第一篇：審計(jì)師《審計(jì)相關(guān)知識(shí)》單項(xiàng)選擇題（推薦）
單項(xiàng)選擇題
1、()是財(cái)政收支保持基本平衡，貨幣供應(yīng)量與經(jīng)濟(jì)增長速度大體一致的配合模式。
A.“雙緊”的財(cái)政與貨幣政策
B.“雙松”的財(cái)政與貨幣政策
C.“松緊”搭配的財(cái)政與貨幣政策
D.中性的財(cái)政政策與中性的貨幣政策
【正確答案】：D
【答案解析】：只有選項(xiàng)D 符合題意。
2、以下不適用于“雙松”政策的條件是()。
A.經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)過熱現(xiàn)象
B.勞動(dòng)力就業(yè)不足
C.大量資源有待開發(fā)
D.大部分企業(yè)開工不足，設(shè)置閑置
【正確答案】：A
【答案解析】：經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)過熱現(xiàn)象是“雙緊”政策的適用條件。
3、下列不屬于政策性銀行的是()。
A.中國進(jìn)出口銀行
B.中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行
C.國家開發(fā)銀行
D.中國人民銀行
【正確答案】：D
【答案解析】：政策性銀行一般是指由政府設(shè)立，以貫徹國家產(chǎn)業(yè)政策、區(qū)域發(fā)展政策為目的，不以盈利為目標(biāo)的金融機(jī)構(gòu)。1994 年，我國組建了3家政策性銀行，即國家開發(fā)銀行、中國進(jìn)出口銀行和中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行。
4、對市場進(jìn)行監(jiān)控和約束，下列選項(xiàng)中不正確的是()。
A.市場準(zhǔn)入
B.經(jīng)營稽核
C.市場退出
D.經(jīng)營范圍控制
【正確答案】：D
【答案解析】：參與者的經(jīng)營范圍控制是屬于建立市場運(yùn)行的法規(guī)體系中的內(nèi)容。
5、就伸縮性來看，調(diào)整()常引起利率的變動(dòng)，若隨時(shí)調(diào)整，會(huì)令公眾及商業(yè)銀行無所適從。
A.再貼現(xiàn)率
B.利率政策
C.法定準(zhǔn)備金率
D.政府投資金額
【正確答案】：A
【答案解析】：調(diào)整的是再貼現(xiàn)率常會(huì)引起利率的變動(dòng)。
6、下列不屬于可供選擇的貨幣政策工具的是()。
A.利率政策
B.充分就業(yè)
C.直接信用控制
D.間接信用指導(dǎo)
【正確答案】：B
【答案解析】：利率政策、直接信用控制和間接信用指導(dǎo)也是可供選擇的貨幣政策工具。
7、可以作為一個(gè)國家的金融管理機(jī)構(gòu)，也是現(xiàn)代各國金融系統(tǒng)核心的銀行是()。
A.中國銀行
B.中央銀行
C.中國人民銀行
D.國家開發(fā)銀行
【正確答案】：B
【答案解析】：中央銀行是一個(gè)國家的金融管理機(jī)構(gòu)，是現(xiàn)代各國金融系統(tǒng)的核心，具有特殊的地位和功能。
8、現(xiàn)貨市場上，一般在成交后的()內(nèi)立即付款交割。
A.1日
B.1―2日
C.1―3日
D.1―4日
【正確答案】：C
【答案解析】：現(xiàn)貨市場上，一般在成交后的1―3日內(nèi)日立即付款交割。
9、非專業(yè)金融主體之間發(fā)生的金融交易稱為()。
A.間接金融
B.專業(yè)金融
C.非專業(yè)金融
D.直接金融
【正確答案】：D
【答案解析】：非專業(yè)金融主體之間發(fā)生的金融交易是直接金融;通過專業(yè)金融主體實(shí)現(xiàn)的金融交易稱為間接金融。
10、金融市場就是通過()進(jìn)行交易而融通資金，買賣有價(jià)證券的場所。
A.信用額度
B.信用工具
C.實(shí)際額度
D.實(shí)際工具
【正確答案】：B
【答案解析】：金融市場是通過信用工具進(jìn)行交易的。
第二篇：注冊會(huì)計(jì)師《審計(jì)》單項(xiàng)選擇題及答案
單項(xiàng)選擇題
1.注冊會(huì)計(jì)師在執(zhí)業(yè)過程中，出現(xiàn)下列()情形，可以作為減責(zé)事由。
A.已經(jīng)遵守執(zhí)業(yè)準(zhǔn)則、規(guī)則確定的工作程序并保持必要的職業(yè)謹(jǐn)慎，但仍未能發(fā)現(xiàn)被審計(jì)單位會(huì)計(jì)資料錯(cuò)誤
B.利害關(guān)系人明知會(huì)計(jì)師事務(wù)所出具的報(bào)告為不實(shí)報(bào)告而仍然使用的C.驗(yàn)資報(bào)告中注明“本報(bào)告僅供工商登記使用”
D.為登記時(shí)未出資或者未足額出資的出資人出具不實(shí)報(bào)告，但出資人在登記后已補(bǔ)足出資
2.注冊會(huì)計(jì)師通過了解認(rèn)為被審計(jì)單位內(nèi)部控制健全有效，因此注冊會(huì)計(jì)師決定依賴其內(nèi)部控制，并對被審計(jì)單位的內(nèi)控進(jìn)行了簡單的測試，將重大錯(cuò)報(bào)風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)為低水平，進(jìn)而實(shí)施了相對較為簡略的實(shí)質(zhì)性程序，但之后發(fā)現(xiàn)由于被審計(jì)單位串通舞弊最終導(dǎo)致有一項(xiàng)影響財(cái)務(wù)報(bào)表的重大舞弊行為沒有查出，于是注冊會(huì)計(jì)師可能被認(rèn)為負(fù)有()的責(zé)任。
A.普通過失
B.重大過失
C.推定欺詐
D.欺詐
3.審計(jì)人員對被審計(jì)單位的應(yīng)收賬款進(jìn)行了大量的函證，僅發(fā)現(xiàn)一封回函聲稱與被審計(jì)單位記錄不同：該企業(yè)表示，其僅向被審計(jì)單位發(fā)出過訂貨單，但隨即就收回了訂貨要求。對此封回函，注冊會(huì)計(jì)師只看了一半，因?yàn)榻右粋€(gè)電話而沒有看完，接完電話后誤以為這是一封已看完的回函，便認(rèn)可了該筆應(yīng)收賬款的存在性。但后來查清，該筆金額重大的應(yīng)收賬款是被審計(jì)單位虛構(gòu)的。你認(rèn)為審計(jì)人員的這種作法屬于()。
A.重大過失
B.沒有過失
C.普通過失
D.欺詐
4.對注冊會(huì)計(jì)師而言，如果注冊會(huì)計(jì)師根本沒有遵循專業(yè)準(zhǔn)則或沒有按專業(yè)準(zhǔn)則的基本要求執(zhí)行審計(jì)，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為()。
A.普通過失
B.重大過失
C.欺詐
D.推定欺詐
5.在審計(jì)中，注冊會(huì)計(jì)師嚴(yán)格按照審計(jì)準(zhǔn)則執(zhí)行了必要的程序，并且保持了應(yīng)有的職業(yè)謹(jǐn)慎，仍未能發(fā)現(xiàn)庫存現(xiàn)金等資產(chǎn)短缺，此時(shí)應(yīng)認(rèn)定注冊會(huì)計(jì)師()。
A.負(fù)有違約責(zé)任
B.沒有過失
C.負(fù)有重大過失
D.負(fù)有普通過失
6.根據(jù)審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)的概念，下列屬于審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)規(guī)定的情形是()。
A.審計(jì)人員遵循了審計(jì)準(zhǔn)則，發(fā)表的意見符合被審計(jì)單位的實(shí)際情況
B.由于沒有完全遵循審計(jì)準(zhǔn)則，形成了錯(cuò)誤的結(jié)論，提出了錯(cuò)誤的意見
C.確實(shí)完全遵守了審計(jì)準(zhǔn)則，但卻提出了錯(cuò)誤的審計(jì)意見
D.財(cái)務(wù)報(bào)表實(shí)際上存在重大錯(cuò)報(bào)，審計(jì)人員發(fā)表了無保留意見
7.下列有關(guān)經(jīng)營失敗和審計(jì)失敗的表述中錯(cuò)誤的是()。
A.經(jīng)營失敗不一定會(huì)導(dǎo)致審計(jì)失敗
B.審計(jì)失敗是注冊會(huì)計(jì)師由于沒有完全遵守審計(jì)準(zhǔn)則的要求而發(fā)表了錯(cuò)誤的審計(jì)意見
C.經(jīng)營失敗是企業(yè)由于經(jīng)濟(jì)或經(jīng)營條件的變化，如經(jīng)濟(jì)衰退、不當(dāng)?shù)墓芾頉Q策或出現(xiàn)意料之外的行業(yè)競爭等，而無法滿足投資者的預(yù)期
D.審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)不是審計(jì)失敗
8.保密不僅僅涉及信息披露，還要求注冊會(huì)計(jì)師不能出于個(gè)人或第三方的利益使用或被合理認(rèn)為使用了在執(zhí)業(yè)過程中獲得的信息。在()情形下，注冊會(huì)計(jì)師透露被審計(jì)單位的商業(yè)信息不視為違反保密的職業(yè)道德。
A.對因商業(yè)信息而導(dǎo)致的財(cái)務(wù)報(bào)表重大不公允情況在審計(jì)報(bào)告中進(jìn)行說明
B.在未取得客戶授權(quán)的情況下，向后任注冊會(huì)計(jì)師提供已審計(jì)財(cái)務(wù)報(bào)表的有關(guān)情況
C.因與其他會(huì)計(jì)師事務(wù)所的注冊會(huì)計(jì)師交流經(jīng)驗(yàn)的需要而介紹有關(guān)情況
D.被審計(jì)單位的職員因與管理層的糾紛而要求查閱本單位的有關(guān)情況
9.下列選項(xiàng)中，會(huì)計(jì)師事務(wù)所違反保密義務(wù)的是()。
A.接受委托后，后任注冊會(huì)計(jì)師在取得了被審計(jì)單位口頭授權(quán)后向前任注冊會(huì)計(jì)師請求查閱審計(jì)工作底稿，前任注冊會(huì)計(jì)師向后任注冊會(huì)計(jì)師提供了支持
B.某利害關(guān)系人向法院起訴會(huì)計(jì)師事務(wù)所，要求會(huì)計(jì)師事務(wù)所承擔(dān)民事賠償責(zé)任，會(huì)計(jì)師事務(wù)所未經(jīng)被審計(jì)單位授權(quán)，向法院提交相關(guān)工作底稿作為抗辯的證據(jù)
C.未經(jīng)被審計(jì)單位授權(quán)，向監(jiān)管機(jī)構(gòu)報(bào)告發(fā)現(xiàn)的違反法規(guī)行為
D.接受注冊會(huì)計(jì)師協(xié)會(huì)依法進(jìn)行的質(zhì)量檢查，并提供所要求的工作底稿，但未取得客戶授權(quán)
