第一篇：祝酒詞及餐桌注意事項

勸君更進一杯酒，走遍天下皆朋友?！?/p>

”山高流水覓知音，我于大哥酒連心“

”要讓客人喝好，自家先得喝倒“－－用于本單位自家人飲酒。

”女有貌，朗有才，杯對杯，一起來“－－與女士飲。

”少小離家老大歸，這杯我于大姐陪“

”小何才露尖尖角，今天喝酒大敬小?！?/p>

”激動的心，顫抖的手，我敬領(lǐng)導(dǎo)一杯酒“

”床前明月光，疑是地上霜，舉杯約對門，喝酒喝個雙?！埃c對面朋友飲

”啥話也別說，最親是大哥“－－與年長者飲

”春眠不覺曉，處處聞啼鳥，舉杯問小姐我該喝多少？“－－女子說了算

”千里有緣來相會，能喝不喝也不對，“

擋酒詞：

”君子之交淡如水“－－以茶代酒

”我為大家唱支歌，唱完不好再說喝"

喝酒不喝白，感情上不來。

男人不喝酒，交不到好朋友。

感情深一口悶，感情淺舔一舔。

女士勸酒：激動的心，顫抖的手，我給領(lǐng)導(dǎo)到杯酒，領(lǐng)導(dǎo)不喝嫌我丑

寧可胃上爛個洞，不叫感情裂條縫。

感情深，一口悶； 感情淺，舔一舔； 感情厚，喝不夠； 感情薄，喝不著； 感情鐵，喝出血。

一兩二兩漱漱口，三兩四兩不算酒，五兩六兩扶墻走，七兩八兩還在吼。

男人不喝酒,枉在世上走

只要心里有，茶水也當(dāng)酒

酒是糧食精越喝越年輕

東風(fēng)吹，戰(zhàn)鼓擂，今天喝酒誰怕誰！酒肉穿腸過，朋友心中留！

半斤不當(dāng)酒，一斤扶墻走，斤半墻走我不走。

酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了趕緊跑。革命小酒天天醉..............兩腿一站，喝了不算。

辣酒涮牙,啤酒當(dāng)茶.客人喝酒就得醉,要不主人多慚愧.人在江湖走，哪能不喝酒

不會喝酒,前途沒有 一喝九量,重點培養(yǎng) 只喝飲料,領(lǐng)導(dǎo)不要 能喝不輸,領(lǐng)導(dǎo)秘書 一喝就倒,官位難保 長喝嫌少,人才難找 一半就跑,升官還早 全程領(lǐng)跑,未來領(lǐng)導(dǎo)

相聚都是知心友，我先喝倆舒心酒。

路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒？---令打酒官司的人喝一杯

鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，連干三杯酒，你說苦不苦？

春眠不覺曉，處處聞啼鳥，舉杯問小姐，我該喝多少？---小姐說了算 少小離家老大回，這杯我請小姐陪。---與在座小姐對飲一杯

跟著感覺走，這次我喝酒。---咳，沒辦法，喝了吧 來時夫人有交代，少喝酒來多吃菜。

酒壯英雄膽，不服老婆管！!

酒量不高怕丟愁，自我約束不喝酒。量小非君子，無毒不丈夫！

市場經(jīng)濟搞競爭，快將美酒喝一盅。

日出江花紅勝火，祝君生意更紅火。---請經(jīng)商下海者喝一杯 結(jié)識新朋友，不忘老朋友。---與新老朋友共干一杯 朝辭白帝彩云間，半斤八兩只等閑。---好酒量，喝一杯 危難之處顯身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。一條大河波浪寬，端起這杯咱就干。---自飲一杯 東風(fēng)吹，戰(zhàn)鼓擂，今天喝酒誰怕誰？ 萬水千山總是情，少喝一杯行不行？ 要讓客人喝好，自家先要喝倒！商品經(jīng)濟大流通，開放搞活喝兩盅。

酒逢知己千杯少，話不投機大口喝 若要人不知，除非你干杯

天藍藍，海藍藍，一杯一杯往下傳 天上無云地下旱，剛才那杯不能算 酒逢知己飲，詩向會人吟

百川到東海，何時再干杯，現(xiàn)在不喝酒，將來徒傷悲

感情鐵不鐵? 鐵!那就不怕胃出血!感情深不深? 深!那就不怕打吊針!會喝一兩的喝二兩, 這樣朋友夠豪爽!會喝二兩的喝五兩, 這樣同志黨培養(yǎng)!會喝半斤的喝壹斤, 這樣哥們最貼心!會喝壹斤的喝壹桶, 回頭提拔當(dāng)副總!會喝壹桶的喝壹缸, 酒廠廠長讓你當(dāng)!

