第一篇：廚師贊

廚師贊

也許我們，沒有漂亮的外表，確是美的起點(diǎn)。也許我們，沒有華麗的衣衫，卻是美食的根源。也許我們，沒有豪壯的語言，卻讓思想在廚藝中體現(xiàn)。也許我們，沒有動(dòng)人的故事，卻讓真情抒寫一日三餐。也許我們，沒有輝煌的經(jīng)歷，卻讓餐桌色彩斑斕。也許我們，一生平平淡淡，卻讓美食文化代代相傳。也許我們…… 更多的也許說不完，我們也是白衣天使，我也曾青春年少，我們也曾夢(mèng)想連連。是鍋碗瓢盆奏響了 我們多彩的人生，是苦辣酸甜滋潤了 美麗的華年。煎炒烹炸搟，使我們勞動(dòng)價(jià)值的真實(shí)體現(xiàn)，爐火正旺

炒鍋翻轉(zhuǎn)，菜刀舞動(dòng)

精彩體現(xiàn)。都說民以食為天，樸實(shí)的真理古今流傳，廚師們用辛勤的汗水，和無窮的智慧續(xù)寫著，餐飲文化上下五千年。我們不怕酷暑，我們不畏嚴(yán)寒，我們也是白衣天使，我們會(huì)讓美食文化，代代相傳

直到永遠(yuǎn)!

第二篇：新晉廚師展廚藝 家長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)齊點(diǎn)贊

新晉廚師展廚藝 家長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)齊點(diǎn)贊

——2015年省直一幼兒童食堂崗位練兵

2015年12月2日，和煦的陽光照暖了這個(gè)冬日，一年一度的兒童食堂崗位練兵開始了。近兩年新晉了一批年輕廚師，為了展示廚藝、提高技能，這次的崗位練兵由他們掌勺。同時(shí)，為了讓大家更深入了解幼兒飲食，食堂不僅邀請(qǐng)了園部領(lǐng)導(dǎo)，更是誠邀家長(zhǎng)、老師代表參與這次品鑒。

剛走進(jìn)食堂，香氣四溢。看到桌上滿滿的美食，大家紛紛掏出手機(jī)留影。司務(wù)長(zhǎng)介紹著菜品，大家已經(jīng)對(duì)色香味俱全的美食躍躍欲試。紅燒羊肉刺激了大家的味蕾，魚香肉絲中的番茄汁提煉出獨(dú)特的酸甜，粉蒸排骨入口即化，繡球元子清香透亮，帶著滿滿的肉香味，來上一碗芝麻湯圓，頓時(shí)口味清新，接著端上一滿稠稠的八寶粥，拿著嚼勁十足的老面火腿蔥油卷，頓覺肚子有了飽腹感，最后大家提議來一勺一品豆腐湯，滿滿的幸福感。

大家品鑒完美食，紛紛對(duì)廚師的技藝豎起大拇指，對(duì)平時(shí)的付出表示感謝，這大大增進(jìn)了年輕廚師們的信心，也讓全體工作人員感覺平時(shí)的努力是值得的。最后，費(fèi)園長(zhǎng)和龔書記一一跟年輕的廚師們交談，提出了她們的建議，寄予了她們的厚望。

第三篇：廚師大賽

校園廚藝大賽

策劃書

一、活動(dòng)目的

為了豐富同學(xué)們的校園生活，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化，倡導(dǎo)同學(xué)

們健康飲食，展示同學(xué)們的廚藝特長(zhǎng)，為喜歡美食的同學(xué)提供一個(gè)分享和交流的平臺(tái)。

二、活動(dòng)主題

弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化，構(gòu)建健康飲食校園生活。

三、參賽對(duì)象

新疆師范大學(xué)在校學(xué)生

四、主辦單位

后勤部門，校團(tuán)委，校學(xué)生會(huì)

五、承辦單位： 校學(xué)生會(huì)權(quán)益部

六、活動(dòng)內(nèi)容： 校園廚藝大賽

七、活動(dòng)流程 1.海選（1）報(bào)名時(shí)間：4月1日——4月10日

（2）報(bào)名地點(diǎn)：校本部主干道，學(xué)生會(huì)辦公室（3）報(bào)名方式：自由組隊(duì)

