第一篇：婚慶企業(yè)成立策劃書

策劃書即對某個(gè)未來的活動(dòng)或者事件進(jìn)行策劃，并展現(xiàn)給讀者的文本;策劃書寫作。策劃書是目標(biāo)規(guī)劃的文字書，是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的指路燈。婚慶企業(yè)成立策劃書，我們來看看。

婚慶企業(yè)成立策劃書

（一）一、項(xiàng)目介紹

企業(yè)名稱：立早大可婚慶服務(wù)公司

經(jīng)營范圍：婚慶服務(wù)

固定投資：人民幣50萬元

法人代表：誰愛當(dāng)就當(dāng)唄

場地選擇：長寧區(qū)茅臺(tái)路XXXX號(hào)

項(xiàng)目概述：婚禮預(yù)算、策劃、喜慶用品代購；新娘化妝、形象設(shè)計(jì)；婚車租賃、司儀、錄像、攝影、光盤制作、舞臺(tái)布景、氣球裝飾、花藝裝飾、禮賓花、冷焰火、舞臺(tái)燈光、音響、租賃婚紗與飾品；發(fā)送電子請柬、制作海報(bào)和租賃道具等項(xiàng)目。

二、市場分析

目前，上海市的婚慶服務(wù)企業(yè)良莠不齊，許多新人常為結(jié)婚當(dāng)天沒有個(gè)性化創(chuàng)意內(nèi)容和周到稱心的服務(wù)，而感到遺憾。由此，本人產(chǎn)生一種想法，如果把能夠創(chuàng)造價(jià)值和增值服務(wù)的人才組織起來，保證新人接受創(chuàng)意策劃，雙方長輩親屬滿意，同時(shí)能夠贏得參加新人婚禮的同齡作為潛在客戶，豈不是一個(gè)很好的商機(jī)？

1、市場需求分析

據(jù)悉，現(xiàn)在上海市有婚慶企業(yè)與加盟店共1000余所，每年結(jié)婚新人約30000余對，其中，浦東新區(qū)新人數(shù)量居首位，第二至第五名依次為閔行、楊浦、徐匯、普陀。上海市每對新人在婚禮當(dāng)天的總費(fèi)用平均約為8至15萬元，其中，婚慶服務(wù)約1至2萬元。

從上述數(shù)據(jù)分析：

①部分地區(qū)的婚慶服務(wù)市場處于未飽和狀態(tài)；

②新人對婚禮的重視程度較高，愿意投入費(fèi)用；

③婚慶服務(wù)中的高端服務(wù)和特殊服務(wù)存在較大空間。

2、市場競爭與前景

社會(huì)進(jìn)步必然存在競爭，在創(chuàng)業(yè)階段必須重視行業(yè)競爭，據(jù)有關(guān)報(bào)道，目前，上海在開發(fā)婚慶服務(wù)市場的時(shí)間較短，雖然成立婚慶服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)，但是婚慶服務(wù)企業(yè)普遍存在著質(zhì)量不高的問題，如：婚車供不應(yīng)求、化妝水平不高、服務(wù)態(tài)度較差和亂收費(fèi)等問題。

只要揚(yáng)長避短，制定自己的競爭優(yōu)勢，突出優(yōu)點(diǎn)，創(chuàng)新發(fā)展，就能不斷滿足社會(huì)和客戶的需求。發(fā)展?jié)摿κ鞘志薮蟮?，從?chuàng)業(yè)角度來講，只要重視競爭對手，采取“全方位發(fā)展，服務(wù)多元化，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)取勝”的經(jīng)營方針，創(chuàng)業(yè)能夠得到回報(bào)。

三、成本預(yù)算

1、薪資預(yù)算

說明：企業(yè)專職管理人員做工資預(yù)算，計(jì)入經(jīng)營成本；企業(yè)兼職從業(yè)人員不做工資預(yù)算，不計(jì)入經(jīng)營成本，按照完成訂單數(shù)量發(fā)放現(xiàn)金。

2、投資預(yù)算

說明：

① 辦理婚慶服務(wù)企業(yè)營業(yè)執(zhí)照，約10000元。

② 經(jīng)營場所，年租金100000元。

③ 電視、DVD、音箱、空調(diào)、電話、電腦、打印機(jī)和傳真復(fù)印一體機(jī)等電器設(shè)備，以及桌、椅、沙發(fā)、衣櫥、茶幾和飲水機(jī)等辦公設(shè)備，約100000元。

④ 采購春冬兩季的婚紗、禮服和旗袍各15套（共45套），用于租賃或銷售，約10000元；其它婚慶用品，包括禮花、冷焰火、喜帖、喜冊、喜袋、喜糖、喜燭、喜偶、新娘挎包、首飾盒、戎枕、手印模、子孫桶、情侶杯、同心鎖、結(jié)發(fā)筆等，用于銷售，約50000元。

⑤ 與汽車租賃企業(yè)簽訂服務(wù)合同，約 XXXXX元/年。

⑥ 戶外廣告10000元。

3、經(jīng)營成本預(yù)算

說明：

①婚禮全套服務(wù)：12000元（20000× 60%）

以場均收入20000元，每場成本 60% 計(jì)算。

②婚禮 部分服務(wù)：6000元（10000× 60%）

以場均收入10000元，每場成本 60% 計(jì)算。

③用品租賃：100元（1000×10%）

以場均出租1000元，每件折舊10%計(jì)算。

④婚慶用品銷售：100元（200× 50%）

以場均銷售200元，每件成本50%計(jì)算。

⑤個(gè)性定制：100元（200×50%）

以場均定制200元，每件成本50%計(jì)算。

四、盈虧分析

l、經(jīng)營目標(biāo)

