第一篇：趣談涼拌菜雜文隨筆

國外留學(xué)的女兒，最近比較忙，在朋友圈發(fā)圖做了幾個小菜曬了一下，并且說：“想起額娘每年春節(jié)在山區(qū)奶奶家做的涼拌菜了，能吃好多天，真好吃??！”我呵呵一笑，不由想起了我做的涼拌菜了。你聽我慢慢叨叨哈。

老百姓常常喜歡把個子較低的人說成是“心眼子多墜的長不高”，還真是的，你看，小歐白白胖胖圓滾滾的身體，我婆婆說：“你看，多喜人??！白蔫蔫，胖蔫蔫的，真好！”是啊，小歐確實(shí)是“底盤低”“心眼多”只長大心眼、圓胖身體了，就是不長個子?？墒菦]辦法，人家就是這么招人待見?。∵@不，假期有時間了，我決定給他進(jìn)行一次轉(zhuǎn)型式的“變身計劃”！當(dāng)我把想法一說出來，婆婆和家人都拍手稱快，催促我快點(diǎn)行動呢。

怕他孤單寂寞不情愿，我還給他找了一位伴侶“小芹”，別看小芹出身卑微，可是她卻擁有苗條的身姿、醉人的容貌，婀娜的身段，也像春天那花枝招展的鮮花一樣惹人疼愛呢！特別是她那青翠欲滴的玉體，光滑細(xì)膩，讓你忍不住伸手去輕輕撫摸一把。

按照計劃，首先第一步，我給小歐進(jìn)行一次徹底的沐浴更衣，地球人都知道，游泳洗浴也是很好的瘦身方式，并且還能很好地對身體進(jìn)行排毒呢！經(jīng)過沐浴更衣之后，我的小歐更加白嫩更加細(xì)膩了，讓你簡直有點(diǎn)愛不釋手了。這時候，我再給小芹進(jìn)行美容修飾，我把她的胳膊腿都清洗干凈，甚至連汗毛眼都清洗到了，因為她的身材姣好，對她只進(jìn)行簡單的動作就可以了。

接下來，我仔細(xì)地把弄著小歐的胴體，仔細(xì)研究究竟如何給他變身，小心的、慢慢的，一下一下的，小歐終于在我的動作之后來了一個華麗地轉(zhuǎn)身，當(dāng)然，到底轉(zhuǎn)身結(jié)果如何了呢？我后面會給大家照片為證的。此時的小歐特別需要再來一次徹底的洗禮了，對于這一點(diǎn)，我早就看明白了他的心思，所以早就給他預(yù)備好了熱水啦！行了，讓小歐慢慢泡個熱水澡吧！

放下小歐洗澡不提，咱們再看看他的金枝玉葉的伴侶小芹如何了呢？但見，她一看小歐如此這般，竟然也忍不住“奮不顧身”地拋棄了平日的羞澀，竟然也投入了沸騰的熱水之中要再來接受一次“革命熔爐”的大鍛煉！沒辦法，有錢難買愿意，我也就順其自然給她這次機(jī)會吧！

記得美容大師們經(jīng)常給提供美容秘訣：洗完熱水澡之后，迅速滴用涼水沖浴一下，具有很好的美容抗皺的效果呢，所以，趁著小歐和小芹在分別洗熱水澡的時候，我又單獨(dú)給他們準(zhǔn)備好涼水，這涼水可不是一般的涼水，是婆婆家泉水井中清涼甘冽四季長流不竭的富含各種礦物質(zhì)的泉水呢！經(jīng)過涼水的洗滌只見小歐、小芹的容貌更加帥氣秀麗，簡直是就像出土的美玉那樣高貴、那樣圓潤，尤其是他們的皮膚，凝脂般的細(xì)膩光滑、透明！

聽說我要給小歐和小芹進(jìn)行一個完美組合，小花、小黃、和小紅也自告奮勇地欣然前來報到，為了考驗他們的決心，我決定對他們進(jìn)行測試，這測試的題目當(dāng)然由我決定啦！我因為對水的喜愛有點(diǎn)過，簡直是酷愛，所以我先看他們在涼水中的態(tài)度表現(xiàn)如何，再看看他們在熱水中的表現(xiàn)怎樣，牛皮不是吹的火車不是推的，他們?nèi)齻€還真就經(jīng)受住了我的測試，我自來就“說出去的話可以唾沫成釘，說話算話?！币虼藞詻Q不能讓別人說咱不守信用啊。二人組合是組合，難道多幾個朋友就不是組合了嗎？那是不可能的，既然都能接受考驗，多幾個人的組合不是更熱鬧嘛！就這樣，小歐、小芹、小花、小黃、小紅熱熱鬧鬧地走到了一起，形成了一個完美的組合，但見在這組合中，小歐和小芹由于有了三個“第三者”的加入摻乎也更加突出了自己的表現(xiàn)，風(fēng)姿綽約的胴體越發(fā)顯得誘人了。