（4）海選時(shí)間：4月19日，8：30——12：00，14：

00——17

：（5）海選地點(diǎn)：食堂二樓（6）海選流程：

①選手在簽到處報(bào)道，獲取海選順序編號(hào)，按照順序上場(chǎng)參賽。

②現(xiàn)場(chǎng)將設(shè)置三個(gè)組，可供三支參賽隊(duì)同時(shí)比賽，每組比賽內(nèi)容各不相同，但難度系數(shù)相同，各隊(duì)所參賽的組數(shù)由承辦方工作人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)具體比賽情況隨機(jī)選定。(7)決賽流程：

①選手出場(chǎng)，主持人介紹參賽選手。

②主持人介紹到場(chǎng)嘉賓、評(píng)委，并宣讀比賽規(guī)則。

③參與知識(shí)競(jìng)答。每組題分為4個(gè)版塊，要求選手在4分鐘內(nèi)完成。

a.嘗物識(shí)材：根據(jù)所品嘗的食材的味道，寫出食材或調(diào)味品的書面名稱。共十種食材，每答對(duì)一種得2分。

b.分辨食材質(zhì)量：設(shè)兩組題目，選出每組相對(duì)新鮮、健康的食材。每答對(duì)一組得2分。c.常識(shí)問答：每組準(zhǔn)備20道題，由選手從中抽取5道題，寫出其正確答案。每答對(duì)一題的1分。

④選手廚藝比賽開始，每對(duì)選手須在55分鐘之內(nèi)完成三道菜式，其中第一道為自選菜式（要求在15分鐘之內(nèi)完成），滿分40分（色分：8分，香：8分，味：8分，意：8分，形：8分）；第二道需以現(xiàn)場(chǎng)提供的規(guī)定材料為主料完成（要求在20分鐘之內(nèi)完成），滿分30分（色：6分，香：6分，味：6分，意：6分，形：6分）；第三道為選手創(chuàng)意菜式（要求在20分鐘之內(nèi)完成），滿分30分（色：6分，香：6 分，味：6分，意：6分，形：6分）。注：共100分。

⑤選手比賽時(shí),主持人與現(xiàn)場(chǎng)觀眾進(jìn)行互動(dòng)。選手進(jìn)行第一環(huán)節(jié)比賽時(shí)采訪選手，觀眾互動(dòng)問答。選手進(jìn)行第二環(huán)節(jié)比賽時(shí)，主持人介紹神秘食材。在選手進(jìn)行比賽中，主持人與現(xiàn)場(chǎng)觀眾進(jìn)行互動(dòng)小游戲。第三環(huán)節(jié)為主持人和現(xiàn)場(chǎng)觀眾關(guān)于飲食知識(shí)的問答，邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)觀眾上臺(tái)制作水果拼盤。注：選手每輪得分由禮儀及時(shí)收回到統(tǒng)分處。

⑥食堂美食大展示: 選手比賽結(jié)束之后，工作人員統(tǒng)計(jì)選手成績(jī)，禮儀將食堂準(zhǔn)備的美食分別端出進(jìn)行展示。

⑦嘉賓頒獎(jiǎng)：由主持人宣讀選手總得分情況，并宣布各獎(jiǎng)項(xiàng)的獲 得者，由現(xiàn)場(chǎng)嘉賓頒獎(jiǎng)。

⑧比賽結(jié)束、美食大品嘗：頒獎(jiǎng)結(jié)束，主持人宣布新疆師范大學(xué)校園廚藝大賽結(jié)束。觀眾進(jìn)行美食大品嘗。

⑨工作人員清理現(xiàn)場(chǎng)。

八、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置（詳見附件一）

九、經(jīng)費(fèi)預(yù)算（詳見附件二）

附件一： 獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置如下：

1.一等獎(jiǎng)一名，獎(jiǎng)金人民幣***元，獎(jiǎng)狀1張。2.二等獎(jiǎng)兩名，獎(jiǎng)金人民幣***元，獎(jiǎng)狀1張。3.三等獎(jiǎng)三名，獎(jiǎng)金人民幣***元，獎(jiǎng)狀1張。4.優(yōu)秀獎(jiǎng)兩名，獎(jiǎng)金人民幣**元，獎(jiǎng)狀1張。

