第一篇：過年吃餃子的來歷與傳說

過年吃餃子的來歷與傳說

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳期肴。下面是出國留學(xué)網(wǎng)小編為您帶來的“過年吃餃子的來歷與傳說”，希望您喜歡!過年吃餃子的來歷與傳說1據(jù)三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時(shí)已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和現(xiàn)在的餃子形狀基本類似。到南北朝時(shí)，餛飩“形如偃月，天下通食”。據(jù)推測，那時(shí)的餃子煮熟以后，不是撈出來單獨(dú)吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當(dāng)時(shí)的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國的一些地區(qū)仍然流行，如河南、陜西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。

大約到了唐代，餃子已經(jīng)變得和現(xiàn)在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子里單獨(dú)吃。

宋代稱餃子為“角兒”，它是后世“餃子”一詞的詞源。這種寫法，在其后的元、明、清及民國間仍可見到。

元朝稱餃子為“扁食”。明朝萬歷年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年……作匾食”。劉若愚的《酌中志》載：“初一日正旦節(jié)……吃水果點(diǎn)心，即匾食也?！痹鞒柏沂场钡摹柏摇保缃褚淹ㄗ鳌氨狻??！氨馐场币幻?，可能出自蒙古語。清朝時(shí)，出現(xiàn)了諸如“餃兒”、“水點(diǎn)心”、“煮餑餑”等有關(guān)餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴(kuò)大。

過年吃餃子的來歷與傳說2民間春節(jié)吃餃子的習(xí)俗在明清時(shí)已有相當(dāng)盛行。餃子一般要在年三十晚上12點(diǎn)以前包好，待到半夜子時(shí)吃，這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。

過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀(jì)念盤古氏開天辟地，結(jié)束了混狀態(tài)，二是取其與“渾囤”的諧音，意為“糧食滿囤”。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關(guān)。女媧摶土造成人時(shí)，由于天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個(gè)小眼，用細(xì)線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴里咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀(jì)念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內(nèi)包有餡，用嘴咬吃。

餃子成為春節(jié)不可缺少的節(jié)目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們?cè)诖汗?jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之音，二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的祈望。

在包餃子時(shí)，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時(shí)，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿餅，象征事事如意;吃三鮮菜。象征三陽開泰。臺(tái)灣人吃魚團(tuán)、肉團(tuán)和發(fā)菜，象征團(tuán)圓發(fā)財(cái)。餃子因所包的餡和制作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：內(nèi)蒙古和黑龍江的達(dá)斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然后連湯帶餃子一起吃;河南的一些地區(qū)將餃子和面條放在一起煮，名日“金線穿元寶”。

餃子這一節(jié)目佳肴在給人們帶來年節(jié)歡樂的同時(shí)，已成為中國飲食文化的一個(gè)重要組成部分。

過年吃餃子的來歷與傳說3餃子源于我國有2600多年歷史。據(jù)說，餃子源自“醫(yī)圣”張仲景“冬至舍藥”。東漢時(shí)期，南陽郡涅的張仲景，在長沙太守期間，見白河兩岸鄉(xiāng)親肌寒交迫，骨瘦如柴，不少人耳朵僵凍潰爛，心不能忍，辭官為民行醫(yī)。冬天剛到，他讓弟子在南陽東關(guān)搭棚支鍋，把羊肉、辣椒和驅(qū)寒藥材一鍋同煮，熟后撈出切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”再煮制成“祛寒嬌耳湯”，每人每只嬌耳一碗湯服后周身血液上涌，兩耳發(fā)熱，寒氣頓消。凍耳很快治好。1700多年來世代承傳，人們每年冬至包食嬌耳以紀(jì)念張仲景恩師。

據(jù)說，女媧捏土造成人時(shí)，由于天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個(gè)小眼，用細(xì)線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴里咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀(jì)念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內(nèi)包有餡，用嘴咬吃。

過年吃餃子的來歷與傳說4天上的財(cái)神爺，每到過年的時(shí)候，就推著一車財(cái)寶來到人間，把財(cái)寶撒給各家各戶，人們都很尊敬他，都拿出好吃的給他吃。慢慢地，財(cái)神爺就分得不均了，他見誰家給他的東西多、好吃，他就把財(cái)寶給誰家的多點(diǎn)，誰家拿出的少、不好吃，他就少給誰家點(diǎn)。有個(gè)老員外不信神，沒有給財(cái)神爺準(zhǔn)備好吃的，財(cái)神爺?shù)剿乙磺?，大發(fā)脾氣，不但沒給他財(cái)寶，還沒收了他家過年的東西，連燒火的柴火也收走了。玉皇大帝知道此事后，命財(cái)神爺重新去把沒有撒財(cái)?shù)娜思胰垦a(bǔ)上。