10.ABC會(huì)計(jì)師事務(wù)所委派A注冊會(huì)計(jì)師擔(dān)任甲股份有限公司2009財(cái)務(wù)報(bào)表審計(jì)的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，在執(zhí)業(yè)過程中發(fā)現(xiàn)自己不熟悉甲股份有限公司的會(huì)計(jì)電算化系統(tǒng)，以致無法對所形成的會(huì)計(jì)信息進(jìn)行正確的判斷，則A注冊會(huì)計(jì)師的下列做法中正確的是()。(假設(shè)ABC會(huì)計(jì)師事務(wù)所中有熟悉會(huì)計(jì)電算化系統(tǒng)的其他注冊會(huì)計(jì)師)
A.聘請相關(guān)專家協(xié)助工作
B.請求會(huì)計(jì)師事務(wù)所改派其他勝任的注冊會(huì)計(jì)師
C.解除業(yè)務(wù)約定
D.出具無法表示意見的審計(jì)報(bào)告
11.以下屬于具體業(yè)務(wù)層面的防范措施的是()。
A.輪換鑒證業(yè)務(wù)項(xiàng)目組合伙人和高級員工
B.建立懲戒機(jī)制，保障相關(guān)政策和程序得到遵守
C.指定高級管理人員負(fù)責(zé)監(jiān)督質(zhì)量控制系統(tǒng)是否有效運(yùn)行
D.制定有關(guān)政策和程序，防止項(xiàng)目組以外的人員對業(yè)務(wù)結(jié)果施加不當(dāng)影響
12.下列描述中，正確的是()。
A.注冊會(huì)計(jì)師只要考取了注冊會(huì)計(jì)師證書，就說明其具備了專業(yè)勝任能力
B.會(huì)計(jì)師事務(wù)所推介審計(jì)客戶的股份將產(chǎn)生外界壓力導(dǎo)致的不利影響
C.注冊會(huì)計(jì)師在與現(xiàn)任注冊會(huì)計(jì)師討論客戶事項(xiàng)前應(yīng)當(dāng)征得客戶的書面同意
D.如果會(huì)計(jì)師事務(wù)所的商業(yè)利益或活動(dòng)可能與客戶存在利益沖突，注冊會(huì)計(jì)師應(yīng)該拒絕接受委托或解除業(yè)務(wù)約定
13.如果會(huì)計(jì)師事務(wù)所堅(jiān)持不同意審計(jì)客戶對某項(xiàng)交易的會(huì)計(jì)處理，審計(jì)客戶可能不將計(jì)劃中的非鑒證服務(wù)合同提供給該會(huì)計(jì)師事務(wù)所，該情形將因()因素導(dǎo)致對職業(yè)道德基本原則產(chǎn)生不利影響。
A.密切關(guān)系
B.自身利益
C.自我評價(jià)
D.外在壓力
14.下列描述中，屬于自我評價(jià)導(dǎo)致對職業(yè)道德基本原則產(chǎn)生不利影響的情況是()。
A.被審計(jì)單位財(cái)務(wù)經(jīng)理曾經(jīng)是事務(wù)所審計(jì)項(xiàng)目組成員
B.審計(jì)項(xiàng)目組成員曾經(jīng)是被審計(jì)單位的出納
C.審計(jì)小組成員的妻子是被審計(jì)單位的獨(dú)立董事
D.審計(jì)小組成員擔(dān)任被審計(jì)單位的辯護(hù)人
15.根據(jù)《中國注冊會(huì)計(jì)師職業(yè)道德守則》，下列說法中正確的是()。
A.注冊會(huì)計(jì)師在執(zhí)業(yè)過程中，一定要保持實(shí)質(zhì)上的獨(dú)立性，但是形式上的獨(dú)立性可以不需要保持
B.注冊會(huì)計(jì)師可以夸大宣傳提供的服務(wù)、擁有的資質(zhì)或獲得的經(jīng)驗(yàn)
C.會(huì)計(jì)師事務(wù)所任何情況下都不得以或有收費(fèi)的形式為客戶提供鑒證服務(wù)
D.在審計(jì)過程中，注冊會(huì)計(jì)師應(yīng)當(dāng)保持職業(yè)懷疑態(tài)度，運(yùn)用專業(yè)知識(shí)、技能和經(jīng)驗(yàn)，獲取和評價(jià)審計(jì)證據(jù)
16.注冊會(huì)計(jì)師的下列行為中，違反職業(yè)道德守則的是()。
A.注冊會(huì)計(jì)師應(yīng)按照業(yè)務(wù)約定和專業(yè)準(zhǔn)則的要求完成委托業(yè)務(wù)
B.注冊會(huì)計(jì)師應(yīng)當(dāng)對執(zhí)行業(yè)務(wù)過程中知悉的商業(yè)秘密保密，并不得利用其為自己或他人牟取利益
C.除有關(guān)法規(guī)允許的情形外，會(huì)計(jì)師事務(wù)所不得以或有收費(fèi)形式為客戶提供各種鑒證服務(wù)
D.注冊會(huì)計(jì)師可以對其能夠提供的服務(wù)、擁有的資質(zhì)進(jìn)行夸大宣傳，但不得詆毀同行
17.下列情形中，沒有違背注冊會(huì)計(jì)師職業(yè)道德的相關(guān)規(guī)定的是()。
A.鑒證業(yè)務(wù)項(xiàng)目組成員與鑒證客戶存在重要的密切商業(yè)關(guān)系
B.注冊會(huì)計(jì)師采用或有收費(fèi)的方式向客戶提供鑒證服務(wù)
C.某項(xiàng)目經(jīng)理已經(jīng)連續(xù)五年對W公司審計(jì)，由于對W公司較熟悉，容易發(fā)現(xiàn)問題，故今年仍安排其負(fù)責(zé)該公司的財(cái)務(wù)報(bào)表審計(jì)工作
D.除非法律法規(guī)允許或要求，注冊會(huì)計(jì)師應(yīng)當(dāng)拒絕承擔(dān)保管客戶資金和其他資產(chǎn)的責(zé)任
單項(xiàng)選擇題
1.【正確答案】：B
【答案解析】：選項(xiàng)B是減責(zé)事由;A選項(xiàng)是免責(zé)事由;C選項(xiàng)是無效免責(zé)事由;D選項(xiàng)是免責(zé)事由。
【該題針對“相關(guān)司法解釋和注冊會(huì)計(jì)師避免法律訴訟的措施”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】
【答疑編號(hào)10028315】
2.【正確答案】：A
【答案解析】：由于被審計(jì)單位串通舞弊導(dǎo)致重大舞弊行為沒有查出來，通常認(rèn)為注冊會(huì)計(jì)師沒有過失或具有普通過失。
【該題針對“中國注冊會(huì)計(jì)師法律責(zé)任”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】
【答疑編號(hào)10028308】
3.【正確答案】：A
【答案解析】：如果財(cái)務(wù)報(bào)表中存在重大錯(cuò)報(bào)事項(xiàng)，注冊會(huì)計(jì)師運(yùn)用常規(guī)審計(jì)程序通常應(yīng)予以發(fā)現(xiàn)，但因工作疏忽而未能將重大錯(cuò)報(bào)事項(xiàng)查出來一般在訴訟中被解釋為重大過失。
【該題針對“中國注冊會(huì)計(jì)師法律責(zé)任”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】
【答疑編號(hào)10028307】
4.【正確答案】：B
【該題針對“注冊會(huì)計(jì)師的法律環(huán)境”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】
【答疑編號(hào)10028303】
5.【正確答案】：B
【答案解析】：注冊會(huì)計(jì)師嚴(yán)格遵守了審計(jì)準(zhǔn)則，且保持了應(yīng)有的職業(yè)謹(jǐn)慎性，那么即使沒有發(fā)現(xiàn)錯(cuò)報(bào)，也認(rèn)定注冊會(huì)計(jì)師沒有過失，因?yàn)樽詴?huì)計(jì)師審計(jì)提供的是合理保證而不是絕對保證。
【該題針對“注冊會(huì)計(jì)師的法律環(huán)境”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】
【答疑編號(hào)10028301】
6.【正確答案】：C
【答案解析】：選項(xiàng)B是審計(jì)失敗;選項(xiàng)D中沒有說明審計(jì)人員是否遵循了審計(jì)準(zhǔn)則。
【該題針對“注冊會(huì)計(jì)師的法律環(huán)境”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】
【答疑編號(hào)10028300】
7.【正確答案】：B
【答案解析】：審計(jì)失敗是注冊會(huì)計(jì)師由于沒有遵守審計(jì)準(zhǔn)則的要求而發(fā)表了錯(cuò)誤的審計(jì)意見，包括注冊會(huì)計(jì)師沒有完全遵守和完全沒有遵守兩種情況。
【該題針對“注冊會(huì)計(jì)師的法律環(huán)境”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】
8.【正確答案】：A
【答案解析】：保密不能成為注冊會(huì)計(jì)師拒絕按專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求揭示有關(guān)信息的借口。
【該題針對“保密”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】
【答疑編號(hào)10030486】
9.【正確答案】：A
【答案解析】：選項(xiàng)A，后任注冊會(huì)計(jì)師只有取得被審計(jì)單位書面授權(quán)后前任注冊會(huì)計(jì)師才能對查閱工作底稿的請求提供支持。選項(xiàng)BCD都?xì)w屬于保密義務(wù)豁免的情形，所以不違反相關(guān)規(guī)定。
【該題針對“保密”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】
【答疑編號(hào)10030485】
10.【正確答案】：B
【答案解析】：A注冊會(huì)計(jì)師個(gè)人不勝任不表明整個(gè)會(huì)計(jì)師事務(wù)所都不勝任。因此，A注冊會(huì)計(jì)師應(yīng)請求ABC會(huì)計(jì)師事務(wù)所改派其他勝任的注冊會(huì)計(jì)師。
【該題針對“專業(yè)勝任能力和應(yīng)有的關(guān)注”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】
【答疑編號(hào)10030484】
11.【正確答案】：A
【答案解析】：選項(xiàng)BCD均屬于會(huì)計(jì)師事務(wù)所層面的防范措施。
【該題針對“職業(yè)道德概念框架”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】
【答疑編號(hào)10030469】
12.【正確答案】：C
