第一篇：實(shí)訓(xùn)二瓜類嫁接育苗技術(shù)-植物栽培與景觀應(yīng)用教學(xué)中心-商丘學(xué)院

設(shè)施園藝學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)

王愛波

陳雪花

商丘學(xué)院風(fēng)景園林學(xué)院

實(shí)驗(yàn)一 園藝設(shè)施結(jié)構(gòu)類型調(diào)查

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

通過對(duì)標(biāo)本園及城郊主要類型園藝設(shè)施的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和測(cè)量，加深對(duì)課堂講授內(nèi)容的理解，了解主要設(shè)施的基本結(jié)構(gòu)、建造方式、存在問題、生產(chǎn)季節(jié)及其在園藝作物生產(chǎn)上的地位與作用。

二、實(shí)驗(yàn)器材

皮尺、鋼卷尺、游標(biāo)卡尺和量角器等。

三、實(shí)驗(yàn)步驟

全班劃分成若干小組，按實(shí)踐內(nèi)容要求進(jìn)行調(diào)查、訪問，將測(cè)量結(jié)果和調(diào)查資料，整理成報(bào)告。調(diào)查內(nèi)容如下：

1.識(shí)別主要設(shè)施類型，觀察設(shè)施場(chǎng)地選擇、方位和規(guī)劃情況 2.陽(yáng)畦結(jié)構(gòu)和規(guī)格測(cè)量

測(cè)定項(xiàng)目：風(fēng)障、畦框、覆蓋物、場(chǎng)地大小等。3.塑料棚結(jié)構(gòu)觀測(cè)

測(cè)定項(xiàng)目：棚的大小、架材用料及規(guī)格、壓膜設(shè)施、放風(fēng)口、棚門、棚跨拱比等。4.加溫溫室和日光溫室結(jié)構(gòu)觀測(cè)

測(cè)定項(xiàng)目：占地面積、加溫設(shè)施、栽培床面積、采光面積、前屋面角度、通風(fēng)設(shè)施、墻體和后屋面的用料和規(guī)格、后屋面角度、不透明覆蓋物的用料和規(guī)格等。

四、實(shí)驗(yàn)報(bào)告

繪制陽(yáng)畦、拱棚和溫室的剖面圖，并注明各部位構(gòu)件的名稱和剖面規(guī)格。

實(shí)驗(yàn)二 設(shè)施內(nèi)小氣候觀測(cè)

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

通過對(duì)幾種設(shè)施內(nèi)外溫度、濕度、光照等進(jìn)行觀測(cè)，進(jìn)一步掌握各種設(shè)施內(nèi)小氣候的變化規(guī)律，要求學(xué)生學(xué)會(huì)設(shè)施內(nèi)小氣候的觀測(cè)方法和測(cè)定儀器的使用。

二、實(shí)驗(yàn)器材

1．設(shè)施本地區(qū)代表性大棚、溫室或其其它園藝栽培設(shè)施。2．儀器

①光照：總輻射表、光量子儀（測(cè)光合有效輻射）、照度計(jì)。

②空氣溫濕度：通風(fēng)干濕表、干濕球溫度表、最高最低溫度表（最好用自動(dòng)記錄的溫濕度表）。

③土溫：曲管地溫表（5、10、15、20cm）或熱敏電阻地溫表。

④氣流速度：熱球或電動(dòng)風(fēng)速表。

⑤二氧化碳濃度：便攜式紅外二氧化碳分析儀。

三、實(shí)驗(yàn)步驟

設(shè)施內(nèi)小氣候包括溫度（氣溫和地溫）、空氣濕度、光照、氣流速度和二氧化碳濃度，是在特定的設(shè)施內(nèi)形成的。本實(shí)驗(yàn)主要測(cè)定大棚、溫室內(nèi)各個(gè)氣候要素的分布特點(diǎn)及其日變化特征。由于同一設(shè)施內(nèi)的不同位置、栽培作物狀況和天氣條件不同都會(huì)影響各小氣候要素，所以應(yīng)多點(diǎn)測(cè)定，而且日變化特征應(yīng)選擇典型的晴天和陰天進(jìn)行觀測(cè)。但是，根據(jù)儀器設(shè)備等條件，可適當(dāng)增減測(cè)定點(diǎn)的數(shù)量和每天測(cè)定次數(shù)、確定測(cè)定項(xiàng)目。1．觀測(cè)點(diǎn)布置

水平測(cè)點(diǎn)按圖1所示：左邊為設(shè)施內(nèi)，一般布置9個(gè)觀測(cè)點(diǎn)，其中5點(diǎn)位于設(shè)施中央，其余各點(diǎn)以5點(diǎn)為中心在四周均勻分布；右邊為設(shè)施外，它與5點(diǎn)相對(duì)應(yīng)。

垂直測(cè)點(diǎn)按設(shè)施高度、作物生長(zhǎng)狀況和測(cè)定項(xiàng)目來定。在無作物時(shí)，可設(shè)20、50、150cm三個(gè)高度；有作物時(shí) 可設(shè)作物冠層上20cm和作物層內(nèi)1～3個(gè)高度。室外是150cm高度，土壤中設(shè)10、15、20cm等深度。2．觀測(cè)時(shí)間

一天中每隔兩小時(shí)測(cè)一次溫度（氣溫和地溫）、空氣濕度、氣流速度和二氧化碳濃度，一般在20:00，22：00，0:00，2:00，4:00，6:00，8:00，12:00，14:00,16:00，18:00共測(cè)11次，但設(shè)施揭蓋前后最好各測(cè)一次?？傒椛?、光合有效輻射、光照度在揭簾以后、蓋簾之前時(shí)段內(nèi)每隔1h測(cè)一次，總輻射和光合有效輻射要在正午時(shí)再加測(cè)一次。3．觀測(cè)值

讀取每組測(cè)一個(gè)項(xiàng)目，按每個(gè)水平測(cè)點(diǎn)順序往返兩次，同一點(diǎn)自上而下、自下而上也往返兩次，取兩次觀測(cè)平均值。

四、注意事項(xiàng)

