第一篇：攪面饃饃雜文隨筆

小時(shí)候，我最喜歡吃奶奶做的攪面饃饃。

奶奶是舊社會(huì)過來的人，受過很多苦，一雙纏裹過的小腳就是她苦難人生的見證。

奶奶很能干，總能把苦日子過的有滋有味。

那時(shí)是集體所有制，除了老人和幼兒，全隊(duì)的社員都一起勞動(dòng)，種得的糧食歸集體所有，每月按勞動(dòng)工分分糧食，我家雖然不是缺糧戶。但奶奶日子過的節(jié)儉，比喻“飯不夠，菜來湊”就是奶奶的口頭禪。

那時(shí)大人除了出工掙工分，就是盡量地種菜園，紅薯，南瓜，豆類，田坎地坡，只要有一鋤頭土，就會(huì)被用來種上各種蔬菜。

半糧半菜的日子，是那時(shí)候最好生活。

奶奶是種菜的好把式，菜園里各種蔬菜應(yīng)有盡有，光青菜就有好幾種，特別是一種叫春不老的青菜，一直可以吃到農(nóng)歷二月底。

兄弟姐妹當(dāng)中我最大，是奶奶的得力幫手，每天放學(xué)，我都要幫奶奶澆菜園，伺弄菜園子。

春天，青菜苔起來了，奶奶總是吩咐我弄回來許多，再拔回幾窩小蔥，做青菜饃饃吃。

青菜焯過水，捏干水分，切碎，拌上鹽和剁細(xì)的紅辣椒殼子，加上細(xì)蔥花，就做成了饃饃餡。別看這餡料單一，在那時(shí)可是我們填飽肚子的美食呢。

那時(shí)的面粉又黑又粗，一點(diǎn)也不勁道，奶奶就用擠出來的青菜汁和面，說是和面，其實(shí)是攪面。

用青菜汁攪出來的面，有韌性，包的饃饃皮不破。

奶奶已作古幾十年了，懷念奶奶，更懷念奶奶的攪面饃饃。每到春天，青菜起苔時(shí)，總是回味青菜饃的味道。

做攪面饃饃一點(diǎn)不難，現(xiàn)在的市場上，面粉質(zhì)量好，攪出來的面又有韌性又白，包出的菜饃饃皮薄，好看又好吃。

我是用農(nóng)家土雞蛋煎兩面黃，過年買的黑農(nóng)家豬肉，撿肥的切細(xì)丁，小火熬出油，加上蔥姜蒜炸香，然后把焯過水切細(xì)了的青菜放一起，淋上香油，加適量鹽，攪拌均勻，一盆色香味俱全的青菜饃饃餡就弄好了。

攪面饃饃最關(guān)鍵的是面要攪的好，面粉、水的比例要掌握的恰到好處，攪稠了，饃饃皮硬，厚薄不勻，不好吃。面攪稀了，提不起來難成型，包不住餡。

面攪好了，靜置十多分鐘，面板上撒一把干面粉，用筷子攪一坨面起來，放干面粉上，按平，舀一大勺青菜餡放中間，將面的邊邊圍著餡提起，掐掉面頭，用雙手把包餡的面拿起，團(tuán)上兩圈，然后按在鍋里，輕輕的均勻的從中間往邊上按，這樣餡勻，皮薄，翻一面，煎兩面焦黃。