附件二： 經(jīng)費(fèi)預(yù)算物品單價(jià) 宣傳單 飲用水

室內(nèi)裝飾（氣球、彩帶、會(huì)場(chǎng)指示牌等）辨別所用的食材

第四篇：廚師勞動(dòng)合同(廚師)

廚師聘用協(xié)議書

甲方：華能呼和浩特風(fēng)力發(fā)電有限公司

乙方： 性別： 年齡： 居民身份證號(hào)碼：

根據(jù)《中華人民共和國勞動(dòng)法》、《中華人民共和國勞動(dòng)合同法》，甲乙雙方經(jīng)平等協(xié)商同意，自愿簽訂本協(xié)議書，共同遵守本協(xié)議所列條款。

一、動(dòng)協(xié)議期限

第一條 本協(xié)議生效日期2013年 07 月 01 日，本協(xié)議有效期暫定 12 個(gè)月，試用期1個(gè)月。

二、工作內(nèi)容

第二條 乙方同意根據(jù)甲方工作需要安排，擔(dān)任廚師工作崗位。

第三條 乙方應(yīng)根據(jù)甲方的要求，按時(shí)完成規(guī)定的工作數(shù)量，保證項(xiàng)目部飲食合理供應(yīng)，達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

三、勞動(dòng)保護(hù)和勞動(dòng)條件

第四條 甲方為乙方提供必要的勞動(dòng)條件和勞動(dòng)工具，建立健全工作規(guī)范和勞動(dòng)安全衛(wèi)生制度及其標(biāo)準(zhǔn)。

第五條 甲方負(fù)責(zé)對(duì)乙方進(jìn)行政治思想、職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù)、勞動(dòng)安全衛(wèi)生及有關(guān)規(guī)章制度的教育和培訓(xùn)。

第六條 乙方需持有效的廚師健康證及廚師從業(yè)資格證書，交風(fēng)場(chǎng)登記備案。第七條 因乙方自身原因造成的一切安全事故，由乙方負(fù)全部責(zé)任。

第八條 已方如有事需要離開風(fēng)場(chǎng)，必須提前和風(fēng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人打招呼，否則將扣除2000元押金。由此產(chǎn)生的一切安全事故，由乙方負(fù)全部責(zé)負(fù)責(zé)。

第九條 廚師必須保證足夠的飯菜，保證職工吃飽、吃好，職工因工作不能按點(diǎn)回來吃飯，必須保證留足足夠的飯菜，正常開飯幾個(gè)菜，必須保證晚點(diǎn)回來的人一樣的待遇。

四、勞動(dòng)報(bào)酬

第十條 乙方必須按規(guī)定完成日常工作內(nèi)容，甲方每月以貨幣形式足額支付乙方工資，工資：3500元/月（大寫：叁仟伍佰元），工作不滿一個(gè)月，實(shí)行日薪制，以月工資乘以工作天數(shù)除以本月日歷天數(shù)作為結(jié)算工資方法，當(dāng)月工資下個(gè)月20前發(fā)，第一個(gè)月扣押2000元作為押金。

五、勞動(dòng)紀(jì)律 第十一條 乙方應(yīng)遵守甲方單位的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守勞動(dòng)安全衛(wèi)生、操作規(guī)程和工作規(guī)范，愛護(hù)甲方的財(cái)產(chǎn)，遵守職業(yè)道德；乙方工作過程中注意講究個(gè)人衛(wèi)生，確保無不利廚師職業(yè)疾病發(fā)生。

第十二條 乙方應(yīng)積極學(xué)習(xí)，提高思想覺悟和職業(yè)技能；保證菜品質(zhì)量，科學(xué)合理搭配膳食，保證營養(yǎng)，滿足多數(shù)人生活習(xí)慣，照顧個(gè)別情況。

第十三條 乙方對(duì)采購員采購的食品原材等應(yīng)及時(shí)整理進(jìn)行核對(duì)，妥善存放，確保食品原材質(zhì)量。對(duì)廚房?jī)?nèi)外衛(wèi)生進(jìn)行隨時(shí)打掃清理，包括2個(gè)雅間至廚房區(qū)域的衛(wèi)生，每餐產(chǎn)生的垃圾及時(shí)處理，食堂內(nèi)垃圾不得堆放超過4小時(shí)，確保食堂衛(wèi)生，特別是夏季及時(shí)處理剩菜剩飯，滅蠅滅鼠，確保食堂內(nèi)無蚊蠅亂飛老鼠亂竄現(xiàn)象。