【答案解析】：選項(xiàng)A，注冊會(huì)計(jì)師具有專業(yè)知識(shí)、技能和經(jīng)驗(yàn)才能稱之為具備專業(yè)勝任能力，而不是單純的具有注冊會(huì)計(jì)師證書;選項(xiàng)B，該情形屬于產(chǎn)生過度推介導(dǎo)致的不利影響;選項(xiàng)D，如果會(huì)計(jì)師事務(wù)所的商業(yè)利益或活動(dòng)可能與客戶存在利益沖突，注冊會(huì)計(jì)師應(yīng)當(dāng)告知客戶這一情況，并獲得客戶同意在此情況下執(zhí)行業(yè)務(wù)。
【該題針對“職業(yè)道德概念框架”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】
【答疑編號(hào)10030468】
13.【正確答案】：D
【該題針對“職業(yè)道德概念框架”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】
【答疑編號(hào)10030466】
14.【正確答案】：B
【答案解析】：選項(xiàng)AC屬于密切關(guān)系導(dǎo)致的不利影響，選項(xiàng)D產(chǎn)生過度推介導(dǎo)致的不利影響。
【該題針對“職業(yè)道德概念框架”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】
【答疑編號(hào)10030465】
15.【正確答案】：D
【答案解析】：選項(xiàng)A注冊會(huì)計(jì)師在執(zhí)業(yè)過程中，實(shí)質(zhì)和形式上的獨(dú)立性均需要保持;選項(xiàng)B注冊會(huì)計(jì)師不得夸大宣傳提供的服務(wù)、擁有的資質(zhì)或獲得的經(jīng)驗(yàn);選項(xiàng)C有關(guān)法規(guī)允許的情形是可以以或有收費(fèi)的形式為客戶提供鑒證服務(wù)的。
【該題針對“職業(yè)道德概念框架”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】
【答疑編號(hào)10030463】
16.【正確答案】：D
【答案解析】：注冊會(huì)計(jì)師職業(yè)道德的“良好職業(yè)行為”中明確禁止注冊會(huì)計(jì)師夸大宣傳提供的服務(wù)、擁有的資質(zhì)或獲得的經(jīng)驗(yàn)。
【該題針對“職業(yè)道德概念框架”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】
【答疑編號(hào)10030461】
17.【正確答案】：D
【答案解析】：選項(xiàng)A，屬于自身利益導(dǎo)致的不利影響;選項(xiàng)B，注冊會(huì)計(jì)師不得采用或有收費(fèi)的方式向客戶提供鑒證服務(wù);選項(xiàng)C，會(huì)計(jì)師事務(wù)所應(yīng)定期輪換項(xiàng)目負(fù)責(zé)人及簽字的注冊會(huì)計(jì)師。
【該題針對“職業(yè)道德概念框架”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】
第三篇：黨團(tuán)知識(shí)競賽單項(xiàng)選擇題
黨團(tuán)知識(shí)競賽單項(xiàng)選擇題
1，胡錦濤代表第十六屆中央委員會(huì)向大會(huì)所作的報(bào)告分為（C）個(gè)部分。
A.十B.十一C.十二D.十三
2，,（B）是決定當(dāng)代中國命運(yùn)的關(guān)鍵抉擇，也是發(fā)展中國特色社會(huì)主義的強(qiáng)大動(dòng)力。
A.解放思想B.改革開放C.堅(jiān)持“一個(gè)中心、兩個(gè)基本點(diǎn)”D.科學(xué)發(fā)展 3，（D）是黨和國家的生命線，是實(shí)現(xiàn)科學(xué)發(fā)展的政治保障。
A.四項(xiàng)基本原則B.改革開放C.深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀D.黨的基本路線 4，、“三個(gè)代表”重要思想是對馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論的（c），反映了當(dāng)代世界和中國的發(fā)展變化對黨和國家工作的新要求。
A，繼承和延伸B．豐富和提高c繼承和發(fā)展、“三個(gè)代表”重要思想是加強(qiáng)和改進(jìn)黨的建設(shè)、推進(jìn)我國社會(huì)主義自我完善和發(fā)展的強(qiáng)大理論武器，是全黨集體智慧的結(jié)晶，是（C）。
A.黨的指導(dǎo)思想 B.黨必須堅(jiān)持的指導(dǎo)思想 C．黨必須長期堅(jiān)持的指導(dǎo)思想
５、黨的先進(jìn)性是具體的歷史的，必須放到（C）去考察，必須放到維護(hù)和實(shí)現(xiàn)最廣大人民根本利益的奮斗中去考察，歸根到底要看黨在推動(dòng)歷史前進(jìn)中的作用。
A．保持黨的工人階級先鋒隊(duì)歷史進(jìn)程中
B．世界共產(chǎn)主義運(yùn)動(dòng)中 C．推動(dòng)當(dāng)代中國先進(jìn)生產(chǎn)力和先進(jìn)文化的發(fā)展中
6、始終做到“三個(gè)代表”，是我們黨的（A）。
A．立黨之本、執(zhí)政之基、力量之源 B．基本理論、基本路線、基本綱領(lǐng)
C．治黨之策、興國之道。富民之路
7、黨章明確規(guī)定，年滿18歲的中國工人、農(nóng)民、軍人，知識(shí)分子和（C）的先進(jìn)分子。承認(rèn)黨的綱領(lǐng)和章程，愿意參加黨的一個(gè)組織并在其中積極工作，執(zhí)行黨的決議和按期交納黨費(fèi)的，可以申請加入中國共產(chǎn)黨。
A．其他職業(yè)B．其他行業(yè)C；其他社會(huì)階層
8、中國共產(chǎn)黨是一個(gè)擁有（B）黨員的大黨。
A．6500多萬B．6800多萬C，7000多萬
9、預(yù)備黨員的預(yù)備期為（A）。
A．一年B．二年C．三年
10、學(xué)習(xí)貫徹“三個(gè)代表”重要思想，必須牢牢把握（A）、執(zhí)政為民。這是衡量有沒有真正學(xué)懂、是不是真心實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想最重要的標(biāo)志。
A．立黨為公B．克己自律C.廉潔奉公
１
1、無產(chǎn)階級政黨的第一個(gè)黨綱是（A）
A、《共產(chǎn)黨宣言》 B、《反杜林論》 C、《哥達(dá)綱領(lǐng)批判》
１
2、中共第一次全國代表大會(huì)召開的地點(diǎn)是（c）
A、北京 B、廣州 C、上海
１
3、把毛澤東思想確立為我們黨的指導(dǎo)思想的會(huì)議是（A）。
A、黨的七大 B、七屆二中全會(huì) C、六屆七中全會(huì)
１
4、黨的七屆二中全會(huì)提出的“兩個(gè)務(wù)必”的具體內(nèi)容是（A）。
A、全黨務(wù)必繼續(xù)保持謙虛謹(jǐn)慎、不驕不躁的作風(fēng)，務(wù)必繼續(xù)保持艱苦奮斗的作風(fēng)
B、全黨務(wù)必繼續(xù)保持優(yōu)良的學(xué)習(xí)傳統(tǒng)，務(wù)必繼續(xù)堅(jiān)持為人民服務(wù)的宗旨
C、全黨務(wù)必繼續(xù)堅(jiān)持革命統(tǒng)一戰(zhàn)線，務(wù)必繼續(xù)堅(jiān)持“一國兩制”的方針
１
5、“解放思想、實(shí)事求是”是鄧小平理論的（C）。
A、主題 B、本質(zhì) C、精髓
１
6、“三個(gè)代表”重要思想深化了對三大規(guī)律的認(rèn)識(shí)，分別是共產(chǎn)黨執(zhí)政的規(guī)律、社會(huì)主義建設(shè)的規(guī)律和（C）。
A、人類歷史進(jìn)步的規(guī)律 B、人類思想認(rèn)識(shí)的規(guī)律 C、人類社會(huì)發(fā)展的規(guī)律
17、中國共產(chǎn)黨是中國工人階級的先鋒隊(duì)，同時(shí)是（B），是中國特色社會(huì)主義事業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)核心。
A、中國各族人民的先鋒隊(duì) B、中國人民和中華民族的先鋒隊(duì)
C、中國社會(huì)各階層的先鋒隊(duì)
18、總結(jié)黨八十多年來的歷史經(jīng)驗(yàn)，最根本的一條，就是黨的建設(shè)必須按照（a）來進(jìn)行，圍繞黨的中心任務(wù)來展開，朝著黨的建設(shè)總目標(biāo)來加強(qiáng)，不斷提高黨的創(chuàng)造力、凝聚力和戰(zhàn)斗力。
A、黨的思想路線 B、黨的政治路線 C、黨的組織路線
19、堅(jiān)持求真務(wù)實(shí)的根本要求是（C）。
A、大力發(fā)揚(yáng)黨的優(yōu)良傳統(tǒng)和作風(fēng) B、樹立正確的政績觀
C、認(rèn)識(shí)規(guī)律、把握規(guī)律、遵循和運(yùn)用規(guī)律
20、科學(xué)發(fā)展觀的本質(zhì)和核心是（A）。
A、堅(jiān)持以人為本 B、解放和發(fā)展生產(chǎn)力 C、實(shí)事求是
21、開展先進(jìn)性教育，要在解決（A）上下功夫，把是否解決了群眾反映強(qiáng)烈,通過努力能夠解決的突出問題和群眾是否滿意作為衡量先進(jìn)性教育活動(dòng)成效的重要標(biāo)準(zhǔn)。
A．實(shí)際問題B．思想問題C．大是大非問題
２
2、能否自覺地為實(shí)現(xiàn)覺的路線和綱領(lǐng)而奮斗，是否符合（b），是吸收新黨員的主要標(biāo)準(zhǔn)。
A。組織原則B．黨員條件C.黨章規(guī)定
23、全面建設(shè)小康社會(huì)的目標(biāo)之一，是在優(yōu)化結(jié)構(gòu)和提高效益的基礎(chǔ)上，國內(nèi)生產(chǎn)總值到2020年力爭比2000年翻（B）番，綜合國力和國際競爭力明顯增強(qiáng)。
A．一B．兩C．三
24、全面建設(shè)小康社會(huì)，最根本的是堅(jiān)持以（B），不斷解放和發(fā)展社會(huì)生產(chǎn)力。
A.改革開放為動(dòng)力 B．經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心 C.科技進(jìn)步為先導(dǎo)
25、發(fā)展社會(huì)主義民主政治，建設(shè)社會(huì)主義（A），是全面建設(shè)小康社會(huì)的重要目標(biāo)。
A．政治文明B．精神文明C．物質(zhì)文明
26、在五千多年的發(fā)展中，中華民族形成了以愛國主義為核心的（A）大民族精神。
A．團(tuán)結(jié)統(tǒng)一、愛好和平、勤勞勇敢、自強(qiáng)不息
B，團(tuán)結(jié)統(tǒng)一、不怕犧牲、，勤勞勇敢、自強(qiáng)不息
C．團(tuán)結(jié)統(tǒng)一、愛好和平、樂于奉獻(xiàn)、自強(qiáng)不息
