第一篇：【茗邊聚焦國(guó)際茶業(yè)年會(huì)】蒙頂茶,世界品

【茗邊聚焦國(guó)際茶業(yè)年會(huì)】蒙頂茶，世界品

到雅安，蒙頂山是不能不去朝圣的。很多次來(lái)，記得曾經(jīng)寫下過(guò)的文字：“記得那一個(gè)傳承千百年的名聯(lián)佳句：‘揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶?！且蛔身斏缴介T是象征了中華茶文化悠久歷史的牌坊，她是蒙頂山的標(biāo)志，也可以看作是中華茶文化的標(biāo)志之一。一腳踏進(jìn)山門，仿佛跌進(jìn)了時(shí)間的隧道，如果說(shuō)，時(shí)間是構(gòu)成歷史的主要元素的話，那么，這一永遠(yuǎn)的空間便是對(duì)歷史最好的詮釋與還原。他走了，你來(lái)了，我也來(lái)了。蒙頂山在各人的眼中，是不同的景觀，留下的是不同的記憶。沿著石階向上延伸，久遠(yuǎn)的歷史的那年那月那天在想象中浮現(xiàn)。歷史的長(zhǎng)焦拉近了，彷如有畫外音在說(shuō)：‘山路滄桑，云霧遙遠(yuǎn)，蒙頂山從遠(yuǎn)古走來(lái)?！P(guān)于蒙頂山，有一個(gè)美麗的傳說(shuō)，一直被當(dāng)?shù)氐娜藗兯鶄黜?。那就是一個(gè)名叫吳理真的人在蒙頂山上種茶的故事?！畵?jù)說(shuō)，名山縣城外住著吳家母子，兒子吳理真行醫(yī)為生。一日，母親胸口痛，吳理真趕緊上山采藥，吳理真爬上蒙頂山，口渴了，他像往日一樣，走到山泉邊喝水。

在山泉的倒影里，他看見(jiàn)有一個(gè)女子的身影在水中晃動(dòng)。那女子便是羌江龍王之女蒙茶仙姑，她感動(dòng)于吳理真的孝心與執(zhí)著，不惜觸犯天條，下凡來(lái)助他一臂之力。蒙茶仙姑從天庭偷來(lái)七粒玉芽茶種，治好了吳理真母親的病，還與他結(jié)為夫妻，教會(huì)了吳理真種茶、制茶。他們?cè)诿身斏接穹彘g種下的七株茶樹(shù)，成了供奉皇家的皇茶園?！@是坊間的傳說(shuō)，有著不同的版本。當(dāng)?shù)氐娜朔Q吳理真為茶祖。歷史資料顯示，吳理真在蒙頂山植茶是真，至于他身處的年代是漢代，還是宋朝，茶史專家們?nèi)栽跔?zhēng)論。不管史學(xué)家怎么爭(zhēng)論，都無(wú)法動(dòng)搖吳理真作為蒙山茶祖的地位。他已經(jīng)被尊稱為‘茶神’了，在中華茶文化歷史上，除了神農(nóng)和陸羽有塑像供養(yǎng)外，與茶有關(guān)的眾多歷代名人，又有誰(shuí)像吳理真這樣獲得如此殊榮，被尊稱為茶神，特設(shè)廟宇專供塑像的呢？因?yàn)閰抢碚?，蒙頂山歷史遺存了如此眾多能讓人瞻仰，讓人尋覓、沉思、感嘆、興奮的茶文化遺跡。只此圣地，別無(wú)他處。

朝圣的虔誠(chéng)之心不改，不管吳理真他是人、是僧、是道家仙人，或是真的成佛了、變神了，我都頂禮膜拜…… ‘茶神廟’里的小沙僧不知道我心里的祈求，一味地引誘我八卦測(cè)字算命。

他是佛是神嗎？在我心里，與其說(shuō)他是神，還不如說(shuō)他是我十分尊敬的茶人。茶無(wú)不奇，此為圣地。蒙山茶，是中華茶文化灌溉孕育的奇葩。是可看、可品、可遙相望對(duì)的心靈之物。她集儒、釋、道于一身，曾用于祭天祀祖，也曾經(jīng)供在佛前，為皇家專貢專用，為歷代文人墨客吟詩(shī)傳唱，一杯茶里是千年的文化。

