第一篇：德育微課程之——文明就餐篇（本站推薦）

蓬街私立小學德育微課程之——文明就餐篇

【活動目的】

1、了解就餐流程及禮儀，學會用餐方法，養(yǎng)成文明用餐的好習慣。

2、懂得節(jié)約糧食的重要性。

3、初步培養(yǎng)學生的自我管理能力?！净顒訙蕚洹?/p>

深入觀察，對學生目前的就餐狀況做到全面細致的了解?！净顒恿鞒獭?/p>

（選擇餐廳的圖片插入PPT中，作為引入）

一、排隊

1、排隊前準備

①下課鈴響，一名學生干部立即站在講臺中間（照片1，顯示文字“鈴聲響，準備好”）

（PPT呈現(xiàn)：下課三部曲：整理桌面、排好桌椅、清撿垃圾）

建議：由另一名學生干部在積分薄上對受表揚批評的孩子進行加分扣分。

②學生干部提示：請大家做好準備！整理桌面（學生迅速將桌面的書籍及文具整齊收入抽屜）（照片2，顯示文字“下課三部曲之一：整理桌面”）；排好桌椅（學生站到凳子后，要求將桌椅挪到指定位置，一、二、三組挪動以左手邊的同學為準，四組以右手邊的同學為準）（照片3，顯示文字“下課三部曲之二：排好桌椅”）；撿垃圾（學生彎腰撿周圍垃圾）（照片4，顯示文字“下課三部曲之三：清理垃圾”）

③學生干部口令：請到走廊上排隊（四小組陸續(xù)出教室，學生順勢走向垃圾桶扔垃圾，要上廁所的同學立即上廁所）

注意：前期每一項都給學生時間，學生干部隨時提示；口令要簡短，干脆，有指向性，前期可由班主任做示范；整個過程不允許說話（除了指令）；學生干部在此過程中，要軍姿站立，不能做小動作，起到示范作用。

2、排隊時

①學生干部軍姿站于隊伍前列，舉起右手，用手勢提示學生站成直線，并對站姿好的學生予以表揚（站姿：眼睛平視前方，五指并攏，手臂貼緊褲縫）。

②人數(shù)到齊后，口令：立正，向前看齊！（口令不能多，最多兩遍，落實到位，保持前后的間距，一人為宜）。

（照片5，顯示文字“走廊靜排隊，兩兩速對齊”）

溫馨提示：平時可對站隊時精力不集中的孩子進行個別訓練，班級也可整體訓練，每排第一個學生左右移動位置，后面的學生立刻將隊伍看齊。有些孩子不知道如何看齊，班主任需耐心講解并示范（只能看到前一個同學的腦袋，說明你看齊了）。

二、路隊行進

學生干部指令：起步走?。▋蓛蓪R行進）

1、上下樓梯時靠右行，速度稍慢（照片6，顯示文字“上下樓梯靠右行，保持距離不推搡”）

2、下樓后，體育委員稍停頓，短暫用手勢整隊（5秒內(nèi)為宜）

3、隊伍行進過程中，抬頭挺胸，手臂自然擺動，不允許講話、推拉等（班主任對學生走姿多關注，多提醒，及時糾正）（照片7，顯示文字“兩兩對齊隊列整，安靜行進有秩序”）

4、行進過程，遇見教職員工、外來人員均要面帶微笑，禮貌問好（照片8，顯示文字“路遇長輩問聲好，文明禮貌心中記”）

5、在餐廳如遇見教職員工、外來人員要面帶微笑，揚起手臂示意問好，但不得發(fā)出聲音（照片9，顯示文字“餐廳遇到長輩時，揮手示意不出聲”）

6、行至餐廳門口，學生干部口令：立正！兩隊變四隊?。▽W生迅速變隊形）（照片10，顯示文字“餐廳門口靜等候，兩隊巧變四隊列”）

三、飯前洗手

1、每次八人由學生干部引導進入餐廳洗水池旁洗手（全體學生靜候）（照片11，顯示文字“講究衛(wèi)生要洗手，每次8人不擁擠”）

注1：排在后面的班級組織學生在男生宿舍樓東面的水糟洗手。注2：坐在靠里面兩排的班級組織學生在里面的水糟洗手。

2、洗完手，輕輕在池中甩兩下，別讓水滴滴地上，然后輕聲慢步走至自己餐桌位置（照片12，顯示文字“洗手之后池中甩，別讓水滴掉地上”）

四、用餐

建議：每餐桌設一組長，平時在班上對做得好的有進步的孩子及時予以鼓勵

1、坐姿（腳平身正腰板直），左手扶餐盤，右手拿勺（照片13、14，顯示文字“用餐坐姿要牢記，腳平身正腰板直；用餐手勢要規(guī)范，一手扶盤一手勺”）（照片15，腳架在餐桌柱子上的姿勢）（照片16，左手不扶餐盤，托著腮幫的姿勢）（照片17，左手不扶餐盤，垂下來的姿勢）