出門在外老婆交代，少喝酒、多叨菜，夠不著了站起來。輸了咱不喝，贏了咱倒賴，吃不完了兜回來。

中國古今餐桌禮儀

餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據(jù)文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。

作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時迎客于門外。賓客到時，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點?？妄R后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座?？腿俗?，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應(yīng)先敬長者和主賓，最后才是主人。宴飲結(jié)束，引導(dǎo)客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在我國大部分地區(qū)保留完整，如山東、香港及臺灣，許多影視作品中多有體現(xiàn)。

清代受西餐傳入的影響，一些西餐禮儀也被引進。如分菜、上湯、進酒等方式也因合理衛(wèi)生的食法被引入中餐禮儀中。中西餐飲食文化的交流，使得餐飲禮儀更加科學(xué)合理。

現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國外禮儀的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。其座次借西方宴會以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。酒斟八分，不可過滿。上菜順序依然保持傳統(tǒng)，先冷后熱。熱菜應(yīng)從主賓對面席位的左側(cè)上；上單份菜或配菜席點和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。

人們總是以為，家居講的只是裝飾、家具等家居的元素而已。其實，我們的家就是我們的生活，家居包括了生活的方方面面，家居的改變緣于生活態(tài)度與觀念的轉(zhuǎn)變，體現(xiàn)國人素質(zhì)。同樣，餐桌上的禮儀也能體現(xiàn)出個人的素質(zhì)與品位。而且中國人一定要對中國人繁雜的餐桌禮儀了解一二，才能不愧對我們數(shù)千年的歷史與文明，才不至于貽笑大方。

餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位，他們認為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經(jīng)驗。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則。

圓形餐桌頗受歡迎。因為可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認?？腿藨?yīng)該等候主人邀請才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。此為一大忌。

必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進餐活動———即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。進餐期間，主人必須承擔(dān)一個主動積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一只碗；右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場合上，會出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應(yīng)該個別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不可用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個別盤中。不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換。

除了湯之外，席上一切食物都用筷子?？赡軙峁┑恫?，但身為中國人，最好用筷子?？曜邮沁M餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子———把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意。當(dāng)然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭，被認為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時，盡量避免碰到其他食物?？赡艿脑?，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。

一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關(guān)茶的問題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)該負責(zé)為其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最后為自己斟。當(dāng)人家為你斟茶時，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。

談起喝酒，幾乎所有的人都有過切身體會，“酒文化“也是一個既古老而又新鮮的話題。現(xiàn)代人在交際過程中，已經(jīng)越來越多地發(fā)現(xiàn)了酒的作用。的確，酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，發(fā)揮了獨到的作用，所以，探索一下酒桌上的“奧妙“，有助于你求人交際的成功。

1、眾歡同樂，切忌私語

大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。

特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產(chǎn)生“就你倆好“的嫉妒心理，影響喝酒的效果。

2、瞄準(zhǔn)賓主，把握大局

大多數(shù)灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

3、語言得當(dāng)，詼諧幽默

灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產(chǎn)生好感。所以，應(yīng)該知道什么時候該說什么話，語言得當(dāng)，詼諧幽默很關(guān)鍵。

4、勸酒適度，切莫強求

在酒桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當(dāng)戰(zhàn)場，想方設(shè)法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。

“以酒論英雄“，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。

5、敬酒有序，主次分明

敬酒也是一門學(xué)問。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。

敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應(yīng)只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。

6、察言觀色，了解人心

要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山

酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當(dāng)?shù)臋C會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生“就這點能力“的想法，使大家不敢低估你的實力。

敬酒也就是祝酒，是指在正式宴會上，由男主人向來賓提議，提出某個事由而飲酒。在飲酒時，通常要講一些祝愿、祝福類的話甚至主人和主賓還要發(fā)表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內(nèi)容越短越好。

敬酒可以隨時在飲酒的過程中進行。要是致正式祝酒詞，就應(yīng)在特定的時間進行，并不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進行。

在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議干杯時，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時說著祝福的話。

有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算結(jié)束。

在中餐里，干杯前，可以象征性地和對方碰一下酒杯；碰杯的時候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯。當(dāng)你離對方比較遠時，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。

一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬。但如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會使大家很難為情。

如果因為生活習(xí)慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應(yīng)充分體諒對方，在對方請人代酒或用飲料代替時，不要非讓對方喝酒不可，也不應(yīng)該好奇地“打破砂鍋問到底”。要知道，別人沒主動說明原因就表示對方認為這是他的隱私。

在西餐里，祝酒干杯只用香檳酒，并且不能越過身邊的人而和其他人祝酒干杯

第二篇：餐桌及宴會禮儀3

餐桌禮儀

重大餐宴場合的入座禮儀：1 由主人請，客人就座

2客人全部到齊了，才可以正式入座

誰來點菜？ 由東道主這方的秘書或助理一個人負責(zé)。

點菜時注意：1 問大家有哪些忌口 點菜主要食材不重樣 3 葷素各半，差不多每人一個菜 4 各種口味都有一兩樣有干有稀，有湯有飯 熱多冷少，涼菜熱菜比例控制在1:3 到1:4 之間