再說那老員外，為了安安生生過個(gè)年，就囑咐大媳婦燒火，二媳婦做飯，大媳婦過來問：爹，用什么燒火啊!老員外說：金條。二媳婦過來問：做什么飯啊!老員外說：元寶。聰明的大媳婦拿來黃紙裹成金條的樣子當(dāng)柴火燒，能干的二媳婦把白面揉好，用搟面杖搟成圓片片兒，給里面包一些菜，捏成元寶的樣子后扔到鍋里煮。財(cái)神爺一見，暗暗稱奇，就偷偷地把真元寶、真金條扔進(jìn)鍋里走了。

這事兒一傳開，人們都照著做，把小面片包菜做成的飯叫餃子，以表示是財(cái)神爺送來的財(cái)寶，從那時(shí)候起這個(gè)習(xí)俗就流傳了下來。過年吃餃子的來歷與傳說5北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子，北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗。

吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照我國古代記時(shí)法，晚上11時(shí)到第二天凌晨1時(shí)為子時(shí)?！敖蛔印奔葱履昱c舊年相交的時(shí)刻。餃子就意味著更歲交子，過春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運(yùn)，吃餃子象征生活富裕。與北方不同，南方的年夜飯通常有火鍋和魚?；疱伔兄螅瑹釟怛v騰，溫馨撩人，紅紅火火;“魚”和“余”諧音，象征“吉慶有余”，也喻示著生活幸福，“年年有余”。南方還有一些地方過春節(jié)講究吃年糕，年年高，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。

第二篇：雞生肖的來歷與傳說

雞生肖的來歷與傳說

我國陰歷中使用天干地支的組合來編排年號(hào)、月份和日期，即甲子、丙寅……等。其中地支共有12個(gè)字可用于代表一天中的12個(gè)時(shí)辰。為了形象化，人們用12種動(dòng)物符號(hào)分別與地支的12個(gè)字相配記。其配合的情況如下：

地支：子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥

動(dòng)物：鼠牛虎兔龍蛇馬羊猴雞狗豬 故生肖一般指十二時(shí)辰的屬相。

一、生肖的來歷

生肖起源于古人對(duì)動(dòng)物的崇拜。人是萬物之靈、世界的主宰，人與動(dòng)物共存于這個(gè)世界上。人在長期的生活實(shí)踐中，經(jīng)過對(duì)動(dòng)物的接觸觀察，發(fā)現(xiàn)了動(dòng)物的許多特殊功能，如有的力大、有的兇猛、有的會(huì)飛、有的跑得快等，令古人羨慕不已，經(jīng)過馴化了的動(dòng)物還能夠接受人的指揮，理解人的意圖，并能代替人做許多事情、這樣便使古人產(chǎn)生了認(rèn)同感，并認(rèn)為某些人同某些動(dòng)物有著某種神秘的聯(lián)系。

十二生肖，即人們所生年份的十二生相：它由十二種動(dòng)物同十二地支相搭配，組成了子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龍、巳蛇、午馬、未羊、申猴、酉雞、戊狗、亥豬一系列年份。哪年出生的人，哪種動(dòng)物即是他的屬相，生肖是古老華夏的紀(jì)年法、它是人們崇拜動(dòng)物與記錄年份的神秘融合。雞在十二生肖中排第十，與十二地支配屬“酉”，故一天在十二時(shí)辰中的“酉”時(shí)－－下午五點(diǎn)至七點(diǎn)又稱“雞時(shí)”。易卦為“異為雞”。