2、輕聲細嚼慢咽，餐盤和勺子以不發(fā)出聲音為宜（照片18，顯示文字“輕聲細嚼慢慢咽，餐盤勺子靜悄悄”）

3、不挑食營養(yǎng)全，多吃素菜多喝湯，但不用湯泡飯（同照片19，顯示文字“不挑食來營養(yǎng)全，多吃素菜多喝湯”）

4、用餐安靜，加飯菜舉手示意（照片20、21，顯示文字“安靜用餐需注意，加飯菜時請舉手”）

5、飯粒、菜、湯不灑出餐盤，保持桌面地面清潔（照片22，顯示文字“飯菜不能隨意灑，桌面潔凈要保持”）

6、珍惜糧食，光盤行動，將飯菜吃完（照片23，顯示文字“珍惜糧食點滴始，光盤行動我踐行”）

五、用餐后

1、將桌面清理干凈，餐桌的桌長檢查清理桌面地面是否干凈（照片24，顯示文字“飯后清潔不能忘，桌長最后要檢查”）

（照片25、26：飯菜掉地上的照片，桌面不潔的照片）

2、雙手平穩(wěn)端餐盤，慢步、安靜排隊，保持前后間距（照片27、28，顯示文字“雙手平穩(wěn)端餐盤，慢靜均勻排好隊”）

3、走至泔水桶處，左手端湯碗及餐勺，右手端餐盤，左右手同時將剩飯菜倒入泔水桶（照片29，顯示文字“左手端餐盤，右手拿碗勺”）（照片30，顯示文字“左手右手同進行，剩飯剩菜入泔桶”）

5、走至餐盤回收箱，彎腰將餐具輕輕放入指定區(qū)域（以不發(fā)出聲音為宜），保持餐具整齊（照片31、32，顯示文字“餐具彎腰輕輕放，整齊有序人人夸”——照片31放餐盤，照片32放碗勺）

6、水池邊洗手，輕輕在池中甩兩下，安靜出餐廳（照片33、34，顯示文字“餐后洗手池中甩，靜出餐廳心暢快”）

7、自由慢步回宿舍和教室，飯后不奔跑，不做劇烈運動，不做危險游戲，不打鬧，與同學文明相處（照片35，顯示文字“自由慢步回，飯后不吵鬧，餐后稍休憩，文明又健康”）（照片36、37、38，飯后奔跑、打鬧”）

最后出示文字：文明就餐，健康每一天！

第二篇：文明就餐德育教案

文明就餐，從我做起

教學目標：

1、學習學校的食堂用餐制度，認識常見的不文明用餐行為的害處。

2、通過主題教育讓每一位學生了解就餐禮儀，養(yǎng)成良好的就餐習慣，傳承中華民族勤儉節(jié)約優(yōu)良傳統(tǒng)。

教學重點：

講究公德，養(yǎng)成良好的就餐習慣。教學難點：

認識常見的不文明用餐行為的害處；傳承中華民族勤儉節(jié)約優(yōu)良傳統(tǒng)。

教學輔助： 多媒體 活動過程：

一、導語

吃飯，是每一個同學都知道的。平時在家，也許同學們比較隨意，想在哪里吃，或者怎么個姿勢吃，都無所謂，只要吃得香、吃得飽就行了。但當有客人到家做客的時候，或者是遇到重大節(jié)日的時候，一些必要的禮節(jié)還是要講究的。同學們知道應該一些餐桌上的禮儀嗎？怎樣才能做到文明就餐呢？今天我們就一起來了解一下。

二、進入班會主題

1、下面，我們就請同學們來說一說餐桌上有哪一些基本禮儀。① 首先請各位同學與同桌交流討論一下。② 指名學生說一說自己對餐桌禮儀的認識。③ 教師引導學生把語言表達清楚、流利。