27、和平和發(fā)展仍是當(dāng)今時(shí)代的主題。維護(hù)和平，（A），事關(guān)各國人民的福祉，是各國人民的共同愿望，也是不可阻擋的歷史潮流。
A．促進(jìn)發(fā)展B．促進(jìn)交流C．促進(jìn)團(tuán)結(jié)
28、堅(jiān)決反對和防止腐敗，是全黨一項(xiàng)重大的（B）任務(wù)。
A.思想B.政治C.理論
29、黨的基層委員會(huì)每屆任期（A）年至五年，總支部委員會(huì)，支部委員會(huì)每屆任期兩年或三年。
A．三B．四C．二
30、深化經(jīng)濟(jì)體制改革的重要原則之一，就是要堅(jiān)持（B），樹立全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的發(fā)展觀，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和人的全面發(fā)展。
A．人與自然和諧發(fā)展B．以人為本C．發(fā)揮市場配置資源原則
31、完善按勞分配為主體、多種分配方式并存的分配制度，堅(jiān)持效率優(yōu)先，兼顧公平，各種（A）按貢獻(xiàn)參與分配。
A．生產(chǎn)要素B．勞動(dòng)要素C．勞動(dòng)力價(jià)值
32、要著眼于我國（B），堅(jiān)持一切從實(shí)際出發(fā)，因地制宜，把改革的力度、發(fā)展的速度和社會(huì)可承受的程度統(tǒng)一起來，及時(shí)化解各種矛盾，確保社會(huì)穩(wěn)定和工作有序進(jìn)行。
A.社會(huì)制度B．基本國情C．經(jīng)濟(jì)社會(huì)狀況
33、發(fā)展黨內(nèi)民主是（C）的重要內(nèi)容。
A．精神文明建設(shè)B．文化體制改革 C.政治體制改革和政治文明建設(shè)
34、黨員如果沒有正當(dāng)理由，連續(xù)（B）不參加黨的組織生活，或不交納黨費(fèi)，或不做黨所分配的工作，就被認(rèn)為是自行脫黨。
A．六個(gè)月B．三個(gè)月C．八個(gè)月,35、加強(qiáng)理想信念教育，弘揚(yáng)以愛國主義為核心的民族精神和以（A）為核心的時(shí)代精神，弘揚(yáng)集體主義、社會(huì)主義思想，使全體人民始終保持昂揚(yáng)向上的精神狀態(tài)。
A．改革創(chuàng)新B：不斷進(jìn)取C勇于拼搏
36、團(tuán)章中明確規(guī)定，中國共產(chǎn)主義青年團(tuán)是中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)青年的群眾組織，是廣大青年在實(shí)踐中學(xué)習(xí)（C）的學(xué)校，是黨的助手和后備軍。
A、共產(chǎn)主義B、中國特色社會(huì)主義 C、中國特色社會(huì)主義和共產(chǎn)主義
37、團(tuán)內(nèi)的“三會(huì)一課”指的是(b)。
A、民主生活會(huì)、團(tuán)員發(fā)展會(huì)、思想教育總結(jié)會(huì)和團(tuán)課
B、支部委員會(huì)、支部團(tuán)員大會(huì)、團(tuán)小組會(huì)和團(tuán)課
C、支部委員會(huì)、支部發(fā)展會(huì)、團(tuán)小組會(huì)和黨課
38、共青團(tuán)開展的創(chuàng)建“五四紅旗團(tuán)委”活動(dòng)的基本標(biāo)準(zhǔn)是：班子建設(shè)好、主題活動(dòng)好、支部建設(shè)好和(A)。
A、活動(dòng)陣地好B、活動(dòng)效益好C、措施落實(shí)好
39、“推優(yōu)工作”是指(A)。
A、推選優(yōu)秀團(tuán)員做黨的發(fā)展對象
B、推選青年中的優(yōu)秀分子，作為領(lǐng)導(dǎo)部門的后備干部
C、推選青年中的優(yōu)秀分子，到黨委工作部門任職
大中專學(xué)生志愿者暑期“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)是以引導(dǎo)學(xué)生健康成長成才，推進(jìn)城鄉(xiāng)兩個(gè)文明建設(shè)為目的，以全國大中專學(xué)生為主體，將(A)送入農(nóng)村和城市的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。
A、文化、科技、衛(wèi)生B、文化、信息、科技 C、文化、科技、政策
40、增強(qiáng)團(tuán)員意識(shí)教育活動(dòng)的主線是(A)
A、學(xué)習(xí)實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想 B、學(xué)習(xí)革命史，保持優(yōu)良的革命作風(fēng)
C、學(xué)習(xí)中華傳統(tǒng)美德，提高團(tuán)員素質(zhì)
41、強(qiáng)團(tuán)員意識(shí)教育活動(dòng)的主題是(B)
A、弘揚(yáng)革命傳統(tǒng)B、永遠(yuǎn)跟黨走C、新時(shí)期新風(fēng)采
42、增強(qiáng)團(tuán)員意識(shí)教育活動(dòng)的目標(biāo)是(C)
Ａ、提高理論修養(yǎng)、堅(jiān)定理想信念、增強(qiáng)團(tuán)員意識(shí)
B、提高團(tuán)員素質(zhì)、改進(jìn)工作作風(fēng)、加強(qiáng)自身建設(shè)
C、增強(qiáng)意識(shí)、健全組織、活躍工作
43.共青團(tuán)中央、全國青聯(lián)授予青年的最高榮譽(yù)稱號(hào)是（A）。
A.中國青年五四獎(jiǎng)?wù)?B.中國十大杰出青年 C.全國優(yōu)秀共青團(tuán)員
44.新團(tuán)員必須在團(tuán)旗下進(jìn)行入團(tuán)宣誓。誓詞如下：我志愿加入中國共產(chǎn)主義青年團(tuán)，堅(jiān)決擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，（B）勤奮學(xué)習(xí)，積極工作，吃苦在前享受在后，為共產(chǎn)主義事業(yè)而奮斗。
A.嚴(yán)守團(tuán)的章程，執(zhí)行團(tuán)的決議，擔(dān)負(fù)團(tuán)員責(zé)任，恪守團(tuán)的紀(jì)律，B.遵守團(tuán)的章程，執(zhí)行團(tuán)的決議，履行團(tuán)員義務(wù)，嚴(yán)守團(tuán)的紀(jì)律，C.恪守團(tuán)的章程，履行團(tuán)的決議，完成團(tuán)員義務(wù)，遵守團(tuán)的紀(jì)律
45.團(tuán)的經(jīng)費(fèi)來源主要是：團(tuán)員交納的團(tuán)費(fèi)、黨和政府以及企事業(yè)單位關(guān)于青少年事業(yè)的專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)、團(tuán)辦經(jīng)濟(jì)實(shí)體創(chuàng)收、正當(dāng)?shù)纳鐣?huì)資助和團(tuán)組織的（B）收入。
A.其他B.其他合法C.其他合理
46.中國共產(chǎn)主義青年團(tuán)團(tuán)歌為（C）。
A.《我們是光榮的共青團(tuán)員》 B.《中國共青團(tuán)之歌》 C.《光榮啊，中國共青團(tuán)》
47.我國第一部關(guān)于青少年的專門法律是（B）。
A.《中華人民共和國收養(yǎng)法》 B.《中華人民共和國未成年人保護(hù)法》
C.《中華人民共和國預(yù)防未成年人犯罪法》
48.團(tuán)員在團(tuán)內(nèi)有(C)。
A、知情權(quán)、選舉權(quán)和被選舉權(quán) B、知情權(quán)、選擇權(quán)和選舉權(quán)
C、選舉權(quán)、被選舉權(quán)和表決權(quán)
49.中國共青團(tuán)是按照（Ａ）原則組織起來的統(tǒng)一整體。
Ａ、團(tuán)結(jié)互助Ｂ、民主集中Ｃ奮斗精神Ｄ、履行團(tuán)義務(wù)。
50.中國共青團(tuán)團(tuán)員證封面印有燙金團(tuán)徽象征（Ａ）
Ａ、共青團(tuán)是團(tuán)結(jié)教育青年的核心
Ｂ、朝氣蓬勃Ｃ、青年運(yùn)動(dòng)Ｄ、活潑健康
第四篇：食品安全知識(shí)競賽題單項(xiàng)選擇題
單項(xiàng)選擇題
1.夏季家中的案板、刀具要想達(dá)到徹底消毒的目的，需要怎么處理？（A）
A.用沸水澆燙
B.用流動(dòng)水沖洗
C.用堿水刷洗
D.用洗潔精刷洗
2.關(guān)于戶外采食野菜正確的說法是（D）。
A.所有野菜都可以放心食用
B.野菜雖清香鮮嫩，并非所有野菜均能食用，不認(rèn)識(shí)的野菜不要吃。
C.在工業(yè)廢水流經(jīng)的草地、馬路兩旁生長的野菜可以食用
D.有些野菜含有劇毒，食用后，輕者會(huì)感到悶、脹、嘔吐，重者還會(huì)危及生命，吃前要小心辨別。
3.以下食用色素中屬于天然色素的是（B）。
A.莧菜紅
B.姜黃素
C.檸檬黃
D.靛藍(lán)
4.下列哪兩種食物在短時(shí)間內(nèi)可以同食？（B）
A.菠菜與豆腐
B.紅薯與豬肉
C.海鮮與啤酒
D.牛乳與巧克力
5.霉變甘蔗中毒是指食用了保存不當(dāng)而霉變的甘蔗引起的急性食物中毒，常發(fā)于我國北方地區(qū)的初春季節(jié)。霉變甘蔗中的甘蔗節(jié)菱孢霉，產(chǎn)生的毒素主要損害人體的(B)。
A.消化系統(tǒng)
B.中樞神經(jīng)系統(tǒng)
C.呼吸系統(tǒng)
D.內(nèi)分泌系統(tǒng)
6.食品的保質(zhì)期是指它的(C)。
A.生產(chǎn)日期
B.最終食用期
C.最佳食用期
D.出廠日期
7.下列說法中不正確的是(C)。
A.長期多食雞蛋會(huì)導(dǎo)致膽固醇偏高
B.空腹不宜飲茶
C.死鱔魚、死甲魚、死螃蟹只要做熟了還是能吃的D.關(guān)節(jié)炎患者不宜吃海鮮時(shí)喝啤酒
8.生豆角中含有胰蛋白酶抑制劑、紅細(xì)胞凝集素和皂素等對人體有害的物質(zhì)，為防止吃豆角時(shí)發(fā)生食物中毒，最好采用（）烹飪。（D）
A.低溫短時(shí)間
B.低溫長時(shí)間
C.高溫短時(shí)間
D.高溫長時(shí)間
9.綠色食品、有機(jī)食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品的要求由高到低依次排列為（B）。
A.綠色食品、有機(jī)食品、無公害食品 B.有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品 C.綠色食品、無公害食品、有機(jī)食品 D.無公害食品、有機(jī)食品、綠色食品
10.以下哪種食品可以食用?（C）
A.發(fā)霉的茶葉
B.發(fā)芽的土豆
C.變綠的豆芽
D.變紅的湯圓
11.豆?jié){又叫“植物奶”，被國際營養(yǎng)協(xié)會(huì)評定為健康食品和世界六大營養(yǎng)飲料之一。但是喝豆?jié){也有注意事項(xiàng)，以下正確的食用方法是：（C）