(1)實(shí)現(xiàn)服務(wù)目標(biāo)：全年50場。

說明：

①50場，分為春秋兩季40場，夏冬兩季10場。

②50場，分為20場全套服務(wù)，30場部分服務(wù)。

(2)主營業(yè)額目標(biāo)：全年?duì)I業(yè)額750000元。

說明：

① 全套服務(wù)：20000元/場 ×20場=400000元；

② 部分服務(wù)：10000元/場 ×30場=300000元；

③ 用品租賃：1000元 /場 ×30場=30000元；

④ 婚慶用品銷售：200元 /場 ×50場=10000元；

⑤ 個(gè)性定制：200元 /場 ×50場=10000元；

2、投資收益預(yù)算

營業(yè)利潤=年?duì)I業(yè)額-服務(wù)成本-工資-辦公-賠款-其它和稅金等

＝年?duì)I業(yè)額750000元

-服務(wù)成本 420000元（20000 ×20+ 10000 ×30）×60%

-工資100000元（兩至三名員工）

-辦公 20000元（水、電、煤、電話、上網(wǎng)、紙張）

-賠款 10000元（最多2次）

-其它和稅金等50000元

≈150000元

五、盈虧預(yù)測

1、如果全年服務(wù)XX次就為保本經(jīng)營。

2、如果全年服務(wù)XX次就有盈利。

3、如果全年服務(wù)不到XX次就出現(xiàn)虧損。

六、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測

1、風(fēng)險(xiǎn)：

① 選擇經(jīng)營場地的地理位置是否合理：

② 場所與酒店的地理位置是否合理；

③ 對競爭對手的了解不足；

④ 實(shí)際投資超出預(yù)算；

⑤ 從業(yè)人員服務(wù)質(zhì)量問題。

2、控制辦法：

①選擇經(jīng)營場所必須進(jìn)行實(shí)地考察，多選幾個(gè)點(diǎn)，多提幾個(gè)方案，請專家評價(jià)選最佳方案。在有條件下可在經(jīng)營場所周邊的居民進(jìn)行一次民意調(diào)查，為決策提供有利的依據(jù)。

②酒店與場所間要充分考慮所需的接送時(shí)間、交通工具等，避免遲到現(xiàn)象。

③加深對競爭對手的了解：避實(shí)就虛，做到他無我有，他有我優(yōu)，并且定價(jià)合理。

④對每次投資要進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算，在預(yù)算時(shí)要寬松或上下互補(bǔ)。

⑤從業(yè)人員要進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量和態(tài)度考核。

七、相關(guān)的法律法規(guī)

《勞動(dòng)法》

八、市場營銷策略

1、服務(wù)說明與定價(jià)

2、經(jīng)營策劃

3、經(jīng)營計(jì)劃

婚慶企業(yè)成立策劃書

（二）隨著生活水平的逐漸提高，人們對結(jié)婚的要求也越來越高，應(yīng)運(yùn)而生的各類婚慶企業(yè)越來越多！

一、購婚紗10000元+購小的喜慶用品（禮炮、彩帶、紅包、拉花.....）+適當(dāng)購置鮮花（扎花車、手捧花、頭花、胸花）+門面+工商注冊=開業(yè)

二、前期：司儀、攝像、樂隊(duì)、車隊(duì)、化妝、光碟刻錄這些業(yè)務(wù)你手里要有一部分資源，采取掛靠、提成的辦法。當(dāng)然你有這方面的特長最好。

利潤分析

如今，各種奇異的婚典形式頻繁地見于各類媒體，同時(shí)也被越來越多的年輕人所接受和認(rèn)可。喜結(jié)良緣無疑是人生的一大喜事，但操辦婚典卻令人頭痛。要把喜事辦得隆重?zé)狒[而又體面省錢，自然少不了要東奔西跑，因而在許多新人及家人眼中，籌辦婚禮是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力而又不得不為之事。如何少花錢也能讓婚禮出新出彩，便成為籌辦者最大的愿望。現(xiàn)在有越來越多的人將婚禮慶典交給婚慶企業(yè)打理。

市場前景

據(jù)國家宏觀調(diào)查的資料表明，農(nóng)村每對新人結(jié)婚費(fèi)用在2－10萬元，城市大約在8－25萬元。其中光婚禮消費(fèi)就占全部費(fèi)用的1/5－1/6。從最初結(jié)婚時(shí)簡單地照一張二人合影、親朋好友吃頓婚宴，到現(xiàn)在照成套的婚紗攝影、參加專業(yè)婚慶企業(yè)組織的慶典，可見國人婚慶觀念已有了很大變化。而且?guī)缀醢霐?shù)以上的新人將吉日選擇在“五.一”、“十.一”、元旦、春節(jié)期間，這必然形成結(jié)婚高峰期。結(jié)婚人數(shù)的增多，促使了婚慶生意的日益火爆。20**年國慶前夕，北京、上海等地婚慶企業(yè)的訂單爆滿，以致難以招架。如果你能提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，定會(huì)分得婚慶服務(wù)的一塊蛋糕。

投資條件

婚慶的業(yè)務(wù)范圍主要集中在婚禮當(dāng)天的服務(wù)上，包括婚禮的擇日、婚禮主持、攝影攝像、婚紗化妝、場地布置、婚車租賃、鮮花樂隊(duì)、婚宴組織等。

開家婚慶服務(wù)企業(yè)規(guī)模可大可小，租一間50平方米左右的門面房，()安裝一部辦公電話，一兩個(gè)助手，幾張辦公桌，有10萬元的流動(dòng)資金即可開業(yè)。

效益分析

婚慶服務(wù)內(nèi)容不同，收費(fèi)也不同。以收費(fèi)最少的鮮花、化妝為例：花店里的胸花、頭花價(jià)格為100多元，而婚慶企業(yè)僅頭花一項(xiàng)就報(bào)價(jià)100多元；一般的美容院，盤頭化妝收費(fèi)200元左右，而婚慶企業(yè)最低報(bào)價(jià)為300元，足以見得收益之高。

營銷建議

1、由于婚慶的文化與風(fēng)俗具有濃厚的地方特色，因此，經(jīng)營婚慶要賺錢，地方特色不能少，要在個(gè)性化和地方特色方面下功夫。

2、每次組織慶典，都送給新人有特殊意義的小禮物，能很好的樹立企業(yè)良好形象。

第二篇：婚慶公司成立策劃書

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，婚慶行業(yè)已成了不可缺少的一部分，怎樣成立一家特色婚慶公司，要從以下幾方面著手：

選址要在繁華地段，最好在婚姻登記處附近，面積有30-40平方米就夠用，門面要亮、裝飾要華麗而樸實(shí)，要有鮮明的對比，給人眼前一亮耳目一新的感覺，店內(nèi)裝飾要有層次順序感，以便突出特色。

產(chǎn)品服務(wù)要做到別人能做的我也能做，別人做不到的我也能做到，結(jié)合當(dāng)?shù)刈龀鲎约旱奶厣a(chǎn)品服務(wù)。工作人員要有較高的服務(wù)意識(shí)，尤為要精通業(yè)務(wù)，和各環(huán)節(jié)的流程，以及各種產(chǎn)品的使用技巧，這樣才能把婚慶做的更完美。

收費(fèi)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厣钏胶拖M(fèi)水準(zhǔn)的不同制定高、中、低多個(gè)價(jià)位區(qū)，以供選擇。