2、我們再請其他同學說一說。① 指名學生說一說。

② 其他同學討論交流，說一說剛才同學所認為的餐桌禮儀合適嗎，有沒有需要補充或糾正的。

③ 師生一起做小結(jié)。最后教師總結(jié)，用多媒體呈現(xiàn)餐桌上的傳統(tǒng)的基本禮儀！

3、結(jié)合剛才同學們的交流和討論，師生歸納出一些與自己接觸較多的餐桌禮儀。

師：剛才同學們已經(jīng)通過交流和討論，從不同的角度、不同的視角，充分交流并表達了自己的看法。

② 指名學生說說如何做一個文明就餐的好學生； ③ 教師適時地引導，引導學生歸納總結(jié)。

4、但是，我們學校的食堂里總是有不和諧的畫面偶偶出現(xiàn)，我們身邊存在哪些不文明就餐的現(xiàn)象，分小組進行討論、匯報。(老師展現(xiàn)抓拍的畫面)。

令人生厭的常見不文明就餐行為：

1、插隊；

2、亂吐剩菜剩飯（吐在地上、凳上等）；

3、亂倒飯餐（倒到桌子上，臺階上、洗碗池等）；

4、吃飯時腳踩凳子；

5、吃飯時大聲喧嘩、說笑；

6、亂扔餐具；

7、搶位置；

插隊的害處：(學生討論，老師總結(jié)并用多媒體呈現(xiàn))。亂吐剩菜剩飯害處：(學生討論，老師總結(jié)并用多媒體呈現(xiàn))。亂扔餐具：(學生討論，老師總結(jié)并用多媒體呈現(xiàn))。

5、在今后我要怎樣做？請你說一說(學生討論)。

6、發(fā)出倡議書。

三、總結(jié)

通過今天這一節(jié)課的學習，我相信同學們已經(jīng)能夠掌握了一些基本的餐桌用餐禮儀知識，學會如何文明用餐了。一個人的素質(zhì)高低，出了學識上的，生活中的點點滴滴與人相處時的言談舉止都能折射出。因此老師希望同學們在理解和掌握一些餐桌上的基本禮儀之后，能以身作則，帶頭做一個文明用餐的踐行者和倡導者。

第三篇：文明就餐

馬安中學學生文明就餐公約

學生食堂是學生生活的重要場所，也是學校精神文明建設的重要窗口，為了維護食堂的公共秩序，加強食堂秩序的管理，以推進“文明就餐”的開展，特制定本公約：

1、學生嚴格執(zhí)行學校規(guī)定的時間段，按時列隊到餐廳就餐。（請各位教師不要占用學生的就餐時間）

2、學生進入餐廳，以平常步履走向各售飯窗口，嚴禁在餐廳內(nèi)跑動。

3、遵守公共秩序，自覺按先后順序依次排隊打飯，做到不插隊，不“加塞”，不敲擊門窗和餐具。

4、尊重食堂人員、老師的工作和勞動，服從食堂人員和打菜教師、學生會干部的管理、調(diào)度，對食堂工作的意見可通過生活部反映，講究文明禮貌，不當面指責，不惡語傷人，更不準以任何借口對食堂人員頂嘴和吵架。

5、班級打飯要有生活委員監(jiān)督、專人打飯，做到所在區(qū)域無飯粒。撒了、掉了、潑了，要及時收拾干凈。

6、就餐完畢要將剩菜剩飯倒入指定容器，不得倒在餐桌和地面上，保持飯桌地面整潔。

7、愛護餐廳的公共設施，不準亂寫亂畫，不準將餐桌隨意挪動位置或挪用，不準腳踏餐桌橫梁就餐。損壞公物者，按價賠償；故意損壞公物者，按章罰款，并視情節(jié)給予紀律處分。

8、在食堂內(nèi)文明用語，不高聲喧嘩，打菜后向老師表示感謝。

9、自覺維護食堂衛(wèi)生。不隨地吐痰，不亂潑臟水，不亂拋臟物。

10、愛惜糧食，計劃用餐，杜絕浪費。

11、妥善保管好個人用餐卡，若有遺失要及時掛失。

12、值周教師要在食堂內(nèi)督促、巡視，并給予學生會以幫助。

13、學生會干部要安排1個人負責2個班，提醒所包聯(lián)班級站隊、打飯不撒飯、記錄撒飯等情況。夜宵時要多到學生內(nèi)部發(fā)現(xiàn)問題。

維護食堂秩序人人有責。對違反就餐規(guī)定、擾亂食堂秩序者，食堂人員、值班教師和學生會均有權加以勸阻。對不聽勸阻、無理取鬧者，給予批評教育，情節(jié)嚴重者，將酌情給予紀律處分。

