第一篇：水果店問題方案

1、店面選址

首先要確定幾個意向開店區(qū)域，這個區(qū)域一定是你比較熟悉的區(qū)域，然后再去掃商鋪，所謂掃商鋪就是一家家商鋪 去問，要知道一般好的商鋪要轉讓，是不會貼出來的，必須一家家去問，當然這里面有很多問的技巧，我們培訓課 程里會講。有了意向的門面之后，需要去測算路過這間門面的人流量，需要有專業(yè)的人流量登記表格和專業(yè)的設備，這些我們會免費提供給學員。

2、簽訂合同

簽單合同第一要避免遇到假房東，現(xiàn)在很多門面都是二手房東轉讓，怎么才能夠聯(lián)系到真正的房東，避免上當受騙，這些我們都有培訓。其次轉讓費多少才算合理？裝修期可以要多久？房租漲幅的合理比例是多少？合同一般簽幾 年？房租的繳納方式等等。

3、裝修辦證

裝修上如何做到重裝飾輕裝修，達到省錢的目的？為什么能把水果店裝修成田園風格？什么樣水果店布局可以產生 視角上2倍效果？水果店需要辦什么證件？一個月要繳納多少稅費？

4、人員招聘

如何在一個月內招齊員工？新員工工資如何制定？員工該如何培訓？水果店需要幾個員工？每個員工的崗位職責是 什么？如何為員工規(guī)劃未來的發(fā)展方向？新員工試用期是多久？試用期工資如何計算？員工離職入職手續(xù)如何辦理 ？需要給員工繳納社保嗎？

5、設備采購

水果店最重要的兩個設備：收銀機、風幕柜如何選擇，收銀機有稱和收銀分開的，也有連在一起的一體機，到底那 好？風幕柜需要做多長多高最省錢？風幕柜如何做清洗？其他小設備如何選擇？如打卡機、網(wǎng)絡監(jiān)控、滅蠅燈、打 包機、應急燈等等

6、水果店如何做O2O O2O是指：將線下的商務機會與互聯(lián)網(wǎng)結合，讓互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易的前臺；水果店實施O2O需要一套系統(tǒng)，顧客可 以通過網(wǎng)絡來下訂單；支付環(huán)節(jié)水果店需要開通微信支付、支付寶支付并且這些支付和水果店會員卡系統(tǒng)打通互用 ；實施環(huán)節(jié)，我們需要在店面、打包好的水果上、外賣卡片上印上二維碼；線上下單要給予一定的優(yōu)惠；我們會提 供全套的實施方案，并且讓客戶當場操作體驗水果店O2O系統(tǒng)的神奇之處。

7、開業(yè)策劃

開業(yè)如何做爆品？如何發(fā)宣傳單？宣傳單如何設計？開業(yè)時人員如何分工？開業(yè)如何快速收銀？開業(yè)當天需要換多 少零錢？在哪里去換？開業(yè)當天如何補貨？如何防止意外發(fā)生？開業(yè)氣球拱門如何制作？花籃、音響、展架如何搭 配擺放？

8、水果打包上架

什么是大果、中果、小果？大果、中果一包放幾個？如何打包？小果用什么包材裝？如何打包？K8打包機如何使用 ？打包膜如何選擇？打包好的水果如何檢查？不同水果上架如何擺放？門口推頭擺什么水果？中島擺什么水果？風 幕柜擺什么水果？風幕柜里面水果打包要注意什么？

9、營業(yè)款保管 營業(yè)款和零錢如何分開保管？為什么要用零錢包、保險柜？收銀機、保險柜上方攝像頭的選擇？如何讓店長去存營 業(yè)款？營業(yè)款交接表如何填寫？收銀誤差是怎么回事？如何看收銀小票？

10、收銀機調試

建立商品主檔，建立商品分類，掛單操作，撤單操作，看日報表，月報表，商品銷售統(tǒng)計排行，修改商品價格，增 加、刪除收銀員，收銀員交接班，設置銷售折扣，設置消費積分等。