第十四條 乙方違反勞動(dòng)紀(jì)律，甲方可依據(jù)本單位規(guī)章制度，給予紀(jì)律處分，直至解除本協(xié)議。

六、勞動(dòng)協(xié)議的變更、解除、終止、續(xù)訂

第十五條 訂立本協(xié)議所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使本協(xié)議無法履行的，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商同意，可以變更本協(xié)議相關(guān)內(nèi)容。

第十六條 經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，本協(xié)議可以解除。第十七條 乙方有下列情形之一，甲方可以解除本協(xié)議：

1、每年進(jìn)行一次體檢，體檢證明不符合錄用條件的；

2、嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律或甲方規(guī)章制度的；

3、嚴(yán)重失職，私自離開風(fēng)場(chǎng)，對(duì)甲方利益造成重大損害的；

4、被依法追究形事責(zé)任的；

第十八條 乙方不能勝任工作或滿足不了甲方新的要求，通過學(xué)習(xí)仍不能滿足甲方工作要求，甲方可解除本協(xié)議。

第十九條 乙方單方面解除勞動(dòng)協(xié)議，應(yīng)當(dāng)提前30日以書面形式通知甲方。第二十條 有下列情形之一，乙方可以隨時(shí)通知甲方解除協(xié)議：

1、在試用期內(nèi)的；

2、甲方不能按照本協(xié)議規(guī)定支付勞動(dòng)報(bào)酬或者提供勞動(dòng)條件的。

第二十一條 本協(xié)議期限屆滿，勞動(dòng)協(xié)議即終止。雙方當(dāng)事人在本協(xié)議期滿前15天向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向。甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)協(xié)議。

七、勞動(dòng)爭(zhēng)議處理

第二十二條 因履行本協(xié)議發(fā)生的勞動(dòng)爭(zhēng)議，當(dāng)事人可以向甲方或當(dāng)?shù)夭块T勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)申請(qǐng)調(diào)解;調(diào)解不成，當(dāng)事人也可以直接向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。對(duì)裁決不服的，可以向人民法院提起訴訟。

八、其它條款

第二十三條 本協(xié)議未盡事宜，或與國家有關(guān)規(guī)定相悖的，按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。第二十四條 本協(xié)議一式三份，甲方執(zhí)兩份，乙方執(zhí)一份。

甲方（蓋章）：

風(fēng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人：

年 月 日

年 月 日 乙方：

第五篇：廚師工作總結(jié)

回首2012年，在各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：

政治思想方面：

我重視加強(qiáng)理論和業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，在工作中，堅(jiān)持一邊工作一邊學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)水平。一是自覺堅(jiān)持以黨的十八大為指導(dǎo)，為進(jìn)一步加快完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制，全面建設(shè)小康社會(huì)作出自己的努力。二是認(rèn)真學(xué)習(xí)工作業(yè)務(wù)知識(shí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)飲食烹調(diào)和提高食品質(zhì)量的方法研究。三是認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識(shí)，結(jié)合自己工作實(shí)際特點(diǎn)，利用閑余時(shí)間，選擇性地開展學(xué)習(xí)，通過學(xué)習(xí)，進(jìn)一步增強(qiáng)法制意識(shí)和法制觀念。

日常工作方面：

在過去的一年中，我樹立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班，保證按時(shí)開餐，遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，努力完成本職工作。菜肴質(zhì)量是廚師得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，因此在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中，同時(shí)我還認(rèn)真聽取就餐人員的意見，總結(jié)不足，并在下次烹調(diào)中及時(shí)改進(jìn)。在服務(wù)上，我做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好伙食工作。

在食品衛(wèi)生上。我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐人員的危害，保障大家的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。個(gè)人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

綜上所述，在本，通過努力，我在某些方面取得了一定的成績(jī)。當(dāng)然，我也有不足之處，今后，我一定繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，爭(zhēng)取更大的進(jìn)步。