我保證做到以上，承諾人：

馬安中學德育處

2012-2-9

第四篇：文明就餐

強化就餐教育管理，促進學生健康成長

黃麗清

一、引導學生樹立科學的飲食觀

根據(jù)我的觀察和了解，班上有不少學生有挑食、偏食的不良習慣，喜歡吃的就吃或多吃，不喜歡吃的就少吃甚至不吃，這些不良習慣很不利于學生的健康成長，許多家長在談話中都表現(xiàn)出很著急而又無可奈何。

例如：我班的鄧卓俊，從小嬌生慣養(yǎng)，每次就餐，只吃覺得適合自己口味的飯菜，若是不喜歡的菜，就千方百計地要把它倒掉。開學初，他的這種行為常常被同學“舉報”，為了讓他把飯菜吃光，我把他的座位調(diào)到我的隔壁。但是，他開始故意放慢吃飯速度，等同學們差不多都回睡室了，他就趁我去催促別的吃飯慢的同學時，偷偷把飯菜倒掉，且屢試不爽。我發(fā)現(xiàn)后，先是找他聊天，讓他認識到自己的不良行為，另一方面，我通過集體的力量去感化他，當他有了進步時就及時表揚他、鼓勵他，并常常給予他機會當選餐桌管理員，引導他以實際行動贏得了大家的肯定?，F(xiàn)在，他逐漸改掉了挑食的壞習慣。還值得一提的是，我在集體中形成激勵和監(jiān)督機制，培養(yǎng)學生良好的飲食習慣。我班在就餐時候?qū)嵭凶篱L輪當制度，每個學生都有機會當桌長管理同一桌就餐的同學，包括：吃飯不說閑話、愛惜糧食不隨便倒等。每隔一段時間，我就會評選出就餐紀律良好的學生，獎勵一些小獎品一座鼓勵。因此，學生都十分踴躍參與到管理當中，而且管理效果特別明顯。

二、教育學生愛惜糧食

愛惜糧食的品質(zhì)要從小培養(yǎng)，愛惜糧食的習慣要從小養(yǎng)成，因此，我部非常重視對學生進行愛惜糧食的教育。

1、為了幫助學生改掉浪費糧食的不良習慣，樹立科學的飲食觀，我還會利用“習慣養(yǎng)成天天講”教育學生愛惜糧食。

2、在就餐過程中，培養(yǎng)學生愛惜糧食的良好習慣。首先，我部要求與學生一起就餐的老師要給學生放好樣子，做愛惜糧食的榜樣。其次，各班各餐桌建立起愛惜糧食的激勵機制和監(jiān)督機制，表揚做得好的同學，對浪費糧食的行為及時予以制止和引導，盡量使飯菜不?；蚴Ｉ?。我班有兩位學生專門負責監(jiān)督倒飯菜，每位需要倒吃剩的飯菜都得經(jīng)過他倆的同意。慢慢地，班上學生倒剩飯剩菜的現(xiàn)象越來越少了。

三、培養(yǎng)學生文明就餐的良好習慣

教育學生文明就餐，管好就餐秩序，不僅有利于學生良好行為習慣的養(yǎng)成，也有利于學生健康成長，還關系著學校創(chuàng)建“文明校園”這件大事。老師在這方面的認識是共同的，教育是扎實的，效果也是明顯的。主要有以下幾個做法：

1、根據(jù)實際情況，制定一系列就餐秩序要求。主要包括：各班前往餐廳或離開餐廳回教室均要隊列整齊，秩序井然；就餐前要堅持洗手；就餐時不走動、不喧嘩，如需添加飯菜要舉手示意；就餐完畢，倒餐盤要輕手輕腳，小心翼翼；就餐快的同學須耐心等待其他同學就餐完畢后一起整隊離開等等。有了這些具體要求，學生的行為就有章可循，奠定了管好就餐秩序的基礎。