11、試吃水果準備

如何選擇試吃水果？試吃水果的洗切？試吃的話術？試吃流程？試吃水果的裝盤？試吃水果的更新？試吃水果的報 損登記。

12、水果銷售

如何定點定位銷售？針對老年人如何銷售？針對年前女性如何銷售？針對成功男士如何銷售？帶小孩子的顧客如何 銷售？送禮客戶如何銷售？收銀時如何推銷？如何培養(yǎng)老客戶？老客戶如何銷售？

13、銷售目標制定

如何計算自己店面的保本營業(yè)額？如何根據(jù)保本營業(yè)額去分解每個人的銷售任務？如何根據(jù)銷售任務去安排每個人 主推的水果？完成銷售任務如何獎勵？未完成如何懲罰？

14、水果分切裝盤

西瓜、蘋果、梨、菠蘿、芒果、榴蓮、哈密瓜等常見水果的洗切方法，如何使用打包機包裝切好的水果？容易氧化 的水果如何防止氧化？各種水果刀具的使用？切好的水果裝盤技巧？

15、水果果籃的制作

針對不同送禮對象，如何選擇果籃中的水果？果籃籃子、扎帶、玻璃紙的選擇？果籃放水果的順序？如何使果籃看 起來飽滿？不同價位的果籃如何搭配水果？

16、價格標簽的打印

為什么要用打印的價格標簽牌，不用手寫的？如何選擇標簽打印機？如何設計、印刷標簽牌？如何選擇價格標簽亞 克力套？價格標簽牌如何固定？價格標簽打印機如何設定參數(shù)？如何導入水果價格數(shù)據(jù)？

17、促銷海報的制作

為什么要選擇45度角的不銹鋼海報架？如何用海報筆寫促銷廣告？不同海報筆的使用方法？如何快速清除價格信息，重復利用海報板？不同大小海報如何利用？海報的擺放位置有什么講究？

18、補貨上貨

先進先出原則講解；不同區(qū)域水果理貨責任人的設置；什么時間進行補貨理貨操作？如何對壞果進行標記？如何快 速找到缺貨的水果？

19、果品保鮮處理

不同水果的保存方式；不同水果的銷售周期；那些水果需要噴水霧？那些水果需要用報紙遮蓋？常見水果的成熟度 判斷（香蕉、榴蓮、鳳梨釋迦、牛油果、西瓜等）；快到期水果如何去銷售？如何挑選不新鮮的水果？ 20、店面緊急情況處理 遇到停電如何處理？遇到顧客退貨如何處理？顧客說水果吃壞肚子如何處理？員工偷拿水果如何處理？員工切水果 切到手指如何處理？買單排隊顧客抱怨如何處理？店面設備停止運轉如何處理？遇到有人來鬧事收費如何處理？下 雨天生意差如何補救？

21、下單進貨

如何使用下單訂貨軟件？如何根據(jù)當天營業(yè)額預估第二天進貨量？節(jié)假日如何預估訂貨量？下雨天如何預估訂貨量 ？如何檢查庫存量？如何驗貨登記水果毛重、凈重？

22、次果處理

如何判斷水果是否可以銷售？次果處理方法之：降價促銷打包銷售；次果處理方法之：切果盤銷售；次果處理方法 之：做試吃水果；次果和壞果的區(qū)別講解；

23、如何進貨

開業(yè)需要進多少錢水果？不同季節(jié)需要進多少品種的水果？第一次進貨不同水果的數(shù)量該如何確定？如何去和批發(fā) 商談價？自己沒有貨車如何去進貨？如何防止貨被調包？進到不好的水果如何退貨？如何辨別水果好壞？國產水果 和進口水果如何搭配？國產水果、進口水果的認識。