①測(cè)定前先畫好記載表。②測(cè)量?jī)x器放置要遠(yuǎn)離加溫設(shè)備。

③儀器安裝好以后必須校正和預(yù)測(cè)一次，沒問題后再進(jìn)行正式測(cè)定。

④測(cè)定時(shí)必須按氣象觀測(cè)要求進(jìn)行，如溫度、濕度表一定要有防輻射罩，光照儀必須保持水平，不能與太陽(yáng)光垂直，要防止水滴直接落到測(cè)量?jī)x器上等。

⑤測(cè)完后一定要校對(duì)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤及時(shí)更正。

五、實(shí)驗(yàn)報(bào)告

1．根據(jù)觀測(cè)數(shù)據(jù)繪制設(shè)施內(nèi)外溫度、濕度的日變化曲線圖。

2．思考題根據(jù)觀測(cè)數(shù)據(jù)比較溫室和大棚小氣候各要素的時(shí)空分布特點(diǎn)，分析形成的原因，并對(duì)溫室和大棚的結(jié)構(gòu)、管理提出自己的意見。

實(shí)驗(yàn)三

園藝植物育苗營(yíng)養(yǎng)土配制及床土消毒

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

了解園藝植物育苗營(yíng)養(yǎng)土的組成成分、配制及床土消毒方法。

二、實(shí)驗(yàn)器材

園土、腐熟有機(jī)肥、無機(jī)肥、藥劑、鐵鍬、四齒等。

三、實(shí)驗(yàn)步驟

1．營(yíng)養(yǎng)土配制

園藝植物營(yíng)養(yǎng)土的配制是將園土、腐熟有機(jī)肥及無機(jī)肥等按一定比例混勻制成適宜園藝植物幼苗生長(zhǎng)發(fā)育的培養(yǎng)土。營(yíng)養(yǎng)土配制原則上應(yīng)因地制宜，就地取材。園藝植物營(yíng)養(yǎng)土的成分包括肥沃的園土、腐葉土、充分腐熟的糞及其他農(nóng)家肥、有機(jī)質(zhì)堆肥、河泥、塘泥、炭化稻泥；草炭、稻殼等有機(jī)物，并加入適量化肥、農(nóng)藥等。

園土要選用肥沃、無病菌蟲卵，最好是無種植過與所育秧苗同科植物的并充分熟化的菜園土，過篩備用。不可用生土，因其理化性質(zhì)較差，且微生物群落不好。有機(jī)肥可選用充分腐熟的馬糞、雞糞、豬圈糞、秸稈肥等優(yōu)質(zhì)肥料，并打碎過篩。切忌用生糞、塊糞，以免發(fā)生燒根。有機(jī)肥和園土按4︰6或3︰7的體積混勻，最好加施些過磷酸鈣、硫酸鉀、草木灰、磷酸氫二銨等無機(jī)肥，以保證營(yíng)養(yǎng)土營(yíng)養(yǎng)充足。

營(yíng)養(yǎng)土還分為播種用營(yíng)養(yǎng)土和分苗用營(yíng)養(yǎng)土兩類。播種用營(yíng)養(yǎng)土應(yīng)配制得疏松輕軟一些，以利于幼苗發(fā)根及拔苗抖土。園土五六份、有機(jī)肥四五份，若土質(zhì)較黏可摻人適量鋸末、稻殼、爐灰渣或多摻些腐熟的馬糞等。分苗用營(yíng)養(yǎng)土其土質(zhì)應(yīng)有一定黏度，以防止囤苗、起苗時(shí)散坨。園土六七份、有機(jī)肥三四份，若土壤沙性大可摻入一些牛糞或黏土。亦可將營(yíng)養(yǎng)土做成土方或裝入育苗盤、營(yíng)養(yǎng)缽中使用。

各地可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r以及園藝植物種類，適當(dāng)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)土組成成分、配比，以保證育苗質(zhì)量。

2．床土消毒

床土需用藥劑、蒸汽和微波等方法進(jìn)行消毒，以藥劑消毒最常用；常用的藥劑有福爾馬林；多菌靈、五氯硝基苯、福美雙、甲霜靈、代森錳鋅等。用0.5％福爾馬林 噴灑床土，拌勻后堆置，用薄膜密封5-7d，揭去薄膜待藥味揮發(fā)后即可使用；50％多菌靈粉劑每m床土用50g，或70％代森錳鋅粉劑40g，拌勻后用薄膜覆蓋2～3d，揭去薄膜待藥味揮發(fā)后即可使用；也可用70％五氯硝基苯粉劑和70％代森錳鋅等量混合，每m床土用藥60～80g混勻消毒；也可用五氯硝基苯與代森鋅合劑或氯化苦及甲醛等藥劑進(jìn)行床土消毒。

3四、實(shí)驗(yàn)報(bào)告

1.按照操作程序，學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)土的配制方法及床土消毒方法。

2.試比較育苗營(yíng)養(yǎng)土和常規(guī)田園土，消毒前后營(yíng)養(yǎng)，土幼苗生長(zhǎng)的差異及原因。

實(shí)訓(xùn)一

溫室果菜的植株調(diào)整

一、實(shí)訓(xùn)目的

通過實(shí)訓(xùn)使學(xué)生掌握蔬菜搭架、整枝、打權(quán)、吊蔓、摘葉、疏花、疏果等植株調(diào)整技術(shù)。

二、實(shí)訓(xùn)器材

1．材料：可在下列蔬菜植物中選擇一種進(jìn)行操作：①不同生長(zhǎng)類型的番茄植株。②不同品種的茄子1辣椒植株。③甜、黃瓜植株。④葡萄。

2．用具：竹竿、剪刀、繩子、記號(hào)筆、標(biāo)簽牌等。

三、實(shí)訓(xùn)步驟

1.選擇蔬菜品種并了解生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

①番茄按照花序著生的位置及主軸生長(zhǎng)的特性，可分為有限生長(zhǎng)類型與無限生長(zhǎng)類型，不同生長(zhǎng)類型植株調(diào)整方法不同，一般有單干、雙干和改良單干整枝。