酉與雞結(jié)緣

二、雞生肖的由來

古人為何將“酉”與“雞”聯(lián)在一起呢？以地支符號(hào)來說，子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戍、亥，酉排在第十位，在一天中所表述的時(shí)間為17點(diǎn)到19點(diǎn)這段時(shí)間，稱為酉時(shí)?！墩f文解字》云：“酉為秋門萬物已入，閉門象也?！薄短煳挠?xùn)》曰：“酉者，飽也。”《釋名》曰：“酉，秀也?！薄堵蓵吩唬骸坝险?，萬物之老也?！庇纱丝梢?，酉字具有秋藏飽宿昧暗的意思。酉時(shí)天近傍晚，雞食飽進(jìn)窩棲息。因此，用酉這一地支符號(hào)與雞相聯(lián)甚為恰當(dāng)貼切，蘊(yùn)含著奧妙人文意義。

屬雞的人，其性誠實(shí)多智慧伶俐，能與人交際，望得貴人提拔，抱大志多計(jì)策，終遂捷徑光明，且?guī)в锌鞜崂涞男睦?，致自暴自棄的缺點(diǎn)，對(duì)自己不利的時(shí)多與計(jì)較，致見少利而生大財(cái)之嫌。

對(duì)雞的崇拜，古人認(rèn)為雞可辟邪鬼。雞為陽精，雄者陽之體，具有驅(qū)魔功能。古人的觀念中，白天是陽世人活動(dòng)的時(shí)間，黑夜是陰間鬼魂活動(dòng)的時(shí)間。雞鳴天亮，宣告陰魂鬼魅活動(dòng)結(jié)束，故鬼都怕雞。陜西扶風(fēng)一帶有拜雞活動(dòng)。正月二十日后母親給小孩縫一只公雞圖案，戴在小孩胳膊上，以乞小孩一年無病。中原地區(qū)愛畫大公雞立于石上，諧音意為“室上大吉”。北方窗戶剪紙及年畫都有“胖娃抱雞”的圖案，漢族民間婚俗迎娶時(shí)，男女雙方都分別備紅公雞、肥母雞一只作“吉人”的象征。這對(duì)雞稱為“長命雞”，意為長命延年，吉樣如意。

不論十二生肖中的十二種動(dòng)物是怎樣被選用、編排出來的，但這種方法一旦被用來記錄人的生年之后，民間便產(chǎn)生了一種屬相與人品之間的溝通。肖者，似也。誰是哪一年出生的，屬相是什么動(dòng)物，好像也就很像那種動(dòng)物，有了那種動(dòng)物的稟性，或者至少在某些方面是和這種動(dòng)物很相像的。到了唐宋時(shí)代，這種觀念又影響到社會(huì)上層，發(fā)展為把個(gè)人的生肖所屬當(dāng)作自己的本命神，如生命一樣地重視之。封建統(tǒng)治者甚至對(duì)生肖的禁忌達(dá)到了荒唐的程度。他們利用手中權(quán)力，肆意發(fā)號(hào)施令。宋徽宗屬狗，曾下令嚴(yán)禁屠狗；元仁宗屬雞，在都城規(guī)定對(duì)雞處置若干條，其中不許倒提雞，違者有罪。明武宗朱厚照屬豬，他于正德十四年(1519)發(fā)布命令，不準(zhǔn)養(yǎng)豬、恐怕人們?cè)谆蛸I賣：如有違者，全家趕往邊疆充軍。他的命令，曾使當(dāng)朝一代豬幾乎絕種，百姓連清明節(jié)祭祀的豬都無法準(zhǔn)備。

三、關(guān)于雞生肖的傳說

話說雞王是個(gè)好強(qiáng)爭勝的家伙，成天惹事生非，打架斗毆。玉帝封生肖的時(shí)候，考慮到了動(dòng)物對(duì)人類有無功勞，雞王當(dāng)然也排不上了。有一天，雞王看到已封生肖的馬受人寵愛，金鞍銀鐓，心中十分羨慕，于是上前詢問道：“馬大哥，你有今天的榮譽(yù)，靠的是什么?”馬回答道：“我平時(shí)耕田運(yùn)物，戰(zhàn)時(shí)沖鋒陷陣，給人類立下功勞，當(dāng)然就應(yīng)該受到愛戴。”雞王道：“我要是也能封上生肖，受人尊重就好了?！瘪R開導(dǎo)雞王道：“要得到人們的愛戴不難，只要你能發(fā)揮自己長處，給人們實(shí)實(shí)在在地辦點(diǎn)事就行了。拿已封生肖的動(dòng)物來說吧，牛能耕田，狗能守門，豬供人肉食，龍可降雨，你天生金嗓子，說不定對(duì)人類有幫助呢?！?/p>