你看看你，張著大嘴流著哈喇子，瞪大著雙眼色迷迷的著急樣子，著什么急呀？壞笑什么呀？其實(shí)，其實(shí)，不就是一盆涼拌菜嗎？藕片、芹菜段、花生米、黃豆、胡蘿卜丁拌起來的，用鹽腌拌起來，等到吃的時候，用姜末、蔥絲、香油、白糖、或者胡椒粉、芥末油、孜然粉等等調(diào)料依據(jù)自己口味現(xiàn)吃現(xiàn)調(diào)唄！你看看你，一看到一聽到人家洗熱水澡、涼水澡的想到哪里去啦！把你的哈喇子擦掉，趕緊下手拿筷子吃吧！

第二篇：驗證趣談雜文隨筆

什么是宗教，每個人都可以根據(jù)自己的理解和需要來定義宗教，定義太多，不去管它。學(xué)界基本達(dá)成一致的不是定義，而是特點(diǎn)。根據(jù)現(xiàn)存的幾大宗教，人們發(fā)現(xiàn)，凡宗教，必然包含三個主要內(nèi)容。第一，教義，即宇宙觀，社會人倫道德觀，也就是本門的哲學(xué)；第二，信仰情感體驗，這用語言不好定義，因為不屬于理性范疇；第三，儀式儀軌，即本門的教規(guī)，教徒的活動規(guī)范和戒律等等。

驗證，就是找出證據(jù)。

愛因斯坦根據(jù)自己的理論，認(rèn)為大質(zhì)量物體會使物體周圍空間彎曲，這樣，光也就在彎曲空間里走一條彎路。多數(shù)人不相信，直到一次日全食，人們在澳大利亞觀測到了一個恒星光在太陽附近拐彎了。人類已有的經(jīng)驗是：１，不直的一定是彎的；２，光在空間中運(yùn)行，如果空間是彎的，那么光也會變彎?，F(xiàn)在果真如此，老愛的理論和預(yù)測得到了驗證，證據(jù)就是彎曲的光。

現(xiàn)在要對宗教來驗證了。

儀式儀軌是人為約定，明擺著的事實(shí)，不需要驗證。

宗教情感體驗是因每個不同的人的不同經(jīng)歷和不同而不同，不屬于理性范疇，用邏輯無法推理。圣徒保羅就是一個典型的例子：

“路加福音”作者保羅，原名掃羅，是一個迫害基督徒的狂熱分子。在一次追殺基督徒的路上，跌下堤壩，突然眼前發(fā)亮，見到主耶穌站在云端對他說話：“掃羅啊，掃羅，你為何要迫害我？”掃羅震驚，跪下來，一把鼻涕一把眼淚的懺悔起來，從此皈依基督，成了一名虔誠，狂熱的基督徒，改名保羅，就是基督徒們稱呼的“圣徒保羅”。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋說，這是“幻覺”，保羅跌下堤壩的時候，頭被狠狠的砸了一下，腦子里神經(jīng)元被震亂，搭錯線，如同電線短路，故而發(fā)生“幻覺”。這個解釋說得通，但沒有證據(jù)，因為保羅死了兩千年，不可能對其腦子解剖。當(dāng)然你還可以說，現(xiàn)代有實(shí)驗證明腦子里神經(jīng)元發(fā)生錯亂會造成白日做夢，比如神經(jīng)病患者，不錯，可是你還是沒辦法證明，保羅當(dāng)年就是頭被砸暈，成了神經(jīng)病。

非宗教信徒者，比如我，見到虔誠的信徒在念經(jīng)，或禱告的時候那一付專注，虔誠的樣子，感覺就是難以理解，不可理喻。是的，正因為不是理性，所以不可理喻。不可理喻的事物可以先假設(shè)再解釋，也能解釋的很圓滿，要驗證，證據(jù)就不是說有就有的。

宗教教義就是宗教哲學(xué)。

對宗教教義或哲學(xué)學(xué)說進(jìn)行驗證，聽起來怪怪的。

假設(shè)：有一天，一個跟上帝有交情的牧師說動了上帝，讓上帝在世界各地顯身，或弄個一兩件超自然事件出來讓子民們目瞪口呆，于是基督教教義的頭一條：上帝是真實(shí)存在，得到了驗證。接下來會發(fā)生什么？上帝是真實(shí)存在的，就跟四季交替，日落日出一樣，是常識，有誰敢否認(rèn)？結(jié)果當(dāng)然是惡棍，壞蛋紛紛懺悔，洗心革面，因為他們知道，再做惡，不求上帝寬恕，就會下地獄，報應(yīng)就跟太陽落山天就會黑那樣確定無疑。此時，耶穌基督早在兩千年前預(yù)告的那樣：上帝的國真的降臨了，全人類都是好人，就跟《鏡花緣》里的君子國那樣。遺憾，從耶穌到現(xiàn)在，這個驗證一直沒法弄到。為什么？１，上帝不存在；２，時機(jī)未到，上帝還在等待。兩個解釋都能說得通，就跟說上帝創(chuàng)造了世界一樣，說得通，但無法驗證。