餐飲場合：忌蹺二郎腿。

吃飯時注意：1 上完菜之后，一般是把菜轉(zhuǎn)過去，請

客人或最尊貴的人動第一筷。2 喝水的被子放在左前方，右前方放的是酒杯。餐巾對折，把對折的邊朝向自己，開口 朝外，鋪在自己的大腿上就可以了。4用筷幾忌：忌迷筷、忌淚筷、忌移筷、忌擲筷、忌叉筷、忌舞筷。

西餐餐具的使用方法：左手拿叉，右手拿刀。色拉---叉子，把左手邊的叉子遞到右手，用右手吃色拉；主菜（燒烤、海鮮、魚類）--刀叉并用；叉子叉在什么地方，刀子沿著叉子的背兒直接切下去。忌：刀叉發(fā)出異響；用叉子舉著食物；用刀子叉食食物。公用筷入口。

付小費多少合適呢？ 飯菜總價的15%。

宴會上轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤的三條原則： 1：注意有沒有人在取菜；

2：取完菜后轉(zhuǎn)一格給下一位；

3：轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動時有人取菜，請

別人取 了再接著往下轉(zhuǎn)。

自助餐三不混原則：

1、冷菜跟熱菜不要混在一起；

2、菜品不要跟水果混在一起；

3、剩菜的碟子上不要放米飯。喝酒時注意：誰坐在正位，誰率先敬酒 給人敬酒要站起來，別忘了給對方添酒，要“酒滿敬人” 喝酒之前應(yīng)提前喝點酸奶、葡萄汁、酒后吃酸棗、陳皮，酸味I入肝。喝多了可以喝點葛根泡的水，忌喝碳酸飲料及濃茶。

餐桌上吃相的注意要點：

1、嘴里咀嚼食物的時候要閉嘴；

2、嘴里有食物不要說話；

3、吃進嘴里的食物不要吐出來。

宴會的禮儀

宴會是商務(wù)活動中一種通行的較高層次的禮儀形式。常用于慶祝節(jié)日、紀(jì)念日，表示祝賀、迎送貴賓等事項。場面一般比較盛大。

宴會的形式多種多樣，有正式宴會、西餐宴會、歡迎宴會、酒會、冷餐會等。

宴會的作用：協(xié)調(diào)關(guān)系、聯(lián)絡(luò)感情、消除隔閡、增進友誼、加強合作?！粞鐣亩Y節(jié)包括：迎接賓客，引賓入席、上菜、祝酒、活躍席間氣氛和送客等。

◆宴會需要安排桌次和席位。按照國際慣例，桌次高低以離主桌距離而定，一般是右高左低。

◆出席宴會前要做好準(zhǔn)備工作；適時前往宴會場所，向主人及其他宴會參加者施禮致意等。

◆只有主人有權(quán)表示結(jié)束宴會。在主人和主賓離席后，其他賓客才能離去。如果是家宴，客人至少要在飯后停留一刻鐘左右再告辭

◆飲酒是宴會的主要內(nèi)容。飲酒的禮節(jié)也是宴會的主要禮儀，包括如何斟酒、敬酒、飲酒等。

◆工作餐一般由提議者做東，隨意性較強，但也要講究必要的禮儀。

◆自助餐是非正式宴會，但在安排及想用方面同樣要按照一定的禮儀規(guī)范來進行。

（1）宴會時間

確定宴會時間前，先征求主賓的意見，然后再決定。時間一般不要選擇對方的重大節(jié)日、假日、有重要活動的日子，更要注意避免對方有禁忌的日子。

注意：圣誕夜不宴請西方人；逢4（死）、9（苦）日不請日本人；世界大多數(shù)國家忌13，特別是13日星期五，都不要宴請；如賓客中有伊斯蘭教徒，又遇他 們的齋日，那么宴請最好安排在日落后進行。

西式宴會一般在晚上8-9點開始，一般都清客人提前半小時到達。（8pm for 8：30pm,八點到，八點半開始）

（2）宴會地點

考慮： 規(guī)格的高低、供應(yīng)特色、環(huán)境情調(diào)、服務(wù)費用、營業(yè)時間等。

（3）慎重地選擇宴會菜單（1）宜選的菜肴

主人應(yīng)優(yōu)先考慮的菜肴：

▲中餐特色的菜肴 Traditional Chinese Food ▲本地特色的菜肴 Local Special ▲此處餐館的看家菜 House Dish 1）中餐特色的菜肴

宴請外籍人士，此條更應(yīng)備重視。

龍須面、煮元宵、炸春卷、烤白薯、蒸餃子、土豆絲、炒豆芽、古老肉、獅子頭、宮保雞丁、魚香肉絲、麻婆豆腐、糊辣湯、榨菜肉絲湯等（在國外知名度較高）。2）有本地特色的菜肴