雞王回到家中，左思右想，終于想到了要用自己的金嗓子來喚醒沉睡的人們。于是每天拂曉，雞王都早早起床，亮開嗓子歌唱，把人們從睡夢(mèng)中喚醒。于是人們對(duì)雞王的功勞十分感激，決定奏請(qǐng)玉帝把雞也作為生肖封為神。

可是，當(dāng)年玉帝封生肖的標(biāo)準(zhǔn)只要走獸，不要飛禽，六畜中的馬、牛、羊、狗都有份，唯獨(dú)沒有雞。這下可急壞了雞王，它急紅了臉，喊粗了脖子，可是毫無結(jié)果。

一天晚上，雞王為這事翻來覆去睡不著，一縷幽靈直上天宮，來到玉帝殿前，向玉帝哭訴，自己每天司晨，喚起眾生，功勞頗大，卻難以入選屬相，實(shí)在想不通。說完后，淚流不止。玉帝一想，雞王的功勞實(shí)在太大，自己規(guī)定的挑選生肖標(biāo)準(zhǔn)確實(shí)有誤，于是摘下一朵殿前花戴在雞王頭上，以示嘉獎(jiǎng)。

雞王醒來后，發(fā)現(xiàn)頭上真有一朵紅花。于是它戴著紅花去見四大天王，四大天王認(rèn)出這是玉帝的“御賜紅花”，知道玉帝看重雞王，于是破格讓雞王參與生肖競爭。到了爭排生肖的那天，雞又狗同時(shí)起床，相并而行?？斓教鞂m時(shí)，雞怕狗占了先，就連飛帶跑撲到前面去了。狗急起直追，一直沒追上，結(jié)果排在雞之后，從此，狗對(duì)雞再無好感，見到雞就追。直到今天也余氣未消，“狗攆雞飛”的現(xiàn)象至今可見。而雞呢，至今還是紅著臉每天司晨，頭上戴著一朵漂亮的大紅花。

四、生肖雞者的婚配與禁忌

屬雞的人生肖婚配宜忌：羊猴亥豬是次吉，不測之災(zāi)逢雞鼠，子少無緣遇狗兔，富貴幸福蛇龍牛。

屬雞的人，好勝心比較強(qiáng)，自尊心理重，富有進(jìn)取精神，對(duì)待愛情常會(huì)為了爭取自己所愛感情而費(fèi)盡心思，是會(huì)為了愛情的名義而去做任何事，對(duì)于屬雞的朋友來說，生肖上彼此結(jié)合青春不老的朋友分別是：屬龍的，屬牛的，屬蛇的。最差的組合是：屬兔的。

屬雞者愛占上風(fēng)，與屬龍的在一起，對(duì)方看事情的眼光遠(yuǎn)，不會(huì)在生活小事上有計(jì)較。與屬牛的在一起，對(duì)方有很大的包容力，可以容忍愛發(fā)牢騷；愛占上風(fēng)的你，與屬蛇的在一起，對(duì)方富有彈性的性格，與你搭配會(huì)相處得有滋有味。

生肖為“雞”的人本命佛是不動(dòng)尊菩薩。不動(dòng)尊菩薩，意為不動(dòng)尊或無動(dòng)尊，教界稱為“不動(dòng)明王”，亦謂之不動(dòng)使者?！安粍?dòng)”，乃指慈悲心堅(jiān)固，無可撼動(dòng)，“明”者，乃智慧之光明，“王”者，駕馭一切現(xiàn)象者。依密教三輪身之分類而總判，不動(dòng)明王為一切諸佛教令輪身，故又稱為諸明王之王，五大明王之主尊。就金剛胎藏兩部而分別其德，五方佛，各有三輪身。中央毗如遮那佛為自性輪身，金剛般若蜜多菩薩為正身，不動(dòng)明王為教令輪身。所以不動(dòng)明王是奉大日如來教令，示現(xiàn)忿怒形降伏一切惡魔之大威勢(shì)明王。他的身相是對(duì)那些頑固不化、執(zhí)迷不誤、受魔障遮蔽的眾生而變化的，以喝醒眾生和嚇退魔障。

第三篇：冬至吃餃子有哪些傳說

冬至在我國農(nóng)歷上就占有重要的位置，冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化。我國有冬至吃餃子的習(xí)慣，那么冬至為什么吃餃子?冬至為什么吃餃子的由來是什么?冬至吃餃子有哪些傳說，下面就由小編為大家詳細(xì)介紹下冬至吃餃子有哪些傳說。冬至吃餃子的傳說