同樣還可以假設(shè)佛教哲學(xué)的六道輪回，涅盤世界，業(yè)報等是真實(shí)的。問題是，我們只能看到人道和道，其他餓鬼、天道、阿修羅、地獄四道，還有涅盤，只是聽說，沒經(jīng)歷過，也沒人去過回來跟我們描述。話說回來，就是有人跟我說：去過了，那些道是什么樣，什么樣的，我還不信，因為他的說法必須得到驗證，即拿出證據(jù)來；業(yè)報，現(xiàn)世報都不一定，隔世報就更沒有證據(jù)來驗證了。

通過驗證，會發(fā)生什么？經(jīng)律論三藏就沒必要了，和尚們也用不著天天跟“愚氓眾生”講經(jīng)說法了，人人都知道怎么做，做什么會有什么報應(yīng)，于是全地球的人將都是善男子善女子。遺憾的是，這個驗證也一直沒有弄到，兩千五百年了。為什么？一是沒有這些，根本就是印度人編造出來的；二是什么輪回，涅盤，極樂世界是去了就回不來的。兩個解釋都能說得通，但無法驗證。

至于道教的白日飛升，長生不老，或別的什么宗教的神仙等等，一樣：無法證實(shí)，也無法證偽。

正因為無法驗證，才有信與不信，有信與不信，才有了不同的宗教讓人們信來信去。

驗證，人們對宗教很苛刻，對哲學(xué)和哲學(xué)家們卻異常寬容。

以前的哲學(xué)家們喜歡建立“系統(tǒng)”。哲學(xué)系統(tǒng)就是回答：我們從哪里來，最后到哪里去；我們的世界為什么是如此這般，而不是如此那般；存在到底是什么？我們的生活到底受什么決定等等問題。

“系統(tǒng)”一定有所謂的“本體論”，也就是世界是如何產(chǎn)生的問題，創(chuàng)造世界的“本”是什么。太多：

宗教哲學(xué)，猶太，基督，伊斯蘭教都認(rèn)為是上帝；印度教的婆羅門說是梵天；佛祖卻說沒有，那到底世界是如何產(chǎn)生的？佛祖說，這是個蠢問題，功夫，精力花在弄清這些事兒上是中了邪，走岔道了。佛祖聰明，整個而不談

道家祖宗老子說是道生了世界和萬物；魏晉玄學(xué)家們，有的說是玄生萬物，有的是無生有，然后有生萬物，即無中生有；后來的道學(xué)家們，有的說世界宇宙本體是氣，一切都是氣，有的說是太極生一切；心學(xué)家們則說，心是本體……

古希臘就更多，有的說水是萬物之源；有的是火是火；柏拉圖堅信有一個理想國；蘇格拉底對本體論好像興趣不大，不過他堅信人是金銀銅鐵四種元素自稱，不同元素組成的人本性不一樣，金元素的就是天生的城堡領(lǐng)袖，銀的次一等，銅鐵的只能是武士與農(nóng)夫等等。

西方近代名聲如日中天的康德認(rèn)為先驗是存在的；黑格爾就更是說，一切的一切是一個叫“絕對精神”的東西，自我進(jìn)行了“正反合”三階段的變化而生出來的；尼采則認(rèn)為，一切由意志決定；我國近現(xiàn)代大概只有熊十力建造了個哲學(xué)“體系”：“天地人只在吾人真性”、“體用不二”等等。

上面說的本體論中的本，即世界，萬物的本源，本源的討論其實(shí)就是現(xiàn)在人們常說的形而上學(xué)。不管用如何努力，恐怕都無法找到證據(jù)來驗證形而上的理論。為什么不能驗證？鄧曉芒先生研究的康德給出了解釋，他告誡，你真的要驗證形而上學(xué)，那就一定會導(dǎo)致那四個有名的“二律背反”結(jié)論，你會因此悖論而瞠目結(jié)舌，所以，疊疊收收吧，別癡心妄想的去要“驗證”形而上的東東，康德的解釋令人嘆服。不過鄧先生一旦離開康德，就好像變了一個人，變得跟我們一樣……哈哈。

人們對宗教哲學(xué)的本源總是苛刻要求“拿出證據(jù)來”，卻沒人會要求哲學(xué)家們對他們提出的萬物“本源”和體系這些形而上學(xué)理論來驗證?，F(xiàn)代也有哲學(xué)派別，比如經(jīng)驗論，實(shí)證主義等等，認(rèn)定形而上是胡說八道，毫無意義，他們斷言，形而上的東西就是大腦有毛病的人的不負(fù)責(zé)任的胡思亂想，不可能會有證據(jù)的，所以，習(xí)慣于胡思亂想的的哲學(xué)家們才敢胡說八道。

形而上學(xué)是毫無意義的胡說八道嗎？爭論沒停過，不管是鐘情于形而上的古典哲學(xué)還是只相信證據(jù)的實(shí)證主義，對形而上的東西都拿不出證據(jù)來驗證其真或偽。無法驗證，哲學(xué)觀點(diǎn)就跟宗教信仰一樣，有人贊同，有人反對，于是就有了不同哲學(xué)學(xué)說，派別、主義。