②茄子根據(jù)開花結(jié)果習(xí)性不同，一般采用雙干或三干整枝。③辣椒按開花結(jié)果習(xí)性可分花單生和花叢生兩類，一般采取單干或雙干整枝。④瓜類按結(jié)果習(xí)性大致可分為主蔓結(jié)果(黃瓜)、側(cè)蔓結(jié)果(甜瓜)和主側(cè)蔓(西瓜)均可結(jié)果三種類型。2．搭架、吊蔓、縛蔓

(1)番茄： 苗高30cm左右時(shí)進(jìn)行搭架，植株每生長(zhǎng)3～4片葉縛蔓一次。

(2)黃瓜、甜瓜：于5片真葉后莖蔓開始伸長(zhǎng)，需支架或吊蔓。蔓長(zhǎng)30cm以后縛或繞一次，以后每隔3～4節(jié)一次。當(dāng)黃瓜蔓長(zhǎng)至3m以上時(shí)應(yīng)將吊繩不斷下移落蔓，使下部空蔓盤起來，保證結(jié)瓜部位始終在中部。甜瓜則在第25～28葉打頂。3．定干(蔓)(1)茄果類：番茄采用單干整枝，只留主干，去除所有側(cè)枝。甜椒采用單干或雙干整枝，辣椒采用雙干或三干整枝，茄子采用雙干或三干整枝。

(2)瓜類：溫室黃瓜1甜瓜一般采用塑料繩吊蔓、單蔓整枝法。甜瓜去除第12節(jié)前的側(cè)蔓，在第12～14節(jié)側(cè)蔓上留果后，僅留l～2片葉片摘心，第14節(jié)以后側(cè)蔓也要去除。4．去側(cè)枝、摘心、去老葉：在果菜生長(zhǎng)過程中，應(yīng)及時(shí)去除多余側(cè)枝、卷須和老葉，此項(xiàng)工作應(yīng)在中午進(jìn)行，有利于傷口愈合。當(dāng)植株長(zhǎng)至一定高度時(shí)，根據(jù)定干要求進(jìn)行摘心，促使養(yǎng)分集中輸送到果實(shí)中去，有利于果實(shí)發(fā)育和提早成熟。

5．疏花疏果

(1)番茄：大果型番茄每穗留2～3個(gè)果，中果型每穗留4～6個(gè)果，其余花果全部疏去。(2)黃瓜：及時(shí)摘去根瓜及畸形花果。

(3)甜瓜：一般只保留1～2個(gè)果，開花后要進(jìn)行人工授粉，待幼果長(zhǎng)至雞蛋大小時(shí)，選留其中生長(zhǎng)良好的一個(gè)果。

四、實(shí)驗(yàn)報(bào)告

1.記錄整枝的操作步驟

2.舉例說明為什么蔬菜作物植株調(diào)整必須以生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性為基礎(chǔ)。

實(shí)訓(xùn)二

瓜類嫁接育苗技術(shù)

一、實(shí)訓(xùn)目的

通過本次實(shí)訓(xùn)使學(xué)生掌握瓜類蔬菜的嫁接育苗技術(shù)，以便更好地運(yùn)用于生產(chǎn)。

二、實(shí)訓(xùn)器材

1.黃瓜苗：（1）第一片真葉展開的苗（2）子葉由黃變綠的苗（3）子葉平展的苗

2.南瓜苗（黑籽南瓜、中國(guó)南瓜）：需第一片真葉展開的苗。3.用具：刀片、竹簽、二重皿、嫁接夾等。

三、實(shí)訓(xùn)步驟

1．靠接法

又稱“舌接”、“舌靠接”、“靠插接”?？拷臃藿拥募藿用绾笃谌A斷根工作繁鎖，接口處愈合不牢固，但靠接苗對(duì)外界不良環(huán)境的抵抗力較強(qiáng)。因此，仍是目前被采用的主要嫁接方法之一。

(1)砧木的準(zhǔn)備：靠接法砧木應(yīng)比接穗晚插3～5天，即砧木比接穗晚浸種催芽l～2天。第一片真葉半展開，下胚軸長(zhǎng)度在6～7厘米之間為嫁接適期。嫁接時(shí)先用刀片或竹簽剔掉砧木的生長(zhǎng)點(diǎn)，在子葉下方l厘米處呈30°～45°角向下斜切一刀，切口長(zhǎng)度0.5厘米左右，深度要達(dá)到下胚軸粗的l／2左右，切面平滑。

(2)接穗的準(zhǔn)備：接穗應(yīng)比砧木早播35天，印接穗比砧木早浸種催芽l2天。當(dāng)子葉充分展開、真葉顯露時(shí)為嫁接適期。接穗的削法與砧木相反，在距生長(zhǎng)點(diǎn)l1．5厘米處向上斜切，深度為下胚軸粗度的3／5～2／3，切口平滑，切口長(zhǎng)度0.5～0.6厘米，切口不可過長(zhǎng)。過長(zhǎng)容易在斷根后產(chǎn)生不定根，愈合較緩慢，且嫁接后期易折斷。

(3)嫁接：將接穗切口插入砧木下胚軸的切口，使二者緊密結(jié)合，從接穗的一方用嫁接夾固定，使嫁接夾夾板平面與切口平面垂直。

(4)斷根：靠接后l0～15天傷口基本可以愈合好，從接穗外部表現(xiàn)來看，其第一片真葉已展開，需進(jìn)行斷根。在斷根前l(fā)天捏扁接穗的胚軸，破壞其維管束，第二天在接口以下l厘米處下刀斷根。斷根以后，視接口愈合程度酌情去掉嫁接夾。2．頂插接法

又稱“斜插接法”、“插接法”。頂插接要求嫁接后管理?xiàng)l件嚴(yán)格，但后期傷口愈合牢固，不易折斷，現(xiàn)被廣泛采用。

(1)竹簽的制備：選竹織針或竹片削成單面半圓錐形竹簽或雙面楔形竹簽。楔形面要求平滑，長(zhǎng)度0.5 ～ 0.6厘米。竹簽直徑視接穗粗度以及砧木粗度而定，一般直徑為0.1～0.2厘米。