薄薄的皮里，綠的青菜，黃的雞蛋若隱若現(xiàn)，吃到嘴里，滿口清香。

吃著美味，奶奶的味道溢滿心頭。

第二篇：話說春節(jié)蒸饃饃

話說春節(jié)蒸饃饃

如今白饃熟菜家常飯，甚至都讓人吃厭了，吃什么都不是想象的味。還真想念過去那種高粱面、玉米面饃饃和糠菜窩窩、豆皮窩窩回味一下呢。

都愛說，誰家過年不吃頓餃子。吃頓白面饃饃亦如此。但不過年、不過節(jié)、不辦紅白喜事，兒時(shí)在農(nóng)村別說想吃頓白面饃饃，能吃上小米加玉米面的饃饃就是全家沒有吃閑飯的，都是整勞力、都能掙工分還得分季節(jié)才能吃得上就不錯(cuò)了。所以，兒時(shí)盼過年不僅是為了能穿新衣服、放個(gè)炮好玩，也盼望能夠享口福吃饃饃，吃餃子，不管白面還是粗糧面的，總是能多吃上一些。還特別喜歡鄰里親戚家辦喜事，如結(jié)婚，一方面辦事者要拿饃饃下通知，另一方面，被通知了，去隨禮也會(huì)帶饃饃，面條之類的，這樣就有吃饃饃夾肉的機(jī)會(huì)了。

過年蒸饃饃是農(nóng)村的一道風(fēng)景線。每到臘月二十三祭灶過后就要開始忙了，二十四掃房子、二十五磨豆腐，二十六蒸饅頭，二十七殺雞，二十八殺鴨，二十九啥都有（也就是全都齊了）三十貼花們，晚上吃丸子湯（意思是全年已經(jīng)過完了），初一餃子。記得父親蒸饃時(shí)，面一發(fā)就是幾盆，過年蒸饃饃不只是為了自家吃，蒸出些花樣還要串親戚。不過小年一般不再動(dòng)蒸鍋，所以饃蒸得很多，缸里、盆里、笸籮里，籃子里，凡可存放的地方到處放得都是饃饃，基本要吃用到正月十五，有時(shí)都能吃到長毛。

過年饃饃用途、花樣很多。有敬神用的“棗山”（我們叫花狗），這是饃中之神，是放在家當(dāng)門八仙桌中心神位的，這個(gè)饃饃頗為講究。下面一個(gè)臉盆大小的面片，上面放上各種發(fā)面卷?xiàng)椬龀傻臈椈ǎ礁?、谷穗、壽桃形狀等等，其次是豆包、菜角（白羅卜櫻高粱面皮）糖三角、粘豆包、葷、素包子、豬、羊、狗、兔、蛇、雞等動(dòng)物，象征五谷豐登、來年能有更大的收獲?；ü分饕亲哂H戚，剩下的主要是供自家吃的。

蒸如此多的饃饃，哪來那么多面??？是啊，可以說七十年代以前出生的人基本都希望過年，因?yàn)椴贿^年啥時(shí)候都不會(huì)一下有這么多好吃的，過年就是全年的口糧，那時(shí)小麥畝產(chǎn)才幾十斤，上百斤，人口少的和沒有勞動(dòng)力的一年下來一人分不上幾十斤、幾斤，一些困難家庭蒸不起太多的饃饃，走親戚時(shí)，只好相互等，拿東家的到西家，再拿西家的送東家，轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，好多饃饃不是長毛，就是裂口殘缺。

改革開放30多年來，城鄉(xiāng)變化翻天覆地，老百姓手中有錢有糧，的確富裕起來了。在農(nóng)村人們走親訪友所帶的禮物，也多被包裝漂亮的各色糕點(diǎn)、奶制品以及各種水果等所取代。人們之所以還有過年蒸饃饃的習(xí)慣，只是難于忘記這個(gè)長久的習(xí)俗，但不會(huì)像過去那樣拼命的蒸了，有興趣者自做，怕麻煩者，則干脆出去買。

今天之所以難忘兒時(shí)過年吃饃饃，是緣于我們這一代人，見證了國家的艱難發(fā)展，懂得今天的幸福生活來之不易。憶往昔，當(dāng)感恩我們的國家我們的社會(huì)?？唇癯愠罚都诱湎碇灰椎男腋Ｉ?，更要為國家富強(qiáng)、和諧社會(huì)及進(jìn)步肩負(fù)起一份自己的責(zé)任。