第三篇：春節(jié)家宴涼拌菜

春節(jié)家宴涼拌菜

1.五香熗花生

花生米用涼水泡一夜，早上起來，你會發(fā)現(xiàn)花生米變胖了。

取一口鍋，注水，大火燒開，放蒜薹和胡蘿卜下去燙一下，撈出用涼水過涼。然后就用這口鍋，這鍋水，把花生米也放里面煮，加點(diǎn)蔥姜，花椒大料，煮大約5，6分鐘就可以了

花生米撈出來，趁熱，拌上鹽，糖，味精，香油，拌進(jìn)去蒜薹與胡蘿卜，就OK了。

煮花生的時候，不要放鹽，如果放了，就變成黑色的了

2.涼拌一夫

西蘭花用開水湯一下，過涼，西紅柿切塊，藕切片用油炸焦，把上面三樣放在盆里，拌上芝麻醬，鹽，糖，醋，味精，香油，老干媽，攪拌均勻。如果閉上眼睛吃炸焦的藕片，你肯定會想到薯條。3.雜蔬拌木耳

原料：干木耳20g、香菜2棵、青椒一根（實(shí)耗1/3根）、胡蘿卜一根（實(shí)耗半根）、洋蔥一個（實(shí)耗1/4個）、大蒜4瓣、鹽1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1湯匙。

做法：

1、將各種原料洗凈備用，黑木耳涼水泡發(fā)；

2、分別將胡蘿卜、洋蔥、青椒切絲備用，香菜切段，泡好的黑木耳擇洗干凈并撕成適當(dāng)大小的塊；

3、湯鍋中水開后，下黑木耳焯至水再開即可撈出，過涼水后備用。根據(jù)個人喜好可將胡蘿卜也焯一下；

4、焯好的黑木耳與切絲的蔬菜放置在一個容器里，壓入蒜蓉；

5、將油燒至8成熱后澆至蒜蓉上；

6、加各種調(diào)料攪拌均勻即可。喜歡吃辣椒的，可以加辣椒油。

4.糖醋白藕

藕切片，找一個沙鍋或呂鍋燒開水，藕燙大概兩分鐘左右，撈出，過涼，多加白醋，多加糖，少放點(diǎn)鹽，香油，拌均勻

煮藕一定不要用鐵鍋，否則變黑，一變黑，雖然吃起來沒什么變化，食欲就沒有了。

5.素四樣

找不到合適的名字，就叫素4樣，有粉絲，圓白菜，油豆腐和木耳。蒜切片，姜切末，放鍋里炒香，下油豆腐煎一下，然后放木耳和圓白菜炒一炒，圓白菜發(fā)軟了，淋點(diǎn)料酒，放點(diǎn)鹽，五香粉，白糖少許，雞精也放點(diǎn)，最后把水發(fā)粉絲放進(jìn)去，找?guī)紫戮托辛?，粉絲吸水，如果用鐵鍋炒的話會粘鍋，所以要放些水進(jìn)去，用不粘鍋的話就直接炒就行了，最后淋點(diǎn)香油。

6.剁椒青菜

辣椒紅的時候在網(wǎng)上跟人家學(xué)著做了剁椒，很好吃，就是太少，一直沒舍得吃，今天拿出來炒菜。

鍋里放油，下蔥姜蒜和剁椒炒香，下青菜和蘑菇進(jìn)去，大火炒幾下，淋料酒，放鹽，雞精，白糖少許，胡椒粉，炒幾下就可以了。

吃素就要清淡，不過我炒菜一直放很多油的，是認(rèn)可先飽口福在保性命那種的。

7.自制菠菜北豆腐 材料：干黃豆一斤、菠菜一斤、內(nèi)脂5.6g、涼白開水。做法：

1、干黃豆一斤提前浸泡一宿。

2、一斤菠菜洗凈后焯水。

3、將菠菜打磨成菠菜泥。

4、黃豆磨成豆?jié){，煮熟

5、菠菜泥倒入豆?jié){中。

6、攪拌豆?jié){，讓菠菜泥均勻混合在其中。

7、迅速準(zhǔn)備內(nèi)脂5.6g。

8、用礦泉水將內(nèi)脂化開（涼白開水即可）。

9、趁豆?jié){溫度高的時候，倒入內(nèi)脂拌勻，加上鍋蓋保溫30分鐘。

10、下面的程序是壓制北豆腐：準(zhǔn)備的工具有模具（固定豆花的）、豆包布（包裹豆花的）、籠屜（濾水的）和一個盆（接水的）。將籠屜放在盆上，無底模具放在籠屜上，籠屜內(nèi)墊上豆包布，最后將凝固的豆花舀到豆包布內(nèi)。（備注：如果你用有網(wǎng)眼的框來盛豆花，那么籠屜就可以省略）。