(2)砧木以及接穗的準(zhǔn)備：這種方法要求砧木比接穗早播種35天，即砧木比接穗早浸種催芽6～7天。當(dāng)砧木苗高6～7厘米第一片真葉半展開、寬度不超過l厘米時(shí)為嫁接適期。此時(shí)黃瓜心葉剛剛顯露，子葉展平。嫁接時(shí)用竹簽剔去砧木生長(zhǎng)點(diǎn)，然后用竹簽從一側(cè)子葉基部中脈處向另一側(cè)子葉下方胚軸內(nèi)穿刺．到竹簽從胚軸另一側(cè)隱約可見時(shí)為止。扎孔深0.4 ～0.5厘米，暫時(shí)不要拔下竹簽，接穗的削襖通常視竹釜的情況而定。如果是單平面竹簽，接穗就應(yīng)削成單平面，如果是楔形竹簽，接穗就削成楔形，在距子葉0.5～ l厘米處以30°角斜切，切口長(zhǎng)度為0.4 ～0.5厘米。

(3)相互嫁接：拔出竹簽，立即將接穗插入孔中，使接穗平面與竹簽平面吻合。接穗子葉方向與砧木子葉方向呈交叉狀。

3.接后管理

凡是頂插接、劈接等接后接穗無根的嫁接成活率，除與嫁接者技術(shù)熟練程度有關(guān)外，最主要因素就是接后的管理水平。

（1）所需設(shè)施：為給嫁接苗創(chuàng)造良好的環(huán)境條件，冬春季苗床應(yīng)設(shè)置在日光溫室、塑料薄膜拱棚等保護(hù)設(shè)施內(nèi)，苗床上還應(yīng)架設(shè)塑料小拱棚，并備有葦席、草簾、遮陽(yáng)網(wǎng)等覆蓋遮光物；若地溫低，苗床還應(yīng)輔設(shè)地?zé)峋€以提高地溫。秋延后栽培的蔬菜，苗期多處于炎熱的夏季，幼苗嫁接后，應(yīng)立即移入具有遮陰、防雨、降溫設(shè)施的苗床內(nèi)，精心管理。

（2）溫度：嫁接后適宜的溫度有利于愈傷組織的形成和接口快速愈合。多數(shù)試驗(yàn)認(rèn)為，嫁接苗愈合的適宜溫度，瓜類蔬菜為白天25～28℃，夜間18～22℃；溫度過高過低，均不利于接口愈合，并影響成活率。早春低溫期嫁接，應(yīng)采取增溫保l0天，幼苗成活后，恢復(fù)常規(guī)育苗溫度管理。若采用靠接法，幼苗成活后，需對(duì)接穗斷根，斷根后，溫度適當(dāng)提高，促進(jìn)傷口愈合，2～3天后恢復(fù)常規(guī)管理。

（3）濕度：砧木、接穗維管束連通前，接穗水分來源被切斷，僅靠與砧木切面間水分滲透，水分來源極少。若環(huán)境中空氣濕度低，接穗因蒸騰強(qiáng)烈，容易發(fā)生萎蔫，嚴(yán)重影響嫁接成活率。因此，嫁接成活之前，保持較高的空氣濕度，防止接穗萎蔫，是關(guān)系到嫁接成敗的關(guān)鍵。一般嫁接后l周內(nèi)，空氣相對(duì)濕度應(yīng)保持在95％以上。采取的措施是嫁接后立即向苗缽內(nèi)澆水，并移入充分澆水的小拱棚內(nèi)，注意冬天澆溫水、夏天澆涼水，若濕度不夠，還可向棚內(nèi)噴霧，然后蓋嚴(yán)棚膜密閉，使棚內(nèi)空氣濕度接近飽和狀態(tài)。密閉時(shí)間一般瓜類蔬菜3～4天，密閉時(shí)間還與嫁接方法有關(guān)，接穗帶根的靠接法密閉時(shí)間可短些，而插接、劈接等接穗斷根的密閉時(shí)間可長(zhǎng)些。以后逐日增加通風(fēng)量和通風(fēng)時(shí)間，但仍應(yīng)保持較高的空氣濕度，每日中午噴霧l～2次，直至完全成活，恢復(fù)常規(guī)育苗濕度管理。

（4）光照：嫁接后為避免陽(yáng)光直曬秧苗，引起接穗萎蔫，嫁接后應(yīng)適當(dāng)遮光。遮光的方法是在塑料小拱棚的外面覆蓋草簾、紙被、報(bào)紙、遮陽(yáng)網(wǎng)等覆蓋物。一般嫁接后3～4天內(nèi)全天遮光，以后早晚在小棚兩側(cè)透散射弱光，并逐漸增加透光時(shí)間，8～l0天成活后，恢復(fù)正常光照管理。若采用靠接法，成活后對(duì)接穗斷根，斷根后應(yīng)適當(dāng)遮光2～3天。以后應(yīng)逐漸增加透光量和透光時(shí)間，嫁接苗成活后及時(shí)給予正常的光照條件。嫁接后若遇陰雨天氣，也可不遮光。

（5）注意防?。杭藿雍蠹藿用缣幱诟邷?、高濕、弱光環(huán)境中，加上嫁接切口的存在，為病原微生物的侵染提供了有利條件。因此，應(yīng)加強(qiáng)嫁接苗的防病管理。在嫁接前l(fā)2天對(duì)接穗、砧木噴藥，嫁接過程中對(duì)用具、手指消毒的基礎(chǔ)上，嫁接后愈合期內(nèi)也應(yīng)噴藥l～2次，一般結(jié)合噴霧進(jìn)行，可用800～l000倍的百菌清或l000～1500倍的甲基托布津等。嫁接苗成活后，還應(yīng)根據(jù)砧木抗病種類和具體情況，按常規(guī)方法防治苗期病蟲害。

四、實(shí)訓(xùn)報(bào)告

根據(jù)個(gè)人嫁接操作體會(huì)以及嫁接成活情況，總結(jié)這三種嫁接方法的優(yōu)缺點(diǎn)。

實(shí)訓(xùn)三

日光溫室的設(shè)計(jì)