第三篇：晚安雜文隨筆

武漢久違的連夜雨 讓我回歸于幼年時(shí)的習(xí)慣

隨手翻起一本擱置很久的書 慢慢翻看

脫離電子產(chǎn)物的時(shí)光 原來也過的飛快

我愿意與自己對(duì)話 以各種方式

看過去的劃線與注解 “嘲笑”當(dāng)時(shí)自己的心境

當(dāng)時(shí)的感受開始慢慢浸透此刻的靈魂

突然想起在很久以前的多個(gè)夜晚

下雨時(shí)鐘愛起身拉開窗簾 看透徹夜空的閃電

聽雨聲敲擊在屋檐的滴答聲 以靜默 陪伴

書籍就像一面鏡子 它一直在那 投射出不同時(shí)期的自己 傳達(dá)的價(jià)值觀不@知不覺在變 當(dāng)時(shí)覺得晦澀難懂的文字 在閱歷不斷加深時(shí)慢慢顯化真意 又或者是當(dāng)下的真意 熱愛每一個(gè)時(shí)期的自己

當(dāng)感覺快要迷失方向的時(shí)候就要開始快點(diǎn)與自己對(duì)話了習(xí)慣在晚睡的夜里提醒我 不要丟失童真 即使看的透徹也要繼續(xù)往前走 每一個(gè)人都在往前 馬不停蹄 像大家都渴望找到靈魂伴侶一樣 即使不知道它是否存在 也仍然積極尋找 這可以看作一種勃勃的生命力量 有所追求的好事 脫下外表光鮮的皮 是否還能夠認(rèn)清二十多歲的自己的內(nèi)心呢？被越來越多的事物所束縛 每天又有太多人來動(dòng)搖自己的世界觀 要怎么使它健全且不動(dòng)搖 很難但需要堅(jiān)持做到。

越來越少的軟件可以單純的書寫，或許不久要回歸帶著墨香的筆記本了把，打下這段文字時(shí)窗外有撕裂的哭聲與雨聲相承，聽不出來男女，不知道什么情況，持續(xù)了好久打斷思路，準(zhǔn)備去沖一杯速溶咖啡就睡了。

第四篇：一條路雜文隨筆

公司“退城進(jìn)園”搬遷到了離市區(qū)幾十公里以外的新園區(qū)，雖然大家對(duì)搬遷工作早就有了準(zhǔn)備，但正式確定了搬遷日期，又適逢年關(guān)，各項(xiàng)事務(wù)冗雜，不免顯得緊張忙碌。

市區(qū)到新園區(qū)有班車往返，單程大約一個(gè)小時(shí)。

每天早上，鬧鈴要較之前提前一個(gè)鐘點(diǎn)，才不致貽誤班車，誰愿意將暖被里的酣夢(mèng)截短一個(gè)鐘頭呢？除非他是個(gè)傻子!

哪家公司會(huì)錄用傻子呢？

清早從家里出門到班車站點(diǎn)，有兩條路線選擇，一個(gè)在東一個(gè)在西，以腳力來計(jì)，大致相同。

更愿意走東面，迎著晨曦。

天還沒有大亮，沿街的門面大多沒有開張，早點(diǎn)鋪已開始營業(yè)。雖是一條小街，吃食卻頗為豐盛，當(dāng)?shù)靥厣牡篮晚樀拇蟀印⒗蠔|門糝湯、謝家餡餅；外埠的蘭州拉面、沙縣小吃、南京灌湯包亦是顧客盈盈。我習(xí)慣自己在家里做早點(diǎn)，所以從未進(jìn)去過哪一家買過什么，但那熱氣騰騰的香味與店家一大早熱氣騰騰的勤勉總是讓我感到親近與踏實(shí)。

大悲庵頗有些歷史，那灰墻朱門鎖著我無盡的好奇，卻從未踏進(jìn)去看過。逢初一、十五，庵門早開，一清瘦尼姑在階下清掃，看上去年齡不大，薄唇抿著并無表情，一位年長的尼姑整理著安放在庵門外的香火攤，香燭火紙一應(yīng)俱全供香客選購，回轉(zhuǎn)身又將一側(cè)的一副一米多高的金屬支架往前挪了挪，近前看時(shí)，上面紅紙黃字“外香莫入”赫赫醒目。安放妥當(dāng)，那老尼便滿意的坐在攤位后面，像守護(hù)她的信仰一樣守護(hù)著她的生意。