24、水果店盤點

水果店為什么每個月要盤點？盤點人員安排？盤點時間確定？盤點登記表；盤點登記流程？盤點結果分析；

25、水果如何定價

水果行業(yè)平均毛利講解？毛利率概念：（售價-進價）除售價；如何去調查同行定價？如何通過凈重計算水果成本單 價？促銷水果的價格策略？主推水果的價格策略？定價的0.98策略；會員價與普通售價的區(qū)別？

26、第二家店的籌備

為什么要開第二家店？第二家店為什么要距離第一家店在15公里以內？第二家店的人員籌備策略；兩家店如何聯(lián)動 做促銷？第二家店的選址依據(jù)是什么？兩家店的人員如何調配？

第二篇：水果店促銷方案

方案一：價格折扣錯覺折價——給顧客不一樣的感覺 例：“花100元買130元商品”折價等同打七折，但是優(yōu)惠不是折扣貨品。方案二：一刻千金——讓顧客蜂擁而至 例：“10分鐘內所有貨品1折”，可以給客戶搶購的商品是有限的，但客流卻可以帶來無限商機。

方案三：小活動策劃——吃水果比賽 例：夏季開業(yè)可以選擇在晚7點至8點舉辦吃西瓜比賽，一分鐘看水吃的西瓜多，吸引眼球，增加客流量。

方案四：超值一元——舍小取大的促銷策略

例：選幾款價值10元以上的貨品以超值一元的活動參加促銷，雖然看起來是虧本的，但吸引來的顧客可以以連帶銷售的方式來營銷，利潤反增不減。

方案五：降價加打折——給顧客雙重實惠

例：“所有光顧本店購買商品的顧客滿100元減10元，并且還可以享受八折優(yōu)惠”，先降價再打折。100元若打6折，損失利潤40元，但滿100減10元再打8折，損失28元，力度上的雙重實惠會誘使更多的顧客銷售。

方案六：“綠葉效應”——新鮮水果自由顧客來 例：水果鋪體現(xiàn)水果的新鮮，水果上帶著葉子。

第三篇：水果店運營方案

一、門店選址

菜市場、公交站、醫(yī)院、學校、居民區(qū)等

二、顧客定位

根據(jù)選址確定顧客定位，決定銷售什么樣的產品。居民區(qū)多賣應季水果，學校附近多賣可以即食的水果，醫(yī)院旁邊水果多是看望病人的禮品，包裝和檔次上不能太底。

三、裝修

1.招牌：簡潔、新穎、和諧；

2.天花板：懸掛塑料綠色的枝葉和假的水果，突出水果的自然、綠色、健康概念，“多吃水果有意健康”等標語吊旗，增加氣氛；

3.布局：明快簡潔、綠色清爽，出口入口分開，付款過稱分開，墻體多用鏡子，使水果看上去品種繁多、琳瑯滿目；

4.水果柜子和架子：防水性好，不能有棱角，邊沿不能太高，一個蘋果的高度即可；

5.設計制作：整體風格一致，標志牌、價格牌、燈箱、墻面等統(tǒng)一規(guī)劃。

四、經營技巧

1，門店引流的重要性，要互聯(lián)網(wǎng)化，有微信公眾號，定期推送水果相關知識點和促銷信息，增加顧客粘性。加入美團、餓了么等平臺，增加訂單量。

2，做好商品規(guī)劃，根據(jù)季節(jié)和顧客購買力，強化自身供應鏈能力，將優(yōu)惠力度最大化帶給顧客。盛夏如果你的西瓜最便宜肯定會帶動其他水果的銷售。

3，選擇有優(yōu)勢的供應商長期合作，建立好聯(lián)系后，產品的價格，質量才有競爭力，配合也會更默契，我們對供應商有忠誠度，消費者對我們才有忠誠度。一定要把自己的優(yōu)勢做出來。