11、用豆包布蓋住豆花。

12、豆包布上壓一塊板子，再放上一碗水壓制。備注：

<1>、我用的是活動蛋糕模，所以，蛋糕模的底板就正合適，這也是我選擇這個容器的原因，省得再去找大小合適的板子了，如果您每蛋糕模，用那種市面上常見的方形塑料框就可以，長方形的板子也好找一些。

<2>、不用盛水的碗換成別的重物也可以，只是別太重了，否則出來的就不是北豆腐了，成豆腐干了，呵呵～～現(xiàn)在豆腐干的做法也知道了吧？嘻嘻嘻～～ 13、3-4個小時之后，菠菜北豆腐就制作完成了

8.菠菜雞蛋拌粉絲 做法：

1、菠菜摘去黃葉洗凈備用，胡蘿卜洗凈去掉臟皮；

2、粉絲在溫水中浸泡半小時，胡蘿卜切絲，雞蛋打散；

3、將菠菜在開水中焯1-2分鐘，撈出在涼水中浸泡以免變黃，將粉絲和胡蘿卜也在開水中焯熟撈出備用；

4、平底鍋中抹適量油，舀一勺蛋液攤成較薄的雞蛋餅，如此將所有蛋液全部攤成蛋餅；

5、攤好的蛋餅切絲，與焯好的菠菜、胡蘿卜和粉絲一起放入一個大碗，將大蒜用壓蒜器壓入大碗；

6、將油燒至8成熱時澆至蒜泥上，加鹽、醋或其他自己喜好的調(diào)料拌勻即可。備注：

1、這款涼菜的原材料都十分易得，但口味非常的好。雞蛋在其中增加了鮮味，所以我個人不喜歡再加雞精之類的調(diào)味料；

2、喜歡麻辣味的可以放些花椒和辣椒。

9.水晶皮凍

原料：豬皮、八角、桂皮、香葉、小茴香、鹽。過程：

1、豬皮洗干凈，在沸水中略煮，撈出后，用刀刮去靠近肉那邊的油脂，一定要刮干凈，否則影響皮凍的成型和口感；

2、用鑷子拔掉上面剩余的個別豬毛；（如果你用手可以拔的話，就不需要鑷子，但說實(shí)話，推薦鑷子?。?/p>

3、洗干凈，必須要洗干凈，因為上面可能殘留了你拔掉卻沒有取下來的豬毛，或者你辛勤拔毛的過程中留下了辛勤的汗水；

4、將處理好的豬皮切成小條；

到這一步要提示的，如果你處理的豬皮相當(dāng)多，可以只用一部分，將剩下的裝在盒子里冷凍起來，待到想吃的時候再拿出來直接參考后面幾步就可以了。

5、鍋里加適量水，八角、桂皮、香葉和小茴香放入一個紗布包，或者用金屬的調(diào)料包裝起來放入水中，放入豬皮小條一起煮，水沸后關(guān)至中小火保持水的翻滾狀態(tài)，大約一個半小時候就可以了，可以加適量的鹽。如有壓力鍋，可用壓力鍋完成這一步驟；

6、煮好后裝入容器內(nèi)，放冷藏室至凝固后即可。冬天可放在戶外，但謹(jǐn)防老鼠等其他食客的侵襲。

10.熗拌蘿卜皮

材料：

心里美蘿卜1個、鹽適量、干紅辣椒2-3只、花椒5粒、香油、雞精、糖、油。做法：

1、心里美蘿卜1只。

2、將蘿卜洗凈，用少許鹽仔細(xì)搓洗蘿卜表面，然后再用清水清洗，直到清洗徹底干凈。將蘿卜皮滾刀切成大小合適的塊。

3、用1茶匙鹽將切好的蘿卜皮拌勻，腌制10分鐘，然后將滲出的水份倒掉。

4、根據(jù)口味加入香油、糖、雞精，調(diào)好味道。

5、干辣椒去籽，切成辣椒圈，鍋中放入1湯匙的油，放入干辣椒圈和花椒用小火加熱，直到干辣椒變成棕紅色，香味出來，注意不要將辣椒炸糊了。

6、將炸好的辣椒和油一起倒入蘿卜皮中，拌勻即可，很下飯。

11.快樂鹵蛋

鹵水材料：八角（大料）3塊、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1塊、草果1個、肉寇1個、陳皮1片、生抽1湯匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、鹽適量、冰糖適量、焯過水的帶皮肥豬肉1小塊（我覺得鹵蛋要有肉味才好吃，如果是鹵肉或者鹵花生之類就不用放肉了）如果家中的香料不齊也沒關(guān)系，我覺得有了八角（大料）和桂皮味道就很足了。