婚慶公司組織成員：策劃師（全程、專場）

車隊(duì)（頭車、其它）

司儀（職業(yè)、業(yè)余）

攝像（照像、攝像）

內(nèi)外場裝飾（氣模、禮炮、花門路引、背景、燈光等）

工作人員（接待、化妝、手工制作、現(xiàn)場工作人員等）

工作流程：接待——洽談——簽合同（收訂金）——現(xiàn)場策劃——準(zhǔn)備工作——布場——操作——服務(wù)——收費(fèi)——后期工作——售后服務(wù)

1、婚禮前一天準(zhǔn)備

與婚禮的所有項(xiàng)目干系人溝通

就婚禮準(zhǔn)備工作完成情況與父母溝通

就準(zhǔn)備情況和婚禮當(dāng)天分工與籌備組作最后溝通

根據(jù)準(zhǔn)備情況就婚禮當(dāng)天儀式進(jìn)程與主持人作最后溝通

與伴郎伴娘再次溝通

最后確認(rèn)幫忙的親友

最后確認(rèn)婚宴、車輛、攝影像、化妝等細(xì)節(jié)準(zhǔn)備情況

確認(rèn)婚禮當(dāng)天要發(fā)言人的準(zhǔn)備情況

主證婚人發(fā)言準(zhǔn)備情況

父母代表發(fā)言準(zhǔn)備情況

來賓代表發(fā)言準(zhǔn)備情況

搶親時(shí)新娘提問準(zhǔn)備

新郎新娘在儀式上或鬧洞房可能會(huì)遇到的問題

最后確認(rèn)婚禮當(dāng)天所有物品準(zhǔn)備情況

最后試穿所有禮服

將婚禮當(dāng)天要穿的所有服裝分裝口袋

準(zhǔn)備兩瓶假酒

準(zhǔn)備婚禮當(dāng)天新郎新娘的快餐干糧

最后檢查所有物品并交于專人保管

新娘的新鞋

結(jié)婚證書

戒指

紅包

要佩戴的首飾

新娘補(bǔ)妝盒

糖、煙、酒、茶、飲料

焰火道具

新郎新娘特別準(zhǔn)備

新郎新娘反復(fù)熟悉婚禮程序

預(yù)演背新娘動(dòng)作

預(yù)演婚禮進(jìn)行臺(tái)步

預(yù)演交杯酒動(dòng)作

放松心情，互相鼓勵(lì)

注意睡眠，早點(diǎn)休息

準(zhǔn)備鬧鐘

確認(rèn)一只正常工作的鬧鐘

將鬧鐘調(diào)到5點(diǎn)半

2、婚禮當(dāng)天流程

化妝

起床

新郎發(fā)型做好后到達(dá)新南門女方娘家附近等待

新娘妝完成，通知新郎

化妝師、美發(fā)師紅包

婚車

開始扎彩車

專車送新郎至##

彩車完成專車送新娘回娘家（8：30前到達(dá)）

所有婚車到達(dá)##

司機(jī)紅包

搶新娘

伴郎準(zhǔn)備好鮮花、紅包

新娘回到娘家，藏好新鞋

新郎帶領(lǐng)兄弟們開始搶人

敲門、盤問、塞紅包、擠門

新郎找新鞋，向女方家人承諾

彩帶師到位氣球到位

新郎背新娘出門，彩帶，踩氣球

車隊(duì)出發(fā)

迎新娘

車隊(duì)到達(dá)化成小區(qū)男方家

新郎抱新娘進(jìn)門，彩帶，踩氣球

小孩子滾床

伴娘準(zhǔn)備好茶

新娘給男方父母敬茶

新郎新娘出發(fā)至酒店

酒店準(zhǔn)備

將糖、煙、酒、茶、飲料等帶至酒店

最后檢查酒席安排、音響、簽到處等細(xì)節(jié)

準(zhǔn)備好新郎新娘迎賓香煙火柴糖

彩帶師到位酒店門口

酒店迎賓

新郎新娘到酒店，彩帶

簽到處人員就位

引導(dǎo)人員門口就位

新郎新娘伴郎伴娘門口迎賓

婚禮儀式

主持人準(zhǔn)備

音響準(zhǔn)備

結(jié)婚證書、戒指準(zhǔn)備

氣球、彩帶到位

奏樂，新人入場，彩帶、踩氣球

主持人介紹

主婚人致詞

證婚人宣讀結(jié)婚證書

新人父母上臺(tái)

新郎新娘交換戒指，三鞠躬

新人給父母敬茶

雙方父母代表講話

雙方父母退場

新人開香檳、切蛋糕、喝交杯酒

游戲

婚宴正式開始

新郎新娘退場、速食，新娘換禮服

新郎新娘逐桌敬酒

宴席結(jié)束，賓客與新人合影

所需物品清單：

龍鳳氣模拱門（10m、12m、8m）、龍鳳氣模拱門專用充氣機(jī)（300w、370w）禮炮（豪華不銹鋼、普通），禮炮專用氣泵

燭臺(tái)（水晶、鐵藝、不銹鋼）（單心、雙心、S形、一帆風(fēng)順）

仿真花花門、路引、紅地毯、歐式背景、天使翅膀

香檳塔（半圓、心形），手印泥

多層蛋類架賓客指示牌汽球充氣機(jī)

泡泡機(jī)（大、?。⒌?zé)煓C(jī)、雪花機(jī)

追光燈、菊花燈

其它消耗品：汽球、梅花蠟、刻度蠟、浮蠟、彩彈、泡泡油、發(fā)光冰塊雪花油、煙油、彩炮、喜字、糖袋、冷焰火類

注：以上所列可根據(jù)當(dāng)?shù)睾鸵?guī)模適當(dāng)增減調(diào)整。

第三篇：婚慶公司成立策劃書

牽手與你相伴一生的人，留住愛情最真的一刻?，F(xiàn)在婚慶公司是一個(gè)熱門行業(yè)。以下是小編整理的關(guān)于婚慶公司成立策劃書模板，歡迎閱讀。

婚慶公司成立策劃書模板

（一）一、項(xiàng)目介紹

公司名稱：立早大可婚慶服務(wù)公司

經(jīng)營范圍：婚慶服務(wù)

固定投資：人民幣50萬元

法人代表：誰愛當(dāng)就當(dāng)唄

場的選擇：長寧區(qū)茅臺(tái)路XXXX號(hào)

項(xiàng)目概述：婚禮預(yù)算、策劃、喜慶用品代購；新娘化妝、形象設(shè)計(jì)；婚車租賃、司儀、錄像、攝影、光盤制作、舞臺(tái)布景、氣球裝飾、花藝裝飾、禮賓花、冷焰火、舞臺(tái)燈光、音響、租賃婚紗與飾品；發(fā)送電子請柬、制作海報(bào)和租賃道具等項(xiàng)目。