冬至吃餃子的傳說：女媧造人

在懷川地區(qū)，有一個(gè)冬至吃餃子的傳說。上古時(shí)期，女媧在神農(nóng)山摶土造人。到了冬天，天寒地凍，女媧捏出的泥人的耳朵紛紛被凍掉，女媧十分著急。

于是，女媧就用針線把泥人的耳朵重新一個(gè)個(gè)縫上。一天，女媧縫好一個(gè)泥人的耳朵，把余下的線讓這個(gè)泥人用嘴咬住，轉(zhuǎn)身去找剪刀，當(dāng)她拿著剪刀回到泥人身邊時(shí)，一個(gè)好主意瞬間在頭腦中誕生了。她用一根線，一頭拴住泥人的耳朵，一頭讓泥人緊緊咬在嘴里，如此，泥人的耳朵就不會(huì)被凍掉了。后來，人們?cè)诙吝@一天怕凍掉耳朵，也用一根線一頭拴住耳朵，一頭咬在嘴里。時(shí)間長了，就把咬線變成了吃餃子，因?yàn)轱溩拥男螤詈芟穸涞男螤睢６脸燥溩舆@一習(xí)俗便在懷川地區(qū)傳開了，延續(xù)至今。冬至吃餃子的傳說：紀(jì)念神醫(yī)扁鵲

還有一個(gè)冬民間至吃餃子的傳說，與紀(jì)念神醫(yī)扁鵲有關(guān)。扁鵲，原名秦越人，戰(zhàn)國初年齊國渤?？む|州(今河北省任丘縣鄚州鎮(zhèn))人。他一生“兔疾行醫(yī)，周游四方”，走遍了現(xiàn)今的河北、河南、山東、陜西等地，熱情為群眾治病，成為遠(yuǎn)近馳名的醫(yī)生。傳說有一年冬天，寒風(fēng)刺骨，雪花紛飛，天氣格外冷。人們的耳朵凍得生疼，有的甚至都凍爛了。這一天扁鵲來鄉(xiāng)間為老百姓醫(yī)病，看到這種情況，心里難受。怎么辦呢?他就教人們熬“祛寒矯耳湯”，就是把羊肉、辣椒和一些祛寒藥材一齊放在鍋里煮，煮好后把羊肉和藥物撈出來切碎，用面皮包成耳朵樣子的“矯耳”做熟吃。果然，人們吃了“矯耳”飯，喝了祛寒湯，頓時(shí)渾身發(fā)暖，兩耳生熱，凍爛的耳朵不久就好了。家家戶戶感激扁鵲，說他是手到病除、妙手回春的神醫(yī)。這一天正好是冬至節(jié)。以后為了紀(jì)念扁鵲，每年冬至都包餃子吃。冬至(陽歷十二月二十一日或二十二日)，為進(jìn)九之始。古人認(rèn)為到了冬至白晝一天比一天長，陽氣上升，是個(gè)吉日。因此值得慶賀。明、清兩代皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”。以上是冬至吃餃子有哪些傳說的內(nèi)容介紹，希望對(duì)您有所幫助，能增強(qiáng)您的了解和認(rèn)識(shí)。

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第四篇：馬年來歷的傳說

馬年的傳說

2014年是馬年，但馬年是怎么來的呢？

傳說古時(shí)馬有雙翅，叫天馬。它地上會(huì)跑、水中能游、天上能飛，是一種極有威力的動(dòng)物。后來它在玉帝殿前做了一匹御馬。天馬因玉帝寵愛，漸漸驕橫起來。一日天馬出天宮，直奔東海硬闖龍宮。守宮門的神龜帶領(lǐng)蝦兵蟹將一齊阻擋，天馬惱羞成怒，飛腿踢死了神龜。此事鬧到天宮，玉帝便下令削去天馬雙翅，壓在昆侖山下，300年不許翻身。

200多年后，人類始姐——人祖要從昆侖山經(jīng)過。天宮御馬園的神仙便給天馬透了信。當(dāng)人祖經(jīng)過時(shí)，天馬大喊道：“善良的人祖，快來救我，我愿同您去人世間終生為您效力?！比俗媛犃?，生出同情之心，便依天馬所言，砍去了山頂上的桃樹，只聽一聲巨響，天馬從昆侖山底一躍而出。