鹵水做法：

1、將所有香料用紗布或者一次性藥包、或者料盒裝起來。

2、鍋中放入足夠多的水（能沒過將要鹵制的食物），放入所有材料，煮開。

3、轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右即可，放一晚更好，味道更濃郁。

4、撈出香料渣即可使用。鹵水可反復(fù)使用，越陳越香，根據(jù)情況不斷添加味料，長時間不使用時，過濾以后放入冰箱冷藏或者冷凍室保存即可。

快樂鹵蛋做法：

1、鍋中放入適量水燒開，輕輕將雞蛋放入水中，加蓋煮15分鐘。

2、將煮好的雞蛋浸入冰水中，便于剝殼，待雞蛋冷卻后將雞蛋的殼去掉。

3、用刀尖在雞蛋表面劃出想要的圖案，笑臉、苦臉、生氣的臉、郁悶的臉......或者花鳥魚蟲，憑您的喜歡。

4、將雞蛋放入鹵水中煮開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘即可，鹵的時間越長越入味。

12.奶酪焗紅薯

因為她相信，只有了解自己以后，才會發(fā)現(xiàn)她與眾不同的豐富的內(nèi)心。這只紅薯堅信，那個人總會出現(xiàn)的。

材料：紅薯500克、黃油40克、砂糖15克（或者根據(jù)口味酌量添加）、淡奶油2大匙（約合25克）、雞蛋黃1個、奶酪適量（刨絲或者切絲）做法：1，選擇中等大小的紅薯，洗凈，對半剖開； 2，放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，至紅薯熟透變軟；

3，用勺子將紅薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的紅薯殼待用；

4，將紅薯泥中加入黃油、砂糖、淡奶油、蛋黃，攪拌均勻 5，將攪拌均勻的紅薯泥乘入紅薯殼中，抹平；

6，將奶酪絲均勻地鋪在紅薯上，放入預(yù)熱好的烤箱中200度烤15分鐘左右，至奶酪融化變色即可。紅薯：有和血補(bǔ)中、寬腸通便、增強(qiáng)免疫功能、防癌抗癌、抗衰老、防止動脈硬化等作用，含有豐富的膳食纖維，是很好的食補(bǔ)材料，多吃有益健康。但是，胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病人不宜食用，還注意不要與與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

紅薯含多種維生素，有滑腸作用，可減少脂肪吸收，而且食地瓜可增加飽腹感，減少進(jìn)食欲望，從而達(dá)到減肥輕身的目的.13.蜜糖桂花蘋果

材料：蘋果2個、糖漿2小匙、糖桂花2小匙、水3湯匙、牙簽、錫紙 做法：1，將糖漿、糖桂花、水調(diào)勻待用

2，蘋果洗凈，從蒂下切開，有蘋果把的那部分留作蓋，另一部分將核去掉 3，將桂花糖漿倒入蘋果中心，蓋上蓋，用牙簽插牢 4，用錫紙將蘋果包起來，口朝上

5，鍋中放入適量水，（約在蘋果高度的一半），放入包好的蘋果煮20分鐘左右至蘋果軟

6，取出剝開錫紙，去掉牙簽即可此菜用蒸也可。

蘋果酸甜可口，營養(yǎng)價值和食療價值都很高，蘋果中的維生素C是心血管的保護(hù)神，膠質(zhì)和礦物質(zhì)可以降低膽固醇，特有的香氣可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦之功。蘋果可以養(yǎng)顏除斑，使肌膚潤澤有彈性。