二、市場分析

目前，上海市的婚慶服務(wù)公司良莠不齊，許多新人常為結(jié)婚當(dāng)天沒有個(gè)性化創(chuàng)意內(nèi)容和周到稱心的服務(wù)，而感到遺憾。由此，本人產(chǎn)生一種想法，如果把能夠創(chuàng)造價(jià)值和增值服務(wù)的人才組織起來，保證新人接受創(chuàng)意策劃，雙方長輩親屬滿意，同時(shí)能夠贏的參加新人婚禮的同齡作為潛在客戶，豈不是一個(gè)很好的商機(jī)？

1、市場需求分析

從上述數(shù)據(jù)分析：

①部分的區(qū)的婚慶服務(wù)市場處于未飽和狀態(tài)；

②新人對婚禮的重視程度較高，愿意投入費(fèi)用；

③婚慶服務(wù)中的高端服務(wù)和特殊服務(wù)存在較大空間。

2、市場競爭與前景

社會(huì)進(jìn)步必然存在競爭，在創(chuàng)業(yè)階段必須重視行業(yè)競爭，據(jù)有關(guān)報(bào)道，目前，上海在開發(fā)婚慶服務(wù)市場的時(shí)間較短，雖然成立婚慶服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)，但是婚慶服務(wù)公司普遍存在著質(zhì)量不高的問題，如：婚車供不應(yīng)求、化妝水平不高、服務(wù)態(tài)度較差和亂收費(fèi)等問題。

只要揚(yáng)長避短，制定自己的競爭優(yōu)勢，突出優(yōu)點(diǎn)，創(chuàng)新發(fā)展，就能不斷滿足社會(huì)和客戶的需求。發(fā)展?jié)摿κ鞘志薮蟮模瑥膭?chuàng)業(yè)角度來講，只要重視競爭對手，采取“全方位發(fā)展，服務(wù)多元化，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)取勝”的經(jīng)營方針，創(chuàng)業(yè)能夠的到回報(bào)。

三、成本預(yù)算

1、薪資預(yù)算

說明：公司專職管理人員做工資預(yù)算，計(jì)入經(jīng)營成本；公司兼職從業(yè)人員不做工資預(yù)算，不計(jì)入經(jīng)營成本，按照完成訂單數(shù)量發(fā)放現(xiàn)金。

2、投資預(yù)算

說明：

① 辦理婚慶服務(wù)公司營業(yè)執(zhí)照，約10000元。

② 經(jīng)營場所，年租金100000元。

③ 電視、DVD、音箱、空調(diào)、電話、電腦、打印機(jī)和傳真復(fù)印一體機(jī)等電器設(shè)備，以及桌、椅、沙發(fā)、衣櫥、茶幾和飲水機(jī)等辦公設(shè)備，約100000元。

④ 采購春冬兩季的婚紗、禮服和旗袍各15套（共45套），用于租賃或銷售，約10000元；其它婚慶用品，包括禮花、冷焰火、喜帖、喜冊、喜袋、喜糖、喜燭、喜偶、新娘挎包、首飾盒、戎枕、手印模、子孫桶、情侶杯、同心鎖、結(jié)發(fā)筆等，用于銷售，約50000元。

⑤ 與汽車租賃公司簽訂服務(wù)合同，約 XXXXX元/年。

⑥ 戶外廣告10000元。

3、經(jīng)營成本預(yù)算

說明：

以場均收入20000元，每場成本 60% 計(jì)算。

②婚禮 部分服務(wù)：6000元（10000× 60%）

以場均收入10000元，每場成本 60% 計(jì)算。

③用品租賃：100元（1000×10%）

以場均出租1000元，每件折舊10%計(jì)算。

以場均銷售200元，每件成本50%計(jì)算。

以場均定制200元，每件成本50%計(jì)算。

四、盈虧分析

l、經(jīng)營目標(biāo)

(1)實(shí)現(xiàn)服務(wù)目標(biāo)：全年50場。

說明：

①50場，分為春秋兩季40場，夏冬兩季10場。

②50場，分為20場全套服務(wù)，30場部分服務(wù)。

(2)主營業(yè)額目標(biāo)：全年?duì)I業(yè)額750000元。

說明：

① 全套服務(wù)：20000元/場 ×20場=400000元；

② 部分服務(wù)：10000元/場 ×30場=300000元；

③ 用品租賃：1000元 /場 ×30場=30000元；

④ 婚慶用品銷售：200元 /場 ×50場=10000元；

⑤ 個(gè)性定制：200元 /場 ×50場=10000元；

2、投資收益預(yù)算

營業(yè)利潤=年?duì)I業(yè)額-服務(wù)成本-工資-辦公-賠款-其它和稅金等

＝年?duì)I業(yè)額750000元

-服務(wù)成本 420000元（20000 ×20+ 10000 ×30）×60%

-工資100000元（兩至三名員工）

-辦公 20000元（水、電、煤、電話、上網(wǎng)、紙張）

-其它和稅金等50000元

≈150000元

五、盈虧預(yù)測

1、如果全年服務(wù)XX次就為保本經(jīng)營。

2、如果全年服務(wù)XX次就有盈利。

3、如果全年服務(wù)不到XX次就出現(xiàn)虧損。

六、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測

1、風(fēng)險(xiǎn)：

① 選擇經(jīng)營場的的的理位置是否合理：

② 場所與酒店的的理位置是否合理；

③ 對競爭對手的了解不足；

④ 實(shí)際投資超出預(yù)算；

⑤ 從業(yè)人員服務(wù)質(zhì)量問題。

2、控制辦法：

①選擇經(jīng)營場所必須進(jìn)行實(shí)的考察，多選幾個(gè)點(diǎn)，多提幾個(gè)方案，請專家評價(jià)選最佳方案。在有條件下可在經(jīng)營場所周邊的居民進(jìn)行一次民意調(diào)查，為決策提供有利的依據(jù)。

②酒店與場所間要充分考慮所需的接送時(shí)間、交通工具等，避免遲到現(xiàn)象。

③加深對競爭對手的了解：避實(shí)就虛，做到他無我有，他有我優(yōu)，并且定價(jià)合理。

④對每次投資要進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算，在預(yù)算時(shí)要寬松或上下互補(bǔ)。

⑤從業(yè)人員要進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量和態(tài)度考核。

七、相關(guān)的法律法規(guī)