一、實(shí)訓(xùn)目的

運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)，結(jié)合當(dāng)?shù)貧庀髼l件和生產(chǎn)要求，學(xué)習(xí)對(duì)一定規(guī)模的設(shè)施 園藝生產(chǎn)基地進(jìn)行總體規(guī)劃和布局；學(xué)會(huì)進(jìn)行日光溫室設(shè)計(jì)的方法和步驟，能夠畫出總體規(guī)劃布局平面圖

單棟日光溫室的斷面團(tuán)等(均為示意圖)，使工程建筑施工單位，能通過示意圖和文字說明，了解生產(chǎn)單位的意圖和要求。

二、實(shí)訓(xùn)器材

比例尺，直尺，量角器，鉛筆，橡皮等，專用繪圖用具和紙張等。

三、實(shí)訓(xùn)步驟

1．設(shè)計(jì)條件與要求

(1)基地位于北緯40°，年平均最低溫-14℃ 極端最低-22．9℃，極端最高40．6℃。太陽(yáng)高度角冬至日為26.5°(上午10時(shí)為20.61°)，春分為49.9°(上午10時(shí)為42°)；冬至日(晴天)日照時(shí)數(shù)9h，春分日(晴天)12h；冬季主風(fēng)向?yàn)槲鞅憋L(fēng)，春季多西南風(fēng)，全年無霜期180d。

(2)園區(qū)總面積約10hm，東西長(zhǎng)500 m、南北寬200 m，為一矩形地塊，北高南低，坡度＜10°。

(3)設(shè)計(jì)冬春兩用果菜類及葉菜類蔬菜生產(chǎn)溫室，及生產(chǎn)育苗兼用溫室若干棟，每棟溫室規(guī)模333.3m左右，用材自選。溫室數(shù)量，根據(jù)生產(chǎn)需要，自行確定。

(4)溫室結(jié)構(gòu)要求保溫、透光好，生產(chǎn)面積利用率高，節(jié)約能源，堅(jiān)固耐用，成本低，操作方便。2．設(shè)計(jì)步驟

(1)根據(jù)園區(qū)面積、自然條件，先進(jìn)行總體規(guī)劃，除考慮溫室布局外，還要考慮道路、附屬用房及相關(guān)設(shè)施、溫室間距等合理安排，不要顧此失彼。(2)溫室的保溫條件與溫室容積大小，墻厚度，覆蓋物種類及溫室嚴(yán)密程度有關(guān)。光照條件的優(yōu)劣除受外界陰、晴、雨、雪變化影響外，還與透明屋面與地面的交角的大小、后后面仰角，前后屋面比例，陰影的面積及溫室方位等有關(guān)。室內(nèi)利用率大小則受溫室的空間大小、保溫程度和作物搭配等影響，根據(jù)修建溫室場(chǎng)地、生產(chǎn)要求、經(jīng)濟(jì)和自然條件，選擇適宜的類型和確定溫室大小(長(zhǎng)、寬、高)。

(3)在坐標(biāo)紙上按一定比例畫出溫室的寬度，再按生產(chǎn)目的和前后比例定出中校的位置和高度；鋼骨架溫室沒有中校，也需確定屋脊到地面垂直高度及后屋面投影長(zhǎng)度。結(jié)合冬春太陽(yáng)高度的變化確定透明屋面的角度，從便于操作管理及保溫需要，確定后墻高度和厚度。溫室的構(gòu)架基本完成后，進(jìn)一步做全面修改到合理為止。

(4)確定通風(fēng)面積、拱桿(或鋼架)的間距和通風(fēng)窗的大小及位置。(5)基礎(chǔ)深度及溫室用材。

(6)平面設(shè)計(jì)：要畫出墻的厚度、柱子的位置(鋼架溫室可以無柱)、工作間的大小及附屬設(shè)備、門的規(guī)格及位置等。(7)寫出建材種類、規(guī)格、數(shù)量。

四、實(shí)訓(xùn)報(bào)告

1.畫出園區(qū)總體規(guī)劃平面示意圖，文字說明主要內(nèi)容，使建筑施工方能看得清楚，讀得明白。

2.認(rèn)真繪出所設(shè)計(jì)溫室的斷面圖、平面圖、立體圖，并寫出設(shè)計(jì)說明和使用說明。3.寫出所設(shè)計(jì)的一棟溫室用材種類、規(guī)格和數(shù)量，經(jīng)費(fèi)概算。

實(shí)訓(xùn)四

穴盤育苗技術(shù)

一、實(shí)訓(xùn)目的

通過進(jìn)行蔬菜或花卉的穴盤育苗操作，掌握穴盤育苗技術(shù)的工藝流程，了解穴盤育苗所必須的設(shè)施。

二、實(shí)訓(xùn)原理

穴盤育苗是采用輕型基質(zhì)和穴盤進(jìn)行育苗的現(xiàn)代育苗方式。穴盤育苗涉及營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)、基質(zhì)選配和育苗環(huán)境控制等環(huán)節(jié)。

三、實(shí)訓(xùn)器材 育苗穴盤、育苗基質(zhì)、肥料、標(biāo)簽、育苗苗床、移動(dòng)式噴灌機(jī)、蔬菜或花卉種子

四、實(shí)訓(xùn)步驟

1.穴盤和育苗基質(zhì)的認(rèn)識(shí)：比較各種規(guī)格的穴盤在結(jié)構(gòu)上的差異，比較各種育苗基質(zhì)和土壤的差異，講解穴盤育苗的優(yōu)點(diǎn)、基本工藝流程和所需要的育苗設(shè)施，比較其與傳統(tǒng)育苗方法的區(qū)別。

2.育苗基質(zhì)的混配：蔬菜育苗將泥炭、蛭石按照2：1（體積比）、花卉育苗將泥炭、蛭石和珍珠巖按照1：1：1的比例進(jìn)行配制，按照每m3基質(zhì)添加3kg復(fù)合肥，將育苗基質(zhì)和肥料混合后裝盤，刷去多余的育苗基質(zhì)。

3.播種：在育苗穴盤中均勻打孔，對(duì)于茄果類蔬菜要求打孔深度在1cm，對(duì)于甘藍(lán)類蔬菜打孔深度在0.5cm，打孔后播種，每個(gè)穴播種一粒種子，種子可以采用干種子，也可預(yù)先進(jìn)行催芽，播種后表面覆蓋0.5-1cm厚的蛭石。