例如：錦州地區(qū)的驢肉餃子、干豆腐，西安的羊肉泡饃、湖南的湘臘肉等。

上一些本地特色菜，比“千人一面”的生猛海鮮要更 受好評。

3）此處餐館的看家菜

在知名餐館點菜，盡量安排一些看家菜。否則，別人也許有看法。（2）忌選的菜肴

安排點菜的禁忌：

▲宗教禁忌

▲民族禁忌

▲職業(yè)禁忌

▲個人禁忌 1）宗教禁忌

如穆斯林不吃豬肉、不飲酒。國內(nèi)佛教徒禁吃葷腥之物（不吃肉食，也包括蔥、蒜、韭菜、芥末之類刺鼻的食物）。2）民族禁忌

如美英人通常不吃寵物、稀有動物、動物內(nèi)臟、動物的頭和爪子；藏民不吃鮭。3）職業(yè)禁忌

如國家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時不準(zhǔn)吃請；在公務(wù)宴請時不準(zhǔn)大吃大喝，不飲烈性酒；駕駛員工作期間不飲酒等。

4）個人禁忌 有人不吃肉、有人不吃魚、有人不吃蛋等。

（三）席位的排列

正式宴會的席位座次：

▲以主人為中心，以右為上

▲把主賓安排在顯要位置

▲夫婦一般不相鄰而坐

▲主賓雙方人員應(yīng)穿插安排

1、以主人為中心，以右為上

若有女主人出席，則以主人和女主人為中心，以靠主人位置遠近來體現(xiàn)主次。以右為上，即主人的右手位置是最主要位置。

2、把主賓安排在顯要位置

按照國際慣例，主賓常安排在女主人右邊，女主賓安排在男主人右邊。

3、夫婦一般不相鄰而坐

西方國家習(xí)慣上把女主人安排在男主人對面，男女穿插安排。女主人通常面向上菜的門，是宴會的中心位置。我國和其他一些國家一般都以男主人為中心，將主賓夫婦分別安排在男主人的右邊和左邊，女主人則安排在女主賓的左邊。

4、主賓雙方人員應(yīng)穿插安排

如遇特殊情況，如某人本該出席因故未出席，而座次 已事先排好，此時應(yīng)靈活調(diào)整。

（四）正確使用餐具 正確使用餐巾

賓客在落座后，應(yīng)等女主人動手打開餐巾使用時，方可照著做。標(biāo)準(zhǔn)的做法是：將其對折成長方形或等腰三角形，然后折向外，平鋪在自己并攏的雙膝上。5，牙簽與調(diào)味品的使用

正式宴會中，不宜當(dāng)眾使用牙簽，更不可用指甲剔牙縫中的食物。（如果覺得有必要，可以去洗手間處理）否則可以等到餐后再向服務(wù)員要牙簽。用牙簽時，最好用手捂住嘴輕輕剔，且要速戰(zhàn)速決。忌邊說話邊剔牙或走路剔牙。用過的牙簽放盤內(nèi)。

借用同桌客人面前的調(diào)味品時，應(yīng)請旁邊客人幫忙傳遞，不可探手橫過他人面前取。傳遞前先用餐巾揩一下手，遞時最好用右手。

（五）中途道別

中途道別的禮儀：

▲說明情況

▲選好時機 ▲減少影響 1，說明情況

如席前就準(zhǔn)備中途告別，最好在宴請開始前就向主人 說明情況。屆時向主人打個招呼便可悄悄離去。臨時因事提前告別，要向主人說明理由。不要忘記對主人表示歉意。2，選好時機

忌選擇在席間有人講話時或講話完之后。最好是在宴會告一段落，如賓主之間相互敬了一輪酒或客人均已用完飯后。3，減少影響

不要大張旗鼓與賓客一一道別，主人也不必離席遠送。

（六）宴會結(jié)束 1，客人告辭

只有主人才有權(quán)利表示結(jié)束宴會。只有主人首先從座位上站起，賓客們才能隨之站起。主人和主賓離開坐席后，其他賓客才能“撤退”。家宴，至少要在飯后一刻鐘左右告辭。2，主人送行

主人應(yīng)在門口為賓客送行。如果是家宴，主人應(yīng)把賓客送到樓下告別。一般情況下，道別的順序是男賓先向男主人道別，女賓先向女主人道別，然后再交叉道別。

3，客人致謝 客人應(yīng)向主人致謝。無論宴請多么乏味，道別時也不要流露出厭倦或不悅。

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Restaurant Reservation

Key sentences 1 I'd like to make a reservation for tonight.2 A table for two.兩人桌。3 For what time, sir? 幾點呢？先生 4 Around 8:30.5 May I have your name please, sir? 請您留下姓名。6 Please book it under the name of Mr.Watson.沃森先生預(yù)定。Dialogue