《勞動(dòng)法》

八、市場營銷策略

1、服務(wù)說明與定價(jià)

2、經(jīng)營策劃

3、經(jīng)營計(jì)劃

婚慶公司成立策劃書模板

（二）隨著生活水平的逐漸提高，人們對結(jié)婚的要求也越來越高，應(yīng)運(yùn)而生的各類婚慶公司越來越多！

一、購婚紗10000元+購小的喜慶用品（禮炮、彩帶、紅包、拉花.....）+適當(dāng)購置鮮花（扎花車、手捧花、頭花、胸花）+門面+工商注冊=開業(yè)

二、前期：司儀、攝像、樂隊(duì)、車隊(duì)、化妝、光碟刻錄這些業(yè)務(wù)你手里要有一部分資源，采取掛靠、提成的辦法。當(dāng)然你有這方面的特長最好。

利潤分析

如今，各種奇異的婚典形式頻繁的見于各類媒體，同時(shí)也被越來越多的年輕人所接受和認(rèn)可。喜結(jié)良緣無疑是人生的一大喜事，但操辦婚典卻令人頭痛。要把喜事辦的隆重?zé)狒[而又體面省錢，自然少不了要東奔西跑，因而在許多新人及家人眼中，籌辦婚禮是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力而又不的不為之事。如何少花錢也能讓婚禮出新出彩，便成為籌辦者最大的愿望?，F(xiàn)在有越來越多的人將婚禮慶典交給婚慶公司打理。

市場前景

投資條件

婚慶的業(yè)務(wù)范圍主要集中在婚禮當(dāng)天的服務(wù)上，包括婚禮的擇日、婚禮主持、攝影攝像、婚紗化妝、場的布置、婚車租賃、鮮花樂隊(duì)、婚宴組織等。

開家婚慶服務(wù)公司規(guī)?？纱罂尚?，租一間50平方米左右的門面房，安裝一部辦公電話，一兩個(gè)助手，幾張辦公桌，有10萬元的流動(dòng)資金即可開業(yè)。

效益分析

營銷建議

1、由于婚慶的文化與風(fēng)俗具有濃厚的的方特色，因此，經(jīng)營婚慶要賺錢，的方特色不能少，要在個(gè)性化和的方特色方面下功夫。

2、每次組織慶典，都送給新人有特殊意義的小禮物，能很好的樹立公司良好形象。

第四篇：婚慶企業(yè)創(chuàng)業(yè)策劃書

婚慶企業(yè)創(chuàng)業(yè)策劃書

婚慶企業(yè)創(chuàng)業(yè)策劃書1

一、發(fā)展前景

自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。

雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。

于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。

二、店面簡介

本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。

午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。

本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

三、發(fā)展戰(zhàn)略

1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍W(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。

2、本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。

此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。

餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。

如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5、暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。

6、市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的.，動(dòng)態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長期的計(jì)劃，每過一個(gè)階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。

在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長兼收銀員1名，廚師1名，服務(wù)生2名。

經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

五、市場分析

在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。

本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。

同時(shí)，餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等，并提供免費(fèi)茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。

此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。

劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問題。

機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場的。

威脅分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競爭對手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。

并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。

六、促銷和市場滲透

前期宣傳：

大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。

后期宣傳：

重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。

七、財(cái)務(wù)狀況分析

1、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元(場地租賃費(fèi)用XX元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元)。

2、運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。

3、每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。

八、營銷組合策略

有形化營銷策略：

由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的“承諾營銷”進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報(bào)、文化手冊、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)“天之素”的經(jīng)營宗旨與理念。

技巧化營銷策略：

做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營銷承諾：

1、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。

2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。

3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營銷部專人負(fù)責(zé)對顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

婚慶企業(yè)創(chuàng)業(yè)策劃書2

隨著生活水平的逐漸提高，人們對結(jié)婚的要求也越來越高，應(yīng)運(yùn)而生的各類婚慶企業(yè)越來越多！

一、購婚紗10000元+購小的喜慶用品（禮炮、彩帶、紅包、拉花、）+適當(dāng)購置鮮花（扎花車、手捧花、頭花、胸花）+門面+工商注冊=開業(yè)

二、前期：司儀、攝像、樂隊(duì)、車隊(duì)、化妝、光碟刻錄這些業(yè)務(wù)你手里要有一部分資源，采取掛靠、提成的辦法。當(dāng)然你有這方面的特長最好。

利潤分析

如今，各種奇異的婚典形式頻繁地見于各類媒體，同時(shí)也被越來越多的年輕人所接受和認(rèn)可。喜結(jié)良緣無疑是人生的一大喜事，但操辦婚典卻令人頭痛。要把喜事辦得隆重?zé)狒[而又體面省錢，自然少不了要東奔西跑，因而在許多新人及家人眼中，籌辦婚禮是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力而又不得不為之事。如何少花錢也能讓婚禮出新出彩，便成為籌辦者最大的愿望?，F(xiàn)在有越來越多的人將婚禮慶典交給婚慶企業(yè)打理。

市場前景

據(jù)國家宏觀調(diào)查的資料表明，農(nóng)村每對新人結(jié)婚費(fèi)用在2—10萬元，城市大約在8—25萬元。其中光婚禮消費(fèi)就占全部費(fèi)用的1/5—1/6。從最初結(jié)婚時(shí)簡單地照一張二人合影、親朋好友吃頓婚宴，到現(xiàn)在照成套的婚紗攝影、參加專業(yè)婚慶企業(yè)組織的慶典，可見國人婚慶觀念已有了很大變化。而且?guī)缀醢霐?shù)以上的.新人將吉日選擇在“五、一”、“十、一”、元旦、春節(jié)期間，這必然形成結(jié)婚高峰期。結(jié)婚人數(shù)的增多，促使了婚慶生意的日益火爆。x年國慶前夕，北京、上海等地婚慶企業(yè)的訂單爆滿，以致難以招架。如果你能提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，定會(huì)分得婚慶服務(wù)的一塊蛋糕。

投資條件

婚慶的業(yè)務(wù)范圍主要集中在婚禮當(dāng)天的服務(wù)上，包括婚禮的擇日、婚禮主持、攝影攝像、婚紗化妝、場地布置、婚車租賃、鮮花樂隊(duì)、婚宴組織等。

開家婚慶服務(wù)企業(yè)規(guī)?？纱罂尚?，租一間50平方米左右的門面房，安裝一部辦公電話，一兩個(gè)助手，幾張辦公桌，有10萬元的流動(dòng)資金即可開業(yè)。