A.喝沒有煮沸的豆?jié){
B.豆?jié){中沖入雞蛋
C.喝豆?jié){時(shí)搭配其他食物
D.用保溫瓶長時(shí)間儲(chǔ)存豆?jié){
12.關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品污染問題，以下說法哪種是正確的?(C)
A.農(nóng)產(chǎn)品污染的惟一因素是農(nóng)藥和化肥的污染
B.有蟲眼的蔬菜說明沒施農(nóng)藥，因此屬于放心菜
C.長期過度使用氮肥會(huì)導(dǎo)致土壤中的硝酸鹽含量增高
D.包裝好的蔬菜就是放心菜
13.過度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是(C)。
A.使它們的營養(yǎng)價(jià)值更高
B.使它們口感更好
C.會(huì)給人類發(fā)育帶來異常
D.使它們的外觀更鮮艷
14.亞硝酸鹽屬劇毒類化學(xué)物質(zhì)，又叫工業(yè)用鹽，如酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時(shí)最好吃一些（），可減少亞硝酸鹽的危害。（C）
A.綠色食品
B.新鮮蔬菜
C.富含維生素C的水果
D.各種雜糧
15.對于使用有機(jī)磷農(nóng)藥的果蔬，可以使用（）方法去除農(nóng)藥殘留。（C）
A.高溫殺菌
B.沸水浸泡
C.堿水中浸泡
D.淘米水浸泡
16.郊游時(shí)，看見野生蘑菇，您應(yīng)該怎么做？（D）
A.采下來帶回家食用
B.憑經(jīng)驗(yàn)判斷無毒的就可帶回家食用
C.咨詢圍人后感覺安全再食用
D.野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用
17.出現(xiàn)食物中毒癥狀或者誤食化學(xué)品時(shí)，最先采取的急救措施是？（A）
A.催吐
B.吃止瀉藥物
C.進(jìn)行人工呼吸
D.向衛(wèi)生防疫部門報(bào)告18.長期食用農(nóng)藥超標(biāo)的蔬菜水果會(huì)對人體的什么系統(tǒng)造成損害？（A）
A.神經(jīng)
B.消化
C.泌尿
D.內(nèi)分泌
19.吃剩的菜放進(jìn)冰箱后，應(yīng)該如何處理？（D）
A.只要菜沒有變味什么時(shí)候都可以吃
B.時(shí)間不超過一星期就可以吃
C.菜變味了以后一加熱就可以吃
D.放進(jìn)冰箱的食物要盡快并加熱食用
20.當(dāng)蝦肉與富含（）的食物共同食用時(shí)會(huì)產(chǎn)生有劇毒的三價(jià)砷，三價(jià)砷即為砒霜。（C）
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素K
21.（）與蟹肉同屬寒涼之物，若二者同食，易傷腸胃，導(dǎo)致腹瀉等癥，對身體健康不利。（A）
A.茄子
B.花生
C.小白菜
D.胡蘿卜
22.銅器與（）不宜長久接觸，否則會(huì)產(chǎn)生銅綠。用生有銅綠的銅器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。（D）
A.醬油
B.花椒面
C.味精
D.醋
23.（C）魚體本身含有劇毒。
A.草魚
B.鯉魚
C.河豚魚
D.甲魚
24.世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（A）。
A.發(fā)霉的玉米、大米、黃豆、花生等
B.炸糊了的薯?xiàng)l
C.過了保質(zhì)期的牛奶
D.海魚和貝蛤類食品
25.河豚魚中含的河豚毒素是（B）。
A.較穩(wěn)定的，煮沸可解毒
B.導(dǎo)致神經(jīng)中樞及末梢麻痹的毒素
C.一種過敏性物質(zhì)，可引起過敏反應(yīng)
D.嚴(yán)重?fù)p害腎臟
26.燒焦了的魚、肉不宜再食用，因其中含有（A），該物質(zhì)對人體有極強(qiáng)的致癌作用。
A.苯并芘
B.二惡英
C.黃曲霉毒素
D.亞硝胺
27.下列哪些死亡的水產(chǎn)品不能吃？（D）
A.甲魚
B.鱔魚
C.河蟹
D.以上皆是28.下列哪種食品中亞硝基類化合物污染最重（D）。
A.奶類
B.蔬菜、水果
C.酒類
D.腌制肉制品
29.細(xì)菌性食物中毒多見于夏秋季，主要是由于（D）。
A.夏季食物易受污染
B.進(jìn)食熟肉類食品多
C.人口流動(dòng)性大
D.氣溫較高，微生物易于生長繁殖
30.下列屬于人工合成甜味劑的是（D）。
A.蔗糖
B.果糖
C.葡萄糖
D.糖精
31.重金屬元素更容易富積在魚蝦的哪個(gè)部位：（B）
A.尾巴
B.頭部
C.身體
D.內(nèi)臟
32.新鮮黃花菜中含有能夠引起人嘔吐、腹痛、血尿等中毒癥狀的化學(xué)物質(zhì)是(B)。
A.龍葵毒素
B.秋水仙堿
C.皂苷
D.亞硝胺
33.辨別真假碘鹽時(shí),可將鹽撒在淀粉溶液或切開的馬鈴薯切面上，以下判斷正確的是（C）。
A.如顯出綠色，是真碘鹽
B.如顯出紅色，是真碘鹽
C.如顯出藍(lán)色，是真碘鹽
D.如顯出黃色，是真碘鹽
34.世界衛(wèi)生組織曾宣布，在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸薯?xiàng)l、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是(D)。
A.蘇丹紅
B.二氧化硫
C.苯并芘
D.丙烯酰胺
35.下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種是(A)。
A純牛奶
B.醬油
C.奶油
D.火腿
36.長期使用鋁制品作為食品容器會(huì)引發(fā)下列哪種疾病？(A)
A.老年癡呆癥
B.甲狀腺腫大
C.腸胃疾病
D.癌癥
37.針對細(xì)菌性食物中毒的發(fā)生原因，世界衛(wèi)生組織提出了預(yù)防食物中毒的“食品安全五大要點(diǎn)”。下列不屬于“五大要點(diǎn)”的是（B）。
A.保持清潔；生熟分開
B.燒熟煮透；適溫存放
C.不吃燒焦的食物
D.使用安全的水和食物原料
38.不屬于世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的全球十大垃圾食物的是(C)A.油炸類食品
B.汽水可樂類食品
C.熟食鹵味類食品
D.燒烤類食品
39.目前市場上較常見的含轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)品有（A）。
A.食用植物油
B.食醋
C.奶粉
D.蘑菇
40.鑒別優(yōu)質(zhì)味精質(zhì)量時(shí)，可攝取少許味精放在舌尖，如果出現(xiàn)下列那種情況，說明是劣質(zhì)味精（D）。
A.不容易溶化
B.有苦咸味
C.有粘稠
D.以上出現(xiàn)說明都是劣質(zhì)味精
41.發(fā)霉的茶葉不能喝的主要原因是（A）。
A.發(fā)霉的茶葉可能含有大量毒素，危害人體的身體健康
B.發(fā)霉的茶葉泡出的水渾濁
C.發(fā)霉的茶葉喝后容易引起牙齒疼痛
D.霉變的茶葉失去了香味
42.合格的奶粉不會(huì)出現(xiàn)下列那種情況（B）。
A天然的淡黃色
B有結(jié)晶
C清淡的乳香氣
D松散柔軟
43.“三無”食品是指（D）。
A.無廠名廠址、無出廠合格證、無保質(zhì)期的食品
B.無廠名廠址、無配料表、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品
C.無廠名廠址、無生產(chǎn)批號(hào)、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品
D.無廠名廠址、無品名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品
44.以下哪種說法是正確的（D）。
A.綠色食品就是綠顏色的食品
B.天然的食品都是綠色食品
C.野生的食品就是綠色食品
D.綠色食品是經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證的許可使用綠色食品標(biāo)志的食品
45.在中國境內(nèi)市場銷售的進(jìn)口食品，必須使用下列哪種標(biāo)識(shí)（B）。
A.英文
B.中文
C.法文
D.德文
46.以感官鑒別鮮奶色澤時(shí)，優(yōu)質(zhì)鮮奶的顏色應(yīng)該是(A)。
A.乳白色或稍帶微黃色
Ｂ.白色中稍帶青色
Ｃ.呈淺粉紅色
Ｄ.顯著的黃綠色47.原果汁含量（）的飲料不能稱為果汁飲料。（B）
A.低于3%
B.低于5%
C.低于7%
D低于10%
48.下列說法不正確的是（C）。
A.高溫環(huán)境下的補(bǔ)水以少量多次為宜，以免影響食欲
B.高溫環(huán)境導(dǎo)致能量消耗增加，應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)和能量的攝入
C.寒冷地區(qū)居民鈉鹽的供給應(yīng)低于溫帶居民
D.寒冷地區(qū)蔬菜及水果供給通常不足，應(yīng)額外補(bǔ)充維生素C
49.蜂蜜用那種水沖泡更好？（B）
A.熱水
B.溫水
C.涼水
D.冰水
50.黃瓜不宜與下列哪種食物搭配？（C）
A.雞蛋
B.土豆
C.番茄
D.花生
51.清晨忌吃的三種食物有？（A）
A.飲料, 香蕉, 菠蘿
B.蘋果，梨，草莓
C.牛奶，肉類，番薯
D.茶，蜜糖水，面包
52.下列哪種蔬菜富含類胡蘿卜素？（A）
A.莧菜
B.白菜
C.白蘿卜
D.紫菜
53.柿子不能和下列哪種食物在短時(shí)間內(nèi)同食？（C）
A.西紅柿
B.茄子
C.紅薯
D.蘋果
注：柿子不能與紅薯、菠菜同食。紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會(huì)使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠，胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇，會(huì)發(fā)生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
54.膳食纖維對于人體具有重要的生理作用，以下觀點(diǎn)正確的是（D）。
A.是人體必需的膳食成分
B.預(yù)防便秘
C.降低膽固醇
D.以上均正確
55.下列哪種物質(zhì)是人體最理想、最經(jīng)濟(jì)的熱能來源，約占人體熱能來源的60～70%？（D）。
A.動(dòng)物蛋白
B.薯類淀粉
C.動(dòng)物脂肪 D.糧谷類
56.面食如果烹飪或食用方法不當(dāng)，就會(huì)造成某些營養(yǎng)素的損失，下列面食的制作方法中，哪種能使?fàn)I 養(yǎng)素?fù)p失較?。浚ˋ）
A.蒸制的饅頭
B.炸油條
C.干拌面
D.方便面
57.水是人體不可缺少的組成成分，約占成人體重的（D），用以維持人體正常的生理活動(dòng)。
A.3/5
B.1/2
C.4/5
D.2/3