2、建立學生自管機制。各餐桌學生輪流擔任桌長，桌長不僅要帶好頭，放好樣子，還要做老師的小助手，管理好這一桌的就餐情況，如檢查桌員飯菜有沒有吃完，有沒有挑食、偏食的現(xiàn)象，及時提醒桌員不要大聲喧嘩、隨便走動，幫助桌員增添飯菜等。一張餐桌就是一個小組，一個小集體，建立起學生管學生、互相監(jiān)督、互相促進的自管機制，不僅可以減輕老師的負擔，事實證明也是行之有效的。

3、合理利用等待時間，分批回睡室。根據(jù)老師們的觀察，學生吃飯有快有慢，先吃完的學生會耐不住性子，講話，走動，忽站忽坐，造成一些混亂現(xiàn)象，這恐怕是影響就餐秩序的一個重要原因。怎樣處理這個等待時間呢？在我班，所有吃完飯的學生都要做回原位等待班主任帶隊回睡室，在等待的過程中，我們允許學生做一些手部的小游戲，但不允許說話聊天，所以有時候會看到我班一些吃完飯的學生在“指手畫腳”的?；厮业臅r候，我班學生分兩批走。吃得快的學生是第一批，一般由搭檔賴老師帶領回睡室，吃得慢的屬第二批，有我來帶隊。這樣子，我班回睡室的紀律也有了保證。

第五篇：文明就餐

文明就餐，迎好評估

為創(chuàng)建文明校園和迎接外院的評估，信息科學與技術系的全體教師與學生為我院順利通過評估而齊心努力。據(jù)我院評估工作的有關要求，為配合迎評促建工作的順利開展，積極營造良好的文明就餐環(huán)境，引導我院廣大學生養(yǎng)成文明就餐習慣，開展了“文明就餐”活動。

校園餐廳是學生就餐的主要場所，作為當代大學生，自然更加關注自己的生活質(zhì)量和身體健康，擁有健康的體魄才能精神百倍的投入到學習中去。

但是相信每個人都深有體會，擠在人群中買飯菜等了半天卻仍然擠不到窗口；或是面對有時舉著餐盤左躲右閃卻還是不小心將菜水灑在別人身上的尷尬。是的，在每天的就餐時間，餐廳里常常出現(xiàn)人群擁擠，爭搶刷卡等不文明現(xiàn)象，致使餐廳秩序混亂，破壞了本該溫馨祥和的就餐環(huán)境。

提高自覺意識，糾正不良就餐的行為，注重文明修身就要做到“文明就餐”的四個規(guī)范：

1、講秩序，自覺排隊，不擁擠、插隊、起哄、吵鬧；

2、講節(jié)約，不奢侈、浪費，提倡節(jié)儉,反對奢侈，適量點菜避免餐飲浪費，大力提倡均衡營養(yǎng)，樹立“適量點餐、夠吃正好和營養(yǎng)均衡”的消費理念；

3、講友愛，不搶占座位，不與工作人員爭執(zhí)，互諒互讓；

4、講勞動觀念，熱愛就餐環(huán)境，自覺保持餐廳桌面以及地面的清潔衛(wèi)生，就餐完畢后主動將餐具放回餐具回收處。

“文明就餐”活動，提醒了同學們要隨時隨刻從細節(jié)做起，從自身做起。自活動開展以來，每個系派出的同學每天按時到崗，積極為各個食堂就餐的同學提供建議和幫助，在他們的努力下，食堂就餐的場景發(fā)生了改變： 食堂幾十個窗口開始排起了整齊的隊伍，打飯的速度也提高了，聚集在打菜窗口擁擠的人群少了，回收餐車里的大量剩菜剩飯少了，用餐完畢后帶著餐盤走向回收點的學生多了，食堂里的“服務員”變得不再那么忙碌了。” 學生會和大學生自律委員會積極協(xié)助校方維護就餐秩序，每一個學生都積極參與了本次活動中。文明就餐活動已將‘文明就餐’的觀念深深地植根于每一個人的心中，監(jiān)督學生就餐的同時，又及時收集、匯總、反饋我院學生對餐飲工作的建議，服務同學，改善食堂就餐條件，提高食堂服務水平，營造和諧、文明的就餐環(huán)境，確保給同學們一個良好衛(wèi)生的就餐環(huán)境?！拔拿骶筒?，從我做起”現(xiàn)在已不僅是口號，而成為我們的一種習慣，在這個過程中同學們以及食堂工作人員的齊心努力使之成功實現(xiàn)。我們堅信，只要大家有信心，一起努力，我們一定能讓這個習慣堅持下去，越做越好，也會做好迎好評估的第一步。