會(huì)通橋下的河水早已冰消雪融，翠碧的綠波映出岸邊萌動(dòng)的春柳。每天和榆葉梅打著招呼，花苞卻緊斂一如美人不說話，才僅僅隔了一個(gè)周末呢，再去看時(shí)，枝頭繁花已爛漫到難管難收。

河邊的小公園簡靜安適，雖有不少早起晨練的人，卻并不喧鬧，連那太極音樂都極輕緩柔和。不知何處來的一泓泉水，由假山處汩汩流著，激蕩出碎玉般的聲響。三足亭對(duì)著有兩叢綠竹，在這輕寒料峭的春晨，那撲人眉宇的濃翠趕走了因早起而滯纏的一點(diǎn)兒困意，生命原是如此清朗，于無聲處，那蒼郁似暗含了動(dòng)人心魄的力量，使懦者立弱者強(qiáng)的的力量

驚蟄過了，白晝漸長。倘若不加班而又沒有塞車，回家總不致太晚。

小街比早上要熱鬧的多。日雜店里燈火通明，那些杯盤碗盞在燈光的映照下像重新刷了一層釉色，光潔照人；竹編的笸筐緊致細(xì)密，又輕巧又扎實(shí)；胖墩墩的鋼筋鍋，似乎在盤算，攬一懷暄軟的大白饅頭該是多么可喜……陶瓷的砂鍋、香椿木的搟面杖、石雕的蒜臼子......都是過日子所需，價(jià)錢也都不貴，卻自有俗世的清潔樸實(shí)。

花鳥魚蟲市場就要準(zhǔn)備打烊了。店家招呼著最后一批顧客，馬上就收攤了，價(jià)錢好商量，四條錦鯉個(gè)頭可真是不小呢，收50塊錢再送一包魚食兒，著實(shí)夠劃算，買賣雙方都喜笑和氣約定下次再來；隔壁關(guān)在大鐵籠子里的哈士奇可不知為了什么不滿意，蹙著眉仰著脖子高聲叫嚷；貓兒要柔順的多，間或優(yōu)雅地坐直了身子，不屑的四下望望，又蜷縮了身子，不聲不響；花店的門虛掩著，營業(yè)已移到了室內(nèi)，玻璃窗里的綠葉紅花熱情的招邀，我聞到了晚香玉的味道……

這世上有沒有完全相仿的兩條路呢?我不知道，但一生中走過的每一條路都給我好奇，并不是什么特別的新鮮激起我的探索，在這普通的街，我只是尚葆有熱情來愛這當(dāng)下的一切。

一切都是最好的安排！

人的一生何嘗不是一條路呢，或長或短或曲或直，一馬平川要過跌宕坎坷也要過，一路風(fēng)霜磨礪了耿耿之心，不妥協(xié)、不怯懼，順天應(yīng)時(shí)是對(duì)歲月的步步禮讓。

每天，都含著笑意，在因緣的變化中順應(yīng)、無憾、歡欣，相信在每條路上，都能遇到最好的自己。

第五篇：存在雜文隨筆

我不存在于此。

不，不是說沒有存在，而是存在不在此地的意思。

通常的，我們會(huì)認(rèn)為，存在即身體的存在。只要身體在這，你就依然存在在這個(gè)世界上。

還有一種，是認(rèn)為，存在不單指肉體，還指人所留下的“痕跡”。例如文字、事業(yè)、別人的腦海等等。

但是我、我找不到我的存在。

我能感受到它依舊“存在”著，但是、找不到。

我的存在，不曾于此處停留。不曾與我所知道的地方停留。

我所知道的，是另一個(gè)“人”的存在。

情感、朋友、親人……

那是另一個(gè)“人”的世界，另一個(gè)“人”的存在。

我的存在似乎在更下面、更深處的地方，在那片黑暗里蜷縮著。

我知道找到它的方法。

對(duì)啊，我知道。

我知道的。

畢竟我的存在是在……

啊呀，不可說之地。