58.多食含（C）的食物，可預(yù)防大腸癌、痔瘡等疾病，因其起到通便清火的作用，老年人宜多食用。
A.高蛋白
B.高熱量
C.高纖維
D.低蛋白
59.便秘患者應(yīng)該不食或少食（B）。
A.豆類食物
B.糖類食物
C.谷類食品
D.水產(chǎn)品
60.煎炸食物時(shí)油溫不宜過高的原因是（B）。
A.油溫過高容易使油產(chǎn)生“哈喇味”
B.油溫過高使油產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)
C.容易使被煎炸食物的口感不好
D.以上說法均正確
61.谷類、薯類是我國膳食能量的主要來源，但其主要的缺陷是缺乏（B）。
A.脂肪
B.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.維生素
62.以下幾種食用雞蛋的方法中，消化率最高的是（D）。
A.炒雞蛋
B.荷包蛋
C.生雞蛋
D.煮雞蛋
63.下列哪一種烹調(diào)方法能更好地保存魚肉中的營養(yǎng)成分？（B）
A.紅燒
B.清蒸
C.油煎
64.天然食品中，營養(yǎng)最完整和易于吸收的，是(D)。
A.水果
B.魚肉
C.谷物
D.乳類
65.生鮮肉要在的什么溫度下保藏，并要用保鮮膜包裹；若購買量較大，需要長期放置，最好是凍藏，以確保肉的衛(wèi)生質(zhì)量。（C）
A.0℃
B.8℃
C.4℃
D．6℃66.與兒童佝僂病關(guān)系較密切的營養(yǎng)素有（C）。
A．鐵、碘
B．氯化鉀、必需脂肪酸
C．鈣、維生素D
D．葡萄糖、必需氨基酸
67.污染物在消化道中主要吸收部位是（D）。
A．口腔
B．食道
C．胃
D．小腸
68.下列哪種營養(yǎng)素可阻斷體內(nèi)亞硝胺的合成（D）。
A．蛋白質(zhì)
B．碳水化合物
C．脂肪
D．維生素C
69.超高溫瞬間滅菌法的溫度為（B）。
A．62、8℃，保持30分鐘
B．137．87℃，保持2秒
C．80～85℃，保持10～15秒
D．71、7℃，保持15秒
70.食物中蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值最高的是（B）。
A.瘦豬肉
B.雞蛋
C.牛奶
D.魚
71.下列食物中維生素A含量豐富的是（A）。
A.雞肝
B.豬肉
C.玉米
D.牛肉
72.可以在體內(nèi)合成的維生素是（D）。
A.維生素C
B.維生素A
C.維生素E
D.維生素D
73.米面加工精度過高會(huì)導(dǎo)致何種營養(yǎng)素嚴(yán)重?fù)p失（D）。
A.維生素C
B.維生素A
C.維生素E
D.B族維生素
74.魚類食品具有一定的預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用，這是因?yàn)轸~類食品中含有（C）。
A.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.較多的鈣
C.較多的多不飽和脂肪酸
D.豐富的鐵
75.兒童生長發(fā)育遲緩、食欲減退或有異食癖，最可能缺乏的營養(yǎng)素是（D）。
A.蛋白質(zhì)和熱能
B.鈣
C.維生素D
D.鋅
76.老年人保證充足的維生素E供給量是為了（C）。
A.抗疲勞
B.增進(jìn)食欲
C.增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化功能
D.低膽固醇77.以下哪種奶制品含鈣最多？（C）
Ａ.酸奶
Ｂ.鮮牛奶
Ｃ.奶酪
Ｄ.脫脂奶
78.兒童不宜經(jīng)常食用哪種食品（C）？
A.五谷雜糧
B.堅(jiān)果類的零食
C.各種保健品
D.自然食物
79.軟飲料是指乙醇含量（）的飲料，又稱無醇飲料（C）。
A.＜0.2%
B.≤0.2%
C.＜0.5%
D.≤0.5%
80.蛋白質(zhì)主要是由哪4種元素組成的（D）？
A．鉀、鈉、鈣、鎂
B．鐵、銅、鋅、鈣
C．硫、磷、鎂、鉀
D．碳、氫、氧、氮
81.下列不屬于“中國居民膳食指南”內(nèi)容的是（D）？
A．多吃蔬菜、水果和薯類
B．吃清淡少鹽的膳食
C．如飲酒應(yīng)限量
D．經(jīng)常服用鈣劑，防止骨質(zhì)疏松
82.對人體來說，消化率最高的油脂是（C）。
A.豬油
B.牛油
C.菜油
D.羊油
83.下列不屬于雜糧的糧食類原料是（C）。
A.蕎麥
B.燕麥
C.玉米
D.薏苡
84.下列糧食類制品中屬于谷制品的是（A）。
A.米線
B.西米
C.油皮
D.粉皮
85.因飽和脂肪酸含量較高而室溫下易出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象的油脂是（B）。
A.豆油
B.花生油
C.玉米油
D.葵花籽油
86.對易發(fā)生吸潮霉變的干貨食品原料，最適宜的儲(chǔ)藏方法是（D）。
A.加熱儲(chǔ)藏
B.酸漬儲(chǔ)藏
C.腌漬儲(chǔ)藏
D.通風(fēng)儲(chǔ)藏
87.豬肉冷藏3-7天最合適的儲(chǔ)藏溫度是（B）。
A.-23℃-18℃ B.0℃-4℃
C.9℃-12℃
D.15℃-20℃
88.蒸煮螃蟹時(shí)水開后至少還要再煮多少分鐘，才可能把蟹肉內(nèi)的病菌殺死：（C）A.5分鐘
B.10分鐘
C.20分鐘
D.30分鐘
89.“南豆腐”質(zhì)地較嫩，是因?yàn)槠涫褂玫哪虅┮话銥椋―）。
A.鹽鹵
B.堿水
C.氧化鎂
D.石膏
90.某種食品添加劑屬于《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中允許使用的食品添加劑，并且該添加劑的生產(chǎn)廠家也獲得了該種食品添加劑的生產(chǎn)許可證，那么這種食品添加劑可以在（）使用。（C）
A.所有食品品種中使用
B.限定的食品品種中任意使用
C.限定的食品品種中按限量使用
D.所有食品品種中按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最低限量使用
91.關(guān)于食鹽，以下那些說法是正確的？（A）
A飲食要清淡少鹽，過多吃過咸的食品加大得高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。B食鹽不是食品添加劑，燒菜時(shí)可以隨意放
C食鹽中含有Na元素，是人體所需微量元素，所以吃的越多越好
D用鹽腌制的蔬菜吃起來非常入味，有助于提升食欲，因此是一種非常健康的食品
92.以下哪種營養(yǎng)素被稱為第七大營養(yǎng)素，平時(shí)應(yīng)注重補(bǔ)充？(D)A蛋白質(zhì)
B碳水化合物
C礦物質(zhì)
D膳食纖維
93.以下關(guān)于牛奶的說法哪個(gè)是錯(cuò)誤的？(C)A長期堅(jiān)持喝牛奶，能增強(qiáng)免疫力，達(dá)到預(yù)防減少疾病的目的。
B有的人體內(nèi)乳糖酶含量少，喝牛奶后出現(xiàn)腹瀉或腹脹的癥狀，醫(yī)學(xué)上稱“乳糖不耐受癥”。C牛奶如果出現(xiàn)脹包、結(jié)塊或者分層等現(xiàn)象，仍可以食用。
D乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是酸奶或奶酪，也可以改喝豆?jié){。
94.下列哪些不屬于人體消化道范疇？（B）
A口腔
B 鼻腔
C胃
D小腸和大腸
95.安全食品應(yīng)該包括？（A）
A．無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品
B.草雞蛋、牛奶、海產(chǎn)品
C.水果、蔬菜、面包
D.畜禽肉
96.綠色食品是指在無污染的生態(tài)環(huán)境中種植及全過程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)或加工，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的食品。綠色食品可細(xì)分為兩個(gè)等級，即（B）。
A．安全級和優(yōu)質(zhì)級
B．A級和AA級
C．合格級和優(yōu)質(zhì)級
D．A級和B級
97.以下哪種維生素可以促進(jìn)人體對鐵的吸收？（C）
A維生素A
B維生素B
C維生素C
D維生素D
98.下面哪種是鈣的最好來源？（A）
A奶和奶制品豆制品
B蝦皮
C芝麻醬
D肉骨頭
99.維生素是維護(hù)人體健康的必需物質(zhì)，分為哪兩大類？（B）
A維生素A和維生素B
B脂溶性維生素和水溶性維生素 C天然維生素和人工合成維生素
D有益維生素和有害維生素
100.人體缺少維生素A，會(huì)得什么疾??？（C）
A佝僂病
B甲亢
C夜盲癥
D呆小癥
101.肉類食品中含有膽固醇最高的部分是？（C）
A瘦肉
B肥肉
C內(nèi)臟
D肉皮
102.食用加碘鹽可以防治碘缺乏病，烹調(diào)時(shí)如何加鹽以減少碘的損失，下面哪種說法是正確的？（B）
A原料下鍋前
B起鍋前不久
C蒸煮過程中
D隨時(shí)都可以
103.人體消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩大部分組成。下列哪種不屬于消化腺范疇（D）
A唾液腺
B肝臟
C胰腺
D腎臟
104.人體中最大的消化腺是什么？（D）
A唾液腺
B胃腺
C腸腺
D肝臟
105.食品污染的來源有生物性污染、物理性污染和()。（D）
A.細(xì)菌性污染
B.病毒性污染
C.病原性污染
D.化學(xué)性污染
106.食物中的天然毒素主要是指某些動(dòng)植物中所含有的一些有毒的天然成分。這些食物必須經(jīng)過一定的加工處理后才能食用，否則極易引起食物中毒。下列一定要燒熟煮透后才能食用的食物是（C）。A．山藥
B．花生
C．四季豆
D．紅薯
科學(xué)解析：食用生四季豆中毒的病因可能與皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有關(guān)。中毒癥狀主要有惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭痛等。四季豆食用時(shí)必須通過烹調(diào)使它熟透。
107.食品的儲(chǔ)存和加工方式不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉 毒素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉毒素多存在于（）中；食品加工、烹調(diào)過程中苯并芘的污染主要發(fā)生在煙熏和烘烤食品中；硝胺則主要來自于肉類及其制品添加的亞硝酸鹽和硝酸鹽。（A）A、發(fā)霉的玉米和花生
B、炸糊了的薯?xiàng)l
C、過了保質(zhì)期的牛奶
D、海魚和貝蛤類食品
注：霉變的花生、玉米等含有大量黃曲霉素，可引起慢性中毒，同時(shí)有明顯的致癌作用，對人危害大，不能食用。
108.下列關(guān)于脂肪攝入的說法錯(cuò)誤的是？（B）
A食用油主要成份為脂肪，所以平時(shí)攝入應(yīng)保持以植物油為主，每人每日用量以25—30 克為宜 B膳食成分中應(yīng)減少不飽和脂肪酸，增加飽和脂肪酸 C肥肉中含有較多的飽和脂肪酸，多吃易導(dǎo)致肥胖 D骨髓（俗稱骨血）中含有大量的脂肪，不應(yīng)過多攝入