A: This is the Beihai Restaurant.May I help you? B: What time do you open this evening? A: At 7:30.And we close at midnight.B: OK.I’d like to make a reservation for tonight.A table for two, please.A: For what time, sir? B: 4 Around 8:30.A: May I have your name please, sir? B: Frank London.A: A table for two for this evening at 8:30 for Mr.Frank.B: That’s right.A: Thank you, Mr.Frank.B: Thank you.Good-bye.A：Good-bye.Banquet Key sentences 1 Glad you could come to our lunch.很高興您能來與我們共進午餐。2 Thank you for your invitation.謝謝你們的邀請。Can we talk a little bit about the project after lunch? 我們飯后談一下項目，好嗎？ 4 I'd like to try some Chinese food.我想嘗嘗中國菜。So what’s your recommendation for me? 那你給我們推薦幾道菜吧。I think Mapo beancurd and shredded meat in chili sauce are quite special.我覺得麻婆豆腐和魚香肉絲味道不錯。8 What would you like to have tonight? 今晚您要吃點什么？ We have sliced chicken soup, dried mushroom clear soup and so on.我們有雞片湯、香菇清湯等。10 What can I get you to drink? 您喝什么飲料呢？ 12 Are you ready to order? 想好點什么菜了嗎？ Dialogue

A: Glad you could come to our lunch.B: Thank you for your invitation.A: Do you prefer meat or seafood? B: Oh, I love seafood.A: OK, how does lobster sound? 龍蝦怎么樣？ B: That would be fine.A: Can we talk a little bit about the project after lunch? B: Well, certainly.This was a wonderful meal.A: The food is really good here, isn’t it” B: How much does the bill come to? A: Don’t worry.We’ll take care of the bill.B;Thank you very much.A: No, thank you for setting us straight on the second level of our project.B: My pleasure.I’m glad we could hammer out a deal.交易進行得很順利

A: We’re glad you joined us.It was a very productive lunch.有意義的午餐

第三篇：祝酒詞

畢業(yè)三十年同學(xué)聚會主持串詞

佘冬妹

一：主持人開場致詞

男女：尊敬的老師、親愛的同學(xué)們：大家好！

男：風(fēng)霜雪雨三十載，同窗共讀情誼深。今天是2014年8月23日，我們期盼已久的同學(xué)聚會今天終于在美麗的高坪隆重舉行了！在此，請允許我代表聚會籌備組的全體成員，向大家致以親切的問候；對能在百忙中參加這次活動的同學(xué)表示最熱烈的歡迎與最衷心的感謝！并在此對因故未能參加聚會的同學(xué)表示深深的遺憾，讓我們用熱烈的掌聲向他們送去親切的問候和良好的祝愿。

女： 三十年的分別，三十年的牽掛，給了我們足夠的相約相聚的理由。憶往昔，同學(xué)少年，風(fēng)華正茂，躊躇滿懷，激情洋溢。曾記否：操場邊，我們中秋聚首賞明月；校園里，我們追逐嬉戲迎晨光；田徑場，我們奮力拼搏展英姿；教室里，我們學(xué)?？嘧x求知忙。我們曾一起渴求知識、歷練意志、憧憬未來、放飛夢想。幾回回夢里我都帶著感恩，帶著憧憬，帶著懷念，回到印山腳下尋找曾經(jīng)的美好。

男： 時光流逝，歲月如歌。轉(zhuǎn)眼間，我們已經(jīng)離開校園三十個春秋?；仡櫮切┣啻喝紵臍q月、那么的親切，那么的難忘。青春年少的我們，有情竇初開的懵懂，有不切實際的幻想，有天真幼稚的沖動，有單純無知的魯莽。昨日的憧憬早已隨歲月淡忘。但是，當(dāng)年的同窗友情卻永遠銘記在我們的心中。這是一份永恒的回憶，也是一種無價的財富，值得我們一生好好珍藏。如今，三十年的翹首期盼終于迎來了今天的歡聲笑語，匯成了你我的心潮澎湃。歲月無情人有情，相聚高坪憶舊情。當(dāng)年的毛頭小伙、青春少女，如今已是滿頭花發(fā)——歲月催人老。歷盡滄桑，我們多了幾分處世的成熟與穩(wěn)重，有了感悟人生后的平淡與豪放。人生能有幾個三十年??！我們真的該在百忙之中找點閑暇，去往事的長廊里走走，去聽聽親切熟悉的聲音，來看看久違難忘的笑容。

男女：做為主持人，胸中涌動著一份激情，由衷的感謝我們這次聚會的發(fā)起人，給我們提供了這個難得的機會。讓我們再次用熱烈的掌聲向他們送去深深的謝意，親愛的同學(xué)你們辛苦了！

二：現(xiàn)在請一班長陳竹鸞，二班陳家文同學(xué)點名，1、女：印山腳下匆匆一別，轉(zhuǎn)眼就是三十載，三十年的牽掛，三十年的期盼，如今夢想成真?，F(xiàn)在請一班長陳竹鸞二班陳家文同學(xué)點名，同學(xué)們分別起立答“到”，大聲些，暗戀你的他正在默默地關(guān)注著你，你來了嗎？你可好？

班長點名后主持詞

2、男：你好！我也好！一顆心終于為你放下。曾經(jīng)我們年少，如今我們已年過半百，望著你我臉上絲絲的皺紋，我們不得不感嘆歲月是把殺豬刀，我們的時間都到哪兒去了？還有我們曾經(jīng)的恩師，曾經(jīng)的同學(xué)您都到哪兒去了？今天我傷心地告訴大家，我們的恩師鄭仁焰，我們的同學(xué)文科班的朱綠玉，理科班的周日強，王商輝已永遠的離開了我們，讓我們默默地為他們祈禱：一路走好！