糖桂花是用鮮桂花和白砂糖精加工而成，有潤肺生津止咳，和中益肺，舒緩肝氣，滋陰，調(diào)味，除口臭，解鹽鹵毒之功效。14.水晶蘿卜卷

原料：白蘿卜1根、里脊肉450克、冬筍1只、金錢香菇20朵、香蔥5根、姜1/2塊、黃酒1大匙、糖1小匙、鹽2大匙、生抽1小匙、香油1小匙、紅辣椒1只。做法：

1、香菇泡發(fā)洗凈，冬筍、香菇切細(xì)丁，蔥姜剁成碎末；

2、里脊肉剁碎，加入蔥姜末、酒、糖以及鹽、生抽、香油，同一個方向攪拌至起粘性，拌入香菇筍丁待用；

3、將蘿卜表面洗凈，切成長方形，再將長方形蘿卜切薄片；

4、放入加了鹽的沸水中，淖軟，過涼水瀝干；

5、一片蘿卜攤于案板，舀一勺肉餡，卷起，同樣做法卷好所有的蘿卜卷；

6、水燒開后，蒸8-10分鐘；

7、紅辣椒切細(xì)絲，在溫水里浸泡片刻撈起；

8、鍋里燒熱油，淋在辣椒絲上。

小貼士：

1、里脊肉很嫩，比較適合剁肉餡。

2、蘿卜盡量用刀背貼著切很薄的片，所需蘿卜片的長短視個人刀工而言。

3、切下的蘿卜皮和邊角料，不要扔掉，另用。15.三色豆腐

原料：內(nèi)脂豆腐1塊、鵪鶉皮蛋3只、榨菜15克、肉松1大匙、芝麻香油2滴、生抽1小匙、歐芹少許。

做法：

1、燒開一鍋熱水，將豆腐放入加了鹽的熱水中，淖一下，取出后切小塊碼盤。

2、皮蛋剝殼切丁，榨菜過水剁碎。

3、將皮蛋丁、榨菜碎放在豆腐上。

4、淋香油和生抽，放上肉松，最后撒少許歐芹葉。

5、攪拌均勻即可食用。16.蒜泥茄子

做法：

1、嫩茄子一個，削皮，切成1厘米寬的條；

2、上蒸鍋蒸15分鐘左右，用筷子插一下，透了就是已經(jīng)熟了，喜歡吃軟一點(diǎn)的可以多蒸會兒；

3、芝麻醬加適量鹽、水拌勻；

4、蒜搗成蒜蓉或切末；

5、將蒜蓉和麻醬澆到蒸好的茄子上，拌勻即可。17.西紅柿甜蜜腰豆沙拉

原料：西紅柿、甜蜜豆、紅腰豆、奶酪、番茄沙司、黑橄欖，熟雞蛋 做法：

1、甜蜜豆洗凈切斜刀，和紅腰豆飛水，撈出待用。

2、西紅柿切半圓片，黑橄欖切圈，熟雞蛋包皮，切成三瓣。

3、將奶酪與番茄沙司攪拌成醬。

4、盤中碼放西紅柿片，熟雞蛋、四周放上焯熟的甜蜜豆，紅腰豆，將和好的醬擠在上面即可。

小貼士：西紅柿：抗癌，防衰老 紅柿內(nèi)含有谷胱甘肽的一種物質(zhì)，這種物質(zhì)在體內(nèi)含量上升時，癌癥發(fā)病率則明顯下降。此外，這種物質(zhì)可抑制酪氨酸酶的活性，使人沉著的色素減退消失，雀斑減少，起到 防曬美容的作用。注意烹調(diào)時不要久煮啊。

健康紅綠燈青色未熟的西紅柿不宜食。

健康小貼士吃西紅柿的時候，最好不要把皮去掉，因為西紅柿的皮中也含有維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。此外，生吃西紅柿?xí)r要注意洗凈。18.愛心豆腐

原料：盒豆腐、皮蛋、香蔥。

調(diào)料：辣椒油、香油、鹽、雞精、醋、姜末

做法：

1、盒豆腐很嫩小心取出，用心形模子刻出兩個心形。

2、皮蛋切角，香蔥切末擺在皮蛋上。

3、辣椒油、香油、鹽、雞精、醋、姜末。

4、精心的裝盤小心豆腐極其脆弱，要有心理準(zhǔn)備。19.蜂蜜苦瓜

材料：苦瓜，蜂蜜，冰塊。

做法：

1、苦瓜洗凈，用削皮器削成薄片。

2、苦瓜片，加冰塊放入保鮮盒冷藏1小時。

3、取出苦瓜入盤，澆上蜂蜜即可！從冰箱里取出就吃，絕對爽口！20.甜玉米沙拉

做法：

1、甜玉米罐頭、甜椒、洋蔥提前放冰箱冷藏室冰1夜。

2、甜椒，洋蔥切小塊，和甜玉米一起碗中。

3、加入丘比甜味沙拉醬或者油醋汁。

4、拌勻即可。

第四篇：晚安雜文隨筆

武漢久違的連夜雨 讓我回歸于幼年時的習(xí)慣

隨手翻起一本擱置很久的書 慢慢翻看

脫離電子產(chǎn)物的時光 原來也過的飛快

我愿意與自己對話 以各種方式

看過去的劃線與注解 “嘲笑”當(dāng)時自己的心境

當(dāng)時的感受開始慢慢浸透此刻的靈魂

突然想起在很久以前的多個夜晚

下雨時鐘愛起身拉開窗簾 看透徹夜空的閃電

聽雨聲敲擊在屋檐的滴答聲 以靜默 陪伴

書籍就像一面鏡子 它一直在那 投射出不同時期的自己 傳達(dá)的價值觀不@知不覺在變 當(dāng)時覺得晦澀難懂的文字 在閱歷不斷加深時慢慢顯化真意 又或者是當(dāng)下的真意 熱愛每一個時期的自己

當(dāng)感覺快要迷失方向的時候就要開始快點(diǎn)與自己對話了習(xí)慣在晚睡的夜里提醒我 不要丟失童真 即使看的透徹也要繼續(xù)往前走 每一個人都在往前 馬不停蹄 像大家都渴望找到靈魂伴侶一樣 即使不知道它是否存在 也仍然積極尋找 這可以看作一種勃勃的生命力量 有所追求的好事 脫下外表光鮮的皮 是否還能夠認(rèn)清二十多歲的自己的內(nèi)心呢？被越來越多的事物所束縛 每天又有太多人來動搖自己的世界觀 要怎么使它健全且不動搖 很難但需要堅持做到。

越來越少的軟件可以單純的書寫，或許不久要回歸帶著墨香的筆記本了把，打下這段文字時窗外有撕裂的哭聲與雨聲相承，聽不出來男女，不知道什么情況，持續(xù)了好久打斷思路，準(zhǔn)備去沖一杯速溶咖啡就睡了。

第五篇：一條路雜文隨筆

公司“退城進(jìn)園”搬遷到了離市區(qū)幾十公里以外的新園區(qū)，雖然大家對搬遷工作早就有了準(zhǔn)備，但正式確定了搬遷日期，又適逢年關(guān)，各項事務(wù)冗雜，不免顯得緊張忙碌。

市區(qū)到新園區(qū)有班車往返，單程大約一個小時。

每天早上，鬧鈴要較之前提前一個鐘點(diǎn)，才不致貽誤班車，誰愿意將暖被里的酣夢截短一個鐘頭呢？除非他是個傻子!

