碗和札。碗：瓷制品、飲茶用。

7、清潔用具：滌方、滓方和巾。滌方：用木制成，用盛放洗滌后的水。滓方：用木制成，盛放茶滓。巾：粗綢制成，長二尺，做兩塊交替使用。用來擦干各種茶具。

8、藏陳用具：畚、具列和都籃三種。畚：用白蒲草制成，呈長方形，用以盛放烹茶用的全部茶具，便于攜帶。

以上茶具，飲茶時并非一一具備，必要時，可省略若干件．在唐代的茶具中，還應值得一提的是1987年，陜西扶風法門寺地宮出土了成套的飲茶器具，則為世人提供了唐代茶具的實物證據(jù)，令人大開眼界，嘆為觀止。這些茶具已有一千多年歷史，是我國最早、最完備的宮廷系列茶具實物。這些大內(nèi)茶器，主要有三類：金銀茶器、秘色瓷茶器、硫璃茶具等。在此我們不再一一介紹。

各種事物在歷史發(fā)展過程中，會不斷發(fā)展，推陳出新，茶也不例外。唐人的餅茶到了宋代質(zhì)量上又有很大提高。飲用方法也由原來的煎茶法改為點茶法。茶具也隨點茶的流行而更新。

自唐及宋，飲茶風所日漸高漲，特別是宋代宮廷禁苑和地方官吏，文入學士的崇茶、尚茶、以品茶為雅的做法，進一步推動了飲茶之風的蔓延。宋代端明殿學士蔡襄著《茶錄》、宋徽宗趙佶撰《大觀茶論》，一個官居宰相，一個貴為皇帝，他們也參與茶事，撰寫茶書，這在中國飲茶史上是僅見的。在這種氛圍下，終使茶葉成了舉國之飲。

不過宋人飲的仍然是餅茶、茶葉加工除了更加精細的外，變化不大，飲茶方法唐代的煎茶法被宋人摒棄，點茶法成了當時的主要方法，更有趣的是宋人斗茶之風盛行。上至帝王將相，騷人墨客。下至浮浪哥兒、市井細民，都熱衷于斗茶。

斗茶，又稱“茗戰(zhàn)”、“點茶”、“點試”，即通過烹制、品嘗茶葉，比賽茶的質(zhì)量和烹茶技藝。斗茶的操作過程大致有三，即調(diào)膏。煎水和點茶。

調(diào)膏：就是將茶末放一茶盞中，注入開水調(diào)成糊狀，如同膏油，調(diào)膏前的茶盞，必須要開水預熱，用注入沸水煎茶。所以宋人的煎茶，并不煎茶只煎水，實際上已經(jīng)開了瀹茶的先聲，只不過比明朝以后的沖飲復雜得多，仍屬“煎茶”系統(tǒng)。