4.噴水：播種覆蓋后貼好標(biāo)簽，將育苗盤放在苗床上，開啟移動(dòng)式噴灌機(jī)進(jìn)行噴水，在噴水的同時(shí)講解機(jī)械噴水的優(yōu)點(diǎn)。

5.育苗管理：育苗后組織同學(xué)定期進(jìn)行澆水，注意育苗溫室內(nèi)的溫度和濕度控制。

五、注意事項(xiàng)

每位同學(xué)應(yīng)獨(dú)立進(jìn)行穴盤育苗操作，并掛上標(biāo)簽牌。

六、實(shí)訓(xùn)報(bào)告

不同作物進(jìn)行穴盤育苗時(shí)如何選取適宜的穴盤？穴盤育苗的質(zhì)量主要受哪些因素影響。

實(shí)訓(xùn)五

二氧化碳施肥技術(shù)

一、施肥原理

二氧化碳（CO2）是作物光合作用所必要的物質(zhì)基礎(chǔ)，對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育起著與水肥同等的作用, 被稱為“植物的糧食”,通常植物每形成1克干物質(zhì)就需要吸收1.6克左右的二氧化碳。在設(shè)施栽培中，氣體交換受到限制，外界空氣中的二氧化碳不能及時(shí)補(bǔ)充到溫室內(nèi)，造成室內(nèi)二氧化碳含量不足，使作物長(zhǎng)期處于二氧化碳饑餓狀態(tài)，使溫室大棚中的作物光合作用非常緩慢，有時(shí)甚至?xí)Ｖ构夂献饔?，?yán)重影響作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。為維持植物正常的光合作用，需采取人工方法補(bǔ)充二氧化碳。據(jù)測(cè)定，如果棚內(nèi)二氧化碳濃度增加到1000 ppm，黃瓜可以增產(chǎn)15%，番茄增產(chǎn)30%，辣椒增產(chǎn)25%，芹菜增產(chǎn)43%。一般而言，接近CO2飽和點(diǎn)的濃度是最適的CO2施肥濃度，但CO2飽和點(diǎn)易受作物品種及環(huán)境條件影響，很難掌握且無大的實(shí)際意義,從施肥效時(shí)和生產(chǎn)成本兩方面考慮，生產(chǎn)中一般將1000ppm作為施肥標(biāo)準(zhǔn)。

生產(chǎn)上利用CO2肥源較多，有直接利用工業(yè)副產(chǎn)品CO2或煤或液化石油氣燃燒生成CO2，這種方法缺點(diǎn)是污染環(huán)境，造成果實(shí)、葉片污點(diǎn)多，產(chǎn)品外觀品質(zhì)下降。還有利用稀硫酸加碳酸氫銨生產(chǎn)CO2，該方法操作復(fù)雜，而且硫酸較危險(xiǎn)、不易購(gòu)買。目前土肥工作站主要推廣吊袋式二氧化碳發(fā)生劑，這種方法使用方便、產(chǎn)氣量高、釋放期長(zhǎng)、綠色環(huán)保的特點(diǎn)，現(xiàn)正在生產(chǎn)中普遍使用。

二、施肥時(shí)期

大棚蔬菜苗期吸收CO2量小，利用率低，易產(chǎn)生植株徒長(zhǎng)，應(yīng)不施或少施氣肥，葉菜類在起身發(fā)棵期開始進(jìn)行CO2施肥，此期葉片活力強(qiáng)，葉面積系數(shù)增大，光合生產(chǎn)率高，CO2利用率高，增產(chǎn)幅度大。茄果類在開花坐果至果實(shí)膨大期為CO2施肥最佳時(shí)期，此期進(jìn)行CO2施肥，有機(jī)物質(zhì)積累多，促進(jìn)果實(shí)膨大，提高果實(shí)產(chǎn)量。

三、施肥方式方法

應(yīng)在日出半小時(shí)后開始，隨著光照強(qiáng)度增大，溫度提高，施用CO2濃度逐漸加大，達(dá)到確定的飽和濃度為止。由于CO2比空氣重，為使增施的CO2能均勻施放到作物功能葉周圍，應(yīng)將CO2發(fā)生裝置置于植株群體冠層高度位置，通常在作物上方0.5米，并采取多點(diǎn)施放以保障其均勻性，使增施的CO2得到充分有效的利用。吊袋式二氧化碳發(fā)生劑應(yīng)將吊袋掛在溫室大棚中的骨架上，按“之”字形排列。

四、施肥濃度

空氣中CO2濃度一般為300ppm左右，但蔬菜作物在CO2濃度600ppm～1500ppm左右時(shí)，光合速率最快，果蔬類蔬菜CO2濃度以1000～1500ppm為宜，葉菜類蔬菜CO2濃度以600～1000pp為宜，晴天應(yīng)取高限，陰天應(yīng)取低限。吊袋式二氧化碳發(fā)生劑一畝地溫室掛15～20袋。

五、施肥注意事項(xiàng)

1.提高溫度和光照

大棚蔬菜實(shí)行CO2施肥后，要堵好棚壁塑料薄膜空隙，提高室內(nèi)保溫性能，早晨日出揭苫時(shí)及時(shí)清除棚頂灰塵和障礙物，增強(qiáng)室內(nèi)光照強(qiáng)度和升溫速度，提高CO2施肥效果。2.適當(dāng)限制通風(fēng)

二氧化碳施放后，要保持一定的閉棚時(shí)間。防止CO2氣體逸散至棚外，以提高CO2利用率，降低生產(chǎn)成本。3.肥水管理

施用二氧化碳后蔬菜生長(zhǎng)速度加快，肥水管理一定要跟上，適當(dāng)增施磷鉀肥，促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)。4.避免施肥過量

CO2濃度過高的蔬菜會(huì)影響作物對(duì)氧氣的吸收，不能進(jìn)行正常的呼吸代謝作用而影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育，引起植株老化、葉片反卷、葉綠素下降等。因此，使用濃度應(yīng)略低于最適濃度，適當(dāng)減少施用次數(shù)。