109.青菜在中國居民“平衡膳食寶塔”五層結(jié)構(gòu)中屬于第幾層？（B）
A第一層
B第二層
C 第三層
D第五層
110.下列關(guān)于三大營養(yǎng)素直接轉(zhuǎn)換關(guān)系的說法不正確的是？（D）
A糖類可以直接轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)和脂肪 B蛋白質(zhì)可以直接轉(zhuǎn)化成糖類和脂肪 C脂肪不可以直接轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì) D脂肪不能直接轉(zhuǎn)化成糖類
111.豆奶是素食中的“佼佼者”。在植物性食品中，豆奶是唯一的完全蛋白質(zhì)食品。它含有人體所必需的（）種必需氨基酸，還含有大量的不飽和脂肪酸，易被人體消化吸收？（D）A5
B 6
C7
D8
112.黃豆中富含磷脂，磷脂是構(gòu)成人體（）的重要組成部分，對生長發(fā)育和神經(jīng)活動(dòng)具有重要作用。（A）
A 細(xì)胞膜
B細(xì)胞壁
C 細(xì)胞質(zhì)
D 細(xì)胞核
113.下列哪種食品不屬于世界衛(wèi)生組織“通緝”的垃圾食品？（D）
A油炸類食品
B加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）C汽水可樂類食品
D植物奶油制品
世界衛(wèi)生組織“通緝”的十種垃圾食品：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）、汽水可樂類食品、方便類食品（速食面和膨化食品）、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）、話梅蜜餞類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品。
114.淀粉類食品在超過120℃高溫的烹調(diào)下容易產(chǎn)生（D），它是一種致癌物，要特別警惕油炸淀粉類食品。A、蘇丹紅
B、二氧化硫
C、苯并芘
D、丙烯酰胺
115.（D）是細(xì)菌性食物中毒中最常見的致病菌。常見引起中毒的食品有被其污染的肉類、魚類、蛋類和乳類，其中以肉類占多數(shù)。
A金黃色葡萄球菌
B志賀氏菌
C副溶血性弧菌
D沙門氏菌
116.下面哪種紙制品可以用于食品包裝？（B）A熒光增白紙
B經(jīng)過QS認(rèn)證的紙質(zhì)包裝盒 C彩色包裝紙的油彩面
D再生紙
117.進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有（C）標(biāo)簽、中文說明書，并符合我國相關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。
A英文
B 法文
C中文
D 意大利文
118.根據(jù)《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者必須依法取得（C），按照許可范圍依法經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放。
A 食品流通許可證
B食品生產(chǎn)許可證
C餐飲服務(wù)許可證
D營業(yè)執(zhí)照
119.下列關(guān)于食品安全法對進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說明書的要求不正確的是（C）
A、進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書
B、載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式 C、只需要中文標(biāo)簽和說明書，其他的不需要
D、應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求
120.食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得涉及（C）
A、明星代言
B、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)
C、疾病預(yù)防、治療功能
D、制作成份
121.生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加（D）。
A、增白劑B、中藥材C、化合劑D、藥品
122.有權(quán)舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。
A、任何組織或個(gè)人
B、食品生產(chǎn)經(jīng)營者
C、消費(fèi)者
D、食品企業(yè)
123.“保健食品”是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，適宜特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，不能替代藥品。識(shí)別正規(guī)保健食品時(shí)，應(yīng)注意識(shí)別外包裝上是否有（B）標(biāo)志的圖案。A．“QS”
B．“藍(lán)帽子”
C．“紅帽子”
D．條形碼
124.食品標(biāo)簽上的“QS”的意思是（D）。
A．有機(jī)食品
B．無公害食品
C．綠色食品
D．企業(yè)食品生產(chǎn)許可
125.食物中毒是由于攝入含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品，或把有毒有害物質(zhì)直接當(dāng)作食品食用，引起的非傳染性（）疾病。（C）
A急性
B亞急性
C 急性、亞急性
D 慢性
126.無論發(fā)生次數(shù)還是中毒人數(shù)，在我國占食物中毒總數(shù)第一位的是（A）。
A.細(xì)菌性食物中毒
B.有毒動(dòng)、植物食物中毒
C.化學(xué)性食物中毒
D.霉變食物引起的食物中毒
127.變質(zhì)蔬菜中亞硝酸鹽含量高，其對人體的主要危害是（B）。
A.對胃腸道粘膜的刺激
B.有致癌危險(xiǎn)性
C.引起溶血
D.抑制食欲
128.工業(yè)酒精兌制的假酒中，對人體危害最大的成分是（D）。
A.乙醇
B.氫氰酸
C.甲醛
D.甲醇
129.對甲醇毒作用最敏感的部位是（A）。
A.視神經(jīng)
B.肝臟
C.腎臟
D.心臟
130.下列哪種化學(xué)物質(zhì)不是防腐劑（D）？
A.丙酸鈉
B.焦亞硫酸鈉
C.苯甲酸
D.檸檬酸
第五篇：單項(xiàng)選擇題
單項(xiàng)選擇題（每題2分）
1、下面的哪些傳感器不屬于內(nèi)光電傳感器（A）A:光電管;B:光電池 C:光敏電阻 D:光電二/三極管
2、下列哪一項(xiàng)是金屬式應(yīng)變計(jì)的主要缺點(diǎn)（A）A：非線性明顯 B：靈敏度低 C：準(zhǔn)確度低 D：響應(yīng)時(shí)間慢
3、若L為光纖的長度，I0為輸入光強(qiáng)，I1為輸出光強(qiáng)，則其衰減率A可表示為：（B）A： B: C：
D:
4、對光纖傳感器的特點(diǎn)敘述錯(cuò)誤的是：（C）
A：與其他傳感器相比,它具有很高的靈敏度。
B：可以用很相近的技術(shù)基礎(chǔ)構(gòu)成傳感不同物理量的傳感器。C：頻帶寬動(dòng)態(tài)范圍小。
D：可用于高溫、高壓、強(qiáng)電磁干擾、腐蝕等各種惡劣環(huán)境。
5、下列選擇性吸附膜所對應(yīng)的敏感氣體正確的是（D）
A：三乙醇胺薄膜（敏感CO2）B：Pd膜（敏感H2S）C: WO3（敏感H2）D：酞箐膜（敏感NO2）
6、薄膜濕度傳感器的響應(yīng)時(shí)間為：（A）
A：1～3s B: 2～5s C: 6～8s D: 約10s
7、螺管型差動(dòng)變壓器的銜鐵和鐵芯用同種材料制成，通常選（A）
A：電阻率大，導(dǎo)磁率高，飽和磁感應(yīng)大的材料 B：電阻率大，導(dǎo)磁率高，飽和磁感應(yīng)小的材料 C：電阻率大，導(dǎo)磁率底，飽和磁感應(yīng)大的材料 D：電阻率小，導(dǎo)磁率高，飽和磁感應(yīng)大的材料
8、下列對于壓縮式電加速度傳感器的描述正確的是：（D）
A：剪切式壓電加速度傳感器的靈敏度高，橫向靈敏度大。B：彎曲式壓電加速度傳感器固有共振頻率高，靈敏度高。C：壓電傳感器的內(nèi)阻抗底、輸出電信號(hào)弱。
D：按照壓電式傳感器的工作原理及其等效電路，傳感器可看成電壓發(fā)生器，也可看成電荷發(fā)生器。
9、反射式光纖位移傳感器屬于振幅型光纖傳感器的一種，其測量位移與輸出有如下關(guān)系（B）
A：位移與輸出信號(hào)成線性關(guān)系。
B：在一定范圍內(nèi)位移與輸出信號(hào)成線性關(guān)系。C：位移與輸出信號(hào)成反比關(guān)系。
D：在一定范圍內(nèi)位移與輸出信號(hào)成反比關(guān)系
10、屬于傳感器動(dòng)態(tài)特性指標(biāo)的是（D）A、重復(fù)性 B、線性度 C、靈敏度 D、固有頻率
11、下面哪項(xiàng)不是SAW傳感器的優(yōu)點(diǎn)：（A）A: 分辨率低;B: 靈敏度高 C: 制造簡單 D: 可靠
12、下列哪一項(xiàng)是非電阻型半導(dǎo)體氣敏器件（A）A：Ag2O B：SnO2 C：ZnO D：TiO2
13、表明聲波傳感器可以通過測量頻率的變化就可檢測特定氣體成分的含量，其選擇性的吸附膜的選擇非常重要，常用三乙醇胺薄膜選擇性測量(D)、Pd膜選擇性測量(B)、WO3選擇性測量(A)、酞箐膜選擇性測量(C)等。（注意：每選對一個(gè)1分）
A：H2S B：H2 C：NO2 D：SO2
14、應(yīng)變式傳感器的溫度誤差產(chǎn)生的主要原因：（D）
A：應(yīng)變式溫度傳感器件的溫度系數(shù)變化。B：應(yīng)變式溫度傳感器件的測量部分引起的。C：應(yīng)變式溫度傳感器件對溫度應(yīng)變不敏感引起的。
D：試件材料與應(yīng)變絲材料的線膨脹系數(shù)不一, 使應(yīng)變絲產(chǎn)生附加變形而造成的電阻變化。
15、構(gòu)件作純彎曲形變時(shí)，構(gòu)件面上部的應(yīng)變?yōu)槔瓚?yīng)變，下部為壓應(yīng)變，且兩者是什么關(guān)系？（C）A、絕對值相同且符號(hào)相反 B、絕對值相同且符號(hào)相同 C、絕對值相同符號(hào)相反 D、絕對值相同符號(hào)相同
16、下面的哪個(gè)溫度補(bǔ)償方法是不存在的（C）
A:電橋補(bǔ)償法
B:輔助測溫元件微型計(jì)算機(jī)補(bǔ)償法 C:電阻補(bǔ)償法
D:熱敏電阻補(bǔ)償法
17、下列哪一項(xiàng)不是半導(dǎo)體應(yīng)變計(jì)的主要優(yōu)點(diǎn)（C）
A：耗電省 B：靈敏度高 C：準(zhǔn)確度高 D：體積小
18、下列哪一項(xiàng)不是熱釋電材料的來源：（B）
A：晶體 B：金屬 C：陶瓷 D：塑料