記得不知是誰(shuí)詠過(guò)這樣的詩(shī)句，如此描述蒙頂茶：‘一千年歲月的甘苦，溶進(jìn)一杯茶水里；一千年云霧的變幻，凝在一縷茶色中；一千年春的芬芳，留在我的舌尖上。’

看過(guò)了吳理真種茶結(jié)廬的石屋，瞻仰了那一處由宋孝宗淳熙十三年正式命名的‘皇茶園’遺址，憑吊了那一處‘甘露’古蒙泉，抬頭舉目移步，一處又一處的歷史遺存，讓人沉湎在歷史的故事中，心魂漂泊。

我驚嘆！這是一處真正以茶為主體的景觀園林，由此可以窺見(jiàn)蒙頂山昔日的輝煌。她與唐代浙江長(zhǎng)興顧渚山的大唐貢茶院、宋時(shí)福建建安（今建甌）的北苑貢茶院不同，更具一種尊茶、敬茶、愛(ài)茶、娛茶的人文情懷。設(shè)計(jì)者、建造者彷佛洞察了所有愛(ài)茶人的心思。蒙頂山人對(duì)茶的那份自信與真愛(ài)，誰(shuí)人能超越之？茶神在，茶人也在！

悠久的歷史記錄在茶神廟前院子里一棵棵枝干粗大的銀杏樹(shù)上。春天了，又見(jiàn)新綠，可以想象，如果是遇上銀杏葉黃的時(shí)節(jié)，那滿樹(shù)金黃，遍地如金的落葉場(chǎng)景將是何等震撼人的場(chǎng)面？坐在院子的茶桌上，喝一杯用蒙頂山泉泡的蒙頂黃芽或甘露，不必龍行十八式嚴(yán)肅而莊重的茶禮，無(wú)心無(wú)事地在溫暖的陽(yáng)光下呆上一個(gè)下午，這將是何等愜意的悠閑??！”鐵打的蒙頂山，流水的游人。我來(lái)了，我們來(lái)了！2018年3月21日上午，左右前后是我一而再，再而三相遇相聚的國(guó)際茶人朋友，從去年的宜賓第一屆國(guó)際茶業(yè)年會(huì)，到去年9月湖北恩施的第七屆國(guó)際茶業(yè)大會(huì)，直至這一次的第二屆國(guó)際茶業(yè)年會(huì)，最后在蒙頂山廣場(chǎng)上舉行的“蒙頂山國(guó)際品鑒交流會(huì)”，這可以說(shuō)是最頂級(jí)的國(guó)際品鑒會(huì)！世界茶葉的主要消費(fèi)國(guó)的茶行業(yè)負(fù)責(zé)人，他們是行業(yè)的領(lǐng)袖，行業(yè)的大咖，他們更是品茗的專家與高手，如果說(shuō)昨天在雅安市名山區(qū)牛碾坪萬(wàn)畝生態(tài)觀光茶園以及在宜賓的參觀，可以看做是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)茶旅融合等新興產(chǎn)業(yè)模式對(duì)世界的一次次路演的話，今天上午的品鑒交流會(huì)眾多嘉賓的發(fā)言，則是各國(guó)茶行業(yè)領(lǐng)袖們對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展最中肯的建言。蒙頂茶，以及一路看過(guò)，品過(guò)的中國(guó)茶，好不好？請(qǐng)聽(tīng)各位嘉賓們的發(fā)言吧！

雅安市名山區(qū)委常委、總工會(huì)主席何雨珂主持交流會(huì)雅安市名山區(qū)區(qū)長(zhǎng)余力致歡迎辭并介紹蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展：大家上午好！時(shí)值春陽(yáng)三月、仙茶飄香之際，我們齊聚在“世界茶源·中國(guó)茶都”—名山，隆重舉行的蒙頂山茶國(guó)際品鑒交流會(huì)。我謹(jǐn)代表中共雅安市名山區(qū)委，區(qū)人民政府以及全區(qū)27萬(wàn)人茶鄉(xiāng)人民向蒞臨。本次品鑒交流會(huì)的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來(lái)賓表示最熱烈的歡迎！