女：斯人已去，遺愛猶存。緣來則聚，緣去則散。我們都來自偶然，我們都像一顆塵土，讓我們都帶著感恩的心，感謝天，感謝地，感謝有你，無論花開花落我們都一樣地珍惜。

三、請校長老師們致辭

1、男：三十年過去了，我們多想再做一次學(xué)生，多想再進一次課堂。今天，在這個難忘的日子里，我們榮幸的請來了當(dāng)年的老校長和任課老師，他們是：林慶昌校長，池濟寧老師，卓中豪老師，姚天都老師，王維華老師，臧永煌老師，楊煥南老師下面讓我們再次以用熱烈的掌聲，歡迎各位老師的到來。

女：師恩重如山，師恩永難忘。在老師們的辛勤培育下，我們不僅收獲了知識，學(xué)會了做人，更收獲了一份真摯的友情。

男：在此，我代表全體同學(xué)，向精心培育我們的老師說一聲：老師，您辛苦了?。ㄖ鞒秩穗p方鞠躬）

女：請接受我們的謝意，愿這份謝意能化成一束永不凋謝的花朵，給您的生活帶來芬芳。祝您萬事如意！吉祥快樂！

男：請同學(xué)們上臺給我們尊敬的老師獻上一份小小的禮物。

男：尊敬的老師們，當(dāng)年，是您用潔白的粉筆，描畫出了我們成長的道路；是您們用深情的教誨，規(guī)范了我們做人的言行；是您們用知識的力量，給我們插上了奮飛的翅膀！

女：三十年過去了，我們走向社會，走向自己的人生，然而，在我們心里總有一個愿望，那就是，想再聽聽老師們的親切教誨和那熟悉的聲音。在這激動的時刻，有請尊敬的老師給我們再上一堂課。

男：下面，有請林慶昌校長講話 老師講話后主持詞

2、男：相隔三十年，我們又一次走進這別樣的課堂，聽到了老師那熟悉的話語 中學(xué)時代，是我們?nèi)松凶蠲篮玫臅r光。我們樟湖中學(xué)八四屆高中①班②班的同學(xué)，曾經(jīng)創(chuàng)造了母校的輝煌。這為我們今天成為各條戰(zhàn)線上的中堅力量，奠定了堅實的基礎(chǔ)。我們感謝學(xué)校、感謝老師對我們的培養(yǎng)，是老師的辛勤耕耘給我們以翱翔的能量！母校的培養(yǎng)和教育使我們終生受益、永生難忘。在此，我提議大家以熱烈的掌聲向我們的老師表示深深的謝意！祝愿老師身體更健康！

四：請同學(xué)們上臺說說你最想說的話。

男：時光飛逝，歲月如梭，彈指一別三十年。自從離校后，我們就各奔東西，各自打拼，甚至有三十年未曾見面的同學(xué)，女：今天，我們終于相聚了，也許我們彼此不能脫口叫出對方的名字，但當(dāng)年的模樣卻記憶猶新，從大家的表情里，我看到了那份穿越三十年的牽掛。

男：此時此刻，我想大家一定有很多的話要說，很多的情要訴。

女：在這激動人心的時刻，讓我們盡情揮灑人生的感悟，一起找回那流逝的青春，留下歡樂的笑語、傾訴離別的衷腸；下面請同學(xué)們輪流上臺，暢談友誼，訴說離情，介紹近況，分享成功的秘訣，暢談美好的希望。

男：相信我們每個人都能從自己、別人三十年的經(jīng)歷中吸取一點教訓(xùn)、受到幾絲啟發(fā)、收獲若干知識，得到一些感想。下面有請同學(xué)們上臺說說你最想說的話。

感言完后的主持詞

2、女：回想起那段人生最純潔、最美好的幸福時光，大家的心情是多么的激動，大家的語言依然是那么的親切、真實而有趣。因此，無論我們官做多大，錢有多少，到什么時候都不能忘了我們的老師、我們的同學(xué)。不論我們走到哪里，即使身在天涯，我們依然擁有著共同的記憶，分享著共同的快樂。

五、結(jié)束語：

男：今天我們久別重逢，同學(xué)再聚首，自然有說不完的話題、聊不完的家常。但我們還有明天，咱們來日方長。我衷心地希望，在這歡聚的時刻，我們留下的是笑語，傾訴的是衷腸；珍藏的是友誼，淡忘的是憂傷；收獲的是夢想，放飛的是希望！