效益分析

婚慶服務(wù)內(nèi)容不同，收費(fèi)也不同。以收費(fèi)最少的鮮花、化妝為例：花店里的胸花、頭花價(jià)格為100多元，而婚慶企業(yè)僅頭花一項(xiàng)就報(bào)價(jià)100多元；一般的美容院，盤頭化妝收費(fèi)200元左右，而婚慶企業(yè)最低報(bào)價(jià)為300元，足以見得收益之高。

營銷建議

1、由于婚慶的文化與風(fēng)俗具有濃厚的地方特色，因此，經(jīng)營婚慶要賺錢，地方特色不能少，要在個(gè)性化和地方特色方面下功夫。

2、每次組織慶典，都送給新人有特殊意義的小禮物，能很好的樹立企業(yè)良好形象。

利潤分析

在婚慶企業(yè)商業(yè)計(jì)劃書中應(yīng)該做好詳細(xì)的利潤分析。如今，各種奇異的婚典形式頻繁地見于各類媒體，同時(shí)也被越來越多的年輕人所接受和認(rèn)可、喜結(jié)良緣無疑是人生的一大喜事，但操辦婚典卻令人頭痛、要把喜事辦得隆重?zé)狒[而又體面省錢，自然少不了要東奔西跑，因而在許多新人及家人眼中，籌辦婚禮是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力而又不得不為之事、如何少花錢也能讓婚禮出新出彩，便成為籌辦者最大的愿望、現(xiàn)在有越來越多的人將婚禮慶典交給婚慶企業(yè)打理、

市場前景

在婚慶企業(yè)商業(yè)計(jì)劃書中應(yīng)該觀察預(yù)測市場前景。據(jù)國家宏觀調(diào)查的資料表明，農(nóng)村每對新人結(jié)婚費(fèi)用在2—10萬元，城市大約在8—25萬元、其中光婚禮消費(fèi)就占全部費(fèi)用的1/5—1/6、從最初結(jié)婚時(shí)簡單地照一張二人合影、親朋好友吃頓婚宴，到現(xiàn)在照成套的婚紗攝影、參加專業(yè)婚慶企業(yè)組織的慶典，可見國人婚慶觀念已有了很大變化、而且?guī)缀醢霐?shù)以上的新人將吉日選擇在“五、一”、“十、一”、元旦、春節(jié)期間，這必然形成結(jié)婚高峰期、結(jié)婚人數(shù)的增多，促使了婚慶生意的日益火爆。特別是每年國慶前夕，北京、上海等地婚慶企業(yè)的訂單爆滿，以致難以招架、如果你能提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，定會(huì)分得婚慶服務(wù)的一塊蛋糕。

投資條件

在婚慶企業(yè)商業(yè)計(jì)劃書中應(yīng)該詳細(xì)描述投資條件，婚慶的業(yè)務(wù)范圍主要集中在婚禮當(dāng)天的服務(wù)上，包括婚禮的擇日、婚禮主持、攝影攝像、婚紗化妝、場地布置、婚車租賃、鮮花樂隊(duì)、婚宴組織等。

開家婚慶服務(wù)企業(yè)規(guī)模可大可小，租一間50平方米左右的門面房，安裝一部辦公電話，一兩個(gè)助手，幾張辦公桌，有10萬元的流動(dòng)資金即可開業(yè)、

效益分析

婚慶企業(yè)商業(yè)計(jì)劃書中還要詳細(xì)分析婚慶企業(yè)的效益。婚慶服務(wù)內(nèi)容不同，收費(fèi)也不同。以收費(fèi)最少的鮮花、化妝為例：花店里的胸花、頭花價(jià)格為100多元，而婚慶企業(yè)僅頭花一項(xiàng)就報(bào)價(jià)100多元；一般的美容院，盤頭化妝收費(fèi)200元左右，而婚慶企業(yè)最低報(bào)價(jià)為300元，足以見得收益之高。

第五篇：成立企業(yè)策劃書

中國地質(zhì)大學(xué)長城學(xué)院 《管理學(xué)原理》 學(xué)生實(shí)驗(yàn)報(bào)告

年級：專業(yè)：學(xué)生姓名：學(xué)號(hào)：完成時(shí)間：報(bào)告成績：

一、目的、意義及國內(nèi)外發(fā)展?fàn)顩r

1．目的、意義

茶餐廳是一種起源于香港地區(qū)的快餐飲食文化，是西式餐飲的中國化。我們的茶餐廳將在特色小吃和廣式茶餐廳的帶動(dòng)下，注重文化信息的交融和休閑放松的氛圍，茶飲和餐食作為休閑的輔助功能，用以向消費(fèi)者營造一個(gè)溫馨、和諧和寬松的氣氛，在消費(fèi)者工作和學(xué)習(xí)之余，陶冶心情、享受生活、溝通信息，是情侶幽會(huì)、商務(wù)洽談、娛樂休閑、同學(xué)聚會(huì)等多項(xiàng)功能于一體的休閑場所。休閑茶餐廳更是文化傳播中心，我們將著力打造茶餐廳在構(gòu)造上的精神內(nèi)涵，結(jié)合合理的營運(yùn)管理，在保證營業(yè)利潤的前提下，突出茶餐廳的精神品牌，做到更為時(shí)尚化，更具品質(zhì)，更有品位。而這將是我們面對激烈的市場競爭作出我們自己品牌的關(guān)鍵所在。由于人們的生活水平的提高，人們的品味也越來越高,休閑餐廳也而來越受到人們的歡迎。

(1)、休閑甜品店市場競爭激烈，且市場品種和品牌眾多，新品牌、新品種的不斷涌現(xiàn)，使市場被切碎細(xì)分，瓜分著消費(fèi)者的錢袋，蜂擁擠占著市場。

(2)、品牌繁多的休閑餐廳分為供應(yīng)堂食、飲品和僅以供應(yīng)飲品為主兩大類,在中國的大小茶餐廳不計(jì)其數(shù)，各地品牌眾多。在保定市場，有知名茶餐廳10余家。

(3)、高檔甜品店各方面較之中低檔茶餐廳占上風(fēng)，從廣告宣傳、營銷水平、品牌號(hào)召力到消費(fèi)者選擇偏好，整體上低檔甜品店不敵高檔甜品店。高檔甜品店利用的客觀優(yōu)勢是室內(nèi)環(huán)境幽雅，消費(fèi)者現(xiàn)階段對茶餐廳選擇上的心理。但是，中低檔甜品店前景良好，潛在巨大的消費(fèi)客群，中低檔甜品店才比較貼近于日常生活方式。