4，話術方面的提煉，熟記自己的產品，產地，特點等作為故事的背書，比如多吃蘋果有什么好處？梨子有什么好處等等。

5，增值服務，滿多少元可以送貨上門，微信下單滿多少元直接送貨到家等。滿多少元贈送其他水果品嘗等。

6，培養(yǎng)與顧客之間的感情，社區(qū)營銷要的就是人情，重點在建立信任及提供方便，針對小區(qū)的跳廣場舞的阿姨，提供免費水果品嘗等等，聚集人氣。

7，小區(qū)物委會，業(yè)委會，等意見領袖等，也是很好的發(fā)力方向，過年過節(jié)的，送點小禮物，建立聯(lián)系后，有機會也會介紹給你，效果也是出奇的好。一旦有需求，打電話來要水果。送貨上門后，培養(yǎng)客戶依賴感。

五、促銷方案

1、價格折扣錯覺折價——給顧客不一樣的感覺

例：花100元買130元水果，折價等同打七折，但是優(yōu)惠不是折扣貨品。

2、：一刻千金——讓顧客蜂擁而至

例：10分鐘內西瓜一元一個?？梢越o客戶搶購的商品是有限的，但客流卻可以帶來無限商機。

3、小活動策劃——吃水果比賽

例：夏季開業(yè)可以選擇在晚7點至8點舉辦吃西瓜比賽，一分鐘看水吃的西瓜多，吸引眼球，增加客流量。

4、降價加打折，折上折，折上再滿減，力度上的雙重實惠會誘使更多的顧客銷售。

5、“綠葉效應”——新鮮水果自由顧客來 例：水果鋪體現(xiàn)水果的新鮮，水果上帶著葉子

歸根結底，做生意就是總結出一套適合自己的商業(yè)模式，上面所述只是一個大概的思路，細節(jié)方面需要自己去完善，一定要活學活用。

第四篇：水果店策劃方案1

水果店策劃方案

一：網(wǎng)站結構 二：目標群體 三：目標群體特點 四：消費狀況與分析 1.個人消費者需求 2.禮品消費者需求 3.團體消費者需求

4.事業(yè)單位以及娛樂場所以及酒店的需求 五：包裝策略 六：訂購方式 七：配送方式 八：支付方式 九：會員注冊

十：降低水果的損耗方式 十一：推廣策略 1.導入期推廣 2.成長期推廣 3.成熟期推廣 十二：開業(yè)宣傳方案 十三：活動延伸方案 十四：投入產出

網(wǎng)站架構 1.店鋪介紹 2.文化理念 3.產品介紹 4.公告欄 5.會員注冊 6.留言板 7.聯(lián)系方式等

大致主要是包括這些內容，具體情況可以在詳細添加小版塊 目標群體：世界上任何一個產品都部可能滿足所有目標群體的所有需求，因此我們要進行市場細分，找出我們能夠滿足的那部分群體，但如果我們搞不清自己的產品能滿足哪一部分客戶的需求，那我們的成功度九可能大幅度的降低。

因此我們的客戶群在那里，大致歸納如下：

1.大、中學生

2.上班族

3.寫字樓的白領

4.酒店餐飲以及小區(qū)

5.其他消費群體

目標群體的特點：追求時尚，對于新事物接受快，特別是在夏天冬天部愿意出門，喜歡上網(wǎng)是他們的一大特點，網(wǎng)上銷售是最好的選擇。酒店可以大量采購而且可以有相當?shù)膬r格優(yōu)勢。

消費狀況以及分析：

水果是中國國人每天所需求的生活必需品，其市場需求量是相當大的，消費者對水果的消費需求主要有以下幾個方面：

1.個人消費者需求

年齡大小、收入多少以及工作性質和生活習慣的不同等因素都會影響消費者的消費行為。水果作為一種生活必需品，按照消費心理和消費目的的不同大致可以分為生生活消費、家庭消費、禮品消費等、2.禮品者需求