中國(guó)有一句最有名的茶諺“揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶”，我們現(xiàn)在就處于蒙山之巔。2000多年前，茶祖吳理真在這里種下七株仙茶。開(kāi)啟了世界人工種茶的歷史。蒙頂山茶從唐朝開(kāi)始一直到清朝末年，都是作為“貢茶”入貢朝廷，成為歷朝歷代皇帝祭天祀祖的專用茶和首選茶餐，“五朝貢茗”彰顯了蒙頂山茶的歷史文化與品質(zhì)美譽(yù)。2004年9月，被譽(yù)為國(guó)際茶界“奧林匹克”的第八屆國(guó)際茶文化研究會(huì)在雅安舉辦，來(lái)自全世界28個(gè)國(guó)家和地區(qū)在茶業(yè)組織共同發(fā)表了世界茶文化，茶產(chǎn)業(yè)，茶經(jīng)濟(jì)《蒙頂山宣言》，正式確立了蒙頂山“世界文化發(fā)源地、世界茶文明發(fā)祥地，世界茶文化圣地”在歷史地位。承載著歷史的輝煌與驕傲，作為蒙頂山茶主產(chǎn)區(qū)的名山一直致力于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。截至目前，全區(qū)茶園面積達(dá)35.2萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量4.92萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值達(dá)58億元，綠茶生產(chǎn)全國(guó)第一，產(chǎn)能全國(guó)第一，茶業(yè)基地標(biāo)準(zhǔn)化建是全國(guó)第一，茶葉良種化率，機(jī)械化率等指標(biāo)名列全國(guó)前茅，名山已成為名副其實(shí)的中國(guó)綠茶第一區(qū)。“蒙頂山茶”作為區(qū)域公用品牌，實(shí)現(xiàn)了綠茶，紅茶，黃茶，白茶，青茶，黑茶六類產(chǎn)品全覆蓋，形成了以甘露、石花、黃芽“一組兩輔”的蒙頂山茶產(chǎn)品格局。蒙頂山榮獲米蘭世博會(huì)“百年世博·中國(guó)名茶”金獎(jiǎng)，2017年“蒙頂山茶”躋身“中國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌”前四強(qiáng)，品牌價(jià)值達(dá)26.66億元。

近年來(lái)，名山區(qū)始終堅(jiān)持綠色發(fā)展理念，堅(jiān)定不移地走“綠而美、綠變金”特色發(fā)展道路，緊緊圍繞“茶”字做文章，以茶帶旅、以旅促茶、茶旅融合發(fā)展，全域建成了蒙頂山國(guó)家茶葉公園，并為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)提供了范本?！懊身斏讲栲l(xiāng)風(fēng)情游”被評(píng)為全國(guó)十佳茶旅路線，名山也被認(rèn)定為“全國(guó)最美鄉(xiāng)村示范縣”，每年有四五百萬(wàn)國(guó)內(nèi)外游客慕名而來(lái)領(lǐng)略最美茶鄉(xiāng)的獨(dú)特魅力。今天，我們非常榮幸地迎來(lái)了國(guó)內(nèi)外的專家、學(xué)者和茶人，共鑒蒙頂山茶品質(zhì)，共商茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)。我們真誠(chéng)希望各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓、各位朋友指點(diǎn)迷津、獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策、傾情相授，幫助我們促進(jìn)蒙頂山茶走向全國(guó)、走向世界。我們將一如既往致力于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓茶鄉(xiāng)更加美麗、茶鄉(xiāng)人民更加富足。國(guó)際茶葉委員會(huì)主席伊恩·吉布斯致辭：茶是一種非常好的東西，會(huì)帶來(lái)和諧，因?yàn)椴枘軌蛟诶涞臅r(shí)候給予溫暖，有壓力的時(shí)候緩解壓力，在傷心的時(shí)候給予快樂(lè)，在煩累的時(shí)候讓你休息，尤其在晚上，經(jīng)過(guò)一天的勞累之后，茶能夠讓你感到心曠神怡。