實(shí)訓(xùn)六

櫻桃番茄栽培

一、實(shí)訓(xùn)目的

通過實(shí)訓(xùn)使學(xué)生掌握櫻桃番茄的栽培技術(shù)。

二、實(shí)訓(xùn)材料

各種櫻桃番茄品種如亞蔬六號(hào)、翠紅、龍女、紅皇后等。

三、實(shí)訓(xùn)步驟

（一）栽培季節(jié)

北部地區(qū)為9月中旬至翌年的1月上旬播種，12月底至翌年的5月中旬采收。

（二）品種選擇

選用抗病、耐熱、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、耐貯運(yùn)、商品性好、適應(yīng)市場(chǎng)的品種。推薦品種：亞蔬六號(hào)、翠紅、龍女、紅皇后。

（三）育苗技術(shù) 1.育苗前的準(zhǔn)備

（1）育苗設(shè)施：根據(jù)氣候條件的不同選用塑料小棚或普通冷床等育苗設(shè)施，推廣使用穴盤育苗技術(shù)，并對(duì)育苗設(shè)施進(jìn)行消毒處理，創(chuàng)造適合秧苗生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件。塑料小棚：矢高0.5m～0.6厘米，跨度1.2～1.5米，長(zhǎng)度不限。育苗穴盤：穴孔72～100個(gè)，穴盤長(zhǎng)、寬、高為55厘米×35厘米×7厘米。（2）營(yíng)養(yǎng)土：因地制宜地選用無病蟲源的田土，谷殼灰或椰糠、腐熟農(nóng)家肥、沙土按6:3:1配制營(yíng)養(yǎng)土。要求孔隙度約60%，速效磷100mg/kg以上，速效鉀100mg/kg以上，速效氮150mg/kg以上，pH6～7。疏松，保肥，保水，營(yíng)養(yǎng)完全。將配制好的營(yíng)養(yǎng)土均勻鋪于播種床上，厚度10厘米，并裝入育苗穴盤中。2.種子處理

（1）消毒處理

針對(duì)當(dāng)?shù)氐闹饕『x用以下消毒方法。

a）溫湯浸種：把種子放入55℃溫水，維持水溫均勻浸泡15分鐘，再用溫水浸泡5～6小時(shí)。主要防治葉霉病、潰瘍病、早疫病。

b）磷酸三鈉浸種：先用清水浸種4～5小時(shí)，再放入10%磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘，撈出洗凈。主要防治病毒病。

（2）催芽

消毒后的種子撈出洗凈，置于25℃～28℃保溫保濕條件下催芽。3.播種

（1）播種期：根據(jù)栽培季節(jié)、氣候條件、育苗手段和壯苗指標(biāo)選擇適宜的具體播種期。

（2）種子質(zhì)量：符合GBI6715.3-1999中2級(jí)以上要求。具體要求是：種子純度≥95%，凈度≥98%，水分≤7.0%。

（3）播種量：根據(jù)種子大小及定植密度，一般每畝大田用種量3—4克。

（4）播種方法：當(dāng)催芽種子70%以上露白即可播種，也可消毒后直接播種。播種前澆足底水，濕潤(rùn)至床土深10速效磷100厘米。水滲下后用營(yíng)養(yǎng)土薄撒一層，括平床面，均勻播種子。每平方米苗床再用8克50%多菌靈可濕性粉劑或8克70%五氯硝基甲苯可濕性粉劑拌干細(xì)土均薄撒于床面上，防治猝倒病。播后覆營(yíng)養(yǎng)土0.8～1.0厘米。穴盤育苗先澆透基質(zhì)，播種深度0.8～1.0厘米。根據(jù)氣候條件覆蓋地膜、遮陽(yáng)網(wǎng)或稻草，70%幼苗頂土?xí)r撤除。4.苗期管理

（1）環(huán)境調(diào)控

a）溫度：高溫主要靠遮陽(yáng)網(wǎng)降溫。低溫利用塑棚進(jìn)行管理。最適日溫25℃～28℃，最適夜溫17℃～20℃。

b）水肥：出苗后適當(dāng)控制水分。幼苗2葉一心后結(jié)合苗情施追提苗肥2～3次。主要以0.1%～0.3%NPK復(fù)合肥為主。

（2）壯苗指標(biāo) 4葉一心，株高15厘米，莖粗0.4厘米左右，25天左右的苗齡。葉色濃綠、無病蟲害。

（四）定植

（1）整地施基肥 一般基肥的施入量：磷肥總施肥量的80%以上，氮肥和鉀肥總施肥量的20%～30%。每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)含量9%以上）1500～2000公斤。養(yǎng)分自變量不足時(shí)用化肥補(bǔ)充，每畝撒施生石灰50～75公斤，優(yōu)質(zhì)餅肥30～40公斤，優(yōu)質(zhì)磷肥30～40公斤。這些肥料必須充分腐熟發(fā)酵，其中2/3結(jié)合整地撒施，深翻25～30厘米，其余1/3施入定植溝（穴）中。按照當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣做畦。一般畦寬160～180厘米（包溝）。

（2）覆蓋地膜 根據(jù)作畦的寬度選擇地膜。一般選厚度為0.02毫米，寬為120～130厘米的黑色地膜。將地膜平鋪于畦上，用干細(xì)土壓緊膜的四周，以防風(fēng)掀膜。(五）田間管理

1.肥水管理

（1）肥水管理方法

采用膜下滴灌或暗灌為宜。如果采取傳統(tǒng)的灌水方法，前期宜澆灌，中后期可溝灌，但水不浸畦，且速灌速排。結(jié)果期土壤濕度維持土壤最大持水量60%～80%為宜。根據(jù)土壤肥力、植株生育期長(zhǎng)短和生長(zhǎng)狀況及時(shí)追肥，常規(guī)栽培施肥量見表15.1，肥部分后，分多次隨水追施（以低肥力標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，具體追肥量為NPK復(fù)合肥5公斤、2.5公斤尿素、2.5公斤鉀肥/667m·次）。土壤微量元素缺乏的地區(qū)，還應(yīng)針對(duì)缺素的狀況追施微量元素肥料。