女： 時光可以帶走青春韶華，卻帶不走深厚的同窗情誼。這次聚會是一個契機，也是一個開端，以后我們還要不失時機地舉行這樣或者其他方式的聚會。雖然我們天各一方，為生活操勞，為事業(yè)奔忙。但是請記住：不論你貧窮還是富有，位卑或是高官——“我們永遠是同學(xué)！”今天我們每人將得到一份通訊錄，在以后的日子里，希望大家根據(jù)通訊錄多多聯(lián)系，多加交往。事業(yè)成功了告訴大家一聲，我們大家一起分享。也不管情場、官場、生意場，如果失意了，打個電話，同學(xué)們會伸手幫忙，捧不了錢場咱來替你捧人場，不會讓你獨自一人孤立無援，暗自神傷。只有我們同學(xué)們團結(jié)起來，才能形成一種堅不可摧的力量！最后隆重提議：再過五年，我們再相聚！

男女：最后，衷心祝愿我們的老師同學(xué)們身體健康、合家歡樂、工作順利；祝各位家庭幸福、心想事成、萬事如意！

2014年 8月23日

第四篇：祝酒詞

+一：女士勸酒

1.激動的心，顫抖的手，我給領(lǐng)導(dǎo)敬杯酒，領(lǐng)導(dǎo)不喝嫌我丑。

2.客人喝酒就得醉，要不主人多慚愧。

二：生意人

1.市場經(jīng)濟搞競爭，快將美酒喝一盅。

2.日出江花紅勝水，祝君生意更紅火。

三：已經(jīng)喝上的1.天上無云地下旱，剛才那杯不能算，一杯金，兩杯銀，三杯才能喝出聚寶盆。

2.魚頭不走，鴻運當(dāng)頭，魚頭一照，吉星高照，給領(lǐng)導(dǎo)敬上三杯魚頭酒。第一杯：祝領(lǐng)導(dǎo)大步小步，步步高升。

第二杯：獨木難行，雙木好走，兩全才能齊美，喝了這杯酒啥啥都有。

第三杯：人有三運，官運，財運，桃花運（平安運），運運亨通，酒有三杯，一杯干、二杯敬、三杯喝出真感情。

3.一杯金，二杯銀，三杯才能喝出聚寶盆，人有百萬有千萬，平安二字無法算，這三杯酒祝你好人一生平安。

四：新婚

1.南國的微風(fēng)，悄悄傳送著我對你們深深的祝福，花朝夕，如詩如畫，祝你們溫馨、快樂、幸福。

五：新年

1.祝新的一年一帆風(fēng)順、二龍飛騰、三洋開泰、四季平安、五福臨門、六六大順、七星高照、八方來財、九九同心、十全十美。

六：敬領(lǐng)導(dǎo)

1.心兒顫，手兒抖，我給領(lǐng)導(dǎo)敬杯酒，領(lǐng)導(dǎo)喝了俺高心，領(lǐng)導(dǎo)不喝我不走。

2.穿黑衣，喝白酒，祝你黑白兩道都能走。

3.頭發(fā)一邊倒，肯定是領(lǐng)導(dǎo)。

4.頭發(fā)往后堆，美女堆成堆。

5.開洋房，住洋樓,生活是洋洋得意。

6.喝酒喝到杯中央，當(dāng)官到黨中央。

7.金絲眼鏡掛鼻梁，一看就是明事生，喝酒肯定喝的好。

8.感情深一口悶，感情淺淺舔一舔。

9.只要感情有，喝啥都是酒。

10.看領(lǐng)導(dǎo)衣服一道一道，喝酒肯定一套一套的。

六：尾四

1.祝領(lǐng)導(dǎo)四季發(fā)財，四季平安，四季四紅，一年四季交好運，春夏秋冬遇貴人。

2.祝領(lǐng)導(dǎo)不長年齡，不長歲，只長年薪和官位。

3.祝領(lǐng)導(dǎo)在家順。出門順，一順百順，風(fēng)調(diào)雨順。

4.抬頭燈光燦爛，低頭魚兒出現(xiàn)，魚兒一出好福氣，魚兒一到恭喜發(fā)財。

5.酒是糧食精，越喝越年輕，友誼像花常開，友誼之樹常青，祝兩位的友誼天長地久。

6.香煙不離口，美酒不離手。

7.頭發(fā)大波浪，喝酒肯定大海量。頭大披在后，喝酒不能喝在后。

8.看這位姐，好似七仙女下凡，風(fēng)采依然，祝你青春永駐，越長越年輕。

9.天天換新娘，夜夜當(dāng)新郎，月月?lián)Q新車，年年換新房，日圓月圓人園，祝大家所有的希望都如愿，所有的夢想都實現(xiàn)，所有的付出都能見。