蒙頂山介于青藏高原和成都平原之間，氣候非常適宜茶葉的生長(zhǎng)，所以這里生產(chǎn)的茶葉質(zhì)量都很高，四川產(chǎn)的茶，大概一年要產(chǎn)25萬(wàn)噸，在中國(guó)排第五位，僅次于印度、斯里蘭卡和肯尼亞，而蒙頂山產(chǎn)茶一年達(dá)到8萬(wàn)1千噸，占四川總產(chǎn)茶量的33%，這個(gè)產(chǎn)茶量相當(dāng)于阿根廷和孟加拉國(guó)的產(chǎn)茶量，而阿根廷和孟加拉國(guó)的產(chǎn)茶量在世界上分別排第八、第九位。世界上種茶的地方有很多，茶的文化也有很多，但是茶有共通性，能夠把人帶到一起，我相信當(dāng)?shù)匕l(fā)展的茶旅一體的項(xiàng)目，也是從這個(gè)出發(fā)點(diǎn)來(lái)的，在此我要祝賀你們?cè)诓杪庙?xiàng)目取得的成就。我相信這個(gè)地方作為世界茶文化的起源，一定能夠吸引更多熱愛(ài)茶的人。茶不僅僅是一種產(chǎn)品，它背后有很多的文化，能夠把人們帶到一起，這幾天的行程活動(dòng)充分證明了茶超越了作為一種產(chǎn)品的意義。德國(guó)茶葉協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng) 馬克西米蘭·維蒂希致辭：德國(guó)茶葉聯(lián)合會(huì)坐落在德國(guó)的漢堡，是德國(guó)北方的一個(gè)城市，它最早的茶的交易地可以追溯到一千五百多年之前。德國(guó)漢堡是一個(gè)非常重要的茶葉周轉(zhuǎn)城市，在德國(guó)有25%的茶葉進(jìn)口是通過(guò)這個(gè)城市實(shí)現(xiàn)的，在歐洲有50%的茶葉進(jìn)口是通過(guò)這個(gè)城市實(shí)現(xiàn)的。每年的進(jìn)口大概有20萬(wàn)噸茶葉，如今中國(guó)和印度進(jìn)口總量加起來(lái)占到了德國(guó)茶市場(chǎng)的24%，而綠茶方面中國(guó)是首屈一指的供應(yīng)國(guó)。德國(guó)并不是歐洲一個(gè)唯一喝茶的國(guó)家，在歐洲，英國(guó)、愛(ài)爾蘭和波蘭，也喜歡喝綠茶。德國(guó)一直都崇尚于質(zhì)量很高的茶葉，在去年，綠茶在德國(guó)的銷量越來(lái)越高，因?yàn)榫G茶不僅口感好，而且能夠?yàn)槿藗儙?lái)健康。在人們選擇產(chǎn)品的時(shí)候，消費(fèi)者通常從以下幾個(gè)方面來(lái)考慮：

1、農(nóng)藥的殘留；

2、環(huán)境的污染；

3、產(chǎn)品的可追溯性；

4、可持續(xù)性的發(fā)展。馬來(lái)西亞茶葉商會(huì)主席 劉俊光致辭：馬來(lái)西亞毗鄰中國(guó)南海與馬六甲海峽，地處東南亞地理的中央位置。馬來(lái)西亞城市作為海上絲綢之路的重要樞紐和組成部分，馬來(lái)西亞也是東西方經(jīng)貿(mào)和文化交流的中據(jù)點(diǎn)，茶葉更是其中一種重要的貨品。早在十五世紀(jì)，鄭和下西洋就把茶帶到馬來(lái)西亞了。而在他的七次出行當(dāng)中有五次都停在了馬六甲海峽和馬來(lái)西亞，喝茶的文化就已經(jīng)從馬六甲傳播到了檳城、馬來(lái)西亞半島和婆羅洲島。馬來(lái)西亞是一個(gè)文化語(yǔ)言種族多元化的國(guó)家。我們?cè)谶@邊喝拉茶，也就是加糖、加奶的紅茶，也喝大部分的中國(guó)茶，如綠茶、茉莉花茶、烏龍茶和普洱茶等等。對(duì)于雅安想把茶葉出口到馬來(lái)西亞是有很大的潛力的，馬來(lái)西亞在茶葉的消費(fèi)上有一個(gè)普遍的增長(zhǎng)。今天，馬來(lái)西亞作為中國(guó)提倡的“一帶一路”21世紀(jì)海上絲綢之路的重要節(jié)點(diǎn)國(guó)家，和中國(guó)再續(xù)前緣。我希望各位雅安的茶企業(yè)務(wù)，務(wù)必要借助“一帶一路”貿(mào)易戰(zhàn)略，把雅安茶葉貿(mào)易和茶文化帶到馬來(lái)西亞，并以馬來(lái)西亞為海外發(fā)展的立足點(diǎn)，開(kāi)通東盟市場(chǎng)、南亞市場(chǎng)、中東市場(chǎng)，甚至是非洲和美洲市場(chǎng)。俄羅斯茶咖協(xié)會(huì)主席 拉馬茲·錢圖里亞致辭：在俄羅斯，我們也很喜歡喝茶。大概在400多年前，茶葉通過(guò)中國(guó)進(jìn)入到了俄羅斯，茶葉市場(chǎng)在時(shí)間的流逝下慢慢地發(fā)展，現(xiàn)在俄羅斯是世界上五大市場(chǎng)之一，每年俄羅斯進(jìn)口大概16萬(wàn)噸的茶葉，而在俄羅斯，消費(fèi)者消費(fèi)的茶葉種類里有92%都是紅茶，綠茶只占8%。而進(jìn)入俄羅斯的茶，大多是以大宗商品的方式，因?yàn)槎砹_斯對(duì)大宗商品是不收關(guān)稅的，而對(duì)于包裝過(guò)的茶葉要收10%的稅。所以在當(dāng)?shù)?，就逐漸發(fā)展起來(lái)茶葉包裝的相關(guān)業(yè)務(wù)，現(xiàn)在總的投資量已經(jīng)達(dá)到了6億歐元。