(4)、我國餐飲業(yè)的市場份額有大幅度提高。從各業(yè)態(tài)來看，2008年百強(qiáng)企業(yè)中，休閑類餐飲企業(yè)以銷售額比上一年增長43.25%，居各業(yè)態(tài)增幅之首； 2009年百強(qiáng)企業(yè)中，從營業(yè)額和增長速度來看，休閑餐飲依然發(fā)展迅猛，其營業(yè)額的增長速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于百強(qiáng)中其他經(jīng)營業(yè)態(tài)，增幅超過了50%。休閑飲品的代表性連鎖企業(yè)以20%的速度逐年占據(jù)著越來越多的市場份額，部分非餐廳品牌也搶占著相當(dāng)大的客群。

2．產(chǎn)品（或服務(wù)）說明

本店的特色餐飲和獨(dú)有的休閑娛樂功能是主要的服務(wù)內(nèi)容。

本店將在特色小吃和廣式茶餐廳模式的帶動(dòng)下，讓消費(fèi)者在工作和學(xué)習(xí)之余有一個(gè)輕松和休閑的地方小息和解決餐飲問題。休閑茶餐廳以餐點(diǎn)和茶飲為主要供應(yīng)的實(shí)體商品。餐食包括中西餐、特色小吃和甜品等，飲品主要包括咖啡、奶茶、果汁和沙冰等，產(chǎn)品品種多樣，口味獨(dú)特。店中另提供書刊閱讀、飲茶閑談、桌游、無線上網(wǎng)等區(qū)域和功能，以滿足消費(fèi)者更多的需求，在一個(gè)舒適、安逸的氛圍下享受就餐、閱讀和游戲的樂趣。

二、產(chǎn)品主要技術(shù)內(nèi)容

（1）提供產(chǎn)品與服務(wù)情況：

餐食供應(yīng)：以中西餐為主食，提供多種類、多口味、多形式的餐點(diǎn)，適應(yīng)大眾口味，接受度較高，是迎合消費(fèi)者需求的首要產(chǎn)品。另外，具備各色甜點(diǎn)小吃，風(fēng)味獨(dú)特，成為本點(diǎn)餐食多樣化的保證。

飲料供應(yīng)：咖啡，奶茶，果汁，沙冰和其他不含酒精飲料。

書刊閱覽：各類期刊，報(bào)紙雜志，動(dòng)漫類書籍和各類流行文學(xué)。

其他休閑娛樂方式：無線網(wǎng)絡(luò)連接點(diǎn)，桌游。

（2）、原料供應(yīng)情況：

原料采購：原料采購是餐飲經(jīng)營的重要環(huán)節(jié)，也成為在實(shí)際經(jīng)營中餐飲企業(yè)食品原料成本控制的首要環(huán)節(jié)。采購的關(guān)鍵是建立、健全采購制度，明確采購標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定采購的要求，嚴(yán)格監(jiān)督。鑒于食品原料種類繁多，季節(jié)性強(qiáng)，品質(zhì)差異較大，所以采購方面我們嚴(yán)格依據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)：

1、保證采購質(zhì)量優(yōu)良

2、采購價(jià)格合理

3、依據(jù)人群，季節(jié)等條件控制采購數(shù)量

4、與供應(yīng)商形成長久良好的合作關(guān)系

對供應(yīng)商的要求：我們茶餐廳以餐點(diǎn)，茶飲為主要供應(yīng)商品。主要合作對象的是食材、飲品供應(yīng)商，在原料，價(jià)格，品質(zhì)，服務(wù)上對供應(yīng)商有著較高的要求。要求如下：

1、供應(yīng)商為國家頒布營業(yè)執(zhí)照的正規(guī)商家，擁有3年以上的經(jīng)營經(jīng)歷。

2、嚴(yán)格按《采購清單》內(nèi)容進(jìn)行原料供應(yīng)，供方保證原料來源及品質(zhì)。

3、根據(jù)需、供雙方的協(xié)議而制定采購單價(jià)。原料結(jié)算采取月結(jié)方式，單價(jià)一經(jīng)確認(rèn)，原則上不變的。只有在生產(chǎn)此種產(chǎn)品的制造成本上浮或下跌 5 ％以上，影響到本合約所訂的采購業(yè)務(wù)而導(dǎo)致需方或供方希望修訂采購單價(jià)時(shí)，雙方需協(xié)商單價(jià)修訂及實(shí)施日期事項(xiàng)。

4、正常訂貨，需方按照所制定的“正常采購周期”以書面形式向供方訂貨，緊急訂貨時(shí)則按“緊急采購周期”執(zhí)行。

5.雙方嚴(yán)格按《供應(yīng)商合作協(xié)議》內(nèi)容進(jìn)行合作

三、產(chǎn)品市場分析

目前我們想把該店開在大同的高校聚集的地方。根據(jù)業(yè)內(nèi)人士2012年的統(tǒng)計(jì)，我國各式超過6萬家以上，產(chǎn)值約100多個(gè)億。甜品店主要集中在像北京、上海、杭州、廣州、成都等大中型城市，而且每年以20％的速度增長。隸屬于餐飲行業(yè)，無論是從業(yè)企業(yè)還是從業(yè)人員，因受制于市場環(huán)境，變化和變動(dòng)較大，每年都有一大批新的出現(xiàn)，但與此同時(shí)，又有許多停業(yè)或歇業(yè)。

1.競爭分析

現(xiàn)有競爭者:肯德基、德克士、麥當(dāng)勞、好食多，各種咖啡店與披薩自助店，他們是強(qiáng)勢品牌，消費(fèi)者對其有品牌偏好，有思維定式。

潛在競爭者:近這幾年，這個(gè)行業(yè)在國內(nèi)開始發(fā)展，有些城市已經(jīng)普遍了，其前景較好，不斷地有人加入此行業(yè)。形成較強(qiáng)的競爭趨勢

2.風(fēng)險(xiǎn)分析

外部風(fēng)險(xiǎn):隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國，國際品牌既快又多地進(jìn)入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。

內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn):餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

市場風(fēng)險(xiǎn):市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：

（1）在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

（2）項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。

（3）項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場風(fēng)險(xiǎn)來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來一系列相似經(jīng)營項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競爭壓力。原料資源風(fēng)險(xiǎn)

本餐廳的原料主要以茶 咖啡、水果、甜點(diǎn)為主，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到高品質(zhì)、天然、無污染的食品。

四、組建公司的組織結(jié)構(gòu)

店長1名 西點(diǎn)師1名 茶、咖啡、調(diào)制師2名 服務(wù)領(lǐng)班1名 服務(wù)員3名人員能力分析:

店長：能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，激發(fā)團(tuán)隊(duì)熱情，為客瘋狂，為人誠實(shí)守信，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)

西點(diǎn)師：具有中高級以上職業(yè)資格證書，從事該工作一年以上

咖啡師：具有中高級以上職業(yè)資格證書

服務(wù)員：有相應(yīng)工作經(jīng)驗(yàn)、溝通能力較好

人員分工:

店長：

1、獨(dú)立負(fù)責(zé)本店的日常管理工作；

2、對本店的行政、人事、營運(yùn)、采購監(jiān)管、企劃執(zhí)行、成本控制、人員流失、員工滿意、顧客滿意度、收銀負(fù)全責(zé)；

3、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)全體門店員工為顧客提供良好用餐環(huán)境、可口的食品、滿意的服務(wù)，為客瘋狂；

5、協(xié)調(diào)好內(nèi)部員工關(guān)系；

6、協(xié)調(diào)好本店所在區(qū)域相關(guān)政府部門的公共關(guān)系；

7、負(fù)責(zé)正確解決顧客抱怨，提高顧客滿意度

西點(diǎn)師：

1、負(fù)責(zé)本店西點(diǎn)制作；

2、負(fù)責(zé)西點(diǎn)的研發(fā)更新；

3、負(fù)責(zé)食材的盤點(diǎn)與采購量

咖啡師：

1、負(fù)責(zé)本店的咖啡、的制作；

2、負(fù)責(zé)咖啡、的研發(fā)更新；3負(fù)責(zé)食材的盤點(diǎn)與采購量

服務(wù)領(lǐng)班：

1、發(fā)揮一線管理人員的帶頭作用，完成上級交代任務(wù)；

2、檢查當(dāng)班服務(wù)員的考勤，工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表，個(gè)人衛(wèi)生，保證員工按要求上班和餐廳服務(wù)的正常開展

服務(wù)員：

1、負(fù)責(zé)服務(wù)顧客就餐；

2、協(xié)助采購食材；

3、店內(nèi)的清潔工作

五、財(cái)務(wù)及經(jīng)濟(jì)效益分析

1．項(xiàng)目投資概算

財(cái)務(wù)分析

營業(yè)設(shè)備設(shè)施：38,000

電腦、柜臺(tái)、衛(wèi)生用品、大堂及戶外用品

廚房設(shè)備用品:35,000

爐具設(shè)備、加熱保溫設(shè)備、冷藏設(shè)備、排風(fēng)設(shè)備、火鍋設(shè)備、煮鍋、蒸鍋、煎炒鍋、勺具、刀、廚房不銹鋼器皿、食物儲(chǔ)存容器、面包烘焙設(shè)備、廚房雜件

餐飲設(shè)備用品:12,200

飲水機(jī)、飲料機(jī)、陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁機(jī)、咖啡機(jī)、咖啡壺、咖啡爐、玻璃器皿、餐飲不銹鋼器皿清潔衛(wèi)生用品:1,800

拖把、掃帚、刷子、清潔工具、清潔護(hù)具、清潔劑

洗滌設(shè)備用品:4,800

洗碗機(jī)、餐具消毒柜、洗滌筐、洗滌劑

餐椅餐桌柜架:14,200

基于環(huán)境營造需要，配置或定制相關(guān)家具，但要注意家具污染問題其他設(shè)備用品:4,000

裝潢裝飾：50,000

場地租金：8,000按照月租費(fèi)用測評

物料儲(chǔ)備：7,000按照3天的儲(chǔ)備周期

總計(jì)175000

員工工資與人數(shù)預(yù)算

西點(diǎn)師傅 1名 1名3000元 =3000元

茶水師傅 1名 1名2500元 = 2500元

咖啡師傅 1名 1名2500元 = 2500元

領(lǐng)班 1名 1名1700元 = 1700元

服務(wù)員 3名 1名1400元 = 4200元

一個(gè)月工資預(yù)算金額 = 13900元

六、進(jìn)度安排及分階段目標(biāo)

一、開辦初期（進(jìn)入期）

1、市場預(yù)測

茶餐廳屬于餐飲業(yè)經(jīng)營范疇，但又與文化娛樂業(yè)息息相關(guān)。茶餐廳不同于純酒店類餐飲業(yè)，而是注重文化信息的交融和休閑放松的氛圍，茶飲和餐食作為休閑的輔助功能，用以向消費(fèi)者提供一個(gè)營造和諧氣氛的手段和保證。舟山東路上，餐飲業(yè)以浙江大學(xué)城市學(xué)院和樹人大學(xué)等學(xué)校的學(xué)生為目標(biāo)群體，而學(xué)生注重課余休閑時(shí)間的放松，現(xiàn)在我們正是提供了一個(gè)吃與玩結(jié)合的場所，能給學(xué)生提供一個(gè)輕松舒適的環(huán)境。開辦初期，目標(biāo)群體主要會(huì)是認(rèn)識(shí)的同學(xué)和朋友，并

因“新”而吸引一群消費(fèi)群體。

2、經(jīng)營目標(biāo)

吸引到更多的消費(fèi)群體為主，將本店的品牌和聲好打響，讓更多的同學(xué)知道并了解我們餐廳。

3、經(jīng)營重點(diǎn)與特點(diǎn)

為消費(fèi)者提供一個(gè)和諧氣氛的環(huán)境，將休閑和餐食相結(jié)合。

有多種休閑方式和多種餐飲形式可供選擇，設(shè)置開張的優(yōu)惠條件。

二、成長期

1、市場預(yù)測

會(huì)有一批固定的忠誠目標(biāo)群體，也有新的目標(biāo)群體不斷增加。情侶幽會(huì)、娛樂休閑、同學(xué)聚會(huì)等多項(xiàng)功能。

2、經(jīng)營目標(biāo)

擁有更多的新目標(biāo)消費(fèi)者，不斷擴(kuò)張知名度。并穩(wěn)定一堆固定消費(fèi)者。

3、經(jīng)營重點(diǎn)與特點(diǎn)

提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以抓住消費(fèi)者心理。

三、成期

1市場預(yù)測

消費(fèi)群體趨于穩(wěn)定，消費(fèi)者對本店已經(jīng)有一個(gè)深刻的概念。

2經(jīng)營目標(biāo)

穩(wěn)定消費(fèi)目標(biāo)群體，將盈利達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)。

3經(jīng)營重點(diǎn)與特點(diǎn)

力求穩(wěn)定，在穩(wěn)的同時(shí)，試圖拓寬目標(biāo)市場，并增加本店規(guī)模特色。