水果是中國人的大眾消費品，在節(jié)假日可以送給親朋好友作為禮贈。3.團體消費者需求

團體消費指以團體購買的主要消費形式，在每年的仲秋或者春節(jié)可以發(fā)給員工福利，以企事業(yè)單位或者大型酒店，這類群體的購買對象，都是由一些企事業(yè)單位的后勤人員負責，能否及時的送貨上門以及由沒有足夠的回扣。是最重要的因素。水果包裝

散裝，自己定制方便袋，打上我們的宣傳語

禮品裝，針對禮品消費，寫上一些溫馨小語 訂購方式

1;網(wǎng)上訂購 2：電話訂購 3：短信訂購等等

建議通過互聯(lián)網(wǎng)方式訂購，避免出現(xiàn)錯誤，浪費雙方的時間

配送方式：

1：招聘一些下崗職工，街道和路線劃分

2：數(shù)量少的用電動配送，數(shù)量多的用車配送

支付方式：

1：網(wǎng)上支付，通過銀行轉賬

2：最好是開通支付寶

3：另外還可以上門收銀（有的客戶沒有網(wǎng)上銀行）

品牌策略

1、通過媒體進行品牌推廣

隨著人們生活水平的提高，人們不再滿足于吃飽穿暖，水果在市場上具有堅實的客戶基礎。目前該行業(yè)尚未規(guī)范，處于低迷狀態(tài)，對于這種情況我們的媒體宣傳應該對受眾提出實實在在的利益點且對競爭對手施加壓力，同時讓競爭對加強市場競爭力，擴大市場空間。

（1）在人流量多的地方的電子看板上每天分時段的插播網(wǎng)店的廣告

（2）在公交車、地鐵上做活動廣告

2、通過活動進行品牌推廣 活動主題：水果網(wǎng)店開張儀式 活動時間：xx年xx月xx日 活動地點：xx（1）節(jié)日活動

我們可以根據(jù)不通的節(jié)日進行不同的活動。如：母親節(jié)（當母親節(jié)到了，消費者可以打電話或者在網(wǎng)絡上留言需要的水果和喜歡的包裝風格，我們會按照你需要的價位來為消費者量身打造所需的水果，并附上精美的卡片留上消費者最貼心的話語，再根據(jù)消費者的需求為消費者送貨上門）（2）店里活動

每個月會搞一次回饋會員的活動，只有會員才可以參加，我們施行會員制，銷售會員卡，在每個月的月末將會推出買2斤送1斤的買的多送的多的活動，如若要送人的話出示會員卡還可以為會員進行免費的包裝，并且在活動的前兩天在還會在公司的網(wǎng)址上提醒會員們，并發(fā)送郵件。此外:

第五篇：水果店會員卡營銷方案

水果店開業(yè)，回饋老顧客、恭迎新顧客！

會員辦卡，盡享優(yōu)惠盛宴！

1.前期進行廣告宣傳，把店面會員活動進行一站式展開；

宣傳方式：拉橫幅、X展架、發(fā)傳單、打電子LED廣告；如果有老顧客手機號碼，可以進行短信宣傳。

2.會員辦卡活動開展

小音箱對活動內容進行現(xiàn)場播報，店鋪員工手持會員活動單頁想駐足的顧客進行簡要概述。

在店鋪門口一側放置開卡辦公桌，另一側放置會員活動禮品(單價不同過高、實用即可，當然水果也是可以的)

3.會員開卡、會員活動內容

針對老顧客，辦卡寄送禮金，10-15元即可，這個禮金是事先存儲在會員卡中的，會員刷卡消費即可使用（但要規(guī)定消費金額必須滿多少才能使用，不然有可能造成商家虧損）

針對新顧客，辦卡預存100元即送10-15元會員刷卡金，會員刷卡即可消費。

對于現(xiàn)場消費50元的，寄送小禮品一個，可以是一支筆，也可以是一瓶飲料或其它實用的東西（這些小東西不值錢，在商家看來不算什么，但在會員看來卻是無比溫馨的，通過送禮品會員能夠感受到商家的誠意，從而讓會員對商家更加信任、更加忠實）

會員卡類型：