現(xiàn)在俄羅斯市場(chǎng)里主要的茶葉工作伙伴中國(guó)占9.8%排名第五位。而主要原因有兩個(gè)：

1、中國(guó)產(chǎn)的茶主要以綠茶為主，而在俄羅斯，綠茶的消費(fèi)不是很多；

2、中國(guó)現(xiàn)在產(chǎn)的高質(zhì)量茶價(jià)格都非常高，因?yàn)榻陙?lái)，中國(guó)的發(fā)展非?？?，很多中國(guó)產(chǎn)的高質(zhì)量茶被國(guó)內(nèi)消費(fèi)掉了，所以說(shuō)出口到國(guó)外高質(zhì)量的茶就少了。但相信在“一帶一路”政策的支持下，未來(lái)中國(guó)在俄羅斯和世界上所占的市場(chǎng)份額都會(huì)越來(lái)高。并且，我相信這些項(xiàng)目都能夠促進(jìn)茶行業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)茶葉質(zhì)量的進(jìn)一步提高，能夠吸引更多的消費(fèi)者，特別是年輕一代的消費(fèi)者，他們會(huì)喜歡這種高質(zhì)量茶葉的口味，也愿意為之付出更高的價(jià)格。

“世界最美茶鄉(xiāng)”授牌儀式，國(guó)際茶葉委員會(huì)主席伊恩·吉布斯授牌，余力區(qū)長(zhǎng)接牌

國(guó)際茶葉委員會(huì)主席伊恩·吉布斯，俄羅斯茶咖協(xié)會(huì)主席拉馬茲·錢圖里亞，澳大利亞茶葉協(xié)會(huì)主席 沈祉君，馬來(lái)西亞茶葉商會(huì)主席劉俊光，德國(guó)茶葉協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)馬克西米蘭·維蒂希，泰國(guó)茶會(huì)主席劉培鋒，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)茶葉分會(huì)秘書長(zhǎng)蔡軍，雅安市人民政府副市長(zhǎng)王冬林，雅安市名山區(qū)區(qū)長(zhǎng)余力，四川省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王云，雅安市茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳書謙，茗邊頭條主編、《茶訊》主編孫狀云等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓以及來(lái)自德國(guó)、法國(guó)、比利時(shí)、新加坡、泰國(guó)的企業(yè)家出席交流會(huì)，雅安市名山區(qū)委常委、總工會(huì)主席何雨珂主持交流會(huì)。本次“蒙頂山國(guó)際品鑒交流會(huì)”由雅安市名山區(qū)人民政府主辦，由中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)、四川蒙頂山茶業(yè)有限公司承辦，由四川蒙頂山茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)高紅梅及其團(tuán)隊(duì)精心策劃：“給世界一杯好茶！”