19、下列關(guān)于光電管哪一項(xiàng)是正確的（B）
A：光電管的工作點(diǎn)不應(yīng)該在光電流與陽極電壓無關(guān)的飽和區(qū)域內(nèi)。B：當(dāng)光通量一定時(shí)，陽極電壓與陽極電流的關(guān)系，叫光電管的伏安特性曲線。C:充氣光電管的缺點(diǎn)是靈敏度低。D:光電管是近年來才出現(xiàn)的光傳感器。20、下面的哪些傳感器屬于外光電傳感器（A）
A:光電管;B:光電池 C:光敏電阻 D:光電二/三極管
21、下列哪一項(xiàng)是半導(dǎo)體式應(yīng)變計(jì)的主要優(yōu)點(diǎn)（B）
A：非線性明顯 B：靈敏度高 C：準(zhǔn)確度高 D：橫向效應(yīng)小
22、電橋測量電路的作用是把傳感器的參數(shù)轉(zhuǎn)換為（B）的輸出
A：電阻 B：電壓
C：電容 D：電荷2
23、傳感器能感知的輸入變化量越小，表示傳感器的（D）
A：線性度越好。B：遲滯越小。C:重復(fù)性越好。D:分辨力越高。
24、從原理上講，目前許多慣性導(dǎo)航系統(tǒng)所用的環(huán)形激光陀螺和光纖陀螺是基于哪種干涉儀的？
A Michelson干涉儀 B Mach-Zehnder干涉儀 C Sagnac 干涉儀 D Fabry-Perol 干涉儀
25、傳感器的輸出量通常為（B）
A 非電量信號(hào) B 電量信號(hào) C 位移信號(hào) D 光信號(hào)
26、按照依據(jù)的基準(zhǔn)線不同，下面那種線性度是最常用的（D）
A：理論線性度 B：端基線性度 C：獨(dú)立線性度 D：最小二乘法線性度
27、下面那一項(xiàng)不是半導(dǎo)體應(yīng)變計(jì)的優(yōu)點(diǎn)（C）
A：靈明度高 B：體積小，耗電省 C：橫向效應(yīng)小 D：機(jī)械滯后小
28、右圖屬于那種溫度補(bǔ)償方法（C）
A：電橋補(bǔ)償法 B：輔助測溫元件微型計(jì)算機(jī)補(bǔ)償法 C:熱敏電阻補(bǔ)償法 C：雙金屬敏感柵自補(bǔ)償
29、輸入逐漸增加到某一值，與輸入逐漸減小刀同一輸入值時(shí)的輸出值不相等是屬于傳感器靜態(tài)特性的哪一種（D）A:靈敏度
B:線性度 C:靈敏度界限 D:遲滯性 30、以下屬于應(yīng)變計(jì)溫度誤差產(chǎn)生的原因是：（D）
A：應(yīng)變式溫度傳感器件的溫度系數(shù)變化。B：應(yīng)變式溫度傳感器件的測量部分引起的。C：應(yīng)變式溫度傳感器件對溫度應(yīng)變不敏感引起的。D：敏感柵金屬絲電阻本身隨溫度發(fā)生變化。
31、符合對粘合劑的要求是：A A機(jī)械滯后小B蠕變大 C溫度使用范圍小 D存儲(chǔ)期大
32、組合式壓力傳感器用于測量B A大壓力 B小壓力 C 高速 D低速
33、下列哪種溫度補(bǔ)償方法是常用和效果較好的補(bǔ)償方法：（A）A：電橋補(bǔ)償法
B：輔助測溫元件微型計(jì)算機(jī)補(bǔ)償法 C：應(yīng)變計(jì)自補(bǔ)償法 D：熱敏電阻補(bǔ)償法
34、下面的哪些傳感器不屬于內(nèi)光電傳感器（A）
A:光電管;B:光電池 C:光敏電阻 D:光電二/三極管
35、下列哪個(gè)是APD的優(yōu)點(diǎn)：（B）
A：線型好 B：靈敏度高 C：工作環(huán)境不限 D：工作電壓低
36、下面哪個(gè)不是光敏電阻的優(yōu)點(diǎn)（D）
A.體積小 B.重量輕 C.機(jī)械強(qiáng)度高 D.耗散功率小
37、采用硅材料的雪崩式光電二極管的響應(yīng)波長范圍(B)A.0.4-0.5μm B.0.4-1.0μm C.0.5-1.0μm D.0.5-1.5μm
38、下列哪一項(xiàng)不是金屬式應(yīng)變計(jì)的主要缺點(diǎn)（D）
A：非線性明顯 B：輸出信號(hào)微弱 C：抗干擾能力差 D：響應(yīng)時(shí)間慢
39、以下那個(gè)質(zhì)量是直接影響傳感器的性能和精度（B）
A：應(yīng)變計(jì)。B：彈性敏感元件。C：敏感柵。D：電路電阻。40、下面哪項(xiàng)不是SAW傳感器的優(yōu)點(diǎn)：A A分辨率低 B靈敏度高 C制造簡單 D可靠
41、下面哪個(gè)不是反射式光纖位移傳感器的特點(diǎn)：D A 結(jié)構(gòu)簡單 B 設(shè)計(jì)靈活C 性能穩(wěn)定 D精度高
42、下面哪個(gè)不是壓電加速度傳感器： B A 壓縮式壓電加速度傳感器 B壓電諧振式傳感器 C剪切式雅典加速度傳感器 D彎曲式壓電加速度傳感器
43、下列哪一項(xiàng)金屬是最良好的檢測汞的涂層材料（D）A：金
B：銀 C：銅 D：鐵
44、對于我們?nèi)粘Ｉ钪?，所謂濕度的定義說法正確的是（D）
A：氣體的相對濕度與同一溫度下達(dá)到飽和狀態(tài)的相對溫度Ps的百分比。B：氣體的絕對濕度與同一溫度下達(dá)到飽和狀態(tài)的相對溫度Ps的百分比。
C：氣體的相對濕度與同一溫度下達(dá)到飽和狀態(tài)的絕對溫度Ps的百分比。D氣體的絕對濕度與同一溫度下達(dá)到飽和狀態(tài)的絕對溫度Ps的百分比。
45、下面哪個(gè)屬于強(qiáng)度型光纖傳感器 C A邁克爾遜干涉儀 B馬赫—澤德干涉儀 C光纖測壓傳感器 D法布里干涉儀
46、下列哪一項(xiàng)屬于相位型傳感器的缺點(diǎn)（C）
A：靈敏度低
B：準(zhǔn)確度低
C：結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，檢測也需要復(fù)雜的手段 D：響應(yīng)時(shí)間慢
47、目前光纖傳感器通常采用四種不同的干涉測量結(jié)構(gòu)，以下哪一種不屬于上述四種結(jié)構(gòu)的是（D）A：邁克爾遜
B：馬赫—澤德 C：薩格奈克 D：伽利略
48、應(yīng)變式傳感器的溫度誤差產(chǎn)生的主要原因：（D）
A：應(yīng)變式溫度傳感器件的溫度系數(shù)變化。B：應(yīng)變式溫度傳感器件的測量部分引起的。C：應(yīng)變式溫度傳感器件對溫度應(yīng)變不敏感引起的。
D：試件材料與應(yīng)變絲材料的線膨脹系數(shù)不一, 使應(yīng)變絲產(chǎn)生附加變形而造成的電阻變化。
49、下面哪一個(gè)不是相位檢測方法（B）A:零差檢測 B:內(nèi)差檢測 C:外差檢測 D:合成外差檢測
50、響應(yīng)時(shí)間是濕度傳感器的重要指標(biāo)，通常是指從濕度H1的環(huán)境中進(jìn)入濕度H2的環(huán)境中，當(dāng)濕度從H1上升或下降到（）所需要的時(shí)間稱為響應(yīng)時(shí)間。
A：0.63H2 B：0.63(H2-H1)C：0.63(H2-H1)+H1
D：0.63H2+H1
51、光電池種類很多，其中（D）的光電轉(zhuǎn)換效率高，壽命長，價(jià)格便宜（B）出現(xiàn)最早，工藝及較成熟，（C）的光譜響應(yīng)與太陽光譜吻合，另外還有（A）（注意：每選對一個(gè)1分）A：銅光電池 B：硒光電池 C：砷化鎵光電池 D：硅光電池
52、光纖按傳播模式分類可以分為（BC）
A、普通光纖 B、單模光纖 C、多模光纖
D、漸變折射率光纖
53、設(shè)計(jì)光纖微彎傳感器時(shí)，下面說法正確的是（A D）
A：在光纖微變傳感器中的變形器前后一定要有模式除去器。B：暗視場光纖傳感器比明視場的靈敏度高。C：暗視場光纖微彎傳感器的背景光噪聲大。D：暗視場信號(hào)放大倍數(shù)比亮視場的放大倍數(shù)大。E：暗視場光纖微變傳感器信號(hào)不易受到溫度影響。
54、數(shù)值孔徑NA是光纖的一個(gè)重要參數(shù)，以下說法不正確的是（B）
A．?dāng)?shù)值孔徑反映了光纖的集光能力 B．光纖的數(shù)值孔徑與其幾何尺寸有關(guān) C．?dāng)?shù)值孔徑越大，光纖與光源的耦合越容易 D．?dāng)?shù)值孔徑越大，光信號(hào)的畸變也越大
55、為了減小熱電偶測溫時(shí)的測量誤差，需要進(jìn)行的溫度補(bǔ)償方法不包括（D A.補(bǔ)償導(dǎo)線法 B.電橋補(bǔ)償法 C.冷端恒溫法 D.差動(dòng)放大法
56、光纖傳感器具有的優(yōu)點(diǎn)（ACDE）A高靈敏度 B頻帶寬動(dòng)態(tài)范圍小 C結(jié)構(gòu)簡單，體積小 D可用于惡劣環(huán)境 E可根據(jù)需要做成各種形狀
。）
57、半導(dǎo)體陶瓷濕敏器件所具有的優(yōu)點(diǎn)（B D）A：響應(yīng)慢 B：精度高
C：使用溫度范圍窄3 D：濕滯現(xiàn)象小。E：不可以加熱清洗
58、.電阻應(yīng)變片的線路溫度補(bǔ)償方法有(A.B.D).A.差動(dòng)電橋補(bǔ)償法
B.補(bǔ)償塊粘貼補(bǔ)償應(yīng)變片電橋補(bǔ)償法 C.補(bǔ)償線圈補(bǔ)償法 D.恒流源溫度補(bǔ)償電路法
59、通常用應(yīng)變式傳感器測量(BCD).A.溫度 B.速度 C.加速度 D.壓力 60、壓電式加速度傳感器是（D）傳感器。
A、結(jié)構(gòu)性 B、適于測量直流信號(hào)的 C、適于測量緩變信號(hào)的 D、適于測量動(dòng)態(tài)信號(hào)的 61、石英晶體測量加速度基于哪個(gè)物理效應(yīng)（B）
A、熱電效應(yīng) B、壓電效應(yīng) C、橫向效應(yīng) D、霍爾效應(yīng) 62、屬于傳感器動(dòng)態(tài)特性指標(biāo)的是（D）
A、重復(fù)性 B、線性度 C、靈敏度 D、固有頻率 63、傳感器一般包括敏感元件，還包括（A）
A、轉(zhuǎn)換元件 B、敏感頭 C、壓敏器件 D、溫敏器件
64、半導(dǎo)體色敏傳感器又稱為（A）
A.雙結(jié)光電二極管 B.雪崩式光電二極管 C.PIN型硅光電式二極管 D.光電池 65、光敏電阻的工作原理基于（B）
A.光生伏特效應(yīng) B.光電導(dǎo)效應(yīng) C.二次電子釋放效應(yīng) D.外光電效應(yīng) 66、電阻應(yīng)變計(jì)的電阻相對變化ΔR/R與應(yīng)變?chǔ)/L=ε之間在很大范圍內(nèi)是線性的則k=（A）A.ΔR/R/ε B.ΔR/R/L
C.ΔR/R/ΔL D.ΔL/L/R 67、應(yīng)變式傳感器的溫度誤差產(chǎn)生的主要原因D A.應(yīng)變式溫度傳感器件的溫度系數(shù)變化。B.應(yīng)變式溫度傳感器件的測量部分引起的。C.應(yīng)變式溫度傳感器件對溫度應(yīng)變不敏感引起的。
D.試件材料與應(yīng)變絲材料的線膨脹系數(shù)不一, 使應(yīng)變絲產(chǎn)生附加變形而造成的電阻變化。68、下列傳感器不屬于按基本效應(yīng)分類的是D A． 半導(dǎo)體傳感器 B． 磁傳感器 C． 物理傳感器 D． 真空傳感器
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