哪家公司會錄用傻子呢？

清早從家里出門到班車站點(diǎn)，有兩條路線選擇，一個在東一個在西，以腳力來計，大致相同。

更愿意走東面，迎著晨曦。

天還沒有大亮，沿街的門面大多沒有開張，早點(diǎn)鋪已開始營業(yè)。雖是一條小街，吃食卻頗為豐盛，當(dāng)?shù)靥厣牡篮晚樀拇蟀?、老東門糝湯、謝家餡餅；外埠的蘭州拉面、沙縣小吃、南京灌湯包亦是顧客盈盈。我習(xí)慣自己在家里做早點(diǎn)，所以從未進(jìn)去過哪一家買過什么，但那熱氣騰騰的香味與店家一大早熱氣騰騰的勤勉總是讓我感到親近與踏實(shí)。

大悲庵頗有些歷史，那灰墻朱門鎖著我無盡的好奇，卻從未踏進(jìn)去看過。逢初一、十五，庵門早開，一清瘦尼姑在階下清掃，看上去年齡不大，薄唇抿著并無表情，一位年長的尼姑整理著安放在庵門外的香火攤，香燭火紙一應(yīng)俱全供香客選購，回轉(zhuǎn)身又將一側(cè)的一副一米多高的金屬支架往前挪了挪，近前看時，上面紅紙黃字“外香莫入”赫赫醒目。安放妥當(dāng)，那老尼便滿意的坐在攤位后面，像守護(hù)她的信仰一樣守護(hù)著她的生意。

會通橋下的河水早已冰消雪融，翠碧的綠波映出岸邊萌動的春柳。每天和榆葉梅打著招呼，花苞卻緊斂一如美人不說話，才僅僅隔了一個周末呢，再去看時，枝頭繁花已爛漫到難管難收。

河邊的小公園簡靜安適，雖有不少早起晨練的人，卻并不喧鬧，連那太極音樂都極輕緩柔和。不知何處來的一泓泉水，由假山處汩汩流著，激蕩出碎玉般的聲響。三足亭對著有兩叢綠竹，在這輕寒料峭的春晨，那撲人眉宇的濃翠趕走了因早起而滯纏的一點(diǎn)兒困意，生命原是如此清朗，于無聲處，那蒼郁似暗含了動人心魄的力量，使懦者立弱者強(qiáng)的的力量

驚蟄過了，白晝漸長。倘若不加班而又沒有塞車，回家總不致太晚。

小街比早上要熱鬧的多。日雜店里燈火通明，那些杯盤碗盞在燈光的映照下像重新刷了一層釉色，光潔照人；竹編的笸筐緊致細(xì)密，又輕巧又扎實(shí)；胖墩墩的鋼筋鍋，似乎在盤算，攬一懷暄軟的大白饅頭該是多么可喜……陶瓷的砂鍋、香椿木的搟面杖、石雕的蒜臼子......都是過日子所需，價錢也都不貴，卻自有俗世的清潔樸實(shí)。

花鳥魚蟲市場就要準(zhǔn)備打烊了。店家招呼著最后一批顧客，馬上就收攤了，價錢好商量，四條錦鯉個頭可真是不小呢，收50塊錢再送一包魚食兒，著實(shí)夠劃算，買賣雙方都喜笑和氣約定下次再來；隔壁關(guān)在大鐵籠子里的哈士奇可不知為了什么不滿意，蹙著眉仰著脖子高聲叫嚷；貓兒要柔順的多，間或優(yōu)雅地坐直了身子，不屑的四下望望，又蜷縮了身子，不聲不響；花店的門虛掩著，營業(yè)已移到了室內(nèi)，玻璃窗里的綠葉紅花熱情的招邀，我聞到了晚香玉的味道……

這世上有沒有完全相仿的兩條路呢?我不知道，但一生中走過的每一條路都給我好奇，并不是什么特別的新鮮激起我的探索，在這普通的街，我只是尚葆有熱情來愛這當(dāng)下的一切。

一切都是最好的安排！

人的一生何嘗不是一條路呢，或長或短或曲或直，一馬平川要過跌宕坎坷也要過，一路風(fēng)霜磨礪了耿耿之心，不妥協(xié)、不怯懼，順天應(yīng)時是對歲月的步步禮讓。

每天，都含著笑意，在因緣的變化中順應(yīng)、無憾、歡欣，相信在每條路上，都能遇到最好的自己。