10.彩蝶雙飛美酒盛滿杯，喝了這杯酒美女堆成堆。

11.入座這杯酒，好事天天有，先生來的晚，不是錯，喝了這杯來不過，茶水配美酒是越喝越好喝，端杯茶開開胃，在喝酒都不醉。

12.我的祝福一年四季，愛情洋洋得意，身體剛養(yǎng)有力，事業(yè)揚眉吐氣，生活幸福甜蜜。

13.祝您臉上不長痘，身上不長五花肉，今年20，明年18，永遠是朵小花。

14.紅光滿面，一定是經(jīng)過酒精的考驗，頭發(fā)理的亮，喝酒一定好酒量，頭發(fā)成碎花，喝酒一定頂呱呱。

15.這位女士真美麗，喝酒就像和雪碧，大眼睛雙眼皮，喝酒肯定有水平，給您添杯酒，祝您越來越美麗。

16.要想事業(yè)更輝煌。和就要比女人強，萬水千山總是情，少喝一杯都不行。

17.每逢佳節(jié)倍思親。祝您年底拿獎金，喝茶喝水都是情，平安伴你行。

18.梔子花開香，祝您全家都安康。

19.這位女士氣質(zhì)真高貴，溫柔的氣質(zhì)你都會，女人的魅力全具備，給您添杯酒，祝您榮華又富貴。

20.臉不紅，心不跳，酒精對你都無效，酒比糧食貴，不喝是浪費，酒是糧食做，不喝是罪過。

21.喝酒自信，財源進，儀表堂堂喝酒肯定不尋常，杯中情意在，酒水不分家，兩位不如以茶代酒，人生難得幾回醉，該醉不醉也不對。

22.這樣的美酒如玫瑰，喝了千杯都不醉。

第二篇

1.無魚不成席，無魚不成宴，魚兒一上桌，魚頭酒要喝。

2.萬里長城永不倒，魚頭酒三杯少不了。

3.萬里千山總是情，魚頭酒不喝那不行。

4.頭三尾四敬個魚尾酒，魚頭魚尾、順風(fēng)順?biāo)?/p>

5.魚頭對天，福在這邊。

6.上有天，下有地，魚兒到這兒好福氣。、7.魚頭一昂，富貴吉祥，魚頭一擺，鴻運發(fā)財，在盤中臥，沒酒喝三個。

8.酒是魚頭酒，不喝沒理由，酒是福，酒是壽，喝了健康又長壽。

9.魚頭魚尾，順風(fēng)順?biāo)?，頭尾相連，好事連連，頭尾相碰，好事成堆。

10.魚頭一抖，全桌都有，魚頭一翹，全桌都笑，大海航行靠舵手，平安要喝魚頭酒。

11.喝了魚頭這杯酒，明天想啥啥都有，富貴大道任你走，幸福美滿全都有，喝了魚頭兩杯酒，天空宇宙任你游，喝了魚頭三杯酒，世界好事跟你走，萬眾不用再發(fā)愁。

12.富貴有余年年有，年年有余送吉祥，三杯好酒送安康。

13.魚頭酒香飄萬里，一杯抬頭見囍，水災(zāi)流，魚在游，領(lǐng)導(dǎo)不喝沒理由，雨在下風(fēng)在吹，想請領(lǐng)導(dǎo)喝一杯。

14.天有情，地有情，喝了這杯行不行，千山王水都是情，這杯不喝可不行。

15.千金難買回頭笑，回頭一笑值千金，你的美麗靠酒精。

16.大河漲水小河滿，魚躍龍門三杯干。

17.都說金魚送福，酒中有福福滿多。好事成雙喝兩個。

18.魚在水中游，杯中酒不留。

19.魚入海洋走四方，四方來財四杯酒。

20.給您敬杯酒，祝您在生活上永遠是喜慶有余，在工作上永遠游刃有余。

21.魚兒旁邊有朵花，幸福全桌咱大家，您看今天這條魚，特意帶朵花，一看就是條美人魚，在這給您敬杯美人酒，祝您青春常在，美麗永遠。

第五篇：祝酒詞

祝 酒 辭

親愛的同學(xué)們：

今晚，我們穿過長安街，來到鬧市口，濟濟一堂，齊聚在央媽膝下，十方小院，用一頓熱騰騰、火辣辣的火鍋，送別這風(fēng)風(fēng)火火、跌宕起伏的雞年！

白駒過隙，十五年彈指一揮間！我們來自五湖四海，我們相聚于光華園，我們奮斗在祖國心臟各戰(zhàn)線！在這個靈魂追不上肉體的時代，我們慶幸我們的友誼歷久彌堅，我們慶幸我們的腦瓜靈光而皮毛不減，我們慶幸我們的肚子容量大增而腰圍不變！我們慶幸我們有一份值得全身心投入的職業(yè)，我們慶幸我們有一大家子在茫茫人海中彼此惦念的兄弟姐妹！我們或執(zhí)一方牛耳、或事業(yè)初開、或籍籍無名，我們或兒女雙全、或伉儷恩愛、或剩斗人生！于我們所有人而言，花未全開月未圓，恰是人生好時年！愿我們都好！慶幸著——我們走近這不惑之年！

親愛的，我的同學(xué)們！交織的友情，是最豐盛的年夜大餐！請允許我提議：請大家舉杯，讓我們手牽著手、心連著心，昂首闊步，踏入這旺旺的狗年！（翹首以盼，展望那肥頭大耳的豬年！*^_^*）詩酒趁年華，滿飲此杯！