天馬為了答謝人祖救命之恩，同人祖來到人世間，終生終世為人祖效勞。拉車、馱物、征戰(zhàn)沙場??當(dāng)玉帝準(zhǔn)備挑選十二種動(dòng)物生肖時(shí)，馬成了人類推選的動(dòng)物之一。玉帝也因馬立功贖罪，有助于人而允許馬當(dāng)上了生肖。

民間的傳說固然虛構(gòu)，但事實(shí)上馬與人的親密關(guān)系，是任何家畜所不能比的。自從人類告別漁獵時(shí)代，進(jìn)入農(nóng)耕社會(huì)，馬就成了人類最先伺養(yǎng)的動(dòng)物之一。今天盡管由于科技發(fā)達(dá)，馬作為人類助手的這一作用削弱，但祖先遺傳下來的戀馬之情卻永遠(yuǎn)不會(huì)消失。

第五篇：春節(jié)過年吃餃子的故事

餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，是中國的古老傳統(tǒng)面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了。春節(jié)過年吃餃子的故事，我們來看看。

1、春節(jié)吃餃子的故事

中國的過年習(xí)俗，人們都會(huì)聯(lián)想到吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳期肴。

據(jù)三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時(shí)已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和現(xiàn)在的餃子形狀基本類似。到南北朝時(shí)，餛飩“形如偃月，天下通食”。據(jù)推測，那時(shí)的餃子煮熟以后，不是撈出來單獨(dú)吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當(dāng)時(shí)的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國的一些地區(qū)仍然流行，如河南、陜西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。

大約到了唐代，餃子已經(jīng)變得和現(xiàn)在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子里單獨(dú)吃。宋代稱子為“角兒”，它是后世“餃子”一詞的詞源。這種寫法，在其后的元、明、清及民國間仍可見到。

元朝稱餃子為“扁食”。明朝萬歷年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年……作匾食”。劉若愚的《酌中志》載：“初一日正旦節(jié)……吃水果點(diǎn)心，即匾食也?！痹鞒柏沂场钡摹柏摇保缃褚淹ㄗ鳌氨狻??！氨馐场币幻?，可能出自蒙古語。

清朝時(shí)，出現(xiàn)了諸如“餃兒”、“水點(diǎn)心”、“煮餑餑”等有關(guān)餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴(kuò)大。民間春節(jié)吃餃子的習(xí)俗在明清時(shí)已有相當(dāng)盛行。餃子一般要在年三十晚上12點(diǎn)以前包好，待到半夜子時(shí)吃，這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。

過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀(jì)念盤古氏開天辟地，結(jié)束了混狀態(tài)，二是取其與“渾囤”的諧音，意為“糧食滿囤”。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關(guān)。女媧摶土造成人時(shí)，由于天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個(gè)小眼，用細(xì)線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴里咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀(jì)念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內(nèi)包有餡(線)，用嘴咬吃。

2、春節(jié)吃餃子的習(xí)俗

北方年幼餃子 夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃[8] 餃子的習(xí)俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子，北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照中國古代記時(shí)法，晚上11時(shí)到第二天凌晨1時(shí)為子時(shí)?！敖蛔印?即新年與舊年相交的時(shí)刻。餃子就意味著更歲交子，過春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運(yùn)，吃餃子象征生活富裕。與北方不同，南方的年夜飯通常有火鍋和魚?；疱伔兄?，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火;“魚”和“余”諧音，象征“吉慶有余”，也喻示著生活幸福，“年年有余”。南方還有一些地方過春節(jié)講究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。

3、春節(jié)吃餃子的寓意

按照古代的習(xí)俗，餃子是過年祭祀后食用的食品。過年時(shí)，講究守歲時(shí)包，辭歲時(shí)吃，即到子時(shí)吃，此時(shí)為兩年之交、迎新辭舊的時(shí)刻，具有特殊意義，取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有喜慶團(tuán)圓和吉祥如意的意思，預(yù)示新的一年里交上好運(yùn)。二是餃子形如元寶。人們?cè)诖汗?jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之音。是餃子有餡，便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的美好期盼。四是餃子本身就好吃，民間有“舒服不如躺著，好吃不如餃子”的俗話。