2表15.1櫻桃番茄推薦施用量

肥力等級(jí) 氮（N）19—22 17—20 15—18 目標(biāo)產(chǎn)量 磷（P2O5）7—10 5—8 3—6

鉀（K2O）25—30 20—25 15—20

推薦施肥量kg/667m2

低肥力 中肥力 高肥力

3000—4200 3800—4800 4400—5400

（2）不允許使用的肥料

在生產(chǎn)中不應(yīng)使用城市垃圾、污泥、工業(yè)廢渣和未經(jīng)無害處理的有機(jī)肥。2.綁蔓整枝

（1）支架、綁蔓：宜采用“一”字型籬笆架，用粗竹竿和鐵絲固定主架，再用細(xì)竹竿輔助，并及時(shí)綁蔓。（2）整枝方法：櫻桃番茄的整枝方法有三種，二桿整枝、三桿半整枝和二桿二半整枝；根據(jù)栽培密度和目的選擇適宜的整枝方法。推薦使用二桿二半整枝。

（六）病蟲害防治

1.主要病蟲害

（1）苗床主要病蟲害：猝倒病、立枯病、早疫病，蚜蟲。

（2）田間主要病蟲害：灰霉病、晚疫病、葉霉病、早疫病、青枯病、枯萎病、病毒??；蚜蟲、潛葉蠅、茶黃螨。2.防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化控制原則。3.農(nóng)業(yè)防治

針對(duì)當(dāng)?shù)刂饕∠x控制對(duì)象，選用高抗多抗的品種；實(shí)行嚴(yán)格輪作制度，與非茄科作物輪作3年以上，有條件的地區(qū)實(shí)行水旱輪作；覆蓋地膜；培育適齡壯苗，提高抗逆性；測(cè)土平衡施肥，增施充分腐熟的有機(jī)肥，少施化肥，防止土壤富營(yíng)養(yǎng)化。4.生物防治

（1）天敵：積極保護(hù)利用天敵，防治病蟲害。

（2）生物藥劑：采用病毒、線蟲等防治害蟲及植物源農(nóng)藥如藜蘆堿、苦參堿、印楝素等和生物源農(nóng)藥如齊墩螨素、農(nóng)用鏈霉素、新植霉素等生物農(nóng)藥防治病蟲害。5.主要病蟲害藥劑防治

以生物藥劑為主，使用藥劑防治時(shí)嚴(yán)格按照ＧＢ4285、ＧＢ／Ｔ8321規(guī)定執(zhí)行。嚴(yán)格控制農(nóng)藥用量和掌握安全間隔期，主要病蟲防治的選藥用藥技術(shù)見附表15.2。6.不允許使用的高劇毒高殘留農(nóng)藥

生產(chǎn)上不應(yīng)使用殺蟲脒、氰化物、磷化鉛、六六

六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷（3911）、對(duì)硫磷（1605）、內(nèi)吸磷、甲基對(duì)硫磷（甲基1605）、蘇化203、殺螟磷、磷胺、異丙磷、三硫磷、氧化樂果、磷化鋅、克百威、水胺硫磷、久效磷、三氯殺螨醇、涕滅威、滅多威、氟乙酰胺、有機(jī)汞制劑、砷制劑、西力生、賽力散、潰瘍凈、五氯酚鈉等和其它高劇毒、高殘留農(nóng)藥。

（七）采收

及時(shí)分批采收，減輕植株負(fù)擔(dān)，以確保品果品質(zhì)，促進(jìn)后期果實(shí)膨大。根據(jù)場(chǎng)需求和果 實(shí)大小，分級(jí)包裝。采收完后注意清潔田園，將殘枝敗葉和雜草清理干凈，集中進(jìn)行無害化處理，保持田間清潔。

表15.2 主要病蟲害防治一覽表

主要防 治對(duì)象

農(nóng)藥名稱 50％多菌靈可濕性粉劑

枯萎病 37%枯萎立克可濕性粉劑+53.8%可殺得2000干懸浮劑

10%雙效靈劑+50%多菌靈可濕性粉劑

50%腐霉利可濕性粉劑

灰霉病

50%乙烯菌核可濕性粉劑

2%武夷菌素水劑 20%菌一清可濕性粉劑

病毒病

20%鹽酸嗎啉可濕性粉劑 58%病毒必克可濕性粉劑 75%百菌清可濕性粉劑

早疫病

50%仙露可濕性粉劑 58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑

主要防 治對(duì)象

農(nóng)藥名稱

53.8%可殺得2000可濕性粉劑

青枯病

5%絡(luò)氨銅水劑 72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑

猝倒病

64%惡霜靈+代森錳鋅 72.2%霜霉威水劑

立枯病

72.2%普力克水劑 2%武夷菌素水劑

葉霉病

58%瑞毒霉可濕性粉劑 58%甲霜靈鋅可濕性粉劑 2.5%溴氯菊酯乳油

蚜蟲

10%吡蟲啉可濕性粉劑

2.5%速凱乳油

800倍噴霧 150倍噴霧 500倍噴霧 600倍噴霧 2000倍噴霧 2000倍噴霧 2000倍噴霧 2 7 5 2 7 7

使用方法 500倍噴霧 20倍+1000倍 200倍灌根 1500倍噴霧 1000倍噴霧 100倍噴霧 600倍噴霧 500倍噴霧 600倍噴霧 500倍噴霧 800倍噴霧 500倍噴霧 使用方法 500倍噴霧 500倍噴霧 2000倍噴霧 500倍+500倍噴霧

800倍噴霧

安全間 隔期（天）7 7 1 4 2 7 3 7 7 5 1 安全間 隔期（天）12 4 3 5

1.8%齊墩螨素乳油

潛葉蠅

48%毒死蜱乳油 1.8%阿維菌素乳油 20%好年冬顆粒劑

根結(jié)線蟲

線蟲絕顆粒劑 米樂爾顆粒劑

2000倍噴霧 1000倍噴霧 2000倍噴霧 5kg/667m2穴施 5kg/667m2穴施 5kg/667m2穴施 7 7 3個(gè)月 3個(gè)月 3個(gè)月

四、實(shí)訓(xùn)報(bào)告

寫出櫻桃番茄主要的栽培技術(shù)措施。